香酥肉的做法
冬季養(yǎng)生燜肉。
“養(yǎng)生乃長(zhǎng)壽之伴侶，健康是長(zhǎng)壽的朋友。”對(duì)于養(yǎng)生，不乏很多流傳很廣的詩(shī)句與名言，作好了養(yǎng)生我們的生活質(zhì)量才更好。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們要掌握哪些知識(shí)呢？下面是小編為大家整理的“香酥肉的做法”，僅供您在養(yǎng)生參考。
喜歡吃的人我們都叫他“吃貨”當(dāng)然吃貨對(duì)美食可是忠貞不渝的，很多吃貨在享受吃的同時(shí)，當(dāng)然對(duì)食物的制作也非常的感興趣。今天就滿足吃貨們的要求，為大家介紹香酥肉的制作方法。
2.2準(zhǔn)備所有材料，洗凈廋肉切片，蔥洗凈切成蔥花，包菜葉洗凈剪成碗狀。ys630.com
3.1在一個(gè)碗內(nèi)倒入多點(diǎn)生粉，用筷子夾著瘦肉片鋪在生粉上，讓瘦肉正反面都均勻粘上生粉。
4.2起鍋熱油。
5.下鍋前抖一抖瘦肉片上面多余的生粉，并依次放入熱鍋內(nèi)慢火煎至金黃。
6.然后再反轉(zhuǎn)另一邊煎至金黃，夾起瀝去多余的油后即可盛起放在包菜葉內(nèi)。
7.在煎好的肉片上灑上蔥花、香菜裝飾。
香酥肉對(duì)于還沒(méi)結(jié)婚的人兒最具誘惑力了。所以如果你能盡快學(xué)成，不當(dāng)享受到了不一樣的美味，而且還解決了自己的終身大事。
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我們是一個(gè)天天喊著減肥，還要滿大街找美食的一群人，當(dāng)然面對(duì)美味的誘惑，幾乎很少人有抵抗的耐力。給大家介紹一款香酥肉卷，以后可以自己在家做一下哦。
2.21212準(zhǔn)備好需用的面粉。
3.需用的各種調(diào)料。
4.黑胡椒碎和羅勒葉碎。
5.肉末中加入料酒、生抽、調(diào)味鹽、姜末、面粉、黑胡椒粉、玉米油、雞蛋。
6.拌和均勻后再順同一方向攪拌上勁。
7.1160克普通面粉中，加入4克吉士粉、35克玉米油、12克白糖、1小匙鹽混合均勻后，加入45克溫水揉成光滑的面團(tuán)即為油皮面團(tuán)。80克低粉中加入37克玉米油和勻后捏成團(tuán)即是油酥面團(tuán)。然后蓋上保鮮膜靜置1小時(shí)。
8.2加入切碎的洋蔥末、辣椒粉、黑胡椒碎、羅勒葉碎拌和均勻后待用。
9.將油皮面團(tuán)搟開(kāi)成長(zhǎng)方形，再把油酥面用搟面杖壓開(kāi)鋪滿油皮的一半。
10.然后把沒(méi)有油酥的那一半折過(guò)來(lái)蓋住，并捏緊邊緣。
11.搟開(kāi)成長(zhǎng)方形的大片。
12.再折成三折后，蓋上保鮮膜，松馳20分鐘。
13.再搟開(kāi)成長(zhǎng)方形的大片。
14.然后如疊被子一樣的疊成4折后，蓋上保鮮膜，松馳20分鐘。（以上9、10的步驟要重復(fù)3至4次，重復(fù)的次數(shù)越多，層次越多）
15.將松弛后的千層面皮搟成長(zhǎng)方形的大片，再分成3份。
16.取一份面皮搟開(kāi)成厚0.15CM的正方形面片，并修去不規(guī)則的四邊。
17.將調(diào)好的肉餡均勻地鋪在上面并壓實(shí)，四邊留出約1CM的邊。
