松茸雞肉濃湯的做法
秋天飲食養(yǎng)生雞肉的做法。
終生保健，終生康?。唤K生養(yǎng)生，終生康寧。社會不斷發(fā)展，養(yǎng)生已經成為了社會性的話題，養(yǎng)生不應只是延年益壽的投機，而應從年輕開始。正確有效的飲食養(yǎng)生是如何進行的呢？經過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“松茸雞肉濃湯的做法”，僅供您在養(yǎng)生參考。
天天辛苦學習.工作的你，最大的樂趣無非就是玩.吃。玩的地方有很多，吃的地方也很多，但是好吃的地方卻很少。與其盲目找尋，還不如自己動手。下面，我就來給大家介紹一下有關松茸雞肉濃湯的做法。
2.先把松茸切片備用。
3.炒勺上火燒熱，放入一小塊黃油大約20克，用小火融化，黃油融化后放入洋蔥碎炒軟，然后倒入雞湯煮開。
4.湯燒開后放入冷腌雞肉碎和松茸煮3分鐘。
5.把黃油面酥用適量鮮牛奶澥開備用。
6.湯中原料煮3分鐘后撒少許鹽調味。
7.湯中再撒少許胡椒粉攪勻。
8.然后把澥好的黃油面酥倒入鍋中攪勻，待湯汁粘稠后便可出鍋。
9.把湯舀入湯碗或湯盤里均可。
10.最后撒上配料。
11.用油炸面包丁和羅勒碎稍事點綴便可上桌享用。
男人的壓力很大，所以當他勞累了一天，回到家，看到你已經做了他做愛吃的松茸雞肉濃湯，他肯定會很感動，而自身的正能量也會得到提升的。
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經濟的發(fā)展，使我們身上的壓力越來越大，每天待在公司的時間也是越來越長。這樣的我們，不得不每天拿起手機叫外賣，但是我們的內心對外賣卻是充滿著排斥的。所以，到了周末節(jié)假日，我們都愿意自己下廚做飯吃?，F(xiàn)在，就讓小編來為大家說一下關于松茸飯的做法。
2.1將松茸頂傘表皮泥土擦去，用刀輕刮菌柄去除表皮，切小塊
3.2浸泡至少30分鐘
4.1隨后中火加熱，直到略沸騰有小氣泡冒出時關火
5.2開始制作Dashi。將昆布進入冷水中15分鐘
6.撒入鰹魚片并使其自然吸水下沉，靜置5分鐘
7.使用細篩將高湯過濾待用
8.將米瀝干后倒入鍋內，澆入2杯高湯，撒入松茸，淋醬油調味，攪拌均勻。中火加熱，沸騰后轉至中小火，10分鐘翻攪一次，5分鐘再翻攪一次，當鍋內液面低于米粒時翻攪一次隨后轉至最小火燜10分鐘，最后翻攪一次，關火再燜10分鐘
9.另搭配烤松茸即可享用
看完上文關于松茸飯做法的介紹，你還想吃泡面嗎？對自己好點，多學習一些技能，照顧好自己。這樣才能真正地享受美食，享受人生。
可能很多朋友會認為姬松茸就是松茸，其實這是錯誤的。它們這兩者的生活環(huán)境是不同的，姬松茸主要是生長在多濕和通風的環(huán)境下，而松茸是一種生長在環(huán)境比較惡劣的真菌，它在我們生活中的食用量是比較多的。所以我們希望大家可以在平時區(qū)分姬松茸和松茸，這對于我們食用是很好的。
姬松茸和松茸是我們生活中比較常見的兩種真菌，姬松茸是一種生長在糞便上的蘑菇，而松茸有成為口蘑，是一種生長在峭壁上的真菌，它的營養(yǎng)價值比姬松茸的營養(yǎng)價值高很多，希望大家可以去了解一下。
姬松茸是夏秋間發(fā)生在有畜糞的草地上的腐生菌,原產巴西、秘魯。生活在高溫、多濕、通風的環(huán)境中，具杏仁香味，口感脆嫩。姬松茸菌蓋嫩，菌柄脆，口感極好，味純鮮香，食用價值頗高。
