炒貓兒面的做法
秋天飲食養(yǎng)生炒韭黃。
大笑養(yǎng)心，抑郁“傷”心。注重養(yǎng)生，先要養(yǎng)心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。古今的人們對(duì)養(yǎng)生有很多相關(guān)的勸諭和詩(shī)句，養(yǎng)生不應(yīng)只是延年益壽的投機(jī)，而應(yīng)從年輕開始。進(jìn)行飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“炒貓兒面的做法”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
沒有結(jié)婚的你，是否一個(gè)人在外漂泊，為的就是揚(yáng)名立萬(wàn).光宗耀祖。這樣的你是可敬的，但是這樣的你，誰(shuí)來(lái)照顧你的飲食，大部分人都不會(huì)做菜吧？那么，現(xiàn)在就讓小編來(lái)教你如何做好炒貓兒面這道菜。
2.2黃瓜洗凈切成小丁。
3.1熱鍋下油，放入少許蔥姜熗鍋。
4.2西紅柿洗凈切成丁。
5.1放入黃瓜丁炒至斷生。
6.2放入肉丁炒至變色。
7.放入貓耳面。
8.翻炒30秒。
9.放入西紅柿炒至出湯。
10.加入剩余的蔥姜末，五香粉，美極鮮，鹽。
11.翻炒一分鐘出鍋即可。
為大家介紹的炒貓兒面的做法簡(jiǎn)單又好吃，您一定流口水了吧！其實(shí)方法簡(jiǎn)單易做，那就趕快去嘗試制作一下吧，讓全家一起享受自己制作的美味食物吧！
Ys630.com相關(guān)知識(shí)
每當(dāng)你一個(gè)人在家的時(shí)候，是不是總吃泡面？這樣的食物，你不覺得虧待了自己?jiǎn)幔咳松谑罌]多久，每一天都不能虧待了自己。所以，現(xiàn)在就請(qǐng)和小編一起學(xué)做一下培根羅勒醬拌貓兒面。
2.面粉里放入2克鹽拌勻。
3.然后，用60ml的溫水合面。
4.再往面粉里放入15克橄欖油，揉成面團(tuán)兒。
5.面團(tuán)兒揉勻后，用保鮮膜包好放入冰箱，把面團(tuán)兒低溫松弛30分鐘。
6.把洋蔥和大蒜切碎備用。
7.面團(tuán)兒松弛30分鐘后從冰箱取出，把面團(tuán)兒用手搓成長(zhǎng)條兒，直徑在一厘米粗就行。
8.然后再把面條用刀切成0.8厘米×1厘米的小面塊兒。
9.用拇指在案板上碾壓成片，片的形狀類似貓耳朵。
10.貓耳的大小要一致，貓耳片的大小可包裹中指指尖就比較合適。
11.水開后下入貓耳面，中火煮到貓耳面開始漂浮在水面。
12.再煮4-5分鐘即可撈出備用。
13.撈出來(lái)的貓耳朵。
14.炒勺上火燒熱，注入少許橄欖油煸香大蒜和洋蔥碎。
15.下入培根煸炒。
16.培根煸炒到透亮，肉片開始打卷，下入彩椒煸炒數(shù)下。
17.最后下入煮熟的貓耳面。
18.把貓耳面和蔬菜、培根炒勻后，用鹽和黑胡椒粉調(diào)味。
19.........
