雜拌五香黃豆的做法
夏季養(yǎng)生食療黃豆醬做法。
“人逢古稀喜相聚，滿座白發(fā)盡笑語。身處盛世盼歲長，往事茫茫如煙雨。勤于紙上尋歡樂，珍惜今天保身體。多在人間看春光，又是桃紅滿地綠?！鄙钪?，人們越來越關(guān)注養(yǎng)生方面的話題，養(yǎng)生關(guān)系著每一個的生活質(zhì)量。您是否正在關(guān)注飲食養(yǎng)生呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“雜拌五香黃豆的做法”，歡迎您參考，希望對您有所助益！
沒有結(jié)婚的你，是否一個人在外漂泊，為的就是揚(yáng)名立萬.光宗耀祖。這樣的你是可敬的，但是這樣的你，誰來照顧你的飲食，大部分人都不會做菜吧？那么，現(xiàn)在就讓小編來教你如何做好雜拌五香黃豆這道菜。
2.將黃豆用涼水提前泡展（我是隔夜泡的）。
3.將泡好的黃豆倒進(jìn)鍋里，加適量清水沒過黃豆有兩厘米高，把花椒、大料和干辣椒放進(jìn)去。
4.再加上一勺食鹽，蓋上鍋蓋開大火煮。
5.鍋開后，轉(zhuǎn)中火揭開鍋蓋煮30分鐘黃豆就煮好了。
6.將胡蘿卜和水果蘿卜用花刀切成長條。
7.用沸水焯一下蘿卜條至斷生，過涼水備用。
8.將煮好的黃豆涼涼后瀝干水分和蘿卜條混合在一起。
9.倒進(jìn)去兩勺香醋適量食鹽。
10.加一勺香油和一勺生抽攪拌均勻即可。
看完小編對于雜拌五香黃豆的詳細(xì)介紹，你是否已經(jīng)垂涎欲滴？你是否想看下自己的能力？那就不要再等了，就這一秒沖到廚房，用你的全心全意做好這道美美的食物。
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人生在世，每個人都離不開一個“吃”字，這是我們生存的最基本需求。為了滿足這個需求，很多人到處尋覓各種美食，殊不知健康也就這么沒了。但是如果你自己能夠做一些“秀色”的美食，那么不但能夠吃得開心，而且還會吃得健康。那么，下面就給大家介紹一下干炒五香黃豆的做法。
2.干黃豆放入冷水中，提前浸泡一個晚上
3.至黃豆吸收水分充分泡脹，體積是干黃豆的3倍左右
4.鍋里放入適量冷水，放入1片香葉、1段桂皮、1個八角、花椒適量和1個干紅辣椒
5.撒入適量五香粉
6.根據(jù)各人口味放入適量食鹽
7.泡好的黃豆瀝水放入鍋中，蓋好蓋煮制10分鐘左右
8.煮到黃豆熟控干水分，撈出放在盤中，加入1湯匙橄欖油
9.用筷子攪拌均勻，使每個黃豆均勻的裹一層橄欖油
10.炒鍋放在火上燒熱鍋底，放入黃豆開中火用鏟子翻炒
11.隨著熱氣的熱氣的增加，黃豆表面開始變得萎縮
12.轉(zhuǎn)中小火繼續(xù)用鏟子不停的翻炒
13.炒到黃豆表面逐漸縮小，色澤開始向金黃色轉(zhuǎn)變
14.轉(zhuǎn)小火繼續(xù)用小鏟子不停翻炒
15.炒到鍋里發(fā)出黃豆碰撞的“噼啪”聲，黃豆表面有火色時即可關(guān)火
16.炒好的黃豆放在容器中晾至冷卻，即可食用
現(xiàn)在做菜并不是女人的專利了，作為男士朋友也可以來嘗試著做一道簡單的干炒五香黃豆，為你的妻子和孩子露上一手。
五香黃豆是比較常見的一種小吃，吃起來口感非常的好，有促進(jìn)食欲的作用，營養(yǎng)價值也非常的不錯，五香黃豆的做法也比較簡單，在煮黃豆的時候，要放入一些調(diào)料，比如說桂皮八角或者是茴香等等，做好以后要在鍋中再燜一段時間，然后再晾涼，這樣就可以吃了，口感不錯，營養(yǎng)功效也非常不錯。
