古典巧克力蛋糕的做法
古典男性房中養(yǎng)生。
物質(zhì)是健康的基礎(chǔ)，精神是健康的支柱，運(yùn)動(dòng)是健康源泉，科學(xué)是健康的法寶！人類(lèi)的發(fā)展歷史中，養(yǎng)生觀念不斷更新，勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。正確有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？下面是小編為大家整理的“古典巧克力蛋糕的做法”，希望對(duì)您的養(yǎng)生有所幫助。
會(huì)做菜的人其實(shí)都很有魅力，所以男孩子想要追求女朋友，會(huì)做菜絕對(duì)是一個(gè)非常大的優(yōu)勢(shì)，先做這道古典巧克力蛋糕試一下。
2.21取一半沖入巧克力中拌勻
3.1蛋黃與細(xì)砂糖打發(fā)至濃稠發(fā)白。蛋白分多次與細(xì)砂糖打至濕性發(fā)泡
4.2再加入余下的混合奶油與巧克力混合均勻
5.約七分發(fā)，挑起的蛋白霜尾端微微彎曲
6.打好的蛋白霜分多次加入蛋黃液中攪拌至柔滑
7.加入巧克力糊拌勻
8.篩入低粉和可可粉拌勻
9.做好的巧克力糊倒入模中
10.抹平（我用不粘模沒(méi)鋪烘焙紙）
11.入預(yù)熱好的烤箱下上管底層約22至25分鐘。(不好意思一下,我烤了半小時(shí),烤忘記了,有點(diǎn)干)
12.取出切塊，撒上糖粉或淋上糖漿或撒上可可粉（照配方上糖量就不要撒糖粉）糖的份量我作了修改，我吃剛好，但由于用的巧克力濃度較高，我擔(dān)心朋友吃不慣，用橙1：糖1混合煮了橙味糖漿澆在巧克力蛋糕上，正好被我烤得有些干，淋上糖漿就潤(rùn)了不少
看了以上小編為您介紹的這道古典巧克力蛋糕的具體做法，你是否已經(jīng)學(xué)會(huì)了呢？如果感興趣的話，趕快進(jìn)廚房嘗試一下，一定會(huì)有新的收獲哦！
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古典巧克力蛋糕
【材料】
A：黃油60克、鮮奶油40克、黑巧克力80克。
B：蛋黃2個(gè)、糖30克。
C：蛋清2個(gè)、檸檬汁2克、糖40克。
D：可可粉10克、低筋面粉35克、小蘇打1克。
E：裝飾糖粉適量。
【做法】
（1）將A料中的鮮奶油和黃油放入容器，加熱至黃油融化關(guān)火，倒入到切碎的巧克力中，攪拌至巧克力完全融化。
（2）將B料混合，拌勻后攪打至蛋黃濃稠并顏色變淺；然后將巧克力黃油融液倒入其中，攪拌均勻。
（3）將C料的蛋清中滴入2克檸檬汁，將蛋清打至8分發(fā)，中間分三次加入糖。
（4）蛋清分三次與巧克力蛋黃面糊混合，輕輕地翻拌均勻。
（5）烤箱預(yù)熱至160°C；混合D料，過(guò)篩加入面糊中拌勻。
（6）將蛋糕面糊倒入模具中，抹平表面，輕輕在操作臺(tái)上摔幾下震出氣泡。
（7）然后將模具放入烤盤(pán)，烤盤(pán)倒入半盤(pán)清水，放入烤箱中下層，以上下火，水浴烘烤55?65分鐘。
（8）烤好后在烤箱中放涼再取出，食用前在巧克力蛋糕表面篩上糖粉作為裝飾即可。
巧克力費(fèi)南雪
