片片如意羊肉羔的做法
冬季養(yǎng)生羊肉。
“拿體力精力與黃金鉆石比較，黃金和鉆石是無用的廢物。”社會的發(fā)展讓更多人注意到了養(yǎng)生這個話題，如果不需要我們的生活成悲劇，就必須注意養(yǎng)生。飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？請您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《片片如意羊肉羔的做法》，相信能對大家有所幫助。
當(dāng)你拖著疲憊的身體回到家，如果有人已經(jīng)做好了可口的飯菜在等你，你肯定感到幸福。但是如果沒有，你是不是會自己去做呢？下面，就先讓小編來教您如何做好片片如意羊肉羔。
2.2將羊肉及白蘿卜放入沸水中煮約1小時用筷子一插，輕松扎入羊肉表明羊肉已經(jīng)熟了即可
3.1取出羊肉，切成小塊放在容器內(nèi)
4.2用油爆香姜、蔥及羊肉，加入酒和姜、蔥、酒、李錦記薄鹽生抽、糖、酒、八角、桂皮、花椒、蒜煮沸，轉(zhuǎn)小火煮至汁液剩下250ML
5.將步驟3剩余的汁液倒入魚膠粉拌勻，煮至溶解
6.將煮好的汁液過濾
7.倒入盛有羊肉的容器內(nèi)晾涼
8.冷藏至凝固
9.切成大塊即可
感謝大家看完這篇文章，和大家一起來學(xué)習(xí)片片如意羊肉羔的制作方法，把美食分享給大家是我的最大的快樂。
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我們知道的，芋頭糕是一種很好吃的東西，而且芋頭糕也是一道很出名的潮汕特產(chǎn)哦。當(dāng)然了福建的廈門地區(qū)也是很流行芋頭糕的，善良的閩南人把這道菜肴叫做芋粿。當(dāng)然了是一種比較熟悉的菜系中的糕點的了。是一種比較清涼的，而且好吃的小食，很適合夏天使用。那么到底芋頭羔的做法是什么？
潮汕盛產(chǎn)芋，芋俗稱“芋艿”、“芋頭”，又名芋魁、蹲鴟，屬天南星科，據(jù)說原產(chǎn)于東印度和馬來亞等地。
芋的種類很多，有青芋、簽芋、白芋、九面芋、紫芋等十多種。最有名的要算是潮汕地區(qū)的葛洲芋、蜈田芋、橫洋芋、東寮芋。
芋通過炒、煮、燜、蒸、炸等烹調(diào)手法，可做成反砂芋、蜜浸芋、芋頭粿、芋頭糕、芋頭餅、魚頭芋等十多道“芋菜”。芋頭粿是潮汕粿品之一；用芋熬制松魚頭或草魚頭，芋香與魚鮮兩味相得益彰。
主料：芋頭約1000克，清水3－2杯，臘腸粒2條量，蝦米2湯匙，中等冬菇6朵，生油3湯匙，粘米粉約180克，澄面粉約80克，炒香芝麻1茶匙，芫荽、蔥粒各少許，胡椒粉1/4茶匙。 配料：調(diào)味料：鹽3/2茶匙，糖1湯匙，雞粉1/2茶匙。
做法：1、蝦米、冬菇各用水半杯浸軟，切粒，浸水備用；芋頭去皮切小粒。 2、用適量水將粘米粉和澄面粉（沒有筋度的面粉）拌勻成粉漿。 3、燒熱一湯匙油，放入冬菇、蝦米、臘腸爆香，盛出，待用。 4、深鍋內(nèi)放入芋頭粒略炒，倒入一杯半拌有調(diào)味炒的水及冬菇蝦米浸水，加蓋煮滾，放入粉漿拌勻成糊狀，加爆香的冬菇、臘腸及蝦米，拌勻后加入油及胡椒粉不停攪拌，使成稠厚之糕糊。 5、倒糕糊進(jìn)已涂油的糕盤內(nèi)，撥平表面，隔沸水用大火蒸四十五分鐘，以竹簽插入芋頭糕中央部份，抽出時如無粉漿粘著便函熟，否則再蒸三至四分鐘，撒上芝麻及芫荽、蔥粒，擱置待冷，切塊煎香供食。
