清蒸拿侖的做法
養(yǎng)生粥的做法。
心亂則百病生，心靜則百病息。心靜才是養(yǎng)生之本。人類的歷史長(zhǎng)河中，圍繞養(yǎng)生有非常多的名句流傳，藥物不能替代養(yǎng)生，只有觀念和行動(dòng)結(jié)合的養(yǎng)生才是有效的。養(yǎng)生達(dá)人是如何進(jìn)行飲食養(yǎng)生的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“清蒸拿侖的做法”，希望能對(duì)您有所幫助，請(qǐng)收藏。
隨著生活的不斷進(jìn)步，我們對(duì)食物的要求也是越來(lái)越，不僅要吃得營(yíng)養(yǎng)，還要吃得放心安全，我做菜才是最安全放心的，為你介紹一道清蒸拿侖的做法，趕快來(lái)學(xué)習(xí)一下吧！
2.剪掉魚翅魚尾，收拾干凈。
3.用刀片下兩邊的魚肉，去掉腹部有刺的這塊。
4.片下的兩片魚肉，魚骨魚頭直接煮湯，不浪費(fèi)。
5.魚肉是無(wú)刺的，切大塊（三、四厘米長(zhǎng)左右）。
6.魚骨和魚肉都加少許鹽和料酒腌十五分鐘。
7.切好姜片、青蔥絲和紅椒絲，青蔥白切細(xì)。
8.魚肉塊加少許生粉拌勻。
9.把魚肉擺在盤中，貼上姜片，放在燒開的蒸鍋里大火蒸五分鐘。
10.關(guān)火后過(guò)半分鐘開蓋，夾掉姜片，趁熱淋上蒸魚鼓油。
11.起油鍋，爆香青蔥白，把滾燙的蔥油淋在魚肉上，再放上少許紅椒絲和青蔥絲，就可上桌了。
上面為大家介紹的這道清蒸拿侖營(yíng)養(yǎng)豐富，制作方法也不是很復(fù)雜，如果您想試試的話，趕快去準(zhǔn)備食材吧！
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拿鐵咖啡可是意大利人發(fā)明的，意大利人喜歡用拿鐵咖啡作為他們?cè)缟系娘嬃?，拿鐵咖啡用的是咖啡搭配上牛奶，那么拿鐵咖啡具體應(yīng)該怎么做呢，我們是不是可以自己也在家中做出拿鐵咖啡來(lái)呢，下文我們將推薦給大家拿鐵咖啡的具體做法。
拿鐵咖啡不僅僅是帶給我們休閑的生活，而且拿鐵咖啡還能起到開胃的功效呢，所以我們自己可以做出拿鐵咖啡來(lái)，好好的犒賞一下自己。
作法：使用器具與材料.
深烘焙的咖啡豆適量(以馬克杯標(biāo)準(zhǔn)制作的話，單杯約為7毫升咖啡粉)
意式專用咖啡機(jī)
糖漿
1.以熱水浸泡杯子(溫杯)，
使其溫度上升后再倒掉多余的水分使用。更簡(jiǎn)單的方法是將咖啡杯置于意式咖啡機(jī)熱量放置區(qū)，萃取濃縮時(shí)杯子的溫度已經(jīng)達(dá)到足夠的要求。
2.將深烘焙的咖啡豆研磨后，將咖啡粉倒進(jìn)填壓器內(nèi)用壓粉器將咖啡壓平，再將填壓器扣住意式咖啡機(jī)萃取口，萃取出ESpRESSO。萃取時(shí)注意將萃取口盡量貼住馬克杯壁，這樣能使ESpRESSO的油脂形成得更具完備。萃取時(shí)間根據(jù)填壓實(shí)際情況來(lái)看，一般為20~25秒不定。萃取的量為30ml。
3.如果是做原味拿鐵，可在萃取好的ESpRESSO中加入巧克力糖漿，依據(jù)個(gè)人口味，一般6~8毫升比較適中。如果做其他口味的拿鐵，如香草拿鐵，就放入香草糖漿，注意點(diǎn)如前。
4.取適量牛奶，將其置于意式濃縮咖啡機(jī)的蒸汽噴嘴下，使其制作成高溫的牛奶與奶泡混合體。溫度盡量控制好，超過(guò)90度可能會(huì)造成牛奶的沸騰，這樣奶泡會(huì)全部被破壞掉。
5.將牛奶和奶泡混合體上下抖動(dòng)，使奶泡盡可能集中在上方，這樣比較容易控制好比例。將較粗的奶泡用勺刮掉，較粗的奶泡會(huì)破壞口感，對(duì)最終的成品咖啡外形也產(chǎn)生影響..