【材料】蛋清2個(gè)、杏仁粉20克、糖45克、黃油55克、低筋面粉15克、橙皮丁5克、可可粉5克、巧克力豆5克。
【做法】
（1）蛋清和糖混合，略微攪打混合一下，不必打至糖融化，更不需要打發(fā)。
（2）低筋面粉和可可粉過(guò)篩后加入蛋清中，再加入杏仁粉，將所有材料攪拌均勻。
（3）將烤箱預(yù)熱至170°C,已經(jīng)融化的黃油放溫?zé)岷蠹尤朊婧?，攪拌均勻?/p>
（4）倒入模具中約8分滿，撒上橙皮丁和巧克力豆，放入烤箱中層，以上下火烤15分鐘左右即可。
現(xiàn)在的年輕人大部分都很懶，每每都會(huì)以忙為借口而出去吃飯。雖然外面的飯菜可能很“可口”，但是長(zhǎng)期下去各種慢性病會(huì)接踵而至，真的得不償失?，F(xiàn)在就跟著小編一起來(lái)學(xué)習(xí)一下古典朱古力蛋糕的做法，你肯定會(huì)愿意。
2.將雞蛋分離，分別放入無(wú)水無(wú)油的碗內(nèi)
3.朱古力內(nèi)加入黃油隔水坐熱至完全融解
4.蛋黃內(nèi)加入30g細(xì)砂糖攪拌均勻
5.用打蛋器打至顏色發(fā)白，滴下蛋液有明顯痕跡
6.一邊關(guān)火，取出朱古力黃油溶液，將淡奶油放入鍋內(nèi)用余下的熱水余溫稍微加熱下
7.將朱古力黃油溶液倒入蛋黃內(nèi)，攪拌均勻
8.將溫?zé)岬牡逃偷谷?，攪拌均?/p>
9.篩入低粉和可可粉，攪拌均勻后放一邊備用
10.蛋白打至粗泡后分三次加入30g細(xì)砂糖
11.將蛋白打發(fā)至拉起時(shí)有稍尖彎鉤即可，約9分發(fā)
12.將一半蛋白放入蛋黃糊內(nèi)，用橡皮刀切拌均勻
13.再將拌好的蛋黃倒回到蛋白內(nèi)，再次快手拌勻
14.將拌好的蛋糊倒入模具內(nèi)，表面刮平整
15.放入烤箱，180度，中層，25-30分鐘
16.待涼后脫模，在表面輕灑上一層糖粉即可
介紹的古典朱古力蛋糕，大家不妨去嘗試一下，慢慢的你的廚藝也會(huì)有所提高。
做一桌子豐盛的晚餐是比較難的，但要說(shuō)做一些家常菜滿足家人并不困難，生活中有很多普通的食材都可以做成美味佳肴，就看我們懂不懂得怎么做了，巧克力蛋糕的做法簡(jiǎn)單，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，非常值得推薦。
2、蛋黃與蛋白分開(kāi)放入無(wú)油無(wú)水容器！
3、蛋黃加入20克白糖打散！
4、加熱好的巧克力液倒入蛋黃里！
5、巧克力與蛋黃液拌均加入過(guò)篩低粉！
6、翻拌均勻！
7、蛋白分三次加入白糖，打至干性發(fā)泡提起打蛋器有尖角！
8、取三分之一蛋白加入巧克力糊里翻拌均勻！
9、剩下的蛋白全部加入巧克力糊中翻拌均勻！
10、倒入八寸模具震出氣泡！烤箱提前預(yù)熱120度烤1小時(shí)！
11、時(shí)間到出爐倒扣網(wǎng)架晾涼脫模！
12、表面用噴花模撒些糖粉！
13、成品圖！
在外吃飯可能帶來(lái)種種問(wèn)題，還可能損害健康，巧克力蛋糕的做法并不復(fù)雜，對(duì)健康也是有相當(dāng)大好處的。
記住身體是自己的，一定要管住自己的嘴，寧可多花點(diǎn)時(shí)間自己做。為了讓你做得更順利，小編就先來(lái)介紹下關(guān)于杏仁巧克力蛋糕這道菜的做法。
