清蒸平魚的做法
養(yǎng)生粥的做法。
終生保健，終生康?。唤K生養(yǎng)生，終生康寧。自有人類文明以來，長生不老是很多人的目標(biāo)，養(yǎng)生不應(yīng)只是延年益壽的投機，而應(yīng)從年輕開始。正確有效的飲食養(yǎng)生是如何進行的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《清蒸平魚的做法》，大家不妨來參考。希望您能喜歡！
對于一個單身的人來說，如果一個異性主動上門找你，這時候你該做點什么呢？什么！你的想法好污。在這個時候，如果你能夠為她做上幾份可口的美食，她必然為你傾心。所以，現(xiàn)在就讓小編來教你如果做清蒸平魚吧。
2.12將一部分蔥姜切片。另一部切成絲備用。
3.21將平魚去膛、去腮洗凈。
4.在魚身上打上花刀。用精鹽、白酒抹在魚身上腌制入味。把蔥姜片放入魚身和膛里腌制10分鐘。
5.蒸鍋放入水燒開。放入魚，大火蒸制7分鐘，關(guān)火虛蒸5分鐘。
6.1把魚取出倒掉湯汁，去掉姜片和蔥絲。
7.2炒鍋放油燒熱加入花椒炸香。
8.重新在魚身上碼上蔥姜絲。
9.澆上適量的蒸魚豉油。
10.把熱油潑在魚上即可。
一份絕美的菜肴能夠愉悅?cè)说男那椋瑥亩幸嫔硇牡慕】?。而掌握好清蒸平魚做法的你，如果認(rèn)真完成，你也能夠?qū)崿F(xiàn)“雙贏”的美夢。
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清蒸平魚這道菜肴其實在吃起來的時候會感覺到味道非常美味的，這樣的話就會讓很多人都非常愛吃的，而且這道菜的做法和步驟上面也不是那么困難的，只要是掌握好烹飪技巧就可以非常輕松的做出來這道菜肴的，另外在做之前一定要挑選好食材的，必須要選擇比較新鮮的魚肉來做的。
1、將 平魚去除鱗、鰓、內(nèi)臟，用清水洗干凈，放入八成熱的水鍋里燙一下?lián)瞥?，再用清水洗?
2、冬筍、火腿切薄片;
3、蔥打結(jié)，姜切片;
4、 豬板油切成丁;
5、將平魚整齊地擺放在湯盆里，魚身上先放筍片鋪平，火腿片放在筍片上，再放上水發(fā)香菇、豬板油丁、蔥結(jié)、姜片，加入精鹽、醬油、料酒，上籠用旺火蒸10分鐘;
6、魚熟立即出籠，揀去蔥結(jié)、姜片不用;
7、將 蒸魚的汁潷入鍋內(nèi)，加入雞湯，燒開后倒入魚盆里即可。
鯉魚——有健脾開胃、利尿消腫、止咳平喘、安胎通乳、清熱解毒等功能。鯉魚與冬瓜、蔥白煮湯服食，治腎炎水腫。大鯉魚留鱗去腸雜煨熟分服之，治黃疸。用活鯉魚、豬蹄煲湯服食治產(chǎn)婦少乳。鯉魚與川貝末少許煮湯服用，治咳嗽氣喘。
鰱魚——有溫中益氣、暖胃、滋潤肌膚等功能，是溫中補氣養(yǎng)生食品。
青魚——有補氣養(yǎng)胃、化濕利水、祛風(fēng)除煩等功能。其所含鋅硒等微量元素有助于抗癌。
黑魚——有補脾利水、去瘀生新、清熱祛風(fēng)、補肝益腎等功能。黑魚與生姜紅棗煮食對治療肺結(jié)核有輔助作用。黑魚與紅糖燉服可治腎炎。產(chǎn)婦食清蒸黑魚可催乳補血。
墨魚——有滋肝腎、補氣血、清胃去熱、養(yǎng)血、明目、通經(jīng)、安胎、利產(chǎn)、止血、催乳等功能。
