今夜蕃茄雞蛋掛面湯的做法
老人養(yǎng)生送雞蛋。
“人逢古稀喜相聚，滿座白發(fā)盡笑語(yǔ)。身處盛世盼歲長(zhǎng)，往事茫茫如煙雨。勤于紙上尋歡樂(lè)，珍惜今天保身體。多在人間看春光，又是桃紅滿地綠?！鄙钪?，人們?cè)絹?lái)越關(guān)注養(yǎng)生方面的話題，養(yǎng)生不應(yīng)只是調(diào)侃或者賣(mài)弄，而是必須認(rèn)真地踐行。積極而有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？下面是小編為大家整理的“今夜蕃茄雞蛋掛面湯的做法”，希望能為您提供更多的參考。
自己動(dòng)手做菜，確實(shí)是一件很幸福的事。這個(gè)只有自己會(huì)做飯的人才能感受到，下面介紹今夜蕃茄雞蛋掛面湯的做法，自己動(dòng)手做起來(lái)
2.面面開(kāi)水煮三分鐘，倒出趕緊用冷水沖！為的是不讓面條黏成一團(tuán)！蛋液加鹽巴打發(fā)，更容易蓬松！肉末上少許生粉與胡椒粉料酒鹽巴腌過(guò)！土豆切粒，菜菜切段！
3.熱油上鍋炒蛋攪碎盛起待用
4.接著炒肉，繼而依次放入土豆，榨菜絲，番茄！灑入少許料酒燜炒一會(huì)兒放入之前炒好的蛋！
5.加水！加雞精！開(kāi)煮！
6.水開(kāi)后一會(huì)兒，開(kāi)始加調(diào)料，接著下?lián)七^(guò)的掛面，待再次煮開(kāi)，下青菜，關(guān)火，靠著余溫?zé)崆嗖耍?/p>
7.哈哈！出鍋啦！加了點(diǎn)白醋，微酸，爽口呀！
看了小編今天的介紹，我想主婦們不用再照著菜譜去嘗試做菜了，我說(shuō)的步驟大家一定可以做出一道美味可口的今夜蕃茄雞蛋掛面湯給家人享用哦！
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雞蛋，是比較常見(jiàn)的食材，它的營(yíng)養(yǎng)非常豐富，對(duì)人體十分的有益。而西紅柿也富含豐富的維生素C，具有美白的功效，長(zhǎng)期使用，還可以防癌，而用雞蛋和西紅柿做成雞蛋西紅柿掛面湯，也是非常不錯(cuò)的，到底雞蛋西紅柿掛面湯的做法有哪些呢？看看下文介紹吧！
做法一
主料：番茄醬 雞蛋 掛面
輔料：調(diào)和油 食鹽 味精 雞精 蔥 姜
1.備好需要的食材。
2.西紅柿切塊。
3.炒鍋放油加熱，蔥姜末入鍋煸香后西紅柿入鍋煸炒。
4.煸好的西紅柿倒入煮鍋，加適量水
5.水開(kāi)后掛面入鍋。掛面的量根據(jù)個(gè)人愛(ài)好而定，愛(ài)喝稠一點(diǎn)兒就多放掛面，否則，少放掛面。
6.掛面熟了放鹽、味精、雞精，淋入雞蛋。
7.攪拌勻了即可出鍋。
做法二
1、先把雞蛋炒熟盛出
2、油鍋爆香姜蒜末，下西紅柿小塊翻炒到出汁
3、加入炒好的雞蛋和撕成絲的熟雞肉再翻炒一會(huì)兒，加水
4、水開(kāi)后下入細(xì)掛面和油菜心煮熟
5、最后加鹽、白胡椒、香油出鍋
以上內(nèi)容就是關(guān)于雞蛋西紅柿掛面湯的做法有哪些的介紹了。雞蛋西紅柿掛面湯，最重要的就是雞蛋西紅柿湯了，只有湯做的好，掛面吃的才香，其實(shí)，做湯也是非常簡(jiǎn)單的，只要你用心去做，用心去練習(xí)，相信你可以做出美味的飯菜的。
我們?nèi)粘ｏ嬍车姆N類是豐富多彩的，其中主食就有很多種，面食就受到了很多人的喜歡，尤其是腸胃不好的朋友經(jīng)常吃一些面食有很好的養(yǎng)胃作用，其中掛面吃起來(lái)非常的簡(jiǎn)單，但是想要把它的營(yíng)養(yǎng)變得豐富，我們需要做好它的湯汁，番茄搭配掛面一起制作能夠很好的增加我們的食欲，并且番茄中含有豐富的維生素對(duì)身體有很多好處，下面一起了解一下番茄掛面湯的做法。
