蟹釀橙的做法
蟹爪蘭的夏季養(yǎng)生。
大笑養(yǎng)心，抑郁“傷”心。注重養(yǎng)生，先要養(yǎng)心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。養(yǎng)生，很多人只是聽說但并未真正力行，養(yǎng)生的道理大家都懂，但真正踐行的并不多。如何在飲食養(yǎng)生方面行穩(wěn)致遠(yuǎn)呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“蟹釀橙的做法”，但愿對您的養(yǎng)生帶來幫助。
記住身體是自己的，一定要管住自己的嘴，寧可多花點時間自己做。為了讓你做得更順利，小編就先來介紹下關(guān)于蟹釀橙這道菜的做法。
2.121另一部分材料處理。
3.212螃蟹上鍋，大火蒸出氣后15分鐘。
4.1橙子揉一揉，頂部切開，挖出橙肉，但不要挖的太干凈，留少許橙肉；挖出的橙肉濾出橙汁。
5.2雞蛋敲開小口，取出兩個蛋的蛋清。
6.121肉丁焯熟瀝干。
7.212肥肉切小丁。
8.蘋果切小丁，顆粒不能太小了，嚼得到脆脆的才好。
9.熟肉丁剁成茸。
10.螃蟹剔出肉，特意給看一下，這是雄蟹??！剔蟹肉好辛苦，連搟面杖都用上了，到后來我都想放棄算了，就這么啃啃也不錯，都不記得怎么堅持下來的了
11.蟹肉剔好了，切些姜片，橙汁也準(zhǔn)備好。
12.少許油下鍋爆香姜片，加適量橙汁。
13.蟹肉下鍋煸炒。
14.蟹肉起鍋必須晾涼。
15.蘋果丁倒進蛋清中，加適量鹽攪拌。
16.加料酒。
17.倒入肥肉茸。
18.充分?jǐn)嚢杈鶆颉?/p>
19.干菊花墊底，菊香也能吃出來哦。
20.倒進橙碗里。
21.不多不少，建議還要少裝點，蒸的時候會溢出一些的。
22.蓋上蓋子，用牙簽扎住。
23.小說上要求蒸兩刻鐘，我私以為要不了那么久，擅自改成22分鐘，(蟹釀橙^__^蟹釀橙) 嘻嘻……
24.蒸好后成了這個模樣，白胡子可愛小老頭。
家人的健康是主婦們最大的心愿，那么，通過小編今天介紹的這道健康美味的蟹釀橙，年是不是也想學(xué)學(xué)呢？趕快為家人去去動手做一做。
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蟹釀橙是什么地方的菜?對于蟹相信大家都非常的熟悉，蟹就是大家常說的螃蟹，螃蟹一直是大家非常喜愛吃的食物，而蟹釀橙很多人都只是聽說過或者品嘗過蟹釀橙的美味。但是，蟹釀橙是哪個地方的菜系，是怎么怎來的，如何制作蟹釀橙大家知道嗎?答案一定是否定的。
了解蟹釀橙對于喜愛吃蟹釀橙的人們來說是非常重要的，因為，只有了解蟹釀橙是什么地方的菜系，該如何制作蟹釀橙。了解了這些我們就可以自己在家制作，做給我們的家人吃。
蟹釀橙是什么地方的菜呢?蟹釀橙是浙江省陽澄湖的一道特色菜，其中蟹肉含有豐富的蛋白質(zhì)及微量元素，對身體有很好的滋補作用。
原料：甜橙、沙蟹、白菊花、米醋、姜、香雪酒、白糖、精鹽、芝麻油等。
制作：①甜橙洗凈，頂端用三角刀刺一圈鋸齒形，揭開蓋，取出橙肉及汁水煮熟，剔取蟹粉。
②炒鍋燒熱，下芝麻油適量，投入姜末、蟹粉銷煸，倒入橙汁及橙肉、香雪酒、米醋、白糖炒熟、淋芝麻油，攤涼后，分裝入甜橙中。蓋上橙蓋。
③取大深盤1只，將甜橙排放盤中，加入香雪酒、米醋、白菊花，包上玻璃紙，上籠用旺火蒸十分鐘即成。上席時，可將甜橙分別用小玻璃紙包扎好，放入小盅，方便食用。
上述的內(nèi)容就是對蟹釀橙是什么地方的菜的詳細(xì)介紹，希望能夠給喜愛吃蟹釀橙的人們帶來幫助。了解了這些大家了解蟹釀橙的做法，學(xué)會了制作蟹釀橙，在休息的時候做給自己的家人吃是不是比去餐館食用更有意義，更加的有氛圍呢。
想要做好一道菜，沒有大家想象的那么難，只要自己準(zhǔn)備好食材，餐具，掌握好火候，然后根據(jù)下文關(guān)于蟹鑲橙的步驟做起來，相信你一定可以的。
2.1玉米用水沖洗一遍，瀝干水份。
3.2蝦仁解凍切丁，用料酒，太白粉腌10分鐘。
4.1將每個鮮橙在上部四分之一處截一片頂，頂留用，將橙瓤挖出，留一部分橙肉。（我只做了4個，剩下的料直接蒸來吃了。）
5.2胡蘿卜去皮切丁，蘑菇洗凈切丁。
