剁椒拌皮蛋的做法
夏天養(yǎng)生小拌菜。
“知足者常樂，能忍者自安，忍饑者長壽，耐寒者體健。”對(duì)于養(yǎng)生，不乏很多流傳很廣的詩句與名言，如果不需要我們的生活成悲劇，就必須注意養(yǎng)生?？茖W(xué)的飲食養(yǎng)生是怎么進(jìn)行的呢為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《剁椒拌皮蛋的做法》，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
你有孩子嗎？你會(huì)給自己的孩子反復(fù)琢磨吃的嗎？如果是，那你是一名合格稱職的家長。如果沒有，那么你可以從現(xiàn)在開始學(xué)一下，要知道花樣多的美食，必然有益孩子的身心發(fā)展。那么，小編就來給你介紹一下關(guān)于剁椒拌皮蛋的做法。
2.21將青椒和大蒜洗凈切成碎末備用。
3.準(zhǔn)備好醬油，我這里用的是李錦記的草菇老抽。
4.準(zhǔn)備好芝麻油，我這里用的是長康黑芝麻油。
5.1將切好的皮蛋進(jìn)行擺盤，在皮蛋上撒上蒜末。
6.2將皮蛋橫向、縱向拉成四半，注意不要用刀切，這樣蛋黃會(huì)粘在刀上影響美觀，用一根白色細(xì)棉線輕輕一拉就可以將皮蛋切開了，非常簡單。
7.將油鍋燒熱，倒數(shù)少量食用油。
8.待油燒至8成熱，倒入青椒翻炒。
9.加入適量食鹽繼續(xù)翻炒。
10.加入適量醬油繼續(xù)翻炒。
11.將炒好的青椒倒入皮蛋上，注意集中倒在中間部位，這樣更好看。
12.最后淋上芝麻油，一盤簡單卻好吃的剁椒拌皮蛋就完成啦。
很開心小編為大家今天分享的剁椒拌皮蛋的做法，如果很合您的口味，那不妨就去試試吧，相信您一定會(huì)愛上它的味道。
Ys630.com相關(guān)知識(shí)
中國人一向都很講究吃，吃得好不好往往與一個(gè)人的生活水平也是掛鉤的，我們不該隨便應(yīng)對(duì)一日三餐，有的人可能會(huì)嫌麻煩而懶得自己做飯，其實(shí)，剁椒拌藕片的做法容易，只要稍微花費(fèi)些許時(shí)間就可以完成了，不妨一試。
2、蓮藕洗干凈切片
3、藕片開水放鍋里淖一下，水里稍放一點(diǎn)鹽，再次開鍋后馬上撈出藕片，用涼水沖涼放盆里備用。
4、香蔥切花蒜切粒
5、準(zhǔn)備一個(gè)小碗：放兩勺米醋、一勺生抽、白糖半勺、雞粉少許調(diào)好汁備用。
6、鍋里放適量油，油熱六七成時(shí)放蒜粒炒香
7、然后放剁椒炒出香味關(guān)火
8、把炒好的剁椒倒在調(diào)好汁的碗里，用筷子拌均。
9、把碗里的調(diào)汁全倒在盛有藕片的盆里，用筷子拌均了。
10、好了，裝盤吧，最后把香蔥花撒在上面，一道好看又好吃的剁椒拌藕片就呈現(xiàn)在面前了，開吃吧！
11、來一張成品圖
事實(shí)上，長期在外吃飯對(duì)人體健康是沒有好處的，盡管剁椒拌藕片的做法，但吃過的人卻久久難忘。
人活著的每一天都離不開衣食住行，這是最基礎(chǔ)的物件，尤其是“食”，它關(guān)系到人的生死存亡。而要做好“食”這一方面，你最好能夠自己學(xué)做每一道菜。那么，下面就讓小編為大家介紹一下如何做好蒜泥剁椒拌白肉這道菜。
