香拌茼蒿血珊瑚草的做法
夏天養(yǎng)生小拌菜。
飲食貴在節(jié)，讀書貴在精，鍛煉貴在恒，節(jié)飲食養(yǎng)胃，多讀書養(yǎng)膽，喜運(yùn)動(dòng)延生！人類的發(fā)展歷史中，養(yǎng)生觀念不斷更新，養(yǎng)生除帶給我們好的身體，更有心靈的健康。您是否正在關(guān)注飲食養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過(guò)搜集和處理，為您提供香拌茼蒿血珊瑚草的做法，希望能為您提供更多的參考。
吃對(duì)于一個(gè)人來(lái)說(shuō)，是非常重要的，因?yàn)樗苯記Q定著我們的健康。如果你足夠細(xì)心，就會(huì)發(fā)現(xiàn)那些經(jīng)常在外面吃飯的人身上總有點(diǎn)毛病。而為了避免這種情況發(fā)生在自己身上，你盡量做到在家吃飯。當(dāng)然如果你在做菜方面感到為難，不如就跟著小編先來(lái)學(xué)一下如何做好香拌茼蒿血珊瑚草。
2.鍋中燒水，水開(kāi)后放入茼蒿焯燙30秒
3.焯燙后的茼蒿切碎
4.充分?jǐn)D去水分待用
5.再放入血珊瑚草焯燙1分鐘
6.撈出瀝干水分、切碎
7.將血珊瑚草和茼蒿混合
8.加入適量蔥末
9.再加入紅椒末
10.加入糖和鹽
11.再加入雞精
12.調(diào)入香油
13.調(diào)入醋
14.最后撒上花生碎，充分拌勻即可
一天的好心情，當(dāng)然從清晨的早飯開(kāi)始，今天為您介紹的這道美味的香拌茼蒿血珊瑚草，就可以讓大家吃出一個(gè)好心情，小編建議你去嘗試。
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現(xiàn)在人的生活好了，在吃的方面變得非常的注意。以前，大家吃是為了填飽肚子。而現(xiàn)在人們吃，則是為了延長(zhǎng)壽命。那么，如何利用“吃”來(lái)延壽呢？還是得靠自己親手去實(shí)現(xiàn)。而現(xiàn)在，小編就先來(lái)介紹一下關(guān)于血珊瑚果凍的做法。
2.取一砂煲，倒入血珊瑚草，加入適量清水，再加入冰糖
3.蓋上蓋子，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火燉20分鐘關(guān)火（煮的時(shí)間長(zhǎng)短自己調(diào)節(jié)，想要帶點(diǎn)兒韌勁的口感只煮10分鐘即可，想要完全溶解入口即化的口感，就要煮1個(gè)小時(shí)左右）
4.將煮好的血珊瑚用勺子稍稍搗碎，轉(zhuǎn)入果凍模具中，放入冰箱冷藏30分鐘至1小時(shí)，待凝固成形后脫模裝盤即可
天天行走在泡面、快餐、麻辣燙之間的你，是否擔(dān)心過(guò)自己的健康？要知道，飲食的健康對(duì)于一個(gè)人的生命起著至關(guān)重要的作用。所以，從現(xiàn)在起，扔掉那些垃圾食品，看著血珊瑚果凍的做法，下廚去做好它，這樣的你才會(huì)是最健康的。
如果您存在記憶力衰退、咳嗽痰多、腸胃不好、便秘等情況，那么，醫(yī)生建議您不妨多注重飲食調(diào)養(yǎng)，試著多吃些茼蒿。茼蒿其實(shí)就是我們生活中常見(jiàn)的綠色蔬菜之一，因?yàn)樗臍馕恫惶寐?，所以有些人吃的并不?xí)慣。但如果您多了解茼蒿的做法，它的美味還是可以的。那么，你嘗試過(guò)生拌茼蒿嗎?
