雞蛋骨頭湯面條的做法
養(yǎng)生湯做法。
物質是健康的基礎，精神是健康的支柱，運動是健康源泉，科學是健康的法寶！相信關于養(yǎng)生的道理，很多人并不陌生，如果不需要我們的生活成悲劇，就必須注意養(yǎng)生。怎么才能作好飲食養(yǎng)生呢？請您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《雞蛋骨頭湯面條的做法》，希望對您的養(yǎng)生有所幫助。
外面的食物大部分都是可口的，但你知道它里面添加了多少對人體有害的東西嗎？你知道長期吃下去，各種慢性病都會來找你嗎？所以，閉上你貪吃的嘴，還是自己買菜回來做點放心的食物吧。下面，就跟著小編學一下如何來做雞蛋骨頭湯面條。
2.21在鍋里放適量水，煮開，倒入肉骨頭湯，煮沸；（因為要加入骨頭湯，所以水比平常煮面條少了一點）
3.放入面條，用筷子撂一下，免得面條下鍋后粘在一起，煮開
4.再倒入少許冷開水，煮開
5.在鍋內直接打入雞蛋；(因為干面要煮久一點,所以面條可以與雞蛋一起再煮)
6.在煮雞蛋的同時，將蔥切碎放一半于碗中，碗里放入少許鹽和雞精（因為骨頭湯是咸的）
7.面和雞蛋快好的時候（嘗一下面條，俺老爸喜歡面條硬一點的），加兩瓢羹煮面的湯于碗中，將碗中的鹽和雞精化開，將面和雞蛋連湯一塊兒盛出，再撒上其余蔥花，完成
如果你想做雞蛋骨頭湯面條這道美食，那么請你認真讀完上面的方法步驟，然后仔細耐心地學著做幾遍。這樣，用不了多長時間，你就會看到自己勞動的“成果”了。
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熱湯面是現(xiàn)在很多人最愛，這樣的面食營養(yǎng)價值很高，吃的時候對身體幫助比較大，同時熱湯面比較容易消化，對身體不會有任何的負擔，那熱湯面當中，雞蛋熱湯面條是不錯之選，這樣的面條含有蛋白質比較豐富，是上班族不錯之選，雞蛋熱湯面條的做法如何呢，它的制作流程也是比較簡單的。
雞蛋熱湯面條的做法：
材料：番茄3個，雞蛋2枚，鹽，蔥花
做法：
1.番茄入滾水燙1分鐘，撈起放入涼水中，番茄剝皮去籽，切塊備用。雞蛋打散，加少許鹽備用。
2.鍋熱油至7分熟，倒入切好的番茄，翻炒片刻，然后倒入適量清水燒開，加入少許鹽。
3.湯汁燒開熄火，把蛋液緩緩地倒入湯中，(此時不要攪動湯)，待雞蛋成蛋花狀后再輕輕攪勻，食用時撒上蔥花即可。
小貼士：
雞蛋營養(yǎng)價值：
每百克雞蛋含蛋白質14.7克，主要為卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人體必需的8種氨基酸，并與人體蛋白的組成極為近似，人體對雞蛋蛋白質的吸收率可高達98%。每百克雞蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黃里，也極易被人體消化吸收，蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。這些成分對增進神經系統(tǒng)的功能大有裨益，因此，雞蛋又是較好的健腦食品。
