花卷饅頭的做法
冬季養(yǎng)生饅頭。
“心靜乾坤大，心安理數(shù)明，只有理性的清靜才能大智大慧，大徹大悟?！惫沤竦娜藗儗?duì)養(yǎng)生有很多相關(guān)的勸諭和詩(shī)句，生活中睿智的人，一般都是對(duì)養(yǎng)生頗有心得的人。有效的飲食養(yǎng)生是如何實(shí)現(xiàn)的呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“花卷饅頭的做法”，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
對(duì)于動(dòng)物來(lái)說(shuō)，吃是一個(gè)動(dòng)詞。而對(duì)于我們?nèi)祟?，可不僅僅是這樣。吃，要考慮很多方面，既要好吃，還要對(duì)身體有益。而如果你能自己動(dòng)手做，這兩方面就都會(huì)滿足。下面，就讓我來(lái)為大家介紹下花卷饅頭的做法。
2.把泡打粉加入面粉里，用溫水?dāng)嚢璩裳┗?/p>
3.在用冷水把面粉揉成團(tuán)
4.先把胡蘿卜用攪拌機(jī)打汁，用溫水
5.把胡蘿卜汁的渣去干凈
6.用同樣的辦法把一部分的面粉用胡蘿卜汁揉成紅色面團(tuán)
7.把揉好的面團(tuán)放溫暖的地方發(fā)一個(gè)小時(shí)
8.白色的紅色的面團(tuán)各取四分之一
9.搟成較長(zhǎng)的長(zhǎng)方形
10.把紅色稍小一點(diǎn)的碟在白色面團(tuán)上，卷起
11.把卷起來(lái)的面團(tuán)切厚片
12.上鍋蒸10分鐘
13.10分鐘后關(guān)火不要馬上拿出來(lái)，過(guò)5分鐘后在起鍋
看完花卷饅頭的詳細(xì)做法，你是否已經(jīng)了然于胸了呢？那么，就請(qǐng)你利用業(yè)余實(shí)踐開(kāi)始操刀實(shí)戰(zhàn)吧。相信以你的聰明才智，做好這道美食不需要花多久的。
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花卷也是饅頭種類的一種，主要分為甜花卷和辣花卷兩種類型，與包子一樣，是很多人的早餐首選。而紅薯是一種高淀粉含量的食物，口感偏甜，具有通便排毒、抗衰老的功效。當(dāng)紅薯和花卷饅頭搭配在一起時(shí)，可以使饅頭的口感得到進(jìn)一步的提升，增加甜度。那么紅薯花卷饅頭應(yīng)該怎么做呢?
一、地瓜花卷饅頭
食材：紅薯?1個(gè)、面粉?250克、溫水 適量、酵母粉 3克
步驟：
1.將一個(gè)紅薯洗干凈，切成小塊，放入蒸鍋涼水上鍋蒸十五分鐘。
2.蒸熟的紅薯帶上一次性手套壓成紅薯泥，然后放入大碗中，再加入適量的面粉和酵母粉。
3.然后再加一點(diǎn)水慢慢的和成面穗揉成面團(tuán)。放溫暖處，醒發(fā)半個(gè)小時(shí)。
4.醒發(fā)好的面是蜂窩狀，然后再次揉勻，搟成大餅狀，把表面刷上一層油。
5.從下往上卷起。卷起后用手把長(zhǎng)條兩頭切掉，然后稍微用手掌心按扁用刀切成圖中的樣子。
6.然后2塊1起疊放，用兩手一捏即可?？磮D中就能明白。再醒十分鐘。醒好后的花卷涼水上鍋，蒸25分鐘。蒸好的花卷關(guān)火，不要開(kāi)蓋，在鍋里燜三分鐘。裝盤即可。
二、紅薯花形饅頭
食材：紅薯100g、面粉100g、酵母2g、面粉200g、酵母2g、水適量。
步驟：
1.紅薯切塊蒸熟。取一部分紅薯去皮后用搟面杖搟碎。
2.紅薯入加等量面粉，加入酵母。加入適量水和成面團(tuán)，放溫暖處發(fā)酵。
3.200g白面中加入酵母。加適量水和成面團(tuán)，放溫暖處發(fā)酵。我直接放酸奶機(jī)里發(fā)了。
4.發(fā)酵到面團(tuán)原來(lái)的兩倍大，里面出現(xiàn)蜂窩組織就OK了。
5.把白面團(tuán)和紅薯面團(tuán)取出排氣，揉勻。切成小劑子
6.白面團(tuán)搟圓包入紅薯面團(tuán)。收口朝下按扁。
7.中間放一圓形杯子參考，如圖所示切成四瓣。
8.在每個(gè)花瓣上再均勻切成三瓣，總共成了12瓣。也可以只切成8瓣的。隨各人所好。