2.12放入五花肉，水開后改小火（二三十分鐘吧）煮至熟（用筷子可以輕松插過肉，就好似熟了）
3.21蒜頭做成蒜泥，剁椒切細(xì)，混在一起
4.用煮肉的熱湯水兩湯匙加鹽糖融化，加入醋，紅油，香油
5.混合蒜泥剁椒和調(diào)料
6.將煮好的肉涼了后，包上保鮮膜進(jìn)冷凍柜至稍稍發(fā)硬，這樣比較便于切薄片
7.將做好的蒜泥剁椒混合調(diào)料淋在肉片上就好嘍
很多主婦都為今天吃什么而發(fā)愁大家今天可不用煩惱了，看來小編今天的介紹，趕快把這道新學(xué)的蒜泥剁椒拌白肉呈上桌吧！
對(duì)于大多數(shù)現(xiàn)代人來說，幾乎沒有人經(jīng)常在家做飯吃的，因?yàn)樗麄兌己苊?。而一個(gè)忙字，也毀掉了他們寶貴的健康。要知道，外面的飯菜里油鹽嚴(yán)重超標(biāo)，長期食用必得重病。而為了預(yù)防疾病的發(fā)生，我們務(wù)必學(xué)會(huì)自己動(dòng)手做飯吃?，F(xiàn)在，小編就來為大家說下有關(guān)剁椒拌火鐮菜的做法。
2.把擇好的火鐮菜放水里清洗干凈。
3.把洗好的火鐮菜放沸水鍋里焯水一分鐘。
4.把焯好水的火鐮菜撈出來放入涼水中沖涼。
5.取一小碗放入一些剁椒和剁好的蒜泥。
6.加入兩匙生抽和少量的鹽、味精調(diào)勻。
7.把沖涼后火鐮菜捏干水分碼入盤中。
8.澆上調(diào)好的調(diào)汁拌勻即可食用。
剁椒拌火鐮菜的做法已然介紹完結(jié)，但是每個(gè)人對(duì)于它的理解和掌握都不一樣，下面大家可以根據(jù)自己的理解去做一下。
中國那么多，你想去看看嗎？相信絕大多數(shù)人的回答是肯定的。出去見識(shí)，可以開拓視野，還有益身心健康。而到了一個(gè)陌生地，你首先要做的必然是嘗下當(dāng)?shù)氐拿朗常@對(duì)于愛吃的你來說，是頭等大事。而吃過了，可能就留戀了。而留戀了，就請(qǐng)跟我一起學(xué)著做下剁椒熗拌雙耳這道美食吧。
2.2木耳洗凈泡發(fā)好，去掉根蒂撕成小朵，銀耳洗凈泡發(fā)好，去掉根蒂撕成小朵備用；
3.12黃瓜去皮洗凈，切菱形片，胡蘿卜去皮洗凈，切菱形片；
4.21準(zhǔn)備好剁椒，大蒜去皮切碎，花椒準(zhǔn)備好；
5.12鍋中水燒開放入銀耳、木耳焯水；
6.21放入胡蘿卜焯水，迅速撈出所有原料過兩遍冷水；
7.放入冷開水中浸泡兩分鐘；
8.放入冷開水中浸泡兩分鐘；
9.控干水分放入大點(diǎn)的容器中；
10.放入黃瓜片；
11.放入少許鹽，涼拌醋，蒸魚豉油，胡椒粉，史云生調(diào)味汁；
12.放入兩勺剁椒；
13.放入蒜末；
14.炒鍋燒熱放油，放入花椒，小火炸至花椒出香味后關(guān)火；
15.把鍋中的熱油倒在蒜末，剁椒和調(diào)料上（老家俗稱激花椒油）
16.拌勻后裝盤即可食用了！
也許之前你沒有吃過剁椒熗拌雙耳，也不會(huì)做，現(xiàn)在順從心意趕緊學(xué)做這道菜吧，要知道做完的成就感喜悅感真的很讓人欣喜。
經(jīng)常有朋友上門做客，而你卻次次帶他們到外面就餐，這是不是很沒有禮貌啊？更何況，如果能在家里吃會(huì)更健康一點(diǎn)。所以，為了友誼為了健康，你得掌握一些做菜的技巧。那么，下面就跟我一起來學(xué)學(xué)如果做好剁椒黃瓜皮蛋
