煙熏味燒肉包的做法
家常紅燒肉秋天飲食養(yǎng)生。
朱德說(shuō)“鍛煉身體要經(jīng)常，要堅(jiān)持，人和機(jī)器一樣，經(jīng)常運(yùn)動(dòng)才不能生銹。”隨著時(shí)間的失衡，養(yǎng)生這個(gè)話題走入大眾視野，勿以惡小而為之，不注意養(yǎng)生，這種“惡”會(huì)報(bào)復(fù)我們的身體。有效的飲食養(yǎng)生是如何實(shí)現(xiàn)的呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“煙熏味燒肉包的做法”，供您參考，希望能夠幫助到大家。
平時(shí)總是羨慕別人家的一桌子美味佳肴。那么，這里就先來(lái)給大家一下煙熏味燒肉包這道菜的做法。
2.1加鹽、白糖、老抽、味精攪拌均勻。
3.2瘦豬肉切成小丁。
4.1鍋里放油，燒熱。
5.2腌漬20分鐘備用。
6.1炒1分鐘后，加入水淀粉勾芡，盛出后放涼(不熟也行，一會(huì)還蒸的)。
7.2放入腌好的肉丁，稍加點(diǎn)水翻炒。
8.1包入涼透的燒肉。
9.2把發(fā)酵好的面團(tuán)揪成小劑子，搟成圓皮。
10.捏好，不讓漏出內(nèi)餡就行。
11.反過(guò)來(lái)，用手輕輕搓一下。
12.蒸鍋放水，水開(kāi)后包子底部抹油(可防沾)放在籠屜上。
13.蒸15分鐘就好了。
14.有著淡淡煙熏味的好吃的燒肉包...
做菜講究火候的把握，那么今天小編為你介紹煙熏味燒肉包，大家一定要注意火候的拿捏，趕快去嘗試著做一做吧！
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紅燒肉是我國(guó)的傳統(tǒng)菜肴，很多人都比較喜歡吃，從前的我們能吃上一頓紅燒肉都感覺(jué)到幸福死了，紅燒肉是我們古往今來(lái)的一道人們喜愛(ài)的食物，但是不同的人，不同的做法，紅燒肉的口味也不同， 很多人比較喜歡吃紅燒肉，當(dāng)然不太了解紅燒肉的川味做法，下面我來(lái)介紹一下它的川味做法。
【材料】
五花肉500克，姜5片，草果1個(gè)，冰糖適量，八角八顆(小)，鹽1茶匙，老抽1/3湯匙，生抽適量，料酒1湯匙，味精適量。
【做法】
1、準(zhǔn)備好食材。
2、五花肉切麻將大小的塊，沖洗干凈后，放一湯匙料酒，浸泡一小時(shí)后撈出來(lái)瀝干。
3、鍋里放油，煸炒肉塊到微黃。
4、放入干辣椒、草果、八角、姜，炒出香味。
5、放料酒兩湯匙炒幾下，再放老抽、生抽炒勻。
6、放入開(kāi)水，淹沒(méi)肉，轉(zhuǎn)入砂鍋煨兩個(gè)小時(shí)，調(diào)入鹽。
7、煨到酥爛的五花肉，放冰糖大火收汁，晃動(dòng)鍋，不要翻動(dòng)。
8、直到湯汁均勻的裹在肉上就好了，放點(diǎn)味精提味。
肉類含蛋白質(zhì)豐富，一般在10-20%之間。瘦肉比肥肉含蛋白質(zhì)多。肉類食品含蛋白質(zhì)是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，不僅含有的必需氮基酸全面、數(shù)量多，而且比例恰當(dāng)，接近于人體的蛋白質(zhì)，容易消化吸收。
紅燒肉川味做法的做法瘦肉偏多，并且添加的調(diào)味品較多，使他的肉質(zhì)更加的鮮嫩，好吃，入口滑而不膩，主要是各種脂肪酸和甘油三脂。還有少量卵磷脂、膽固醇、游離脂肪酸及脂溶性色素。肉類脂肪可提供較多的熱量，口味獨(dú)特，另外，吃起來(lái)還有絲絲的辣味，比較受人喜歡。
