蒜香鮰魚(yú)的做法
夏季養(yǎng)生食療蒜茄子的做法。
“笑一笑，十年少，笑口常開(kāi)，健康常在。愁一愁，白了頭，天天發(fā)愁，添病減壽?！蹦切┙】刀L(zhǎng)壽的人，他們?cè)陴B(yǎng)生方面都有自己的心得。勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。如何在飲食養(yǎng)生方面行穩(wěn)致遠(yuǎn)呢？下面是小編為大家整理的“蒜香鮰魚(yú)的做法”，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
疾病來(lái)時(shí)悄然無(wú)聲，但是對(duì)人體的危害卻是極大的。所以，為了防病，我們得改變自己的生活狀態(tài)。而改變，首先就要從每日的飲食開(kāi)始。我們要養(yǎng)成居然燒飯做菜的習(xí)慣，這樣才能防病促健康。而為了大家的健康，下面小編就來(lái)說(shuō)說(shuō)關(guān)于蒜香鮰魚(yú)這道菜的做法。
2. 燒鍋開(kāi)水， 加入少量的油鹽， 下入金針菇焯水；
3.將焯過(guò)水的金針菇加入適量的鹽、胡椒粉和幾滴橄欖油， 攪拌均勻；
4. 墊在容器鍋底；
5. 鍋中放入適量的油， 下入大蒜頭煸炒；
6.直至微微焦黃， 撈出來(lái)放入小碗中；
7. 將鮰魚(yú)表面水分吸干， 放入蒜油中煎一下；
8.煎至表面微微發(fā)黃后撈出放入盤(pán)中；
9.剩余鍋中的油將蔥段、姜片、紅辣椒、豆瓣醬和豆豉醬一起爆香；
10. 下入煎好的鮰魚(yú)段， 輕輕地翻炒；
11.再加入沒(méi)過(guò)原材料的啤酒；
12.大火煮開(kāi)后加蓋煮上六、七分鐘；
13. 揭開(kāi)蓋，下入剛炸過(guò)的大蒜一起煮；
14. 加入適量的鹽來(lái)調(diào)味；
15. 大火收汁直至濃稠， 將燒好的鮰魚(yú)平鋪在墊有金針菇的鍋中；
16. 最后在表面上撒些小蔥段， 鮮嫩味美的蒜香鮰魚(yú)就做好了。
現(xiàn)實(shí)生活中，會(huì)做菜的男人不多。但有了蒜香鮰魚(yú)的完成攻略，男士朋友們肯定能獨(dú)自做好。而如果你能為心愛(ài)的她做好這道菜，你們的感情必然得到前所未有的升華。
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沒(méi)有結(jié)婚的你，是否一個(gè)人在外漂泊，為的就是揚(yáng)名立萬(wàn).光宗耀祖。這樣的你是可敬的，但是這樣的你，誰(shuí)來(lái)照顧你的飲食，大部分人都不會(huì)做菜吧？那么，現(xiàn)在就讓小編來(lái)教你如何做好醬汁燜鮰魚(yú)這道菜。
2. 鮰魚(yú)切成片， 加入姜片和大蔥， 加入一半醬汁；
3.帶上一次性手套， 抓勻后蓋上保鮮膜腌制二個(gè)小時(shí)；
4.準(zhǔn)備其他的原材料：四季豆、薯?xiàng)l和藕條；
5.煲中放入適量的油， 將腌制過(guò)魚(yú)里的姜片和大蔥段撈出放在里面煸炒；
6. 煸炒出香味后下入準(zhǔn)好的藕條、薯?xiàng)l和四季豆一起翻炒；
7. 翻炒以后加入適量的鹽調(diào)味；
8.蓋上鍋蓋后燜上五分鐘；
9.揭開(kāi)蓋， 將腌制好的魚(yú)塊碼放在菜的表面上；
10.將腌制的汁和剩余的一半調(diào)料汁都澆淋在魚(yú)的表面；
11.再蓋上蓋，燜上十分鐘關(guān)火即可；
12.直接端上桌， 表面上撒些小蔥。