松茸分布在黑龍江、吉林、遼寧、安徽、臺灣、四川、貴州、云南、西藏。 又名松口蘑，是名貴食用菌。新鮮松茸，形若傘狀，色澤鮮明，菌蓋呈褐色，菌柄為白色，均有纖維狀茸毛鱗片，菌肉白嫩肥厚，質地細密，有濃郁的特殊香氣。
松茸是一種純天然的珍稀名貴食用菌類，被譽為“菌中之王”。相傳1945年8月廣島原子彈襲擊后，唯一存活的植物只有松茸，目前全世界都不能人工培植。松茸需要和赤松(美人松)共生,土壤是沙壤土。
松茸是麗江地產菌類中的珍品，其學名叫松口菇，納西語稱“云夢龍”。松茸菌呈淡黃褐色，其上有栗褐色纖細鱗片，中央部位稍凸，菌柄粗壯，菌肉潔白如雪，厚實細膩，富含粗蛋白、粗脂肪、粗纖維和多種維生素，不但味道鮮美，而且還具有健胃、驅蟲、理氣化痰等功能，并參糖尿病有獨特療效，是中老年人理想的保健食品。麗江出產的松茸朵頭大，莖柄粗，肉質純白細嫩，具有一股濃郁的香味。全區(qū)每年松茸產量一百多噸，鮮貨空運出口，有的加工成鹽漬松茸、松茸品晶、松茸罐頭投入市場。松茸在歐洲、日本被視為山珍，日本在古代還把松茸作為百姓向貴族和皇親國戚進獻的貢品之一。
對于文章介紹的姬松茸和松茸的區(qū)別，我們希望大家可以好好的記住，這對于大家在生活中購買松茸是很有幫助的。為了避免一些商家利用姬松茸來代替價格比較昂貴的松茸，我們希望大家可以擦亮自己的眼睛，這樣對于我們在生活中挑選食材是很有用的。
松茸是一種營養(yǎng)價值比較高的食用菌，同時松茸也是比較名貴的，價格相對也比較高，松茸的吃法非常的多，可以直接食用，也可以做一些菜肴，另外很多人喜歡做松茸醬，它的做法比較簡單，一般會準備適量的肉末，準備豆瓣醬來進行制作，我們來看一下松茸醬的做法。
松茸醬的做法
簡介
這個肉醬其實就是家里太多干菌所做。每次回家鄉(xiāng)，朋友都知道我喜歡菌類。都會給我準備，家鄉(xiāng)的干菌也特別的香。紅燒煲雞湯的美味自不用說，做成肉醬夾在饅頭荷葉夾中也非常的好。當然，當小菜也開胃。
材料
香菇，松茸，蒜蓉，肉末/豆瓣醬
做法
1、香菇、松茸先泡發(fā)洗凈，切碎。
2、熱油鍋，放蒜蓉和菌碎慢慢煎香。
3、下肉末/豆瓣醬，中小火慢炒。如果不夠味放點醬油或鹽，很簡單很下飯。
做法二
1.準備好材料：干的松茸、青辣椒、紅辣椒、豆鼓、大蒜。
2.把干的松茸泡發(fā)
3.將青辣椒、紅辣椒、干辣椒、大蒜切碎
4.將泡發(fā)好的松茸切碎
5.把鍋燒熱，倒入油，放入大蒜，小火煸至金黃。
6.待大蒜煸至金黃后 倒入松茸碎翻炒出香味
7.倒入青辣椒和紅辣椒碎翻炒30秒
8.倒入豆鼓 一點點水 加一點點鹽 放一點點耗油翻炒
挑選松茸的三種方法：
第一、要觀察顏色，發(fā)黃的松茸或許已經變質，或是被加入了亞硫酸鹽，對人體是有害的。
第二、觀察品相，必須吃飽滿的壯茸，瘦弱或畸形的松茸不能提供完整營養(yǎng)，品質很差;
第三、看水分，市面上有的松茸泡過水，這不僅會影響口感，且在松茸保鮮的過程中，水分會破壞鮮松茸的纖維和活性營養(yǎng)，從而影響品質。
一支高品質鮮松茸的鑒定，涉及的標準非常多，消費者在購買松茸時，用以上標準來鑒定松茸的品質是非常重要的?？紤]到涉及松茸品質的每個因素，才能夠買到優(yōu)質的松茸，得到最好的滋補效果和最高的性價比。
菌類物質一直被大家公認是一類十分有營養(yǎng)的東西.而這之中,有許多出彩的菌類物質,營養(yǎng)極高并且味道鮮美因而受到人們的高度追捧.相信有許多人都對此深有體會,在許多的電視節(jié)目中就有許多對這些菌類的烹調方法介紹.可見這些菌類的價值.