18.順長(zhǎng)邊卷起來(lái)，卷至末尾時(shí)，在面皮上刷上一點(diǎn)水，然后卷攏。
19.收口向下放入烤盤(pán)，在表面刷上一層蜂蜜全蛋液。（比例為1:1）
20.提前預(yù)熱烤箱200度5分鐘，待放入烤盤(pán)后，將溫度降至180度中層烤25分鐘至表面金黃即可。烤好的肉卷兒取出切成3CM左右的段，趁熱吃。（時(shí)間和溫度僅作參考，請(qǐng)根據(jù)自家烤箱的性能來(lái)調(diào)整）
大家看了小編的介紹，是不是對(duì)這香酥肉卷非常感興趣，那就不要在等待了，趕快親手去嘗試嘗試。
其實(shí)現(xiàn)在隨著生活條件變得越來(lái)越好，很多的人都已經(jīng)過(guò)上了小康的生活，所以對(duì)于肉類的食物應(yīng)該是每天都會(huì)在餐桌上吃到的，但是香酥肉可能很多人只是吃過(guò)，那么下面我們就一起來(lái)了解一下香酥肉的做法大全。
主要做法：
制作材料
主料: 豬肉(肥瘦)400克
輔料: 香菜5克
調(diào)料: 八角1克 香葉1克 花椒1克 桂皮1克 醬油30克 白砂糖15克 大蔥5克 姜1克 大蒜3克 淀粉(豌豆)5克 醋5克 味精2克 植物油50克
制作工藝
1.將豬肉去皮，用涼水洗凈，放入開(kāi)水內(nèi)燙透，再用涼水投涼，改成大斜片，擺在盆內(nèi)加大料、花椒、香葉、一半蔥姜、桂皮、醬油、湯上屜蒸爛。
2.其余蔥姜切絲，香菜切段，蒜切片。
3.把蒸爛的肉片抹上濕淀粉10克(淀粉5克加水)后，放油內(nèi)炸至呈火紅色倒出。
4.勺內(nèi)放底油，用蔥姜絲、蒜片炸鍋，加醬油、白糖、醋、味精，再將炸好的肉片放入勺內(nèi)，煨三分鐘，翻個(gè)兒盛入盤(pán)內(nèi)，撒上香菜段即可。
以上這篇文章為大家詳細(xì)介紹了一下香酥肉的做法大全，相信大家已經(jīng)有了一個(gè)比較初步的認(rèn)識(shí)了，所以大家都應(yīng)該差不多學(xué)會(huì)了，不過(guò)在制作的時(shí)候還是要在乎一些細(xì)節(jié)上面的問(wèn)題，不然的話會(huì)導(dǎo)致菜色不好的。
能吃是福，這話一點(diǎn)兒也不假，因?yàn)槌院臀覀兊慕】抵苯酉噙B。吃得好，自然身體就好。而常年在外吃飯的你，肯定吃得不好，自然也就不健康。所以為了改變這一切，你現(xiàn)在需要跟我一起學(xué)一下酷克香酥肉的做法。
2.2主料COOK100新奧爾良烤翅腌料一包，瘦豬肉200克，切片備用，最好選用帶一點(diǎn)肥邊的肉，這樣做出來(lái)的肉更易卷邊，形狀更好看。
3.炒鍋中倒入半鍋油，大火燒至八成熱時(shí)，下入腌好的肉片炸制，下鍋的時(shí)候注意用鍋鏟扒散。
4.因?yàn)橐非笏忠稽c(diǎn)的口感，所以炸的時(shí)間不能太短，一般炸約3分鐘左右，肉片變得有些硬的時(shí)候就可以撈出濾干油份了；最后可以回鍋再加點(diǎn)蔥、蒜、辣椒丁、洋蔥末、香菜、羅勒、百里香或者黑胡椒碎等佐料。
顯然，讀完酷克香酥肉這道菜的相關(guān)介紹，你此時(shí)應(yīng)該已經(jīng)了然于胸了。但是實(shí)踐才能出真知，所以相信你很快就會(huì)行動(dòng)起來(lái)。當(dāng)你嘗到自己做出來(lái)的美味，肯定是無(wú)比開(kāi)心激動(dòng)的。