雖然醬汁燜鮰魚(yú)這道菜做起來(lái)很簡(jiǎn)單，但是從未做菜的你如果看不懂，不妨請(qǐng)教下自己的長(zhǎng)輩，而在長(zhǎng)輩的指導(dǎo)下，你必然能夠完成得更好。
很多人抱怨飯菜不好，所以吃的很少。造成營(yíng)養(yǎng)不良，身體素質(zhì)不好。其實(shí)自己可以學(xué)習(xí)做菜的，下面就給大家介紹燜鍋鮰魚(yú)的做法
2.生姜大蒜切末、小米椒切小圈
3.材料B中所有材料入鍋小火煸香盛入碗中放涼備用
4.將鮰魚(yú)置于一大盆中，加入材料A中所有佐料，再加入20克材料B混合的成品醬料，拌勻，腌漬5-15分鐘
5.黃瓜切長(zhǎng)條、萵苣胡蘿卜去皮切滾刀，置于煲中，加入材料C中的佐料，再加入15克成品醬料，拌勻
6.將腌好的魚(yú)塊碼放在蔬菜上面
7.蓋上鍋蓋，中火燒至冒熱汽后，轉(zhuǎn)最小火，再燜7-10分鐘
8.開(kāi)蓋，將鍋中材料用木鏟小心的抄動(dòng)均勻，蓋上蓋子再用小火燜10分鐘即可
也許之前你沒(méi)有吃過(guò)燜鍋鮰魚(yú)，也不會(huì)做。但是相信你看完上文的介紹之后已經(jīng)心動(dòng)了。要相信自己的內(nèi)心，順從心意趕緊學(xué)做這道菜吧，要知道做完的成就感喜悅感真的很讓人欣喜。
當(dāng)你不開(kāi)心的時(shí)候，你會(huì)怎么辦？也許你會(huì)選擇哭.笑，或者是出去瘋，又或者是抽煙酗酒等等，但是我相信肯定有人愿意選擇“吃”。當(dāng)你不開(kāi)心的時(shí)候，不妨給自己做點(diǎn)好吃的，也許心情會(huì)立馬好轉(zhuǎn)。那么，下面小編就先來(lái)介紹下豆豉蒸鮰魚(yú)的做法。
2.小火涼油下鍋（可以加少許水）， 加入豆豉、姜末、蒜末、紅辣椒末和蔥白；
3. 一起煸炒出香味；
4.炒好后裝入小碗中放涼，將鮰魚(yú)切成小塊；
5.調(diào)味料放涼后再放入鮰魚(yú)中， 加入適量的鹽和料酒；
6. 攪拌均勻腌制十五分鐘；
7.將腌好的鮰魚(yú)塊放入小碗中；
8.燒鍋開(kāi)水，大火蒸上十分鐘；
9.蒸好后拿出來(lái)， 放入小蔥末。
現(xiàn)如今很多做父母的都怕自己的孩子走進(jìn)社會(huì)生存不了，為什么呢？因?yàn)樗麄兣潞⒆硬粫?huì)自己弄吃呢？這是一個(gè)現(xiàn)實(shí)問(wèn)題，而這個(gè)問(wèn)題需要你自己來(lái)解決。今天，得知豆豉蒸鮰魚(yú)全部做法的你，可以真正改變自己了。去，走進(jìn)廚房，徹底顛覆一下自己在父母心中的形象吧。
現(xiàn)在的生活壓力大，很多的朋友都會(huì)患有各種各樣的疾病，那么有些疾病和我們的平時(shí)飲食可是有很大關(guān)系的哦！因此想要身體健康第一步就要吃到健康美味的食物，那么大家今天就跟小編一起來(lái)學(xué)習(xí)蒜香多寶魚(yú)的做法吧！
2.212多寶魚(yú)去除內(nèi)臟洗凈。
3.蒜苗切段，姜切片，蒜切片。
4.熱鍋下油，放入多寶魚(yú)。
5.兩面都煎一下。
6.倒入白酒烹香。
7.再倒入醋，醬油，姜，蒜炒香。
8.加入清水大火燒開(kāi)。
9.蓋蓋轉(zhuǎn)小火燒5分鐘，中火2分鐘。
10.加入蒜苗。
11.蓋蓋燜10秒鐘，關(guān)火。
世界那么大，餐館那么多，蒜香多寶魚(yú)的味道自然也很多。但是沒(méi)有一種味道，能和你自己做出來(lái)的一樣，所以趕緊嘗試下吧。
現(xiàn)代人生活工作壓力很大，所以我們必須適時(shí)減壓，而減壓的方法之中，最常見(jiàn)的莫過(guò)于飲食了。如果你常感到壓力大，那不妨試試給自己做道好吃的，吃完之后，也許你會(huì)發(fā)現(xiàn)世界都變得不一樣了。那么，下面就來(lái)給大家說(shuō)說(shuō)關(guān)于蒜香鯽花魚(yú)的做法。
