蒜香雞翅配沙拉的做法
夏季養(yǎng)生食療雞翅中的做法。
天下只有養(yǎng)生之道，沒有長生之藥。隨著社會的發(fā)展，人們更好注重養(yǎng)生，作好了養(yǎng)生我們的生活質量才更好。關于飲食養(yǎng)生有哪些知識需要掌握呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡上為大家精心整理了《蒜香雞翅配沙拉的做法》，希望對您的養(yǎng)生有所幫助。
人一輩子要吃很多食物，只有用心的烹飪的美食，才會讓人流連忘返。那么，下面我就來為大家介紹蒜香雞翅配沙拉這道菜的做法。
2.雞翅洗凈。兩面各切2刀。
3.大蒜壓成蒜蓉，放入雞翅中，倒入腌料（大蒜 3頭 加飯酒 2勺 五香粉 1勺 蠔油 1勺 雞粉 1/2勺 鹽 1/2勺）。
4.腌制1-2天入味。
5.把蔬菜沙拉所需的包菜、紫甘藍、生菜用鹽水和淀粉浸泡20分鐘沖洗干凈。
6.生菜、紫甘藍、包菜切成絲備用。
7.玉米筍、婆羅門參用水焯一下過涼備用。
8.用沙拉汁拌勻，可以依據(jù)口味喜好加點鹽即可。
9.油鍋燒至6-7層熱，腌好的雞翅擦掉表面的蒜蓉腌料，小火慢炸或者煎至表面微微金黃色。
10.撈起控油備用。
11.油鍋繼續(xù)大火燒熱，將雞翅復炸至金黃色。撈起，用鍋里的熱油再澆一次，控油。
雖然蒜香雞翅配沙拉的詳細步驟已經(jīng)介紹完，但是以你不同的理解，可以自己進行創(chuàng)新改變的。相信你的創(chuàng)新和改變，肯定會讓這道菜變得更加的完美。
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你是否還在吃著學?；蛘吖臼程脝我坏娘埐?，你是否正在為飯菜的無味而感到無奈？其實你完全可以不繼續(xù)這樣，如果你自己有個很好的廚藝，那么相信你會吃的開心，活得更開心的。那么，下面小編就為大家介紹下蒜香蒸雞翅的做法吧。
2.2材料圖，雞翅中需要在流動的水下反復沖洗。
3.1蒸魚豉油三湯勺。
4.2加料酒三湯勺。
5.1加適量鹽，
6.2生抽一湯勺，我用的李錦記天成一味，有一點點顏色，介于生抽和老抽之間。
7.1取出腌好的雞翅，擺于深盤中，將腌雞翅的水也倒進去。
8.2拌均勻后加保鮮膜放冰箱冷藏室腌制十小時左右。
9.蒸鍋燒水，水開后，放上雞翅，
10.大火蒸二十五分鐘，關火后虛蒸五分鐘。蒸的同時，將大蒜切碎，香菜切碎。
11.炒鍋倒油，放蒜粒小火炸至金黃。
12.蒜一定要炸黃，注意別糊了。
13.將蒜粒同蒜油一同澆在蒸好的雞翅上，
14.撒上香菜碎即可上桌。
或許之前，你從未在家中自己做菜吃。但是看完蒜香蒸雞翅的做法簡介，你必然能夠獨自完成。也許過程有點繁瑣，但是結果肯定是美好的。
雞翅是我們在生活中非常熟悉的一種食物，尤其是雞翅中因為肉多骨頭少，肉質細膩鮮美，深受人們的喜歡，更重要的是在制作雞翅中的時候，非常容易入味。經(jīng)常吃一些雞翅，具有很好的潤澤皮膚、美容養(yǎng)顏、增加身體免疫力和強壯體質的作用。蒜香雞翅的做法簡單，操作方法，味道鮮美可口，受到很多人的青睞。
食材：雞翅中、蒜
制作步驟：
雞翅洗凈后，瀝干水，放入盆中。加入適量的鹽，糖，味極鮮，老抽，腌制24小時。鍋燒熱，放入適量的食用油，把雞翅放入煎香煎熟。煎好后，盛出放在吸油紙上吸干油份。鍋內(nèi)留底油，把蒜茸放入鍋內(nèi)，小火煸至金黃。當蒜香味濃郁后，放入適量的辣椒粉炒香。然后把雞翅放入鍋內(nèi)。關火，快速兜炒均勻。
雞翅的功效與作用