6.將合適比例的牛奶和奶泡混合體搖勻，使奶泡與牛奶完全融合。
7.最后將牛奶和奶泡均勻體倒入 ESpRESSO中，控制流量進(jìn)行拉花，這樣就完成了一杯意式拿鐵。
上文我們介紹了拿鐵咖啡的由來(lái)和拿鐵咖啡的功效以及作用，常喝拿鐵咖啡不但可以提神而且還有開胃的功效呢，拿鐵咖啡做法相對(duì)復(fù)雜了點(diǎn)，但是只要大家有足夠的耐心然后根據(jù)上文介紹的拿鐵咖啡做法教程還是可以做出拿鐵咖啡的。
冰拿鐵咖啡從外觀上看十分的漂亮，杯子底下一層是奶白色的，中間一層是咖啡色的，最上面接近杯口還是奶白色的，冰拿鐵咖啡有象雞尾酒一樣的美妙和浪漫，冰拿鐵咖啡里面有牛奶、果糖、咖啡和冰塊，把果糖和牛奶混合在一起使牛奶的比重增加沉到杯底，咖啡的比重輕，浮在杯子的上層。
冰拿鐵咖啡有效的解決了單純喝咖啡的苦澀味道，增加了咖啡滑潤(rùn)柔美的風(fēng)味.冰拿鐵咖啡是炎炎夏日最好的消暑品，工作、休閑之余喝上一杯冰拿鐵咖啡是一種享受，冰拿鐵咖啡的做法如下：
泛著輕甜奶香的拿鐵咖啡深受國(guó)人的歡迎.它不僅熱飲好喝,作成冰飲更是香醇滿盈,是滿足咖啡癮頭的絕佳伙伴.
冰拿鐵和熱拿鐵一樣都是以ESpRESSO作基佬底,再力入比例和ESpRESSOO一樣或甚至更多的牛奶。
作法
使用器具與材料
巴叉尺,冰杯,細(xì)研磨深烘焙咖啡粉適量,牛奶適量,冰塊約杯子八分滿的量,
1. 取適量的牛奶,將其置於意大利濃縮咖啡機(jī)的蒸汽噴嘴下,使其蒸成熟年奶。
2. 將奶泡以冰塊冰鎮(zhèn)成冰的奶泡使用.
3. 將研磨好的咖啡粉依填壓器上刻度倒進(jìn)填壓器內(nèi),用壓棒咖啡粉壓平,將將好咖啡粉的填壓器扣住意式咖啡機(jī)萃取口,萃取出約60CC的ESpRESSO
4. 在冰杯上裝入冰塊,將冰鎮(zhèn)后的鮮奶60CC倒進(jìn)杯子里,
5. 將巴叉尺叉固定在杯子里,沿著巴叉尺將萃取好的ESpRESSO緩緩倒入
6. 刮冰奶泡23匙在杯上即可.