2.蔥、姜切大片備用。
3.想要蒸魚(yú)不腥有妙招，就是在魚(yú)鰓的部位塞進(jìn)去大片的蔥，姜同蒸，據(jù)說(shuō)這個(gè)部位是魚(yú)最腥的地方，蔥、姜的氣味制服了魚(yú)腥。
4.魚(yú)肚子里面也放進(jìn)去幾片蔥、姜。
5.將魚(yú)放入蒸鍋。
6.大火約蒸至7--10分鐘即可關(guān)火，魚(yú)盤(pán)里滲出的水可千萬(wàn)別倒，用處很大。
7.蔥、姜、蒜全部切丁，蒜多準(zhǔn)備些，喜歡更辣些的再備幾個(gè)辣椒。
8.油熱爆香辣椒。
9.加入蔥、姜炒香。
10.放入蒸魚(yú)時(shí)滲出的汁水。
11.加入鹽、白糖、蒸魚(yú)豉油、料酒、醬油，煮開(kāi)。
12.放進(jìn)蒜末，能聞到蒜香味即可，然后立即將料汁倒在魚(yú)上。
蒜香鯽花魚(yú)的詳細(xì)方法步驟已經(jīng)介紹完，相信你也基本上了解了。了解完必要的步驟，現(xiàn)在要做的就是實(shí)踐了。實(shí)踐出真知，相信真正的美食都是這樣出來(lái)的。
鮰魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)十分的豐富，因?yàn)轷t魚(yú)的味道特別的鮮美，所以經(jīng)常是用來(lái)清蒸的，這樣就可以保留下鮰魚(yú)本身的鮮味。但是清蒸也是有一定的講究的，很多人在家里就是做不出來(lái)酒店里面清蒸鮰魚(yú)的味道，弄不清楚清蒸鮰魚(yú)的具體做法。下面我們就來(lái)詳細(xì)的講一下清蒸鮰魚(yú)的做法。
方法一：
1、準(zhǔn)備的材料：鮰魚(yú)半斤，調(diào)味料：生姜、鹽各適量。
2、將鮰魚(yú)的內(nèi)臟取出，
3、沖洗干凈，
4、把清洗干凈的鮰魚(yú)擺盤(pán)，
5、放上生姜絲，
6、適量的鹽，放到蒸鍋中水開(kāi)后蒸5、6分鐘，關(guān)火燜一會(huì)即可。
方法二：
鮰魚(yú)一片（500克）冰箱里化凍，洗凈瀝水備用
蔥1條洗凈切絲， 姜一小塊5克切絲
橄欖油或其他素油2茶匙，萬(wàn)字牌生抽醬油1.5大匙，開(kāi)水1大匙，糖1/2茶匙，白胡椒1/6茶匙
少放點(diǎn)蔥絲姜絲在盤(pán)子上，然后鮰魚(yú)片放在盤(pán)子上，大蒸鍋放小半鍋水，置爐上開(kāi)大火，水滾后，鮰魚(yú)入蒸籠大火蒸6分鐘，熄火燜2分鐘取出蒸好的鮰魚(yú)片，請(qǐng)客時(shí)可以將魚(yú)片換到干凈盤(pán)子里
小號(hào)不粘鍋，置爐上開(kāi)中火，放入橄欖油2茶匙，炒香2料里的姜絲撈出放到蒸好的魚(yú)上，原鍋留油熄火后，依次放入剩余3料拌勻成汁。
將蔥絲鋪到蒸好的魚(yú)片上，趁熱澆上醬汁即可
鮰魚(yú)含豐富蛋白質(zhì)、維生素A、維生素D、鈣、鎂、硒等營(yíng)養(yǎng)元素，營(yíng)養(yǎng)豐富、肉味甘美。魚(yú)肉中含有豐富的鎂元素，對(duì)心血管系統(tǒng)有很好的保護(hù)作用，有利于預(yù)防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。
文章中介紹了幾種清蒸鮰魚(yú)的方法，可以根據(jù)自己的喜好選擇適合的方法。魚(yú)肉的蛋白質(zhì)是很豐富的，而且魚(yú)肉的脂肪很少，相比于豬肉、牛肉、羊肉等紅肉來(lái)講，多吃魚(yú)肉是更加健康的，也不容易發(fā)胖。