為什么說(shuō)吃茼蒿好呢?因?yàn)檐磔锖胸S富的蛋白質(zhì)、鎂、鈣、鐵、碳水化合物等多種營(yíng)養(yǎng)，一方面能給體內(nèi)攝入營(yíng)養(yǎng)，另一方面還具有很好的食療效果。茼蒿的做法雖然有很多種，但關(guān)于生拌茼蒿的做法是不可錯(cuò)過(guò)的。
茼蒿即蓬蒿。一年生或二年生草本植物，葉互生，長(zhǎng)形羽狀分裂，花黃色或白色，瘦果棱，高二三尺，莖葉嫩時(shí)可食，亦可入藥。亦稱“蓬蒿”。具有調(diào)胃健脾、降壓補(bǔ)腦等效用。常吃茼蒿，對(duì)咳嗽痰多、脾胃不和、記憶力減退、習(xí)慣性便秘均有較好的療效。而當(dāng)茼蒿與肉、蛋等共炒時(shí)，則可提高其維生素A的吸收率。將茼蒿炒一下，拌上芝麻油、味精、精鹽，清淡可口，最適合冠心病、高血壓病人食用。
茼蒿: 含有豐富的蛋白質(zhì)、粗纖維、胡蘿卜素、維生素C等成份。
功效：全草有健脾消腫、消熱解毒、行氣利尿、消積通便之效。治感冒發(fā)熱、腹痛腹脹、腸炎痢疾、消化不良、便秘、營(yíng)養(yǎng)不良性水腫、脾虛浮腫、乳腺炎、高血壓、水腫、吐血等。
生拌茼蒿
健康功效：
醋：消食積、解毒、補(bǔ)血
味精：升壓、富含蛋白質(zhì)、富含鈉
食材用料：
茼蒿葉 蒜 熟花生米 香油 味極鮮 醋 鹽 味精
生拌茼蒿的做法：
1.茼蒿洗凈，擇下茼蒿葉備用
2.味極鮮、醋、香油、鹽、味精調(diào)成汁
3.花生米炸過(guò)去皮，搗成花生碎
4.蒜搗成蒜泥備用
5.材料準(zhǔn)備好以后，將蒜泥倒入調(diào)味汁中攪勻，倒在茼蒿葉上，撒上花生碎調(diào)勻即可
食療作用
1、消食開(kāi)胃，通便利肺。茼蒿中含有特殊香味的揮發(fā)油，有助于寬中理氣，消食開(kāi)胃，增加食欲，并且其所含粗纖維有助腸道蠕動(dòng)，促進(jìn)排便，達(dá)到通腑利腸的目的。
2、清血養(yǎng)心，潤(rùn)肺化痰茼蒿內(nèi)含豐富的維生素、胡蘿卜素及多種氨基酸，性味甘平，可以養(yǎng)心安神，潤(rùn)肺補(bǔ)肝，穩(wěn)定情緒，防止記憶力減退;此外，茼蒿氣味芬芳，可以消痰開(kāi)郁，避穢化濁。
3、利小便，降血壓茼蒿中含有多種氨基酸、脂肪、蛋白質(zhì)及較高量的鈉、鉀等礦物鹽，能調(diào)節(jié)體內(nèi)水液代謝，通利小便，消除水腫;茼蒿含有一種揮發(fā)性的精油，以及膽堿等物質(zhì)，具有降血壓、補(bǔ)腦的作用。
很多人在食用茼蒿的時(shí)候，總習(xí)慣使用炒的方式。而其實(shí)，生拌茼蒿也是一種不一樣的味道，那么，通過(guò)對(duì)生拌茼蒿的做法的了解，建議您不妨親手制作一份嘗嘗，或許您嘗過(guò)之后就會(huì)愛(ài)上這道菜了。而且，生拌茼蒿的做法是既簡(jiǎn)單又節(jié)省時(shí)間的，最重要的是吃了對(duì)身體有好處。
在日常生活中購(gòu)買食物是再平常不過(guò)的事情了，但是有些人如果缺少生活經(jīng)驗(yàn)買回來(lái)的食物可能不是特別的好吃，所以一定要多掌握一些方法，其中什么樣的珊瑚好也是很多人都不太清楚的，下面一起看一下吧。