冰拿鐵咖啡的做法不是很難，大家可以嘗試著自己在家做，自己做的冰拿鐵咖啡不僅口感好，細(xì)膩爽滑。而且看著自己做的美妙冰拿鐵咖啡很有成就感，會(huì)有信心去做其它的事情，做冰拿鐵咖啡的原料不是很難配齊的，大的超市都有。
對(duì)于動(dòng)物來(lái)說(shuō)，吃是一個(gè)動(dòng)詞。而對(duì)于我們?nèi)祟?，可不僅僅是這樣。吃，要考慮很多方面，既要好吃，還要對(duì)身體有益。而如果你能自己動(dòng)手做，這兩方面就都會(huì)滿足。下面，就讓我來(lái)為大家介紹下拿酥蛋撻的做法。
2.212先將餡心料的白糖用清水煮溶涼冷凍。
3.然后開始做蛋撻皮：先將牛油、白糖隔水加熱溶解（不能加蓋），待溫度少于40度方可進(jìn)行第二步。
4.用面粉開窩，放入已溶解的牛油、白糖及雞蛋用手將其擦勻。
5.然后用刮刀輕手將面粉拌入，用手掌下壓，壓扁后用刮刀復(fù)高再用掌壓。
6.用摺疊法掌壓直至到均勻即可（壓多面粉會(huì)起筋）。
7.將蛋撻皮料按份量壓扁用手造型到蛋撻杯內(nèi)，先按底再按邊、最后造上端。
8.倒入蛋撻餡，九成滿。
9.焗爐要預(yù)熱到230度
10.230度烤15分鐘。
11.香味可口的拿酥蛋撻出爐！
看完上文關(guān)于拿酥蛋撻做法的介紹，你還想吃泡面嗎？對(duì)自己好點(diǎn)，多學(xué)習(xí)一些技能，照顧好自己。這樣才能真正地享受美食，享受人生。
世界如此精彩，你肯定不甘寂寞，你肯定經(jīng)常和朋友出去吃飯。而嘗遍了人間美食的你，是否已經(jīng)有點(diǎn)厭倦。沒(méi)關(guān)系，如果你能夠像小編我這樣，學(xué)會(huì)拿破里肉醬的做法，你肯定會(huì)興奮良久。
2.12再用刀切成細(xì)絲切成細(xì)小牛肉粒
3.21豬肉用清水洗凈，用刀切成薄片
4.12再用刀切成細(xì)絲切成細(xì)小豬肉粒
5.21鍋里放入一塊黃油，加熱至融化
6.1大蒜去皮用刀背拍碎，切成蒜末
7.2放入切好的豬肉末和牛肉末，用鏟子翻炒，炒至肉末變色
8.洋蔥洗凈切成末
9.放入大蒜末和洋蔥末，煸炒至出香味
10.番茄洗凈切成碎塊
11.番茄塊放入鍋中，倒入適量番茄沙司
12.用鏟子翻炒至出紅油
13.倒入1聽椰子汁沒(méi)過(guò)食材表面，如果不夠可以加適量清水
14.放入2片香葉，大火煮開轉(zhuǎn)中小火熬煮，期間注意用鏟子不斷攪拌以防粘鍋
15.西芹洗凈切成粒
16.熬煮到鍋里的湯汁成濃稠狀態(tài)時(shí)，放入切好的西芹粒，攪拌均勻，關(guān)火出鍋
要想提高你的廚藝，當(dāng)然多多練習(xí)做菜是避免不了的，今天小編為，喜歡下廚的朋友介紹的拿破里肉醬就非常適合去練手，讓你的廚藝大有長(zhǎng)進(jìn)，趕快去試試吧。
日常的忙碌的工作，是不是讓你感到很累？常年的加班，你是不是已經(jīng)很無(wú)奈了？下面，就和小編一樣一起做焦糖拿鐵布丁來(lái)放松一下，順便慰勞自己。
2.糖平均分成兩份，一份125克，將其中一份倒入蛋液中攪拌均勻
3.另一份糖倒入煮鍋中，加入約50毫升水，煮成焦糖（注意，過(guò)程中不能攪拌，可以輕輕晃動(dòng)鍋?zhàn)樱?/p>
4.牛奶和鮮奶油一起倒入另一個(gè)鍋中加熱
5.加入少量咖啡粉
6.滴入兩到三滴香草精
7.不需要煮沸，加熱到咖啡粉完全融化就可以離火，拿到一邊稍微放涼，煮好的應(yīng)該有很淺的咖啡色
