豆角燴面的做法
冬季養(yǎng)生燴。
“活動有方，五臟自和?！睆墓胖两瘢P(guān)于養(yǎng)生有很多膾炙人口的詩句或名言，不注意平日的養(yǎng)生，好比千里之堤，潰于蟻穴。有效的飲食養(yǎng)生是如何做的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《豆角燴面的做法》，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
很多的朋友因?yàn)楣ぷ鞯膲毫Υ?，?jīng)常忽略了吃飯沒有食欲，大家不妨自己下廚房來做一道美味豆角燴面，體會做菜的樂趣還可以增加食欲，吃得更加健康放心。接下來就隨小編一起進(jìn)廚房來做一做吧！
2.212干面粉適量，加水，和成團(tuán)狀。加蓋餳10分鐘。
3.西紅柿切成塊狀，備用。
4.面餳好后，搟面。
5.1將面切成小三角形。如圖。陜西人稱之為旗花面。
6.2面搟好后，卷在搟面杖上。用刀劃開。
7.鍋內(nèi)加油，爆蔥花。
8.加入豆角段爆炒。加入調(diào)味料。因?yàn)槎菇潜容^難熟，應(yīng)加入適量水煎煮。
9.待炒至豆角變色后加入西紅柿塊翻炒。
10.鍋內(nèi)加水，燒開，煮入面片。
11.煮沸后加入少量冷水，再燒開。如此兩次。加入洗好的香芹葉。
12.加入炒好的豆角。
13.加少量紫菜。愿意的話也可以加入雞蛋。因?yàn)榧依锏碾u蛋剛好吃完了，所以，嘿嘿……就省了。
14.盛碗。開始米西。喜歡吃辣的盆友可以加入油潑辣子。那真叫一個香??！我的這個因?yàn)槭墙o寶貝吃的，所以就沒加。
豆角燴面做起來并不復(fù)雜，相信仔細(xì)閱讀上文，相信你應(yīng)該有所收獲的。當(dāng)然，如果你想嘗到自己的手藝，那就請操刀嘗試吧。
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食物講究營養(yǎng)搭配，不僅吃不胖，還能讓你吃出苗條健康的身材，對于減肥的朋友們，趕快看過來吧，今天小編為您介紹羊肉燴面的制作方法。
2.12筋粉500克，水250克，雞蛋一個，鹽7克，堿1克
3.21和成光滑的面團(tuán)，蓋保鮮膜醒10分鐘
4.1搟成舌狀面片，兩面抹油
5.2再揉幾分鐘，分成十等份
6.碼好蓋保鮮膜醒30分鐘以上
7.碗里放蝦皮、紫菜、香油、味精（家里有孩子的不建議放）
8.1取一個面片，捏住兩頭甩
9.2鍋入水燒開準(zhǔn)備下面
10.繼續(xù)甩
11.拉至長長的一條，下鍋咯
12.煮兩分鐘即熟
13.澆入兩勺剛才煮羊肉的湯
14.放入羊肉，香菜，喜歡辣的，可以加辣椒油，拌勻即可。
想要做好菜，其實(shí)難度不是特別大，主要還是需要用心。根據(jù)上面的步驟，先準(zhǔn)備好食材和調(diào)料，然后就開始做一下這道羊肉燴面
疾病來時悄然無聲，但是對人體的危害卻是極大的。所以，為了防病，我們得改變自己的生活狀態(tài)。而改變，首先就要從每日的飲食開始。我們要養(yǎng)成居然燒飯做菜的習(xí)慣，這樣才能防病促健康。而為了大家的健康，下面小編就來說說關(guān)于雞湯燴面這道菜的做法。
2.212老母雞洗凈后切塊。農(nóng)家養(yǎng)了2年的下蛋雞，只有這樣的雞才會有這黃騰騰的油
3.雞肉涼水入鍋，煮至將沸騰時，撇掉浮沫。自己養(yǎng)的雞，浮沫都很少啊