蒜香多寶魚(yú)是一種用大蒜和多寶魚(yú)共同制作而成的食物，也是一種可以極大的滿足人們的味蕾、為人們補(bǔ)充特定的營(yíng)養(yǎng)的食物。蒜香多寶魚(yú)在制作的過(guò)程之中，有很多可以使用的小技巧，使用了這些小技巧之后，蒜香多寶魚(yú)的味道也會(huì)更好。下面，就為大家介紹一下蒜香多寶魚(yú)的做法！
一、蒜香多寶魚(yú)的做法
1.準(zhǔn)備好食材
2.將蔥、尖椒、干辣椒切丁，大蒜切成片，將魚(yú)身劃上網(wǎng)狀花刀
3.微盤(pán)爐烤盤(pán)里撒上切好的蔥、尖椒、干辣椒和蒜片
4.放上多寶魚(yú)后再撒上一層蒜片、尖椒、蔥花
5.倒入料酒，生抽，撒上黑胡椒粉
6.將魚(yú)放入微波爐里高火5分鐘后即可取出
二、蒜香多寶魚(yú)的烹飪技巧
1、將蒜切成片是為了讓蒜香更好的散發(fā)，而且如果不切片的話蒸5分鐘蒜不容易熟；
2、調(diào)料不用放鹽，生抽的咸度足夠；
3、根據(jù)魚(yú)的大少要調(diào)節(jié)所用時(shí)間；
4、吃完魚(yú)后調(diào)料不要浪費(fèi)哦，我用來(lái)煮了面條，超鮮美好吃的。
三、多寶魚(yú)的食用價(jià)值
這種魚(yú)對(duì)歐洲人來(lái)說(shuō)并不新奇，我國(guó)引進(jìn)的魚(yú)種。來(lái)自英、法、德均有。而古羅馬人早就把它當(dāng)作了美味，還給它起了個(gè)“海中雉雞”的名字。在歐洲，由于它的肉質(zhì)鮮嫩、口感清香，是制作魚(yú)排和魚(yú)片的上好原料，大有擠占牛排市場(chǎng)的勢(shì)頭。
多寶魚(yú)一般的吃法是整條清蒸，屬于很傳統(tǒng)的粵菜式吃法。歐洲人喜將多寶魚(yú)做成“魚(yú)排”。有的餐館大廚會(huì)將多寶魚(yú)起肉，再將魚(yú)肉蒸熟，在醬汁方面更用了西餐常用的紅酒汁配上日本燒汁，上碟時(shí)，每一件多寶魚(yú)扒放在白瓷小碟上，上面淋滿了紅酒汁，拌上露筍等佐料擺設(shè)，精致得有如藝術(shù)品。吃這款菜時(shí)每人分得一份魚(yú)扒，另外特別配上一人一套刀叉，像在西餐廳“鋸扒”一樣地吃蒸多寶魚(yú)，最好吃的是魚(yú)鰭。
世界如此美好，你怎么忍心讓自己生??？一個(gè)人生病的原因有很多，但很多都是因?yàn)轱嬍巢划?dāng)而導(dǎo)致的，而這最終也只能怪自己。所以，為了更好地欣賞這世界，我們必須得保證飲食的健康。而要想保證飲食健康，我們唯有自己動(dòng)手來(lái)做。下面，就請(qǐng)大家跟我一起學(xué)習(xí)下關(guān)于蒜香燒烤黃花魚(yú)。
2.21蔥、姜切片。
3.魚(yú)肚子里放入蔥、姜，用牙簽封口。
4.依次放入蔥、姜、料酒、鹽、味精腌制10分鐘。
5.12放入蒜香燒烤醬。
6.21用手抓勻，腌制60分鐘。
7.烤盤(pán)鋪上錫紙，把魚(yú)放上。
8.放入預(yù)熱好的烤箱中。200度烤6分鐘。
9.取出來(lái)刷上一層燒烤醬。
10.再次放入烤箱烤8分鐘。
11.取出翻過(guò)面來(lái)，刷上一層燒烤醬。
12.再次放入烤箱烤8分鐘即可。
13.取出放入盤(pán)中，即可享用。
這道蒜香燒烤黃花魚(yú)并沒(méi)有大家想的那么難，只要我們按照步驟一起做一樣可以做出美味的好吃的菜肴，主婦們喜歡做菜的朋友，趕快去試試今天小編介紹的這道菜。
你家孩子愛(ài)吃你做的菜嗎？相信很多人不敢點(diǎn)頭吧。孩子不愛(ài)吃家里的菜，容易引發(fā)偏食厭食，非常影響身心的發(fā)展。所以，為了孩子的健康，你應(yīng)該跟我學(xué)學(xué)如何做好蒜香洋蔥龍利魚(yú)