主料
番茄醬、西紅柿、掛面
輔料
蔥
做法
1.蔥切小片，五六片就好，西紅柿切小塊，熱油，放蔥，炒香，在放西紅柿和番茄醬，在鍋里多炒會(huì)，西紅柿要變得軟爛
2.加水，等水燒開(kāi)，加入面條，用淀粉溝汁，倒入，并加雞蛋
3.放醬油少許，為了讓顏色深，顯得有味道，再放鹽，糖少許，味精，面條軟了就可以關(guān)火出鍋了
食用價(jià)值
據(jù)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家研究測(cè)定：每人每天食用50～100克鮮番茄，即可滿足人體對(duì)幾種維生素和礦物質(zhì)的需要。番茄含的“番茄素”，有抑制細(xì)菌的作用；含的蘋(píng)果酸、檸檬酸和糖類，番茄富含胡蘿卜素、維生素C、維生素B以及維生素B2和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素，還含有蛋白質(zhì)、糖類、有機(jī)酸、纖維素。
平時(shí)對(duì)于飲食我們一定不要嫌麻煩，飲食是我們獲取營(yíng)養(yǎng)最直接的方法，番茄掛面湯的做法非常的簡(jiǎn)單快捷，這樣我們?cè)诔杂脪烀娴臅r(shí)候就不會(huì)覺(jué)得太過(guò)于枯燥和味道單一，加入番茄后能夠讓這樣簡(jiǎn)單的快餐變得營(yíng)養(yǎng)更加豐富，另外掌握讓身體更加健康，一定要保證飲食質(zhì)量。 ? ? ? ? ?
市面上關(guān)于雞蛋面湯的做法一般分為兩種，一種是關(guān)于雞蛋面的面湯的做法;另一種是雞蛋面湯的做法。第一種的做法需要用到的原材料最主要的就是雞蛋面，干的雞蛋面，這在很多超市是有賣(mài)的。這種雞蛋面主要就是在壓制面條的時(shí)候，往里面添加幾個(gè)雞蛋做成的，口感非常好，而且營(yíng)養(yǎng)也比較高。
第二種的做法就是比較常見(jiàn)的做法了，需要用到的只是雞蛋和面粉了，這個(gè)一般的人都會(huì)做的。雞蛋面湯的做法除了這兩種之外，應(yīng)該還有其他的方法，只是目前還沒(méi)有被大家發(fā)現(xiàn)而已。下面就來(lái)說(shuō)說(shuō)雞蛋面湯的做法。
雞蛋面湯的做法一
主料：雞蛋面3個(gè)、小龍蝦600克
調(diào)料：色拉油3杯、食鹽1/4茶匙、蔥2根、姜1小塊、淀粉少許、高湯1杯、白糖1/4茶匙、太白粉2大匙
雞蛋面湯的做法
1. 龍蝦刷洗干凈
2. 在龍蝦尾上一寸的地方
3. 拿起把尿放干凈。
4. 把龍蝦頭尾分開(kāi)，剁塊，拌上薄薄的太白粉
5. 鍋放油燒熱，分次把龍蝦放入過(guò)油，大概7-8分熟即可。(要看油溫夠不夠，取1筷子插入油中，有很多泡泡冒上來(lái)，說(shuō)明油溫夠了，可以炸了。)
6. 炸好的龍蝦瀝油
7. 姜切片，蔥切小段備用
8. 炒鍋放入1大匙的油燒熱，把姜，蔥白爆香
9. 把龍蝦放入翻炒幾下
10. 放入雞湯煮約3-4分鐘
11. 撒上剩余的蔥花，放鹽和糖調(diào)味，倒入淀粉水勾個(gè)薄芡
12. 炸龍蝦的時(shí)候，就可以把雞蛋面放入開(kāi)水里煮至透心
13. 把面撈起過(guò)涼水，拌入少許油防粘
14. 把面碼在碟子里
15. 把龍蝦放在上面，倒入湯汁，吃的時(shí)候拌勻即可
雞蛋面湯的做法二
主料：雞蛋兩個(gè)、面粉兩大勺
1兩大勺的面粉加適量水?dāng)嚢?