五香黃豆怎樣煮好吃
用料主料黃豆300g調(diào)料：食鹽適量、八角2粒、桂皮1小塊、茴香適量
1.黃豆提前洗凈泡軟備用。
2.準(zhǔn)備好 八角 桂皮 小茴香。
3.鍋內(nèi)放入清水，將泡好的黃豆放入鍋內(nèi)。
4.加入 八角 桂皮 小茴香。
5.開鍋后加入適量的鹽。
6.轉(zhuǎn)小火煮至20分鐘，煮好的黃豆放入鍋中燜一會晾涼后再打開。
做法二
原料黃豆500克，精鹽7克，花椒5克，大料5克，小茴香5克，桂皮2克，甘草粉2克。制法（1）、將黃豆揀凈，用溫水泡漲。（2）、鍋內(nèi)加入清水，放入泡好的黃豆，加香料，燒開后轉(zhuǎn)用小火煮至黃豆熟透軟酥，加 入精鹽，用旺火收汁，待鹵汁將盡時，撈出。（3）、炒鍋置火上，放入煮好的黃豆，用小火翻炒片刻后，撒入甘草粉，繼續(xù)翻炒，使甘草粉沾勻黃豆。待鹵汁快干時，便可出鍋，放涼即成。
五香黃豆的功效
1、提升免疫
大豆含植物性蛋白質(zhì)，有“植物肉”的美稱。人體如果缺少蛋白質(zhì)，會出現(xiàn)免疫力下降、容易疲勞的癥狀。吃黃豆補(bǔ)蛋白，可避免吃肉膽固醇升高的問題。
2、讓頭腦聰明
黃豆富含大豆卵磷脂，它是大腦的重要組成成分之一。多吃黃豆有助預(yù)防老年癡呆癥。此外，大豆卵磷脂中的甾醇，有助于增加神經(jīng)機(jī)能和活力。
3、強(qiáng)健器官
大豆卵磷脂還能促進(jìn)脂溶性維生素的吸收，強(qiáng)健人體各組織器官。另外，它可以降低膽固醇，改善脂質(zhì)代謝，預(yù)防和治療冠狀動脈硬化。
4、提高精力
大豆中的蛋白質(zhì)，可以增加大腦皮層的興奮和抑制功能，提高學(xué)習(xí)和工作效率，還有助于緩解沮喪、抑郁的情緒。
5、美白護(hù)膚
黃豆富含大豆異黃酮，這種植物雌激素能改善皮膚衰老，還能緩解更年期癥狀。此外，日本研究人員發(fā)現(xiàn)，黃豆中含有的亞油酸可以有效阻止皮膚細(xì)胞中黑色素的合成。
五香黃豆是很多人喜歡吃的食物，除了去超市買來吃之外，推薦大家自己在家里面做，這種食物的做法并不難，只要掌握好用料的比例，制作過程注意一些技巧就行了。
一、五香黃豆的做法
原料
黃豆500克，精鹽7克，花椒5克，大料5克，小茴香5克，桂皮2克，甘草粉2克。
制法
（1）、將黃豆揀凈，用溫水泡漲。
（2）、鍋內(nèi)加入清水，放入泡好的黃豆，加香料，燒開后轉(zhuǎn)用小火煮至黃豆熟透軟酥，加入精鹽，用旺火收汁，待鹵汁將盡時，撈出。
（3）、炒鍋置火上，放入煮好的黃豆，用小火翻炒片刻后，撒入甘草粉，繼續(xù)翻炒，使甘草粉沾勻黃豆。待鹵汁快干時，便可出鍋，放涼即成。
二、
1準(zhǔn)備好原料，泡發(fā)好的黃豆、香葉、小茴香、八角、桂皮。（黃豆提前泡6—12個小時）
2煮鍋中放入適量清水，置火上，加入香葉、小茴香、八角、桂皮。
3加入兩勺食鹽。（食鹽適當(dāng)多放一些
4放入泡發(fā)好的黃豆。
5加入黃豆后，大火煮沸。
6改中小火把黃豆煮透即可。（大約煮30分鐘）
7帶著淡淡的豆香味、五香味。
三、五香黃豆/更多做法
早起泡了點(diǎn)黃豆，本打算發(fā)豆芽的，老公看到說，不如煮成五香黃豆吧，用勺挖著吃，既營養(yǎng)，還可以當(dāng)零食，于是，豆芽沒了，香噴噴的豆子來了
1.黃豆揀出壞豆洗凈泡發(fā)。
2.加入適量水，放入鍋中
3.加入干紅椒、八角。
