玉藕燒排骨的做法
【www.cndadi.net - 冬季養(yǎng)生排骨湯】
一道菜給一百個人做，就會有一百種味道，這主要是因為做法的不同。但是如果一道菜的做法固定了，你是否也能做出大廚的味道呢？現(xiàn)在，小編就來傳授您做好玉藕燒排骨的方法。
2.我習(xí)慣做肉菜都先過水焯一下，加一勺料酒，去浮沫。水開后撈出
3.一點點油，晃動鍋子，使油沾滿鍋底
4.爆香蔥姜，然后放入花椒八角
5.放入排骨，翻炒一下
6.加水，加香葉桂皮
7.大火燒開，去浮沫，加糖，中火燉20分鐘（時間自己掌握，超市的雞啊肉啊什么的比較嫩，好燉）
8.加玉米，蓮藕，鋪在上面吸收燉出來的油，非常香，燉5分鐘，放鹽燉10分鐘
9.老公喜歡喝湯，給他盛一碗先
10.調(diào)味
11.把老抽倒在中間的湯里，這樣用量就比較少，老抽會無意間增加你的鈉攝入量，翻炒，大火收湯，加蒜末，翻炒，關(guān)火蓋蓋燜兩分鐘
12.當(dāng)！當(dāng)！當(dāng)！當(dāng)！
相信看完上面的關(guān)于玉藕燒排骨的做法，對于這道菜，你自己肯定有深刻的了解了，自己一定要動手做一下。
ys630.COm精選閱讀
當(dāng)你拖著疲憊的身體回到家，如果有人已經(jīng)做好了可口的飯菜在等你，你肯定感到幸福。但是如果沒有，你是不是會自己去做呢？下面，就先讓小編來教您如何做好玉子豆腐燒蝦仁。
2.2準(zhǔn)備食材：彩椒、玉子豆腐、蝦剝?nèi)ノr殼留蝦仁，加料酒和淀粉腌制一下。
3.1玉子豆腐均勻的裹上淀粉。
4.2彩椒切成塊，裝入盤中備用。
5.輕輕滑入油鍋，涼面都煎制金黃即可。
6.超過熱油，爆香蔥姜，滑入蝦仁翻炒。
7.下入炸好的玉子豆腐。
8.加適量的溫水，調(diào)入鹽，生抽，耗油，五香粉，拌勻燒制湯汁濃稠加入切好的彩椒拌勻略燒一會，就可以出國了。
營養(yǎng)的全面吸收，當(dāng)然離不開美味的食物了。那么小編今天為您介紹的玉子豆腐燒蝦仁就是營養(yǎng)比較全面的做法又比較簡單，喜歡做菜的朋友，趕快去嘗試一做一下吧。
排骨有很好的補(bǔ)氣血的功效，而藕片具有清熱涼血的作用，把藕和排骨在一起做，能夠中和排骨的燥熱，這樣就能取得很好的調(diào)養(yǎng)和保健的作用，藕和排骨吃起來香而不膩，具有很好的開胃健脾的功效，能夠促進(jìn)食欲，尤其具有補(bǔ)氣血和美容的作用，藕和排骨的做法有很多，下面我們就來了解一下排骨燉蓮藕的做法。
準(zhǔn)備豬排骨一斤，準(zhǔn)備藕一個，準(zhǔn)備適量的鹽和蔥，準(zhǔn)備姜、花雕酒和胡椒粉。
首先把排骨清洗干凈，然后放入冷水中，燒開以后，把排骨焯一下，然后撈出控干水分，把藕清洗干凈，去皮，然后切成藕片。
鍋中放入適量的油，當(dāng)油達(dá)到七成熱的時候，放入姜末炒香，然后把排骨放到鍋中大火翻炒，把排骨的兩面都煎成金黃的顏色，這時候烹入少許的花雕酒，再加入幾片姜片，繼續(xù)翻炒數(shù)下，然后蓋蓋兒燜五分鐘左右，加入開水，要沒過排骨，大火燒開，用小火再煮一個小時左右。