4.然后把所有的煮肉料都放入，大火煮開后轉(zhuǎn)小火燉5個小時。如果沒時間就用壓力鍋壓30分鐘
5.煮好的雞湯，上面一層黃色的雞油。再次感嘆，現(xiàn)在想吃到這種雞好難哦！
6.500克面粉中加250克的水和3克的鹽，和成光滑的面團(tuán)?，F(xiàn)在有面包機(jī)，我就把和面的活兒讓它干了，用一個和面程序把面團(tuán)揉到位。然后再餳15分鐘。沒有面包機(jī)就手工多揉一會兒，把面團(tuán)揉光滑即可。餳好后分成10個劑子后，蓋上保鮮膜再餳10分鐘。之后搟成長片，中間可以用搟面杖壓一下，這樣拉面時方便
7.搟好的面片兩面抹上油放在盤中，蓋上保鮮膜繼續(xù)餳半小時以上，就可以用了。
8.雞肉撕成條，
9.雞湯盛入炒鍋中，兌一半左右的開水，放入雞肉，放入鹽和胡椒粉調(diào)味
10.把餳好的面片拉開放入鍋中煮熟，然后放一點(diǎn)青菜，再煮開即可。
雞湯燴面的出鍋需要經(jīng)過精心的雕琢，而熟知做法步驟的你，通過自己的精心，肯定能夠做出最特別的味道。
面條是我們中國人的主食之一，我們有很多種面條的做法，不同地方的面條有著不同的特色，而在河南最有名的面條做法就是河南燴面了，相信大家對于河南燴面還是比較陌生吧，除了河南本地人外，其它地方的人可能還不知道河南燴面應(yīng)該怎么做才好吧?
其實(shí)河南燴面的做法并不難，我們可以學(xué)習(xí)一下河南燴面做法的教程，自己也在家庭中做出河南燴面來，我們下文一起看看河南燴面的做法吧。
河南燴面是有著悠久的歷史。是一種葷、素、湯、飯聚而有之的傳統(tǒng)風(fēng)味小吃，以味道鮮美，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，享譽(yù)中原，遍及全國。燴面是以優(yōu)質(zhì)高筋面粉為原料，輔以高湯及多種配菜，一種類似寬面條的面食。湯好面筋，營養(yǎng)高。
湯用上等嫩羊肉、羊骨(劈開，露出中間的骨髓)一起煮五個小時以上，先用大火猛滾再用小火煲，其中下七八味中藥，骨頭油都熬出來了，煲出來的湯白白亮亮，猶如牛乳一樣，所以又有人叫白湯。輔料以海帶絲、豆腐絲、粉條、香菜、鵪鶉蛋、海參、魷魚等，上桌時再外帶香菜、辣椒油、糖蒜等小碟湯可分為：湯面和撈面兩種。
燴面是河南三大小吃之一。
食材準(zhǔn)備
面粉、羊肉、姜、香菜、蔥花、豆腐皮、海帶絲、菠菜、鹽、味精、辣椒
制作步驟
1. 和面，面稍微軟一點(diǎn)(面里要放鹽);
2. 每半個小時和一次，一共和個3、4次就行了;
3. 醒面至少3個小時以上，不然面沒勁兒;
4. 帶骨牛肉，或羊肉燉湯，湯里只放姜，連鹽都不要放;
5. 肉燉差不多爛，以后將肉撈出;
6. 將骨頭剔掉，肥肉剔掉繼續(xù)放回鍋里燉;
7.熗鍋;
8. 準(zhǔn)備香菜、蔥花、豆腐皮絲、海帶絲備用;
9. 在開始做之前半個小時，將面全部寫成兩厘米寬的長條，兩面抹油，再醒半個小時;
10. 將長條的面甩開，越拉越長，拉成細(xì)面條;
11. 下鍋中煮熟，面塊熟時，將海帶、菠菜放入一起煮熟;
12. 準(zhǔn)備大碗，放入切好的肉、香菜、豆腐皮絲、蔥花、鹽、味精、辣椒;
13. 將煮熟的面盛入，再澆上燉肉的湯即可。
在上面的文章里面我們介紹了什么是河南燴面，我們知道河南燴面在河南當(dāng)?shù)厥欠浅Ｓ忻?，不過其它地方的人可能還不知道應(yīng)該如何去制作河南燴面才好，其實(shí)我們只要有好的河南燴面做法教程，我們根據(jù)教程自己也可以在家做出河南燴面來。