你們都知道在內(nèi)蒙古的大草原是有成群成群的牛和羊的，而熱情好客的蒙古族人民在遇到客人來(lái)的時(shí)候，都會(huì)給殺牛殺羊來(lái)慶?？腿说牡絹?lái)，在內(nèi)蒙古一種特產(chǎn)小吃就是內(nèi)蒙的牛肉干，味道真的特別鮮美，其實(shí)還有一種牛肉的做法，叫做煙熏牛肉，下面小編給大家介紹煙熏牛肉的做法
熏牛肉，是我們的祖先在沒(méi)有冰箱的時(shí)候用來(lái)保存肉食的一種方法。在20世紀(jì)之前，保存肉食的唯一方法大概就是腌制了。如果向肉中添加足夠的鹽，就可以殺死肉中的細(xì)菌，長(zhǎng)時(shí)間的保存它。熏牛肉中含有豐富的蛋白質(zhì)，氨基酸組成等比豬肉更接近人體需要，能提高機(jī)體抗病能力，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育及手術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng) 的人在補(bǔ)充失血和修復(fù)組織等。
主要原料：腱子牛肉500克，白糖15克
材料：腱子牛肉500克，白糖15克，鹽10克，五香面1克，醬油15克，[1]花椒面1克，姜片10克，菜油500克(耗150克)，蔥段10克，料酒10克，高級(jí)湯150克。
熏牛肉
做法
1．選腱子肉500克，將附在肉上的筋剔干凈，橫著肉紋切成長(zhǎng)3.3厘米、寬1.7厘米、厚0.16厘米的薄片，加鹽、料酒、蔥、姜和牛肉拌勻，浸5分鐘入味。
2．將菜油置旺火上燒沸，將牛肉倒入鍋內(nèi)炸干水分，油鍋內(nèi)的水泡散盡，立即把牛肉撈起來(lái)，如火大就把鍋提起來(lái)。
3．用干凈鍋放油50克，在小武火上燒開(kāi)，相繼放牛肉、醬油、高湯、白糖、五香面在鍋內(nèi)攪勻，待味汁收干即起鍋。起鍋時(shí)放花椒面，放在盤(pán)內(nèi)，并將牛肉敞開(kāi)散熱，去掉蔥姜即成。
川菜是我們大家都很熟悉的一大菜系，川菜不但特色明顯而且還有多種做法，想要一下子學(xué)習(xí)所有川菜做法是不實(shí)際的，不過(guò)我們可以先從簡(jiǎn)單的入手來(lái)開(kāi)始學(xué)習(xí)。川味紅燒肉就是一道簡(jiǎn)單的川菜，川味紅燒肉不但賣相很好而且吃起來(lái)味道還很不錯(cuò)，下文我們給大家介紹一下川味紅燒肉的做法。
1、把買回的五花肉(就是那種瘦肉和肥肉曾層迭狀的)切成1厘米見(jiàn)方(厚度不管，只管長(zhǎng)寬);
2、鍋里放油(多放點(diǎn))，熱后放入糖(白糖也可)一勺(可多放點(diǎn))，炒到糊為止(這時(shí)候鍋里應(yīng)該在冒濃煙，別怕)。倒入切好的肉和調(diào)料(厚片的姜、成瓣(不要弄碎)的蒜頭、桂皮、干辣椒、八角、橙子皮(非陳皮))，大火爆炒三分鐘，這時(shí)肉變成了深紅色;
3、加入鹽適量、老抽一勺、醋1/5勺、糖半勺、料酒兩勺、雞精半勺、清湯(冷水也可)至淹沒(méi)肉3毫米，大火煮沸(開(kāi)始冒香味了);
4、倒入燉鍋小火熬1個(gè)半小時(shí)，此時(shí)湯應(yīng)很少且呈粘稠狀(如果湯太多可大火收湯，但要站在旁邊看著)，加入青椒(不是很肥的那種燈籠椒)，可加點(diǎn)香菜，然后嘗一下咸淡，再燉3分鐘。
5、在口水滴到鍋里前把菜上桌，并在別人不知道的前提下偷偷地再吃一塊。