8.糖水煮至濃稠的焦糖就可以離火，立刻倒入模具中，不要倒太多，鋪一層底就可以了（剛煮好的焦糖很燙要小心，濃稠度適合的焦糖應(yīng)該在倒入模具后很快就能變硬，如果焦糖熬得太稀了可能要考慮重新熬一鍋，多糖少水）
9.焦糖填好底之后（這次用的材料量很大，連我的心心模具都出動(dòng)了）
10.咖啡牛奶稍涼后就可以倒入蛋液中，注意要慢慢倒，邊倒邊攪拌
11.焦糖完全凝固后就能把牛奶蛋液注入模具
12.排進(jìn)烤盤里
13.往烤盤注入一半熱水
14.放進(jìn)烤箱烤40分鐘
15.我的模具都偏小，還剩很多牛奶蛋液，不想浪費(fèi)，就倒進(jìn)小碗里上蒸鍋蒸了三十分鐘，也很美味，就是蒸好后的布丁會(huì)有很多水，但是不影響啦
16.烤好的布丁拿出來(lái)放涼一會(huì)兒，然后進(jìn)冰箱冷藏兩個(gè)小時(shí)（有點(diǎn)久啦，但是口味會(huì)更好）
17.凍好的布丁拿出冰箱，用小刀沿著碗壁劃一圈
18.小心的倒扣在盤子上
19.小心的拿掉烤碗后，放上一片薄荷葉裝飾，焦糖拿鐵布丁就做好了
20.心心相印呀
營(yíng)養(yǎng)搭配全面，制作方法簡(jiǎn)單，沒(méi)有任何烹飪基礎(chǔ)的人都可以哦，這焦糖拿鐵布丁不要只看不做，行動(dòng)起來(lái)，滿足自己的食欲吧。
如果你每天下班回家，都有熱騰騰的香甜可口的飯菜在等你，你肯定會(huì)感到幸福。當(dāng)然，這樣的幸福很少有人得到。不過(guò)，這幸福你可以自己給，你可以自己為自己做點(diǎn)好吃的。當(dāng)然，如果不會(huì)做你需要先學(xué)。那么，現(xiàn)在我就給大家傳授一下有關(guān)吞拿魚面包這道菜的做法吧。
2.酵母用清水融化開，倒入面粉中，黃油后加，揉搓面團(tuán)至擴(kuò)展階段后進(jìn)行發(fā)酵
3.利用面團(tuán)發(fā)酵的時(shí)間，來(lái)制作吞拿魚餡，首先將洋蔥切成細(xì)碎的末
4.鍋內(nèi)倒入色拉油，油熱后放入洋蔥末翻炒香軟。然后關(guān)火，再倒入吞拿魚罐頭。加少量的鹽和白葡萄酒調(diào)味
5.然后倒些現(xiàn)磨綜合黑胡椒
6.放涼后，將馬蘇里拉切成絲，倒入鍋中，翻拌均勻
7.發(fā)酵好的面團(tuán)，體積變成原先的兩倍大，用手指粘少量面粉插入面團(tuán)中央，抽回手指后的空洞沒(méi)有走樣，說(shuō)明已經(jīng)發(fā)酵成功
8.將面團(tuán)排氣后，等分成5份，蓋上保鮮膜靜置15分鐘，進(jìn)行中間發(fā)酵
9.然后取其中一份，用搟面杖搟成橢圓形面片，取餡料的五分之一附在面片中心
10.兩邊對(duì)捏起來(lái)，稍加整形成橄欖形狀
11.放入烤盤中進(jìn)行45分鐘的最后發(fā)酵
12.入烤箱前，刷上蛋液，撒上白芝麻即可
顯然，讀完吞拿魚面包這道菜的相關(guān)介紹，你此時(shí)應(yīng)該已經(jīng)了然于胸了。但是實(shí)踐才能出真知，所以相信你很快就會(huì)行動(dòng)起來(lái)。當(dāng)你嘗到自己做出來(lái)的美味，肯定是無(wú)比開心激動(dòng)的。
食物對(duì)于我們?nèi)梭w而言是至關(guān)重要的，它和我們的生命息息相關(guān)。好的飲食，能夠延年益壽。相反，不好的飲食卻會(huì)奪走我們寶貴的生命。那么，怎樣才算是好的飲食呢？我想至少得自己做。下面，就讓我來(lái)為大家介紹下有關(guān)DIY吞拿魚飯團(tuán)這道菜的做法。