2.21皮蛋放入水中煮一下，水開后煮3分鐘左右，這樣有利于蛋黃的凝固，方便切塊
3.黃瓜洗凈后，切段后分切小瓣，皮蛋切6-8瓣，或者用細(xì)線拉也可以。（用刀切會(huì)粘刀，所以每切一刀要將刀片在冷開水里過一下，用細(xì)線拉更方便）
4.蒜瓣拍下切碎，蔥洗凈后瀝干水分切細(xì)碎備用
5.將生抽 白糖 五香粉混合均勻
6.將5的調(diào)料澆在黃瓜皮蛋上
7.將剁椒加在黃瓜皮蛋上
8.鍋中加入橄欖油，爆香蔥蒜末，然后加入芝麻油，拌勻
9.乘熱澆在剁椒上即可
相信你看完剁椒黃瓜皮蛋的做法介紹之后就會(huì)發(fā)現(xiàn)，其實(shí)這道菜做起來并不難。當(dāng)然，對(duì)于第一次做的你來說還是有難度，但是多試幾次，肯定能做出最美味的它。
小的時(shí)候，媽媽在身邊，我們覺得做菜很簡單。長大后，我們獨(dú)自在外闖蕩，發(fā)現(xiàn)做菜真的好難。但是長期在外面就餐，真的很不健康。所以，為自己也為家人，你應(yīng)該get做菜技能。下面就讓小編先來教您如何做剁椒熗拌三絲吧。
2.將青筍絲放入大碗中，加少許鹽腌制10分鐘。用這個(gè)時(shí)間，將胡蘿卜絲和木耳絲在開水中焯燙20秒鐘，撈出后過冷水，瀝干后倒入青筍絲中。再調(diào)入剁椒，糖，雞精，和少許鹽（一定要酌量，因?yàn)殡缰魄喙S絲時(shí)已加鹽），攪拌均勻
3.鍋中倒入香油，大火燒4成熱后，放入青花椒，看到油冒煙，即可關(guān)火，將油的1/3潑到拌好的三絲上，再撒入熟白芝麻，攪拌均勻后即可食用。剩余的香油，待冷卻后摘去花椒，潷出油倒入密封瓶，留待拌其它涼菜食用
認(rèn)真看完小編對(duì)剁椒熗拌三絲的具體介紹，你肯定想做一下了，也許你領(lǐng)悟力高、動(dòng)手能力強(qiáng)，那么不一會(huì)兒就能做出最美味的它。
已經(jīng)結(jié)婚生子的你，是否發(fā)現(xiàn)孩子經(jīng)常挑食.厭食。你是否擔(dān)心這樣會(huì)影響他們的成長發(fā)育呢？而身為家長的你，該怎么辦呢？其實(shí)只要你變著花樣做好吃的就可以了。那么，下面就讓小編來給你介紹一下突尼斯烤椒拌皮蛋的做法。
2.12烤箱上下火200度，預(yù)熱5分鐘后，大青椒置于中上層，烤約15分鐘，看到青椒表皮象氣球一樣鼓起來，取出，翻面，把小辣椒擺在烤盤中，再烤十分鐘，整個(gè)過程約25到30分鐘
3.21烤椒完全冷卻后，撕去表皮，把辣椒和青椒分開，用勺子刮去椒籽
4.青椒撕成細(xì)條狀，拌入香油，少許鹽和胡椒粉，味精視個(gè)人喜好而定，拌勻后備用
5.皮蛋去皮，一開兩半，把皮蛋黃取出備用，如果不喜歡糊狀，可以把蛋黃切成小丁，拌上辣椒泥，裝在皮蛋蛋白里也可以
6.我喜歡重辣味，一只皮蛋蛋黃配了5只辣椒，不能吃辣的可用青椒代替，打成慕斯?fàn)?。最后加上少許鹽，幾滴香油。注意青椒的用量，分量應(yīng)和蛋黃差不多
7.把拌好的蛋黃糊一半裝入小保鮮袋或裱花袋，我用的是曲奇花嘴
8.把步驟1-4做好的青椒條擺造型，蛋白放在適當(dāng)?shù)奈恢?，把蛋黃糊擠在蛋白里就可以了，最后在蛋黃糊上撒一些姜末。剩下的一半蛋黃糊加入少許醬油，適當(dāng)味精，調(diào)成醬汁，滴在青椒側(cè)即可