溫馨提醒：其實芋頭糕很好做的，而這道一句在潮汕家喻戶曉的菜肴，其實只要你愿意的話，隨隨便便都可以在家里面烹飪的了。而你還可以做一下芋泥啊，芋酥。而反砂芋也是一個比較出名的“芋味三絕”之一。
片片魚應(yīng)該怎么制作，當(dāng)然應(yīng)該注意了解一下各種材料，以及做法和步驟的進(jìn)行，因為只有講究正確的做法和步驟，那么做出來的片片魚才更加的美味健康，而以下就是兩種不同的做法介紹。
一、材料
草魚一條朝天椒（新鮮）8個
野山椒（泡制）8個蒜一頭
海天味極鮮適量蒸魚豉油適量
淀粉一勺香菜適量鹽一勺
1. 把朝天椒、野山椒、蒜剁碎放在碗里備用！
2. 把魚肉剔骨，剔骨之后斜刀切片，魚骨剁段，魚頭剁為兩半！
3. 把一勺淀粉倒在魚肉上用手抓勻！
4. 鍋里加水放魚頭魚骨，放一小勺鹽！記住魚肉先不放哦！魚骨煮十分鐘就熟了！然后撈出擺在盤子里！
5. 然后把魚肉倒進(jìn)鍋里煮五分鐘，撈出后蓋在魚骨上！
6. 把小碗里多好的辣椒、蒜用小勺攪拌均勻撒在魚肉上！
7. 撒上香菜，然后把味極鮮均勻的倒在魚肉上，然后再倒點蒸魚豉油！能蓋住盤底就OK了！
8. 最后燒點熱油潑在香菜上！
9. 現(xiàn)在你可以享用這道美味的片片魚了！
二、片片魚
原料： 姜、蔥、蒜、白糖、鹽、雞精、郫縣豆瓣、魚調(diào)料一包、花鰱魚 做法：
1、魚加芡粉、少量酒、胡椒腌制；
2、油燒辣下蔥、蒜、花椒、郫縣豆瓣半袋、糖少許、魚調(diào)料一包、鹽適量翻炒成金黃色；
3、加適量水熬開加雞精，下魚小火煮熟翻盆，撒上蔥段、芹菜段就ok。吃得特別辣的可以另外再用油適量，燒熟后下干海椒、干花椒炒香淋在魚上就好了。
三、特點
1、有辣與香兩種口味，可供各種口味的顧客食用.
2、冬季食用可溫暖腸胃，是冬季火鍋的最佳選擇. 其實就是源于四川宜賓、瀘州長江邊漁民家的“片片魚”。它雖在宜賓、瀘州一帶誕生，但卻并沒有在那里成長壯大，后來被引進(jìn)到重慶，也沒有形成“氣候”。只是在它前些年被移植至成都以后，才得到了巨大的發(fā)展，方為外面的人所青睞。
冷鍋魚，其實就是源于四川宜賓、瀘州長江邊漁民家的“片片魚”。它雖在宜賓、瀘州一帶誕生，但卻并沒有在那里成長壯大，后來被引進(jìn)到重慶，也沒有形成“氣候”。只是在它前些年被移植至成都以后，才得到了巨大的發(fā)展，方為外面的人所喜歡，我是個愛吃魚的人，接下來就向你們介紹一下。
其實，成都的“冷鍋”形式早已有之，如10年前的火鍋雞、火鍋兔等品種，其制法是，把已經(jīng)用高壓鍋制熟的雞肉、兔肉盛入鐵鍋內(nèi)，直接端上桌去，待食客吃完鍋里的菜肴后，再點火燙食別的原料。這種吃法極似火鍋，又形似湯鍋。如今的餐飲經(jīng)營者好象都喜歡賣概念，他們對每一種新的餐飲現(xiàn)象或品種都能找到一個扯眼球的名字，比如把先不點火就可撈食鍋中菜肴的形式稱為“冷鍋”。這里所說的“冷”只是相對的。幾年前，當(dāng)宜賓的片片魚移植蓉城后，才由一些好吃的文人給起了個“冷鍋魚”的名號，不過沒想到的是，這冷鍋魚竟一炮走紅。大家至今仍記得，前幾年各家店門前每日都有排隊候餐者，尤其是在那幾家知名企業(yè)門前，候餐者每日磕下的瓜子殼就有一寸多厚。當(dāng)然，那兩年也有不少是跟風(fēng)經(jīng)營冷鍋魚的，因此這冷鍋魚也就如雨后春筍般地在蓉城大街小巷冒出來了。