9.每個(gè)花瓣順一個(gè)方向向上翻起來(lái)。放入鍋中醒10分鐘左右。
0.大火把水燒開(kāi)后再蒸15分鐘，?；鹪贍F2分鐘，即可出鍋了。
我們要健康地吃飯，就需要自己做飯菜來(lái)吃，只有這樣才健康。為此，小編在這里就先來(lái)說(shuō)說(shuō)關(guān)于南瓜花卷饅頭這道菜的做法。
2.2南瓜泥切片上鍋蒸熟
3.1發(fā)酵成發(fā)面團(tuán)
4.2合成面團(tuán)
5.1取其中一個(gè)搟成長(zhǎng)片
6.2拿出來(lái)排氣，稍微醒五分鐘。
7.1撒一點(diǎn)點(diǎn)鹽（可以不撒）
8.2涂抹色拉油
9.卷起來(lái)。切成三角形
10.分開(kāi)
11.三角形尖向上，用筷子嗯下去
12.全部做好。醒發(fā)十分鐘。
13.冷水上鍋。大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)中火二十分鐘。滅火后悶五分鐘開(kāi)蓋拿出。
14.盛盤享用
雖然南瓜花卷饅頭的詳細(xì)步驟已經(jīng)介紹完，但是以你不同的理解，可以自己進(jìn)行創(chuàng)新改變的。相信你的創(chuàng)新和改變，肯定會(huì)讓這道菜變得更加的完美。
民以食為天，這是個(gè)家喻戶曉的事情，吃飯已經(jīng)就是生活的必需品，那么如果讓你每天都吃著同樣的東 西，不管是誰(shuí)應(yīng)該都會(huì)覺(jué)得不愉快的，米飯是主食，饅頭也是主食，可是長(zhǎng)期吃一種，久而久之也會(huì)厭煩 的，花卷是和包子、饅頭類似的面食，一款很經(jīng)典很家常的主食，可以做成椒鹽、麻醬、蔥油等各種口味 。營(yíng)養(yǎng)豐富，味道鮮美，做法簡(jiǎn)單。那么這么家常的花卷饅頭大家一定很想學(xué)習(xí)一下做法吧？下面我為大 家介紹一下各式各樣的花卷饅頭做法吧。
蔥油花卷用料：
1、中筋面粉3杯 (All purpose flou 蔥油花卷，3 cups)，泡打粉(Baking powder)1.5茶匙，蔥2根 切碎，拌勻。
2、溫水1.5杯，糖1大匙，快速發(fā)酵粉2茶匙，面粉1大匙，攪拌均勻。靜置10分鐘。
3、玉米油，鹽適量。
蔥油花卷做法：
1、面團(tuán)：盆內(nèi)放1料，加入2料，揉成軟面團(tuán)。揉面時(shí)面團(tuán)沾手，可往手上涂點(diǎn)玉米油。放在暖和的 地方保溫，等到面團(tuán)發(fā)至原來(lái)的兩倍大。
2、把發(fā)好的面團(tuán)分成兩塊，每份趕成長(zhǎng)方形厚0.5厘米的薄皮(盡量少加面粉)，涂上薄薄的一層玉米 油，再均勻撒上3/4茶匙的鹽。
3、趕好的薄面皮卷成筒(這樣花卷才有層次)，每隔5厘米切一刀。將切成的小條略撐長(zhǎng)些，捏著兩頭 擰成花卷。
4、做好的花卷坯放在鋪了層紙巾的盤上，放入烤箱內(nèi)醒40分鐘。醒好的花卷坯放入鋪了濕布的蒸鍋 內(nèi)，鍋內(nèi)裝冷水。
5、置爐上開(kāi)大火，等到水開(kāi)蒸氣上升，再用大火蒸14分鐘，轉(zhuǎn)中火(電爐放 5)蒸2分鐘，小火再蒸1 分鐘。離火后等2分鐘再揭蓋。
紫薯花卷制作方法
紫薯花卷主料： 紫薯花卷紫薯適量，面粉適量，酵母粉適量
紫薯花卷制作步驟：
1、紫薯上鍋蒸軟，去皮后1和面粉，適量酵母粉，糖合成面團(tuán)。
2、另活一個(gè)和紫薯泥飯團(tuán)一樣大小的白面團(tuán)。
3、醒發(fā)到膨脹到2倍大。
4、兩個(gè)面團(tuán)各揉一下。
5、桿成片，羅在一起，再桿一下，為了粘和，然后就卷成卷。
6、醒20分鐘，水開(kāi)后蒸20分鐘，悶10分鐘。
菊花花卷制作方法
原菊花花卷料配方：
特級(jí)面粉450克 老酵面50克 小蘇打5克 蜜櫻桃50粒 清水230克
菊花花卷制作方法：
1、發(fā)面：將面粉、清水、老酵面調(diào)制成面團(tuán)，發(fā)酵。
2、放堿：將發(fā)酵后的面加入小蘇打反復(fù)揉勻，用濕紗布蓋好，菊花花卷餳約15分鐘。