燴面是一種很好吃的美食。做燴面的方法也有很多，有拉出來的燴面還有炒燴面。大家都知道，想要炒一樣?xùn)|西必須要放合適的的調(diào)料才能炒的好吃。人們在炒菜的時候就要放很多調(diào)料，比如蔥姜蒜，還有醬油等等。那么炒燴面也是如此，沒有調(diào)料是炒不出來好吃的燴面的，下面教大家炒燴面的做法。
一、和面：
1.面粉200克約加1克鹽拌均。
2.加水約100克，用筷子拌成雪花狀，然后抓和成團(tuán)，蓋上濕布，餳3-5分鐘。
3.3-5分鐘后再來揉，然后蓋上濕布，餳15分鐘左右。
4.15分鐘后再來揉，然后蓋上濕布，餳40分鐘左右。這時你看到面團(tuán)已經(jīng)很光滑了。
5.40分鐘后將面團(tuán)搓成長條，分割成若干等分。
6.全部搟成長片，中間用搟面杖壓一下，這樣拉長后容易一劈兩半。
7.在正面刷上一層薄油。
8.翻過來再刷上一層薄油，全部放在盤子里，蒙上保鮮膜，餳1-3小時。注：這就是油醒，是拉扯長的最重要工序。
二、熬湯
9.餳面的時候來準(zhǔn)備面湯，今天用雞架來煮湯。
10.首先將雞焯燙一下。
11.重新?lián)Q上一鍋清水，煮開后撇去浮沬。
12.然后加入蔥姜和黃芪片，改為小火，燉40分鐘。
13.這就是煮好的湯，不是很油的那種，待會可以直接用，就不要另外加水了。
14.三、煮面
備好配菜，我用的是甜豆、木耳和圣女果。
15.將煮好的雞肉撕下來，下油鍋加蔥姜蒜翻炒，稍加點(diǎn)鹽和生抽調(diào)味，盛出備用。
16.鍋里稍倒點(diǎn)油，油熱將圣女果略煸炒兩下，倒入雞湯煮開下木耳和甜豆，再次煮開加鹽調(diào)味關(guān)火備用。
17.將用油醒好的面拉長，然后從中間劈開。
18.拉一根，下一根，依次下入沸水鍋中，下完就可出鍋盛出。
注：這種面下鍋即熟，但又經(jīng)煮，你不用害怕會煮糊，200克面粉的面條量，一鍋煮是沒有問題的。
19.將湯、面、肉盛入大海碗中即可享用
會做菜的人其實(shí)都很有魅力，所以男孩子想要追求女朋友，會做菜絕對是一個非常大的優(yōu)勢，先做這道上黨燴面試一下。
2.1212分次徐徐的倒入溫水
3.2121用筷子把面粉與水?dāng)嚢杈鶆?，形成帶有部分干面粉的雪花狀面?/p>
4.1揉成光滑的面團(tuán)
5.2用手把面絮與干面粉用力揉合在一起
6.蓋一塊濕布，放在一邊餳制30分鐘
7.案板上撒少許面撲，餳好的面團(tuán)放在案板上
8.121面團(tuán)纏繞在搟面杖上，來回推移搟面杖，將面團(tuán)搟開搟大成約1～2mm的大面片，依然將面片卷在面杖上
9.212用手將面團(tuán)按扁，用搟面杖把面團(tuán)開始搟制面團(tuán)
10.將卷在面杖上的搟好的大面片，用刀順著搟面杖的長度方向?qū)⒚媲虚_，形成約10cm寬（搟面杖的直徑）的面片
11.左手的手指微曲，壓在面片的寬度邊緣，右手握刀從邊緣處開始切制面條
12.1切好的面條放在剛才的和面盆中，倒入一點(diǎn)食用油
13.2將面片分切成粗細(xì)均勻的細(xì)面條
14.用筷子將面條與油攪拌均勻
15.鍋內(nèi)放入足量的清水，大火燒開
16.12支好蒸架，和面盆放在蒸架上
17.21蓋好鍋蓋，大火蒸制約10分鐘，至面條熟
18.蒸好的面條取出，用筷子快速撥散
19.雞蛋磕入碗中，用筷子打散成蛋黃液
20.鍋燒熱，倒入適量的食用油，蛋液倒入鍋中