20.調(diào)好味后，放入一大湯匙的羅勒醬料，然后用中火翻炒均勻。
21.撒上香草碎大火翻炒1分鐘，炒勻后便可出鍋碼盤，把炒好的貓耳面碼盤后，用刀把一枚水煮蛋切成塊兒，把雞蛋塊兒擺在面的上面點(diǎn)綴，再撒上少許熟黑胡椒碎，便可上桌享用。貓耳面特點(diǎn)；顏色美觀、面片滑潤(rùn)、氣味清香、口感筋道、味道鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富。
看了以上小編為您介紹的這道培根羅勒醬拌貓兒面的具體做法，你是否已經(jīng)學(xué)會(huì)了呢？如果感興趣的話，趕快進(jìn)廚房嘗試一下，一定會(huì)有新的收獲哦！
板面煮出來(lái)像面條一樣，但是它比面條更勁道。面條是成品，板面是現(xiàn)做現(xiàn)煮的，是把和好的面弄成條狀放到板上，當(dāng)要吃的時(shí)候，就拿出一條拉成細(xì)面煮了吃。板面的做法簡(jiǎn)單眀了，沒有很困難，自己備齊材料就可以做。想吃的時(shí)候，拉成細(xì)面即可。具體為大家講解家庭板面的做法和配料。
食材用料：面粉 、牛油、 辣椒粉、味精 、桂皮 、蔥、 雞蛋 、湯青菜 、鹵牛肉 、干紅椒 、鹽 、花椒 、八角、生姜 、堿
做法：
1、面粉加兩雞蛋，適量鹽、堿、水揉成稍硬點(diǎn)的面團(tuán)，一定要揉透，用溫布蓋上，醋三十分鐘，把牛肉切成適口大小的丁，熱鍋小火化開牛油。
2、小火炒香干辣椒，再放進(jìn)辣掓粉，炒香，加水換大火，同時(shí)放進(jìn)拍扁的姜塊和蔥、八角、花椒、桂皮燒開煮5分鐘，放入肉丁和轉(zhuǎn)小火燉二十分鐘，放進(jìn)鹽和味精關(guān)火，湯汁就成了。
3、煮好后的樣子，面團(tuán)用面杖搟成1厘米厘的面餅，再切成寬1厘米左右的條。撒些干面分開，一條條大至搓一下成柱形。
4、手法熟練的一次可搓幾拫，搓好后碼放在一個(gè)方形托盤里，面條上下都撒些干粉，最好用淀粉。然后用保鮮膜蓋嚴(yán)實(shí)，醒上1小時(shí)，用小搟面杖把粗面壞壓扁，搟好對(duì)折，右手鉤著中間，左手慢慢伸拉，使得寬面略長(zhǎng)略薄一些，把一次吃的面條全拉齊。
5、鍋中燒大半鍋水，大火，開后下面，煮三分鐘，撈到湯碗里，再焯一下湯菜，用勺盛入適量料湯、牛肉和辣椒即可。
飲食安排得好不好是直接關(guān)系著我們的健康的，在外面吃飯當(dāng)然是容易的，但是健康卻不到保證，因此，我們即使時(shí)間有限，也不妨自己在家里做上一些簡(jiǎn)單的菜肴，炒素面的做法很簡(jiǎn)單，而且也能為身體提供多種所需要的營(yíng)養(yǎng)素。
2、鍋里放適量油燒熟。
3、倒入凈碗中。
4、鍋里注入水燒開，放入面條煮七八分熟。
5、撈出控干水，倒在事先準(zhǔn)備好的案板上。
6、淋少許熟油在面條上。
7、用筷子抖散、攤涼。
8、備好圖中食材。攤涼的面1湯碗，胡蘿卜、小白菜、蔥洗凈。
9、切蔥花，胡蘿卜用工具擦成絲(或用刀切成絲)。
10、鍋里放少許油燒熱，放入胡蘿卜絲、小白菜、面條翻炒。
11、加生抽、胡椒粉、白糖翻炒。
12、加鹽、蔥花炒勻。
13、盛出裝盤、即食。
提醒大家在吃炒素面的時(shí)候可以搭配白粥，清淡健康，對(duì)于人體健康極為有利，這也是它為何如此受歡迎的原因之一。
十一長(zhǎng)假已經(jīng)進(jìn)入了倒計(jì)時(shí)階段，塵封已久的你，想必已經(jīng)計(jì)劃好外出游玩了吧。外出游玩，你必然嘗到當(dāng)?shù)氐拿朗?。不過如果你水土不服，肯定很難受吧。所以，你最好還是在家做好吃的帶出去。下面，就讓我來(lái)給你介紹一下有關(guān)炒和樂面的做法吧。