3、成型熟制：將已餳好的發(fā)酵面揉勻，搓成直徑約2厘米的圓條，扯成劑子50個(gè)。取劑1個(gè)，用手搓 成直徑為0.8厘米的圓條，手執(zhí)圓條兩端，向相反的方向扭成兩個(gè)連接的圓圈，用兩根竹筷叉開(kāi)，從兩個(gè) 圓圈的腰部攏捏成四瓣，再用刀在四瓣中縫處分別切斷成八瓣，中間安放蜜櫻桃1顆。
4、如法制完全部劑子后，一起放入蒸鍋，用旺火沸水蒸約15分鐘即成。
上面介紹的這幾種花卷饅頭，其實(shí)有的地方只吃饅頭作為他們的主食的，不過(guò)不一樣的做法，做出的效果 和樣式都是別具風(fēng)格的，這樣不僅會(huì)使食欲增加而且還會(huì)喜歡上它呢?；ň眇z頭是屬于面食這一類的，大 家應(yīng)該都很清楚面食比較柔軟從而有助于消化，對(duì)于一些胃不太好的人來(lái)說(shuō)，面食還有養(yǎng)胃的作用，所以 嘗嘗不一樣的花卷饅頭吧。
對(duì)于饅頭花卷是這種比較常見(jiàn)的食物，相信對(duì)于很多吃貨來(lái)說(shuō)并不陌生吧。然而，對(duì)于吃貨的你們，你們知道在生活中怎樣制作饅頭花卷嗎?制作饅頭花卷最重要的步驟還是在于和面和餡料的制作，所以，大家想要成功的制作一份饅頭花卷就需要來(lái)了解它的相關(guān)制作方法和和面步驟。
下面是一篇關(guān)于饅頭花卷的做法，希望喜歡喜歡吃饅頭花卷的你們能夠好好學(xué)習(xí)一下，這樣可以更好的滿足你們的胃口，現(xiàn)在就讓我們一起進(jìn)來(lái)了解一下這篇文章的介紹方法吧。
花卷是和包子、饅頭類似的面食，一款很經(jīng)典很家常的主食，可以做成椒鹽、麻醬、蔥油等各種口味。營(yíng)養(yǎng)豐富，味道鮮美，做法簡(jiǎn)單。將面制成薄片拌好作料后卷成半球狀，蒸熟即可。將面團(tuán)搟成厚0.5cm的面片，撒上鹽、花椒面(用手抹勻)、油(拿起面片，對(duì)折幾次，沾勻)都不用太多，將面片卷起切成1cm到1.5cm寬的卷。最后，就看您的造型能力了。取兩到三個(gè)卷，豎著摞起來(lái)，往長(zhǎng)了拉，然后擰若干圈，最后把兩頭對(duì)起來(lái)，捏牢，成型，上鍋蒸?；ň恝诳梢宰鎏鹇獒u的、咸麻醬的、椒鹽的、蔥油的、奶油的、蛋黃的、豆沙的。盆內(nèi)放1料，加入2料，揉成軟面團(tuán)。
面團(tuán)：盆內(nèi)放1料，加入2料，揉成軟面團(tuán)。揉面時(shí)面團(tuán)沾手，可往手上涂點(diǎn)玉米油。放在暖和的地方保溫，等到面團(tuán)發(fā)至原來(lái)的兩倍大。把發(fā)好的面團(tuán)分成兩塊，每份趕成長(zhǎng)方形厚0.5厘米的薄皮(盡量少加面粉)，涂上薄薄的一層玉米油，再均勻撒上3/4茶匙的鹽。趕好的薄面皮卷成筒(這樣花卷才有層次)，每隔5厘米切一刀。
將切成的小條略撐長(zhǎng)些，捏著兩頭擰成花卷。做好的花卷坯放在鋪了層紙巾的盤上，放入烤箱內(nèi)醒40分鐘。醒好的花卷坯放入鋪了濕布的蒸鍋內(nèi)，鍋內(nèi)裝冷水。置爐上開(kāi)大火，等到水開(kāi)蒸氣上升，再用大火蒸14分鐘，轉(zhuǎn)中火(電爐放 5)蒸2分鐘，小火再蒸1分鐘。離火后等2分鐘再揭蓋。
通過(guò)文章的詳細(xì)介紹，相信大家對(duì)饅頭花卷的做法應(yīng)該有一定的認(rèn)識(shí)了吧。如果你們覺(jué)得文章介紹的方法比較實(shí)用，建議你們?cè)谄綍r(shí)可以嘗試一下。特別是對(duì)于一些家庭主婦;來(lái)說(shuō)，這是你們犒賞家人辛苦勞動(dòng)的好方法，讓我們一起動(dòng)手來(lái)嘗試一下吧。
包子，花卷，饅頭都是我們生活中比較常見(jiàn)的面食，而且這些面食在我國(guó)東北地區(qū)是非常受大家歡迎的，雖然我國(guó)東北地區(qū)并不是盛產(chǎn)小麥的地方，但是這個(gè)地區(qū)的人們都比較愛(ài)吃面食，這些面食制作起來(lái)也比較方便，一般都是用發(fā)面制作出來(lái)的，那么包子花卷饅頭的具體做法是什么呢?