在生活中有很多的女性特別喜歡在廚房里做菜，把做菜當(dāng)成自己的一種興趣愛(ài)好，每一道菜都是自己成功的作品，當(dāng)自己的美味作品受到家人的稱贊那就是最大的鼓勵(lì)，今天就給大家來(lái)介紹香酥松軟肉燒餅的做法，再次讓你體驗(yàn)和享受成功后的喜悅！
2.蔥切末放入肉餡中。
3.攪拌均勻。
4.面粉加入酵母和溫水和成面團(tuán)，餳10分鐘。
5.搟成長(zhǎng)方形面片。
6.花生油中加入少許面粉制成油稀，均勻涂抹到面片上。
7.從內(nèi)測(cè)卷起來(lái)。
8.揪成大小均勻的劑子。
9.搟成面皮。
10.放入肉餡。
11.包成包子狀。
12.反過(guò)來(lái)稍安一下，制成餅坯。
13.放入烤盤(pán)中，刷上蛋液。
14.放入烤箱，用180C°烤25分鐘即可。
15.取出晾涼，裝盤(pán)即可。
想要做好菜，其實(shí)難度不是特別大，主要還是需要用心。根據(jù)上面的步驟，先準(zhǔn)備好食材和調(diào)料，然后就開(kāi)始做一下這道香酥松軟肉燒餅
香酥里脊肉的做法很簡(jiǎn)單，即使不會(huì)做的人根據(jù)步驟來(lái)也能做出不錯(cuò)的味道，自己在家就可以享受了。購(gòu)買里脊肉的時(shí)候需要注意先看一下色澤是否新鮮，再用手按一下看看是否能立即恢復(fù)原來(lái)的樣子，都能達(dá)到的話才是好肉。
一、香酥里脊肉的做法
1、將瘦肉切成稍微大點(diǎn)的塊。
2、加入適量的淀粉和蛋清腌制一會(huì)。
3、將胡蘿卜切塊，青椒切塊。
4、將炒鍋多放一些油，將瘦肉放入其中炸成兩面金黃后撈出。
5、將炒鍋中的油倒掉，然后放入蔥和蒜爆香。
6、放入炸好的瘦肉翻炒兩下，放入青椒和胡蘿卜，加入適量的鹽，翻炒至胡蘿卜熟好。
7、加入適量的雞精，翻炒幾下然后出鍋即可。
二、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.豬肉的蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)屬優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，含有人體全部必需氨基酸。
2.豬肉富含鐵，是人體血液中紅細(xì)胞的生成和功能維持所必須的。3.豬肉是維生素的主要膳食來(lái)源，特別是精豬肉中維生素B1的含量豐富。豬肉中還含有較多的對(duì)脂肪合成和分解有重要作用的維生素B2。
三、選購(gòu)
優(yōu)質(zhì)的豬肉，脂肪白而硬，且?guī)в邢阄?。肉的外面往往有一層稍帶干燥的膜，肉質(zhì)緊密，富有彈性，手指壓后凹陷處立即復(fù)原。次鮮肉肉色較鮮肉暗，缺乏光澤，脂肪呈灰白色；表面帶有黏性，稍有酸敗霉味；肉質(zhì)松軟，彈性小，輕壓后凹處不能及時(shí)復(fù)原；肉切開(kāi)后表面潮濕，會(huì)滲出混濁的肉汁。變質(zhì)肉則黏性大，表面比較干燥，顏色為灰褐色；肉質(zhì)松軟無(wú)彈性，指壓后凹處不能復(fù)原，留有明顯痕跡。買豬肉時(shí)，拔一根或數(shù)根豬毛，仔細(xì)看其毛根，如果毛根發(fā)紅，則是病豬；如果毛根白凈，則不是病豬。
四、存儲(chǔ)
買回的豬肉先用水洗凈，飯后分割成小塊，分別裝入保鮮袋，再放入冰箱冷凍保存，或者先冷凍一會(huì)，等凍結(jié)后再分開(kāi)放，這樣就不會(huì)黏在一起了。