6.1把餡料分裝入橙子內(nèi)。
7.2把蟹肉，蝦仁，玉米，胡蘿卜和蘑菇放入大碗里，加入鹽，糖，雞精和玉米油拌勻。
8.將原來截起的橙片蓋頂，上鍋蒸15分鐘。
9.裝盤就可。
10.橙香味很濃，餡很鮮，家里兩個小孩很喜歡呢。
蟹鑲橙做起來并不難，從上面的步驟介紹中，大家應(yīng)該能夠看得出。那么現(xiàn)在，你可以到廚房去嘗試一下了。自己付出了汗水，你才會發(fā)現(xiàn)這菜是多么的香甜。
說到螃蟹，大家都是知道這種食物的，它的味道是比較好的，而且營養(yǎng)價值是非常豐富的，所以很多朋友都是比較喜歡吃這種食物的，但是卻不知道在家里應(yīng)該怎么烹飪螃蟹，下面我們就教給大家一道菜，幫助朋友們烹飪螃蟹哦，一起看看蟹釀橙怎么做吧。
材料：蟹肉、雞蛋、荸薺、肥膘肉、鹽、白酒、姜、味精、胡椒粉。
做法：將每個鮮橙在上部1/4 處截一片頂，頂留用，在切口處用小刀垂直將中間橙瓤挖出，留一部分橙肉;姜洗凈，切末;豬肥膘肉煮熟，切小丁;凈荸薺切成小丁;蟹肉、肥膘丁、荸薺丁加雞蛋液、姜末、胡椒粉、精鹽、味精、白酒拌勻;拌勻后分10份裝入鮮橙內(nèi)，將原來截起的橙片蓋上;將釀好的橙放盤中，上籠屜蒸30分鐘取出上席;食用時，用小銀匙伸入橙中舀起進食。
功效：
蟹肉：蟹肉含有豐富的蛋白質(zhì)及微量元素，對身體有很好的滋補作用。螃蟹有清熱解毒、補骨添髓、養(yǎng)筋活血，利肢節(jié)，滋肝陰，充胃液之功效，對于淤血、黃疸、腰腿酸痛和風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎等有一定的食療效果。螃蟹具有抗結(jié)核作用，對結(jié)核病的康復(fù)大有補益。
雞蛋：雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì)，其蛋白質(zhì)是自然界最優(yōu)良的蛋白質(zhì)，對肝臟組織損傷有修復(fù)作用;同時富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有利，能健腦益智，改善記憶力，并促進肝細(xì)胞再生;雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人體內(nèi)的致癌物質(zhì)，具有防癌作用;雞蛋味甘，性平;具有養(yǎng)心安神，補血，滋陰潤燥之功效。
這就是我們給大家推薦的這道蟹釀橙了，這是源于陽澄湖的一道菜了，大家都知道，在我們國家陽澄湖的大閘蟹是非常出名的了，因此這種吃法是非常不錯的哦，朋友們一定要試試。
說起螃蟹，我們都知道，陽澄湖的大閘蟹是我們國家最著名的螃蟹了，而我們今天介紹的這道才也是起源于這里的哦，朋友們可以試著做著吃哦，味道非常不錯，營養(yǎng)價值也很高哦，希望我們的介紹可以幫助到各位有需要的朋友們。
現(xiàn)代人很多每天都是在匆忙中度過，一日三餐不定時，而且?guī)缀跞谕饷娉?。表面上看是省事了，但是從健康角度來看，這是一種極壞的習(xí)慣。關(guān)愛健康，就要從飲食開始。而飲食，就要從你自己開始。所以下面小編就先來介紹下關(guān)于橙妮蛋糕這道菜的做法。
2.篩入低粉、玉米粉、泡打粉攪拌均勻
3.分次加入（蛋黃與全蛋攪拌）
4.加入橙絲
5.攪拌均勻
6.蛋白加入塔塔粉分次加入糖打發(fā)，打發(fā)中性發(fā)泡程度
7.將三分之一蛋白糊加入面糊，輕拌之均勻后全部加入蛋白
8.放入模具，輕震出氣泡，烤箱預(yù)熱
9.上火160度，下火140，烤制35分鐘，這些材料正好做12只
今天的介紹橙妮蛋糕就到這里結(jié)束了，這道菜的制作方法您學(xué)會了嗎？如果已經(jīng)學(xué)會了，還等待什么，趕快回家去嘗試，讓自家的餐桌多道美食吧！
每次去朋友同事家做客的時候，你都會發(fā)現(xiàn)，他們都有一兩道拿手菜。而每次輪到自己的時候，卻捉襟見肘了。這樣的你，看起來是不是特別沒面子。所以，為了你的尊嚴(yán)，現(xiàn)在就來跟我學(xué)一下金橘橙香茶的做法。
2.用刀尖小心挑出金橘籽
