苦瓜燒豆腐的做法
夏季養(yǎng)生苦瓜。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調(diào)神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”養(yǎng)生，很多人只是聽說但并未真正力行，勿以惡小而為之，不注意養(yǎng)生，這種“惡”會報復(fù)我們的身體。您對飲食養(yǎng)生是如何看待的呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“苦瓜燒豆腐的做法”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
生活中我們可能很多人都不會做飯，當(dāng)自己離開父母，獨自生活的時候。做飯就必須學(xué)習(xí)，我們不能天天吃外賣吧，而且外面的飯不一定干凈。下面先給大家介紹苦瓜燒豆腐的做法，看完后，自己一定要嘗試做一下。
2.將苦瓜清洗一下。
3.放在案板上切開、去除里面的瓤切成不規(guī)則的片，待用。
4.將老豆腐放在案板上切成小塊，待用。
5.隨后，將切好的苦瓜下入沸水中焯一下，撈出。
6.燒鍋倒油燒熱，下入切好的老豆腐炸至金黃色，撈出。
7.接著，鍋內(nèi)留適量的底油，下入炸好的豆腐，加適量的清水。
8.加適量的生抽。
9.加適量的白糖。
10.加適量的鹽。
11.調(diào)味煮開。
12.然后，煮至湯汁快要收干時，合入焯好的苦瓜，加適量的蠔油。
13.炒勻，即成。
14.出鍋裝盤。
苦瓜燒豆腐看似很復(fù)雜，其實如果你真正做起來，你就會發(fā)現(xiàn)一點一不難。關(guān)鍵是，你在做之前，一定要掌握好具體的步驟方法才行。
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經(jīng)常有朋友上門做客，而你卻次次帶他們到外面就餐，這是不是很沒有禮貌?。扛螞r，如果能在家里吃會更健康一點。所以，為了友誼為了健康，你得掌握一些做菜的技巧。那么，下面就跟我一起來學(xué)學(xué)如果做好苦瓜燒魚
2.. 再將表面均勻的涂抹上一層生粉；
3.將鍋燒熱， 用姜在鍋底表面涂抹一遍；
4.加入適量的油，把魚放入其中煎制；
5.將魚的一面煎成金黃色后翻一面繼續(xù)煎, 煎至兩面金黃色后層出；
6.下入肉末和姜末一起煸炒；
7.煸炒微微出油后將魚放入， 在加入適量的醬油， 料酒和水一起煮上五分鐘；
8.待魚煮的六，七成熟的時候下入切好的苦瓜片一起煮；
9.再煮上兩，三分鐘待魚九成熟時加入鹽， 胡椒調(diào)味， 下入彩椒；
10.. 煮好后撈出魚，留下的湯汁加入適量的水淀粉熬制濃稠. 將芡汁澆在剛裝入盤中的魚身上；
11.清熱營養(yǎng)的苦瓜魚就做好啦。
這道苦瓜燒魚并沒有大家想的那么難，只要我們按照步驟一起做一樣可以做出美味的好吃的菜肴，主婦們喜歡做菜的朋友，趕快去試試今天小編介紹的這道菜。
做飯并不是困難的事情，只要學(xué)會這道苦瓜厚蛋燒，輕輕松松征服家人的味蕾，這道菜肴通過清蒸的方式，就能夠讓食客們感受到食材的鮮美，調(diào)料可根據(jù)自己的口味添加，烹飪出屬于自己的菜肴。
2、苦瓜去籽洗凈，切薄片。放入碗中，撒上一些鹽腌制十五分鐘左右，腌出苦水。
3、雞蛋磕入碗中打散。
4、放入一些蔥花，加入適量鹽，攪勻。
5、腌好的苦瓜用手把苦水?dāng)D掉，切成小丁。
6、苦瓜丁加入蛋液中攪勻。
7、平底鍋刷上一層薄薄的油，小火，倒入三分之一的苦瓜蛋液，轉(zhuǎn)動鍋子，使蛋液均勻鋪滿鍋底。
8、待蛋液慢慢凝固不流動，用鍋鏟或者筷子從一邊向前卷起，卷到底部。如圖。
9、蛋卷先輕輕拿出來放盤子里。
10、重復(fù)第七部，再倒入剩下蛋液的一半，待蛋液凝固把九圖中的蛋卷放到一端。
11、從卷好的蛋卷處往回卷，卷成一個更厚的蛋卷。剩下的蛋液重復(fù)操作。
12、最后將卷好的蛋卷切段即食。
忙于工作本身沒有錯，但忽略飲食卻不應(yīng)該，苦瓜厚蛋燒的做法簡單，只要有心，完全可以做到工作生活兩不誤。