五花肉作為眾多扣肉類中菜的主要用料是非常受廚房歡迎的一種肉類，五花肉中有肥有瘦，它的做法也是多種多樣。酥炸五花肉做出來(lái)的肉吃起來(lái)酥酥脆脆的，不僅味道非常香，而且口感極好，但凡吃過(guò)酥炸五花肉的的人都會(huì)對(duì)其念念不忘。下面教大家酥炸五花肉的具體做法。
用料
材料粘米粉/糯米粉各一半 五花肉 生抽 鹽
雞精 料酒 食用油
做法：
1. 將五花肉洗凈切成片后放入適量的鹽、生抽、料酒、雞精拌均腌十分鐘后備用。
2. 將粘米粉和糯米粉各一半放入適量的水、生抽、鹽、雞精調(diào)成糊備用。
3. 鍋中倒入500ML食用油燒至八成熱后，將腌好的五花肉粘上一層干粘米粉，然后放入調(diào)好的米粉糊里裹上米粉糊后放入燒熱的油鍋里至兩面金黃即可。
食材：五花肉 250g 雞蛋 3個(gè) 淀粉 適量 白糖 適量 醬油 適量 鹽 適量
方法：
買回來(lái)的五花肉清洗干凈，刮干凈毛，然后切薄片。
加入適量的白糖，鹽，醬油，具體的量看五花肉的重量和個(gè)人喜好。我基本就是看感覺(jué)來(lái)的哦。用筷子攪拌均勻。
打入3個(gè)雞蛋，喜歡的可以多加一兩個(gè)哦，然后攪拌均勻。
倒入適量的淀粉。這個(gè)量要看自己，最好是剛剛好裹著五花肉就好，太稀了不好，太濃了也不好哦。
全部一起攪拌均勻，一定要均勻哦，這樣做出來(lái)才更加的好吃哦。
燒熱鍋，倒入相對(duì)多的油，大概7成熱的時(shí)候，把攪拌好的五花肉給放進(jìn)去。最好是一點(diǎn)一點(diǎn)的放，以免粘住哦。
炸到外皮金黃色，就基本可以出鍋咯。喜歡吃辣的也可以加點(diǎn)辣椒呢。
注意事項(xiàng)
其實(shí)也可以沾點(diǎn)番茄醬吃呢!
很多上班族的一日三餐都會(huì)選擇在外面將就，畢竟工作累了，堅(jiān)持自己做飯不容易，其實(shí)香酥面包的做法就很簡(jiǎn)單，而且這道菜肴有著豐富的營(yíng)養(yǎng)，上班族只要稍微克服一下就可以吃到美味食物，同時(shí)還能讓自己活得更健康。
2、鹽和糖對(duì)角放，然后放入面粉，酵母放最上面，啟動(dòng)面包機(jī)揉面程序。
3、揉面半個(gè)小時(shí)后放入軟化的黃油。
4、揉面一個(gè)小時(shí)出膜。
5、把面團(tuán)放入盆中蓋上保鮮膜，或直接在就面包桶內(nèi)進(jìn)行第一次發(fā)酵。
6、發(fā)酵至原來(lái)的2.5倍大。
7、排氣后揉勻分成五份松弛二十分鐘。
8、取一個(gè)面團(tuán)揉成兩頭尖一些中間粗一些的橄欖狀。
9、稍稍按扁。
10、放入面包托中，沒(méi)有面包托也可直接放進(jìn)烤盤(pán)。
11、排放烤盤(pán)進(jìn)行二次發(fā)酵。
12、發(fā)酵至原來(lái)的兩倍大。
13、做油酥面糊:把糖粉放入軟化的黃油中。
14、用打蛋器打至發(fā)白蓬松后篩入低筋面粉。
15、用刮刀拌勻。
16、裝入裱花袋，裱花袋剪一個(gè)小口。
17、面包坯刷上蛋液后，擠上油酥面糊。（花紋隨意）
18、烤箱180度預(yù)熱，中層烤20分鐘，面包上色后要加蓋錫紙。
19、新鮮出爐，立刻又被拿走了一個(gè)！
20、成品圖。
香酥面包的做法極為簡(jiǎn)單，美味又健康，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠你值得擁有，趕快行動(dòng)起來(lái)吧。