一個小時以后，這時候里面的排骨湯已經(jīng)相當(dāng)濃郁了，而且呈現(xiàn)出乳白的顏色，這時候再把已經(jīng)切好的藕片放到排骨湯里面，再次大火燒開，然后轉(zhuǎn)為文火慢煮，再煮30分鐘，加入少許鹽，再燜五分鐘，然后關(guān)火，在上面撒些香菜，加入白胡椒，這樣排骨燉藕就做好了。
排骨燉藕的營養(yǎng)功效非常的好，能夠提高身體的免疫力，尤其有促進(jìn)消化的作用，在補(bǔ)氣血和美容方面也能發(fā)揮很好的效果。
對于那些剛邁入婚姻殿堂的人來說，是否感到有點焦慮？因為從小什么事都是父母準(zhǔn)備好的，現(xiàn)如今都要自己做了，是不是很不習(xí)慣？尤其是做飯做菜。不要擔(dān)心，現(xiàn)在就讓小編來介紹下關(guān)于排骨燜藕的做法吧。
2.排骨汆水后用清水沖洗干凈。
3.藕去皮切滾刀塊，洋蔥去外皮切片，干辣椒、八角大料洗凈，生姜大蒜切片（忘拍了）。
4.將洗好的排骨、洋蔥、藕放入電高壓鍋內(nèi)。
5.放入冰糖、八角大料、干辣椒、鹽、生抽、老抽、蠔油、生姜大蒜。
6.攪拌均勻。
7.電高壓鍋通電20分鐘。
8.壓好的排骨和藕，又軟又爛。
要想提高你的廚藝，當(dāng)然多多練習(xí)做菜是避免不了的，今天小編為，喜歡下廚的朋友介紹的排骨燜藕就非常適合去練手，讓你的廚藝大有長進(jìn)，趕快去試試吧。
平時總是羨慕別人家的一桌子美味佳肴。那么，這里就先來給大家一下蟹肉棒玉子燒這道菜的做法。
2.1加入醬油和味淋，打散雞蛋。
3.2將雞蛋打入碗中。
4.12煤氣開爐心火。
5.21平底鍋放在火上，拿廚房紙巾沾色拉油擦過。
6.倒入部分蛋液，平鋪滿鍋底。
7.將蟹肉棒切成合適的長度，放到鍋中。
8.1卷好后推到鍋邊。
9.2等蛋液大部分凝固了，用筷子夾蛋皮的邊，慢慢卷起來。
10.繼續(xù)倒入蛋液，重復(fù)上述步驟。
11.卷好后再重復(fù)一次。
12.重復(fù)三次后，得到雞蛋卷。
13.切段，裝盤。
14.倒好果汁，盛好米飯，配上海苔，一頓豐盛又營養(yǎng)的日式早餐就完成了。
今天的介紹您學(xué)會了嗎？吃的放心健康就得自己動手，所以大家趕快行動起來，一起去享受蟹肉棒玉子燒的過程吧。
你家孩子愛吃你做的菜嗎？相信很多人不敢點頭吧。孩子不愛吃家里的菜，容易引發(fā)偏食厭食，非常影響身心的發(fā)展。所以，為了孩子的健康，你應(yīng)該跟我學(xué)學(xué)如何做好排骨燉藕
2.12排骨焯水后，盛出來，準(zhǔn)備小小的紅燒一下。
3.21新鮮的藕節(jié)，切成塊狀。
4.1白糖在油鍋中變色，起紅沫子的時候，準(zhǔn)備放入排骨。
5.2過重?zé)嵊?，然后把白糖倒入，?zhǔn)備給排骨上色
6.排骨放入，上色。
7.姜切片，放入鍋里一起燉一會！
8.排骨放入砂鍋開燉。
9.燉上30分鐘左右，將藕塊放入，蓋上鍋蓋，繼續(xù)燉著！
10.圓滿出鍋！動筷子，藕塊還能拔絲哦！哈哈
看完了關(guān)于排骨燉藕的做法簡介，不少人已經(jīng)口水流滿地了吧，快擦擦。要知道掌握具體步驟的你，肯定能夠獨自做出不一樣的美食來。
