雞塊燒海蝦的做法
養(yǎng)生粥的做法。
“養(yǎng)生乃長壽之伴侶，健康是長壽的朋友。”隨著時(shí)間的失衡，養(yǎng)生這個(gè)話題走入大眾視野，養(yǎng)生在于平日一點(diǎn)一滴的積累，而非一蹴而就！如何在飲食養(yǎng)生方面行穩(wěn)致遠(yuǎn)呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“雞塊燒海蝦的做法”，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
我們很多時(shí)候都想學(xué)習(xí)做飯，但是又不知道如何學(xué)習(xí)。小編在這里給大家介紹一下學(xué)習(xí)方法和心得，其實(shí)自己首先要開始動(dòng)手做一道菜，下面介紹雞塊燒海蝦的做法，先自己動(dòng)手嘗試做一下。
2.12將豆角入鍋中焯水盛出備用。
3.21雞腿切塊。
4.1熱鍋下油，放入適量蔥姜熗鍋。
5.2海蝦去須洗凈。
6.1翻炒至出油。
7.2放入雞塊。
8.加入焯過水的豆角。
9.翻炒一分鐘。
10.再加入美極鮮和胡椒粉炒出香味。
11.再放入海蝦。
12.翻炒至海蝦變色。
13.加入高湯和蠔油炒勻蓋蓋燜一分鐘過火盛盤即可。
雞塊燒海蝦對于還沒結(jié)婚的人兒最具誘惑力了。所以如果你能盡快學(xué)成，不當(dāng)享受到了不一樣的美味，而且還解決了自己的終身大事。
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說到海蝦這種海鮮，相信很多朋友都非常喜歡食用。海蝦又被人們稱之為對蝦，一般生活在我國的黃海，渤海等地區(qū)附近。此外海蝦還含有大量的蛋白質(zhì)，脂肪，微量元素等物質(zhì)，對于我們的脾胃，筋骨等都有很好地療效。而海蝦的做法是非常多的，那么到底海蝦怎么做才是最好吃的呢?
其實(shí)海蝦的做法并不復(fù)雜，而且海蝦的肉質(zhì)比較松軟，吃起來比較容易消化和吸收，因此對于身體虛弱或者手術(shù)后的患者食用，有很好地補(bǔ)身和補(bǔ)虛等作用。下面就給大家詳細(xì)介紹一下海蝦的做法。
海蝦又稱：紅蝦、赤蝦、大青蝦。是水產(chǎn)、海產(chǎn)蝦的肉或全體的總稱。海蝦營養(yǎng)成分豐富，可做食膳也可做為藥材使用。獲得后，除去腸污，洗凈用，或曬干備用。曬干后，放到干燥防潮處存放，既不流失蝦的鮮美，又便于存放如果直接放入冰箱里的話，肯定會(huì)變黑，可以把海蝦放入純凈水甁里，然后放后冰箱，把蝦放在一個(gè)飯盒里，再放入一些水，水最好能把蝦沒過來，但不要太滿，然后放入冰箱里冷凍，這樣要以保存半年多。
主治功效：補(bǔ)腎壯陽，開胃化痰。①《本草拾遺》：大紅蝦蚱，主蛔蟲，口中疳匿，風(fēng)瘙身癢，頭瘡，齲齒，去疥癬。②《綱目拾遺》：對蝦，補(bǔ)腎興陽;治痰火后半身不遂，筋骨疼痛。③《隨息居飲食譜》：開胃、化痰?！居梅ㄅc用量】內(nèi)服：煮食或酒浸。外用：搗敷。
食療價(jià)值
對蝦又稱明蝦，為中國特產(chǎn)，分布于黃海、渤海及長江口以北各海域;龍蝦又稱中國龍蝦，分布于浙江南部、福建、廣東沿海和北部灣沿海，特別以廣東的海南島和西沙群島為多。
