蘋果燉魚湯的做法
【www.cndadi.net - 養(yǎng)生燉品】
經(jīng)常有朋友上門做客,而你卻次次帶他們到外面就餐,這是不是很沒有禮貌啊?更何況,如果能在家里吃會(huì)更健康一點(diǎn)。所以,為了友誼為了健康,你得掌握一些做菜的技巧。那么,下面就跟我一起來學(xué)學(xué)如果做好蘋果燉魚湯
2.2121砂鍋一次性加足適量的清水,放入拍松的生姜一塊。
3.蓋鍋蓋,大火燒開。
4.熱鍋涼油,放入擇洗干凈的鯽魚。
5.煎至雙面金黃。
6.撈起,放入砂鍋中。
7.蓋鍋蓋,大火燒開。
8.煮鍋放入適量的食鹽。
9.加入適量的清水,浸泡蘋果30分鐘。
10.將浸泡的蘋果洗凈,切塊。
11.砂鍋中的鯽魚湯燒開,整鍋倒入電燉鍋中。
12.放入洗凈的紅棗。
13.放入蘋果,蓋鍋蓋,通電,大火,2小時(shí)。
14.時(shí)間到,即可斷電。
相信看完上面的關(guān)于蘋果燉魚湯的做法,對(duì)于這道菜,你自己肯定有深刻的了解了,自己一定要?jiǎng)邮肿鲆幌隆?/p>
編輯推薦
孕婦在懷孕期間需要注意自己的飲食。如果不注意的話,可能會(huì)導(dǎo)致自己身體營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)不足,甚至造成胎兒營(yíng)養(yǎng),發(fā)育遲緩。家人可以給孕婦做一些有營(yíng)養(yǎng)的食品。魚湯是我們建議使用的一種食材,可以讓孕婦的身體更加健康,但是燉魚是很有講究的。那么,給孕婦燉魚湯的做法有哪些呢?
一、孕婦魚湯之鯉魚湯
鯉魚湯是一種口感好,營(yíng)養(yǎng)豐富的湯品。首先我們來講講鯉魚湯的效用對(duì)于孕婦的好處。鯉魚湯可以有消腫的功能。孕婦在懷孕的后期,經(jīng)常會(huì)發(fā)現(xiàn)自己水腫得厲害,自己的水腫狀況比較嚴(yán)重,手腳變得比較不靈活,這個(gè)時(shí)候,我們就可以多多食用鯉魚湯進(jìn)行消腫。另一方面,鯉魚湯也是有安胎的功效。安胎的好處更是不言而喻了。很多的孕婦們都是需要這個(gè)效用的。另一種效用是通乳。孕婦要是在臨產(chǎn)之前喝點(diǎn)鯉魚湯也是不錯(cuò)的,可以幫助乳汁的分泌,保證孩子的飲食。
二、孕婦魚湯之鯽魚湯
人家都說孕婦在生產(chǎn)之后就可以喝一些鯽魚湯。其實(shí)在懷孕期間也是可以喝鯽魚湯的。鯽魚湯中能夠緩解胎動(dòng)較厲害的情況。我們可以選擇鯽魚燉豆腐,這樣的湯頭是非常好喝的。另外鯽魚還能夠促進(jìn)孕婦們的消化問題。由于孕婦在懷孕期間,自己的消化情況比較不好,很容易出現(xiàn)便秘的現(xiàn)象。要是能夠利用鯽魚促進(jìn)消化的功能進(jìn)行緩解也是不錯(cuò)的。我們?cè)谶x擇鯽魚湯的時(shí)候,要注意調(diào)料用量,最好清淡一點(diǎn)比較好。孕婦要是出現(xiàn)了孕吐的現(xiàn)象之后,也是可以選擇鯽魚湯進(jìn)行食用。這是比較好的緩解方式,既能夠補(bǔ)充所需要的營(yíng)養(yǎng),也能夠緩解孕吐的癥狀。
三、孕婦魚湯之黑魚
孕婦在食用魚湯的時(shí)候,通常會(huì)選擇自己比較熟悉的魚類。其實(shí)黑魚也是很適合孕婦們食用的。黑魚具有補(bǔ)血的功效。孕婦懷孕期間,需要為寶寶提供一定的營(yíng)養(yǎng),還要提供血液。在生產(chǎn)的時(shí)候,血液的供需量就更大了。因此,吃黑魚湯補(bǔ)補(bǔ)血也是不錯(cuò)的。黑魚的食用也有利產(chǎn)的功效。這對(duì)于女性們來說就是一大福音啊。順產(chǎn)是孕婦們的一大需求。我們吃黑魚的過程中,這些營(yíng)養(yǎng)的補(bǔ)給以及效用,讓孕婦們更加的安心待產(chǎn)。
四、孕婦魚湯之鰱魚
