XO醬烤排骨的做法
冬季養(yǎng)生排骨湯。
“人法地，地法天，天法道，道法自然?！鄙鐣诎l(fā)展，養(yǎng)生也逐漸成為很多人的關(guān)注焦點(diǎn)，要作生活的主人，我們必須注意養(yǎng)生。飲食養(yǎng)生這方面的知識您掌握多少呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的XO醬烤排骨的做法，歡迎您參考，希望對您有所助益！
想要做好一道菜，其實(shí)有很多的講究。當(dāng)然做菜也沒有大家想象的那么難，任何事情都是開頭難，先把食材和調(diào)料準(zhǔn)備好，然后就開始做XO醬烤排骨
2.21 挑一些品相較好的沖干凈，放入保鮮盒。
3.1拌勻后入冰箱冷藏1小時以上，中間可翻動一次。
4.2加入生抽、老抽、蠔油、鹽、糖和XO醬等調(diào)料。
5.電壓力鍋內(nèi)膽抹一層油。
6.放入腌好的排骨連同醬汁。
7.啟動蒸米程序，蒸10分鐘。排壓后排骨即蒸熟。此時排骨可以直接吃了，略帶湯汁。
8.煎鍋放點(diǎn)油，放入蒸好的排骨煎至表面金黃，一定小火煎制。把鍋內(nèi)醬汁倒入小火收干。
9.?；鹑鳇c(diǎn)熟芝麻。
10. 蒜薹洗凈，切成約15厘米長的段。
11.橫排用牙簽串起來成竹排狀。 露牙簽的地方再用小段蒜薹插上。
12.剩下的蒜薹切中斷把竹排的一頭墊高，放上排骨。
XO醬烤排骨做起來并不復(fù)雜，相信仔細(xì)閱讀上文，相信你應(yīng)該有所收獲的。當(dāng)然，如果你想嘗到自己的手藝，那就請操刀嘗試吧。
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我們要養(yǎng)成居然燒飯做菜的習(xí)慣，這樣才能防病促健康。而為了大家的健康，下面小編就來說說關(guān)于烤醬排骨這道菜的做法。
2.調(diào)醬汁，黃豆醬73g，蜂蜜30g，桂花醬少許（沒有可忽略），老抽少許，蒜蓉適量
3.把醬汁倒到排骨上，戴上一次性手套抹勻，找一個保鮮袋把排骨和剩下的醬汁放進(jìn)去，天氣熱了，放在了冰箱的保鮮層，大概腌了有24小時，怕不入味
4.把排骨放在烤架上，預(yù)熱160度，送入烤箱，上面放烤架，下面放烤盤接油，烤了一個小時十分鐘。用筷子戳動就可以了
5.為了表面上色好看，用蜂蜜和桂花醬還有胡椒粉，每隔十分鐘把排骨拿出來刷一次
6.烤好了，裝盤。夏天來罐啤酒，再來幾根烤排骨有沒有很爽歪歪的感覺呢
7.有沒有很誘人，燒烤的東西一定要趁熱吃，要不就不對味道了
烤醬排骨理解起來并不難，但真要做好它，其實(shí)也不是非常容易，這就需要我們大家自己注意，還有就是勤奮的練習(xí)。
吃對于一個人來說，是非常重要的，因為它直接決定著我們的健康。如果你足夠細(xì)心，就會發(fā)現(xiàn)那些經(jīng)常在外面吃飯的人身上總有點(diǎn)毛病。而為了避免這種情況發(fā)生在自己身上，你盡量做到在家吃飯。當(dāng)然如果你在做菜方面感到為難，不如就跟著小編先來學(xué)一下如何做好自制XO醬。
2.21洋蔥，干辣椒分別切小丁，蒜頭剁蒜蓉
3.1泡好的海米剁碎，海米水留用
4.2火腿切小丁
5.1鍋內(nèi)放2大碗油，熱鍋后小火炒洋蔥
6.2干貝連水一起入蒸鍋蒸15-20分鐘，濾出放涼后拆絲，干貝水留用
7.洋蔥半透明后下辣椒碎和蒜蓉繼續(xù)小火炒香
8.下火腿丁炒到出油
9.下海米碎略翻炒
10.下干貝絲翻炒
11.等海米和干貝都被油浸透炒出香味后，下海米水，瑤柱水，料酒大火煮開
12.悶煮3分鐘后下蠔油，生抽，糖，一半黑胡椒，大火持續(xù)翻炒收干水分，到水分基本收干后轉(zhuǎn)小火，繼續(xù)翻炒到出油并起泡即可關(guān)火，拌入剩下的黑胡椒
13.晾涼后放入干凈容器中放冰箱保存
也許你吃過無數(shù)的山珍海味，也許你從不自己下廚。但是看完自制XO醬的做法介紹，你肯定想自己嘗試，那就趕緊行動吧。