在上面的文章里面我們介紹了一道美味的川菜，那就是川味紅燒肉了，我們知道川味紅燒肉不但做法簡(jiǎn)單而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了川味紅燒肉的做法，相信大家都掌握了吧。
天天辛苦學(xué)習(xí).工作的你，最大的樂(lè)趣無(wú)非就是玩.吃。玩的地方有很多，吃的地方也很多，但是好吃的地方卻很少。與其盲目找尋，還不如自己動(dòng)手。下面，我就來(lái)給大家介紹一下有關(guān)杏鮑菇韓味紅燒肉的做法。
2.杏鮑菇切滾刀塊。
3.五花肉冷水下鍋，燒開(kāi)，煮出血沫雜質(zhì)。
4.鍋內(nèi)倒少許油，放入焯好的五花肉，煸炒。
5.煸炒到五花肉變成焦黃色，吐出油。
6.放入姜片，八角，桂皮，香葉，炒出香味。
7.倒入足夠多的開(kāi)水，要多沒(méi)過(guò)肉，因?yàn)楹笃谶€要加杏鮑菇。
8.加入適量老抽，生抽。
9.加入適量冰糖。
10.加入適量鹽。
11.倒入杏鮑菇。
12.放入2大勺韓式辣醬。
13.小火燉至湯汁粘稠即可。
看了小編的介紹我想很多的朋友都會(huì)對(duì)杏鮑菇韓味紅燒肉感興趣的，我們?cè)谙硎芘腼儤?lè)趣的同時(shí)，還能吃到美味營(yíng)養(yǎng)的食物，趕快去試試。
一道菜給一百個(gè)人做，就會(huì)有一百種味道，這主要是因?yàn)樽龇ǖ牟煌?。但是如果一道菜的做法固定了，你是否也能做出大廚的味道呢？現(xiàn)在，小編就來(lái)傳授您做好川味土豆紅燒肉的方法。
2.1鍋里放植物油，中小火，放入五花肉，煎得外表稍微發(fā)黃。加入姜片翻炒幾下，再加入青花椒炸出香味。倒入土豆繼續(xù)翻炒，中大火，炒得土豆邊緣發(fā)黃。
3.2五花肉切塊，焯去血水，瀝水，沖掉浮沫待用。我用的是一塊以前煮好的帶皮五花肉。就直接切塊了。
4.1繼續(xù)翻炒至吐紅油。
5.2加入自制豆瓣。
6.加入適量清水（或高湯），以剛淹過(guò)土豆為宜。
7.燒開(kāi)后，加入少許鹽入味，將火調(diào)為中火，大約燒10分鐘左右，加入大蔥段。等土豆燒得軟面，鍋底留有少許湯汁，調(diào)入少許鹽、味精即可。
8.燒好的土豆紅燒肉。
我們都明白想要做好一件事，需要付出很大的努力和時(shí)間。當(dāng)然做菜也是這樣的，但是你付出一定有回報(bào)的，到時(shí)候自己做一手好菜一定眼煞旁人的，我們現(xiàn)在根據(jù)上面的介紹，來(lái)做一下川味土豆紅燒肉。
食物對(duì)于我們?nèi)梭w而言是至關(guān)重要的，它和我們的生命息息相關(guān)。好的飲食，能夠延年益壽。相反，不好的飲食卻會(huì)奪走我們寶貴的生命。那么，怎樣才算是好的飲食呢？我想至少得自己做。下面，就讓我來(lái)為大家介紹下有關(guān)素味三色燒肉這道菜的做法。
2.12取小碗，除香油外，其它調(diào)味料混合待用
3.21胡蘿卜、青椒洗凈切片、木耳溫水泡1小時(shí)后去蒂洗凈淋凈水份
4.鍋內(nèi)燒水，加少量鹽，放入烤麩塊，煮3分鐘左右撈出
5.鍋內(nèi)放油，中火，將蔥末、蒜末入鍋翻炒出香味后，加胡蘿卜、木耳煸炒
6.放入烤麩，翻炒幾下后放調(diào)味汁
7.放青椒翻炒，用小火燒制，收汁至稠厚，最后淋上香油即可
小編今天介紹的這道美味素味三色燒肉的做法其實(shí)并不難，大家只要用心去嘗試，一定可以達(dá)到你想要的效果，吃到美味佳肴！