2.1打開吞拿魚罐頭，取出魚肉，不要魚汁，放入大碗內(nèi)，用勺子將魚肉搗碎。
3.2將洋蔥切末，日本小青瓜切丁，都放入大碗內(nèi)。
4.加入1湯匙沙拉醬攪拌均勻，做成吞拿魚餡料備用。
5.捏入適量白飯于掌心，輕輕壓扁，舀入適量吞拿魚餡料于白飯中。
6.用手合攏白飯，壓緊開口處，輕壓成球狀，擺放于碟中，灑上熟白芝麻即成。
也許之前你沒(méi)有吃過(guò)DIY吞拿魚飯團(tuán)，也不會(huì)做。但是相信你看完上文的介紹之后已經(jīng)心動(dòng)了。要相信自己的內(nèi)心，順從心意趕緊學(xué)做這道菜吧，要知道做完的成就感喜悅感真的很讓人欣喜。
你帶我們?nèi)ワ堭^吃飯，看到美味佳肴，上桌的時(shí)候都快流口水了，這些美味佳肴我們也是可以嘗試自己來(lái)做的，小編現(xiàn)在給大家介紹火腿吞拿蘇打餅，自己看完自己去廚房做一下。
2.12車?yán)锴严磧羟兴椤?/p>
3.21火腿略煎切絲再切粒。
4.1把步驟（2)到（4）放較大的碗中，再加入芫荽，黑胡椒粉和沙拉醬。
5.2適量的吞拿魚肉，去掉水份。
6.拌成餡料。
7.把餡料分成4等份。
8.預(yù)備好4片的梳打餅。
9.每片餅干上抹上一層餡料。
10.鋪上番茄碎。
11.半粒鵪鶉蛋放中間。
12.再撒上少許的芫荽碎即可。豐盛滴早餐完成。
現(xiàn)如今很多做父母怕孩子不會(huì)自己弄吃呢？這是一個(gè)現(xiàn)實(shí)問(wèn)題，而這個(gè)問(wèn)題需要你自己來(lái)解決。今天，得知火腿吞拿蘇打餅全部做法的你，可以真正改變自己了。
咖啡這種飲品對(duì)于人們來(lái)說(shuō)還是非常熟悉的，因?yàn)樵谏町?dāng)中有的人可能是學(xué)習(xí)或者工作的時(shí)候總是沒(méi)有精神，往往就依靠咖啡來(lái)給自己提神，的確，這種源自于國(guó)外的飲品有這樣的功效。但是咖啡也不能長(zhǎng)期頻繁的飲用，還是會(huì)給身體帶來(lái)危害的。那么，香草拿鐵的做法是什么?
拿鐵香草做法
1、準(zhǔn)備香草糖漿適量，放入杯中。
2、在濃縮機(jī)上蒸煮所需要溫度的牛奶。蒸牛奶非常講究技巧，只有打出細(xì)滑的奶泡，牛奶才會(huì)擁有香滑的口感。
3、將牛奶和奶泡進(jìn)行分層。
4、制作濃縮咖啡。這是一杯咖啡的精華，也是最關(guān)鍵的核心步驟。按照個(gè)人口感的不同，可以選擇“濃縮”的程度，清淡DOUBLE，甚至三份都可以。
5、最終環(huán)節(jié)。把濃縮咖啡倒進(jìn)香草糖漿的杯中，接著再?zèng)_入熱牛奶，最后上方點(diǎn)綴一層奶泡，一杯香濃美味的香草拿鐵就做好了。
意式拿鐵
意大利式拿鐵咖啡(Caffè Latte)需要一小杯Espresso(意大利語(yǔ))和一杯牛奶(150～200毫升)，拿鐵咖啡中牛奶多而咖啡少，這與Cappuccino(卡布奇諾)有很大不同。拿鐵咖啡做法極其簡(jiǎn)單，就是在剛剛做好的意大利濃縮咖啡中倒入接近沸騰的牛奶。事實(shí)上，加入多少牛奶沒(méi)有一定之規(guī)，可依個(gè)人口味自由調(diào)配。
如果在熱咖啡上再加上一些打成泡沫的冷牛奶，就成了一杯美式拿鐵咖啡。星巴克的美式拿鐵就是用這種方法制成的，底部是意大利濃縮咖啡，中間是加熱到60~65℃的牛奶，最后是一層不超過(guò)半厘米的牛奶泡沫。