鰱魚也是適合孕婦食用的。孕婦們可以在日常的生活中煮些鰱魚湯喝。鰱魚是比較暖胃的一種食物。這對(duì)于調(diào)節(jié)孕婦的消化系統(tǒng)是很效的。我們可以為孕婦們準(zhǔn)備一些鰱魚湯,同時(shí)可以補(bǔ)充足夠的蛋白質(zhì)。蛋白質(zhì)能夠促進(jìn)細(xì)胞的更新。孕婦和胎兒的健康發(fā)育都是需要蛋白質(zhì)的。蛋白質(zhì)的食用可以從多種食物中獲得。鰱魚就是一種。
魚是生活中不能缺少的食物,因?yàn)轸~類當(dāng)中含有非常豐富的魚肝油、蛋白質(zhì)、氨基酸等等,這是保持身體健康的必備營(yíng)養(yǎng),因此,多吃魚類對(duì)身體健康非常有好處,而魚類的吃法當(dāng)中以燉魚湯最為健康,下面就來看看燉魚湯的做法有哪些吧。
做法一:
1.坐鍋倒油,開大火,油冒煙時(shí)將魚順鍋邊輕輕滑入,約兩分鐘之后翻面再煎兩分鐘,放幾片姜稍炸,然后一次加足清水,加入蔥段、小半湯匙的醋和白糖,大火煮開。
2.放入豆腐,鹽、少許的雞精,繼續(xù)大火咕嘟,三五分鐘之后湯就變白了,再繼續(xù)大火煮五分鐘左右換中火燉約5~10分鐘,出鍋前撒上點(diǎn)的蔥花就OK了。
做法二:
1.鯽魚去鱗去其內(nèi)臟和腮,洗凈,控干水分;
2.鍋內(nèi)下油,油熱后,下入姜蒜炒香;
3.下入鯽魚轉(zhuǎn)小火反正面煎制;
4.待魚皮變黃,加適量開水轉(zhuǎn)中火慢燉;
5.十五分鐘后,加入嫩豆腐塊繼續(xù)燉5分鐘;
6.加鹽、香菜、蔥花出鍋即可。
做法三:
1.鯽魚去腮開膛收拾干凈,在兩側(cè)魚身都用刀劃3個(gè)口子。
2.下油鍋煎至兩面金黃色取出備用。
3.把魚放入砂鍋或湯鍋內(nèi),加入適量的水,最少要沒過魚身。加入料酒、鹽、蔥段、姜片。開大火加蓋煮。
4.等開鍋加入枸杞子,換小火煮20分鐘。
5.加入金針菇。
6.5分鐘后即可出鍋,撒入小蔥末裝扮,美味完成。
燉魚湯是我們時(shí)常會(huì)做的,那么你知道哪些燉魚湯的方法呢?小編在這里要給各位介紹三種燉魚湯的方法,希望你們學(xué)會(huì)這些然后做出美味的魚湯。我們給出的都是最好的食譜,希望你們都能從中學(xué)到一些做魚湯的秘籍啦!下面一起來看看吧!
一、燉魚湯
材料
小鯽魚,豆腐,蔥花,白糖,油,清水,醋,鹽,雞精
做法
1.坐鍋倒油,開大火,油冒煙時(shí)將魚順鍋邊輕輕滑入,約兩分鐘之后翻面再煎兩分鐘,放幾片姜稍炸,然后一次加足清水,加入蔥段、小半湯匙的醋和白糖,大火煮開。
2.放入豆腐,鹽、少許的雞精,繼續(xù)大火咕嘟,三五分鐘之后湯就變白了,再繼續(xù)大火煮五分鐘左右換中火燉約5~10分鐘,出鍋前撒上點(diǎn)的蔥花就OK了。
二、木瓜花生煲生魚湯
材料
在省港澳,生魚一向被視為病后康復(fù)和體虛者的滋補(bǔ)佳品,足可見其營(yíng)養(yǎng)豐富。生魚一般都會(huì)用來煲湯,在干燥的秋冬季節(jié),配以滋潤(rùn)的木瓜,是一款極為養(yǎng)顏的湯水。而魚湯的營(yíng)養(yǎng)十分容易被人體消化和吸收,很適合老人家和小朋友飲用。木瓜:1個(gè)(300克左右)紅棗:6粒豬展肉:150克生魚:1條(600克左右)花生仁:一把(約50克)姜:3片水:8碗(3-4人份)
做法
1. 木瓜削皮剖開,去籽,切塊;
2. 豬展肉洗凈切大塊;紅棗洗凈拍扁去核;花生洗凈,稍浸泡15分鐘;
3. 洗凈宰好的生魚,起油鍋,下生魚和姜片小火煎至兩面微黃;
4. 煮沸清水,放入煎好的生魚和其他材料,武火煮20分鐘,轉(zhuǎn)文火煲一個(gè)半小時(shí),下鹽調(diào)味即可食用。
功效:
清潤(rùn)鮮美,具有潤(rùn)燥,健脾補(bǔ)腎,催乳補(bǔ)血之效。魚湯中還含有一種特殊的脂肪酸,它具有抗炎作用,可以治療肺呼吸道炎癥,預(yù)防哮喘發(fā)作,對(duì)兒童哮喘病最為有效。
