香鹵豆腐片的做法
養(yǎng)生粥的做法。
天下只有養(yǎng)生之道，沒有長生之藥。生活中經(jīng)常流傳這些關(guān)于養(yǎng)生的名句或者順口溜，養(yǎng)生不再是停留在紙面，也更是我們生活中必須去實踐的。您對飲食養(yǎng)生是如何看待的呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《香鹵豆腐片的做法》，供您參考，希望能夠幫助到大家。
一個美好而又充實的童年，必然會影響人的一生，這是有促進作用的。而童年的記憶中，自然少不了媽媽做的飯菜，這是我們最美的回憶。但是，現(xiàn)在一個人在外想學(xué)著做，卻怎么也做不好。為了解決這個問題，小編現(xiàn)在就來教教大家如果做香鹵豆腐片吧。
2.豆腐片對角折疊，均勻的切幾刀。
3.打開后如圖所示（切開便于入味）。
4.切好的豆腐片放入冷水中煮開。（一：豆腐片更軟，二：煮去豆腐片的油脂）
5.煮沸的豆腐片撈出。
6.另取一鍋，放入桂皮，八角，香葉，干紅椒切開，蔥段，姜絲，倒入適量的清水，大火煮開。
7.煮開后，滴入料酒，生抽，少量老抽上色，白糖，鹽調(diào)味。
8.將豆腐片放入，大火煮開，轉(zhuǎn)小火再煮10分鐘。關(guān)火至晾涼。鹵半小時后再繼續(xù)大火煮開，關(guān)火鹵制即可。（煮開—晾涼—煮開——晾涼便于入味及上色）
顯然，讀完香鹵豆腐片這道菜的相關(guān)介紹，你此時應(yīng)該已經(jīng)了然于胸了。但是實踐才能出真知，所以相信你很快就會行動起來。當(dāng)你嘗到自己做出來的美味，肯定是無比開心激動的。
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五香鹵豆腐干是比較有名的特色美食，尤其是在江南地區(qū)是比較流行的一道特色美食，它的口感豐富，營養(yǎng)價值也非常的不錯，有豐富的蛋白質(zhì)，他的做法也不是特別的難，做好的五香鹵豆腐干是非常好的下酒菜，也是非常好的特色小吃下面，我們就來看一下五香鹵豆腐干的做法。
五香鹵豆腐干的做法
簡介 五香豆腐干是一道漢族特色小吃。五香豆腐干富含豐富的蛋白質(zhì)，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，且含人體所需的8種氨基酸，營養(yǎng)價值較高。
材料
豆腐干3塊，油、醬油、五香粉、鹽、糖適量。
做法
1、豆腐干切方塊，厚薄大小基本一致。
2、起鍋熱油炸豆腐塊，呈金黃色撈出。
3、另起鍋放豆腐干和半碗水、五香粉、醬油、鹽、糖燜煮10分鐘。
4、鹵汁泡豆腐干。
做法二
美食原料
白豆腐干500克，香油10克，醬油50克，鹽2克，味精1.5克，大料6克，花椒5克，五香粉5克，蔥段10克，姜塊5克。
美食做法
1、醬豆腐干洗凈，兩塊會三五塊疊在一起，用線捆緊;將大料、花椒、五香粉裝入一個布口袋內(nèi)縫上。
2、鍋架旺火上，放入適量的水、醬油、鹽、蔥段、姜塊和五香料袋，燒開，煮約 30分鐘，擊成鹵湯，然后投入捆好的豆腐干，燒開，改用小火燒，鹵至湯汁稠時，下入味精攪勻，當(dāng)汁已滲透到豆腐干內(nèi)部后，取出香料袋(下次再用)，撈出豆腐干，抹上香油，改刀碼盤即可食用。
食物講究營養(yǎng)搭配，不僅吃不胖，還能讓你吃出苗條健康的身材，對于減肥的朋友們，趕快看過來吧，今天小編為您介紹香鹵黃豆的制作方法。
2.第二天撈出洗凈
3.將所有配料洗凈
4.鍋內(nèi)熱油倒入配料炒香
5.倒入黃豆翻炒片刻
6.加鹽、白糖調(diào)味
7.倒入老抽
8.注入清水，大火煮開轉(zhuǎn)小火燜煮30分鐘
9.青椒、紅辣椒切碎
10.在黃豆中加入鹽、雞精
11.再倒生抽、香油調(diào)味