2.12將面條撈出，迅速過一下涼開水，將面條撈出控干水分。
3.21面條中倒入少量的植物油（香油最好）。
4.用筷子抖一下，使面條均勻的沾上一層植物油，備用。
5.將肉切片，蒜薹去掉兩頭，洗凈，切成段兩三厘米的小段備用。
6.鍋中燒熱油，放入蔥末熗鍋，放入肉片炒至變色，放入蒜薹翻炒幾下。
7.然后加入醬油、料酒、鹽。
8.翻炒幾下后，放入面條，翻炒幾下，使面條均勻上色。
9.蓋上鍋蓋煨一會(huì)出鍋即可。
上文介紹的炒和樂面的做法也許很單一，但是理解力超凡的你，肯定會(huì)加上自己的創(chuàng)新。而敢于創(chuàng)新的你，必然能夠做出別有新材的美食來(lái)。
牛筋面在是我們國(guó)家中西部地區(qū)的特色小吃，牛筋面并不是用牛筋做出來(lái)的面條，而是因?yàn)橛脵C(jī)器壓出來(lái)的面條口感和牛筋一樣有韌性，所以就叫做牛筋面了，牛筋面的制作需要花一點(diǎn)心思，但是我們可以買到現(xiàn)成的牛筋面來(lái)加入其它食材做出各種各樣美味的牛筋面。
牛筋面有很多種的做法，我們可以根據(jù)自己的口味和實(shí)際的情況加入一些其它的食材來(lái)搭配牛筋面，當(dāng)然直接素炒牛筋面也是一種很好的選擇的。
牛筋面是中國(guó)中西部地區(qū)的漢族特色小吃之一?？诟熊浕?，筋道，后味醇香。吃法多樣，春夏秋3季主要是涼拌，冬季熱炒或者下在湯中。一種小吃 機(jī)器壓制而成，表面有細(xì)泡，口感有筋度，所以得名---牛筋面。用辣椒油，或芝麻醬，香油，牛肉醬等調(diào)味品拌制而成的面食。
炒牛筋面
材料
牛筋面450g，蘑菇適量，香菜、蔥花少許，食用油、鹽、雞精少許，高湯一份。
做法
1：準(zhǔn)備好牛筋面，蘑菇香菜洗凈切好備用，蔥花切好備用。
2：鍋內(nèi)放少許食用油，燒熱后，放入蔥花爆香。
3：放入蘑菇，略炒一下
4;加入適量水，加入高湯。我那個(gè)高湯是冷凍的棒骨湯，在煮棒骨的時(shí)候我留出來(lái)分成小塊放在冷凍室里。
5：繼續(xù)煮一下，把高湯煮開，放入適量食用鹽 6：放入牛筋面，略煮即可，放入香菜與雞精，出鍋。
很香很鮮的牛筋面，真是冬天里熱乎乎的美味!
上文我們介紹了中西部地區(qū)的一種特色小吃牛筋面，牛筋面是因?yàn)槊鏃l吃起來(lái)和牛筋一樣的有韌性所以得到了這個(gè)名字。牛筋面做法有很多種，上文我們介紹了牛筋面最為經(jīng)典的做法素炒牛筋面，大家肯定也掌握了具體做法。
意大利面是很常見的，對(duì)它的選擇完全可以放心進(jìn)行，吃這類食物對(duì)身體沒有任何影響，不過在吃意大利面前，需要注意對(duì)它制作要進(jìn)行了解，這樣使得對(duì)它有更多影響，那炒意大利面的做法如何呢，制作炒意大利面也不是很復(fù)雜的，下面就詳細(xì)的介紹下，使得對(duì)它有更多了解。
炒意大利面：
材料：意大利面、培根、雞蛋、卷心菜、木耳、洋蔥、大蒜、料酒、醬油、蠔油、鹽、胡椒粉、醋、雞精
做法
1、洋蔥、卷心菜分別切絲，培根切絲或片，大蒜切末、木耳泡發(fā)洗凈掰小塊，雞蛋打散。
2、煮鍋燒開水，下入意大利面煮熟，撈出過涼，瀝干水，加植物油拌勻備用。
3、炒鍋放油燒熱，將雞蛋炒熟后盛出備用。
4、炒鍋再次放油燒熱，將洋蔥、蒜末炒香。
5、放培根炒至出油，依次加卷心菜、木耳、炒蛋翻炒均勻。
6、加料酒、醬油、蠔油、鹽、胡椒粉翻炒。
7、放意大利面翻炒，視面條上色情況酌情添加醬油或老抽。
8、炒至配菜軟熟，面條上色均勻時(shí)調(diào)入雞精、淋入少許醋拌勻，裝盤開吃!
