小油豆腐燒五花肉的做法
冬季養(yǎng)生小常識做法。
“人逢古稀喜相聚，滿座白發(fā)盡笑語。身處盛世盼歲長，往事茫茫如煙雨。勤于紙上尋歡樂，珍惜今天保身體。多在人間看春光，又是桃紅滿地綠。”生活越來越好，人們越來越注重養(yǎng)生，很多人身體不好，和他們不注重養(yǎng)生有關(guān)系。積極而有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《小油豆腐燒五花肉的做法》，希望對您的養(yǎng)生有所幫助。
經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，使我們身上的壓力越來越大，每天待在公司的時間也是越來越長。這樣的我們，不得不每天拿起手機叫外賣，但是我們的內(nèi)心對外賣卻是充滿著排斥的。所以，到了周末節(jié)假日，我們都愿意自己下廚做飯吃。現(xiàn)在，就讓小編來為大家說一下關(guān)于小油豆腐燒五花肉的做法。
2.燒鍋倒油燒熱，下入五花肉翻炒翻炒。
3.隨后，合入適量的干辣椒，加適量的料酒。
4.加適量的生抽。
5.翻炒翻炒。
6.接著，加入一些清水煮開，煮上5分鐘。
7.然后，合入小油豆腐。
8.加入1塊冰糖。
9.加適量的鹽。
10.加適量的雞精。
11.調(diào)味煮開。
12.最后，煮至湯汁濃稠，即可。
13.出鍋，裝盤。
感謝大家看完這篇文章，和大家一起來學(xué)習(xí)小油豆腐燒五花肉的制作方法，把美食分享給大家是我的最大的快樂。
ys630.coM延伸閱讀
豆腐是我國的傳統(tǒng)食品，其具有高蛋白、低脂肪的特點，具有降血壓、降血脂、降低膽固醇的功效。是一種老少皆宜的美食佳品。豆腐還被稱為“植物肉”。根據(jù)點石膏或者是點鹵的多少不同，可分為南豆腐和北豆腐，南豆腐用的石膏較少，所以質(zhì)地細(xì)嫩，水分含量更多。
北豆腐含的石膏較多，質(zhì)地相對于南豆腐而言就要老一些，水分的含量相對也少一點。豆腐一般用黑豆、黃豆、白豆、豌豆、花生豆和綠豆等，都可用來制作。接下來，就來給朋友們介紹一下五花肉燒豆腐的制作方法。首先是準(zhǔn)備各種食材，主料選擇用北豆腐，大約半斤。
輔料則需要用3兩五花肉和1兩青蒜。此外還需要準(zhǔn)備，雞精、姜、料酒、老抽、水淀粉、豆瓣醬和五香粉各適量作為調(diào)料。先將五花肉清洗干凈，切成小塊，再將豆腐也清洗干凈，然后切成厚度約3毫米的片，將蒜苗清洗干凈后，斜著切成段，把豆瓣醬取出適量然后剁碎。
將生姜洗凈后切成姜絲。把鍋燒熱后，加入適量油，把切好的豆腐逐片放入，等到一面被煎黃后，翻面將另一面也煎至金黃后，盛出來放在一旁備用，利用鍋中的余油，來炒五花肉，等到翻炒至肉變色，加入兩勺料酒翻炒均勻。接下來，將豆瓣醬和姜絲倒入鍋中翻炒均勻。
將煎好的豆腐放入鍋中，加兩勺老抽，炒至上色，加入適量的開水，要沒過所有食材，再加入適量的鹽、雞精、五香粉后蓋上鍋蓋，調(diào)至小火煮20分鐘左右。然后去下鍋蓋，調(diào)至大火煮一下，等湯汁收濃一些后，加入蒜苗翻炒均勻，然后倒入濕淀粉，翻炒均勻勾芡即可。
油豆腐燜五花肉是很多朋友認(rèn)為的一個絕世搭配，油豆腐本來是沒有什么味道的，并且豆腐內(nèi)部還是中空的，容易吸附其他食材的味道。利用油豆腐和五花肉搭配進(jìn)行烹煮，這樣油豆腐就會最大程度的去吸收五花肉的味道了。
油豆腐燜五花肉
健康功效
五花肉:補腎
食材用料
油豆腐 350克五花肉 300克
蠔油 小半勺生姜 適量相克食物
紅辣椒 半顆蒜 4瓣相克食物
味極鮮醬油 適量雞精 適量zhun
油 適量鹽 適量
油豆腐燜五花肉的做法
1.準(zhǔn)備好食材
2.五花肉切塊
3.鍋里面放適量水，水燒開后把五花肉放進(jìn)去焯一下
4.瀝干水裝碗備用
5.油豆腐用刀劃一個小口子，容易入味一點