按照以上進行制作雞蛋熱湯面條，可以很輕松的制作出美味的熱湯面來，不過在吃熱湯面的時候也要注意，不能吃過熱的，這樣對身體內臟會有影響，同時也不能吃過涼的，過涼的熱湯面會讓面條的口感改變的。
由于本人特別喜歡吃面條，所以自己也喜歡琢磨著做，之前在餐廳了吃了雞蛋番茄湯面條，感覺味道還不錯，回家就試著自己做了一下，沒想到家人們吃了都非常開心，雞蛋番茄湯面條，味道真的不錯，而今天，我也會為大家介紹雞蛋番茄湯面條的做法有哪些。
做法1
材料：
面條、西紅柿、雞蛋、鹽、味精、香油、老姜片 、蔥花、香菜、花生油、醬油、花椒粉、柿子椒、香菇。
步驟：
1、兩個西紅柿洗凈切片，一個柿子椒洗凈切丁，適合數(shù)量的香菇切丁，兩個雞蛋搗碎，蛋液里加鹽，一塊老姜片切碎；
2、鍋內放油，油熱將蛋液倒入炒成蛋花，盛出；
3、另放油，油熱爆香蔥花姜碎，將西紅柿倒入翻炒，待西紅柿出水了將蛋花倒入同炒一會（如果你嫌西紅柿味太酸的話，可以加一點點白砂糖，但是只加一點點）再依次放入柿子椒丁和香菇?。?/p>
4、然后加水煮入味（水可以比做湯的時候稍多一些）；大概可以煮上五分鐘吧，然后盛出倒在面碗里，加鹽（鹽要多一些），醬油、花椒粉、味精，香油；
5、另起一鍋放水煮面，面好即盛入裝有西紅柿湯的面碗，撒上香菜，香噴噴！
做法2
材料：面條、西紅柿、鹽、味精、蔥花、香菜。
步驟：
1、 坐鍋放油，油熱后，放蔥花爆香。再放西紅柿，炒出汁水。
2 、待西紅柿炒好后，放入一大碗水。（請注意，水要比預計做好面的湯多）
3 、不用等水開，直接扔下掛面。
4 、看面軟爛熟透之后，盛出湯面。
5 、在面上滴些香油，撒點蔥花。
以上的幾種做法都是我平常經常會做的，感覺都非常的不錯！做出來也特別的好吃，而我已經為大家介紹了雞蛋番茄湯面條的做法有哪些？如果你也想要學習，那就不妨試著做一下吧！只要你用心，相信你很快就會學會做的。
忙碌的生活讓很多人在飲食方面馬虎應對，隨隨便便應付自己的一日三餐，殊不知，這樣容易導致身體處于亞健康狀態(tài)，其實，湯面條的做法簡單又好吃，是一道值得推薦的家常菜肴，不妨可以常吃。
2、和成光滑的面團醒二十分鐘，分成四份，搟開。（用面條機直接壓片也可以）
3、我切的是細一點的，可以調。
4、油菜綽一下，鍋里加鹽和油。
5、撒上面粉待用。
6、蝦處理完用白胡椒粉和料酒腌制。
7、西紅柿打十字形，泡在開水里去皮。
8、爆香姜末。
9、全部準備好。
10、把西紅柿丁放進鍋里炒至融化。
11、加點醬油。
12、在加一瓢水開鍋加鹽調味。
13、把面條蝦放進去煮。
14、快熟了時放油菜和西紅柿片（西紅柿最好不要放上面，容易散開。）
15、開吃吧。
16、特別鮮。
經常在外面吃飯不僅容易對腸胃造成負擔，還可引發(fā)其他疾病，湯面條的做法簡單，能幫助調理身體。
經常下飯館吃飯，擔心油重不健康？不如自己做飯來得放心，簡單的一道番茄酸菜雞蛋湯面條，只需清炒就可以完成，要注意減少鹽、雞精等調料的加入，注意保持口味的清淡，避免重油重鹽，緩解心血管疾病，更加健康生活。