[性能]味甘、咸，性微溫。能補(bǔ)腎壯陽，下乳汁，益脾胃。[參考]對蝦含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素A、B1、B2和煙酸、鈣、磷、鐵等成分。龍蝦所含化學(xué)成分與對蝦相似，并含有碘、膽甾醇、多種氨基酸等。
[用途]用于腎虛陽痿;產(chǎn)后氣血不足，乳汁不下。[用法]炒食，煮湯，浸酒，或作蝦醬。
食用禁忌：1.宿疾者、正值上火之時(shí)不宜食蝦;患過敏性鼻炎、支氣管炎、反復(fù)發(fā)作性過敏性皮炎的老年人不宜吃蝦。(包括有過敏性疾病的患者)2.蝦為動(dòng)風(fēng)發(fā)物，患有皮膚疥癬者忌食。3.哺乳期間，寶寶有濕疹的話，不要吃蝦。4.不能與維生素c以及同類藥品同時(shí)食用。
營養(yǎng)價(jià)值
1. 蝦營養(yǎng)豐富，且其肉質(zhì)松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物;2. 蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動(dòng)具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動(dòng)脈硬化，同時(shí)還能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死;3. 蝦的通乳作用較強(qiáng)，并且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補(bǔ)益功效;4. 日本大阪大學(xué)的科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，蝦體內(nèi)的蝦青素有助于消除因時(shí)差反應(yīng)而產(chǎn)生的“時(shí)差癥”。5. 食海蝦有過敏者，可用蝦殼煮水口服和洗擦身體。6. 吃過的蝦后，剩余的蝦皮經(jīng)過加工后可以制成小蝦餅，小蝦餅的作用是有效減少痘痘的出現(xiàn)。
海蝦的做法
南瓜燉海蝦
材料：南瓜一塊、海蝦200克、蔥一根。 醬油一小勺、醋一小勺、鹽一小勺、雞精半小勺。
做法：1、南瓜洗凈去籽去皮。2、切成小寸塊(這樣容易入味，也可以縮短燉煮的時(shí)間)。3、海蝦洗凈去頭備用(海蝦的頭部不宜食用)。4、蔥切碎備用。5、鍋中倒入適量油，熱鍋。6、油溫6成熱時(shí)放入切好的蔥花，翻炒一下。7、放入海蝦翻炒。8、放入少許(或一小勺)醬油，不停翻炒。9、炒至海蝦變色，大概有六七成熟。10、放入切好的南瓜塊，不停翻炒。11、倒入少許醋(或一小勺)，翻炒。12、倒入清水，剛好沒過南瓜塊。13、放入一小勺鹽。14、放入半小勺雞精，蓋上鍋蓋燉煮。15、燉煮時(shí)間為20分鐘，期間要常打開鍋蓋翻滾一下。
香炸海蝦
材料：海蝦500g ;佐料：淀粉30g、面粉50g、雞蛋2個(gè)、蔥20g、鹽10g、調(diào)和油
做法：1、海蝦洗凈濾水，去后筋，拌上淀粉、面粉、雞蛋、蔥、鹽拌勻腌制30分鐘。 2、起鍋下油，分片狀油炸，變金黃可以裝盤。
香煎海蝦
材料：大明蝦2只約300g，蒜茸、姜末各1茶匙5g，黃油1塊約30g，鮮醬油2茶匙20ml，紹酒1茶匙5ml，香菜少許