如果不放熱牛奶，而直接在意大利濃縮咖啡上裝飾兩大勺牛奶泡沫，就成了被意大利人叫做Espresso Macchiato的瑪奇朵咖啡。
以豬蹄為食材的美食有很多，豬蹄是大家都非常喜愛的食材。豬蹄中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，特別是膠原蛋白的含量高，經(jīng)常吃能起到美容養(yǎng)顏的作用。清蒸豬蹄的口感純正，如果吃過(guò)的話肯定會(huì)留下深刻的印象，我們可以了解下做法，在家就能動(dòng)手烹飪。那么，清蒸豬蹄的做法是什么？下面咱們就來(lái)看看吧。
臘豬蹄蒸干豆角
材料
臘豬蹄300克，干豆角30克，菜芯100克。調(diào)料瀏陽(yáng)豆豉15克，姜米5克，蒜米5克，味精2克，紅干椒粉10克，雞精2克，蔥花5克，色拉油500克（實(shí)耗30克）。
做法
1、臘豬蹄砍成3厘米的方塊，入淘米水中浸泡40分鐘，洗凈后入沸水中焯5分鐘撈出。
2、菜芯入沸水中焯水1分鐘備用。
3、鍋中放油燒至四成熱時(shí)將豬蹄過(guò)油5分鐘（小火），撈出瀝凈油。
4、干豆角用溫水泡發(fā)后切成4厘米長(zhǎng)的段，在凈鍋中炒干水分。
5、將豬蹄擺放在扣碗中。鍋中留底油，燒至六成熱后，下入豆豉大火炒香，放入姜米、蒜米、干豆角、紅干椒粉、味精、雞精翻炒1分鐘后蓋在豬蹄上，入籠中旺火蒸60分鐘。
6、將扣碗中湯汁潷出，豬蹄翻扣盤中，湯汁在鍋中勾芡淋明油澆在豬蹄上，灑上蔥花，盤四周用菜芯圍邊即成。
生蒸豬蹄
材料
凈豬蹄800克，蔥段、姜片各15克，紹酒30克，醬油50克、白糖1.5克，八角、肉桂各3克、味精2克，芝麻油10克。
1、將豬蹄刮洗干凈，斬成塊。
2、豬蹄塊下入沸水鍋中焯透撈出。
3、沙鍋用竹箅墊底，放入八角、肉桂、豬蹄。
4、放入蔥，姜、紹酒、醬油、白糖，加入清水蒸3小時(shí)左右，至肉爛湯濃時(shí)，加味精，淋入芝麻油，裝碗即成。
小訣竅
特點(diǎn)
油潤(rùn)光亮，味濃香醇，軟爛可口。
操作提示
一定要刮凈豬蹄皮上的油泥，以免有異味。
一般很少會(huì)使用清蒸菜心的方式，比較清淡的做法就是開水白灼了，這樣做出來(lái)的菜心其實(shí)味道也是非常美味的。白灼菜心一般在水開之后就放入菜心，煮一分鐘左右即可。撈出來(lái)的菜心可以直接食用，也可以加入適量的醬油來(lái)吃。
1、白灼菜心煮多久
1分鐘左右,我們一起來(lái)看看。
原料:廣東菜心、紅椒1～2個(gè)(裝飾用)、蔥。
調(diào)味料:調(diào)和油、蠔油1又1/2大勺、鮮味汁1大勺、高湯1/4杯、水淀粉、鹽少量、雞精。
做法:
1.1、燒開半鍋水,加少量鹽和油,入菜心焯制1分鐘左右。
1.2、將焯好的菜心整齊碼放在盤中,紅椒和蔥切絲待用、
1.3、鍋內(nèi)入油燒熱,放入適量蠔油和鮮味汁,加入紅椒絲和高湯煮至輕微沸騰,勾放少許水淀粉。
1.4、將紅椒絲和蔥絲碼放在菜心上,將湯汁淋在菜心上即可。
2、菜心營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
菜心品質(zhì)柔嫩,風(fēng)味可口,營(yíng)養(yǎng)豐富。每千克可食用部分含蛋白質(zhì)13～16克、脂肪1～3克、碳水化合物22～42克,還含有鈣410～1350毫克、磷270毫寬、鐵13毫克。胡蘿卜素1～13.6毫克、核黃素0.3～1毫克、尼克酸3～8毫克、維生素C 790毫克。