2.21牛奶和黃油一起隔水加熱。
3.121拌好的蛋黃糊。
4.212黃油融化后加入四個(gè)蛋黃打均。
5.低粉、杏仁粉和可可粉混合過(guò)篩。
6.然后倒入其中。
7.翻拌成杏仁可可面糊。
8.四個(gè)蛋白加入全部的糖打到接近干性發(fā)泡的狀態(tài)。
9.挖1/3打好的蛋白入杏仁可可面糊。
10.翻拌均勻后加入剩余的打好的蛋白。
11.翻拌均勻。
12.烤盤(pán)內(nèi)墊錫紙，烤箱180度預(yù)熱。
13.面糊倒入烤盤(pán)中，表面略刮平整。
14.烤箱180度，中層約18分鐘。
15.香噴噴的蛋糕出爐。
16.有酥脆的表皮哦~
感謝大家看完這篇文章，和大家一起來(lái)學(xué)習(xí)杏仁巧克力蛋糕的制作方法，把美食分享給大家是我的最大的快樂(lè)。
天天辛苦學(xué)習(xí).工作的你，最大的樂(lè)趣無(wú)非就是玩.吃。玩的地方有很多，吃的地方也很多，但是好吃的地方卻很少。與其盲目找尋，還不如自己動(dòng)手。下面，我就來(lái)給大家介紹一下有關(guān)榛子巧克力蛋糕的做法。
2.212橙汁加細(xì)砂糖攪至糖完全化透，可以提前將糖放橙汁里泡化
3.篩入全部低粉，不規(guī)則方向拌勻（不見(jiàn)干粉即可，有大粒的疙瘩需拌開(kāi)，不可劃圈攪拌）
4.分開(kāi)蛋黃和蛋白（蛋白放到一個(gè)干凈的打蛋盆里備用），把蛋黃加入拌好的面糊中，拌勻備用
5.1用手動(dòng)打蛋器將打好的蛋白霜取1/3舀到蛋黃糊里，快速攪拌均勻
6.2蛋白用電動(dòng)打蛋器低速打至粗泡，加入糖、玉米粉、鹽、白醋，高速打至濕性發(fā)泡，轉(zhuǎn)低速打（打碎高速時(shí)形成的大泡）到接近干性發(fā)泡，這時(shí)提起打蛋頭，蛋白泡為短小的尖（長(zhǎng)尖是濕性發(fā)泡），且盆倒過(guò)來(lái)時(shí)蛋白泡不掉下來(lái)?？鞠漕A(yù)熱145度
7.用橡皮刀再舀1/3蛋白霜進(jìn)來(lái)，從盆底撈起，快速翻拌
8.然后將剩下的蛋白霜全部倒入，拌成均勻的蛋糕糊。（拌蛋糕糊的整個(gè)過(guò)程要輕、快、勻，每一下都從底部撈起，有成塊的蛋白霜要切拌開(kāi)來(lái)。）
9.將蛋糕糊倒入模具，在桌上向下輕摔幾下模子，震破大泡。（成功的蛋糕糊濃稠，綿密，摔蛋糕模時(shí)基本不會(huì)有氣泡冒上來(lái)。）
10.放入預(yù)熱好的烤箱中偏下層（有4層的，放倒數(shù)第2層），145度30分鐘使蛋糕發(fā)起，轉(zhuǎn)165度約15分鐘使蛋糕熟透。（用竹簽插入蛋糕中心，拔出時(shí)沒(méi)有粘著蛋糕糊，且用手輕拍上表面，回彈很好、沒(méi)有沙沙的感覺(jué)才算烤好。后段如果蛋糕表面上色過(guò)深，可加蓋錫紙。）
11.烤好的蛋糕立即取出倒扣，至完全涼透。用脫模刀（不開(kāi)刃的牛油刀即可）沿模具一圈劃開(kāi)，取出蛋糕
12.切片
13.抹好巧克力富奇后隨意加上自己喜歡的水果裝飾
想要做好榛子巧克力蛋糕這道菜并不難，難的是你有沒(méi)有堅(jiān)持心。其實(shí)，只要你能夠徹底理解上面所說(shuō)的方法步驟，再加上你的一份堅(jiān)持，那么“成果”立馬就會(huì)出現(xiàn)。