2、酸菜切小段，番茄切小
3、不銹鋼盆放適量油炒酸菜
4、炒香酸菜，下番茄炒軟
5、倒入起開的水，按自己的情況放，再放點鹽。我的是三個人的量
6、湯開，打雞蛋進去，可以起鍋了
7、離火的湯
8、煮面了，起開一鍋水
9、下面條前，鍋中放點油和鹽，防止面條粘連和溢鍋。下面條
10、看看，鍋這樣漲，也不會溢出來哦。煮到，用筷子夾斷，沒有白芯，就熟了
11、面條挑碗中
12、打湯進去，放自己喜歡的佐料
13、拌勻，可以吃了
番茄酸菜雞蛋湯面條這道菜簡單易學，是適合上班族的在家做的菜肴，方便快捷，還可以享受到家的味道。
夏天許多人都不喜歡吃飯，這是為什么呢？原因有以下幾點，一是天氣比較的燥熱，人們的心情非常的煩躁，沒有什么胃口去吃，二是煮飯需要的時間長，一頓飯做下來，整個人都是粘乎乎的非常的難受。于是這就造成了許多人在夏日不愛吃飯，沒事就做做面條的習慣。面條的做法有很多，可以做湯面也可以做冷面，中醫(yī)認為夏日吃湯面容易去除身體中的寒氣，因此注重養(yǎng)生的人都非常愿意做湯面。湯面的種類很多，今天就來說說一種比較簡單的做法，豆角湯面條，它制作很簡單下面大家就來具體的看一看。
做法一
原料
肉末200克，豆角200克，蔥5克，姜5克，面條500克
調料
料酒5ml，白糖5克，生抽10ml，老抽5ml，
做法：
1、豆角洗凈后，再將豆角去掉筋膜和兩頭，切成一厘米左右的小段。
2、加2克鹽使勁揉至變色，這是為了讓豆角炒出來顏色更好看。
3、鍋中放油，倒入蔥姜末，爆香后，再倒入肉末，肉末適合三肥七瘦，炒出來的香。
4、再倒入豆角段。
5、加入白糖，生抽和老抽，和適量的水煮開。
6、再小煮一下就可以了。當然別忘記多留一些湯汁。面條煮好后，再倒入肉末豆角拌勻即可。
做法二：
主料：豆角200g、面條50g
輔料：適量鹽、適量蒜、適量蔥、適量花椒、油適量、醋適量、耗油適量
做法：
1.熱鍋放油炒香蒜蓉；
2.放豆角下去炒；
3.豆角炒好加水煮沸再煮5分鐘；
4.放面條下去煮；
5.加點蔥花和鹽；
6.準備一個碗，放上醋，花椒油和耗油，撈面條之前先舀些面湯在里面。
以上就是豆角湯面條的常見的做法，在我們的生活中，面條是我們經常會具備的主食，特別是隨著科技的發(fā)展，你可以在市場和超市中都可以買到已經制好的面條，拿回家下鍋就可以了，豆角很營養(yǎng)，如果增加一點肉末的話，會使得豆角更香。還有就是要注意的就是豆角一定要熟透，這是因為生豆角含有一定的毒性哦。
面是我們日常生活中不不可少的一種食材，我們常吃的面條、饅頭等等都是用面粉制成的，而且，就算是蛋糕等也需要用到面粉。面條是北方人的主食，當然，很多南方人對面條也是情有獨鐘的，面條的種類很多，制作出來的口味也比較多，蘭州牛肉拉面就是一道著名的面食。
面條既可以做成湯面，也可以做成干拌面。在夏天的時候，由于天氣炎熱，人容易感覺到饑渴，這時候就可以做一些湯面來食用。那么，面條怎么樣才能做成湯面呢?怎樣的湯面才好吃呢?