一、發(fā)面：
有兩種發(fā)面的方法
1.用面肥發(fā)面(通常叫大堿發(fā)面) 把面肥用水先泡開(kāi)然后把面粉倒進(jìn)去合勻，醒8小時(shí)待面發(fā)起是原來(lái)的1倍，然后對(duì)堿當(dāng)面沒(méi)有酸味，稍微有一點(diǎn)點(diǎn)堿味，再醒半小時(shí)既可，蒸時(shí)鍋內(nèi)放點(diǎn)醋以免蒸出的包子皮有花點(diǎn)， 一定要用涼水把包子放進(jìn)去再通電.
2.用酵母發(fā)面(通常是快速發(fā)面法)
a.配料：面粉500克，干酵母3克 泡打粉5克，豆油1兩，溫水(250克--300克)根據(jù)面粉的吃水量，糖20
克.
b.做法：
1.將面粉倒在案板上，加入干酵母，泡打粉，糖，拌合均勻，扒坑. 2.在坑內(nèi)加入溫水，放入豆油.抄拌揉合成面團(tuán)稍醒.大約1小時(shí)左右.
3.待面醒好后，做成自己想做的包子，饅頭，花卷.
4.把做好的生坯擺入屜內(nèi).鍋內(nèi)放入冷水.再插電蒸13分鐘既可.(如果蒸饅頭大約在30分--40分如果蒸花卷17分鐘)
二、制作包子餡兒 1.肉包子餡 買一斤豬肉餡(羊肉、牛肉)，大蔥一顆，姜一塊把蔥和姜都切成末和肉餡放在一起，在倒入醬油、香油、植物油鹽、味精(雞精)攪勻即成為包子餡
2.三鮮包子餡
用料：面粉70克(兩小碗)豬肉30克(小半碗)，鮮蝦仁5-6個(gè)(切碎成泥)，雞蛋半個(gè)炒碎，白菜心適量(2兩)，香菇 一個(gè)(切碎)蔥、姜、鹽、香油適量，自發(fā)面一小時(shí)前弄好 待用，料酒少量。 做法：將蔥姜香菇加水三分之一杯)，料酒與蝦肉、 肉末一起拌勻后加鹽，再拌勻加入炒好的雞蛋，把白菜心切碎放在一起攪拌均勻不加醬油，做包子餡。包子溫火蒸15-20分鐘。
灌湯包子
1:灌湯包子不用酵母，也不用泡打粉，也就是一般說(shuō)的死面包子。直接放水把面和均勻直到三光(手光，盆光，面光)……其實(shí)就和餃子面差不多只是面用的不一樣而已。
2：面要摔……摔到有勁度(吃過(guò)拉面的應(yīng)該知道，但是不用太大的勁度，要適中)
3：桿皮大家一般都會(huì)就不用多說(shuō)了……面和好就是陷了……灌 灌湯包子
湯包子陷的配料是一定的……是用秤來(lái)稱(秘方不意多說(shuō)……大家見(jiàn)量)一般都是按十斤計(jì)算……然后放入高湯打到陷里(一斤陷四兩湯的比例)……
4：再說(shuō)包法……發(fā)面包子不一定會(huì)死面包子……但是會(huì)死面包子一定會(huì)發(fā)面包子……都是一籠十個(gè)面和陷加一起一般在二兩左右……其特點(diǎn)是提起似燈籠。放下象菊花。皮薄陷大……灌湯流油……軟嫩鮮香……
饅頭
1.將發(fā)酵面(老面)加面粉、水和成面團(tuán)，放入盆中或醒發(fā)箱發(fā)酵(發(fā)酵時(shí)間視室內(nèi)溫度和老面的多少而定);
2.取出發(fā)酵好的面團(tuán)加堿(自家做的饅頭一般是不加堿的，加堿后會(huì)有一種味道，破壞了饅頭原有的香味)和白糖(白糖可根據(jù)自己喜歡的口味添加，北方人一般不放糖，只有在南方才 小白饅頭
會(huì)出現(xiàn)放白糖的情況)，揉透揉勻后搓成長(zhǎng)條，揪劑子，擺在籠屜上，劑子口朝上，撒上青紅絲，在旺火上蒸二十分鐘，取出即可。北方的饅頭一般是把長(zhǎng)面條揪成劑子之后 ，再把劑子揉成底平頂圓的饅頭狀。然后放到蒸屜上蒸即可。