現(xiàn)代人很多每天都是在匆忙中度過(guò)，一日三餐不定時(shí)，而且?guī)缀跞谕饷娉?。所以下面小編就先?lái)介紹下關(guān)于香酥烙餅這道菜的做法。
2.21212、這是發(fā)好的面團(tuán)效果圖。
3.3、準(zhǔn)備適量青菜和一根香腸。
4.4、把青菜和香腸切成碎末待用。
5.5、準(zhǔn)備黑芝麻適量。
6.6、把發(fā)好的面團(tuán)和成兩小塊，分別搟成薄餅。
7.7、在薄餅上面滴上3滴花生油和適量精鹽，把青菜碎和香腸碎一并放入，用小勺攤勻，撒上黑芝麻。
8.8、沿薄餅的一端慢慢卷起壓平。
9.9、把壓好的薄餅切成兩段。
10.10、用手把邊捏緊，呈螺旋狀抓捏成圓餅。
11.11、用搟丈把圓餅搟成薄餅。
12.3、炒鍋放入2滴油，擦鍋邊。把餅放入，開(kāi)小火，烙至發(fā)出淡淡的鍋巴味道翻面，最后餅面呈酥酥的淡黃狀就可以出鍋享用了。
13.13、這是出鍋后的烙餅。
14.14、切成小塊方面食用。
現(xiàn)如今很多做父母的都怕自己的孩子走進(jìn)社會(huì)生存不了，為什么呢？因?yàn)樗麄兣潞⒆硬粫?huì)自己弄吃呢？這是一個(gè)現(xiàn)實(shí)問(wèn)題，而這個(gè)問(wèn)題需要你自己來(lái)解決。今天，得知香酥烙餅全部做法的你，可以真正改變自己了。去，走進(jìn)廚房，徹底顛覆一下自己在父母心中的形象吧。
雖然外面的餐館很多，但是如果你仔細(xì)觀察，就會(huì)發(fā)現(xiàn)無(wú)非就這幾種：麻辣燙.水餃.火鍋.炒菜。也許，這些店里的菜吃起來(lái)很多“味兒”，但多半是調(diào)料的功勞。如果你愿意，自己在家可以做得更好。那么，現(xiàn)在就讓我來(lái)為大家介紹下有關(guān)香酥鱈魚(yú)做法
2.21鱈魚(yú)化開(kāi)用鹽、料酒喝姜片腌漬半個(gè)小時(shí)
3.1然后切小塊
4.2然后用廚房紙吸取表面的水分
5.沾上淀粉
6.下油鍋炸至表面金黃
7.撈出控油備用
8.熱鍋放油，爆香蔥姜蒜末后
9.放入小米椒碎一起翻炒出辣味
10.再加入面包糠攪均勻
11.加入炸好的鱈魚(yú)塊、蔥葉和適量的鹽
12.翻炒均勻半分鐘出鍋即可
常年吃外賣的你，如今掌握了香酥鱈魚(yú)做法，肯定想自己去廚房做做看。相信自己，做出來(lái)的東西絕對(duì)別有一番風(fēng)味。
大部分疾病都與我們的飲食息息相關(guān)，所以為了健康，我們務(wù)必重視飲食這一方面。為了健康，不要再經(jīng)常外出吃飯。我們開(kāi)始學(xué)著自己做飯吧，做菜沒(méi)有那么困難，小編先給大家介紹香酥餡餅。
2.2豬肉餡準(zhǔn)備好，就跟平常包餃子的差不多
3.12加涼水?dāng)嚢璩尚鯛?/p>
4.21和成面團(tuán)
5.取適量面團(tuán)搓成長(zhǎng)條
6.搟扁成3mm厚的片
7.加上餡料
8.卷起
9.豎起來(lái)按扁
10.鍋中放適量油
11.冷油下?lián){好的餅，小火慢烙
12.一面金黃時(shí)翻面，中間要蓋鍋蓋，防止外熟里生。兩面金黃時(shí)就好了
首先，看完香酥餡餅的做法介紹，表明你是很有耐心的。而這份耐心，也必然造就你在這道菜上的不同造詣。所以，趁著青春年少，你需要趕緊嘗試。