上文介紹的突尼斯烤椒拌皮蛋的做法也許很單一，但是理解力超凡的你，肯定會(huì)加上自己的創(chuàng)新。而敢于創(chuàng)新的你，必然能夠做出別有新材的美食來。
其實(shí)剁椒是一種比較好吃的菜肴，也是烹飪的時(shí)候很常見的配料，究竟剁椒的做法包含哪些技巧呢，很多喜歡吃剁椒的朋友們，都是十分關(guān)注。下面我們就一起去看看究竟剁椒的做法是包含了哪些技術(shù)含量吧。也好讓我們自己也學(xué)會(huì)做剁椒。
剁椒的做法其實(shí)比較簡單的，就是在剛開始的時(shí)候，我們將剛剛買來的新鮮紅辣椒使用清水洗凈，晾干其中的水分。晾干了之后，將辣椒去蒂切碎，之后將辣椒慢慢的裝在了干凈盆子之內(nèi)。將準(zhǔn)備好的大蒜和姜剁成末也放在了剁好的辣椒之內(nèi)，適量的加入一些鹽、白酒將其攪拌均勻就行了。
一定要選擇新鮮的紅辣椒，當(dāng)然也可以是青椒，不過味道會(huì)不同，青椒做了會(huì)變色。也可以選擇小米椒，但是小米椒較辣而且成本較高。洗辣椒時(shí)不用去蒂，否則會(huì)進(jìn)水，如果存有水分剁椒容易壞。
不喜歡籽的可以在剁之前將籽剪出來，但一定要帶手套否則會(huì)很辣。剁的時(shí)候可以帶手套或者一次拿一個(gè)辣椒，拿著締的部分一點(diǎn)一點(diǎn)剁，這樣手上就不會(huì)辣啦。
加入大蒜、姜和白酒可以增加剁椒的香味，而且姜還可以直接放入剁椒中用來當(dāng)咸菜吃，加入白酒還能防止剁椒變質(zhì)。鹽的分量就根據(jù)自己的喜好選擇了，如果想吃酸味的就要少放一點(diǎn)鹽，過兩天就會(huì)酸了，但是不會(huì)壞，不想吃酸的可以嘗一嘗，因?yàn)楫?dāng)時(shí)做好就能吃的，比平時(shí)炒菜時(shí)要咸一點(diǎn)就正好。
?最后，對(duì)于剁椒的做法我們已經(jīng)學(xué)會(huì)了，不過需要注意的是，做好的剁椒要是少的話，可以將其放入瓶內(nèi)做就可以了，做得多的話，可以將其放入壇子內(nèi)，但是我們必須要注意，剁椒的存放器必須要密封，要是進(jìn)入空氣或者沾了生水或油是萬萬不行的。
剁椒是辣椒的一種制作方法，剁椒可以搭配很多食材做成美味的佳肴。但是關(guān)于剁椒的養(yǎng)生知識(shí)你知道多少呢?剁椒中含有哪些營養(yǎng)價(jià)值，對(duì)人體有怎樣的功效和作用呢?帶著諸多的疑問我們一起來看下面這篇文章吧!
目錄
1、剁椒是什么 2、剁椒的營養(yǎng)價(jià)值
3、剁椒的功效與作用 4、剁椒的吃法大全
5、經(jīng)期能吃剁椒嗎 6、孕婦能吃剁椒嗎
7、便秘能吃剁椒嗎 8、高血壓能吃剁椒嗎
9、剁椒的食用禁忌
剁椒是什么
剁椒是辣椒加以食鹽等材料制作而成的辣椒制品，味道比原味的辣椒更加鮮美，很多人都喜愛。剁椒制作成之后，可以作為醬料搭配在食材中，起到入味、提鮮的作用，辣味也更加十足。
剁椒的食材主要是壇子辣椒，七姊妹辣椒等，剁椒在湖南，湖北，四川等地都比較常見，剁椒中含有豐富的不飽和脂肪酸，維生素E 等，適當(dāng)?shù)氖秤脤?duì)于健康也是很有利的，但是，很多人對(duì)于剁椒并不了解，那么，剁椒是什么?