3.用工具刮下新奇士橙子的黃色外皮，去掉白色內(nèi)膜，橙子果肉切小塊
4.用工具刮下檸檬的黃色外皮
5.干凈無油的鍋里加入適量的清水，放入冰糖煮至冰糖融化，加入金橘、橙皮、檸檬皮煮8-10分鐘，倒入橙肉繼續(xù)煮至湯汁微微黏稠
6.稍稍放晾以后，加入檸檬汁
7.完全放晾后，取一干凈、無水無油的樂扣玻璃罐子，將煮好的材料倒入瓶子，密封后放入冰箱冷藏，可立吃，也可隨吃隨取
美食的誘人，只有自己做起來，才會明白它真正的價值。而對于大家來說，在明白了金橘橙香茶這道菜的做法之后，自己真的應(yīng)該嘗試做起來。
我們大中國地大物博，各種資源都很多，而且各個地方都有屬于自己的美食。不過長居家中的你，卻很難吃到，這是不是一種遺憾呢？沒關(guān)系，如果你能自己掌握它們的做法，那什么問題就都解決了?，F(xiàn)在，就請大家跟我一起來學(xué)著如何做好釀青椒。
2.將青椒洗凈，切去辣椒蒂部，然后用刀在側(cè)面切開一道口子，摳掉芯籽，小心一點，不要把辣椒稱破了斷裂哦，我就弄裂了一點，趕緊找來筷子在里面攪一圈，就將芯完整的取出來了，沒有破壞青椒的形狀）
3.將肉餡用筷子塞進青椒內(nèi)，用筷子捅一捅，盡量填的飽滿一些
4.我喜歡這樣裂口的樣子，看著就好有食欲，我是頭晚上做好的，裝入保鮮盒放冰箱冷藏，第二天下班回來就可以直接煎了
5.炒鍋放適量油，將釀好的青椒放入，開口部位朝下
6.先煎讓肉餡凝固封口，再翻面煎至青椒表皮皺起，就像煎虎皮青椒一樣，同時撒入大蒜末煸香
7.青椒雙面都煎好后加入生抽10ml和少許清水、適量鹽，大火燒開后轉(zhuǎn)小中小火燜煮2分鐘，最后待湯汁漸收干青椒熟透就可以了
也許你以前吃過釀青椒，但是你絕不知道它竟是這樣做出來的。而深諳其真實做法的你，還有什么理由你自己動手做呢？這樣，你才會體會到真正的甘甜。
很多人都不會做飯，這個在現(xiàn)代社會很正常。畢竟現(xiàn)代餐飲業(yè)的繁榮，我們可以在飯店吃飯。可是很多時候自己親手做的，味道真的不一樣，關(guān)于釀米酒的做法，你可以自己動手做一下，然后自己品一下，相信味道絕對不一樣。
2.糯米洗下，泡水12小時
3.蒸熟米飯，攤開，涼到不燙手，38度左右
4.均勻拌入甜酒曲，裝入密封盒
5.壓實米飯，加冷開水，沒過米飯2cm
6.密封好，放在溫暖的地方~
7.空調(diào)或暖氣旁
8.24小時后，糯米飯逐漸浮起，底部出現(xiàn)了一層米酒~~
9.兩天后，糯米飯層變薄，酒更多咯，可以聞到淡淡的酒香
世界那么大，餐館那么多，釀米酒的味道自然也很多。但是沒有一種味道，能和你自己做出來的一樣，所以趕緊嘗試下吧。
現(xiàn)在上班族，很多人中午都是自己帶飯。雖然說不太好吧，但是也足以艷羨辦公室的人了。下面我們就給大家介紹釀蘑菇，自己認(rèn)真學(xué)習(xí)，以后不用羨煞旁人。
2.12洗干凈蘑菇，把梗擰下來。
3.21把梗放入食物調(diào)理機切碎或用刀剁碎。
4.放1湯匙牛油轉(zhuǎn)小火。放入蒜末炒1分鐘。蒜末轉(zhuǎn)金黃時把切碎的蘑菇梗加入一起轉(zhuǎn)中火炒1分鐘。蘑菇小火炒會容易出水，所以要中或大火炒比較香。接下來放燈籠椒炒熟。全部出鍋放在一邊。
5.另外拿一個小鍋放點水煮熱，把3杯的小菠菜葉或菠菜葉稍微燙一下3-4分熟離鍋。如果葉子太大可以切成小3段。
6.拿出一個攪拌容器，加入面包糠(bread Crumbs) , Mozzarella芝士 , parmesan芝士 , 煮好的菠菜葉 ,炒好的蘑菇梗。把所有材料一起攪拌。
7.將攪拌好的材料，一個個放入蘑菇里。放進烤爐烤20分鐘或表面金黃。
8.最后剩下3分鐘，拿一個小鍋倒入Balsamic Vinegar(巴薩米可醋)，大火燒熱轉(zhuǎn)小火收汁（原本的一半）關(guān)火。 等稍微不燙慢慢變稠，這時灑在裝飾盤上。
9.裝飾
看完關(guān)于釀蘑菇做法的詳細(xì)介紹，你是不是很興奮，是不是迫不及待想自己嘗試呢？那就不要猶豫了，趕緊行動起來吧。足夠的實踐必然會成就你，讓你做出最美味的它。
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