排骨苦菜粥的做法
養(yǎng)生粥的做法。
“拿體力精力與黃金鉆石比較，黃金和鉆石是無用的廢物?！鄙鐣?huì)的發(fā)展讓更多人注意到了養(yǎng)生這個(gè)話題，只有進(jìn)行科學(xué)的養(yǎng)生，我們才能達(dá)到身心健康的目的。飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“排骨苦菜粥的做法”，希望對(duì)您的養(yǎng)生有所幫助。
大部分疾病都與我們的飲食息息相關(guān)，所以為了健康，我們務(wù)必重視飲食這一方面。為了健康，不要再經(jīng)常外出吃飯。我們開始學(xué)著自己做飯吧，做菜沒有那么困難，小編先給大家介紹排骨苦菜粥。
2.2準(zhǔn)備好材料。
3.12青菜洗干凈切成小段，瘦肉切成絲，抓點(diǎn)淀粉鹽巴腌制。大米洗干凈備用。
4.21半個(gè)小時(shí)后加入大米。
5.半個(gè)小時(shí)后加入大米慢慢熬。
6.等米煮開變白變稠時(shí)再加入瘦肉攪拌均勻。www.cndadi.net
7.再加苦菜攪拌均勻。
8.加適量的鹽巴。（根據(jù)自己的口味加）
9.加雞精。
10.吃時(shí)再撒上一點(diǎn)白胡椒粉。
11.一碗清淡的排骨苦菜粥就做好了。
12.配上昨天做好的南瓜饅頭，一頓營養(yǎng)的早餐就可以慢慢享用嘍！
看完上面的介紹，大家從此以后不用羨慕別人會(huì)做美味的食物了。自己也可以動(dòng)手，根據(jù)上面的步驟做一下排骨苦菜粥。
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苦菊菜是廊坊的一種特產(chǎn)，又叫苦菜，其具有抗菌、解熱、消炎、明目等作用。苦菊菜的味道略苦，顏色碧綠，可以炒食或著涼拌，是清熱去火的美食佳品。因?yàn)榭嗑詹说奈陡懈手新詭Э?，而且有清熱解暑之功效，所以長期以來一直深受大家的喜愛?？嗑詹藘r(jià)格非常昂貴。
現(xiàn)在就來給朋友們介紹一下涼拌苦菊菜的做法，這道菜的味道微辣，主要的制作方法是拌，制作難度很簡單，需要大概半個(gè)小時(shí)的時(shí)間來制作。先來準(zhǔn)備食材，需要苦菊、烤花生米、胡蘿卜、耗油、老醋、大蒜、蜂蜜、香油、白糖各適量。首先將大蒜洗凈去皮，切成蒜蓉。
將花生米洗凈帶水放入烤箱中調(diào)至180度烘烤20分鐘。取來一個(gè)干凈的碗，先倒入適量的老醋，然后將所有的調(diào)料依次加入碗中，攪拌均勻后放在一旁備用。接下來將苦菊菜清洗干凈，去掉老葉和根，放入淡鹽水中泡上一刻鐘，然后將泡好的苦菊放到一個(gè)大碗中，倒入調(diào)料。
一定要攪拌均勻。接著，將胡蘿卜清洗干凈后，切成胡蘿卜片，然后下鍋用開水焯熟，撈出后控水，加入到苦菊菜中，再將已經(jīng)烤好的熟花生豆也一同加入到苦菊菜中，將各個(gè)食材充分的攪拌均勻后，這道美味開胃的涼拌苦菊菜就制作完成了。這里要說明幾點(diǎn)注意的事項(xiàng)。
由于苦菊菜本身略帶苦味，如果不喜歡吃這種味道，可以用淡鹽水先泡一會(huì)兒苦菊菜，這樣就可以去除原本的苦味了，如果喜歡吃這種味道，其實(shí)是可以直接涼拌的。這道涼拌苦菊菜是純素的，其實(shí)也可以在其中加上幾片醬牛肉或者熟雞蛋什么的，這回使其更加的美味營養(yǎng)。
餃子，在我們國家象征團(tuán)圓，所以每到一些節(jié)日，尤其是春節(jié)，一定會(huì)吃上一道餃子，我們大都會(huì)吃一些牛肉，豬肉餡的餃子。很少有人做苦菜餡餃子吃吧。殊不知，苦菜的功效作用以及營養(yǎng)價(jià)值也是非常高，今天就給大家普及一下苦菜餃子的做法。
野生的苦菜，它具備著很多的野味，也是原汁原味的，它不會(huì)有任何的農(nóng)藥之類的，所以健康又非常的安全，最好是不把任何的的作料攪拌，而是拿直接剁，這樣它的汁有保持著原味，在咬到餃子皮的時(shí)候口感更為的甜，然后再咬到苦菜，有點(diǎn)苦，這樣分成兩種味道，這樣更為的鮮美和有新鮮感。