剁椒是什么?相信這對(duì)于湖南，湖北的人們都不陌生，而且雖然在目前以剁椒為食材的菜很多，剁椒雞蛋尤為突出，但是，當(dāng)被問及，剁椒是什么的時(shí)候，很多人卻不能作出很好的介紹，以下就是關(guān)于剁椒是什么的介紹。
剁椒又稱作為剁辣子、壇子辣椒等，每到辣椒下市季節(jié)，以鮮紅的七姊妹辣椒加以食鹽或是其他你喜歡的佐料制作而成，是一種可以作為醬料直接食用的辣椒制品。剁椒的口感比較重，不論是咸味還是辣味，都更加的濃郁。
剁辣椒是湖南的特色食品，可出壇即食，也可當(dāng)作佐料做菜。 一般來說，正宗湖南剁辣椒水分少，顏色暗紅，口感不酸。只有在湘西，尤其是湘西南一帶的剁辣椒，才帶有當(dāng)?shù)靥厣乃嵛?，因?yàn)橄嫖魅思葻o辣不歡，又無酸不入口。
因此當(dāng)?shù)氐亩缋苯窞樗岫缋苯?。剁椒是湖南、湖北、四川等地愛吃的一種用辣椒腌制成的咸菜，可直接食用，也可加工成菜品等?？梢杂脽艋\椒(菜辣椒)或朝天椒已成熟變紅的辣椒為原料制作，湖南主要盛產(chǎn)的一種小米椒，小米椒就是七姊妹辣椒(也叫小朝天椒)，剁碎了以后加鹽、大蒜、生姜拌勻，放大缸里腌一段時(shí)間，就成了色香味俱全、生物保鮮、不含防腐劑的純天然綠色食品。
通過上面是介紹，相信大家對(duì)于剁椒是什么也有了新的認(rèn)識(shí)，剁椒的制作方法很多，而且并不復(fù)雜，所以，生活中，人們可以嘗試著做一些，這樣在炒菜的時(shí)候加入，既方便又美味，所以大家來試一下吧。
剁椒的營養(yǎng)價(jià)值
【性質(zhì)】熱。
【五味】辛。
【熱量】72.00大卡(300千焦)/100克。
剁椒其實(shí)可以看做為是一種調(diào)料，可以直接食用的調(diào)料，在烹飪食材的時(shí)候可以按照喜好隨意的添加，為食材增光添彩。
它主要流行于湖南，四川一帶(有人稱之為湖南剁椒，但事實(shí)上四川和貴州一帶民間也有流傳)，至于剁椒的起源現(xiàn)在我們已無從可考。
剁椒的營養(yǎng)成分表
營養(yǎng)素含量(每100克)：
纖維素(g)=3.80
脂肪(g)=0.60
蛋白質(zhì)(g)=4.70
碳水化合物(g)=19.60
1. 辣椒里有一種主要由辣椒堿和二氫辣椒堿構(gòu)成的辣椒素，這種辣椒素產(chǎn)生的辛辣味，在口感上廣泛受到喜愛;
2. 辣椒不僅有好的口感，所含的營養(yǎng)成份也十分豐富，還能刺激唾液和胃液分泌，使人增進(jìn)食欲，促進(jìn)人體血液循環(huán)、散寒驅(qū)濕。
怎么辨別剁椒的好壞?