12.放入青椒、紅辣椒
13.全部攪拌均勻即可
顯然，讀完香鹵黃豆這道菜的相關(guān)介紹，你此時應(yīng)該已經(jīng)了然于胸了。但是實踐才能出真知，所以相信你很快就會行動起來。當(dāng)你嘗到自己做出來的美味，肯定是無比開心激動的。
現(xiàn)代人很多每天都是在匆忙中度過，一日三餐不定時，而且?guī)缀跞谕饷娉?。表面上看是省事了，但是從健康角度來看，這是一種極壞的習(xí)慣。關(guān)愛健康，就要從飲食開始。而飲食，就要從你自己開始。所以下面小編就先來介紹下關(guān)于鹵豆腐絲炒鹵耳尖這道菜的做法。
2.全切絲。
3.鍋里放油倒進鹵豆腐絲和鹵耳尖絲。
4.翻炒片刻。
5.出鍋待用。
6.另起鍋另放油放進辣椒絲，加鹽炒片刻。
7.炒至八成熟時倒進炒好的鹵豆腐絲和耳尖絲。
8.翻炒入味，調(diào)點原葉鹵汁炒勻。
9.調(diào)入味精提鮮即可出鍋。
10.炒好的香炒鹵味。
雖然鹵豆腐絲炒鹵耳尖的做法很簡單，但這也是小編我的一份汗水、結(jié)晶。我相信不一樣的你，肯定能夠創(chuàng)造出不一樣的美食來。
一遇到各種的美食，我想很多人的智商就為零，就算再減肥可能也顧及不到，想大吃一頓過過嘴癮。其實要想吃得放心健康，我們自己在家里學(xué)著制作香鹵蹄膀，當(dāng)然是更安全放心的。那么喜歡烹飪的朋友今天就跟小編一起來學(xué)習(xí)做菜吧！
2.1鍋中倒入清水，放入蹄膀開始大火焯燙。
3.2準備調(diào)料。
4.1然后用筷子夾出來，這樣不會碰到浮沫。
5.2不要蓋蓋，煮至出浮沫。
6.1放入姜干橙皮大蔥段干辣椒。
7.2鍋洗凈，鹵湯倒入鍋中，再加少許水，啤酒和老抽（我怕顏色不夠深）。
8.然后放入蹄膀。（皮朝下）
9.加入少量米醋，讓骨頭的鈣不會流失并且釋放出來，不用擔(dān)心會有酸味，只要量不大，會揮發(fā)掉的。
10.開蓋煮沸后，蓋蓋小火煮1小時。
11.關(guān)火后燜3小時即可。
做菜講究火候的把握，那么今天小編為你介紹香鹵蹄膀，大家一定要注意火候的拿捏，趕快去嘗試著做一做吧！
一道菜給一百個人做，就會有一百種味道，這主要是因為做法的不同。但是如果一道菜的做法固定了，你是否也能做出大廚的味道呢？現(xiàn)在，小編就來傳授您做好鹵香素雞的方法。
2.1煎至表面酥脆、金黃即可出鍋備用。
3.2炒鍋燒熱，下油，油熱后，下素雞塊煎。
4.1煮開后轉(zhuǎn)小火煮5分鐘，關(guān)火，讓素雞塊浸泡在鹵汁中30分鐘或一個小時。
5.2鍋里放水，蔥、姜、蒜和五香料包，下素雞塊。如果有老鹵汁就更好了！
6.1鹵好的素雞塊撈出。
7.2在煮素雞塊的時候，把青紅尖椒斜切成小片，蒜也切片。
8.炒鍋放少許油，下尖椒和蒜片炒香。
9.再放素雞，炒勻，加少許水。
10.放一小勺老抽、鹽、雞精和少許麻辣鮮，炒勻至湯汁濃稠即可。也許你會問：怎么回鍋炒還要再放老抽呢？這樣味道會濃厚些，如果你不喜歡，大可以不放的哈！
您只要按照小編的介紹，準備好要用的食材，按照步驟一一開始，相信美味的鹵香素雞一定會出自您的手筆哦。
人的一生要經(jīng)歷上學(xué).工作以及結(jié)婚生子，而對于大多數(shù)人來說，現(xiàn)在已經(jīng)進行到第二步了，接下來要做的就是第三步。如果你初到對方家里，如果這時候你能夠做上一頓可口的飯菜，是不是印象分會增加很多呢？這也許就解決了你的終身大事了。下面，小編就來為你支招，教您如何做好香鹵豬肝。
2.1鍋里放水，下一小片姜和豬肝煮10分鐘。
3.2豬肝用水泡兩個小時。
4.12接著把豬肝撈出洗凈。
5.21鍋里放入全部配料，加入適量的水。
6.放入老抽。
7.放入適量的鹽。
8.接著放入豬肝。
9.放入蔥結(jié)，小火煮60分鐘即可出鍋.