西紅柿雞蛋熱湯面
材料
西紅柿，雞蛋，油，蔥花，開水，鹽，味精少量
做法
西紅柿去皮切小塊備用，皮不要扔。
2.雞蛋打散小火攤成雞蛋餅后用鏟子弄碎盛出備用，雞蛋餅不要煎太長時間，不要讓雞蛋餅變成金黃色那種很老的。
3.鍋內放油，放入蔥花爆香，將西紅柿皮和西紅柿塊放入鍋內翻炒至出來紅色湯汁，炒的時候用鏟子壓一下西紅柿，盡量讓它們多出來些湯汁。
4.根據(jù)食用量放入開水，繼續(xù)燒開。
5.水大開后下面。
6.面條差不多熟了，放入雞蛋碎。
7.出鍋前放入鹽和少量味精，滴三五滴香油即可。
家常湯面
材料
黑木耳，胡蘿卜，綠豆芽，榨菜，蔥，肉絲;調料：鹽，白胡椒粉，色拉油
做法
先把肉切成肉絲，加少量生粉和料酒攪拌腌制10分鐘即可;
2、蔥切斷，胡蘿卜和浸泡好的黑木耳切成絲備用;
3、腌制的榨菜很咸，里面也有很多添加物可以先清洗一下;
4、熱鍋冷油放入蔥段先煸炒一下;放入肉絲和黑木耳煸炒片刻;放入胡蘿卜絲煸炒;
5、加入開水，水量以煮多少碗面條為準;水開后加入豆芽和榨菜;
6、最后加入白胡椒粉和鹽調味即可;把湯料倒在煮好的面條上即可吃了。
上面介紹的就是兩種家常湯面的做法，這兩種湯面都是制作起來比較簡單的湯面。我們在做上面這款西紅柿雞蛋熱湯面的時候，用來調味的雞蛋最好是剪過的，而且，在煮西紅柿的時候可以煮爛一點，就是將西紅柿的瓤子和皮分開的那種最好。
大骨頭湯，大家都熟悉吧。一提到這種湯，相信大家第一反應就是營養(yǎng)豐富，大補的湯。朋友們的第一反應是很正確的，骨頭湯常用來給一些骨科疾病的患者補鈣質。今天，我不僅要教大家如何煲大骨頭湯，還要在這里提一下關于骨頭湯下面條的一些飲食搭配，營養(yǎng)價值，希望大家可以更充分的吸收營養(yǎng)成分。
做法一：
材料材料：筒骨1000g，蔥姜適量
調料：鹽適量，水適量
做法
1、筒骨洗凈后入冷水鍋加姜片煮開煮10分鐘左右，去盡血水。
2、筒骨用流水沖洗干凈，重新入冷水鍋加姜片煮開。
3、轉小火燉3小時以上至肉酥爛，湯色發(fā)白。
做法二：
1準備材料
2熱油鍋,先把蛋煎好盛出備用.
3另外起鍋,把骨頭湯倒下去.
4倒入蝦米.
5煮開后把面條放下去.
6再把煎好的蛋放下去.
7面條煮的差不多熟了就加點鹽下去.
7最后把生菜放下去即可.
9煮好盛出.
小貼士：
面條煮開即可.不然太爛了不好吃.
做法三：
1大棒骨先洗干凈。
2用水泡半個小時以上，中間表忘記換水。
3大棒骨涼水下鍋。
4煮開以后，保持大火沸騰，隨時撇干凈浮沫，撇干凈以后加入蔥段和姜一片、胡蘿卜。
5整個過程一直保持中火沸騰，直至湯變成奶白色，該小火繼續(xù)燉1個小時。
6一鍋濃濃的骨頭湯就是這么煉成的，很簡單吧。
俗話說“骨頭的精華在湯里?！睋?jù)分析，動物的骨頭中含有多種對人體有營養(yǎng)、滋補和保健功能的物質，具有添骨髓、增血液、減緩衰老、延年益壽的保健功效。
不知道大家通過上面的認識，對于骨頭湯的認識怎么樣。其實，對于骨頭湯，雞湯這一類的常見高湯。我們在居家過程中都必須要學會。因為這一類的高湯營養(yǎng)美味，對我們平時工作，生活，學業(yè)的壓力釋放是一種很好的選擇，還可以改善營養(yǎng)，加強體質。
西紅柿湯面條是一道家常飯，西紅柿的營養(yǎng)豐富，經常吃西紅柿可以有效改善貧血，還可以美容養(yǎng)顏，對身體很有好處，西紅柿的做法有很多，用西紅柿當做主料做成西紅柿湯面條味道非常好，面湯中有酸甜的味道，十分可口。