為什么長期習(xí)慣于燙食火鍋的蓉城食客忽然喜歡上冷鍋魚了呢？一位專門經(jīng)營冷鍋魚的老板說過這么一番話：魚肉營養(yǎng)價值高，含脂肪低，吃魚肉有男人加油站、女人美容院之稱，所以現(xiàn)在多數(shù)人都喜歡吃魚。然而，魚肉煮制時很容易碎，食客不易掌握好火候，這種由廚房先行加工煮制的冷鍋魚，無需食客過多動手便可食用，其質(zhì)地非常細(xì)嫩，這可能是冷鍋魚當(dāng)初受歡迎的原因之一；而原因之二在于，冷鍋魚具有某種特殊的風(fēng)味，因為制作冷鍋魚時，無論是炒底料，還是在魚肉成熟以后潑熱油，都會用到青花椒這種原料。青花椒與紅花椒相比，在風(fēng)味上有著很大不同，關(guān)鍵還在一個“香”字。而冷鍋魚正是因為有這種特殊的麻香味輔佐，所以才能夠贏得食客的“芳心”。其三，原來的火鍋雞、火鍋兔雖然在風(fēng)味上也有特點，但其制作時都需要用高壓鍋。大家知道：用高壓鍋烹制出來的菜品，風(fēng)味特點會打折扣。所以這些年里，火鍋雞、火鍋兔也就逐漸淡出了食客的視線，而冷鍋魚的風(fēng)味優(yōu)勢也由此凸現(xiàn)出來了。當(dāng)然，在冷鍋魚面世后，眾多媒體站出來推波助瀾，客觀上也對冷鍋魚市場起到了推廣和推動作用。
這里不得不提的是，在冷鍋魚火爆時期，蓉城還相繼出現(xiàn)了“熱鍋魚”、“溫鍋魚”等衍生品種，其吃法和形式也基本上與冷鍋魚一致，只不過這類“借光”的品種很少有人去惠顧。的確，食客好象只認(rèn)一個“冷”字似的，難怪“冷鍋魚不冷，熱鍋魚不熱”喲！
家庭式【冷鍋魚】配料和操作
材料需要：姜、蔥、蒜、白糖、鹽、雞精、郫縣豆瓣（最好是超市里買的袋裝鵑城牌）、魚調(diào)料一包（超市里有很多種：什么冷鍋魚、泉水魚、麻辣魚等等都差不多的）、花鰱魚（根據(jù)吃的人多少自己看著辦，最好在市場里讓賣魚的幫你切成片）
操作：魚加芡粉、少量酒、胡椒腌制。油（略多一點才好吃）燒辣下蔥、蒜、花椒、郫縣豆瓣半袋、糖少許、魚調(diào)料一包、鹽適量翻炒成金黃色，加適量水熬開加雞精，下魚小火煮熟翻盆，撒上蔥段、芹菜段就ok啦。吃得特別辣的可以另外再用油適量，燒熟后下干海椒、干花椒炒香（不要胡了）淋在魚上就好了。
家常冷鍋魚
原料：魚，干辣椒(2-4兩，依據(jù)吃辣能力而定，不能太少)，郫縣豆瓣(2-3兩，豆瓣質(zhì)量要好，一定要香，切碎)，花椒(一把)，蒜(切塊)，姜片，大蔥(切段)，香芹(切段)，四川泡青菜，蒜苗(切段)
做法：1、將油燒熱，油大約要一斤左右，油量一定要大
2、油溫度稍冷卻一點放入切碎的豆瓣醬，小火翻炒
3、至油上色后將干辣椒，花椒，蒜，姜片，大蔥，一并倒入鍋內(nèi)中火翻炒幾分鐘后，再放入切好的四川泡菜翻炒。
4、有香味后加水(最好是骨頭湯)熬煮，依據(jù)口味加鹽，三勺左右(豆瓣與泡菜是有鹽味的，可以邊加邊嘗嘛，不要放太多了，覺得淡了再加好了)，同時加適量雞精，煮十五分鐘左右。煮好后，最好關(guān)火讓其冷卻，這樣味道會在湯里浸得更重。
5、用蛋清及少量芡調(diào)好魚片。待鍋再度燒開后，先放入魚頭魚骨，最后放入魚片，魚片變色后，即關(guān)火，并放入香芹蒜苗等。
點殺兩條花鰱，叫賣魚的給你收拾了，片好了，用一條頭尾和雜吊魚湯，買兩包麻辣魚或者冷鍋魚料，加油加姜炒了，加魚湯，大蔥煮開，水滾了，下魚片，滾兩滾就好，冷一會兒就可以吃了。蘸水碟子比較重要，加多一點醋才好吃。還要大頭菜顆，黃豆，香菜，和花椒，醬油、糖、味精少許。最后用鍋里原湯一勺，非常鮮香。還可以加配蔬菜，豆腐皮，青筍，鵪鶉蛋，藕都不錯，我的經(jīng)典配菜，口水……金針菇和粉絲也好吃，不過混湯，最后下，記得加點鹽，這倆東西吃味兒。