10.切片裝盤。
香鹵豬肝理解起來并不難，但真要做好它，其實也不是非常容易，這就需要我們大家自己注意，還有就是勤奮的練習(xí)。
人們經(jīng)常抱怨壓力大，自己飲食不規(guī)律，自己的身體是亞健康狀態(tài)。其實自己休息的時候，自己學(xué)習(xí)做菜，周末休息的時候犒勞一下自己。下面先介紹香鹵牛肉，抽時間自己一定要做一下。
2.香料：蔥、八角、香葉、草果、桂皮、干紅辣椒、花椒。
3.牛肉洗凈，用清水浸泡1小時,中間換一次水。
4.鍋中倒進足夠量的水，下牛肉，煮開后繼續(xù)煮5分鐘左右，至血水全部析出。
5.將牛肉撈起，用清水沖洗掉表面的浮沫。
6.將所有香料，蔥，姜，醬油，白糖，牛肉一起放入電高壓鍋，并倒入清水，水量要沒過牛肉；調(diào)至燉肉檔，20分鐘即可。
7.將鹵熟的牛肉撈出。
8.將鹵水過濾一下冷藏，下次還可以用來鹵其他食品。
9.成品。
離開了媽媽的襁褓，要你獨自做飯做菜，似乎不怎么現(xiàn)實。但是現(xiàn)如今知道了香鹵牛肉的做法，你真的可以動手做一下，這不僅美味，而且還很健康。
疾病來時悄然無聲，但是對人體的危害卻是極大的。所以，為了防病，我們得改變自己的生活狀態(tài)。而改變，首先就要從每日的飲食開始。我們要養(yǎng)成居然燒飯做菜的習(xí)慣，這樣才能防病促健康。而為了大家的健康，下面小編就來說說關(guān)于香鹵木耳這道菜的做法。
2.再清洗數(shù)遍。
3.備鹵汁。
4.將鹵汁倒進鍋里加鹽燒開。
5.下入清洗好的木耳。
6.用快子拌勻鹵20分鐘。
7.鹵好的木耳等冷卻入味。
8.備調(diào)汁。
9.待木耳冷卻后出鍋裝盤配上調(diào)汁上桌，喜歡吃太辣的蘸汁吃。
10.不吃辣的可直接吃，也美味。
潛心的鉆研才成就了香鹵木耳，而當(dāng)你知道了如何去做之后，你肯定想看看自己的手藝吧？那就不要再等了，就現(xiàn)在，你肯定能夠快速完成。
人從出生的那一刻開始就離不開吃的，我們一輩子要吃的東西有很多，而飲食也和我們的身心健康密切相關(guān)?，F(xiàn)實中的很多病人，都是“吃”出來的。所以，吃的好，不僅能美容養(yǎng)顏，而且還能夠預(yù)防疾病。而下面，小編就來介紹一下香鹵盤這道菜的做法。
2.香鹵汁放進鍋里燒開，這是鹵豬蹄余下來的鹵汁用來鹵鴨撐和豆腐更香更入味。
3.鴨撐冼凈放進燒開的鹵汁里，加入適量的精鹽煮半小時。
4.途中調(diào)入雞精。
5.鹵好的鴨撐盛出待用。
6.白豆腐片。
7.再將備好的豆腐片下入鹵汁里煮開關(guān)火讓其燜半小時。
8.最后再燒開撈出。
9.最后再燒開撈出。
10.待鹵豆片冷卻后用模型刻出圖形。
11.刻好圖型的鹵豆腐。
12.刻好圖形的豆腐片擺盤。
13.再碼上鹵好的鴨撐，滴上香油即可。
香鹵盤的步驟固然簡單，但是要想做好它，還需要你的認真嘗試、實踐。方法雖然重要，但是領(lǐng)悟更重要。只有真正理解，才能夠做出美食來。