21.等蛋液隨油溫的升高膨脹時，用鏟子快速劃散撈出
22.底油里放入蒜片煸香
23.長缸豆摘去根部，用清水洗凈，用刀切成細(xì)絲
24.缸豆絲放入鍋中，便炒至吸收油分變翠綠色
25.加入1/2茶匙食鹽
26.加入少許白胡椒粉
27.倒入約1湯匙醬油
28.胡蘿卜洗凈，去皮切成細(xì)絲
29.胡蘿卜絲放入鍋中，翻炒均勻
30.蒸熟的面條分散鋪在蔬菜上，不要翻動，沿鍋邊淋入少許清水
31.蓋好鍋蓋，小火燜制約1分鐘
32.打開鍋蓋，用筷子把面條翻炒均勻
33.倒入炒好的雞蛋
34.剩余的2個蒜瓣放在小碗中，搗成蒜泥，加入2湯匙山西老陳醋、淋入3～5滴芝麻香油，調(diào)成蒜泥香醋汁
35.調(diào)好的蒜泥香醋汁淋入鍋中
36.用筷子攪拌均勻即可
天底下愛吃上黨燴面的人很多，但是會做的卻很少。所以，深知做法的你，還會賴著不動嗎？要知道能夠獨(dú)自做好這道菜，也是你人生的一個亮點(diǎn)。
你是否還在吃著學(xué)?；蛘吖臼程脝我坏娘埐耍闶欠裾跒轱埐说臒o味而感到無奈？其實(shí)你完全可以不繼續(xù)這樣，如果你自己有個很好的廚藝，那么相信你會吃的開心，活得更開心的。那么，下面小編就為大家介紹下自制燴面的做法吧。
2.2倒入一些面粉，自己吃倒半斤夠了，加點(diǎn)鹽，然后一邊和面一邊加冷水，等和好后用保鮮袋包好醒二十分鐘。
3.1切好的燴面晾在一邊。
4.2搟好后，用菜刀切成寬寬的面條，然后灑上面粉，防止粘在一塊。
5.準(zhǔn)備好煮面的配料。
6.開始下鍋炒配料，然后倒入適量水，等水沸開。
7.水沸開后馬上下面，并用筷子攪散，最后放些雞精和鹽就可以起鍋了。
8.帶點(diǎn)蕃茄酸味的自制燴面完成了，令人食欲大增。
健康營養(yǎng)的食物從烹飪開始，那么今天小編給大家分享的自制燴面您一定學(xué)會了吧，那就親自去實(shí)踐一下，讓美食呈現(xiàn)在您家的餐桌上吧。
大部分疾病和癌癥都與我們的飲食息息相關(guān)，所以為了健康，我們務(wù)必重視飲食這一方面。為了健康，不要再經(jīng)常外出吃飯。為了健康，寧可多花點(diǎn)時間自己做。為了讓你做得更順利，小編就先來介紹下關(guān)于豆角面這道菜的做法。
2.豆角洗凈，將豆角切成段。
3.五花肉切成條，蔥、姜末、花椒備用。
4.將醒發(fā)的面揉成面團(tuán)，搟成大圓餅。
5.把面餅折疊起來。
6.用刀切成寬一點(diǎn)的面條。
7.切好的面條展開，因?yàn)楸容^長，我從中間斷開了。
8.炒鍋上火，油燒熱后放入花椒爆香。
9.接著放入切好的肉煸炒，并放入蔥末、姜末。
10.再倒入調(diào)好的料汁。
11.放入豆角翻炒一會。
12.加入熱水，水的量要比平時炒菜的時候放的水多一些，足夠能把面蒸熟。
13.接下來將豆角倒入蒸鍋中燉。
14.蒸鍋的上一層籠屜放入搟好的面條（這是與其他做法不同的地方，面條就是靠燉豆角的時候蒸熟的）。
15.蒸一段時間后翻一下面條，等鍋里的豆角燉的水剩余不多的時候，面條也熟了（可以隨時看著豆角，不要靠沒水就行）。
16.這是燉好的豆角。
17.最后將蒸好的面條拌入豆角中就大功告成了。
18.盛入碗中即可開始美餐了。
豆角面的做法介紹完了，你可能還沒有掌握，但是一定要多加的練習(xí)，可以抽時間去廚房做一下。