合理的飲食不僅對(duì)身體健康有好處，對(duì)于一些疾病也能起到一定的食療效果，在平時(shí)我們一定不要在一日三餐上隨便將就，其實(shí)許多美味的飯菜并不需要太多的技巧，苦苦菜餃子的做法就很簡單，而且含有多種營養(yǎng)成分。
1、面提前和好待用
2、苦苦菜洗凈，上鍋水開放入苦苦菜煮出苦味，大概三分鐘左右，撈出，過涼水，空干水分。
3、將空干的苦苦菜，用刀切碎，越碎越好。
4、大肉用刀剁碎，期間放點(diǎn)姜末進(jìn)去。
5、拿一根洗凈的蔥切末
6、蔥放入肉餡，用筷子拌勻。然后放入十三香，鹽。繼續(xù)順著一個(gè)方向，攪勻。
7、肉餡拌好放入切好的苦苦菜。繼續(xù)攪勻。
8、現(xiàn)在將昕好的面，搟好準(zhǔn)備包餃子。
9、搟皮外薄內(nèi)厚。
10、一手托面，一手放餡，然后捏出自己喜歡的餃子的形狀來。
11、這是包好的餃子，友友們，看看漂亮吧！
色香味俱全的食物，相信是每一個(gè)人的最愛?？嗫嗖孙溩右欢〞?huì)令你興奮尖叫，相信許多人都吃過，自己去市場(chǎng)購買新鮮的食材，學(xué)著做一次，因?yàn)橐稽c(diǎn)兒也不難。
選新鮮的肋條肉,精細(xì)的切,如果切不細(xì),可以剁一下.然后是小蔥,細(xì)細(xì)的切.把切好的蔥末跟肉末拌了,放少許鹽,味精,麻油,醬油先腌一下.當(dāng)然，這個(gè)少許就看你們家小勺子多大。
苦菜下水煮一會(huì)（不要太熟） 把苦菜撈出來，擠出水分，別太過干了.放案上垛了。這時(shí)候那肉餡恐怕也好了吧！當(dāng)然就這樣都放一起攪和吧,期間可以再放少許鹽,味精,各樣調(diào)料。然后包餃子。
第一步將野菜洗干凈放入熱水中焯一下，放涼水中浸泡取出、擠干水分切碎野菜豬肉餃子的做法
第二步把蔥姜末放入肉餡中攪拌均勻再放入鹽、雞精、味極鮮、香油和花生油拌勻腌制一下野菜豬肉餃子的做法 。
第三步把野菜末和肉餡混合攪拌均勻野菜豬肉餃子的做法 。
第四步搟皮包餃子野菜豬肉餃子的做法 。
第五步、煮餃子吃餃子。
苦菜雖然是一種蔬菜，但營養(yǎng)價(jià)值高。苦菜雖然味道有些苦，但是能去火。夏季天氣炎熱，人容易上火，吃點(diǎn)苦菜就會(huì)感覺舒服很多。因此吃苦菜對(duì)身體有好處。隨著人們健康意識(shí)的增強(qiáng)，現(xiàn)在越來越多的人開始喜歡吃苦菜了，那么苦菜的做法有哪些呢？
苦菜的做法多種多樣，下面就來看下苦菜做法的詳細(xì)介紹：
一、什錦苦菜
原料：苦菜、水發(fā)香菇、豆腐、粉條、土豆、白菜各適量，蔥末、姜末、鹽、味精、醬油、花椒油、香油、料酒、奶湯各適量。
做法：
1.苦菜洗凈，切成段，香菇用水發(fā)好后，一切兩半。
2.豆腐切成小長方塊，入油鍋炸至金黃色撈出，待用。
3.土豆削皮，切滾刀塊，炸成紅褐色。
4.粉條溫水泡軟，白菜切段。
5.炒勺置旺火上，加油燒熱后用蔥、姜熗鍋，烹料酒、醬油，迅速加入奶湯，放入土豆、豆腐、粉條、白菜。
6.小火煨10分鐘，再放入苦菜、鹽、味精，入味后，淋花椒油，香油，出勺即成。
二、苦菜炒豬肝
原料：苦菜250g，豬肝150g以及料酒、精鹽、味精、醬油、濕淀粉、蔥花、姜末、豬油等調(diào)料。
做法：
1.將苦菜洗凈，入沸水中焯一下，撈出洗去苦味切段。
2.豬肝洗凈切片，加入料酒、鹽、味精、醬油、濕淀粉拌勻。
3.油鍋燒熱加入蔥、姜煸香，倒入豬肝煸炒至熟而入味，投入苦菜炒至入味，出鍋即成。
三、苦菜炒雞蛋
原料：苦菜，雞蛋，蔥花，鹽，花生油。
做法：
1.將苦菜摘洗干凈，放在筐里稍控控水，準(zhǔn)備少許蔥花。
2.苦菜切碎。
3.將雞蛋打入碗中，放入切碎的苦菜和蔥花，加入適量細(xì)鹽。
4.將雞蛋打散與菜、鹽攪勻。
5.鍋中倒入花生油，七、八成熱時(shí)倒入蛋液。
8.將苦菜雞蛋炒勻即可裝盤食用。