如果為了圖方便經(jīng)常去餐館吃飯，結(jié)果讓自己的腸胃出現(xiàn)了問題或疾病，那是得不償失的，為了我們的健康著想，我們最好還是自己學(xué)會一些家常菜做法，自己在家做，燒排骨的做法簡單，大多數(shù)人都能很快學(xué)會。
2、香料備齊
3、切好蔥花備用
4、鍋中注入清水，放入肋排焯水
5、焯肋排的水，除去肉沫，留著備用
6、干鍋放油，油還是涼的時候，放入冰糖進(jìn)去軟化
7、倒入肋排翻炒至兩面金黃
8、放入姜片，茴香，陳皮，八角，蔥花炒香
9、用清水加適量太白粉調(diào)成水淀粉
10、倒進(jìn)剛剛留下來焯肋排的水
11、煮20分鐘
12、待快燒干水的時候，淋上水淀粉勾芡
13、成品圖
燒排骨是容易制作的一道菜，長期工作加班，沒有時間做飯的人，可以試試做一下這道菜，只需簡單蒸煮，出鍋前加入符合自己口味的調(diào)料即可完成。
現(xiàn)代人很多每天都是在匆忙中度過，一日三餐不定時，而且?guī)缀跞谕饷娉浴１砻嫔峡词鞘∈铝?，但是從健康角度來看，這是一種極壞的習(xí)慣。關(guān)愛健康，就要從飲食開始。而飲食，就要從你自己開始。所以下面小編就先來介紹下關(guān)于蠔油蝦仁燒玉子豆腐這道菜的做法。
2.212準(zhǔn)備材料
3.玉子豆腐連袋從中間切一刀，然后擠出來切段。（這樣切不容易碎）
4.玉子豆腐均勻的蘸上淀粉
5.用油煎至金黃色
6.筍、青椒切丁、蒜拍碎，姜切絲待用
7.鍋熱油，爆香姜蒜，下蝦仁
8.再加玉米粒、青椒和筍丁翻炒翻炒
9.放入煎好的玉子豆腐
10.加適量清水和蠔油
11.加少許鹽、糖調(diào)味
12.撒蔥花，裝盤即可
這道蠔油蝦仁燒玉子豆腐做出來真的是非常誘人，小編每次看完這篇文章都十分想自己動手做一下，不知道你是什么想法。
排骨作為一種常見的食材，其含有的營養(yǎng)對于人體補(bǔ)充來說也是有很好的效果，并且利用排骨制作的美食也是有非常多樣的，適合大眾的口味。利用排骨和芋頭一起燉煮也是可行的，芋頭的糯糯口感吸收了排骨香濃的汁水，吃起來的感覺是非常香濃的，可能這道菜是里面，芋頭的味道要比排骨更加出色。
芋頭燉排骨一百個人中就有一百種感受，但是很多人都是認(rèn)為芋頭燉排骨葷素搭配，芋頭的粉膩加上排骨的香甜，讓人吃起來口感細(xì)膩，鮮甜美味。
1、芋頭洗凈去皮，再洗凈切塊備用;
2、排骨洗凈，切塊，水洗干凈;
3、排骨用水煮沸，倒入排骨，焯大概一分鐘;
4、排骨去掉血水，撈出待用;
5、鍋清洗干凈，姜片切塊，切好后放入鍋底;
6、芋頭對半切開，先將排骨放入鍋底;
7、然后再放后準(zhǔn)備好的芋頭，最后倒入開水，加料酒少許;
8、蓋上鍋蓋，開大火燒開;
9、水開后轉(zhuǎn)小火慢燉一個小時或更久，根據(jù)你的量來定;
10、在開鍋前加適量鹽，用筷子拌幾下，最后撒入蔥花即可出鍋了。
芋頭燉排骨的營養(yǎng)價值
芋頭燉排骨葷素完美搭配，兩者的營養(yǎng)價值也是相互輝映的。排骨提供人體生理活動必需的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪，尤其是豐富的鈣質(zhì)可維護(hù)骨骼健康，除此之外，排骨還含有鉀、鈉、磷、鎂、鋅、鐵等微量元素。其中，排骨中的鐵可以減輕缺鐵性貧血癥狀，適宜于氣血不足，陰虛納差的人;但是由于排骨的膽固醇含量也是較高的，所以肥胖人的人不宜多吃。燉排骨湯在燉的過程中，排骨的營養(yǎng)價值在湯里只能煮出來7%，大部分營養(yǎng)還在排骨里，所以喝完湯之后，排骨也要吃哦。