在這菌類的大千世界里,松茸就是一種十分有營養(yǎng)而味道好的植物,也正是因為這樣它的價格也十分的昂貴.但是這抑制不住人們對它的喜愛,用它做出了許多美味的菜肴.松茸燉雞,結合了松茸與雞的美味,讓許多人流連忘返.
松茸燉雞的特點:松茸燉雞制作簡單,營養(yǎng)豐富,口感良好.
松茸燉雞的制作材料
土母雞1只約1500克(已經過初加工的),松茸150克,新鮮的松茸為佳,姜10克,蔥20克,清水2.5升,精鹽少許
松茸燉雞的做法
1.將姜拍破,蔥挽結待用.松茸洗干凈,切成0.3厘米的片.
2.將雞洗凈,放入沸水中焯水后撈出.
3.鍋中裝清水2500毫升,放入焯水后的雞置于旺火上,加破姜、蔥、松茸一起燒沸,然后用小火燉至雞肉熟軟,松茸的香味溢出,約4小時左右即可.
4.盛碗食用時,可以加少許精鹽.
在了解了松茸燉雞的做法之后,就不必再去飯店享用這道美味,在家就可以自己做出來,價格上便宜了不少不說,在口味上也可以根據(jù)自己的喜好稍加改良,讓這道菜更加的完美.同時,烹飪的過程也讓自己的內心得到極大的滿足感,真是一舉多得.
松茸和姬松茸都是比較常見的食用菌，它們在外觀上，在營養(yǎng)價值方面，區(qū)別都是比較大的，不能說哪一個更好，只能說他們的側重點不同，都有很好的保健身體和預防疾病的作用，它們的形態(tài)特征區(qū)別比較大，另外生長條件也是不同的，我們來看一下松茸和姬松茸的區(qū)別都有哪些?
姬松茸與松茸的區(qū)別
1.形態(tài)特征區(qū)別
姬松茸和松茸的區(qū)別主要體現(xiàn)在形狀外觀方面，姬松茸實體粗壯，直徑大約在十厘米左右，長像像饅頭一樣，顏色為肉白色。松茸的樣貌像一把雨傘，外觀沒有姬松茸那么粗壯，直徑很小，大約只有1-2cm左右，所以大家可以在外觀方面直接區(qū)分姬松茸和松茸。
2.生長條件區(qū)別
姬松茸和松茸的生長條件也有很大的區(qū)別，姬松茸的生長條件通常需要陽光，潮濕以及通風這三點條件，在這樣的環(huán)境之中姬松茸的生長可以吸收到非常高的營養(yǎng)，有助于促進個體的成長。松茸與姬松茸完全不同，松茸需要在原始森林之中與樹木一起生長，靠在樹上，才能夠吸收松茸所需的營養(yǎng)成份，而且松茸的生長對于水源的需求是非常高的。
3.營養(yǎng)價值不同
姬松茸與松茸的營養(yǎng)價值也有顯著的不同，相比來說松茸的價格明顯要高于姬松茸。食用姬松茸可以達到一個很好的增加免疫力的效果，降低自身出現(xiàn)多種疾病問題的幾率，同時也可以達到一個很好的防癌抗癌的功效。而大家在日常食用松茸可以達到一個對抗腫瘤的目的，讓癌細胞不再分散繁殖，所以這兩種食材一個可以達到一個預防的功效，一個可以起到治愈的功效。二者對人體的功效是有顯著不同的。
4.食用味道不同
