千張菠菜卷的做法
【www.cndadi.net - 養(yǎng)生粥的做法】
同樣的一道菜，不同的人做出來的味道肯定是不一樣的，這除了人體的差異之外，更多的其實是做法上的區(qū)別，而每個人其實都是希望吃到好吃的菜的。那么，下面就讓小編來為大家介紹一下有關(guān)千張菠菜卷的具體做法。
2.鍋里燒開水，放入洗凈的千張焯水1分鐘，撈出控干備用。
3.菠菜焯水。
4.變色后撈出，沖涼水。
5.香菜在焯過菠菜的水里燙一下，撈出。
6.菠菜撰干水份，切去根部。
7.取一張千張，在一邊鋪上菠菜。
8.卷起，切段。
9.用燙好的香菜纏在豆皮卷外面。
10.擺盤和黃豆醬一起上桌。
民以食為天，吃的可是我們?nèi)松械拇笫拢敲闯缘慕】蹈鼮橹匾裉鞛槟榻B的千張菠菜卷，方法易學(xué)，步驟簡單，趕快去家里的廚房一展身手。
相關(guān)閱讀
一個美好而又充實的童年，必然會影響人的一生，這是有促進作用的。而童年的記憶中，自然少不了媽媽做的飯菜，這是我們最美的回憶。但是，現(xiàn)在一個人在外想學(xué)著做，卻怎么也做不好。為了解決這個問題，小編現(xiàn)在就來教教大家如果做千張香菇卷吧。
2.將它們攪拌均勻腌制一下
3.將千張平鋪在案板上
4.將洗凈的韭菜和芹菜放在千張的一頭
5.再均勻放些切片的蘑菇
6.將腌好的肉絲也同樣平鋪在一起；7.在千張的另一頭抹上些面粉糊
7.從一頭起緊緊的卷起，卷好后放置一下
8.將千張卷切成長短一致的千張卷段
9.將一個雞蛋打散
10.將千張卷的兩頭分別蘸些面粉
11.再加千張卷放入雞蛋液中，讓它表面全部裹有雞蛋液
12.將鍋燒熱，加入適量的油，將千張卷封口底端朝下放入鍋中
13.小火慢煎，直至兩面金黃
14.加入適量的水稍微煮上兩分鐘
15.再加入鹽等調(diào)味料
16.將煮好的千張卷拿出放入盤中
17.加入適量水淀粉，勾芡
18.將勾好的芡汁淋在千張卷上
19.再裝飾即可
營養(yǎng)的全面吸收，當(dāng)然離不開美味的食物了。那么小編今天為您介紹的千張香菇卷就是營養(yǎng)比較全面的做法又比較簡單，喜歡做菜的朋友，趕快去嘗試一做一下吧。
千張是我們生活中常見的一種豆制品，不僅是可以炒著食用，也是可以用來煲湯，也是可以用來很好的卷著食用，今天小編就是為大家介紹這款千張卷菠菜的吃法，也是一種非常養(yǎng)生保健的吃法，下面我們一起來看看吧。
千張菠菜卷
主料：千張100g，菠菜300g。
輔料：黃豆醬適量，鹽適量。
步驟
1、準(zhǔn)備需要的食材，菠菜，香菜洗凈備用。
2、我們先將鍋里面燒開水，然后放入洗干凈，將千張焯1分鐘作用，然后撈出來瀝干水，作為備用。
3、將菠菜焯水，變色后撈出，沖涼水。
4、香菜在焯過菠菜的水里燙一下，撈出。
5、菠菜撰干水份，切去根部。
6、取一張千張，在一邊鋪上菠菜。
7、卷起，切段，用燙好的香菜纏在豆皮卷外面，擺盤和黃豆醬一起上桌。
功效：菠菜里面是含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，對于我們的身體健康來說是非常的有幫助，千張是含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，像蛋白質(zhì)、氨基酸的含量是非常的高，而且也是含有豐富的鐵、鈣、鉬等人體所必需的18種微量元素。菠菜里面是含有豐富的鈣質(zhì)、鐵、維生素E以及尼克酸等。我們食用菠菜是能夠很好的促進胃和胰腺的分泌功能。對于缺鐵性貧血是有很好的改善的作用。菠菜搭配千張非常養(yǎng)生滋補的一種吃法。菠菜也有缺點，由于它含草酸較多，吃起來有點發(fā)澀。草酸容易和食物中的鈣結(jié)合形成不溶性的草酸鈣，妨礙人體對鈣的吸收。
千張和菠菜一起卷著食用，不僅是非常的創(chuàng)新，而且制作步驟也是非常的簡單，而且味道也是非常的鮮美，我們可以在吃飯的時候搭配一種食用，非常的美味營養(yǎng)，可以搭配一些醬，這樣吃起來是會更加的美味。
我們經(jīng)常在電視上看到一些美食節(jié)目，看到自己非常眼饞。下面介紹牛肉蘆筍千張卷的做法，自己準(zhǔn)備好食材，開始做吧
2.1蘆筍洗凈，青瓜和胡蘿卜洗凈切絲。
3.2牛肉適量洗凈（已切片）。
4.121卷好的千張卷放入盤中。
5.212千張一切為二，在千張的一端放上兩根蘆筍，適量青瓜絲和胡蘿卜絲，最后放上一片牛肉，從右端開始卷起，卷一圈即可。