魚片要先碼味，上漿，要不容易煮老，煮散將油燒熱，放入豆瓣醬，小火翻炒；油上色后將干辣椒、花椒、蒜、姜片、大蔥，一并倒入鍋內(nèi)中火翻炒幾分鐘，再放入切好的四川泡菜一起炒；炒出香味后加水(最好是骨頭湯)熬煮，同時加適量鹽、雞精，煮15分鐘左右；湯煮好后，最好關(guān)火讓其冷卻，湯味會更足；用蛋清及少量芡調(diào)好魚片，將鍋再度燒開，放入魚頭魚骨，最后放入魚片，魚片變色后，關(guān)火，放點香芹。
濃釅香醇的冷鍋魚就做好了，吃完魚之后，一鍋湯料還可以根據(jù)喜好煮面條吃，味道一樣不錯。不信，你試試。
據(jù)說這不腥不燥的冷鍋魚是由大文豪蘇東坡所創(chuàng)。冷鍋者，兩人之，金口內(nèi)，正謂冷鍋也！
當(dāng)時，蘇東坡去重慶（當(dāng)時稱渝洲）拜訪好友名士王道矩，王道矩請東坡吃飯，在一江舫上打算吃火鍋。那時千里巴人吃的火鍋，一般里面燙的主要是動物的內(nèi)臟。而達(dá)官貴人他們吃的主要就是在江舫上吃剛打上來的魚。于是東坡便覺得一般的火鍋吃法太燥，就吩咐船上廚子用火鍋料做佐料，將魚通過爆、炒、紋、熬等工序，先后放入各種佐料，魚烹調(diào)好后才連火鍋料一起裝鍋，端上桌時，魚已烹熟，鍋卻還是冷的。冷鍋魚的做法非常特別，既融合了火鍋“麻，辣，鮮，香，回味悠長”的特點，又層次分明，不腥不燥，人口滑嫩。 王道矩吃得贊不絕口，吃完后，就請?zhí)K東坡給這道菜取個名字，東坡就說：“這道菜跟火鍋最大的不同就是菜端上來鍋還是冷的，就叫冷鍋魚?！?/p>
于是，這道菜就在民間流傳下來了。后來郭沫若吃了冷鍋魚也贊不絕口，稱之為“巴渝第一味”。
何為冷鍋呢？即上桌時不點火。
此魚出品用特制的鍋盛裝，端到桌面之時，魚已烹制成熟，可立即享用。那鍋的鍋底是用二十多種原料秘制，配以各種鮮料單鍋現(xiàn)炒而成，是各種味型的有效融合。當(dāng)香噴噴的冷鍋魚端上來，細(xì)細(xì)品償了——這冷鍋魚真是麻、辣、鮮、香、嫩、層次分明、不腥不燥、入口滑嫩、回味悠長。
其實，冷鍋是一種四川的烹飪方法。雞、鴨、鵝、豬、魚，幾乎所有的材料都可以冷鍋，由于魚的肉質(zhì)肥美嫩滑，成為坊間餐廳用得最多的原材料，當(dāng)中又以野生花鰱魚為最佳。
鰱魚為我國四大淡水養(yǎng)殖魚之一。鰱魚肉質(zhì)軟嫩，含水量高，刺多。鰱魚腹部富含脂肪，肉質(zhì)軟滑，味極鮮美。冷鍋魚重慶火鍋作坊精選無污染水域的花鰱魚，其肉質(zhì)細(xì)嫩，富含人體必需的脂肪酸及多種微量元素。另外，鰱魚還有一定的
冷鍋魚分為麻辣味和酸湯味。上來時有特制的重達(dá)十幾斤的大鐵鍋盛裝，端到桌面時，鍋是冷的，不管吃辣還是不吃辣。吃冷鍋魚講究先喝湯，每人先要喝上一小碗香味四溢的番茄魚湯，湯味濃郁，帶著一股番茄鮮香清甜的味道。喝完湯，才根據(jù)自己的口味選擇辣與不辣的法，拿起勺子裝點辣湯，倒進(jìn)盛有香菜、黃豆、花生的碗里，開始品嘗魚肉鮮嫩爽滑的味道。
要做出地道的冷鍋魚風(fēng)味，必須選用四川的原材料，辣椒、泡椒、花椒、胡椒、豆醬等五花八門的香料，各具特色，不同組合，能生出千變?nèi)f化的滋味。
紅辣椒：顏色鮮艷，肥肥短短的泡椒微辣帶酸香，能令菜式更酸爽開胃。
青花椒：花椒是造成麻的感覺的根源，青花椒比紅花椒更香更麻，做冷鍋菜時必備，泡菜、大蒜、大蔥均是炮制冷鍋魚的必備材料。