2.1煎之前再沾了少許生粉。
3.2然后切成小方塊。
4.12洋蔥切成絲備用。
5.21預(yù)先調(diào)制蒜香汁（蒜蓉、生抽、白糖、XO醬）
6.燒熱鍋倒入少許橄欖油，將腌過(guò)沾上生粉的龍利魚(yú)片放入。
7.略炒片刻反轉(zhuǎn)再煎香另一面。
8.然后將煎好的龍利魚(yú)撥到一邊放入洋蔥。
9.再將洋蔥與龍利魚(yú)攪拌均勻。
10.調(diào)入蒜香汁。
11.蓋上鍋蓋略燜片刻即可熄火。
今天為大家介紹的蒜香洋蔥龍利魚(yú)你學(xué)會(huì)了嗎？然它的步驟有點(diǎn)多，可是每一步都不復(fù)雜，很簡(jiǎn)單，只要你按照步驟去做，一定可以成功的哦。
龍利魚(yú)與其他的魚(yú)比較起來(lái)，有一個(gè)最大的特點(diǎn)就是沒(méi)有魚(yú)刺，所以在選擇魚(yú)肉的時(shí)候，家長(zhǎng)們可以給寶寶選擇龍利魚(yú)當(dāng)作輔食，因?yàn)檫@樣寶寶就不容易被魚(yú)刺卡住喉嚨。使用龍利魚(yú)制作出來(lái)的其他菜肴味道也非常好，并且龍利魚(yú)沒(méi)有刺，所以許多人吃起來(lái)也非常放心。以下就具體說(shuō)明關(guān)于蒜香龍利魚(yú)的做法。
食材
主料
300g龍利魚(yú)
2個(gè)洋蔥
配料
適量橄欖油
適量鹽
適量胡椒粉
適量生粉
適量生抽
適量白糖
適量蒜蓉
適量XO醬
制作步驟
1、龍利魚(yú)先用少許鹽胡椒粉腌制約二十分鐘左右。
2、然后切成小方塊。
3、煎之前再沾了少許生粉。
4、洋蔥切成絲備用。
5、預(yù)先調(diào)制蒜香汁(蒜蓉、生抽、白糖、XO醬)
6、燒熱鍋倒入少許橄欖油，將腌過(guò)沾上生粉的龍利魚(yú)片放入。
7、略炒片刻反轉(zhuǎn)再煎香另一面。
8、然后將煎好的龍利魚(yú)撥到一邊放入洋蔥。
9、再將洋蔥與龍利魚(yú)攪拌均勻。
10、調(diào)入蒜香汁。
11、蓋上鍋蓋略燜片刻即可熄火。
鮰魚(yú)是一種常見(jiàn)的食用魚(yú)，但是因?yàn)榈赜虻牟町悾t魚(yú)有很多不同的叫法，有不少人喜歡吃鮰魚(yú)肉，因?yàn)轷t魚(yú)肉在經(jīng)過(guò)烹飪之后會(huì)非常的鮮美，這種魚(yú)中含有大量的蛋白質(zhì)，可以作為很好的滋養(yǎng)品，長(zhǎng)期吃有特別好的效果，接下來(lái)我們就為大家詳細(xì)的介紹一下鮰魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值吧。
鮰魚(yú)為大型的經(jīng)濟(jì)魚(yú)類，其肉嫩味鮮美，富含脂肪，又無(wú)細(xì)刺，蛋白質(zhì)含量為13.7%，脂肪為4.7%，被譽(yù)為淡水食用魚(yú)中的上品。此魚(yú)最美之處在帶軟邊的腹部。而且其鰾特別肥厚，干制后為名貴的魚(yú)肚。
鮰魚(yú)高蛋白，低脂肪，富含多種維生素和微量元素，是滋補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)佳品。富含生物小分子膠原蛋白質(zhì)，是人體補(bǔ)充合成蛋白質(zhì)的原料，以水溶液的形式貯存于人體組織中，易于吸收，對(duì)改善組織營(yíng)養(yǎng)狀態(tài)和加速新陳代謝，抗衰老和美容有療效。