我們要健康地吃飯，就需要自己做飯菜來(lái)吃，只有這樣才健康。為此，小編在這里就先來(lái)說(shuō)說(shuō)關(guān)于蘋(píng)果巧克力蛋糕這道菜的做法。
2.1黃油在室溫下軟化后，加入糖粉和杏仁粉，用刮刀稍微拌和，改用攪拌機(jī)攪均，分別加入全蛋液和牛奶，用快速方法攪拌均勻
3.2加入蘋(píng)果丁和葡萄干，改用中小火煮至蘋(píng)果變軟，放涼備用
4.1改用刮刀稍微拌和
5.2篩入低筋面粉、小蘇打粉和無(wú)糖可可粉的混合物
6.加入煮好的果干的一半，用刮刀以不規(guī)則方向拌勻呈面糊
7.把面糊刮入紙模內(nèi)約八分滿，并將表面抹平
8.再將另一半果干均勻的鋪在面糊表面。150度，上下火，烤25分鐘左右
或許之前，你從未在家中自己做菜吃。但是看完蘋(píng)果巧克力蛋糕的做法簡(jiǎn)介，你必然能夠獨(dú)自完成。也許過(guò)程有點(diǎn)繁瑣，但是結(jié)果肯定是美好的。
每個(gè)人都是吃貨，如果不是，那也是因?yàn)槟銢](méi)遇到自己喜歡吃的。要做自己喜歡吃的菜肴，你就得學(xué)。下面，就讓小編來(lái)為大家介紹一下如何做好巧克力核桃蛋糕。
2.21切成碎
3.黃油軟化后，加入白糖打發(fā)
4.再分次加入雞蛋打發(fā)
5.1倒入碎核桃
6.2再加入過(guò)篩后的粉類(lèi)（可可粉，低粉，泡打粉）混合均勻
7.自上而上混合均勻
8.準(zhǔn)備放好油紙的容器
9.將面糊倒入容器中
10.烤箱180度預(yù)熱，中層烤30分鐘左右，15分鐘的時(shí)候取出中間劃一道口子，便于膨脹
11.做好的蛋糕脫出模具
12.趁熱裝入袋子中，一天后食用最佳
每當(dāng)我們看到別人做的一手好菜的時(shí)候，肯定眼饞羨慕。現(xiàn)在不用擔(dān)心了，自己根據(jù)上面的介紹，自己嘗試的做一下巧克力核桃蛋糕
巧克力冰激凌蛋糕比較美味，在夏天的時(shí)候，很多人都比較喜歡吃，做法也是比較簡(jiǎn)單的，先把白糖和水放到小的鍋里面，先煮沸，最好能夠加到115度，這時(shí)候應(yīng)該發(fā)現(xiàn)糖水出了很多大泡，應(yīng)該比較粘稠，另外要準(zhǔn)備蛋清，準(zhǔn)備動(dòng)物性的鮮奶油，還要準(zhǔn)備黑巧克力等一些食材，我們來(lái)了解一下它的做法。
巧克力冰淇淋液
原料：蛋清4個(gè)、動(dòng)物性鮮奶油250ML、白糖100克、水40ML、黑巧克力150克。做法：1、動(dòng)物性鮮奶油打至6分發(fā)，仍可流動(dòng)的狀態(tài)，放入冰箱冷藏待用2、隔水融化黑巧克力，融化后晾涼至室溫，倒入打發(fā)的奶油中，攪拌均勻4、用打蛋器打發(fā)蛋清，邊打邊將煮好的糖水慢慢倒入，要使糖水呈細(xì)線狀一點(diǎn)一點(diǎn)倒入蛋清中，繼續(xù)將蛋清打至將近干性發(fā)泡。5、將打好的蛋清和巧克力奶油糊混合，攪拌均勻，即是巧克力冰淇淋液。
巧克力冰淇淋蛋糕