雞肉性平、溫、味甘，入脾、胃經(jīng)；可益氣，補精，添髓；用于虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經(jīng)不調、產(chǎn)后乳少、消渴、水腫、小便數(shù)頻、遺精、耳聾耳鳴等。
1.強身健體
雞肉的消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。
2.提高免疫力
現(xiàn)代社會中天天忙忙碌碌，常處于亞健康狀態(tài)的白領最好多吃一些，以增強免疫力，減少患病幾率。雞肉具有溫中益氣、補精填髓、益五臟、補虛損的功效，用于治療虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經(jīng)不調、產(chǎn)后乳少、消渴、水腫等癥狀。
3.補腎精
可緩解由于腎精不足所導致的小便頻繁、耳聾、精少精冷等癥狀。
4.美容
雞中翅相對翅尖和翅根來說，它的膠原蛋白含量豐富，對于保持皮膚光澤、增強皮膚彈性均有好處。
蒜香雞翅是一種比較常見的家常菜，也是一種用大蒜和雞翅共同制作而成的食物。由于不同的地方有著不同的飲食習慣，因此蒜香雞翅的做法也是有很多種的。當然了，不同的做法制作出來的蒜香雞翅，在口感以及風味上也是有著一定的差距的。下面就為大家介紹蒜香雞翅的三種做法！
一、蒜香雞翅作法一
1. 將雞翅改斜刀；
2. 蒜去兩頭打碎成蒜蓉；
3. 取碗，把雞翅中加蒜蓉、料酒、鹽、味精嗎味，3小時后待用；
4. 青、紅椒和蔥頭切成小粒；
5. 起鍋上火，倒入色拉油，油溫至六成熱時，放入碼好味的翅中，炸熟撈出(大約8分鐘熟)；
6. 起鍋留少許油，下入青椒粒和炸好的蒜蓉，炒出香味；
7. 放入味精、鹽、糖、料酒、香油、芝麻，放入炸好的翅中，翻炒幾下出鍋，裝在用錫紙包好的盤內(nèi)即成。
二、蒜香雞翅作法二
1. 雞翅洗凈，切小塊。加入洋蔥，姜片，雞精腌制30分鐘左右。腌好后，撿去蔥姜，放入切碎的蒜末和低粉拌勻備用
2. 青紅椒切碎備用。
3. 鍋入適量食用油，油溫升高后放入雞翅炸至微黃取出，待油溫再次升高后復炸至酥脆取出控油備用。
4. 另起鍋，下入炸好的雞翅翻炒，加少量鹽，雞精，黑胡椒粉和青紅椒碎炒勻后出鍋裝盤即可
三、蒜香雞翅作法三
材料:雞翅，生抽，鹽，生姜末，黑胡椒粉，香葉，料酒，大蒜，白糖。
做法:
1、取一只碗，倒入生抽、鹽、生姜末、黑胡椒粉、香葉、料酒做成腌肉料。
2、雞翅反面切幾個小口，放入腌肉料內(nèi)，腌一小時。
3、大蒜切末。
4、取油鍋，下入腌好的雞翅，倒入適量的白糖，煎到上色。
5、倒入生抽，炒均勻后倒入蒜末炒香。
6、加適量的水，燜煮。雞翅熟后，入鹽收汁即可。
烤雞翅，是大家并不陌生的一道佳肴吧！這道菜尤其受小朋友們的喜愛。雞翅上的肉細膩滑嫩，口感備好。再加上大蒜的香味，簡直是人間美味。并且大蒜還有很多功效，比如可以預防腸胃疾病，還可以殺菌，降血糖。那么，這么一道美味健康的佳肴這么做呢？下面就讓我們一起來了解一下它的制作工藝吧！
主料：雞翅中 (適量)，大蒜 (適量)
輔料：料酒 (適量)，生抽 (適量)，糖 (適量)，姜末 (適量)，香葉 (適量)
1、原料備用。
2、取一只碗，倒入適量的生抽，鹽，生姜末，黑胡椒粉，香葉（捏碎），料酒做成腌肉料。
3、 雞翅反面切幾個小口（容易入味），放入腌肉料內(nèi)，腌一小時。
4、大蒜去皮，洗凈后切末。
5、取油鍋，下入腌好的雞翅。
6、 微煎，然后翻面。
7、倒入適量的白糖，煎到上色。
8、倒入適量的生抽，炒均勻。倒入蒜末，炒香。