豆腐是常見的食材，對豆腐制作上有很多方法，常見就是涼拌豆腐，這樣的制作方法簡單，而且能夠很好的保留豆腐營養(yǎng)元素，因此這樣的做法是不錯之選，那鹵豆腐也是制作豆腐很好選擇，鹵豆腐味道獨特，吃的時候利于身體消化，對鹵豆腐的做法如何呢，下面就詳細介紹下。
鹵豆腐的做法：
原料：廣東黃豆腐(10塊)、豬排(300克)、白糖(40克)、醬油(75克)、清湯(600克)
制作過程：
一、將黃豆腐完整地放在冷水鍋里，蓋好鍋蓋，用旺火煮到豆腐出現(xiàn)許多小孔。形如蜂窠狀時取出。必須用冷水煮，并加蓋，否則豆腐不會起孔。
二、將豬排用開水川一下，以拔去血水。
三、起凈干鍋，將豆腐放入，再將豬排放在豆腐上面，加清湯、醬油、糖、用小溫火燒約二十分鐘,然后將豆腐取出,切成片即好。
做法二：
【菜名】鹵豆腐
【主料】油炸豆腐潤四件或適量，韭菜四兩。
【配料】鹵汁用料：花椒一茶匙，八角二粒，老抽二湯匙，生抽二湯匙，糖一茶匙，水二杯。
【做法】
1、韭菜洗凈滴干水，放落滾水中灼熟，切短盛碟上，淋上少許熟油。
2、將油炸豆腐潤放落滾水中煮二分鐘，取起滴干水，用叉刺些孔，使易入味。
3、把鹵汁用料煲滾，放下豆腐潤，慢火煮十五分鐘。煮時無須加蓋。但要翻動，熄滅后再浸十分鐘。取起切件放在韭菜上，淋上少許鹵汁，冷熱吃均可。余下之鹵汁可留下次用。
【備注】如有做鹵水鵝的鹵汁，可以把豆腐放在鹵水鵝之鹵汁鹵，不須用本菜譜之鹵汁。
在對鹵豆腐的做法認識后，制作鹵豆腐的時候都是可以按照以上方法進行，不過需要注意的是，在制作鹵豆腐的時候，食材搭配是很關(guān)鍵的，對豆腐是放入不宜過多，而且晚上吃鹵豆腐不能吃的太多，否則很容易有發(fā)胖傾向，這點要注意。
香辣鹵豬蹄這種食物我們在生活中制作它是比較復(fù)雜的，這也是讓很多持家的朋友感到困惱的，所以我們建議大家最好是要對于香辣鹵豬蹄的做法多去學(xué)習(xí)嘗試。其實，我們制作香辣鹵豬蹄的時候，我們要將豬蹄熬制膠性比較好是一道比較復(fù)雜的程序，建議你們可以向會制作香辣鹵豬蹄的朋友學(xué)習(xí)。
食豬蹄能補人(特別是下肢功能衰退的老年人)的兩腳，使人步履輕健、腿肌有力。祖國醫(yī)學(xué)還認為，老人一生積勞，腎精虛損，常有腰酸、腿軟、駝背、步態(tài)蹣跚等衰老現(xiàn)象;又因年邁胃液不足、肺氣虛衰、皮膚?，F(xiàn)干枯、皺紋、斑點及毛發(fā)花白;還因氣血弱、活動少，導(dǎo)致肌肉萎縮、瘡瘍難愈。
冬令進補，多吃豬蹄，衰老就可大大推遲。據(jù)《隨息居飲食譜》載：“豬蹄能填腎精而健腰腳、滋胃液以滑皮膚，長肌肉可愈漏瘍，助血脈能充乳汁，較肉大補”。據(jù)研究，豬蹄富含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素A、B、C、E等，有利于防治腳氣病、關(guān)節(jié)炎、貧血、老年性骨質(zhì)疏松等疾病。