現(xiàn)在生活工作忙碌壓力大，很多人在飲食方面都不注意規(guī)律性，就會引發(fā)各類的疾病，自己掌握一兩道菜的健康做法，既能享受美味，還可以補(bǔ)充身體的營養(yǎng)，讓我們的身體更加的健康。下面就和小編一起來學(xué)做番茄雞蛋燴面
2.這時面團(tuán)揉起來沒有那么吃力了，分割成兩份。
3.用走錘搟成大薄片。
4.以“S”形疊好面皮。
5.放在砧板上切成細(xì)條。
6.再一抖，面條就切好咯！
7.煮一鍋水，燒開下面條焯一下，撈出用簍子裝好，用冷水沖掉粘液備用。
8.在燒水的時候，可以把番茄、雞蛋和蔥花都準(zhǔn)備好：番茄洗凈切成小丁，雞蛋打成蛋液，蔥花切好。
9.炒鍋放1大勺油，燒熱。
10.炒到雞蛋表面微焦即可出鍋備用。
11.再放1大勺食用油，下番茄翻炒。
12.番茄炒出水，變爛后，下雞蛋。
13.再放適量鹽和雞精翻炒幾下就可以關(guān)火，再繼續(xù)的話湯汁會收干，因?yàn)槲覀兪且鰻Z面，所以番茄雞蛋的湯汁一定要多。
14.再燒一鍋水，將焯好水的面條放入。
15.煮開后基本就熟了。
16.撈出鍋，澆上番茄雞蛋，再加少許鹽和雞精即可。雖然前面做番茄炒雞蛋時已經(jīng)加了鹽和雞精，但是如果不另外再加點(diǎn)鹽和雞精的話，味道會很淡。
番茄雞蛋燴面的做法介紹完了，你可能還沒有掌握，但是一定要多加的練習(xí)，可以抽時間去廚房做一下。
西紅柿雞蛋是一道百搭的菜肴，因?yàn)槲骷t柿雞蛋不僅可以拿來做湯，還可以拿來做菜，而炒出西紅柿雞蛋之后還可以扎在面中。切西紅柿雞蛋的口感也是很好的，加在面中可以有效去除面的面腥感。而燴面是河南地區(qū)人們喜歡吃的一種吃面方式，所以在做燴面的過程中，使用西紅柿雞蛋的做法是什么呢?
一、所需食材
高筋面粉350克，水160克，大番茄3個，雞蛋3個，鹽、雞精、蔥花適量。
二、制作方法
1、面粉和水混合，揉成比較硬的面團(tuán)，餳10分鐘，揉一會兒，再餳10分鐘，再揉一會兒后，讓面團(tuán)餳20分鐘。
2、這時面團(tuán)揉起來沒有那么吃力了，分割成兩份。
3、取其中一份，開始搟。我的走錘閃亮登場了!就是它了!個頭挺大的哈!大家對比下面墊的硅膠墊就可以想象它的大小了。
4、用這個大家伙搟起來真是省力不少，以后可以自己搟餃子皮、做蔥油餅什么的了，想想就開心的!雖然這走錘是不粘的，但是面團(tuán)上還是要撒些干粉的。以“S”形疊好面皮。
5、放在砧板上切成細(xì)條。再一抖，面條就切好了。煮一鍋水，燒開下面條焯一下，撈出用簍子裝好，用冷水沖掉粘液備用。
6、在燒水的時候，可以把番茄、雞蛋和蔥花都準(zhǔn)備好：番茄洗凈切成小丁，雞蛋打成蛋液，蔥花切好。炒鍋放1大勺油，燒熱。
7、炒到雞蛋表面微焦即可出鍋備用。再放1大勺食用油，下番茄翻炒。
8、番茄炒出水，變爛后，下雞蛋。再放適量鹽和雞精翻炒幾下就可以關(guān)火，再繼續(xù)的話湯汁會收干，因?yàn)槲覀兪且鰻Z面，所以番茄雞蛋的湯汁一定要多。
9、再燒一鍋水，將焯好水的面條放入。煮開后基本就熟了。撈出鍋，澆上番茄雞蛋，再加少許鹽和雞精即可。雖然前面做番茄炒雞蛋時已經(jīng)加了鹽和雞精，但是如果不另外再加點(diǎn)鹽和雞精的話，味道會很淡。
對于燴面來說，它的湯汁和選擇的面粉是最重要的，而燴面使用的面粉一般都是高筋面粉，因?yàn)檫@樣的燴面吃起來才會更加勁道。解決了會面選擇的面粉之后就需要解決燴面選擇的湯汁，而常見的燴面湯汁就是羊肉湯，但其實(shí)也可以使用排骨湯做燴面。那么有關(guān)于排骨燴面的家常做法是什么呢?