草魚——有暖胃、平肝祛風(fēng)等功能，是溫中補虛的養(yǎng)生食品。
相信大家對于平魚肯定是不會陌生的吧，平魚是我們常見的一種魚，平魚不但好吃而且還含有豐富的營養(yǎng)，平魚含有豐富的蛋白質(zhì)和多種我們?nèi)梭w需要的微量元素，經(jīng)常吃平魚可以起到很好的養(yǎng)生功效和保健的作用，所以平魚受到了大家的喜愛，平魚有很多種做法，下文我們給大家介紹一下清蒸平魚的具體做法。
1.平魚去腮，去內(nèi)臟，洗凈后魚背上剞上花刀
2.盤內(nèi)碼上蔥段、姜片，將平魚放入蒸盤中，魚身上再碼上蔥段、姜片，倒入料酒，放鹽
3.屜鍋放水，水開后，將蒸盤放入，中大火蒸10分鐘關(guān)火，再虛蒸5分鐘
4.將魚盤從屜上取出，挑取出蔥段、姜片，放上蔥絲、姜絲，油加熱后澆在蔥姜絲上，蒸魚汁也澆上，放上香菜、紅椒絲點綴
營養(yǎng)價值
1. 含有豐富的不飽和脂肪酸，有降低膽固醇的功效，對高血脂、高膽固醇的人來說是一種不錯的魚類食品。
2. 平魚含有豐富的微量元素硒和鎂，對冠狀動脈硬化等心血管疾病有預(yù)防作用，并能延緩機體衰老，預(yù)防癌癥的發(fā)生。
3. 平魚具有益氣養(yǎng)血、補胃益精、滑利關(guān)節(jié)、柔筋利骨之功效，對消化不良、脾虛泄瀉、貧血、筋骨酸痛等很有效。平魚還可用于小兒久病體虛、氣血不足、倦怠乏力、食欲不振等癥。
在上面的文章里面我們介紹了一種常見的魚，那就是平魚了，我們知道平魚不但好吃而且還含有豐富的營養(yǎng)，常吃平魚有利于我們的身體健康，上文為我們詳細(xì)介紹了清蒸平魚的具體做法。
在日常的生活中本來就是應(yīng)該要多吃一些魚類的，那對于自己的身體是有非常大的好處的，特別是本身就有心腦血管疾病的患者，若是想吃肉類的話就要吃一些魚肉，它里面所含的膽固醇是最低的，且還可以達(dá)到緩解的作用，特別是清蒸平魚，我們一起來了解一下這道菜的做法.
做法1
1、將平魚去除鱗、鰓、內(nèi)臟，用清水洗干凈，放入八成熱的水鍋里燙一下?lián)瞥觯儆们逅磧簦?/p>
2、冬筍、火腿切薄片；
3、蔥打結(jié)，姜切片；
4、豬板油切成??；
5、將平魚整齊地擺放在湯盆里，魚身上先放筍片鋪平，火腿片放在筍片上，再放上水發(fā)香菇、豬板油丁、蔥結(jié)、姜片，加入精鹽、醬油、料酒，上籠用旺火蒸10分鐘；
6、魚熟立即出籠，揀去蔥結(jié)、姜片不用；
7、將蒸魚的汁潷入鍋內(nèi)，加入雞湯，燒開后倒入魚盆里即可。
做法2
食材：平魚、鹽、色拉油、姜、料酒、蔥、蒜
制作步驟：
1、平魚去腮，去內(nèi)臟，洗凈后魚背上剞上花刀。
2、盤內(nèi)碼上蔥段、姜片，將平魚放入蒸盤中，魚身上再碼上蔥段、姜片，倒入料酒，放鹽。
3、屜鍋放水，水開后，將蒸盤放入，中大火蒸10分鐘關(guān)火，再虛蒸5分鐘。
4、將魚盤從屜上取出，挑取出蔥段、姜片，放上蔥絲、姜絲，油加熱后澆在蔥姜絲上，蒸魚汁也澆上，放上香菜、紅椒絲點綴。
上文就是向我們詳細(xì)講解了清蒸平魚的做法，清蒸平魚是不能夠用動物油來制作的，而且還不能和羊肉一起食用的，這個大家都應(yīng)該有一定的了解，清蒸所用的魚要比平常的魚稍大一些。