相信大家肯定都看過(guò)和吃過(guò)紅燒肉吧，紅燒肉是我們常見(jiàn)的一道菜肴，紅燒肉不但外形很好看而且吃起來(lái)味道也是很豐富的，所以紅燒肉受到了人們的喜愛(ài)，常吃紅燒肉可以起到提高人體免疫力和補(bǔ)血等功效，所以我們有必要學(xué)習(xí)一下紅燒肉的做法，下文我們介紹一下川味紅燒肉的家常做法。
1.刮洗好的五花肉切成塊
2.蔥姜蒜切好
3.鍋內(nèi)燒開(kāi)水，把肉焯五分鐘撈出
4.鍋內(nèi)加1湯匙清水，水開(kāi)后倒入白糖，用鏟子不停攪拌至白糖熔化。 把白糖熬成大大的氣泡后再加入一湯匙開(kāi)水，把白糖熬成變得有點(diǎn)粘呼的焦黃色 然后倒入碗里備用
5.鍋內(nèi)放少許油 加入姜 蒜 蔥 辣椒 椒葉 大料炒香
6.把五花肉放入 倒點(diǎn)料酒炒香
7.把糖漿倒進(jìn)去翻炒均勻，讓糖汁均勻地裹住肉塊
8.加水沒(méi)過(guò)材料，放入大料蓋上蓋，大火煮開(kāi)，加點(diǎn)鹽大火收汁即可.
在上面的文章里面我們介紹了一道常見(jiàn)的菜肴，那就是紅燒肉了，我們知道紅燒肉不但好看而且還很好吃，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了川味紅燒肉的家常做法，希望上文介紹的內(nèi)容能給大家?guī)?lái)一定的幫助。
說(shuō)到煙熏魚(yú)一般北方比較少見(jiàn)，我們吃魚(yú)一般都是，燉，煮，蒸，反正就是趁著魚(yú)新鮮的時(shí)候食用，魚(yú)有豐富的蛋白質(zhì)，而且孩子吃了對(duì)大腦發(fā)育較好，孕婦吃魚(yú)也能幫助胎兒發(fā)育，總之它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值頗高，那么煙熏魚(yú)的做法是什么怎么做呢，煙熏顧名思義就是用煙把魚(yú)熏好，那么具體的熏法什么樣子呢，該怎么做呢，下面就教大家具體步驟
用料
鳊魚(yú)塊、茶葉(這次用的是信陽(yáng)毛尖)、面粉、蔥姜蒜、芝麻、鹽、白糖、胡椒粉、料酒
做法
1.將鳊魚(yú)去頭、尾，取魚(yú)身部分，分切成塊用少許鹽、胡椒粉、料酒涂抹，撒上姜片腌制備用。
2.鍋內(nèi)坐水，將魚(yú)塊放入蒸鍋內(nèi)蒸熟(時(shí)間約8-10分鐘)。將蒸好的魚(yú)瀝干水份，魚(yú)皮表面抹上一層薄薄的油備用。
3.準(zhǔn)備好煙熏材料：茶葉、面粉、白糖。我一般喜歡三者之間按1：1：1的份量配比。
4.準(zhǔn)備錫紙1張(烘焙用的那種即可)，將錫紙展開(kāi)鋪放在鍋底。將煙熏材料混合均勻，倒在錫紙上，上面放上蒸格網(wǎng)架。
5.將表皮抹過(guò)薄油的魚(yú)塊，間隔開(kāi)擺放蒸格網(wǎng)上，蓋上鍋蓋，開(kāi)中小火熏烤。煙熏魚(yú)色達(dá)到自己滿意的程度，即可熄火將魚(yú)塊出鍋(時(shí)間越長(zhǎng)煙熏色越重，這盤(pán)魚(yú)塊煙熏耗時(shí)約8分鐘)。
6..炒鍋內(nèi)注少許油，將蔥、蒜粒切末，中小火爆香。將蔥末、蒜末澆在8中的魚(yú)塊上，撒上芝麻即可上桌。
看完以后很簡(jiǎn)單吧，不過(guò)對(duì)于如果是初入廚房的你來(lái)說(shuō)應(yīng)該還是比較復(fù)雜的，不過(guò)不要著急，慢慢來(lái)，按照步驟的話沒(méi)問(wèn)題的，魚(yú)適合男女老少，不過(guò)小孩子吃魚(yú)要注意一定要在大人的視線內(nèi)，這道煙熏魚(yú)的做法說(shuō)的很清楚了吧，學(xué)會(huì)了這道菜，保準(zhǔn)以后不光吃水煮，清蒸還有紅燒了，趕緊動(dòng)手試試吧!