每天上班累成狗？一到周末睡成豬？這樣的生活遲早剝奪了你的健康。雖然一周五天的工作很辛苦，但是周末是否該犒勞一下自己的胃呢？這時(shí)你需要安心地給自己做幾個(gè)好吃的菜品。對(duì)于此，小編就來(lái)為大家介紹一下香酥蛋卷的做法。
2.12黃油室溫軟化
3.21加砂糖和鹽用打蛋器打至柔和均勻，顏色變淺，體積稍微變大
4.1拌勻后再加另一勺，直至加完所有蛋液
5.2分次加入蛋液，一次加一勺
6.將粉類一次性加入，用打蛋器低俗攪打均勻，靜置15分鐘后使用
7.準(zhǔn)備好蛋卷模和筷子
8.中小火加熱蛋卷模，感覺(jué)到熱度后倒入一小勺蛋卷糊
9.蓋好，用筷子在模上施壓，這樣蛋卷會(huì)更薄
10.一面加熱半分鐘后翻到另一面加熱，中途打開(kāi)看看，上色后卷起即可
如果你想做香酥蛋卷這道美食，那么請(qǐng)你認(rèn)真讀完上面的方法步驟，然后仔細(xì)耐心地學(xué)著做幾遍。這樣，用不了多長(zhǎng)時(shí)間，你就會(huì)看到自己勞動(dòng)的“成果”了。
香酥蝦排的做法是一道常見(jiàn)的家常菜，而且這道菜做起來(lái)很簡(jiǎn)單，不用油炸只需要簡(jiǎn)單的清炒就能做出一道美味的佳肴。如果在配上一道湯，這頓飯吃起來(lái)就更加的有味道。
2、蝦洗凈去殼只留尾巴部分。
3、把蝦從腹部處切開(kāi)，去掉蝦腸和蝦線，然后把蝦排翻過(guò)來(lái)，用刀背拍幾下，這樣炸蝦排的時(shí)候就不會(huì)卷曲。
4、然后加入適量的鹽和料酒腌制一會(huì)。
5、將淀粉、面包糠、雞蛋液準(zhǔn)備好。
6、先沾上淀粉。
7、再裹上蛋液。
8、最后裹上面包糠，用手稍微壓一下，這樣蝦排胚就做好啦。
9、鍋里倒入油，燒至七成熱下入蝦胚，（如果不知道七成熱是怎樣的，可以把筷子插油里，筷子周邊有小氣泡冒出就好)，炸至金黃撈出。
10、底部墊上生菜葉。
11、在上面擠上番茄醬即可開(kāi)吃啦。
經(jīng)常在外面吃飯不僅容易對(duì)腸胃造成負(fù)擔(dān)，還可引發(fā)其他疾病，香酥蝦排的做法簡(jiǎn)單，能幫助調(diào)理身體。
在經(jīng)濟(jì)騰飛的今天，越來(lái)越多的人去追求“口舌之快”，而越來(lái)越多的美食店也突然冒出來(lái)。在外吃飯固然是件美好的事情，但就是比不上家里做的衛(wèi)生.干凈。所以為了滿足自己的“嘴欲”，你可以跟我學(xué)做香酥飛魚(yú)
2.鋪上紫蘇葉和芝士。
3.從頭部開(kāi)始卷向尾部，用牙簽固定。
4.撒上一層薄面粉。
5.裹上蛋液后，再裹上面包糠。
6.油鍋燒至160度，飛魚(yú)入鍋炸至金黃色。
7.茄子切成4cm厚，入鍋煎熟，鹽和胡椒粉調(diào)味。細(xì)竹筍也同樣煎熟。（圖片忘記拍了）
8.鹽，蜂蜜，檸檬汁，白葡萄酒和胡椒粉和在一起入鍋燒至于原來(lái)的一半。
9.關(guān)火，加入黃油以余熱融化。
10.茄子，飛魚(yú)和細(xì)竹筍裝盤(pán)，澆上沙司，用意大利西芹點(diǎn)綴。
香酥飛魚(yú)的做法已然介紹完結(jié)，但是每個(gè)人對(duì)于它的理解肯定不同，所以做出來(lái)的味道也必然不一樣。所以，趕緊去試試，看自己做出來(lái)的它究竟是什么味兒的。
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