很多人都不會做飯，這個在現(xiàn)代社會很正常。畢竟現(xiàn)代餐飲業(yè)的繁榮，我們可以在飯店吃飯?？墒呛芏鄷r候自己親手做的，味道真的不一樣，關(guān)于山寨XO醬的做法，你可以自己動手做一下，然后自己品一下，相信味道絕對不一樣。
2.12蔥頭；紅椒；蔥切末
3.21海米提前用清水加料酒泡發(fā)30分鐘
4.1鍋中放油
5.2用刀剁碎
6.放入一半的蔥花爆香，接著放入紅蔥頭末
7.放入海米末
8.炒香后，放入紅椒末；另一半蔥花炒香
9.倒入蝦醬
10.炒勻后調(diào)入料酒；辣醬；醬油；鹽；糖；雞精
11.小火燉制3分鐘即可出鍋
看完山寨XO醬的詳細(xì)介紹后，相信你已經(jīng)迫不及待了吧。別急，先把這具體的方法銘記于心，然后再去好好地學(xué)著做，相信你肯定能夠做好。
喜歡粵菜的朋友都知道xo醬是什么，是粵菜中不可缺少的食材。xo醬當(dāng)然是粵菜的廚師運(yùn)用最為地道。但是，又不是本地人又比較喜歡粵菜要學(xué)習(xí)xo醬的使用其實(shí)也非很困難，只是需要掌握一些烹飪的方式和搭配。xo醬算是高檔的自制醬料，也就是說自己可以制作，當(dāng)然也可以購買，可以根據(jù)自己的掌握做選擇。
xo醬可以搭配做菜的食材還是比較多的，比較常見的就是牛肉類、家禽類、海鮮類等等，知名的菜有XO醬爆牛柳、XO醬爆鵝腸、XO醬茄子煲等。從名字上看上去高大上，吃起來其實(shí)味道也不差，但做起來真的不簡單。
目魚與XO醬
材料：XO醬1大匙，目魚1只，筍1支，胡蘿卜半條，豌豆夾10片，香菜1支，蔥1支。
調(diào)味料：鹽1/2匙，醬油1小匙，胡椒粉1/6匙，花生醬1大匙，水1/3杯，太白粉1小匙，
做法：1.花枝洗凈斜劃花紋入滾水汆過，筍、胡蘿卜切片，蔥切段備用;
2.油2大匙入鍋，將蔥段爆香放入筍片，胡蘿卜片、豌豆夾拌均勻;
3.最后，加入目魚，調(diào)味料，香菜及XO醬就可以上桌了。
XO醬燒干貝蝦仁蛋包飯
材料：米飯;蛋皮;干貝;蝦仁;西芹;蘑菇;蠔油;XO醬;太白粉水;青豆仁。
做法：1. 熱油鍋，將干貝、蝦仁以大火煎至五分熟時，加入西芹、蘑菇、蠔油、XO醬煮至醬汁滾沸。
2. 慢慢將太白粉水倒入作法1的鍋中芶芡即為XO醬燒干貝蝦仁醬汁。
3. 將以米飯以容器裝好，再倒扣于盤上使其成一橢圓形狀，其上放入蛋皮，再淋上作法2的醬汁再點(diǎn)綴青豆仁即可。
XO醬花枝甜
[原料/調(diào)料]
花枝甜 1包 紅蘿蔔 40公克 黃椒 75公克 紅椒 75公克 秋葵 75公克 蔥 1/2支 蒜頭 2瓣
鹽 1/2小匙 XO醬 1小匙 香菇蠔油 1又1/3大匙 太白粉水 少許
[制作流程]
(1)所有材料洗凈，花枝甜切條，紅蘿蔔、黃椒、紅椒都切條，秋葵切斜片，蔥切段、蒜頭拍碎備用。
(2)先煮沸一鍋水，水中加入1/2小匙鹽，將紅蘿蔔、黃椒、紅椒及秋葵都燙熟，撈起瀝干水份備用。
(3)另起油鍋爆香蔥段及蒜頭，再加入XO醬炒香，接者將其余所有材料及調(diào)味料加入拌炒至均勻即可
搭配不同的食材，可以做出不同的菜色，也有不同的口感。每道菜的制作流程是比較簡單的，但是在家做起來也是比較麻煩，所以想要吃到美味還是需要做好心理準(zhǔn)備。當(dāng)然，對于第一次吃xo醬的朋友來說，最好是少放一些，這樣可以避免味道太重。
對于炒飯大家應(yīng)該是在熟悉不過的了吧?還記得兒時上學(xué)的時候，時間可能并不是很充裕，那時候就吃一碗蛋炒飯。香香的，這就是一道既簡單有營養(yǎng)的美食。平凡卻又不失營養(yǎng)，大家都知道雞蛋中的營養(yǎng)成分是很高的。還有一些著名的炒飯就像是揚(yáng)州炒飯啦，也深受很多人的喜愛。那么標(biāo)題中提到的xo醬炒飯，大家知道嗎?可能有些人并不知道，下面我就來介紹一下xo醬炒飯。