在經(jīng)濟(jì)騰飛的今天，越來(lái)越多的人去追求“口舌之快”，而越來(lái)越多的美食店也突然冒出來(lái)。在外吃飯固然是件美好的事情，但就是比不上家里做的衛(wèi)生.干凈。所以為了滿足自己的“嘴欲”，你可以跟我學(xué)做雜糧饅頭香腸花卷
2.將準(zhǔn)備的普通面粉分為兩份。將酵母用溫水和開(kāi)，加入少許米酒，倒入一份普通面粉中。
3.加水揉成面團(tuán)。
4.將另一份普通面粉加入少許蕎麥粉。同樣將酵母用溫水和開(kāi)，加入少許米酒，倒入其中，加水揉成面團(tuán)。
5.盆上覆蓋保鮮膜，放溫暖處發(fā)酵（冬天要采取加溫措施）
6.待面團(tuán)發(fā)酵至兩倍大時(shí)，即可開(kāi)始制作。
7.將蕎麥面團(tuán)放案板上揉勻，搓成長(zhǎng)條
8.切成面劑，做成一個(gè)個(gè)饅頭形狀
9.在蒸鍋中加適量溫水，不銹鋼蒸屜上抹少許色拉油（以防粘鍋）
10.將饅頭生胚放入鍋中，大火蒸15分鐘即可
11.利用這15分鐘的空閑，準(zhǔn)備香腸花卷的配料。將香腸、青蔥切粒，加少許鹽。
12.將另一個(gè)面團(tuán)揉勻，搟薄。
13.撒上蔥花和香腸粒
14.卷成長(zhǎng)條狀
15.用刀切成小段，兩段疊加
16.兩手分別捏住兩端，向反方向扭轉(zhuǎn)即可
17.待饅頭蒸熟后，同樣方法上鍋蒸15分鐘即可圖為剛剛蒸好的饅頭
18.圖為剛剛蒸好的花卷
雜糧饅頭香腸花卷介紹就到這里了，朋友們您是否對(duì)這道菜感興趣，學(xué)會(huì)了它的制作方法？那么趕快回家，在廚房自己嘗試一下吧！
民以食為天，這是個(gè)家喻戶曉的事情，吃飯已經(jīng)就是生活的必需品，那么如果讓你每天都吃著同樣的東 西，不管是誰(shuí)應(yīng)該都會(huì)覺(jué)得不愉快的，米飯是主食，饅頭也是主食，可是長(zhǎng)期吃一種，久而久之也會(huì)厭煩 的，花卷是和包子、饅頭類似的面食，一款很經(jīng)典很家常的主食，可以做成椒鹽、麻醬、蔥油等各種口味 。營(yíng)養(yǎng)豐富，味道鮮美，做法簡(jiǎn)單。那么這么家常的花卷饅頭大家一定很想學(xué)習(xí)一下做法吧？下面我為大 家介紹一下各式各樣的花卷饅頭做法吧。
蔥油花卷用料：
1、中筋面粉3杯 (All purpose flou 蔥油花卷，3 cups)，泡打粉(Baking powder)1.5茶匙，蔥2根 切碎，拌勻。
2、溫水1.5杯，糖1大匙，快速發(fā)酵粉2茶匙，面粉1大匙，攪拌均勻。靜置10分鐘。
3、玉米油，鹽適量。
蔥油花卷做法：
1、面團(tuán)：盆內(nèi)放1料，加入2料，揉成軟面團(tuán)。揉面時(shí)面團(tuán)沾手，可往手上涂點(diǎn)玉米油。放在暖和的 地方保溫，等到面團(tuán)發(fā)至原來(lái)的兩倍大。
2、把發(fā)好的面團(tuán)分成兩塊，每份趕成長(zhǎng)方形厚0.5厘米的薄皮(盡量少加面粉)，涂上薄薄的一層玉米 油，再均勻撒上3/4茶匙的鹽。
3、趕好的薄面皮卷成筒(這樣花卷才有層次)，每隔5厘米切一刀。將切成的小條略撐長(zhǎng)些，捏著兩頭 擰成花卷。
4、做好的花卷坯放在鋪了層紙巾的盤上，放入烤箱內(nèi)醒40分鐘。醒好的花卷坯放入鋪了濕布的蒸鍋 內(nèi)，鍋內(nèi)裝冷水。
5、置爐上開(kāi)大火，等到水開(kāi)蒸氣上升，再用大火蒸14分鐘，轉(zhuǎn)中火(電爐放 5)蒸2分鐘，小火再蒸1 分鐘。離火后等2分鐘再揭蓋。
紫薯花卷制作方法
紫薯花卷主料： 紫薯花卷紫薯適量，面粉適量，酵母粉適量
紫薯花卷制作步驟：
1、紫薯上鍋蒸軟，去皮后1和面粉，適量酵母粉，糖合成面團(tuán)。