做法：1、先將明蝦洗凈，瀝干備用。 2、平底鍋加熱，放入黃油，待熔化后爆香蒜茸、姜末，放入明蝦干煎，撒上紹酒，5分鐘后便可起鍋(切記爐火不能太旺)。3、裝盤時(shí)將明蝦交叉疊放，以香菜點(diǎn)綴，盤周撒入鮮醬油，美食即可上桌。
看完了上面介紹地關(guān)于海蝦的做法，相信各位愛吃海蝦的朋友對于海蝦的制作方法已經(jīng)大致有所認(rèn)識(shí)和了解了。海蝦的營養(yǎng)價(jià)值非常高，而且能夠有效地預(yù)防高血壓，心肌梗塞等疾病，此外對于產(chǎn)后的婦女還有通乳等作用和功效。但是對于海鮮過敏的人群是不宜食用海蝦的，大家要注意了。
海蝦中含有豐富的物質(zhì)，是很多人喜歡的美食，而炒海蝦的做法也是十分簡單的，主要是吃的那個(gè)新鮮味。除了直接水煮以外，炒海蝦也是一道美食，炒之前先用各種大料在油中炸一下，出來味后把海蝦放進(jìn)去翻炒，由于蝦是比較容易熟的食物，所以一定要注意翻炒的時(shí)間。
炒蝦方法
主料：蔥段 蝦
輔料：姜絲 蒜片 大料 花椒 干辣椒 鹽 醬油
步驟
1、將蝦洗凈，挑去蝦線，并在蝦的背部劃一刀以便更好的入味。
2、準(zhǔn)備蔥段，姜絲，蒜片，干辣椒，花椒大料少許。
3、鍋中倒入適量油，放入花椒大料，干辣椒，再放入蔥姜蒜爆香。
4、將蝦倒入鍋中，放入醬油，少許鹽，翻炒至蝦變色即可出鍋。
海蝦有什么功效：
1、 壯陽益腎。傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，海蝦其味甘、咸，性溫，有壯陽益腎、補(bǔ)精的功效，所以蝦也是非常適宜男性吃的一種海鮮。
2、 通乳。吃海蝦還有通乳的功效，產(chǎn)后新媽媽可以適當(dāng)吃一點(diǎn)蝦，不僅能補(bǔ)充營養(yǎng)物質(zhì)，也能起到通乳的作用，對母乳喂養(yǎng)也很有好處。
3、 滋補(bǔ)。凡是久病體虛、氣短乏力、不思飲食的人，吃海蝦都是很好的滋補(bǔ)方式。蝦可以作為滋補(bǔ)食品，經(jīng)常吃蝦有強(qiáng)身壯體的效果。
4、補(bǔ)充多種營養(yǎng)物質(zhì)。海蝦的營養(yǎng)價(jià)值很高，全身是寶。蝦腦，含有人體必需的氨基酸、腦磷脂等營養(yǎng)成分;蝦肉含有大量蛋白質(zhì)、碳水化合物;蝦皮含有蝦紅素、鈣、磷、鉀等多種人類所需的營養(yǎng)成分;蝦是高蛋白、低脂肪的水產(chǎn)品。除此之外蝦還含有豐富的胡蘿卜素、維生素和人體必需的8種氨基酸。
所以，吃海蝦有利于身體攝入充足的營養(yǎng)物質(zhì)。
海蝦的品種很多，有龍蝦、基圍蝦、琵琶蝦、對蝦等等，大家最常吃的是對蝦和龍蝦。對蝦是海蝦中口感最好的的蝦。中醫(yī)把食物分為熱性、寒性、溫性的。海蝦屬于溫性，海蝦的營養(yǎng)豐富，特別適合體虛和病后恢復(fù)期的病人的營養(yǎng)補(bǔ)給。海蝦有通乳的作用，產(chǎn)后乳汁少的媽媽可以多吃點(diǎn)。
常吃海蝦還有很多好處，海蝦的鎂含量很高，大家都知道鎂可以調(diào)節(jié)心臟功能、可以保護(hù)心腦血管系統(tǒng)，還可以減低血脂。大家在日常飲食中可以適當(dāng)?shù)亩鄶z取一點(diǎn)，海蝦的做法很多。
用料：鮮海蝦400克，米酒250克，菜油、精鹽、蔥、生姜各適量。
做法：
1、將鮮海蝦洗凈，去頭。
2、將蝦放入米酒中，浸泡10分鐘。