xo醬炒飯，就想題目一樣，需要的材料中肯定就有xo醬了。xo醬是一種調(diào)料，醬料里面含有很多成分，比如說火腿、蝦米等等之類的。具有一定的營養(yǎng)價值，那么xo醬炒飯中肯定也含有一定的營養(yǎng)價值啦。下面我就來告訴大家xo醬炒飯的相關(guān)知識。
1 做法：
2 生菜洗凈，切成細(xì)絲。香菇去蒂切成小丁。紅菜椒洗凈去芯去蒂，切成小丁。
3 將油倒入鍋中燒熱，然后將雞蛋磕入鍋中，攪炒成蛋花，再倒入碗中待用。
4 鍋中留底油，燒熱后將大蔥花放入爆香，隨后下入香菇小丁、紅菜椒小丁和玉米粒，中火翻炒約3分鐘，再放入米飯和松子仁，攪炒片刻，最后調(diào)入李錦記XO醬，綴以花葉生菜即可。
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看了上面的文章想必大家對于xo醬炒飯已經(jīng)有了一定的了解了。原先了解過的朋友們是更加了解了，那么對于那些一開始并不知道xo醬炒飯的朋友們，現(xiàn)在應(yīng)該是基本了解了吧?xo醬炒飯是一種風(fēng)靡美食，也是家家戶戶可以自己動手的一種普通家常炒飯。大家快快動手吧，向著美食進(jìn)發(fā)。
提起XO醬相信很多人都非常陌生，很多人或許會開玩笑的說：“XO醬沒聽過，XO酒到是聽過，但沒喝過?！逼鋵?shí)所謂的XO醬是炒菜的一種醬料，而且是頂級醬料的意思。這種醬料味道不僅鮮美，而且營養(yǎng)豐富，其主要成分是由海鮮類制成，其中最主要的原料之一就是“干貝?！?/p>
在大一些的商場、超市都可以購買到XO醬，但是我們都知道商場、超市購買的各種醬類都含有不同程度的防腐劑、色素、以及各種食品添加劑等。想要吃到安全、放心的東西唯有自己動手制作。XO醬也能自己動手制作，下面我們就一起分享如何自制XO醬。
材料：干貝、蝦米 、金華火腿
這三樣材料的比例按2:2:1來制作的
紅蔥頭(可用洋蔥代替)、蒜頭 、指天椒、蠔油、黑胡椒粉、糖
制作方法：
1、提前一晚把干貝和蝦米泡上，泡好后干貝撕成干貝絲，蝦米切碎，金華火腿切小粒，洋蔥 蒜頭 指天椒切碎備用。
2 、鍋中放油，油要適量放多些，爆香洋蔥 蒜和指天椒，等材料稍微變黃后盛出材料，油留在鍋中
3、把干貝絲 蝦米粒和火腿粒一起放進(jìn)鍋中，小火慢慢翻炒
4 、等干貝絲炒至開始變干，加入爆過的洋蔥 蒜和指天椒，再繼續(xù)炒大概5分鐘，這過程還是要用小火
5、最后在出鍋前加入蠔油 黑胡椒粉和糖調(diào)味即可。
6、等XO醬放涼后，裝入一個密封瓶中，放入冰箱，隨吃隨取
以上就是自制XO醬的制作方法，相信通過以上幾點(diǎn)的簡單介紹大家已經(jīng)熟練掌握了如何自制XO醬，XO醬不僅能為炒菜提味、增鮮，也可以用來作為小菜下粥、拌面等等?？梢哉fXO醬具有多種使用方法。自己做的既安全又放心，但是建議大家一次不要做太多，吃完再做，這樣才能保證XO醬的鮮美。
想要做出好的美味佳肴，前提是要準(zhǔn)備好所需要的一切食材，調(diào)料，以及餐具。當(dāng)然最重要的還是對火候的把握。把這一切準(zhǔn)備好后，下面我們就開始做微波XO醬蝦
2.1蝦用剪刀從背部剪開，挑出腸泥，加1湯匙花雕酒腌一會，XO醬備好
3.2蝦洗凈剪須，蔥、蒜切片，蔥撕成小段放入水中備用
4.1然后放入腌好的蝦，拌勻后高火加熱2分鐘
5.2在微波容器中放入1湯匙葡萄籽油、蔥、姜片，高火加熱1分鐘，爆香蔥、姜片
6.取出拌勻再高火加熱2分鐘，倒出微波容器中的水
7.加入2湯匙XO醬、1湯匙生抽和適量鹽攪勻，微波爐高火加熱3分鐘
8.取出再拌勻，高火加熱2分鐘即可
好了，看了小編的介紹，我想主婦們趕快把你手上的微波XO醬蝦扔掉吧，來學(xué)學(xué)今天小編為您介紹的這道菜營養(yǎng)健康又好吃的菜肴，加油做起來。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《XO醬烤排骨的做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“冬季養(yǎng)生排骨湯”專題。