材料
西紅柿，雞蛋，油，蔥花，開水，鹽，味精少量
做法
1.西紅柿去皮切小塊備用，皮不要扔。
2.雞蛋打散小火攤成雞蛋餅后用鏟子弄碎盛出備用，雞蛋餅不要煎太長時間，不要讓雞蛋餅變成金黃色那種很老的。
3.鍋內放油，放入蔥花爆香，將西紅柿皮和西紅柿塊放入鍋內翻炒至出來紅色湯汁，炒的時候用鏟子壓一下西紅柿，盡量讓它們多出來些湯汁。
4.根據(jù)食用量放入開水，繼續(xù)燒開。
5.水大開后下面。
6.面條差不多熟了，放入雞蛋碎。
7.出鍋前放入鹽和少量味精，滴三五滴香油即可。
小訣竅
1.雞蛋一定要先是煎過的；
2.西紅柿的皮和瓤分開最好，這樣子西紅柿的湯汁才能完全出來，才能讓熱湯更好吃；
3.熱油一定要放些大蔥蔥花爆香，出鍋后要滴上幾滴香油。東北人特別愛吃大蔥，所以很多飯菜都要加上大蔥，卻是能夠讓菜肴很有滋味的，而且大蔥本身就對身體尤其是感冒人群很有好處
蕃茄肉醬湯面
材料
拉面150公克，絞肉100公克，洋蔥碎1/4個，蕃茄1/2個，洋蔥濃湯500㏄，鹽1/4茶匙，糖1/2茶匙，油少許
做法
1.將面燙熟放入碗內備用。
2.熱鍋放油，以中火炒香絞肉、洋蔥碎約3分鐘，再加入蕃茄、洋蔥濃湯及調味料，以小火煮約10分鐘，倒入作法1的碗內即可。
對于很多的吃貨們看到美食就是自己最大的幸福，那么今天小編就給你個機會來跟我一起學著嘗試做這道肉末花生湯面條,相信在您親自動手的情況下，會吃得更加美味！
2.1瘦肉洗凈剁成肉末。
3.2把泡好的花生米和大米放入料理機里打成花生漿。
4.1炒鍋上火，倒入食用油燒熱，下蔥姜末炒香后放入肉末炒散斷生。
5.2蔥、姜切碎，蔥葉切蔥花備用。
6.肉末炒熟后，倒入攪好的花生漿。
7.加入約1000毫升的水煮沸。
8.花生湯煮沸兩分鐘后，放入適量鹽攪拌均勻即可關火。
9.煮鍋燒開一鍋水，下面條煮熟，把煮熟的面條撈出碗中，澆入花生湯，撒上蔥花即可食用。
要想吃的好，食材很重要，今天小編給您介紹的肉末花生湯面條選擇食材，一定要注意方法。如果您感興趣，趕快回家購買食材去嘗試著做一做。
? ?相信幾乎每個家庭都必備有面條，其做法簡單快速，加上它的營養(yǎng)豐富，因而成為了許多人喜愛的食物之一。但是，隨著人們對現(xiàn)代美食的追求越來越高，人們吃面條不僅僅是為了填飽肚子，更多的是品嘗其中的美味和豐富營養(yǎng)的攝入。那么，你知道怎么煮湯面最好吃嗎？以下幾種做法大全一定會讓你喜歡上吃湯面。
? ?一、酸辣湯面
? ?材料：
? ?拉面600公克，盒裝豆腐1塊，竹筍1支，金針20支，紅蘿卜1條，木耳3朵，香菇3朵，雞蛋3顆，金針菇1包，香菜少許，醬油3大匙，香菇精2大匙，鹽1大匙，素高湯粉1大匙，素高湯12～15杯，白醋適量，胡椒粉1/2茶匙
? ?做法:
? ?1.竹筍、紅蘿卜、木耳以及香菇洗凈切絲，依序汆燙備用；盒裝豆腐切條備用。
? ?2.雞蛋打散成蛋液；金針洗凈泡軟去掉根頭后打結；金針菇洗凈去根部；香菜洗凈切段，備用。
? ?3.煮一鍋滾沸的水，將拉面煮至熟透后撈起備用。
? ?4.將素高湯煮至滾沸，放入作法1的竹筍絲、紅蘿卜絲、木耳絲、香菇絲、作法2的金針以及所有調味料以小火煮至滾沸，加入作法2的蛋液和金針菇，再以太白粉水芶芡淋于面條上，食用時在放上香菜即可。