3、將菜油放入熱鍋內(nèi)，燒沸，放入蔥丁爆鍋，然后將蝦倒入鍋內(nèi)，放精鹽、生姜，連續(xù)翻炒至熟即成。
功效：補(bǔ)腎壯陽，強(qiáng)筋健骨。適用于腰痛滑精、性功能減退者。
煮海蝦的做法：
1、選蝦方法：海蝦有三種，一種是死的凍蝦，二種是剝了殼的蝦肉，三是活的蝦，為了鮮，買活的蝦。選時(shí)：要大個(gè)的，硬的，有光澤的，頭要沒有黑，讓超市的服務(wù)員給裝蝦的口袋充點(diǎn)氧氣，以便帶回家時(shí)蝦還是活的。
2、煮蝦方法蝦洗凈,水燒開，放少許鹽，姜片數(shù)塊，水燒沸后放蝦入鍋，水再次沸后幾十秒后蝦用漏勺起鍋放到盤里。(注1：蝦不易煮得太久，肉老了不好吃)
3、吃蝦：只放少許醋，將蝦剝開，將蝦肉在醋里沾一下，就可食用。
特點(diǎn)是：蝦味鮮美，肉嫩。
海蝦的吃法很多，除了以上介紹的兩種方法以外，沿海地區(qū)的漁民最常吃的方法是海蝦煮面條，就是先把海蝦炒到八、九分熟，然后再加水，加面條。這樣煮出的面條特別的鮮，好喝。同時(shí)還可以吃到海蝦，由于海的資源有限，近幾年海蝦價(jià)格很高。
海蝦是很受歡迎的一種蝦的品種，營養(yǎng)價(jià)值非常的不錯(cuò)，有優(yōu)質(zhì)的蛋白，而且味道非常的香鮮，海蝦和河蝦是有區(qū)別的，一般來說做海蝦的方法也是比較多的，很多人比較喜歡紅燒，首先要油爆，然后再紅燒，這樣能夠使大蝦的味道充分的發(fā)揮出來，我們來看一下紅燒海蝦的做法。
紅燒海蝦的家常做法
簡介
這種蝦的做法最受歡迎，經(jīng)過油爆后的大蝦，吸收了蒜的香味，加之生抽激味，那個(gè)香氣一瞬間就能讓人傾倒。再加點(diǎn)白糖和水，稍微燜煮2分鐘，蝦身Q彈，湯汁甜美，將之拌飯，一盤蝦連肉帶湯，輕易間就消滅殆盡。
材料
大蝦1斤，生抽2大匙，白糖1大匙，去皮蒜4瓣，水適量
做法
1.蝦洗干凈后，剪去蝦槍，瀝水待用。
2.鍋中入油，4分熱后入大蒜瓣爆鍋，至蒜瓣金黃色，倒入大蝦爆炒半分鐘，倒入生抽、白糖，炒勻后，倒入沒及一半蝦身的水，蓋蓋煮開后，再煮兩分鐘即可。
小訣竅
1、【挑選蝦的辦法】：鮮蝦色青白，外皮光亮，蝦殼堅(jiān)硬，眼睛外凸，蝦須硬挺.蝦身完整，肉質(zhì)堅(jiān)實(shí)，味道腥鮮。千萬不可購買掉頭、缺尾、脫皮、體色發(fā)紅，有異味的蝦。那樣的蝦已經(jīng)不新鮮了。如果買到，也只適合炸制。
2、老抽顏色太深，不建議用。
3、生抽已經(jīng)有咸味，無需放鹽。
4、糖要多放點(diǎn)，下味重點(diǎn)才好吃。
5、烹制這道菜，我不喜歡放姜，感覺姜的味道與蝦的味道不相配。
海蝦與河蝦的區(qū)別是什么?
河蝦與海蝦雖然都是蝦，但形狀大不相同.河蝦品種少，大體為頭大，身短，螯腳長，尾部呈寬扁形.海蝦品種多，有大有小，但大體為身長，腳短，尾部呈三角狀，沒有螯腳.有一種海蝦與河蝦很相似，但個(gè)體沒有河蝦大.養(yǎng)殖蝦頭部比天然蝦大點(diǎn)，里面比較黑，煮熟后看很明顯，吃起來，有點(diǎn)苦味，而天然蝦吃起來是鮮甜的味道。
如果要說到海鮮中的蝦那它的種類可不少,不管是按大小來分類,還是按名稱來分類,或者是按生存的環(huán)境來分類都有很多.海蝦,顧名思義就是生活在海里面的蝦類,跟生活在淡水湖里面的蝦種不一樣,海蝦的個(gè)頭要比生活在淡水湖里面的蝦的個(gè)頭要大很多.不過不管是哪一種的蝦類,它的營養(yǎng)價(jià)值都非常高.