三、苦瓜淮山鯽魚湯
材料
苦瓜,看名字已知其味苦,但愛吃的人謂其甘。民間有一種說法苦瓜有不傳己苦與他物的特點(diǎn),就是與其他魚、肉等同煮,絕不會(huì)把苦味傳給對(duì)方,所以苦瓜有君子之德,被譽(yù)為君子菜。用苦瓜煲的湯是廣東人餐桌上常見的湯品,湯水清甜回甘,明目清熱解毒。3-4人份鮮淮山:400克姜:3片鯽魚:2條(約600克)苦瓜:1條水:8碗
做法
1.洗凈宰好的鯽魚,刮去腹內(nèi)黑膜,瀝干水分;
2.苦瓜洗凈,切掉兩端,剖成兩半,去瓤,切成約兩厘米厚的片;
3.鮮淮山洗凈,削皮,切塊,泡在清水里防止褐化;
4.熱鍋放兩湯匙油,待油五、六成熱時(shí),放鯽魚和姜片,將鯽魚兩面煎至微黃,鏟起待用;
5.煮沸清水,將鯽魚裝入煲魚湯袋,和其余各物一起放入沸水,大火煮20分鐘,再轉(zhuǎn)小火煲一個(gè)半小時(shí),下鹽調(diào)味即可食用。
功效:
補(bǔ)脾益胃、化痰止咳、增強(qiáng)肺氣、開胃消食;對(duì)治療流行性感冒有食療作用。脾胃虛寒者、孕婦不宜食用。
我們給出的燉魚湯的這幾種做法都是非常具有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的,我們都想要做出美味的東西,那么就不妨自己動(dòng)起來,好好的看看做做,如果明白額就做一道好的燉魚湯與家人分享,我們能給出的事不多的,你們可以繼續(xù)創(chuàng)新發(fā)現(xiàn)呦!
用山藥燉魚湯,非常的滋補(bǔ),我們知道山藥本身就屬于一種具有藥用價(jià)值的食材,營(yíng)養(yǎng)功效是非常不錯(cuò)的,在補(bǔ)氣養(yǎng)血方面有很好的效果,這時(shí)候用山藥來燉湯,會(huì)使滋補(bǔ)的作用更加的明顯,有美容養(yǎng)顏的作用,有提高免疫力的效果,尤其是在冬天的時(shí)候適當(dāng)喝一些,還有驅(qū)寒保暖的作用。
山藥燉魚湯有什么功效
1、補(bǔ)氣養(yǎng)血
血虛宜養(yǎng)血。補(bǔ)血效果較好的食物有豬肝、蹄筋、墨魚、桂圓肉、黑大豆、黑芝麻等,補(bǔ)血作用強(qiáng)的中藥有阿膠、熟地黃、當(dāng)歸、何首烏、白芍藥、雞血藤、桑葚等。山藥益氣、健脾、養(yǎng)胃,在補(bǔ)血食物、藥物中配合用之,可使補(bǔ)血的效果增強(qiáng)。
2、補(bǔ)虛抗衰
山藥味甘,性涼潤(rùn),入肺、脾、腎經(jīng),《得配本草》說它具有補(bǔ)虛益損的功能,清代醫(yī)家陳修園曾解釋山藥的功能,說它氣平入肺,味甘入脾,而脾統(tǒng)血,主四肢,脾血足則不饑,四肢輕捷;肺主氣,肺氣充則輕身,氣為之倍增;又因其質(zhì)地稠黏,能補(bǔ)腎填精,精足則強(qiáng)陰,延年益壽?,F(xiàn)代藥理研究提示,山藥含有的皂甙、糖蛋白、鞣質(zhì)、止權(quán)素、山藥堿、膽堿、淀粉及鈣、磷、鐵等,具有誘生干擾素的作用,有一定的抗衰老物質(zhì)基礎(chǔ)。由此可見,山藥確能補(bǔ)虛療損,延年益壽。
3、強(qiáng)壯養(yǎng)顏
山藥含有能大量供給人體多種糖蛋白質(zhì)的混合物黏液蛋白,能增加黏膜與皮膚的潤(rùn)滑度,減少皮下脂肪蓄積,是很好的美容食品??梢詥挝斗?也可在復(fù)方中應(yīng)用,山藥粥、山藥酒、六味地黃飲、滋腎生肝飲等,均有強(qiáng)壯筋骨,養(yǎng)顏健身的作用。
山藥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、山藥中的黏性物質(zhì)由甘露聚糖與球蛋白結(jié)合而成的黏蛋白。
2、新鮮塊莖中含有的多糖蛋白成分的粘液質(zhì)、消化酵素等。
3、山藥塊莖含薯蕷皂甙元、多巴胺、鹽酸山藥堿等多種自由氨基酸。