2、另活一個(gè)和紫薯泥飯團(tuán)一樣大小的白面團(tuán)。
3、醒發(fā)到膨脹到2倍大。
4、兩個(gè)面團(tuán)各揉一下。
5、桿成片，羅在一起，再桿一下，為了粘和，然后就卷成卷。
6、醒20分鐘，水開(kāi)后蒸20分鐘，悶10分鐘。
菊花花卷制作方法
原菊花花卷料配方：
特級(jí)面粉450克 老酵面50克 小蘇打5克 蜜櫻桃50粒 清水230克
菊花花卷制作方法：
1、發(fā)面：將面粉、清水、老酵面調(diào)制成面團(tuán)，發(fā)酵。
2、放堿：將發(fā)酵后的面加入小蘇打反復(fù)揉勻，用濕紗布蓋好，菊花花卷餳約15分鐘。
3、成型熟制：將已餳好的發(fā)酵面揉勻，搓成直徑約2厘米的圓條，扯成劑子50個(gè)。取劑1個(gè)，用手搓 成直徑為0.8厘米的圓條，手執(zhí)圓條兩端，向相反的方向扭成兩個(gè)連接的圓圈，用兩根竹筷叉開(kāi)，從兩個(gè) 圓圈的腰部攏捏成四瓣，再用刀在四瓣中縫處分別切斷成八瓣，中間安放蜜櫻桃1顆。
4、如法制完全部劑子后，一起放入蒸鍋，用旺火沸水蒸約15分鐘即成。
上面介紹的這幾種花卷饅頭，其實(shí)有的地方只吃饅頭作為他們的主食的，不過(guò)不一樣的做法，做出的效果 和樣式都是別具風(fēng)格的，這樣不僅會(huì)使食欲增加而且還會(huì)喜歡上它呢?；ň眇z頭是屬于面食這一類的，大 家應(yīng)該都很清楚面食比較柔軟從而有助于消化，對(duì)于一些胃不太好的人來(lái)說(shuō)，面食還有養(yǎng)胃的作用，所以 嘗嘗不一樣的花卷饅頭吧。
對(duì)于一些基本上沒(méi)有什么廚藝的人來(lái)講，自己做飯是為難了他們，很多人想要學(xué)習(xí)一些家常菜的做法，做饅頭花卷的做法的做法很容易，即使平時(shí)是零基礎(chǔ)，從不做飯的人，也可以在學(xué)習(xí)之后很快就掌握好這道菜的烹調(diào)方法。
2、面里放酵母，一捏，想更好吃可以放一個(gè)雞蛋
3、酵母一捏放面里，放水活，夏天天比較熱我用涼水活的面，開(kāi)始一邊放水，一邊攪面
4、把面揉成面團(tuán)，多揉揉
5、揉好面團(tuán)
6、蓋上蓋子開(kāi)始發(fā)面中
7、酵母少放，放一捏就行，放多不好吃，早上發(fā)的面，下午面發(fā)啦
8、往面里放泡打粉，面堿各一捏
9、各一捏
10、放點(diǎn)涼水化開(kāi)
11、開(kāi)始揉面
12、揉成面團(tuán)，反復(fù)揉，才好吃筋道，
13、開(kāi)始做饅頭
14、砍刀饅頭
15、饅頭
16、放簾子上
17、做花卷
18、放蔥花油鹽
19、花卷
20、寧花卷
21、寧
22、放簾子上花卷
23、上鍋蒸20分鐘
24、砍刀饅頭，花卷熟啦
25、花卷
26、出鍋
為了自身及家人的身體健康，很多人開(kāi)始在家自己做飯，不妨可以多了解一下做饅頭花卷的做法的做法。
怎樣做花卷饅頭呢，我們需要準(zhǔn)備好花卷饅頭的材料，并且按照我們下文給大家的教程，相信大家也可以自己在家中制作出花卷饅頭來(lái)的，花卷饅頭是我們比較常見(jiàn)的一類饅頭做法，花卷饅頭不但外觀非常好看，而且制作也不難，深受人們的喜愛(ài)，我們看看花卷饅頭吧。
花卷饅頭的做法非常的簡(jiǎn)單，制作的過(guò)程只需要幾個(gè)步驟就可以完成了，花卷饅頭食用的原材料很簡(jiǎn)單的，只需要用到面粉和胡蘿卜就好.
下面我們開(kāi)始介紹花卷饅頭的做法
1、為了讓花卷不單調(diào)用胡蘿卜來(lái)調(diào)色;
2、把泡打粉加入面粉里，用溫水?dāng)嚢璩裳┗?