芋頭也能益脾胃，調(diào)中氣，化痰散結(jié)?？芍紊偈撤α?、痕瘍結(jié)核、久痢便血、癰毒等病癥。而且它所含的礦物質(zhì)中，氟的含量較高，具有潔齒防齲、保護(hù)牙齒的作用。芋頭中還含有多種微量元素，能增強(qiáng)人體的免疫功能，可作為防治癌瘤的常用藥膳主食。在癌癥手術(shù)或術(shù)后放療、化療及其康復(fù)的過程中，有較好的輔助作用。
雖然說在外面吃飯可以不用洗菜，不用炒菜，也不用洗碗，但畢竟外面飯店的食物來源并不一定正規(guī)，有時可能會吃出問題，為了健康著想，還是在自己家里做飯比較好，排骨燉藕湯的做法很容易，只要稍微加點心思就可以掌握得很好。
2、再將泡好的排骨放入開水中焯去血腥
3、將焯好后的排骨撈出瀝干水
4、另起鍋放入煤氣灶上冷鍋下油和冰糖
5、將冰糖用小火不斷鏟至完全融化
6、放入排骨
7、將排骨不斷翻炒，炒至金黃色
8、炒好的排骨直接放入開水、姜、干辣椒，
9、將其燒開后倒入燉鍋，再放入耦和香菇，燉1小時
10、香噴噴的湯就燉好了
工作壓力大不應(yīng)成為我們吃飯隨便的理由，排骨燉藕湯的做法雖然容易，但吃了后卻會感覺意猶未盡。
排骨燉藕是很多人喜愛選擇，不過在對這樣佳肴吃的時候，要注意在晚上的時候，要適量選擇，藕雖然對身體幫助比較大，但是排骨含有的脂肪比較多，晚上吃的太多，消化不了這些脂肪，是很容易發(fā)胖的，這點在吃排骨燉藕時候要注意，那排骨燉藕的做法怎么樣呢，下面就詳細(xì)介紹下。
排骨燉藕的做法：
材料：排骨500克，蓮藕500克，清水適量(可以沒過蓮藕及排骨為宜);紗布一塊，生姜，蔥段，花椒，八角少許;料酒一湯匙。
做法
1.排骨剁小塊，洗凈汆燙后撈出放入燉鍋(砂鍋最佳)。
2.蓮藕洗凈滾刀切小塊(不宜太大，否則不容易煮得軟爛)與排骨同時放入鍋中。
3.紗布洗凈，呈方形攤放在砧板上;蔥姜洗凈分別切段和片，與八角，花椒一起用紗布包好系緊，放進(jìn)砂鍋(這樣就可以避免喝湯的時候把散開的大料撈出來丟掉的麻煩);
4.倒入一湯匙料酒，砂鍋加清水，直到?jīng)]過排骨及蓮藕為宜，上火燉煮，沸騰后轉(zhuǎn)小火燉煮1小時即可。
注意事項：最后上火燉煮的時間，根據(jù)個人喜好蓮藕的軟爛程度而定(越軟爛的自然燉的時間越久一些);燉煮的過程中可根據(jù)實際情況加入開水，以免燒干鍋。
在對排骨燉藕的做法認(rèn)識后，制作排骨燉藕的時候，要注意對它在時間要了解，這樣佳肴制作時間不能太長，否則制作出來的藕不會很好吃，這點在制作排骨燉藕的時候都是要注意，而且制作排骨燉藕每次都是不能太多。
蓮藕排骨湯是比較常見的一種傳統(tǒng)名菜，屬于“中國菜”中湖北十大經(jīng)典菜之一，主要是采用豬排骨、蓮藕、食鹽、雞精等食材一起燉煮而成，口感清新，具有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，是一種很好的滋補(bǔ)湯品。那么排骨藕湯該怎么制作呢?跟著本文一起來看看排骨藕湯的正確做法。