6.鍋里加水，放上卷好的千張，蒸10分鐘。
7.蒸好后倒出盤上的水。
8.蔥適量洗凈切蔥花，適量淀粉用水調(diào)勻。
9.鍋里熱油，爆香蔥白段。
10.加入適量醬油和鹽及水燒開。
11.用水淀粉勾芡，倒水淀粉的時候要一邊倒一邊用鍋鏟攪動。
12.水淀粉熟后加入蔥綠段。
13.最后把湯汁淋在千張卷上即可。
雖然牛肉蘆筍千張卷的做法很簡單，但這也是小編我的一份汗水、結(jié)晶。我相信不一樣的你，肯定能夠創(chuàng)造出不一樣的美食來。
天天辛苦學(xué)習(xí).工作的你，最大的樂趣無非就是玩.吃。玩的地方有很多，吃的地方也很多，但是好吃的地方卻很少。與其盲目找尋，還不如自己動手。下面，我就來給大家介紹一下有關(guān)苦菊千張卷的做法。
2.滴幾滴色拉油。
3.中火燒開后，放入洗好的苦菊汆燙，變色后撈出。
4.然后將豆腐皮汆燙一分鐘過涼開水備用。
5.將苦菊用刀切碎。
6.撒入鹽，用手抓拌均勻，擠掉多余的水分（注意，要留一小部分水分，不要擠得太干）。
7.把豆皮鋪平，放一些苦菊在豆皮長的那端的一頭，并向前卷成卷，邊緣處抹上涼開水以粘住豆皮的連接處（我是裹一圈半然后切斷，再繼續(xù)放苦菊卷一圈半再切斷）。
8.做好了一個。
9.依次卷好所有的豆皮，切成5公分的段兒，擺盤即可。
10.下面做個調(diào)料汁，將大蒜一瓣切成蒜末。
11.將蒜末放入料碗中，加香醋、鹽、糖、香油，攪勻即成調(diào)料汁，喜歡辣的還可以放點辣椒油進去，味兒更好。
要想做好苦菊千張卷這道菜，首先你需要充分理解它的做法。而在了解完做法之后，你便可以付出行動了。相信擁有強大行動力的你，肯定能夠很快“勝任”。
說到了千張這種食物，相信很多朋友并不覺得陌生。因為千張又是我們常說的豆腐皮，當(dāng)然它的制作原料和豆腐一樣，同樣是利用黃豆制作而成的豆制食品之一。所以常吃千張不僅能夠防治骨質(zhì)疏松，此外還能有助于護心和防治心血管疾病呢。那么到底千張的做法包括了哪些呢?
其實千張就是一種薄薄的豆腐干片，它的顏色是白色偏黃，而千張的做法又有很多，不僅可以用來清炒食用，此外還能夠涼拌，甚至是水煮等都是不錯的選擇。那么到底千張的做法包括了哪些呢?
千張的做法
辣豉千張
主料：油皮250克;輔料：豆豉4克;調(diào)料：豆瓣辣醬8克,姜5克,大蒜(灼?？?鹽2克,味精2克,香油15克,白砂糖1克,大蔥5克,花生油60克
做法：
1.千張洗凈，切成5厘米長的細(xì)絲，放入盤中，加精鹽少許拌勻，再用沸水略燙，撈出，擠干水分;豆豉用刀壓成泥;豆瓣醬用刀剁細(xì);蔥切成蔥花;姜蒜均切成末。
2.炒鍋放在火上，倒入花生油，燒至沸熱時，分?jǐn)?shù)次投入千張絲略炸，至淺黃色，倒入漏勺瀝油。
3.炒鍋內(nèi)留油40克燒熱，下蔥花、姜蒜末煸炒，再下豆瓣辣醬及豆豉泥繼續(xù)煸炒，至香味溢出，倒入清湯燒沸，約煮3分鐘后，用漏勺撈出渣，放入千張絲、精鹽、白糖，移小火烤，湯汁快干的時候，放入味精、芝麻油，轉(zhuǎn)動炒鍋，待汁干亮?xí)r即可起鍋，晾涼后裝盤即可。
糖醋千張
主料：干豆腐300克;調(diào)料：醬油30克，花椒3克，陳醋20克，味精1克，白砂糖10克，香油15克，姜汁2克，菜籽油30克
做法
1. 將千張(干豆腐)用溫水浸泡漲發(fā)，洗凈后控干水分，用斜刀切成片;
2. 鍋洗凈后，置旺火上，下菜籽油燒至六成熱，放入千張炸至金黃色，質(zhì)酥脆時舀出多余菜油;
3. 然后，在千張鍋內(nèi)加適量水，放入精鹽、醬油、姜汁、白糖、辣椒油，煮沸后改用中小火煮一段時間;
4. 另起一鍋入油燒熱，投入花椒，炸出香味，連油帶花椒一起倒入碗內(nèi)，備用;
5. 待汁濃稠時，加入花椒油，味精、醋和香油，用小火煨片刻，即可起鍋。
關(guān)于千張的做法，其實千張是一款老少皆宜的食物之一，尤其適合身體虛弱，而且氣血雙虧的人群食用，此外對于一些產(chǎn)后乳汁不足的婦女，還有癌癥的患者和高血脂等中老年患者都有極好的功效和作用。因此大家不妨多吃千張這類特殊的豆制食品吧!
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《千張菠菜卷的做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“養(yǎng)生粥的做法”專題。