2多攪一會(huì)兒，放置一旁，醒半小時(shí);
3雞蛋兩個(gè)打散;
4醒好的面用水洗面筋，洗四五次，洗面筋的水加入鍋中燒開(kāi)，倒入洗好的面筋，用湯勺攪拌;
5打散的雞蛋倒入燒開(kāi)的面湯里，喜歡雞蛋絮的用大火，喜歡雞蛋片的火調(diào)小一點(diǎn)，邊倒雞蛋液邊攪勻，關(guān)火即可。
小貼士
打散的雞蛋倒入燒開(kāi)的面湯里，喜歡雞蛋絮的用大火，喜歡雞蛋片的火調(diào)小一點(diǎn)。
所以，通過(guò)上面文章關(guān)于兩種雞蛋面湯的做法的詳細(xì)介紹，相信大多數(shù)人都已經(jīng)了解了雞蛋面湯的做法，這對(duì)于大家的以后生活也是有好處的，至少以后想吃雞蛋面的時(shí)候，就可以自己來(lái)做雞蛋面湯了，而且自己的口味自己知道，所以就不會(huì)出現(xiàn)口味不對(duì)的現(xiàn)象了。
掛面是非常方便的一種食物，也是我們?cè)谄綍r(shí)經(jīng)常會(huì)去吃到的一種食物，而且吃法也比較多，不過(guò)在各種各樣的雞蛋掛面湯吃法中，比較好的一個(gè)吃法就是雞蛋掛面湯了，那么作為非常有營(yíng)養(yǎng)的一道菜，雞蛋掛面湯吃起來(lái)怎么樣呢，一起看看吧。
雞蛋掛面湯的材料
掛面、雞蛋、花生油、蔥、姜、蒜、鹽。
雞蛋掛面湯的做法
雞蛋打入碗里攪成雞蛋液備用，準(zhǔn)備好蔥姜蒜等原料。將鍋加熱，倒入花生油，將蔥姜蒜放入，將雞蛋放入。雞蛋炒熟后，將水倒入鍋中，煮開(kāi)，火關(guān)小。下入掛面，中火煮然后進(jìn)行，調(diào)味，放入鹽，面條熟后，將面條放入碗里，將自己制作好的湯汁澆在雞蛋掛面中，最后倒入適當(dāng)面湯。美味的雞蛋掛面湯便制作出來(lái)了，如果喜歡的話，可以在最后煮面的時(shí)候打一個(gè)荷包蛋，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高。
雞蛋掛面湯的食用功效
雞蛋掛面湯吃起來(lái)味道不錯(cuò)，而且養(yǎng)生的效果也是不錯(cuò)的，首先我們可以通過(guò)吃雞蛋掛面湯來(lái)幫助養(yǎng)肝，可以助于肝臟結(jié)構(gòu)和功能的維護(hù)和修復(fù)。適宜于肝病患者。雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì)，蛋白質(zhì)為優(yōu)質(zhì)蛋白，對(duì)肝臟組織損傷有修復(fù)作用。提供優(yōu)質(zhì)蛋白，富含膽堿，可提高記憶力。 再加上雞蛋掛面湯中富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有利，能健腦益智，改善記憶力，并促進(jìn)肝細(xì)胞再生，是保護(hù)大腦健康的好選擇。雞蛋掛面湯中還富含維生素E，捕捉破壞細(xì)胞的自由基，可以保護(hù)細(xì)胞膜的完整性，并且增加抗體的數(shù)量，幫助我們?cè)鰪?qiáng)抵抗力。
上面介紹了雞蛋掛面湯的一些情況，能發(fā)現(xiàn)吃雞蛋掛面湯是非常不錯(cuò)的，在其中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值含量還是非常高的，而且還能幫助我們起到不錯(cuò)的美容養(yǎng)顏效果，能幫助我們補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，對(duì)肝臟健康有幫助，還可以保護(hù)大腦，提高免疫力，在平時(shí)就要多吃。