上面就介紹這幾種片片魚的做法，希望大家喜歡，也嘗試著去做。 魚是營養(yǎng)價值很高的食物，它不僅含有豐富的蛋白質(zhì)，而且對女性的好處很多，比如可以預(yù)防乳腺癌啊，痛經(jīng)之類的。而且還能有效的防止中風(fēng)和心血管的疾病，對老年女性也有很大幫助，所以啊，要多吃魚，身體棒。
?片片魚火鍋不知道大家愛吃不愛吃，冬天的時候火鍋就成為一種時尚，吃火鍋給我們帶來了很多快樂，我們可以在吃火鍋的過程中享受到快樂，片片魚自身還存在著豐富的營養(yǎng)，這些營養(yǎng)可以有效的幫助我們補充各種缺乏的東西，可能很多人對于片片魚火鍋的做法還不是很熟悉，下面就讓我們一起來了解一下吧。
做法一：
?1干辣椒節(jié)入沸水鍋中氽一水后，撈出瀝水，放入攪拌器內(nèi)絞茸（或用碓窩搗成茸），制成糍粑辣椒；郫縣豆瓣剁細(xì)（或絞茸）；生姜拍破；八角、桂皮掰碎；草果拍破；生菜油煉熟后晾涼。
?2大炒鍋置火上，注入熟菜油和化豬油燒熱，投入生姜塊、獨蒜爆香，下入糍粑辣椒和郫縣豆瓣茸，轉(zhuǎn)小火用鍋鏟翻炒約1.5小時至水氣將干時，再下入八角、三柰、小茴、桂皮、草果、香葉、公丁香、蓽撥等，續(xù)炒約半小時，至香味溢出且色呈棕紅時，下入花椒炒勻，離火加蓋燜制，自然冷卻后即成無渣紅湯火鍋基礎(chǔ)底料。
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?做法二：
原料： 姜、蔥、蒜、白糖、鹽、雞精、郫縣豆瓣、魚調(diào)料一包、花鰱魚 ? ?做法： 1、魚加芡粉、少量酒、胡椒腌制； 2、油燒辣下蔥、蒜、花椒、郫縣豆瓣半袋、糖少許、魚調(diào)料一包、鹽適量翻炒成金黃色； 3、加適量水熬開加雞精，下魚小火煮熟翻盆，撒上蔥段、芹菜段就ok。吃得特別辣的可以另外再用油適量，燒熟后下干海椒、干花椒炒香淋在魚上就好了。
?以上內(nèi)容為我們介紹了片片魚火鍋的做法，相信大家看了以上的內(nèi)容都非常激情澎湃吧，我們自己在家中就可以用以上的方法做片片魚火鍋，我相信大家一定會被它的美味所吸引，不信的話你可以試一試哈！
在我們平時的生活中我們經(jīng)常能吃到一些魚肉，魚肉的味道是非常鮮美的，經(jīng)常食用對我們的身體有很多的好處，能幫助我們補充體內(nèi)所需的維生素，而起魚肉也是比較容易被我們的身體所吸收的，魚肉的做法也是非常多的，下面我們一起了解下香辣片片魚的做法。
魚肉（fish），是指魚類的肉。魚的種類很多，主要的食用淡水魚包括鯉魚、草魚、鯽魚、鱖魚等，海水魚包括黃魚、帶魚、平魚等。它們都具有肉質(zhì)細(xì)嫩鮮美、營養(yǎng)豐富的特點，是一些維生素、礦物質(zhì)的良好來源。
主料
魚尾一斤 黃豆芽適量
金針菇適量
輔料
醬油適量 食鹽適量
小米椒適量 花椒適量
北方大蔥一根 南方小蔥一根
味精適量
香辣片片魚的做法:
1. 魚尾巴是在菜場已經(jīng)切片的。把魚肉放少量食鹽腌下，
2. 把有骨頭的魚肉，油炸一遍，這樣更好吃呦
3. 把魚骨頭的魚肉，放鍋里煮（倒開水，黃酒）煮開以后，再放切片的魚肉，（放醬油，食鹽，）煮開就行，煮太久魚肉就不嫩了。煮好以后把魚肉都撈出來，放碗里
4. 把事先準(zhǔn)備好的金針菇放鍋里煮熟，煮好后也放碗里（鋪剛剛煮好的魚肉上面）
5. 把準(zhǔn)備好的豆芽也放鍋里煮熟，煮熟后，也放碗里