鮰魚(yú)和所有的淡魚(yú)水一樣，蛋白質(zhì)含量豐富，其中所含必需氨基酸的量和比值最適合人體需要，因此，是人類攝入蛋白質(zhì)的良好來(lái)源，其屬白魚(yú)，也可以作為蛋白日中肉類的選擇。魚(yú)肉中脂肪含量較少，而且多由不飽和脂肪酸組成，人體吸收率可達(dá)95％，具有降低膽固醇、預(yù)防心腦血管疾病的作用。魚(yú)肉中含有豐富的礦物質(zhì)，如鐵、磷、鈣等；肝臟中則含有大量維生素A和維生素D。肌纖維很短，水分含量較高，因此肉質(zhì)細(xì)嫩，比畜禽的肉更易吸收。
上面的這些內(nèi)容就是關(guān)于鮰魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的介紹了，對(duì)于鮰魚(yú)這種魚(yú)來(lái)說(shuō)，想要減肥的人可以選擇，它的脂肪含量極低，吃了不會(huì)發(fā)胖，而魚(yú)肉中所富含的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值又是極高的，所以只要有好的烹飪方法，鮰魚(yú)這道菜對(duì)我們的身體有強(qiáng)大的滋補(bǔ)效果。
人們常說(shuō)的鮰魚(yú)，真正的名稱叫長(zhǎng)吻鮠，這種魚(yú)還有其他的名稱，比如就稱為江團(tuán)，或者稱為肥王魚(yú)，這是一種個(gè)頭比較細(xì)小的魚(yú)，在國(guó)內(nèi)的很多地方都有這種魚(yú)，這種魚(yú)的肉質(zhì)比較細(xì)嫩，吃起來(lái)的口感非常不錯(cuò)，而且富含蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)，那么孕婦是否可以吃鮰魚(yú)呢？
鮰魚(yú)孕婦可以吃嗎？
可以啊，魚(yú)對(duì)孕婦的身體有好處。它含有大量微量元素，以及維生素B，最重要的，它對(duì)胎兒的骨骼生長(zhǎng)有幫助，而且對(duì)大腦也很好的。
一般的魚(yú)類在懷孕期都是可以吃的，所說(shuō)的這一種是魚(yú)據(jù)說(shuō)是長(zhǎng)江出產(chǎn)的營(yíng)養(yǎng)豐富可以考慮食用。
哪些魚(yú)孕婦最好不吃？
好在只有一部分魚(yú)體內(nèi)的有害物質(zhì)會(huì)積累到影響人類健康的量。魚(yú)體吸收有害物質(zhì)的量取決于很多因素，包括魚(yú)的種類、年齡，以及水體的污染情況等。以汞為例，一般鯊魚(yú)、大耳馬鮫、劍魚(yú)、方頭魚(yú)等體內(nèi)汞含量比較高。因此，在懷孕和哺乳期間最好不要吃這些魚(yú)。金槍魚(yú)體內(nèi)的汞含量也相當(dāng)高，因此，還應(yīng)該限制金槍魚(yú)的攝入量，每周不應(yīng)該超過(guò)170克(大約3兩半)淡金槍魚(yú)；長(zhǎng)鰭金槍魚(yú)(又叫白金槍魚(yú))和金槍魚(yú)魚(yú)排體內(nèi)汞的含量是淡金槍魚(yú)的3倍，為了安全起見(jiàn)，孕婦最好不要吃這些魚(yú)。
吃三文魚(yú)也可能有一定的風(fēng)險(xiǎn)，但三文魚(yú)的問(wèn)題和其他需要限量食用的魚(yú)不同。雖然三文魚(yú)體內(nèi)汞的含量很低(而且還富含促進(jìn)大腦發(fā)育的ω-3脂肪酸)，但是一些研究發(fā)現(xiàn)，與野生的三文魚(yú)相比，人工飼養(yǎng)的三文魚(yú)體內(nèi)含有較高水平的多氯聯(lián)苯、二噁英和其他污染物。由于沒(méi)有可靠的方法判斷超市里銷售的三文魚(yú)的來(lái)源，所以，為了安全起見(jiàn)，還是暫時(shí)把三文魚(yú)從孕期的食譜中拿掉吧。
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