疾病來(lái)時(shí)悄然無(wú)聲，但是對(duì)人體的危害卻是極大的。所以，為了防病，我們得改變自己的生活狀態(tài)。而改變，首先就要從每日的飲食開(kāi)始。我們要養(yǎng)成居然燒飯做菜的習(xí)慣，這樣才能防病促健康。而為了大家的健康，下面小編就來(lái)說(shuō)說(shuō)關(guān)于煙熏雞爪這道菜的做法。
2.12剪掉雞指甲
3.21將洗凈的雞爪放入鍋內(nèi)，倒入可以沒(méi)過(guò)雞爪的清水
4.1加入姜片、桂皮、良姜、香葉、八角
5.2燒開(kāi)，撇去浮沫
6.1倒是約10ml花雕酒。（料酒）
7.2加入適量的鹽。（略重些，不容易入味）
8.1開(kāi)蓋子，小火，煮大約40分鐘。（一定要小火，火大了雞爪容易皮開(kāi)肉綻，影響美觀）煮好的雞爪，不要撈出，關(guān)懷，浸泡入味
9.2放入少許白糖提鮮味。（不喜歡可省略）
10.取一個(gè)鐵炒鍋，鍋底鋪一張大錫紙
11.將紅糖、大米、紅茶放在上面。（紅糖比例最大，其他均等就差不多）
12.將材料混合
13.在支架上，放上蒸篦。（大孔的最好）
14.將控干水分的雞爪，一個(gè)一個(gè)擺在蒸篦上面，中間留空隙，太過(guò)擁擠，容易上色不勻
15.蓋蓋子，開(kāi)火，中火，燒3分鐘左右。（鍋沿如果卜嚴(yán)實(shí)，用濕布包裹，邊緣油煙味冒出，聞聞味道，有濃重的焦香味即可）關(guān)火，不要急著開(kāi)蓋子，再燜10分鐘，待煙徹底散盡，打開(kāi)蓋子
16.如果用上面的方法，蒸篦沒(méi)有孔洞的地方，容易導(dǎo)致上色不勻，建議在蒸篦內(nèi)放筷子支撐，這樣雞爪和蒸篦之間留有縫隙，煙霧就能熏滿雞身
17.雞爪熏好后，取出，在表面刷香油
18.將雞爪涼在盆內(nèi)，涼后取出裝袋即可
看完煙熏雞爪的詳細(xì)介紹后，相信你已經(jīng)迫不及待了吧。別急，先把這具體的方法銘記于心，然后再去好好地學(xué)著做，相信你肯定能夠做好。
幸福你可以自己給，你可以自己為自己做點(diǎn)好吃的。不會(huì)做菜的你需要先學(xué)。那么，現(xiàn)在我就給大家傳授一下有關(guān)煙熏肉司康這道菜的做法吧。
2.將橄欖油導(dǎo)入攪拌盆中，放入糖，鹽攪勻，然后倒入面粉，稍做攪拌
3.倒入牛奶
4.把所有材料揉成一個(gè)光滑的面團(tuán)
5.把面團(tuán)搟平
6.折疊
7.再折疊
8.搟平
9.在搟好的面皮上鋪上煙熏肉
10.卷起
11.再搟平
12.左右折疊搟平（想要層次多些可以重復(fù)這一步）
13.放入冰箱30分鐘后切成同等大小的方塊，把剩下的肉放到小方塊上
14.烤箱預(yù)熱180度，用180度烤10~13分鐘，烤至表面微微泛黃即可（我其實(shí)喜歡吃焦一點(diǎn)的~）
看完小編對(duì)煙熏肉司康的詳細(xì)解析，是不是很想動(dòng)手做啊。不過(guò)你想要做得好吃、美味，那就看你自己的本事了。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《煙熏味燒肉包的做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫(xiě)和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“家常紅燒肉秋天飲食養(yǎng)生”專題。