1、性狀鑒別：
全草多分枝，長(zhǎng)20-40cm。根圓錐形，直徑1-4mm；表面棕黃色，有縱皺紋，具細(xì)支根。莖叢生，纖細(xì)，長(zhǎng)12-30cm，暗黃綠色，具縱棱；質(zhì)脆，易折斷，斷面中空。葉互生，線狀披針形，長(zhǎng)1-3cm，寬0．5-15mm，灰綠色。
小花單生于葉腋，近無(wú)梗。堅(jiān)果近球形，直徑約2mm，表面灰黃色，有網(wǎng)狀雕紋，有宿存葉狀小苞片2枚。氣微，味淡。
以果多、色灰綠、無(wú)泥砂者為佳。
2、顯微鑒別：
百蕊草莖橫切面：類圓形，有5-10棱。表皮細(xì)胞長(zhǎng)方形，外壁稍厚。皮層外側(cè)為2-3列厚用細(xì)胞，棱處更發(fā)達(dá)；薄壁細(xì)胞橢圓形或類圓形，向內(nèi)細(xì)胞漸大。中柱鞘纖維束帽狀，位于韌皮部外側(cè)。維管束外韌型。形成層通常不明顯。木質(zhì)部導(dǎo)管類圓形或橢圓形，直徑13-33μm，單個(gè)散在或2-3個(gè)成群；木射線寬1列細(xì)胞，壁稍厚，木化。
髓部常因薄壁細(xì)胞破裂而成空洞葉橫切面：上、下表皮細(xì)胞相似，類圓形、橢圓形或不規(guī)則形，外側(cè)常略呈乳頭狀；葉綠表皮外側(cè)被角質(zhì)層。葉肉細(xì)胞分化不明顯，薄壁細(xì)胞中含草酸鈣片晶。主脈維管束外韌型，木質(zhì)部發(fā)達(dá)。
3、葉表面觀：
上、下表皮細(xì)胞呈多角形或長(zhǎng)方形，垂周壁平直。氣孔千軸式。葉緣細(xì)胞常見(jiàn)有角質(zhì)層突起。
4、理化鑒別：
取粉末1g，加甲醇10ml，回流提取30min，濾過(guò)。取濾液5ml，加少量鹽酸及鎂粉，呈橙紅色。
挑選食物雖然是一件很細(xì)小的事情，但是也是有一定的方法的，上面就是對(duì)什么樣的珊瑚好的介紹，希望朋友們?cè)谫I的時(shí)候可以試一下這樣的方法，這樣挑選出來(lái)的食物制作和吃起來(lái)才會(huì)更加的美味。
茼蒿大家都吃過(guò)吧，其實(shí)做法也有很多的，只是大家沒(méi)有去發(fā)現(xiàn)而已哦。作為綠葉蔬菜之一，茼蒿的食物營(yíng)養(yǎng)豐富，含有不少胡蘿卜素，是很棒的健康食材。不知道大家是否愛(ài)吃呢，接下來(lái)，小編我就為你詳細(xì)解讀，茼蒿拌雞絲的具體的做法。
茼蒿拌雞絲
材料：
茼蒿1大把、雞胸肉1小塊、食物油1小勺、生抽1大勺、香油2小勺、芝麻1小撮、紅辣椒可省略
做法：
1茼蒿掐去根部，洗凈
2雞胸肉放入冷水中煮熟，取出，撕成絲
3另外燒開(kāi)一鍋水，放入1小勺食用油
4放入茼蒿。之前可以先在燙水里放十幾秒的世界，根的部分可以多燙半分鐘
5取出后，稍微擠干一下(小心燙)，切段
6然后和雞絲一起放入一大比較大的碗里面，加入一勺生抽兩勺香油，加入一些芝麻攪拌均勻，最后放一些紅辣椒圈，就可以上桌了。