吃出來的病，買不回的命。如果你理解了這句話，你還敢到處去吃東西嗎？雖然良心商家有，但是大多數(shù)都不是。所以為了保命，你還是自己回家做吧。而現(xiàn)在，就讓小編來教您有關(guān)筍尖燒豆腐的做法。
2.2食材：筍尖
3.1將筍尖放在案板上切開，待用。
4.2配料：剁椒、蔥花
5.1燒鍋倒油燒熱，下入切好的老豆腐兩面煎一下，撈出。
6.2將老豆腐放在案板上切開。
7.隨后，鍋內(nèi)留底油，下入筍尖翻炒一下。
8.接著，合入煎好的老豆腐，擱入剁椒、加一些水煮開。
9.然后，加點鹽、雞精。
10.調(diào)味翻勻，擱入蔥花，即成。
11.出鍋，裝盤。
看完了小編的介紹，您是不是已經(jīng)流口水？這道筍尖燒豆腐色香味俱全，想吃的朋友趕快親手去嘗試一下，你一定能取得成功。
自己動手做菜，確實是一件很幸福的事。這個只有自己會做飯的人才能感受到，下面介紹鰱魚燒豆腐的做法，自己動手做起來
2.白鰱魚洗凈剁下魚頭，將魚腩切塊。
3.將魚頭和魚腩沾干面粉，放油鍋煎至微黃。
4.將白鰱魚的魚身切塊，用料酒和醬油腌制15分鐘。
5.煎好的魚頭魚腩放煮鍋里，加熱水，蔥姜大料用大火煮湯。
6.豆腐一半切小塊，一半切片。
7.白菜心切塊備用。
8.大火煮至魚湯濃白。
9.放入豆腐和白菜芯再次煮開，放入白胡椒粉，鹽味精。
10.魚頭魚腩湯做得了。
11.腌好的魚肉放油鍋煎至金黃色。
12.豆腐塊煎至金黃色。
13.用醬油醋料酒白糖少許水調(diào)成料汁兒。
14.用大料熗鍋，放入煎好的魚和豆腐，放入蔥姜蒜。倒入料汁兒。
15.用大火燒開，轉(zhuǎn)中火燒制。
16.燒到收干湯汁兒即可
17.鰱魚燒豆腐
主婦們看了小編的介紹，您是否已經(jīng)按捺不住了？那么趕快進(jìn)入到我們的廚房，在我們自己的天地闖出自己的鰱魚燒豆腐。
對于一個單身的人來說，如果一個異性主動上門找你，這時候你該做點什么呢？什么！你的想法好污。在這個時候，如果你能夠為她做上幾份可口的美食，她必然為你傾心。所以，現(xiàn)在就讓小編來教你如果做豆腐燒鰱魚吧。
2.一個獨頭蒜切成4瓣，生姜切片，蔥挽把，蒜苗切碎，豆腐切成小塊，用油稍煎一下
3.碼好味后，放入一小勺水淀粉，用手抓勻，然后放一點食用油再拿手抓勻這步很重要哦
4.炒鍋放油約250克實際不用這么多
5.燒到3-4成熱第2個要點將魚塊滑入過一下油
6.馬上用漏勺將魚塊撈起來待用
7.把油鏟一點起來，鍋里留少許油，放入蔥、姜蒜炒出香味
8.放入約300毫升高湯或水估計能沒過魚塊，依次放入2大勺泰式香辣醬、2大勺生抽、一大勺蠔油、一小勺老抽、根據(jù)自己的口味調(diào)入一點鹽
9.燒開后把滑或油的魚塊和煎過的豆腐塊放入
10.燒開后把火開到中小火燒5-8分鐘至魚塊熟透，勾一點欠起鍋撒上蒜苗碎
相信看完上面的關(guān)于豆腐燒鰱魚的做法，對于這道菜，你自己肯定有深刻的了解了，自己一定要動手做一下。
豆腐是很多人愛吃的，吃豆腐對身體沒有任何影響，不過在吃豆腐的時候，需要注意對它制作上，一定要選擇簡單方式，這樣使得豆腐營養(yǎng)元素能夠得到保留，家常燒豆腐是不錯之選，這樣的制作方法簡單，同時吃的時候?qū)ι眢w也沒有損害，那家常燒豆腐的做法如何呢?
家常燒豆腐：
原料：北豆腐1塊、生抽1.5大匙、白糖1小匙、鹽1/8小匙、西蘭花、小青菜若干、水淀粉1小匙。
做法：
1、白豆腐放入碗中，加入沒過豆腐的冷水，放入一點鹽，泡上1個小時。并將北豆腐切成8分厚，5厘米×5厘米的塊待用。西蘭花洗干凈后掰成小朵，青菜洗干凈;
2、鍋中入沸水，加入幾滴油和一點點鹽，將西蘭花和青菜氽燙至熟，撈出入冷水中浸泡至涼，擺盤待用;
3、炒鍋燒熱后，入油，5分熱后，將豆腐一塊塊放入鍋中兩面煎黃，然后加入生抽，出香味后，加入糖、鹽和水，水不要多，沒過一半豆腐即可。煮開后，小火燉到豆腐上色入味，并湯汁濃稠，差不多3—5分鐘;
4、豆腐盛入盤中，湯汁勾琉璃芡，澆于豆腐和西蘭花上即可。
在對家常燒豆腐的做法認(rèn)識后，制作家常燒豆腐的時候，都是可以根據(jù)以上制作方式進(jìn)行，同時家常燒豆腐制作過程中，對它的火候和時間都是要掌握好，制作豆腐時間太長，會讓它的味道改變，這樣吃的時候?qū)ι眢w沒有太多好處。
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