不管是哪一種蝦類除了蝦的殼之外,幾乎全部都是蝦肉,這對于喜歡吃瘦肉,不喜歡吃肥肉的來說,簡直是一大福音! 而且所有的蝦類都跟魚類不一樣,蝦類沒有刺的,所以就算是小孩子也可以放心的吃.下面就給大家介紹一下,海蝦的做法.
米酒海蝦的做法:(男性強(qiáng)身健體菜譜) 用料:鮮海蝦400克,米酒250克,菜油、精鹽、蔥、生姜各適量.
做法: 1、將鮮海蝦洗凈,去頭. 2、將蝦放入米酒中,浸泡10分鐘. 3、將菜油放入熱鍋內(nèi),燒沸,放入蔥丁爆鍋,然后將蝦倒入鍋內(nèi),放精鹽、生姜,連續(xù)翻炒至熟即成.
功效:補(bǔ)腎壯陽,強(qiáng)筋健骨.適用于腰痛滑精、性功能減退者.
煮海蝦的做法:
?1、選蝦方法:海蝦有三種,一種是死的凍蝦,二種是剝了殼的蝦肉,三是活的蝦,為了鮮,買活的蝦.選時(shí):要大個(gè)的,硬的,有光澤的,頭要沒有黑,讓超市的服務(wù)員給裝蝦的口袋充點(diǎn)氧氣,以便帶回家時(shí)蝦還是活的.
2、煮蝦方法蝦洗凈,水燒開,放少許鹽,姜片數(shù)塊,水燒沸后放蝦入鍋,水再次沸后幾十秒后蝦用漏勺起鍋放到盤里.(注1:蝦不易煮得太久,肉老了不好吃)
3、吃蝦:只放少許醋,將蝦剝開,將蝦肉在醋里沾一下,就可食用. 特點(diǎn)是:蝦味鮮美,肉嫩.
海蝦豆腐湯的做法: 做法:海蝦洗凈,去頭及硬殼;豆腐切成小塊,共放入鍋內(nèi)煮半個(gè)小時(shí),后加入蔥、姜末、鹽、味精調(diào)味即可. 椒鹽海蝦的做法: 材料:海蝦500克,花椒適量
做法:先用武火起鍋下油,油滾后,將已剪凈的海蝦拉油至七成熟,撈起滴干油.另起油鍋,下少量油,爆香花椒,鹽,放入蝦,加酒、味精,待熟后上碟即可.
看了上面這三種海蝦的做法之后,相信大家很快就掌握了海蝦的美味做法了.不過要提醒大家的,就是海蝦的營養(yǎng)價(jià)值雖然很高,但是也不是適合所有的人,蝦里面所含的嘌呤成分很高,痛風(fēng)病人就不能吃.另外還有值得說的一點(diǎn)那就是所有的蝦類都具有一定的減肥作用.
雞塊幾乎是現(xiàn)代人餐座上必不可少的美食之一，雞肉在肉類食品中口感比較鮮美，價(jià)格也比較大眾，并且富有營養(yǎng)，尤其是對于久病體虛的人有很重要的滋補(bǔ)作用。雞塊的烹調(diào)方法也是多種多樣的，比如辣子雞塊，蔥爆雞丁等都是被大眾熟知并喜愛的菜肴。那么雞肉怎么做能既有營養(yǎng)又不失美味呢?