剁椒與辣椒醬相似，具有辣椒的香味。
剁椒的功效與作用
剁椒中含豐富的維他命E、C，此外還含有只有剁椒才有的剁椒素，而在紅色、黃色的剁椒、甜椒中，還有一種剁椒紅素(capsanthin)，這兩種成分都只存在于剁椒中，剁椒素存在于剁椒果肉里，而剁椒紅素則存在于剁椒皮，它的作用類似胡蘿卜素，有很好的抗氧化作用，因此喜歡吃剝皮剁椒的人可能就吃不到剁椒紅素了。
剁椒的熱辣除了鎮(zhèn)熱止痛外，由于它能促進(jìn)腎上腺素分泌，提高新陳代謝，因此也被做成減肥用品，而剁椒素也具有降低血小板黏性的作用，因此也成為維護(hù)心血管健康的保健食品熱門成分，不過因?yàn)樗拇碳ば詮?qiáng)，腸胃潰瘍或心臟疼痛、胸悶的人建議避免食用。
當(dāng)剁椒的辣味刺激舌頭、嘴的神經(jīng)末梢，大腦會(huì)立即命令全身戒備：心跳加速、唾液或汗液分泌增加、腸胃加倍工作，同時(shí)釋放出內(nèi)啡肽。
若再吃一口，腦部又會(huì)以為有痛苦襲來，釋放出更多的內(nèi)啡呔。
持續(xù)不斷釋放出的內(nèi)啡呔，會(huì)使人感到輕松興奮，產(chǎn)生吃辣后的快感。
吃剁椒上癮的另一個(gè)因素是剁椒素的作用。
當(dāng)味覺感覺細(xì)胞接觸到剁椒素后會(huì)更敏感，從而感覺食物的美味。
在人們吃剁椒時(shí)，只要不將口腔辣傷，味覺反而敏感了。
此外，在食用剁椒時(shí)，口腔內(nèi)的唾液、胃液分泌增多，胃腸蠕動(dòng)加速，人在吃飯不香、飯量減少時(shí)，就產(chǎn)生吃剁椒的念頭。
事實(shí)上，不管吃辣成癮與否，適量吃剁椒對(duì)人體有一定的食療作用。
一、健胃、助消化
如前所述，剁椒對(duì)口腔及胃腸有刺激作用，能增強(qiáng)腸胃蠕動(dòng)，促進(jìn)消化液分泌，改善食欲，并能抑制腸內(nèi)異常發(fā)酵。
中國一些醫(yī)學(xué)、營養(yǎng)專家對(duì)湘、川等省進(jìn)行調(diào)查，發(fā)現(xiàn)這些普遍喜食剁椒的省區(qū)，胃潰瘍的發(fā)病率遠(yuǎn)低于其他省區(qū)。
這是由于剁椒能刺激人體前列腺素E2的釋放，有利于促進(jìn)胃黏膜的再生，維持胃腸細(xì)胞功能，防治胃潰瘍。
二、預(yù)防膽結(jié)石 常吃青椒能預(yù)防膽結(jié)石
青椒含有豐富的維生素，尤其是維生素C，可使體內(nèi)多余的膽固醇轉(zhuǎn)變?yōu)槟懼?，從而預(yù)防膽結(jié)石，已患膽結(jié)石者多吃富含維生素C的青椒，對(duì)緩解病情有一定作用。
紅蘋果和剁椒防治乳癌研究人員發(fā)現(xiàn)，紅蘋果和剁椒等紅皮水果和蔬菜對(duì)乳腺癌等腫瘤疾病有防治作用。
三、改善心臟功能
以剁椒為主要原料，配以大蒜、山楂的提取物及維生素E，制成保健品，食用后能改善心臟功能，促進(jìn)血液循環(huán)。
此外，常食剁椒可降低血脂，減少血栓形成，對(duì)心血管系統(tǒng)疾病有一定預(yù)防作用。
四、降血糖
牙買加的科學(xué)家通過實(shí)驗(yàn)證明，剁椒素能顯著降低血糖水平。
五、緩解皮膚疼痛
研究發(fā)現(xiàn)，剁椒素能緩解諸多疾病引起的皮膚疼痛。
實(shí)際上，確實(shí)有藥用的剁椒霜，不過不是用來減肥，而是用來止痛!出人意料吧，能把人辣疼的剁椒素竟然也能止痛?原來通過剁椒素刺激神經(jīng)可以讓產(chǎn)生痛覺必不可少的p物質(zhì)被釋放出去，于是在p物質(zhì)重新合成積累的這個(gè)過程中，人對(duì)疼痛就沒那么敏感了，起到了止痛的作用。
六、剁椒有減肥作用