原料：奶油、煉乳、巧克力、幼砂糖、朗姆酒巧克力冰淇淋液、手指餅。手指餅的做法在這里：手指餅。做法：1、用一個(gè)6吋活底蛋糕模，將連排的手指餅圍成一圈，再將圓形手指餅鋪在下面（可以在蛋糕模內(nèi)鋪一層保鮮膜，方便脫模）2、倒入一半巧克力冰淇淋液，再輕輕鋪上一片圓形手指餅，再將剩余的巧克力冰淇淋液倒上3、表面蓋上保鮮膜，放入冰箱冷凍四個(gè)小時(shí)以上，無(wú)需攪拌4、吃的時(shí)候提前取出，在室溫中放置約15分鐘，即可輕松將蛋糕從模具中取出，切開(kāi)食用。注意：1、這種做法的冰淇淋蛋糕，需要不需攪拌的冰淇淋方子。因?yàn)楸苛芤褐苯拥谷氲案庵欣鋬?，中途是無(wú)法攪拌的。這里的做法及炸彈式冰淇淋都可以，但蛋奶冰淇淋不適用。2、手指餅經(jīng)過(guò)冷凍，并不會(huì)變硬。經(jīng)過(guò)回溫后，口感絲毫不受影響。
火山巧克力蛋糕是一道健康綠色的菜品，和街上各色小吃不同，所需食材全是無(wú)毒無(wú)公害的綠色食物，還具有增強(qiáng)人們免疫力的功能。這道菜可以根據(jù)自己的口味搭配調(diào)料，不同味道的搭配會(huì)給人味蕾不同刺激。
2、巧克力切碎.和黃油混合一起
3、放盆里隔水加熱融化.至巧克力完全融化和黃油融化為一體
4、加入砂糖攪拌均勻融化
5、加入全蛋.打散充分融合
6、加入過(guò)篩的低粉.攪拌均勻即可
7、將廢棄的邊角料蛋糕稍微撕扯一下.塊頭不要太大.也不能太小.
8、充分的攪拌即可.蛋糕胚體不要過(guò)多.蛋糕胚體會(huì)稀釋巧克力漿料
9、裝膜入爐烘烤上下火180度.1個(gè)小時(shí).
10、取出放涼.發(fā)防潮糖粉.切塊.放冰箱冷藏口感更好
11、擺拍
其實(shí)我們并不一定要吃多貴的東西，但一定要吃得健康，火山巧克力蛋糕的做法很簡(jiǎn)單，它所含有的營(yíng)養(yǎng)素也是非常多的。
疾病來(lái)時(shí)悄然無(wú)聲，但是對(duì)人體的危害卻是極大的。所以，為了防病，我們得改變自己的生活狀態(tài)。而改變，首先就要從每日的飲食開(kāi)始。我們要養(yǎng)成居然燒飯做菜的習(xí)慣，這樣才能防病促健康。而為了大家的健康，下面小編就來(lái)說(shuō)說(shuō)關(guān)于巧克力蛋糕圖解這道菜的做法。
2.黃油微博30秒或隔水融化，然后放進(jìn)巧克力粉攪勻——沒(méi)有完全融化也不要緊，因?yàn)楹竺嬗写罅恳后w加入，如果用的是巧克力塊則需要隔水加熱至融化
3.將牛奶加進(jìn)去攪勻
4.將雞蛋分離成蛋黃和蛋清，蛋清放在一個(gè)無(wú)水無(wú)油的大盆里
5.蛋黃一個(gè)一個(gè)地加進(jìn)3中，一個(gè)攪勻了再加下一個(gè)，全部攪勻了放置10分鐘
6.最后加入面粉攪勻，不要太用力攪拌以免起筋——輕輕攪拌到看不見(jiàn)面粉就可以了
7.蛋清里加1/3的糖，用電動(dòng)打蛋器開(kāi)始打
8.打至如圖的粗泡時(shí)加第二次糖和檸檬汁【或白醋】
9.打至如圖的細(xì)泡時(shí)加第三次糖
10.最后將蛋白打成如圖的干性發(fā)泡狀態(tài)
11.分出1/3的蛋白糊到之前的巧克力面糊里攪勻，不要太用力地畫(huà)圈攪拌，從下往上翻拌
12.攪勻后將面糊倒到大盆里，和剩下的蛋白糊攪拌均勻，同樣用刮刀從下往上翻拌
13.倒進(jìn)模具里，不要涂油——蛋糕主要靠攀著模具壁膨脹，涂了油就不會(huì)蓬松了，大力在臺(tái)子上磕幾下將粗泡磕掉就可以開(kāi)始烤了