雞肉的營養(yǎng)價(jià)值一直是被大眾所認(rèn)可的，雞肉相比豬肉來說不油膩，但是有時(shí)候會(huì)有一些土腥味，所以好的烹飪方法可以讓高營養(yǎng)的雞肉更加美味可口，下面就一起來學(xué)習(xí)一下雞肉的制作方法吧。
1)白斬雞
材料：土雞
調(diào)料：蔥、沙姜、生抽
做法：燒沸一鍋水，把整只雞放入，熄火;蓋好蓋，燜著十分鐘，以斬出來的雞塊骨髓帶血為適，斬件后，點(diǎn)著調(diào)料吃。
特點(diǎn)：保持了雞肉的鮮美、原汁原味
2)干炸雞
材料：雞、鹽、料酒、味精、蔥姜絲、蛋、團(tuán)粉、水、油、花椒鹽
做法;將雞摘洗干凈，切小方塊，加鹽、料酒、味精、蔥姜絲腌一會(huì)兒，再掛雞蛋、團(tuán)粉和水合成的糊，過油炸黃，涼后再炸一次至熟，吃時(shí)蘸花椒鹽
3)沸油雞
材料：雞、鹽、料酒、醬油、水、油、花椒鹽
做法：將雞摘洗干凈，去骨，抹上鹽、料酒、醬油，過油炸熟再用*子挑起離油，用勺子舀起熱油反復(fù)澆雞身上，澆至雞皮燙焦改切小塊，吃時(shí)蘸花椒鹽。
4)鍋燒雞
材料：雞、肉湯、蔥段、姜塊、蒜片、鹽、料酒、醬油、白糖、花椒、大料、蛋清、團(tuán)粉、油、花椒面
做法：將雞摘洗干凈，放鍋內(nèi)添肉湯，加段、姜塊、蒜片、鹽、料酒、醬油、白糖、花椒、大料，煮熟去骨，再掛由蛋清團(tuán)粉合成的糊，過油炸黃，撈出剁1寸長段或條盛盤內(nèi)，撒上花椒面即成。
5)香酥雞
材料：雞、料酒、鹽、花椒、蔥姜絲、團(tuán)粉、油、花椒鹽
做法：將雞摘洗干凈，抹上料酒，搓上鹽，撒上花椒，雞肚內(nèi)塞上蔥姜絲稍停一會(huì)兒，上籠料，再去掉蔥姜絲、花椒，抹上醬油，掛上團(tuán)粉過油炸酥成金黃色，切成小塊盛盤內(nèi)。
6)香菇雞
材料：雞、香菇、油、鹽、醬油、料酒、白糖、肉湯、蔥段、姜塊、蒜片、花椒、大料、味精、香油
做法：將雞摘洗干凈，剁塊，香菇泡開去根，洗凈(多洗幾遍)。鍋內(nèi)放少量油燒熱，加雞塊炒至變色，加香菇、鹽、醬油、料酒炒幾睛，再加白糖少許、肉湯、蔥段、姜塊、蒜片、花椒、大料，燉熟后加味精，淋上香油即成。
7)蔥油雞
材料：雞、水、料酒、鹽、大料、桂皮、五香面、蔥姜絲、味精、油
做法：將雞摘洗干凈放鍋內(nèi)，添水，加料酒、鹽、大料、桂皮、五香面，煮爛與湯一同取出盛盆內(nèi)，加蓋燜2小時(shí)取出切塊盛盆，再加蔥姜絲、味精、原湯少許，隨即將油燒開倒出澆在蔥姜絲上即成。
8)雞蓉
材料：菜花雞、菜花、油、蔥姜絲、肉湯、鹽、味精、團(tuán)粉
做法：將雞摘洗干凈，去骨，剁成泥，菜花洗凈掰成小朵，再切開，用開水湯一下，撈出拔涼瀝凈水分，鍋內(nèi)放少量油，蔥姜絲煸鍋，加雞泥炒至變色，再加肉湯、鹽、菜花燒熟，加味精，勾汁即成
9)雞絲炒雞蛋
材料：雞肉、雞蛋、鹽、味精、水、油、蔥花、醬油
做法：將雞蛋打開加鹽、味精、水少許攪勻，雞肉切絲，鍋內(nèi)放少量油，蔥花煸鍋，加雞肉炒幾下，再加醬油少許炒熟出鍋，鍋內(nèi)再放少量油燒熱，加雞蛋邊炒邊淋油，炒至半熟加已炒好的雞絲繼續(xù)炒幾下，立即出鍋。
看了上述的雞塊的做法是不是感覺很美味呢，不妨自己親自動(dòng)手嘗試下吧，雞肉中不但含有豐富的維生素C，而且還可以增強(qiáng)免疫力，尤其是老母雞，營養(yǎng)學(xué)家建議很多減肥的人可以首選雞肉作為肉類飲食，既能吃到肉類又不會(huì)發(fā)胖，真是一舉而兩得呢。