? ?二、西紅柿雞蛋面
? ?材料：西紅柿，雞蛋，面條，蔥，色拉油，鹽，雞精，高湯，番茄醬
? ?做法:
? ?1.西紅柿洗凈，切丁。
? ?2.雞蛋打入碗中，攪勻。
? ?3.將面條入沸水鍋中煮半熟，撈出晾涼。
? ?4.炒鍋放油，放西紅柿丁、雞蛋炒至雞蛋液凝固。
? ?5.加高湯（水）、番茄醬、鹽、面條同煮。
? ?6.關火，加雞精調味，盛入碗中，撒上蔥花即可。
? ?三、野菜熱湯面
? ?材料：莧菜200克，西紅柿2個
? ?做法：
? ?1.一把野莧菜兩個小柿子
? ?2.去老根留嫩葉
? ?3.用開水焯一下
? ?4.熱油，蔥花爆鍋，水開后下掛面，最后加野菜
? ?四、排骨香菇湯面
? ?材料：排骨，香菇，香菜，鹽，味精
? ?做法:
? ?1.排骨香菇湯燉好，挑入煮好的面。
? ?2.撒上香菜，加鹽，味精即可。
? ?五、三鮮湯面
? ?材料:掛面200克，干蝦仁25克，羊肉50克，韭菜40克，料酒、蔥姜汁各15克，醬油5克，精鹽3克，味精2克，雞湯700克，胡椒粉0.5克，芝麻油5克，植物油20克，濕淀粉2克。
? ?做法:
? ?1、韭菜切成段。羊肉切成絲，用料酒、蔥姜汁各5克和精鹽0.5克、濕淀粉拌勻入味上漿。鍋內放植物油燒熱，下入肉絲炒至斷生。
? ?2、烹入余下的料酒、蔥姜汁和醬油，加雞湯燒開，下入蝦仁、掛面燒開，煮至熟透。
? ?3、下入韭菜段、余下的精鹽、味精略燒，淋入芝麻油，出鍋盛入大湯碗即成。
? ?爽滑美味的湯面，尤其適宜腸胃不適，老人和小孩等群體食用。而這里推薦的西紅柿雞蛋面、排骨香菇湯面、三鮮湯面、酸辣湯面等都是比較受歡迎的，如果你平時煮面條的烹飪方式較為單調，不妨參考以上的做法，給自己做出一碗最美味的湯面。
混沌是很多人喜愛的選擇，吃混沌對果腹有很好幫助，有很多上班族在晚上的時候，都是會選擇這樣食物來吃，不過在吃混沌的時候，一定要適量進行，這樣利于身體消化，那混湯面條的做法如何呢，對這樣佳肴制作上也不是很難，下面就詳細的介紹下，使得對它制作有一些了解。
混湯面條的做法一：
材料：雞蛋一枚;鮮菇洋蔥醬一小碗;面條四兩
做法
1、水開鍋臥雞蛋(雞蛋成型之后，單取出)
2、繼續(xù)用煮雞蛋的水，將香菇醬放入，燒開
3、湯翻開下面條，放鹽
4、將半熟的雞蛋倒回鍋里，這樣面條熟了，雞蛋也熟了
5、出鍋
做法二：
材料：雞蛋1個，西紅柿1個，鴨湯適量，料酒適量，蘑菇適量，蔥適量，香菜適量
做法
1.雞蛋是先炒好的，然后炒西紅柿，再把炒好的蛋放回鍋里加鴨湯小煮10-15分鐘
2.炒雞蛋時蛋里可放點料酒去腥味兒
3.有時間的話，可以放蘑菇片(白蘑菇，鳳尾菇或鮮香菇比較好)，尤其是沒有肉湯的話
4.最后加蔥和香菜都不錯
做法三：
材料：面條，雞蛋，枸杞，蔥，鹽，生抽
做法
1、蔥花爆鍋，多下水，根據(jù)你的面量看哦。
2、燒開了，下面條，煮熟。
3、快熟時，打一個雞蛋到里面。
4、最后，加鹽、生抽，灑上幾顆枸杞，出鍋。
這些就是混湯面條的做法，制作混湯面條的時候，都是可以按照以上方式進行，不過對混湯面條制作前，需要對混沌購買一定要選擇當天的，這樣混沌不會有壞掉的現(xiàn)象，這點在制作混湯面條的時候要注意的。
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