剁椒含有一種成分，可以通過擴(kuò)張血管，刺激體內(nèi)生熱系統(tǒng)，有效地燃燒體內(nèi)的脂肪，加快新陳代謝，使體內(nèi)的熱量消耗速度加快，從而達(dá)到減肥的效果。
無色無嗅的剁椒素會(huì)讓哺乳動(dòng)物有火辣的灼燒感，是因?yàn)樗梢源碳じ惺苌窠?jīng)上的一種叫做TRpV1的受體，同時(shí)釋放出一種與痛覺密切相關(guān)的p物質(zhì)。
p物質(zhì)有擴(kuò)張血管、加速血流的作用，所以被剁椒素刺激的部位會(huì)變紅發(fā)熱。
這樣的反應(yīng)和運(yùn)動(dòng)以后身體的發(fā)熱很像，可能因此讓人誤以為能起到和運(yùn)動(dòng)一樣的減肥作用。
殊不知，運(yùn)動(dòng)減肥的真正原因是消耗了大量的能量，發(fā)熱只是伴隨產(chǎn)生的現(xiàn)象。
一些研究指出，剁椒素可能具有減肥作用，只不過不是用涂抹剁椒霜的方式，而是直接服用。
但要最終確認(rèn)有效，并作為安全的藥品用于減肥，還需要進(jìn)一步的研究，并通過藥物監(jiān)管部門嚴(yán)格的安全性有效性審批。
七、防感冒
辣味食物具有通利肺氣、通達(dá)竅表、通順血脈的三通作用。
八、抗輻射
紅剁椒、黑胡椒、咖喱等香辛料，能夠保護(hù)細(xì)胞的DNA免受輻射破壞，尤其是伽馬射線。
九、助長壽
中醫(yī)認(rèn)為辛辣食物既能促進(jìn)血液循環(huán)，又能增進(jìn)腦細(xì)胞活性，有助延緩衰老，紓緩多種疾病。
十、暖胃驅(qū)寒
《食物本草》中說，剁椒能溫暖脾胃。
如果遇寒出現(xiàn)嘔吐、腹瀉、肚子疼等癥狀，可以適當(dāng)吃些剁椒。
十一、促進(jìn)血液循環(huán)
剁椒有一定的藥性，因此能除風(fēng)發(fā)汗，行痰，除濕。
用現(xiàn)代醫(yī)學(xué)解釋，就是能促進(jìn)血液循環(huán)，改善怕冷、凍傷、血管性頭疼。
十二、肌膚美容
剁椒能促進(jìn)體內(nèi)激素分泌，改善皮膚狀況。
十三、降脂減肥
剁椒素能加速脂肪分解，豐富的膳食纖維也有一定的降血脂作用。
魚是很多人最愛，那魚的種類很多，而且不同的魚在外形上，都是有著很大區(qū)別，所以在購買魚的時(shí)候，也是可以先對(duì)它進(jìn)行了解，這樣在吃的時(shí)候，也都知道它對(duì)人體有著怎么樣的幫助，常見魚含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、脂肪，這些也都是人體所需，那對(duì)剁椒魚頭做法如何呢?
對(duì)剁椒魚頭做法如何呢，也是很多人不太清楚，對(duì)這樣魚制作上，也是講究一些方式方法，不能隨意的亂作，這樣對(duì)它的營養(yǎng)價(jià)值也是有著很大破壞，這個(gè)也是要注意。
剁椒魚頭做法：
材料
主料：胖頭魚頭1個(gè)(2斤)，湖南特制剁椒，
調(diào)料：鹽2克，味精3.5克，糖1克，色拉油60克，紅油10克，姜10克，蔥8克
做法
1、將魚頭洗凈切成兩半，魚頭背相連，泡紅椒剁碎，蔥切碎，姜塊切末，蒜半個(gè)剁細(xì)末。
2、然后將魚頭放在碗里，然后抹上油。
3、在魚頭上撒上剁椒、姜末、鹽、豆豉、料酒。
4、鍋中加水燒沸后，將魚頭連碗一同放入鍋中蒸熟(約需10分鐘)。
5、將蒜茸和蔥碎鋪在魚頭上，再蒸一分鐘。
6、從鍋中取出碗后，再將炒鍋置火上放油燒至十成熱，鏟起淋在魚頭上即成。
小訣竅：
有時(shí)可直接使用從超市買回的剁椒制作此菜品，因成品剁椒中含有較多的鹽分，因此，在放鹽時(shí)應(yīng)考慮這一因素，以便鹽分太重。