人生在世，每個(gè)人都離不開一個(gè)“吃”字，這是我們生存的最基本需求。為了滿足這個(gè)需求，很多人到處尋覓各種美食，殊不知健康也就這么沒了。但是如果你自己能夠做一些“秀色”的美食，那么不但能夠吃得開心，而且還會(huì)吃得健康。那么，下面就給大家介紹一下奶香海蝦的做法。
2.2蝦去殼、沙腸，洗凈控干水，放入椒鹽腌一下。
3.1再加奶酪抹醬、原味酸奶、檸檬汁，調(diào)勻放入冰箱待用。
4.2香菜切碎，加蒜蓉、椒鹽，
5.鍋燒熱，放入蔥白丁、油、腌好的蝦，翻炒片刻
6.沿鍋邊淋些酒，蓋上鍋蓋稍燜一下
7.起鍋裝盤，放涼。
8.上桌前，澆上調(diào)好的奶醬即可。
看了上面關(guān)于奶香海蝦的介紹，你肯定躍躍欲試了吧。那么，就趁現(xiàn)在擁有最新最全的記憶，趕緊去廚房學(xué)著做一下。當(dāng)然，一般人不可能一次成功。但是反復(fù)地嘗試，你肯定能享受到美食的“甜蜜”。
相信大家對于松子海蝦仁這道菜肴肯定是不會(huì)陌生的吧，松子海蝦仁是我們常見的一道家常菜，松子海蝦仁不但外形很好看而且還含有豐富的營養(yǎng)，經(jīng)常吃松子海蝦仁可以起到提高人體免疫力和補(bǔ)腎等作用，所以我們有必要學(xué)習(xí)一下松子海蝦仁的做法，松子海蝦仁的做法非常的簡單，下文我們給大家介紹一下松子海蝦仁的做法。
主料：海蝦仁
輔料：松子仁
調(diào)料：青紅椒(家里沒有紅椒用兩個(gè)小米辣代替的)、姜、姜粉、生粉、鹽、糖、料酒、油。
1、頭一晚將一份裝的凍蝦仁放到冰箱冷藏室解凍，次日化凍后，用干凈的干毛巾或廚房用紙將蝦仁中的水分進(jìn)一步吸干，然后蝦仁中撒姜粉、鹽、生粉，拌勻，放回冷凍室復(fù)凍20分鐘。
2、青紅椒切丁、老姜切粒備用。
3、松子仁倒入干凈的炒鍋中用小火慢慢焙烤5分鐘，至微微有發(fā)黃棕色時(shí)關(guān)火，離火放涼后，松仁會(huì)變脆一些，備用。(多余的松子仁可以放玻璃瓶中保存，炒菜、拌菜倒一些，很方便也很好味)
4、熱鍋涼油中小火，下老姜粒，慢慢炒到微溫時(shí)，將復(fù)凍好的蝦仁倒入鍋中，用筷子滑散，蝦仁微微變色時(shí)，表示基本定型了，這時(shí)可以下青紅椒、撒少許料酒和鹽繼續(xù)翻炒，至全熟后，關(guān)火，倒入焙好的松子仁(留一小把不倒)，翻炒均勻起鍋裝盤。
5、裝盤之后，再撒一小把松仁在菜中央即可上桌。
在上面的文章里面我們介紹了一道美味的菜肴，那就是松子海蝦仁了，我們知道松子海蝦仁不但外形好看而且還含有豐富的營養(yǎng)，常吃松子海蝦仁有利于我們的身體健康，上文為我們詳細(xì)介紹了松子海蝦仁的做法。
朝九晚五的工作，是不是讓你喘不過氣？常年的加班，你是不是已經(jīng)無力吐槽？當(dāng)你拖著空扁的肚子繼續(xù)工作時(shí)，你是不是向往路邊的美食攤？打住，去路邊吃不衛(wèi)生，你還不如自己學(xué)著做。下面，就讓小編帶大家先來學(xué)習(xí)一下豆渣雞塊的做法吧。
2.然后用叉子叉成泥（土豆泥做法隨意哈，用蒸的也可以）
3.把洋蔥末，土豆泥，雞肉餡，馬鈴薯淀粉，豆渣等混合均勻
4.加入調(diào)味料
5.加入高湯和雞蛋等，拌勻。用筷子朝一個(gè)方向攪拌，給肉餡增加粘度