小訣竅
1、培根可以換成五花肉，我一般圖省事就直接抓起培根切片。
2、煮熟的面條用油拌一下是為了防粘，這個(gè)千萬(wàn)不能省略。
3、炒制時(shí)油的用量要比平時(shí)炒菜多，因?yàn)檫€要加面，要把面的量算進(jìn)去。
4、喜歡吃酸辣口味的童鞋，吃的時(shí)候拌些辣椒油和醋，爆爽哦，建議辣椒油和醋在吃剩一半的時(shí)候加，這樣一頓面就能吃到兩種口味了!
在對(duì)炒意大利面的做法認(rèn)識(shí)后，制作炒意大利面的時(shí)候，都是可以按照以上方法進(jìn)行，但是對(duì)這樣食物制作數(shù)量都是不能過多，炒意大利面制作太多的話，隔夜后在吃，對(duì)身體是沒有任何幫助的，而且它的味道和口感也是會(huì)改變的。
冷面是我國(guó)比較傳統(tǒng)的特色食物，是用蕎麥面或小麥面制作而成的，課件的們含有非常高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，不僅口感好，同樣也被人們與為長(zhǎng)壽面，可見他們很多人都把冷面作為健康長(zhǎng)壽的美味食材，而且冷面的食用方法有很多中，下面我們就詳細(xì)的去了解一下超冷面的制作方法吧。
超坑面的口感香醇，而前面的勁道恰好，所以即便不是什么珍貴的食材，也同樣成為了很多人喜歡吃的美味食物，營(yíng)養(yǎng)和保健價(jià)值，都可以為我們的身體健康帶來(lái)更大的保健功效。
玉米冷面適量 小油菜適量 蔥頭適量
1. 材料：玉米冷面、小油菜、蔥頭。
2. 冷面煮開后沖涼備用。
3. 洋蔥炒香。
4. 加入煮好的冷面，加生抽、味精、鹽炒二三分鐘。
5. 加入小油菜，再翻動(dòng)幾下，出鍋了
6. 出鍋了，嘗嘗吧。
作為一道中國(guó)比較傳統(tǒng)特色的美食，除了需要美味之外，當(dāng)然還需要有很高的的營(yíng)養(yǎng)保健價(jià)值，而冷面就是這樣的食材，不僅如此，它的制止方法還非常的簡(jiǎn)單，是忙碌的時(shí)候解決溫飽問題的最佳選擇。
燴面是一種很好吃的美食。做燴面的方法也有很多，有拉出來(lái)的燴面還有炒燴面。大家都知道，想要炒一樣?xùn)|西必須要放合適的的調(diào)料才能炒的好吃。人們?cè)诔床说臅r(shí)候就要放很多調(diào)料，比如蔥姜蒜，還有醬油等等。那么炒燴面也是如此，沒有調(diào)料是炒不出來(lái)好吃的燴面的，下面教大家炒燴面的做法。
一、和面：
1.面粉200克約加1克鹽拌均。
2.加水約100克，用筷子拌成雪花狀，然后抓和成團(tuán)，蓋上濕布，餳3-5分鐘。
3.3-5分鐘后再來(lái)揉，然后蓋上濕布，餳15分鐘左右。
4.15分鐘后再來(lái)揉，然后蓋上濕布，餳40分鐘左右。這時(shí)你看到面團(tuán)已經(jīng)很光滑了。
5.40分鐘后將面團(tuán)搓成長(zhǎng)條，分割成若干等分。
6.全部搟成長(zhǎng)片，中間用搟面杖壓一下，這樣拉長(zhǎng)后容易一劈兩半。
7.在正面刷上一層薄油。
8.翻過來(lái)再刷上一層薄油，全部放在盤子里，蒙上保鮮膜，餳1-3小時(shí)。注：這就是油醒，是拉扯長(zhǎng)的最重要工序。