相信大家對于平魚肯定是不會陌生的吧，平魚是我們常見的一種魚，平魚不但賣相很好而且吃起來味道也是非常鮮美的，所以平魚受到了大家的喜愛，平魚含有豐富的蛋白質(zhì)和多種我們?nèi)梭w需要的微量元素，平魚有很多種做法，我們不但可以采用平魚來煮湯而且也可以采用平魚來蒸著吃，下文我們介紹一下清蒸平魚的家常做法是怎樣的。
新鮮的魚要清蒸，清蒸的關(guān)鍵是掌握火候：蒸鍋上汽后再放進魚，看魚的大小大火蒸5到8分鐘，蒸魚豉油不可少，最后澆一勺熱油很關(guān)鍵。
1平魚治凈，兩面斜打花刀，深及魚骨;
2兩面抹上鹽和胡椒粉，放上蔥片和姜片，腌制15分鐘左右;
3起蒸鍋，大火上汽后，放入平魚，加蓋，保持大火蒸5分鐘;
4蒸魚的時候準(zhǔn)備蔥絲，再切上幾絲胡蘿卜絲點綴;
5蒸好的魚除去蔥姜，裝盤;
6澆上適量蒸魚豉油;
7撒上蔥絲和胡蘿卜絲;
8小鍋燒熱適量花生油，這個要熱一點兒，加熱到油微微冒煙;
9將熱油澆在蔥絲上，一定要聽到“滋啦”的響聲，即可。
注意事項
一定要蒸鍋上汽后再放魚，大火蒸。
在上面的文章里面我們介紹了一種常見的魚，那就是平魚了，我們知道平魚不但可以食用而且還含有豐富的營養(yǎng)，常吃平魚可以起到提高人體免疫力等功效，上文為我們詳細(xì)介紹了清蒸平魚的家常做法是怎樣的。
相信大家對魚都不陌生，不過在不同的地區(qū)食用魚的種類不同，對于平魚有些人經(jīng)常會看見，有些人很少看見，那么，新鮮的平魚要怎么做才美味?接下來，天然養(yǎng)生專家告訴您清蒸平魚鮮美，一起來看看具體是怎么做的吧。
清蒸平魚做法：先把魚收拾干凈，然后兩面斜打花刀，注意程度是深及魚骨，并且在兩面都抹上鹽和胡椒粉，還有做魚必須放的蔥片和姜片，主要起到去腥的目的，放好以后腌制10分鐘可以放入蒸鍋了，上蒸鍋要上汽后在放進去哦，保持大火蒸5分鐘就行，蒸好后的魚要記得去蔥姜在裝盤，在上面可以擺上蔥絲、胡蘿卜絲點綴，在澆上適量蒸魚豉油，然后做一個熱油，最好是花生油，這樣更美味。
清蒸平魚的注意事項:清蒸的關(guān)鍵是火候，蒸鍋上汽后再放進魚，不要直接的去放魚，而且要根據(jù)自己買的魚的大小選擇蒸的時間，小的魚就在5分鐘即可，大的魚要等8-10分鐘，注意蒸魚豉油是非常重要的一步驟，不要忘記了。
清蒸平魚的功效：清蒸平魚含有維生素D、鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素、尼克酸等等，這些營養(yǎng)對人體來說都是有益的，其中，魚肉中脂肪含量低，對防癌有一定的效果，還對降糖、護心有一定的功效，其中，魚肉中含有的維生素、鈣、磷可以有效的預(yù)防骨質(zhì)疏松癥。
新鮮的平魚要怎么做才美味——清蒸平魚鮮美，就介紹這么多，相信您都了解了，天然養(yǎng)生專家說魚肉相比豬肉、牛肉都少熱量、低脂肪，對一些需要滋補的人群、女性、老年人、患病人都非常的好，不過魚要做好菜能夠味道鮮美、營養(yǎng)價值高。以上專家介紹的清蒸平魚趕緊學(xué)起來吧。
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