雞翅上有皮膚、肌肉和骨，皮膚是器官水平的結構，每一塊肌肉、骨也都是一個個的器官，而且雞翅可參與雞的運動。因此，雞翅是系統(tǒng)水平結構。 雞翅即雞翼，俗稱雞翅膀，是整個雞身最為鮮嫩可口的部位之一，常見于多種菜肴或小吃中。常見如可樂雞翅等。根據(jù)需求，還可以分為翅尖，翅中，翅根3部分。雞翅又名雞翼、大轉彎。肉少，皮富膠質。又分“雞膀”“膀尖”兩種。雞膀，連接雞體至雞翅的第一關節(jié)處，肉質較多；雞翅有溫中益氣、補精添髓、強腰健胃等功效，雞中翅相對翅尖和翅根來說，它的膠原蛋白含量豐富，對于保持皮膚光澤、增強皮膚彈性均有好處。
以上就是關于蒜香烤雞翅的做法大全，細膩的雞中翅，融入香噴噴的大蒜，是多么美妙的一個搭配。此外，這道菜還營養(yǎng)價值豐富，有很多你意想不到的功效，多食用對人體有益無害。那么，你還在等什么，趕緊動手做起來吧！
雞翅是很多人喜愛吃的，這類食物營養(yǎng)價值很高，吃雞翅對身體體質提高有很好幫助，不過在吃雞翅的時候，需要適量進行，雞翅的熱量、脂肪較多，過多的吃，也是會造成身體肥胖，所以對這樣食物吃的時候要節(jié)制，那蒜香雞翅的家常做法如何呢，下面就詳細的介紹下。
蒜香雞翅的家常做法：
材料：雞翅1盒，生抽2大勺，糖1小勺，鹽1小勺，紅胡椒粉1大勺，白胡椒粉1小勺，花椒粉1小勺，干辣椒1把，花椒1小勺，蒜1顆，小茴香少許
做法
1、將雞翅洗凈后在表面劃兩刀，放入大蒜汁、生抽、花椒粉、白胡椒粉、辣椒粉、小茴香和少許糖腌漬半個小時左右。沒有花椒粉的也可以不放，腌漬的調料主要看個人喜好。
2、一顆大蒜剝出之后拍成蒜泥，干辣椒切段，準備一把花椒。
3、鍋燒熱放入花椒和干辣椒炒香倒出，再往鍋內(nèi)倒少許油，把腌漬好的雞翅放入煎至表面金黃盛出。這里要注意的事只要放一點點油就可以了，因為雞翅表面煎過之后也會出油，油多了就會比較油膩。
4、鍋內(nèi)留下的油放入蒜泥花椒干辣椒炒香倒入雞翅，不停的翻炒，可以加少許水以免叮鍋。在翻炒過程中我又放了一勺蠔油調味，沒有蠔油放少許生抽也可以。
5、炒到雞翅差不多熟，灑少許鹽即可出鍋。雞精我個人覺得可以不用放。
在對蒜香雞翅的家常做法認識后，家里制作蒜香雞翅的時候，可以按照以上方法進行，對它使用的調料都是需要準備齊全，這樣制作出來的蒜香雞翅才會更加好吃，同時在蒜的放入上都是不能過多，否則吃的時候對胃部會有損害。
雞翅是我們常見的一種食材，雞翅不但味道不錯而且還有很多種做法，雞翅不但可以搭配上其它食材來做菜而且也可以自成一味，下文我們采用雞翅搭配上蒜來做成蒜香雞翅。蒜香雞翅不但外形非常好看而且味道也是不錯的，蒜香雞翅的做法很簡單，我們只需要幾個步驟就能自制出蒜香雞翅來。
1.材料：雞翅，蒜。(雞翅盡量選擇小的，可以縮短腌制和烹飪的時間)
2.雞翅洗凈充分瀝干水份，兩面用刀劃開
3.加姜片，料酒，生抽，老抽，鹽，黑胡椒，蜂蜜，香葉碎拌勻腌制半天(香葉碎超市買的研磨的那種，沒有可以不加)
4.蒜切末備用
5.腌好的雞翅用廚房紙吸干水份。(一定要充分吸干，不然煎的時候會油花四濺，還有可能燙到自己。)
6.不粘鍋加油燒熱轉最小火，下入雞翅。(一定要最小火，這樣才能把雞翅煎透，而且表面不會焦)
7.煎的時候，經(jīng)常翻面，煎到兩面微焦，筷子能輕易穿過雞翅
8.撒入蒜末，并不斷翻動雞翅，把蒜末的香味煎出來即可
在上面的文章里面我們介紹了什么是雞翅，我們知道雞翅也被叫做是雞翼，雞翅不但好吃而且有很多種制作方法，上文為我們詳細介紹了蒜香雞翅的做法，大家可以參考上文的教程自制出蒜香雞翅來。
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