6. 把大蔥，小蔥切好放鍋里煮，煮好后，連湯一起倒進(jìn)碗里
7. 把切好的小米椒和花椒撒在上面
8. 弄一點熱油。記得一定要夠熱
9. 直接把熱油澆辣椒花椒上。香氣馬上就出來了。這樣就好了
其實生活中我們多動手做些美食也是我們緩解工作中的壓力的一種方式，而且也能讓我們的飲食變得豐富多彩，是一件兩全其美的事情，通過對香辣片片魚的做法是怎樣的了解之后，喜歡吃魚的朋友平時可以購買些新鮮的食材操作試一試。
生活環(huán)境的惡化，學(xué)習(xí).工作壓力的增大，正在慢慢侵蝕我們的健康，所以養(yǎng)生行動刻不容緩。
2.清水燒開
3.放蘿卜絲和沙葛絲到開水了燙到斷生撈起
4.放點鹽拌一拌待用
5.兩個雞蛋加點鹽打散
6.平底鍋抹點油，燒熱
7.蛋液倒進(jìn)去，晃動鍋子讓蛋液均勻地鋪在鍋里，
8.燒到表面沒有液體時搖一搖鍋子，如果蛋皮整張移動了就關(guān)火。
9.把蘿卜絲和沙葛絲堆在蛋皮的一邊。
10.從一頭卷過去，卷緊就可以了。我是在鍋里直接卷的，有點燙手，也可以放在盤子里再卷但是要趁熱。
11.卷后，蛋皮朝下，斜刀切段就行了。
12.賞心悅目，脆口鮮香，小孩子會特別愛吃，做早餐也很合適
上面為大家介紹的這道如意春卷營養(yǎng)豐富，制作方法也不是很復(fù)雜，如果您想試試的話，趕快去準(zhǔn)備食材吧！
吃是一件很簡單的事，因為只要你張張嘴就可以了。但事實上，吃真的沒那么簡單，因為為了自己的身體，你必須吃得健康。而為了吃得健康，下面就讓小編來為大家介紹一下如何去做如意福袋。
2.21將以上食材攪打成雞蓉
3.1將以上食材用手輕輕抓勻備用
4.2雞腿菇、意大利小圓蘑切成細(xì)丁，加入雞蓉、蛋、1湯匙生抽、適量鹽
5.胡蘿卜切成厚度不到1公分的片，用刻花器刻出花形。再從側(cè)面切一下，但底部需是連著的
6.鍋內(nèi)水燒開后關(guān)火，將洗凈的韭菜苔放進(jìn)去焯兩三秒鐘立即撈出
7.豆腐皮切成四方形，中間放上拌好的餡料
8.拎起豆腐皮四邊包攏，用焯軟的韭菜苔在收口處系好，卡上一片胡蘿卜花。這樣一只福袋就完成了。按此方式包出其他的福袋
9.準(zhǔn)備一碗高湯。雞湯、肉湯、骨頭湯皆可
10.包好的福袋用剪刀把收口邊緣修整齊，碼放進(jìn)湯鍋中
11.倒入準(zhǔn)備好的高湯
12.大火煮開后，改中火再煮10分鐘,，用適量鹽調(diào)一下湯的咸淡，即可出鍋
常年的外賣生活，你肯定已經(jīng)厭倦了。如今掌握了如意福袋做法的你，肯定想自己去廚房做做看。相信你對這道菜的不同理解，肯定能做出人間最美的味道。
疾病來時悄然無聲，很有可能就是我們老是在外面亂吃造成的，我們應(yīng)該以此為教訓(xùn)，下面就是關(guān)于金碧如意盞的介紹，以后我們自己做飯。
2.八爪魚洗好瀝干水份待用
3.海參泡發(fā)好瀝干水份待用
4.香菜洗凈瀝干水份待用
5.姜切絲、XO醬、豆瓣醬備好
6.蝦米洗凈泡發(fā)好，年糕切碎粒倒入碟中待用
7.雞蛋打散，兌入相同比例的溫開水，打勻后用入篩網(wǎng)過濾2次，加入1茶匙鹽攪拌均勻
8.把蛋液倒入裝有蝦米和年糕的碟中，氣泡用勺子舀出
9.碟子用保鮮膜包上，戳三五個小洞
10.鍋里兌水燒開后，雞蛋液放進(jìn)去，中火蒸8-10分鐘
11.蒸好后拿出年糕蝦米蛋羹
12.鍋中倒入清水，大火煮開后關(guān)火，把八爪魚放入，須子變成卷曲之后立刻撈起
13.淋入涼水過冷河，瀝干水份待用