3、在用冷水把面粉揉成團(tuán);
4、用溫水先把胡蘿卜用攪拌機(jī)打汁;
5、把胡蘿卜汁的渣去干凈;
6、用同樣的辦法把一部分的面粉用胡蘿卜汁揉成紅色面團(tuán);
7、把揉好的面團(tuán)放溫暖的地方發(fā)一個(gè)小時(shí);
8、白色的紅色的面團(tuán)各取四分之一;
9、搟成較長(zhǎng)的長(zhǎng)方形;
10、把紅色稍小一點(diǎn)的碟在白色面團(tuán)上，卷起;
11、把卷起來(lái)的面團(tuán)切厚片;
12、上鍋蒸10分鐘;
13、10分鐘后關(guān)火不要馬上拿出來(lái)，過(guò)5分鐘后在起鍋。
上文我們介紹了什么是花卷饅頭，我們也知道了花卷饅頭的做法其實(shí)并不復(fù)雜的，我們自己在家也是可以做成花卷饅頭的，那么花卷饅頭的制作過(guò)程只需要幾個(gè)步驟，上文也給出了教程，希望對(duì)大家有幫助。
每個(gè)人都喜歡吃家常菜，簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的食物能夠給我們帶來(lái)幸福的感覺(jué)，菠菜玫瑰花卷花式饅頭就是一道非常健康營(yíng)養(yǎng)的食譜，許許多多的人都愛(ài)這道菜，做法也極為簡(jiǎn)單，需要準(zhǔn)備土豆，而且是新鮮的沒(méi)有發(fā)芽的土豆，味道會(huì)更加好。
2、菠菜料理機(jī)或豆?jié){機(jī)打汁，放入面粉里
3、面粉里加入酵母和菠菜攪拌均勻，和成面團(tuán)
4、蓋上保鮮膜，放到溫暖的地方發(fā)酵（如果趕時(shí)間可以放到50度左右的熱水鍋里，一個(gè)小時(shí)就能發(fā)好）
5、趁著發(fā)面的時(shí)間，把蔥洗凈切碎，放入鹽，十三香，香油腌制。
6、看到面團(tuán)上面有了好多小孔，就發(fā)好了
7、案板上放些干面粉，把發(fā)好的面團(tuán)放在上面，揉成光滑的面團(tuán)
8、把面團(tuán)分成小劑子，搟成面皮，5個(gè)一組
9、面皮抹上植物油，把腌好的油蔥餡抹勻
10、從第一張面皮開(kāi)始往上卷，卷起來(lái)后中間用拇指和食指握緊用力握斷來(lái)
11、兩朵玫瑰花就出來(lái)了，整理一下花瓣
12、全部做好后，蓋上布，繼續(xù)發(fā)
13、發(fā)好后，上鍋蒸25分鐘，關(guān)火后，等2分鐘再取岀，避免回縮。
自己在家做飯，家人幫忙打打下手，可以增進(jìn)相互間的感情，菠菜玫瑰花卷花式饅頭的做法簡(jiǎn)單，適合在家自己做。
飲食不健康是很多疾病發(fā)生的一個(gè)主要原因，在平時(shí)我們應(yīng)注重飲食健康，最好是自己在家里做飯，奶香饅頭椒鹽花卷的做法不難，而且價(jià)格也實(shí)惠，是普通人都能接受的，想要吃上健康美味家常菜的朋友不妨好好把握。
2、放半勺酵母粉約5克
3、一點(diǎn)點(diǎn)有1克泡打粉
4、放半勺白糖起快速發(fā)酵作用。
5、兩勺奶粉蒸熟饅頭有奶香味
6、干粉拌勻
7、用溫?zé)崴兔婕s50度左右的水
8、和好面團(tuán)放暖和地進(jìn)行醒發(fā)
9、蓋上保鮮袋醒發(fā)這樣快
10、面經(jīng)過(guò)兩小時(shí)發(fā)好了
11、準(zhǔn)備點(diǎn)堿水和干面粉，用堿水酸堿中和饅頭有嚼頭好吃
12、揉好面分三個(gè)面擠揉成饅頭醒制。
13、剩下面搟平抹油撒鹽和花椒鹽
14、卷起
15、切塊
16、二個(gè)疊加扭成花卷
17、涼水上鍋蓋上蓋開(kāi)鍋大火蒸13一15分鐘
18、蒸好了
競(jìng)爭(zhēng)激烈，很多人疲于應(yīng)付，無(wú)暇自己做飯，奶香饅頭椒鹽花卷的做法其實(shí)很簡(jiǎn)單，工作再忙也能好好享受這一美味佳肴。
在生活中有很多人都特別喜歡吃饅頭和花卷，而且饅頭和花卷是我們非常常見(jiàn)的主食，這些主食對(duì)于我們來(lái)說(shuō)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常高的，也是生活中不可缺少的，在制作饅頭和花卷的時(shí)候都是血要發(fā)面的，這樣做出來(lái)的饅頭花卷吃起來(lái)口感才是松松軟軟的，那么怎么蒸饅頭和花卷好吃呢?