姬松茸與松茸是兩種食材，但是二者在食用口感上有著顯著的區(qū)別。大家在日常就可以食用姬松茸，可以當做飯菜食用。姬松茸味道比較苦，但是營養(yǎng)價值很高。松茸大多是用于藥材食用，味道清香，入口甘甜，不過大家在日常食用姬松茸的頻率要明顯高于松茸。
想必大家現(xiàn)在對于姬松茸和松茸的區(qū)別表現(xiàn)已經有了一個更為清晰的認識和了解，以上介紹的四點區(qū)別基本上囊括了雞松茸和松茸的最大區(qū)別，如果不是特別重大的疾病大家是沒有必要購買松茸的，因為松茸的價格是非常昂貴的。建議中老年人朋友可以適當?shù)氖褂靡恍┧扇祝梢杂行У闹委熥陨沓霈F(xiàn)的多種疾病，在日常食用姬松茸就可以達到一個很好的營養(yǎng)保健的功效。
松茸是一種營養(yǎng)價值比較高的食材，它有一定的抗氧化的作用，在預防腫瘤方面能夠發(fā)揮一定的效果，對于男性來說，它還有預防性功能障礙的作用，所以說是營養(yǎng)價值比較高的一種食材，松茸的做法比較多，可以用來包包子，吃起來不但非常的美味，也有很好的保健身體的功效，我們來看一下松茸包子的做法。
松茸包子的做法
用料：面團面600g、水適量、酵母4g、糖適量餡兒、松茸400g、豬肉200g、胡蘿一根、姜一塊（約大拇指大）、蔥一根、醬油適量、鹽適量、糖適量、香油適量
先和面，面粉放盆子里，加水、酵母、糖，水可以先不要加多了，試著加水。和好了，收圓放盆里蓋個紗布放一邊醒會。胡蘿卜切丁，下鍋炒，炒的油發(fā)紅就可以了，這樣胡蘿卜素就出來了，放一邊待涼。重頭戲來了！松茸洗凈切丁，放入小盆里。把胡蘿卜丁、姜蔥抹、肉末一起放入盆里。現(xiàn)在可以調味了，盆里放鹽、醬油、糖、香油、胡椒粉。拿筷子或者用手和勻?；\屜上抹層薄薄的油，就可以把包子放上面啦，大火蒸15分鐘，或者大火開鍋后，轉中小火20分鐘。這是蒸好了的，不用放籠屜上再發(fā)酵，包子皮一樣很軟。
松茸營養(yǎng)價值
松茸的營養(yǎng)價值很高，富含蛋白質、粗脂肪、粗纖維、維生素B1維生素B2、維生素C、尼克酸、多種氨基酸、不飽和脂肪酸、核酸衍生物、肽類物質等元素，還具有藥用價值，能強身、益腸胃、止痛、理氣化痰、驅蟲及治療鈉尿病。其補腎的作用非常顯著。從營養(yǎng)學成分來分析，里面豐富的微量元素，尤其是鋅，想必是主力元素。
中醫(yī)的藥典里談到松茸具有益精、補腎、壯陽的作用，其實不光是“以形補形”的緣由，如今發(fā)現(xiàn)了它的理論依據(jù)：鋅是促進繁殖能力的元素，在松茸里面含量不少。
在高原地帶，松茸這樣的菌類給予人們豐富的營養(yǎng)，不光可以與蔬菜相媲美，而且牲過肉類。它富含的維生素C是水果、蔬菜的幾倍至幾十倍；維生素B1含量比一般植物性食品高；維生素B2的含量則比肉類高。所以它是當?shù)鼐用竦膿磹邸?/p>
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