排骨蓮藕湯的做法
1、首先將排骨清洗干凈后瀝干待用;
2、蓮藕去皮后清洗干凈切成均勻的塊狀待用;
3、鍋中加入適量的清水，依次加入適量的生姜、香蔥、料酒等煮開后，將排骨加入繼續(xù)煮開后撈出清洗干凈后瀝干待用;
4、另起一鍋，加入適量的清水，然后將排骨、生姜、香蔥等加入，并且大火煮開去除浮末后轉(zhuǎn)至小火慢煮20分鐘左右;
5、將清洗干凈后蓮藕加入鍋中繼續(xù)熬煮半個小時左右，然后加入適量的食鹽、雞精、胡椒等攪拌均勻后便可直接出鍋食用。
蓮藕排骨湯的好處
1、通便排毒：蓮藕排骨湯中含有大量的植物纖維及粘液蛋白，能很好的被人體吸收，并且能和人體中的酸鹽、膽固醇及甘油三酯等很好的結(jié)合，起到潤腸道通便的效果，及時將雜物排出體外。
2、清熱涼血：蓮藕排骨湯最重要的功效就是清熱涼血，因為蓮藕是一種能清熱涼血的食材，能有效的清除掉身體的熱毒，起到清肝熱和肺熱的效果。因此日常飲用蓮藕排骨湯能起到緩解咳嗽、吐血的現(xiàn)象。
3、補(bǔ)氣益血：排骨蓮藕湯中含有大量的微量元素，特別是鐵元素、鈣元素及磷元素等，不僅能提升人體的造血功能，還能有效的緩解氣虛的現(xiàn)象，所以日常喝排骨湯能減少貧血及體弱等不良的身體癥狀發(fā)生。
4、提升免疫力：日常大量的飲用蓮藕排骨湯能很好的提升人體的免疫力，因為湯里面含有大量的蛋白質(zhì)及對人體有益的維生素和微量元素，不僅有利于人體吸收，還能有效的提升身體的免疫力，起到滋陰補(bǔ)陰的效果。
上述就是本文針對排骨藕湯的做法進(jìn)行的分析，通過本文可以看出排骨藕湯的做法并不難，且具有很高的營養(yǎng)價值，比較有利于人體的吸收，是一種很好的養(yǎng)生湯品。
癌癥肆虐的今天，你是否也感到過害怕。癌癥這一可怕的疾病，為什么離人類越來越近？飲食因素起到?jīng)Q定性的作用。所以，遠(yuǎn)離癌癥，首先要做的就是健康飲食。而健康飲食的第一布，你需要自己在家做。下面，就讓小編來給大家介紹關(guān)于櫻玉豆腐燒夜開花
2.將夜開花去皮、清洗一下。
3.放在案板上切成滾刀塊，待用。
4.將櫻玉豆腐放在案板上切開去包裝、切成滾刀塊，待用。
5.燒鍋倒油燒熱，下入切好的夜開花翻炒一下。
6.接著，加適量的清水。
7.煮開，煮至夜開花熟軟。
8.然后，合入切好的櫻玉豆腐，加入適量的番茄沙司。
9.翻動一下，煮開。
10.最后，加適量的白糖。
11.加適量的鹽。
12.加適量的雞精。
13.調(diào)味翻勻，即成。
14.出鍋裝盤。
櫻玉豆腐燒夜開花雖然很平凡，但是如果自己做，吃出來的味道卻是不平凡的。如果你想嘗到自己的“不平凡”，肯定馬上就會動手來做了。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《玉藕燒排骨的做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“冬季養(yǎng)生排骨湯”專題。