6.顧里面放適量油把姜爆香一下
7.把五花肉倒進(jìn)去翻炒均勻
8.放適量味極鮮調(diào)味
9.把大蒜和辣椒一次倒入翻炒均勻
10.最后把油豆腐放入一起，加適量鹽雞精蠔油翻炒均勻
11.加適量水，然后燜下
12.中火慢慢收湯，湯收干即可
13.最后就是美美的裝盤了
梅菜燜五花肉
材料
甜梅菜 半顆 (切大塊)
咸梅菜 半顆 (切大塊)
蒜頭 4 粒 (整理下)
五花肉 一小條 (切塊)
水 適量
調(diào)味料：
黑醬油 適量 (調(diào)色)
做法
1. 甜與咸梅菜浸在水中20分鐘左右去咸，瀝干切塊備用。
2. 熱少許油，爆香蒜頭，加入五花肉略炒，最后加入梅菜，用黑醬油調(diào)色。
3. 加入適量水，小火慢燜2 小時左右或入味即可。
p/S:
1. 如味道欠缺咸味就加入適量醬油調(diào)味。(如浸過久梅菜就有此需要)
2. 材料非常簡單的一道古早味，第二天還更好吃呢。
經(jīng)常有朋友上門做客，而你卻次次帶他們到外面就餐，這是不是很沒有禮貌??？更何況，如果能在家里吃會更健康一點。所以，為了友誼為了健康，你得掌握一些做菜的技巧。那么，下面就跟我一起來學(xué)學(xué)如果做好豆腐燒五花肉
2.老豆腐
3.配料：姜片、大料
4.將老豆腐放在案板上切成塊，待用。
5.將已清洗的五花肉放在案板上切成塊。
6.隨后，將切開的五花肉放入清水鍋中，擱入姜片。
7.焯開，撈出。
8.燒鍋倒油燒熱，下入切成塊的豆腐炸一下，撈出。
9.接著，鍋內(nèi)留少許底油，下入焯好的五花肉翻炒翻炒。
10.然后，擱入大料、加適量的料酒。
11.倒入一些清水煮開。
12.最后，合入炸好的豆腐。
13.加適量的生抽。
14.加入一塊冰糖。
15.加少許鹽。
16.加少許雞精。
17.調(diào)味，煮開。
18.煮至湯汁濃稠，即成。
19.出鍋，裝盤。
現(xiàn)如今很多做父母的都怕自己的孩子走進(jìn)社會生存不了，為什么呢？因為他們怕孩子不會自己弄吃呢？這是一個現(xiàn)實問題，而這個問題需要你自己來解決。今天，得知豆腐燒五花肉全部做法的你，可以真正改變自己了。去，走進(jìn)廚房，徹底顛覆一下自己在父母心中的形象吧。
隨著時代的發(fā)展，我們身邊可能沒有幾個會做菜的。大家一起吃大排檔，外賣。這沒有什么不對，但是外面的食品不一定就很干凈，有時候自己動手做一下飯菜不僅可以品味美食，還能收獲健康，下面小編就給大家介紹五花肉燒豆腐，自己學(xué)習(xí)做一下吧。
2.豆腐切厚片。
3.五花肉切薄片。
4.配料改刀。
5.將豆腐塊放在煎盤上炕至兩面焦黃。
6.起凈炒鍋，抹一點油，放上五花肉片小火煎炒。
7.炒至肉片吐油透明，出鍋。
8.利用鍋里的底油，炒香蔥姜蒜。
9.加一勺豆瓣醬。
10.下入煎好的豆腐和炒好的肉片。
11.加一點兒高湯或者水，稍一會后放上青紅椒。
12.加鹽老抽生抽料酒鹽糖調(diào)味兒，出鍋。
這道五花肉燒豆腐的做法小編為你介紹完了，那么大家在做菜的時候，小編也提醒一定要用心去做，才能做出美味的菜肴哦！
每當(dāng)你肚子咕咕叫的時候，你多數(shù)會選擇打開手機App點單。也許你過慣了這樣的生活，但是你不覺得外面的食物都很單一，吃起來簡直味同爵蠟。所以，為了吃得更好，你有必要跟我來學(xué)一下梅豆腐竹燒五花肉的做法。
2.121將已泡發(fā)的腐竹清洗一下。
3.212將梅豆摘洗干凈，撈出待用。
4.1將已焯的五花肉放在案板上切開。
5.2放在案板上切開，待用。
6.1隨后，加適量的料酒。
7.2燒鍋倒油燒熱，下入切好的五花肉翻炒翻炒。
8.倒入一些清水煮開后燒煮一會。
9.接著，加適量的老抽。
10.加1勺半白糖。
11.加適量的鹽。
12.加適量的雞精。
13.調(diào)味煮開。
14.然后，合入梅豆和腐竹翻動一下，繼續(xù)燒煮。
15.最后，煮至湯汁濃稠，即成.