雞蛋掛面是掛面做法中的一種，掛面是屬于面食類的食物，食用它可以幫助我們進(jìn)行很好的吸收和消化。掛面的不同做法，也是根據(jù)每個(gè)人的口味和需求決定的。有的人喜愛(ài)吃青菜，那么就會(huì)選擇食用青菜掛面，有的人喜愛(ài)吃雞腿那么就會(huì)選擇食用雞腿掛面，有的人喜歡吃雞蛋，那么肯定會(huì)選擇雞蛋掛面。
不管是什么做法的掛面，它的本質(zhì)都沒(méi)有發(fā)生變化都是采用的掛面。掛面是采用面粉進(jìn)行加工制作出來(lái)的。食材的選擇不同，使得掛面的營(yíng)養(yǎng)成分也增加了，那么只有掌握做法才能自己去制作。那么雞蛋掛面的做法是什么呢?
用料主料:掛面100g
調(diào)料:食鹽適量,醋適量,亨氏番茄醬適量,芝麻油適量,菠菜適量
雞蛋掛面的做法
1.準(zhǔn)備一碗水，夠孩子一個(gè)人吃的就可以。2.加到電飯鍋里面燒開(kāi)。3.市場(chǎng)買(mǎi)回來(lái)的龍須面， 這個(gè)掛面挺細(xì)的很適合孩子吃。4.準(zhǔn)備好西紅柿和菠菜的葉子 清洗干凈。5.西紅柿切碎了備用。6.菠菜的葉子切碎了備用。7.水開(kāi)了下鍋煮掛面，把西紅柿碎和菠菜碎放進(jìn)去煮一下。8.加入香油，好了 ，寶寶的飯飯做好啦。
掛面(不添加輔料)的主要營(yíng)養(yǎng)成分有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等。添加輔料的掛面，營(yíng)養(yǎng)成分隨輔料的品種和配比而異。掛面易于消化吸收，有改善貧血、增強(qiáng)免疫力、平衡營(yíng)養(yǎng)吸收等功效。
蛋白是殼下皮內(nèi)半流動(dòng)的膠狀物質(zhì)，體積約占全蛋的57%-58. 5%。蛋白中約含蛋白質(zhì)12%，主要是卵白蛋白。蛋白中還含有一定量的核黃素、尼克酸、生物素和鈣、磷、鐵等物質(zhì)。
蛋白又分濃蛋白，稀蛋白。濃蛋白：靠近蛋黃的部分蛋白，濃度較高。稀蛋白：靠近蛋殼的部分蛋白，濃度較稀。
蛋黃多居于蛋白的中央，由系帶懸于兩極。蛋黃體積約全蛋的30%~32%，主要組成物質(zhì)為卵黃磷蛋白，另外脂肪含量為28. 2%，脂肪多屬于磷脂類中一的卵磷脂。對(duì)人類的營(yíng)養(yǎng)方面，蛋黃含有豐富的維生素A和維生素D，且含有較高的鐵、磷、硫和鈣等礦物質(zhì)。蛋黃內(nèi)有胚盤(pán)。
雞蛋掛面的做法上面介紹了，它所采用的主要原來(lái)就是雞蛋和掛面還有一些調(diào)味品，所以食用雞蛋掛面的營(yíng)養(yǎng)就是雞蛋和掛面的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，人其實(shí)每天都是需要去注射一枚雞蛋的營(yíng)養(yǎng)，這樣身體才會(huì)更加的健康，食用掛面可以幫助我們?cè)黾用庖吡Α?/p>
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