一、排骨湯燴面
1. 先說這鍋湯，是將排骨加蔥、姜、八角、五香粉放在砂鍋里一起燉成的;燉好后將排骨撈出，這鍋湯用來煮燴面。
2. 至于這燴面嘛，就要考些功夫了，訣竅是和面的時候要朝自己這個方向使勁兒，揣長面團(tuán)后兩邊往中間折，如此反復(fù)上勁兒。之后放置1小時，把面團(tuán)分成均勻的小份，搟成橢圓形，兩面抹油，中間用筷子壓一條紋。全部弄好放至煮面之前。
3. 鍋內(nèi)肉湯煮開，用雙手將面片向兩邊扯，這時你會發(fā)現(xiàn)筷子印的位置斷開了，成為兩根寬寬的燴面嘍。
二、排骨燴面
食材：面粉500g、水260g、排骨3根肋排，大概一斤多一點(diǎn)、木耳適量、海帶絲適量、豆腐泡適量。
做法：
1. 海帶木耳提前泡發(fā)。水和面和鹽攪拌，先用筷子攪拌，到差不多的時候開始用手。順著一個方向揉，這樣做好的面才有勁道不會斷裂。
2. 揉成團(tuán)后，放在案板上用盆子扣起來，靜置20分鐘。
3. 另起一鍋放油，小火煸4片生姜和適量大蔥。炒出香味后倒入排骨。倒入一大勺料酒，一大勺生抽，1/2小勺老抽調(diào)色，適量五香粉。加到排骨一半的水量蓋上鍋蓋小火煮。
4. 排骨燉好后倒回第一鍋湯內(nèi)，加入豆腐泡，海帶絲，木耳。煮開后根據(jù)自己口味倒入適量的鹽和蠔油。
5. 水開后倒入拉好的面團(tuán)，一般4塊面團(tuán)就是一個人的量。煮熟后倒入空碗內(nèi)，再加上煮好的料，可以開吃啦~
燴面可以加很多不同的調(diào)料做成不同的燴面。會面可以用來炒還可以簡單的用來煮。除此之外，燴面可以加許多其他的配料，以燴面當(dāng)主食做出來的食物非常好吃。做燴面的時候可以加豬肉還可以加羊肉。喜歡吃豬肉的人就會選擇做豬肉燴面。下面來教大家豬肉燴面的家常做法。
豬小排200公克，紅蘿卜30公克，洋蔥1/4個，馬鈴薯50公克，紅甜椒少許，黃甜椒少許，青花菜少許，蒜末1茶匙，沙拉油1大匙，水200㏄，熟面適量，咖哩粉1大匙，蕃茄醬1大匙，鹽1/2茶匙，細(xì)砂糖1茶匙
做法
1.豬小排剁小塊洗凈，汆燙去血水后再洗凈瀝干，備用。
2.紅蘿卜切片；馬鈴薯、紅甜椒、黃甜椒、洋蔥分別切小塊；青花菜洗凈切小株，備用。
3.熱鍋，倒入沙拉油，加入蒜末、咖哩粉以小火炒香，加入水、其余調(diào)味料、作法1的排骨，再以小火煮10分鐘。
4.在作法3中加入作法2的馬鈴薯塊、紅蘿卜塊煮8分鐘，最后加入紅甜椒塊、黃甜椒塊、青花菜和洋蔥塊煮熟，食用時淋在面上即可。
1.將青菜心洗凈切成2.6厘米長的段，冬筍切成4.3厘米長的片。
2.豬腳爪放在沸水中煮一下，去除血沫，洗凈，放在鍋里，加清水2500克，黃酒，蔥段，姜片，用旺火燒沸，撇去浮沫，轉(zhuǎn)用小火燜煮1小時。
3.炒鍋燒熱后放生油燒至七成熱時，放菜心煸炒一下，加筍片，豬爪湯1500克，燒沸后放細(xì)面條，再燒沸后加細(xì)鹽，味精，在小火上煮3-4分鐘，先將面條撈出盛入碗里，再放上豬爪，澆上鮮湯即成。
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