16.出鍋，裝盤。
看完了小編的介紹，您是不是已經(jīng)流口水？這道梅豆腐竹燒五花肉色香味俱全，想吃的朋友趕快親手去嘗試一下，你一定能取得成功。
五花肉指的就是豬肉，但并不是腿上的或者臀部的肉，而是肋條肉，也就是豬腹部的肉。因為該處脂肪非常多，其中也有一些肌肉組織，所以肥瘦均勻，口感上佳。生活中，五花肉可以用來制作很多種美食，包括常見的梅菜扣肉、東坡肉、回鍋肉等等都是用五花肉制作而成。那么，油豆腐蒸五花肉到底該怎么做才更好一些呢?
主料：油豆腐、五花肉。
輔料：生抽、鹽、豆豉。
做法：1、把五花肉清洗干凈之后，切成大塊兒;并把每個油豆腐切一道口，方便入味。2、將鹽、生抽、豆豉和五花肉一起攪拌均勻，腌制20分鐘。3、把切好的油豆腐放在大碟子里，上面在放腌制好的五花肉。在壓力鍋中加入一些水，放入蒸架，把油豆腐五花肉整碟放在蒸架上，蓋上蓋子，蒸20分鐘即可，香噴噴的油豆腐蒸五花肉就可以出鍋啦。
吃五花肉的好處
一、補腎養(yǎng)血
五花肉味甘咸、性平，入脾、胃、腎經(jīng);滋陰潤燥，補腎養(yǎng)血;
二、潤燥
五花肉煮湯飲下可急補由于津液不足引起的煩燥、干咳、便秘和難產(chǎn);
三、補充蛋白質(zhì)
五花肉提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血;
四、美容養(yǎng)膚
五花肉可以食療熱病傷津、產(chǎn)后血虛、消渴羸瘦、便秘、補虛、腎虛體弱、潤燥、滋肝陰，燥咳、潤肌膚，滋陰、利二便和止消渴;
食譜
回鍋肉
原料：五花肉，蒜苗，郫縣豆瓣，豆豉，白糖，鹽
做法：先將整塊五花肉用清水煮熟，晾涼后切片，蒜苗切段備用(蒜苗桿和葉分開)。鍋燒熱，加一點點油潤鍋，加入五花肉熬至打卷，加入適量郫縣豆瓣、豆豉、白糖，翻炒均勻，加蒜苗桿繼續(xù)翻炒，蒜苗桿炒熟后加入蒜苗葉，加適量鹽，起鍋。
原料：五花肉250克，芽菜75克，醬油10克，豆豉5粒，泡辣椒1根。
制作： ①將豬肉(五花肉)刮洗干凈，放入清水中煮熟，撈出，去皮上的油水。馬上抹上深色醬油使其上色。
②將豬肉放入燒至七成熟的油鍋中(皮朝下)，爆成棕紅色起鍋，切成長9厘米、寬3厘米的薄片。芽菜洗凈，擦干切成細(xì)末。泡辣椒去籽切1厘米長的短節(jié)。
③將肉片一片片依次裝入蒸碗內(nèi)，然后放入泡辣椒節(jié)、豆豉、鹽、醬油，最后放上芽菜按緊，隔水蒸熟。吃時翻扣入碟即可。
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