通過以上介紹，對(duì)剁椒魚頭做法都是有著很好的了解，這樣的魚制作并不是很復(fù)雜，那這道佳肴含有的營養(yǎng)元素豐富，對(duì)提高人體體質(zhì)效果非常不錯(cuò)，而且這樣佳肴長期吃，在對(duì)人體免疫力改善上，都是有著很好幫助作用。
一個(gè)懶字已經(jīng)毀掉了無數(shù)人的生活，因?yàn)閼校銜?huì)把衣服堆積起來，最后放進(jìn)洗衣機(jī)一起洗掉；因?yàn)閼?，你家冰箱從來沒有新鮮的蔬果，因?yàn)槟銖牟蛔约鹤鲲?。為了改掉這個(gè)陋習(xí)，你需要跟著我一起學(xué)做一下剁椒蠶豆。
2.12剁椒
3.21將蠶豆剝殼。
4.1挖去上面的黑痣。
5.2挖去上面的黑痣。
6.1撈出
7.2清洗一下。
8.燒鍋倒油燒熱，下入清洗好的蠶豆翻炒一下。
9.接著，加適量的水煮開，煮至蠶豆斷生。
10.然后，擱入適量的剁椒翻炒一下。
11.最后，加少許鹽。
12.加少許雞精。
13.調(diào)味炒勻，即成。
14.盛出，裝盤。
你以前可能沒有做過菜，但是現(xiàn)在你看完剁椒蠶豆的做法簡介，你可以自己嘗試一下，培養(yǎng)興趣和感情。
食物對(duì)于我們?nèi)梭w而言是至關(guān)重要的，它和我們的生命息息相關(guān)。好的飲食，能夠延年益壽。相反，不好的飲食卻會(huì)奪走我們寶貴的生命。所以我們應(yīng)該學(xué)習(xí)做菜了，小編這就為大家介紹剁椒豬蹄。
2.1壓制之后，撈出控干水分。湯汁留下備用。
3.2豬蹄焯水之后，放入高壓鍋里，加入的水是豬蹄的2到3倍。加入姜片和少許料酒。上汽后壓制不能超過15分鐘。
4.1加熱炒鍋，放入花生油，油可以稍多一點(diǎn)。把蒜煸香。
5.2調(diào)一個(gè)腐乳汁，用少許香油把腐乳調(diào)勻，味道會(huì)香一些。
6.接著放入豬蹄翻炒，因?yàn)樨i蹄水分比較大，炒的時(shí)候要小心蹦油。把料酒和腐乳汁倒入。
7.加入高壓鍋里的豬蹄湯，跟豬蹄齊平即可。加入胡椒粉和少許白糖。
8.最后加入適量醬油，還有主角剁椒，翻炒均勻，收收湯汁就可以出鍋了。
剁椒豬蹄的做法介紹完了，你應(yīng)該也掌握得差不多了。那么，你現(xiàn)在就可以去廚房了，為了家人、孩子、自己，請(qǐng)認(rèn)真地做好這道菜，這是一份別樣的“心意”。
從小被寵愛到大的你，肯定不會(huì)自己做菜。而長大外出的你，也想著自己做好一道菜。雖然菜譜那么多，但是步驟方法卻那么的短，怎么學(xué)你都做不好。千萬別放棄，因?yàn)榻裉煨【幘徒o你介紹一下關(guān)于剁椒茄子的做法。
2.1用淡鹽水浸泡10分鐘，撈起瀝干水分
3.2茄子去蒂洗凈切成塊
4.1熱鍋放少許油，油熱后放入茄子
5.2蔥洗凈切末，大蒜切碎
6.1鍋中倒入少許油，放入花椒粒蒜末爆香
7.2用小火慢煎，至茄子微軟后盛出；
8.下剁椒煸炒出紅油；
9.將茄子放入
10.翻炒均勻，
11.白糖、味級(jí)鮮，并倒入少許清水燜煮一會(huì)兒入味，待湯汁收干
12.出鍋時(shí)撒上蔥花香油就好。
今天的剁椒茄子介紹就到這里結(jié)束了，您學(xué)會(huì)了嗎？其實(shí)整體還是比較簡單的，比較好學(xué)習(xí)的，抽時(shí)間按照上面的步驟做一下吧。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《剁椒拌皮蛋的做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“夏天養(yǎng)生小拌菜”專題。