3、菜心的好處
3.1、菜心有助于清熱解毒
中醫(yī)認(rèn)為,菜心味辛性涼,有助于清熱解毒,散血消腫。
3.2、菜心有助于降低膽固醇
菜心富含的維生素C對(duì)于降低膽固醇,降低血壓有一定的幫助。
3.3、菜心有助于預(yù)防貧血
菜心中含有的鈣,鐵,維生素A等各種營(yíng)養(yǎng)成分,有助于增強(qiáng)人體免疫力,幫助預(yù)防缺鐵性貧血。
3.4、菜心有助于產(chǎn)婦產(chǎn)后恢復(fù)
菜心營(yíng)養(yǎng)豐富,是產(chǎn)婦產(chǎn)后恢復(fù),補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的理想蔬菜之一。
3.5、菜心有助于緩解乳腺炎癰
菜心可以緩解女性的乳腺炎癰。搗爛菜心的葉,外敷使用,可以用于治療婦女的乳腺炎癰。除此之外將菜心的葉絞汁隔水燉溫服用也可。
偏口魚也就是我們說(shuō)的比目魚，因?yàn)檫@種魚的眼睛由于在成長(zhǎng)的過(guò)程中導(dǎo)致眼睛會(huì)轉(zhuǎn)移到身體的同一側(cè)，所以就有了這個(gè)名字，它含有較高的蛋白質(zhì)并且刺比別的魚類少，所以收到了廣大朋友們的喜愛，下面就來(lái)介紹一下清蒸偏口魚的做法吧。
偏口魚令人覺(jué)得奇怪的地方是因?yàn)樗膬芍谎劬Σ皇欠謩e長(zhǎng)在頭的兩側(cè)，而是并排在頭的一邊。在所有魚類中，長(zhǎng)著這樣一副模樣的有三類魚：鲆、鰈、鰨，鰈的外觀相差較大，易于區(qū)別。而鲆和鰈的外觀非常相似人們就把兩眼長(zhǎng)在左側(cè)的稱為鲆，長(zhǎng)在右側(cè)的稱為鰈。
粗獷的北方人根據(jù)它們的外形特征給了它們一個(gè)實(shí)惠的叫偏口魚，細(xì)膩的江浙人叫了一個(gè)文雅的名字：比目魚。并且在古時(shí)候，它們認(rèn)為鲆和鰈，一左一右排列的眼睛，是一種魚的一雌一雄，這種魚成雙成對(duì)地排列著游泳夫妻的眼睛各觀察一側(cè)的動(dòng)靜，象征徙著和睦恩愛。同心協(xié)力，永不分離的高尚情操，故有了“鳳凰雙棲魚比目魚”的佳話。
肉味美，富含蛋白質(zhì)，為港養(yǎng)對(duì)象之一。 高眼鰈長(zhǎng)不大，平，薄，常油炸，油炸偏口是島城小餐館常見的一道菜。高眼鰈屬于冷水性經(jīng)濟(jì)魚類，其肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，且小刺少，尤其適宜老年人和兒童食用。
原料
偏口魚。
輔料：
鹽、料酒、蔥段、姜片、醬油、蒜、香菜、油。
做法
1、偏口魚去鱗去內(nèi)臟洗凈，加鹽、料酒、蔥段、姜片腌10分鐘；
2、蒸8分鐘后取出，澆上醬油，鋪上蔥姜蒜；
3、最后燒開熱油以后，澆到蔥姜絲上，再撒上香菜葉就可以啦~！
魚類的制作方法有許多種，不同的做法有著不同的味覺(jué)享受，但是還是清淡的制作方法比較有營(yíng)養(yǎng)，雖然說(shuō)比目魚的刺比較少，但是建議大家在食用的過(guò)程中注意提除細(xì)小的魚刺，防止喉嚨被卡到，不慎被魚刺卡到要到醫(yī)院去取不可自行吞咽。
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