二、熬湯
9.餳面的時(shí)候來(lái)準(zhǔn)備面湯，今天用雞架來(lái)煮湯。
10.首先將雞焯燙一下。
11.重新?lián)Q上一鍋清水，煮開后撇去浮沬。
12.然后加入蔥姜和黃芪片，改為小火，燉40分鐘。
13.這就是煮好的湯，不是很油的那種，待會(huì)可以直接用，就不要另外加水了。
14.三、煮面
備好配菜，我用的是甜豆、木耳和圣女果。
15.將煮好的雞肉撕下來(lái)，下油鍋加蔥姜蒜翻炒，稍加點(diǎn)鹽和生抽調(diào)味，盛出備用。
16.鍋里稍倒點(diǎn)油，油熱將圣女果略煸炒兩下，倒入雞湯煮開下木耳和甜豆，再次煮開加鹽調(diào)味關(guān)火備用。
17.將用油醒好的面拉長(zhǎng)，然后從中間劈開。
18.拉一根，下一根，依次下入沸水鍋中，下完就可出鍋盛出。
注：這種面下鍋即熟，但又經(jīng)煮，你不用害怕會(huì)煮糊，200克面粉的面條量，一鍋煮是沒有問題的。
19.將湯、面、肉盛入大海碗中即可享用
中國(guó)那么多，你想去看看嗎？相信絕大多數(shù)人的回答是肯定的。出去見識(shí)，可以開拓視野，還有益身心健康。而到了一個(gè)陌生地，你首先要做的必然是嘗下當(dāng)?shù)氐拿朗常@對(duì)于愛吃的你來(lái)說(shuō)，是頭等大事。而吃過了，可能就留戀了。而留戀了，就請(qǐng)跟我一起學(xué)著做下炒延面這道美食吧。
2.1原料改刀：香菇，青椒，洋蔥切絲，里脊蒜切片，蔥切段
3.2自制豆芽
4.1水開下鍋2把面
5.2延面2把
6.1放入香菇洋蔥絲，花椒面翻炒
7.2另外的爐灶，放鍋下油，油熱后放肉，蒜片煸香
8.1另外的鍋面已經(jīng)煮熟，撈出待用
9.2放入香蔥段和青椒
10.放入鹽，醬油，醋，翻炒后放入豆芽
11.翻炒入味
12.放入煮熟的面
13.炒勻即可
現(xiàn)在你可以相信了吧，廚房不僅僅是女人的天地，男人也可以一展身手的。男人們?nèi)N房做一下炒延面
已經(jīng)結(jié)婚生子的你，是否發(fā)現(xiàn)孩子經(jīng)常挑食.厭食。你是否擔(dān)心這樣會(huì)影響他們的成長(zhǎng)發(fā)育呢？而身為家長(zhǎng)的你，該怎么辦呢？其實(shí)只要你變著花樣做好吃的就可以了。那么，下面就讓小編來(lái)給你介紹一下炒泡面的做法。
2.1方便面選自己喜歡的口味就好了，先提前煮好，然后過涼備用,，不要煮的太久
3.2在準(zhǔn)備一點(diǎn)豬肉絲，加鹽，料酒，胡椒粉提前腌制，或者不放肉絲坐成素的，改加一些蘑菇也不錯(cuò)
4.往鍋里到點(diǎn)油，先放入蔥,末爆香
5.再放入洋蔥絲，出香味后放入肉絲，肉絲變色后放入胡蘿卜絲和圓白菜絲，翻炒至熟
6.最后放入面條，再加入泡面里面的醬料包和椒鹽包，拌炒均勻以后就可以了，最后撒上些蔥花就可以吃了，或者不用里面的醬料包，加點(diǎn)鹽和胡椒粉調(diào)味
炒泡面這道菜看似復(fù)雜，但如果你全心投入去做，沒幾次就能夠做好。另外，隔三差五地給自己開小灶，你的心情也會(huì)變美，人自然更健康了。
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