4、山藥中含有一種重要的營(yíng)養(yǎng)成分,那就是薯蕷皂苷,被稱為是天然的DHEA(去氫表雄酮)。
5、山藥中含有大量淀粉及蛋白質(zhì)、B族維生素、維生素C、維生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、膽汁堿(choline)、尿囊素(allantoin)、多酚氧化酶等營(yíng)養(yǎng)成分。
魚湯是日常生活中比較常見的一道家常美食,魚肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富,而且富含多種微量元素,經(jīng)常食用可以補(bǔ)充人體的蛋白質(zhì)以及礦物質(zhì),不同的魚類具有不同的營(yíng)養(yǎng),而燉魚湯時(shí)可以加入一些豆腐或者是蔬菜可以使魚湯變的美味又營(yíng)養(yǎng),還可以加入一些南瓜或者是絲瓜類。
如何燉魚湯好喝營(yíng)養(yǎng)
材料
小鯽魚,豆腐,蔥花,白糖,油,清水,醋,鹽,雞精
做法
1、坐鍋倒油,開大火,油冒煙時(shí)將魚順鍋邊輕輕滑入,約兩分鐘之后翻面再煎兩分鐘,放幾片姜稍炸,然后一次加足清水,加入蔥段、小半湯匙的醋和白糖,大火煮開。
2、放入豆腐,鹽、少許的雞精,繼續(xù)大火咕嘟,三五分鐘之后湯就變白了,再繼續(xù)大火煮五分鐘左右換中火燉約5~10分鐘,出鍋前撒上點(diǎn)的蔥花就好了。
1、材料:現(xiàn)殺活鯽魚一條、姜3片、小蔥一棵(切碎)、油、鹽、雞精。
2、鍋里放油,燒熱。
3、放鯽魚略煎一下。
4、煎到魚肉變淡黃色后,到入2碗水!碗就是你盛魚湯的碗。放入姜。
5、蓋鍋蓋,大火煮沸后改中火燉20分鐘,湯就成白的了。
6、加入適量鹽和雞精(鯽魚湯很鮮,也可以不放雞精)在燉2分鐘就后撒上蔥花。起鍋。
材料
鯽魚,嫩豆腐,姜,蒜,鹽,香菜,蔥
做法
1、鯽魚去鱗去其內(nèi)臟和腮,洗凈,控干水分;
2、鍋內(nèi)下油,油熱后,下入姜蒜炒香;
3、下入鯽魚轉(zhuǎn)小火反正面煎制;
4、待魚皮變黃,加適量開水轉(zhuǎn)中火慢燉;
5、十五分鐘后,加入嫩豆腐塊繼續(xù)燉5分鐘;
6、加鹽、香菜、蔥花出鍋即可。
小訣竅
1、洗魚時(shí),腮和魚肚內(nèi)層黑膜一定處理干凈,否則不利于健康,并且腥味重;
2、一定等鍋內(nèi)油熱后下魚煎,煎魚時(shí)不要急于翻動(dòng),注意觀察,待底面變黃再翻動(dòng),否則容易破皮,影響美觀;
3、可隨個(gè)人口味喜好添加胡椒粉之類的調(diào)味品。
材料
鯽魚2條,玉米2條,胡蘿卜2條,馬蹄10個(gè),瘦肉一小塊,生姜幾片,鹽
做法
1、鯽魚洗凈,下油鍋煎至金黃
2、瘦肉切大塊淖水
3、玉米,胡蘿卜,馬蹄分別切塊,姜去皮切片
4、所有材料放入湯煲中,一次性加足清水,大火煮開后轉(zhuǎn)小火煲2小時(shí)
材料
豆腐1塊,魚1條,生姜適量,香蔥適量,新鮮薄荷適量,油適量,鹽適量,雞精適量
做法
1、準(zhǔn)備豆腐一塊,香蔥洗凈備用。
2、魚處理干凈,生姜切片。
3、熱鍋冷油,放入姜片。
4、把魚放進(jìn)去小火慢慢煎,煎至兩面微黃。
5、放入一碗水煮沸。
6、放入豆腐,小火慢燉15分鐘。
7、放入香蔥和薄荷,加入適量鹽、雞精調(diào)味即可。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《蘋果燉魚湯的做法》一文,本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成,希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙,也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“養(yǎng)生燉品”專題。