6.用一個(gè)慕斯框，為肉餡整形（也可以直接用勺子挖了，壓扁）
7.用刀可以刮起肉餡
8.煎鍋內(nèi)刷少許油。煎至兩面黃即可
顯然，讀完豆渣雞塊這道菜的相關(guān)介紹，你此時(shí)應(yīng)該已經(jīng)了然于胸了。但是實(shí)踐才能出真知，所以相信你很快就會(huì)行動(dòng)起來。當(dāng)你嘗到自己做出來的美味，肯定是無比開心激動(dòng)的。
涼拌雞塊是雞塊做法中一種，它的主要材料采用的即使雞塊，雞塊其實(shí)就是雞肉中的一種只是呈現(xiàn)出來的形狀不一樣而已。不同的食物就會(huì)擁有不一樣的營養(yǎng)價(jià)值和功效，這也是我們?nèi)ナ秤枚喾N食物的原因，因?yàn)檫@樣才能夠滿足我們的需求還有對我們的身體營養(yǎng)的吸收更為有益，所以學(xué)會(huì)做法很重要。
涼拌的食物都是屬于冷食類的食物，所以只有正確的掌握住它們的做法這樣才有利于我們更好的去吸收到它的營養(yǎng)價(jià)值和體驗(yàn)它們帶給我們的功效和作用。不同的做法食材的選用不同營養(yǎng)價(jià)值也會(huì)發(fā)生變化。那么涼拌雞塊做法是什么呢?
食材明細(xì):雞半只,生花生米適量,蔥姜蒜末適量,老干媽油辣子適量,香油適量,香抽適量,陳醋適量,鹽適量
制作步驟
1.雞處理好，下花椒和姜片煮熟。2.撈出放涼。3.雞肉剁塊，裝一個(gè)大點(diǎn)的碗。4.蔥姜蒜切末。5.生花生米少許。6.放微波爐高火一分半鐘，放涼后去皮。7.用料理機(jī)把去皮的熟花生米打成粗一點(diǎn)的粉。8.蔥姜蒜末和花生粉放切好的雞肉里。9.依次加入生抽。加多一點(diǎn)的香油和陳醋，一勺老干媽油辣子，最后加一點(diǎn)點(diǎn)的鹽拌勻。
雞肉含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、鎂、鉀、鈉、維生素A、B1、B2、C、E和煙酸等成分。脂肪含量較少，其中含有高度不飽和脂肪酸。蛋白質(zhì)的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用。另外含有對人體生發(fā)育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來源之一。祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為，雞肉有溫中益氣、補(bǔ)虛填精、健脾胃、活血脈、強(qiáng)筋骨的功效。
雞肉對營養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為，雞肉有溫中益氣、補(bǔ)虛填精、健脾胃、活血脈、強(qiáng)筋骨的功效。
上面介紹了涼拌雞塊的做法，只有正確的掌握住它的制作方法這樣才有利于我們更好的去吸收它的營養(yǎng)價(jià)值。雞肉的營養(yǎng)價(jià)值是很高的，因?yàn)樗梢詭椭覀冄a(bǔ)充身體所需要的蛋白質(zhì)成分，還可以有助于增加我們的體質(zhì)，只要掌握住做法食用起來就更加方便了。
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