茼蒿拌雞絲口感鮮香，而且很下飯，促進(jìn)食欲。茼蒿所以被稱為菊花菜，因?yàn)槠鋵儆诰湛?。在民間，茼蒿還有個(gè)有趣的別名——“皇帝菜”。原來(lái)古代茼蒿為宮廷佳肴，它清氣甘香，鮮香嫩脆，富含營(yíng)養(yǎng)成分，尤其是胡蘿卜素的含量極高，不僅富含豐富的粗纖維素能夠幫助腸道蠕動(dòng)，而且還可以促進(jìn)消化，緩解便秘的發(fā)生。常吃這樣的食物對(duì)于保持健康有好處，同時(shí)還可以促進(jìn)新陳代謝，有很好的的排毒的作用。
茼蒿拌雞絲的做法簡(jiǎn)單，茼蒿對(duì)于人體有很多的好處，比如說(shuō)茼蒿里含有豐富的胡蘿卜素，對(duì)人體健康會(huì)有養(yǎng)生幫助。關(guān)于茼蒿的制作方法有不少，你可以都來(lái)試試。大家平時(shí)的時(shí)候可以多吃些茼蒿，既可以增強(qiáng)食欲，也可以促進(jìn)消化，改善便秘的情況。
吃飯的方式有很多，但是一定要吃一些健康的食物，要健康就需要自己動(dòng)手做一下了，下面介紹的茼蒿桿熗拌里脊絲，就非常適合做。
2.1加入蛋清抓勻，稍稍腌漬一會(huì)。（我用了一個(gè)整個(gè)鵪鶉蛋）
3.2切成絲的豬里脊，加入少許食鹽、淀粉、加入料酒
4.121茼蒿洗凈，去嫩葉留茼蒿桿備用
5.212胡蘿卜去皮切絲備用。
6.、洗凈的茼蒿桿切成和胡蘿卜絲長(zhǎng)度差不多的絲
7.切好的茼蒿桿入沸水鍋中焯斷生
8.焯過(guò)水的茼蒿桿放入冷水中過(guò)涼。
9.胡蘿卜絲同樣焯水過(guò)涼。
10.腌漬好的里脊絲入沸水鍋中焯熟。（建議只用蛋清不用蛋黃，我用了整個(gè)鵪鶉蛋，湯很渾濁）
11.焯熟的里脊絲和茼蒿桿、胡蘿卜絲同放入盤中
12.加入少許食鹽、雞粉、加入生抽。
13.炒鍋放少許油，放入花椒粒小火煸出香味?；ń缝猿鱿阄逗?，撈出不用
14.鍋中花椒油冒煙后直接澆在加了調(diào)料的盤中，拌勻即可。
茼蒿桿熗拌里脊絲的做法已經(jīng)詳細(xì)仔細(xì)地介紹完了，接下來(lái)就需要自己動(dòng)手做了。而當(dāng)你付出汗水，做出絕妙的美味時(shí)，你肯定無(wú)比開(kāi)心。而自己經(jīng)常吃到如此新鮮衛(wèi)生的食物，自然也會(huì)越來(lái)越健康的。
茼蒿大家都吃過(guò)的吧，有一種特別的香氣，就是因?yàn)檫@樣的特殊的味道才讓人們胃口大開(kāi)的哦，茼蒿的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高，吃法也有很多，具有開(kāi)胃助消化的作用，當(dāng)然好吃的菜肴怎么能少的了小編的介紹呢，下面就來(lái)學(xué)習(xí)杏香茼蒿的做法吧。
杏香茼蒿
原料：茼蒿、杏仁、蒜。
做法：
1、將蒜洗凈拍碎切成細(xì)末;
2、鍋內(nèi)做水，水開(kāi)下茼蒿;
3、略燙撈出;
4、將撈出的茼蒿控干;
5、切成小段，撒入杏仁;
6、然后放入小碗里面，把剛切好的蒜末放入雞精，鹽香油和醋進(jìn)行調(diào)味，然后撒上杏仁放在茼蒿上面攪拌均勻就可以食用嘍。
杏香茼蒿消食開(kāi)胃，通便利腑茼蒿中含有特殊香味的揮發(fā)油，有助于寬中理氣，消食開(kāi)胃，增加食欲，并且其所含粗纖維有助腸道蠕動(dòng)，促進(jìn)排便，達(dá)到通腑利腸的目的。而且這道菜還有清血養(yǎng)心的作用，在春季很適合食用，而且還可以補(bǔ)充豐富的維生素和胡蘿卜素，具有養(yǎng)心安神的作用，同時(shí)還可以有補(bǔ)肝的作用，對(duì)于有記憶力減退或者是不思進(jìn)食的人群來(lái)說(shuō)還有開(kāi)胃助消化的作用，大家不妨試試吧。