14.鍋中倒入油，放入姜絲、豆瓣醬、XO醬爆香
15.倒入八爪魚、海參，淋入料酒
16.倒入老抽快速翻炒
17.炒好后放入碟中，取八爪魚須
18.八爪魚圍盤，海參放中間，加上香菜葉點綴
金碧如意盞的步驟固然簡單，但是要想做好它，還需要你的認(rèn)真嘗試、實踐。方法雖然重要，但是領(lǐng)悟更重要。只有真正理解，才能夠做出美食來。
對很多女性朋友來說，看到別人有一手好的廚藝都是非常羨慕的，羨慕別人，今天大家只要跟著小編一起來學(xué)習(xí)榨菜如意卷的做法，一定也會讓你的廚藝大漲哦！下面就和小編一起動手吧！
2.12里脊肉去筋膜攪成肉泥備用。
3.21肉泥里放入一個蛋清，蠔油、生抽、胡椒粉、五香粉、鹽順著一個方向攪拌至上勁。
4.1把榨菜和胡蘿卜放入肉餡中。
5.2榨菜和胡蘿卜切成細(xì)末。
6.1攪拌均勻備用。
7.2放入淀粉。
8.雞蛋全部放入碗中打散。
9.把蛋液依次攤成蛋餅備用。
10.1把蛋餅從兩頭往中間卷成蛋卷
11.2取一張蛋餅，均勻的抹上肉餡。
12.依次卷好所有的蛋卷收口朝下擺入蒸籠。
13.開水上鍋大火蒸20分鐘。
14.蒸好的蛋卷切成小段。
15.鍋中倒入高湯，放鹽和蠔油調(diào)味，用水淀粉勾芡。
16.切好的蛋卷碼入盤中，澆上芡汁。
榨菜如意卷的做法介紹完了，你可能還沒有掌握，但是一定要多加的練習(xí)，可以抽時間去廚房做一下。
可能有些人會覺得做飯實在是太麻煩了，在外面吃飯多簡單，何必那么麻煩呢？但是在飯店吃飯肯定是沒有自己做來得衛(wèi)生的，要是希望自己活得更健康，就最好不要貪方便，老壇酸菜片片魚的做法非常容易，做起來并不麻煩，值得推薦。
2、打出魚片（魚片打的稍微長一點）
3、沖水10以上分鐘（魚片更潔白）
4、沖完稍微擠干點水分
5、加入鹽，雞精味精抓會，然后加雞蛋清，濕淀粉抓勻腌制片刻
6、抓完完放置一邊
7、準(zhǔn)備酸菜，和姜片（魚酸菜一般的超市都用賣）
8、熱鍋下菜籽油（菜籽油煮出來的湯呈黃色）
9、放入姜片煸制，再放入魚頭魚骨
10、煎至金黃，放入酸菜煸炒
11、然后加水腌過魚即可
12、放入鹽，雞精，白醋，調(diào)味~燒開兩分鐘即熟
13、撈出魚頭魚骨放入菜盤中，留底湯放入魚片煮至魚肉微微卷起即可撈出
14、將魚片擺好，然后放入少許花椒，蔥花放魚片上
15、熱鍋下油，將油熱至6成熱，
16、將熱油潑到花椒，蔥花上~頓時那種滋滋的感覺就出來了~
吃好了我們才能有了心情，老壇酸菜片片魚的做法很簡單，想要自己做飯卻不知道從何著手的人不妨多學(xué)習(xí)。
魚我想大家都很熟悉的吧，魚不僅種類很多，而且魚還可以做出很多種吃法哦，可以清蒸，可以燒烤，可以紅燒，可以火鍋等，魚的營養(yǎng)價值很高 ，它身體里的蛋白質(zhì)都高于一些肉類的，下面本文將為大家推薦一道關(guān)于魚的家常菜，香辣片片魚，讓大家體驗一下舌尖上的味道。
做法一 ：
主料：草魚一條
輔料：辣椒醬，大蒜，嫩姜絲，小米辣，青花椒
做法：
1、草魚去骨切片。
2、油下鍋，燒熱，依次倒如自制的辣椒醬，大蒜，嫩姜絲，小米辣，青花椒用大火暴炒，炒香為止。
3、炒好料后，加水適量。
4、大火把湯燒開后，下魚。魚要一片片的下，這樣不會連著，我用的魚是草魚和幾條仔鰱。
5、魚煮大概五分鐘后，就可以加入準(zhǔn)備好的大蔥，因為我平時比較喜歡吃蔥，所以放的要多一點，其實蔥放多一點不要緊，因為蔥下鍋煮一下就會變的很少，尤其是蔥滲入魚湯里的味道，真的.......