14.熊貓家的烤箱只有下火，于是180度烤了40分鐘后轉(zhuǎn)160度烤20分鐘，上下火的烤箱請(qǐng)酌情減少時(shí)間
15.為了防止烤完回縮，從烤箱取出后不要急著脫模，先將模具倒扣晾涼了再拿出來(lái)，如果黏住了請(qǐng)用小刀沿著模具壁劃一圈就下來(lái)了
巧克力蛋糕圖解理解起來(lái)并不難，但真要做好它，其實(shí)也不是非常容易，這就需要我們大家自己注意，還有就是勤奮的練習(xí)。
當(dāng)你每次欣賞一道美食的時(shí)候，你是否有想過(guò)，它究竟是怎樣做出來(lái)的呢？換作自己，是不是也一樣能做好呢？如果你有這種想法，那就先來(lái)跟著小編學(xué)習(xí)一下濃郁巧克力蛋糕的做法吧。
2.21蛋黃打散，入15克糖、水和油攪打均勻。
3.12低粉和可可粉混合過(guò)篩后加入其中，拌均勻。
4.21拌好的巧克力蛋黃糊。
5.4個(gè)蛋白分次加入60克糖打至濕性發(fā)泡。
6.挖1/3打好的蛋白霜入拌好的巧克力蛋黃糊中，翻拌均勻。
7.再倒回其他的蛋白霜中，翻拌均勻。
8.電飯鍋內(nèi)膽鋪油紙，倒入1/3量拌好的巧克力面糊，撒上1/3量的巧克力碎。
9.再倒1/3量的巧克力面糊，再撒1/3量的巧克力碎。
10.如此重復(fù)至倒完面糊，撒完巧克力碎。
11.震出大氣泡后插電，按下‘煮飯’鍵，跳過(guò)‘保溫’后保溫約半小時(shí)，再如此重復(fù)一次，因?yàn)橛玫牟皇呛媾嘤们煽肆Χ?，遇熱有些化了，所以后?lái)又再次按下‘煮飯’，等跳過(guò)‘保溫’后加了保溫15分鐘。
12.出鍋倒扣，揭去油紙，待涼即可。
13.蛋糕很挺括啊！
14.濃郁的巧克力氣息撲面而來(lái)。
15.巧克力控們~~??沖??！
有時(shí)候家庭聚會(huì)，總是被自己的親人抱怨，不會(huì)做菜，大家沒(méi)有口?！，F(xiàn)在不用擔(dān)心，看著上面的步驟，自己趕緊學(xué)習(xí)做一下濃郁巧克力蛋糕
很多人抱怨飯菜不好，所以吃的很少。造成營(yíng)養(yǎng)不良，身體素質(zhì)不好。其實(shí)自己可以學(xué)習(xí)做菜的，下面就給大家介紹巧克力紙杯蛋糕的做法
3.2黃油室溫軟化,用手動(dòng)打蛋器打至順滑,加入細(xì)砂糖及鹽打至黃油顏色發(fā)白,體積略有膨大
4.1倒入約1/3的淡奶油,同樣以切拌的方法拌至完全混合
5.2加入約1/4的粉類(lèi),用橡皮刮刀以切拌和方法拌至無(wú)干粉,切拌的手法與炒菜的手法相近,拌粉類(lèi)時(shí)不要沿一個(gè)方向劃圈攪拌,以防粉類(lèi)出筋,影響成品
6.重復(fù)3,4直至淡奶油與粉類(lèi)全部加入,面糊完全混合均勻。加入牛奶巧克力塊,切拌均勻
7.將紙模墊入模具，用勺將面糊舀至模內(nèi)約8分滿。放入烤箱180度烤25-30分鐘
巧克力紙杯蛋糕介紹就到這里了，朋友們您是否對(duì)這道菜感興趣，學(xué)會(huì)了它的制作方法？那么趕快回家，在廚房自己嘗試一下吧！
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