主料：小麥面粉(300g)
輔料：白糖(3湯匙)、食用油(1湯匙)、酵母(1/2湯匙)、水(150g)
1. 將所有材料混合，搓揉10分鐘至成光滑的面團(tuán)。松弛3分鐘后將面團(tuán)捍扁，折三折，再捍成方形。刷上油后折成四折。
2. 將面團(tuán)切成3公分闊，兩個(gè)面團(tuán)疊在一起，用竹簽往中間壓下。拉至兩倍長(zhǎng)，兩端捏在一起。竹簽穿過(guò)面團(tuán)轉(zhuǎn)兩圈。
3. 醒面10分鐘，水滾后中火蒸10分鐘。
蒸饅頭的做法：
酵母3克、白糖20克、溫水140毫升
手工白雪饅頭的做法第1步
1. 準(zhǔn)備面粉。把白糖加入面粉里攪拌均勻。手工白雪饅頭的做法第2步
2. 酵母倒進(jìn)35度左右的溫開(kāi)水里，靜置5分鐘。手工白雪饅頭的做法第3步
3. 把酵母水緩緩的倒入面粉中，邊加邊用筷子攪拌成絮狀。手工白雪饅頭的做法第4步
4. 然后揉成初步的三光面團(tuán)。手工白雪饅頭的做法第5步
5. 用手腕的力量為重心，把面團(tuán)反復(fù)的揉。手工白雪饅頭的做法第6步
6. 面團(tuán)揉成長(zhǎng)條以后，把盆轉(zhuǎn)個(gè)方向(或者把面團(tuán)轉(zhuǎn)個(gè)方向)，再叢一頭開(kāi)始揉。手工白雪饅頭的做法第7步
7. 然后面團(tuán)又被揉成長(zhǎng)條的。手工白雪饅頭的做法第8步
8. 繼續(xù)重復(fù)，把面團(tuán)換個(gè)頭，開(kāi)始揉。手工白雪饅頭的做法第9步
9. 一直反復(fù)，直到把面團(tuán)揉至表面光滑、細(xì)膩。然后蓋上蓋子進(jìn)行發(fā)酵。手工白雪饅頭的做法第10步
10. 面團(tuán)發(fā)酵至原來(lái)的2倍大，食指沾上面粉，在中間戳個(gè)洞，洞口不塌陷不回縮，就發(fā)酵好了。手工白雪饅頭的做法第11步
11. 把面團(tuán)進(jìn)行排氣，揉至原來(lái)面團(tuán)的大小。再揉成長(zhǎng)條。手工白雪饅頭的做法第12步
12. 然后切成4份，并依次進(jìn)行整行。手工白雪饅頭的做法第13步
13. 整行好的饅頭蓋上干凈的濕紗布進(jìn)行二次發(fā)酵。手工白雪饅頭的做法第14步
14. 鍋中加水，蒸架上鋪好濕紗布，放上發(fā)酵好的饅頭，中間要有間隔，因?yàn)檎舻臅r(shí)候還會(huì)變大。手工白雪饅頭的做法第15步
15. 蓋上蓋子，水開(kāi)以后再繼續(xù)蒸5分鐘關(guān)火，然后悶上2分鐘再打開(kāi)鍋蓋。
南瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，南瓜的吃法也有很多?？梢园溩映?，也可以做雙色花卷饅頭，在普通的花卷饅頭里面夾著有營(yíng)養(yǎng)的南瓜以后，不但顏色非常的好看，還會(huì)增加人的食欲，促進(jìn)消化能力的提高，對(duì)于提高免疫力水平也有一定的功效。
準(zhǔn)備半斤中筋面粉，提前準(zhǔn)備三兩左右的南瓜，切塊兒蒸熟，最后壓成南瓜泥。把面粉和南瓜泥混合在一起，最后揉成比較光滑透亮的面團(tuán)，然后進(jìn)行發(fā)酵。面團(tuán)發(fā)酵以后，會(huì)比原來(lái)大至兩倍，這樣就說(shuō)明已經(jīng)完成了發(fā)酵的過(guò)程。
發(fā)酵好的南瓜面團(tuán)放在桌子上面，再加入30克左右的面粉，繼續(xù)揉搓。直到揉成比較光滑，而且沒(méi)有氣泡的面團(tuán)為止，然后把兩個(gè)面團(tuán)，再搟成一個(gè)長(zhǎng)方形，疊加在一起。
面團(tuán)然后用刀切開(kāi)，再在每個(gè)面團(tuán)的上面劃上幾刀，劃的深度要注意，不能劃斷，然后再打一個(gè)單結(jié)，這樣兩端收口，就能把面團(tuán)壓在下面。把制作好的花卷饅頭，放在面板上要靜置刻鐘左右的時(shí)間。
這時(shí)鍋中燒水，待水沸的時(shí)候，把花卷饅頭放到蒸鍋里面開(kāi)始蒸，用中火大約在12分鐘左右的時(shí)間就能夠蒸熟了，蒸熟以后不要馬上揭蓋，再悶一會(huì)兒。靜置三分鐘左右的時(shí)間，就可以把花卷饅頭取出來(lái)了。這樣南瓜雙色花卷饅頭就制作成功了，看起來(lái)黃白相間，非常的有食欲，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很好。
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