步驟
1.豬腳去毛,洗凈切段(這一部可以在買豬腳時請人代勞)，用水焯一下去除血水后撈起來，香蔥卷起來，大蒜去皮，姜去皮切塊，辣椒切段，3個雞蛋煮熟剝殼備用。
2.沙鍋內(nèi)下少量油,把蔥,大蒜,姜、辣椒爆香。
3.再加入豬手，爆至表皮有微黃色。
4.倒入生抽、老抽、 白糖 、 米酒、鹽，炒至豬腳上色。
5.再倒入沒過豬腳的水及放入雞蛋一起用中火鹵。
6.鹵至豬腳入味，至水剩下三分之一時，開蓋大火收汁即可。
7.煮好后裝盤食用即可。
相信你們看完這篇文章詳細的香辣鹵豬蹄的做法，你們應(yīng)該都知道如何在生活中制作美味的香辣鹵豬蹄了吧。我們想要制作出膠性比較好的香辣鹵豬蹄的時候，大家還是需要多去嘗試一下香辣鹵豬蹄的做法，并且多向會制作的朋友學(xué)習(xí)。
下面給大家介紹香鹵金錢腱的做法，大家看完以后記得自己做一下。只有自己動手，才能學(xué)會做菜。
2.2原料
3.121加入適量料酒。
4.212鍋中放能沒過牛肉的清水，加入蔥姜片
5.放入牛肉，大火加熱。
6.牛肉煮至血水析出，繼續(xù)煮5分鐘。
7.1 將各種香料和蔥段姜片放入鹵汁包。
8.2將牛肉用冷水沖洗干凈，放進電飯鍋里。
9.超級方便的鹵料包。
10.將鹵料包一起放入電飯鍋。
11.加清水沒過牛肉、浸透鹵料包。
12.加適量料酒。
13.加適量老抽。
14.加適量生抽，通電煮30分鐘。
15.30分鐘后，根據(jù)湯的口味加適量鹽。
16.加適量冰糖，繼續(xù)煮30分鐘，筷子可以扎透牛肉。
17.稍微晾涼后將鹵好的牛肉連湯放冰箱冷藏，泡一夜之后味道更好哦。
如果你想做香鹵金錢腱這道美食，那么請你認真讀完上面的方法步驟，然后仔細耐心地學(xué)著做幾遍。這樣，用不了多長時間，你就會看到自己勞動的“成果”了。
自制鹵香肝的做法，沒有大家想的那么的艱難。先把需要的東西準備好，然后按步驟開始做，記得控制好火候。
2.泡水15-20分鐘
3.鍋中加水，加蔥姜花椒大料
4.把豬肝焯水，煮去血沫，去腥
5.煮大概10分鐘吧，用筷子扎一下不再有血水滲出就行了
6.另起鍋，鍋中先鋪一層白蘿卜，加蔥姜和一個紅果
7.再加上花椒大料
8.然后，我把焯好的肝分成了三塊
9.碼在剛才鋪好的作料上
10.加上水
11.加白酒
12.家生抽老抽
13.再加幾塊冰糖
14.上蓋開始鹵了，因為剛才緊過水了，所以再鹵20分鐘就好了，不要馬上撈出，多泡一會更入味
15.涼了之后取出切一下
16.裝盤，沾上自己喜歡的蘸料就開吃嘍
17.我沾的是自制的剁椒醬，別有一種香味在口中
自制鹵香肝的做法介紹完了，你可能還沒有掌握，但是一定要多加的練習(xí)，可以抽時間去廚房做一下。
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