苦菜除了上述的做法外，還可以涼拌、做湯等，由于苦菜不是一年四季都有的，因此也有把苦菜做成罐頭的，以便我們?cè)谌魏渭竟?jié)都可以吃到它。如果嫌苦菜太苦的話可以加點(diǎn)糖，或者焯一下水做成涼拌苦菜，那么苦味就會(huì)減少很多哦。
對(duì)于苦菜，不知我們各位朋友對(duì)它了解的多不多，苦菜既可作為一種食材，也可作為一種藥材，是一種功效十分好的物品，有的朋友在生活之中，可能將苦菜作為一種日常食物來進(jìn)行食用，這對(duì)我們的身體健康是很有幫助的，那么，苦菜的具體功效大家是否了解呢，我們一起來看一下。
苦菜雖說味道不怎么可口，但它的功效實(shí)在是出乎我們的意料，它能防治貧血，清熱消暑，防治癌癥等等，這是我們所以想不到的，在我們生活之中，我們不妨可以適當(dāng)使用一些苦菜，有利于我們的身體健康。
苦菜的功效：
苦菜性味苦寒，具有清熱解毒、涼血的功效。用于治痢疾、黃疸、血淋、痔瘺、療腫等?！兜崮媳静荨份d"涼血熱，寒胃，發(fā)肚腹中請(qǐng)積，利水便。"《本草綱目》載"治血淋痔疹"。脾胃虛寒者忌食。
補(bǔ)血保健:苦菜中含有豐富的胡蘿卜素、維生素C以及鉀鹽、鈣鹽等，對(duì)預(yù)防和治療貧血病，維持人體正常的生理活動(dòng)，消暑保健有較好的作用。
清熱解毒:苦菜中含有蒲公英醇、膽堿等成分，有較強(qiáng)的殺菌作用，對(duì)黃疸性肝炎、咽喉炎、細(xì)菌性痢疾、感冒發(fā)熱及慢性氣管炎、扁桃體炎等均有一定的療效。
預(yù)防癌癥:苦菜水煎劑對(duì)急性淋巴病型白血病急慢性粒細(xì)胞白血病患者的血細(xì)胞脫氧酶有明顯的抑制作用，還可用于預(yù)防宮頸癌、直腸癌、肛門癌癥。
與豬肉相宜的合理搭配，功效加倍! 苦菜與豬肉炒食，有清熱解毒，滋陰潤燥的功效。適用于陰虛咳嗽、消渴、痢疾、黃疸、痔漏、便秘等病癥?？嗖伺c豬肝同食，可為人體提供豐富的營養(yǎng)成分，具有清熱解毒、補(bǔ)肝明目的功效，經(jīng)常食用有利于防治癌癥。
相信大家現(xiàn)在對(duì)于苦菜的功效應(yīng)該都有所了解了，苦菜的功效雖說是我們所需要的，但在食用的時(shí)候，有些事情我們也是需要注意的，例如脾胃虛寒者不能食用這種食材，不然不僅不能幫助我們補(bǔ)充身體營養(yǎng)，還有可能會(huì)起到反效果，希望大家能注意這方面。
苦菜是我們生活中比較常見的蔬菜，具有清熱解毒、涼血利濕的功效，對(duì)于預(yù)防貧血以及維持身體的正常機(jī)理也有一定的作用，受到了人們的歡迎?？嗖烁缓S富的營養(yǎng)，維生素以及礦物質(zhì)成分的含量很高，能夠?yàn)槿梭w提供一定的營養(yǎng)。下面我們來看一下苦菜的吃法主要有哪些?
苦菜在生活中的食用方式有很多，可以生吃也可以炒食，還可以制作罐頭等產(chǎn)品，我們?cè)谏钪锌梢愿鶕?jù)自己的喜好進(jìn)行選擇。富含多種無機(jī)鹽和微量元素的苦菜對(duì)于兒童以及成年人都有很好的療效。
苦菜的吃法?苦菜可素炒：蒜茸炒!油和鹽放足點(diǎn)，火候要夠，很香的。苦菜可涼拌：洗干凈,控干水分.再用開水焯一下,稍擠一下,然后根據(jù)個(gè)人口味的不同,加鹽.雞精.噴一些花椒油,吃的時(shí)候再加少許醋即可。做法1：將苦菜去雜洗凈，入沸水鍋略焯，迅速撈出，洗出苦味，擠干水分，切碎，放人盆中待用;將蒜泥、鹽、味精、香油和醋放小碗中攪勻，澆在苦菜上拌勻即可食用。
做法2： 將苦菜去雜洗凈，入沸水鍋略焯，迅速撈出，洗出苦味，擠干水分，切碎，放人盆中待用;配上肉餡，放上甜醬，鹽、醬油、五香粉、味精、花生油、蔥姜、等作料，調(diào)和，包成餃子或包子，味道鮮美。
以上的內(nèi)容就是苦菜的吃法的介紹，希望能夠給您帶去一定的幫助。苦菜具有極高的食用價(jià)值，口感清淡，讓人回味無窮。苦菜對(duì)于身體保健的作用很大：對(duì)于防治貧血，消暑保健有一定的療效，對(duì)于防治癌變也有特殊的作用，需要引起我們的重視。
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