關(guān)于杏香茼蒿的具體的做法上面已經(jīng)給大家介紹了其中的步驟了，這是一道開(kāi)胃的涼菜，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，具有一種特殊的氣味，受到了很多人的喜歡，最重要的是具有增加食欲，促進(jìn)排便的作用，是一道很不錯(cuò)的養(yǎng)生菜肴哦。
冬季萬(wàn)物凋零，在這個(gè)蕭瑟的時(shí)節(jié)飲食當(dāng)然不能含糊了，必須積極的進(jìn)行食療養(yǎng)生，學(xué)會(huì)做香拌月餅之后，這道菜能夠幫助你增加熱量，合理補(bǔ)氣血，讓你在冬季時(shí)節(jié)身體也能夠越來(lái)越強(qiáng)壯，再搭配一份開(kāi)胃小菜，簡(jiǎn)直棒呆了！
2、黃瓜取一段即可，洗凈備用。
3、香菜兩根洗凈備用，香菜根也是可以食用的。
4、黃瓜蓮藕切丁。香菜切小段。
5、我用的是叉燒五仁大月餅，所以切下兩片就可以了，差不多一個(gè)小月餅的量。
6、月餅切成稍大一點(diǎn)的丁狀（太小容易散開(kāi)），切開(kāi)后將邊角輕輕按壓一下，稍微緊實(shí)一點(diǎn)不容易散開(kāi)。
7、將香菜，黃瓜，蓮藕裝一起，加入少許鹽（月餅自帶咸味），雞精，香油，蒜末拌勻。
8、加入少許生抽，拌勻。
9、將月餅加一起拌勻，注意動(dòng)作輕柔，否則容易攪散月餅。
10、裝盤，也可撒上一些芝麻，會(huì)更香哦。
11、再來(lái)一張…
只有自己做飯，家里才顯得熱鬧，有人情味，香拌月餅的做法很容易，品嘗美味，享受生活。
或許你在外上學(xué)，或許你每天忙著工作，但是再忙你也得吃飯，因?yàn)檫@是你活著的基本條件。吃飯的方式有很多，但是我們得健康地吃飯，我們得自己做飯菜來(lái)吃，只有這樣才健康。為此，小編在這里就先來(lái)說(shuō)說(shuō)關(guān)于香拌菠菜這道菜的做法。
2.1菠菜洗凈，瀝干，鍋里燒水，水開(kāi)后放入菠菜燙至斷生然后馬上撈起，別煮過(guò)頭了
3.2把生抽（醬油），紅糖，芝麻油和步驟1的芝麻放一起，調(diào)勻
4.然后放入裝有冰塊的水里，靜置一會(huì)兒
5.然后擠去多余水分，擺盤，淋上醬汁即可（我用的嫩菠菜，莖很短很嫩，所以整根一起煮的，如果是買的那種非常粗壯的大菠菜，可以先把莖塞鍋里煮一會(huì)兒，再把葉子拌入；最后擠干多余的水分，意思是把菠菜之外的水?dāng)D掉，而不是擠得跟牛肉干那樣，把菜本身里面含有的水分都擠掉哦，我表達(dá)能力好差啊你們懂的）
天底下愛(ài)吃香拌菠菜的人很多，但是會(huì)做的卻很少。所以，深知做法的你，還會(huì)賴著不動(dòng)嗎？要知道能夠獨(dú)自做好這道菜，也是你人生的一個(gè)亮點(diǎn)。
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