4.加入香葉、鹽
5.大火煮開，轉(zhuǎn)小火慢悶，直到豆?fàn)€。
豬肝的做法有很多，可以做爆炒豬肝，也可以做涼拌豬肝，另外也可以做五香豬肝，五香豬肝的做法相對也不難，吃起來口感非常的好，有很高的營養(yǎng)價值，既能夠取得補(bǔ)血的作用，另外還能緩解眼睛疲勞，對于皮膚也有很好的保健功效，下面我們就來了解一下五香豬肝的做法。
準(zhǔn)備新鮮的豬肝1千克，另外準(zhǔn)備適量的油、鹽、八角、蔥、姜、桂皮、干辣椒、紅燒醬油以及料酒。
首先購買來的新鮮的豬肝，放在流水里面反復(fù)的沖洗干凈，然后把豬肝放到清水里面，用清水浸泡兩個小時以上，最好浸泡三個小時，在這中間的時候最好要多次換水，然后把豬肝用流水再沖洗干凈。
鍋中放入清水，加入一大勺料酒，大火燒開以后把豬肝放到里面，再次焯一下水，然后撈出控干水分，另起湯鍋，湯鍋里面加入足量的清水，然后加兩大勺的料酒，加入蔥姜，加入干辣椒八角和桂皮，大火燒開以后，然后把豬肝放到鍋中，再倒入適量的醬油，加入適量的鹽，大火燒開以后，轉(zhuǎn)為中火，再煮半個小時，然后關(guān)火，這時候不要打開蓋子，一直到悶涼為止。
準(zhǔn)備適量的大蒜，然后剁成蒜末，放入碗中，加入海鮮醬油，再適量的加入香醋，放香油，攪拌均勻，調(diào)成汁兒，煮好的豬肝撈出控干水分以后，把表面刷上一層香油，然后再切成薄片，碼入盤中，再把剛才調(diào)好的料汁淋在上面，這樣五香豬肝就做好了。
要想做出一道口感好、顏色棒、速度快的五香燒餅，你需要掌握哪些技能呢？不怕，其實(shí)五香燒餅的做法非常簡單，而且別放太多調(diào)味料，保留食物最原始的味道即可，可以在最后加入香菜、蔥花，味道會更棒。
2、發(fā)酵至兩倍半大小，用手指戳不回縮不塌陷完成發(fā)酵。
3、發(fā)面時開小火，放入30克油，50克面粉，加入適量鹽和五香粉
4、炒熟
5、發(fā)好的面排氣后搟成薄片
6、把炒好放涼的油酥鋪上去
7、左右兩邊折起來
8、從上至下折三折
9、搟成薄片
10、繼續(xù)左右三折
11、上下三折
12、搟成薄片
13、切塊
14、放入烤盤，蓋蓋發(fā)酵半小時
15、至餅面鼓起一倍或再多些也可以
16、刷蛋液
17、烤箱預(yù)熱200度15分鐘即可
18、五香味的油酥燒餅，非常好吃。關(guān)鍵涼了也不會變硬。
吃得好生活才會更美好，隨便對付了事并不值得提倡，五香燒餅的做法很簡單，可滿足大多數(shù)人的口味。
想要身體好，不僅生活習(xí)慣要好，還要注意飲食習(xí)慣，只有健康的飲食才能從根本上保證人體健康，而在家里做飯無疑是要比去外面吃來得干凈、健康的，五香鍋的做法簡單，即便時間有限，也可以自己在家里做。
2、排骨洗凈備用。
3、油豆干。
4、腐竹溫水泡發(fā)20分鐘左右，切段備用。
5、五香料備好。
6、五花肉煎至兩面金黃撈出備用。
7、轉(zhuǎn)換中形煲鍋。中火加入砂糖。
8、加入五香料，排骨，中火翻炒至上色。
9、加入醬油，料酒，中火翻炒均勻。
10、加水默過排骨為準(zhǔn)。中火煲15分鐘。
11、將所有食材全部下鍋。加水一碗。煲10分鐘即可出鍋。
這就是五香鍋的做法，非常簡單，你學(xué)會了嗎？在做這道菜的時候，只需要注意火候，可以根據(jù)個人口味添加調(diào)味品。
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