6、蔥下鍋2分鐘后，就可以起鍋了。上成品了。
做法二
1、魚一條（鰱魚、青魚、鱸魚均可），對片成兩片后用鹽腌一下（十分鐘到半小時隨意），起油鍋煎熟后放料酒略悶一下后起鍋裝盤。
2、鍋內(nèi)放少許油，放入油辣椒（貴州老干媽沒有豆豉的那種）和花椒粉、青蒜幾片，翻炒均勻后起鍋淋于魚上既成。
辣椒和花椒的量請視自己口味而定。
家常做法注意要點：
魚要做的好主要是魚片一定要嫩!你先用雞蛋清(不用黃)加鹽腌制半小時!
買好的辣椒.花椒用油暴香,但切記時間要短十秒就足夠了!
(此時油多放一點,辣椒一定要剪成一小段一小段的,辣椒子不要丟掉)然后用過了辣椒和花椒的油爆炒一下魚片加入魚頭熬制的湯, 煮到魚八成熟時將碗底放入用水串過的豆芽,蔥段,生姜片將魚倒入碗內(nèi), 然后鍋里將新倒入的油加熱再將已爆香的辣椒,花椒,生姜,蔥段放再魚片上將熱油倒在辣椒上就OK了!(做此菜時用油要多,而且最好用菜油色澤才好!
上文介紹了片片魚的家常做法，即簡單又美味的片片魚就是這樣做出來的哦，有沒有很想馬上做馬上吃的沖動啊，那就請按照本文所介紹的方法，動手做一道美味可口的片片魚出來，再把親人朋友都叫上，一起分享這道美食吧。
人這一輩子很長，面臨的疾病也很多。人生了病，大多時候都是需要藥物治療的。藥物治療固然有效，但其實很多病都是可以靠食材來輔助醫(yī)治的，而治病的食材還得經(jīng)過你精心的烹飪才行。那么，下面我就來為大家介紹如意雞蛋卷這道菜的做法。
2.豬肉餡加蔥姜末，一點雞蛋液，少量鹽和料酒拌勻，加入胡蘿卜和香菇末一起拌勻。
3.炒鍋內(nèi)放少量油，轉(zhuǎn)一下鍋，使鍋均勻地接觸到油，倒入雞蛋液，慢慢凝固后小心地翻面
4.成形后倒入盤內(nèi)放涼。
5.把肉餡倒在蛋皮上，用勺子慢慢地均勻地壓平。
6.從蛋皮的兩端各向中間卷起
7.會合后用香蔥卷緊。
8.蒸鍋內(nèi)加水，放入卷好的蛋卷，大火開鍋后，轉(zhuǎn)中火蒸15分鐘。
9.取出蒸熟的蛋卷，放涼后切成小段即可。
健康的身體從美食開始，通過小編今天的講解，大家是不是已經(jīng)掌握的如意雞蛋卷的制作技巧呢？那就快快去行動吧！
我們要健康地吃飯，就需要自己做飯菜來吃，只有這樣才健康。為此，小編在這里就先來說說關(guān)于如意元寶餛飩這道菜的做法。
2.12一碗清水，餛飩按圖上步驟包好。（餛飩邊要是沾不上可沾些水涂邊上，再按一下，即可粘?。?/p>
3.21都是我老公包的。
4.1鍋里倒油燒熱后，把包好的餛飩放入炸。
5.2在菜板上撒少許面粉，再放上餛飩。（避免餛飩皮粘住）
6.炸好一面后再翻面繼續(xù)炸.
7.炸到金黃色即可關(guān)火。
8.撈出控油.
9.鍋內(nèi)燒開水后，把豇豆放入焯下水夾出，用涼水沖下。
10.把豇豆打個單節(jié)，再把炸好的餛飩擺上。
11.一家人聚餐時來做做，好看，又好吃呢！
有了如意元寶餛飩的完整步驟方法，相信你很快就能完全掌握。到時候，你肯定會為自己的“業(yè)績”而喜不勝收的。
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