軟糯紅豆糕的做法
蓮子紅豆春季養(yǎng)生。
“人法地，地法天，天法道，道法自然?！鄙鐣陌l(fā)展，人們對養(yǎng)生越來越看重，養(yǎng)生的道理大家都懂，但真正踐行的并不多。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們要掌握哪些知識呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“軟糯紅豆糕的做法”，歡迎您參考，希望對您有所助益！
對很多女性朋友來說，看到別人有一手好的廚藝都是非常羨慕的，羨慕別人，今天大家只要跟著小編一起來學(xué)習(xí)軟糯紅豆糕的做法，一定也會讓你的廚藝大漲哦！下面就和小編一起動手吧！
2.21灘棗去核、剁碎與紅豆沙、葡萄干拌勻。
3.1將一半的糯米團(tuán)鋪在抹了油的蒸盤上。
4.2糯米粉加水揉好。（喜歡吃甜的也可以加點糖揉面）
5.鋪是配料。
6.將剩余的糯米粉蓋住餡料，四邊捏合。
7.大火、沸水蒸20分鐘。
8.待冷卻后用抹了油的飯勺鏟起來。
9.案板上墊上保鮮膜，膜上刷層油。（防粘）
10.將蒸好的紅豆糕倒扣到保鮮膜上。
11.切塊、裝盤即可。（切時刀粘下水就不會那么粘了）
軟糯紅豆糕理解起來并不難，但真要做好它，卻需要你的耐心和堅持。當(dāng)然，相信持之以恒的你肯定能夠做出不一樣的美味來。
相關(guān)閱讀
軟糯小窩頭的做法關(guān)鍵在于味道的把握，要注意準(zhǔn)備需要用到的調(diào)料，料酒、雞精、醬油要備好，注意把握好味道，最好在食物快出鍋時加入調(diào)料，依據(jù)個人口味加入適量的調(diào)料，裝盤上桌即可享受美味。
2、將三種粉拌勻。
3、用開水將冰糖化成糖水。
4、揉成光滑的面團(tuán)，蓋上保鮮膜醒半個小時。
5、然后用熱糖水將準(zhǔn)備好的面粉拌成絮狀。
6、把醒好面團(tuán)平均分成若干個小劑子，揉圓。
7、取其中一個小劑子用手心搓成錐形。
8、左手托住搓好的錐形，右手大拇指放在錐形的底部，其余的四根指頭放在錐形外面，大拇指朝里面用力捏出窩，邊轉(zhuǎn)圈邊捏窩。
9、捏到窩的大小深度合適，窩的四周也厚薄均勻時，窩頭就做好了。
10、依次將窩頭全部做好，放入蒸鍋。
11、蒸鍋上氣后再蒸十五分鐘即可。
合理地安排好日常飲食，對于身體健康能起到很大的促進(jìn)作用，軟糯小窩頭的做法簡單，有益健康。
擁有健康的身體是每個人的愿望，而想要達(dá)成這一愿望，平日的飲食就不可忽視，軟糯清香荷葉飯做法很簡單，而且經(jīng)濟實惠，營養(yǎng)也不輸那些昂貴的食物，在平時生活中我們不妨可以多吃這道佳肴。
2、大米提前浸泡2個小時。
3、將浸泡過的糯米放在墊有荷葉的蒸籠上。
4、荷葉包裹住大米，隔水蒸半小時。
5、將香菇、胡蘿卜、臘腸各切小丁，蔥切末。
6、鍋中放少許油炸香菇臘腸煸炒。
7、加入適量生抽和胡椒粉。
8、加入胡蘿卜丁翻勻關(guān)火。
9、將炒好的臘肉香菇胡蘿卜丁一起加入到糯米飯中拌勻，蓋上荷葉蒸十分鐘。
10、撒上蔥花。
11、將邊上的荷葉用剪刀剪去
12、成品圖。
飯店的菜肴雖然可口，但可能隱藏一些衛(wèi)生問題，軟糯清香荷葉飯的做法簡單，可以自己在家里做，保證衛(wèi)生。
在外面吃飯表面上看是省心了，從健康角度來看，一種極壞的習(xí)慣。關(guān)愛身心健康，就要從飲食開始。所以跟小編學(xué)習(xí)一下阿膠紅豆糕的做法。
2.121選用上好的阿膠和黃酒，阿膠可在藥店用藥錘輕輕擊碎，也可以用藥店的藥材加工機加工，加工成碎塊融化地更快
3.212核桃仁去皮（溫水浸泡幾分鐘，可快速去皮）后掰成豆粒大小
4.將阿膠在黃酒中浸泡一天一夜
5.將半融的阿膠液體放入100CC熱水，再擱入冰糖在鍋中用水浴法小火加熱至阿膠融化
6.放入芝麻、核桃仁，攪拌均勻，蓋上鍋蓋，繼繼加熱30分鐘
9.最后在阿膠中加入紅小豆和吉士丁液，攪拌均勻
10.裝入容器中定型，剛出鍋的阿膠糕還沒成型比較粘，為方便脫模切片，容器中最好先鋪上一層能承受高溫的保鮮膜。放在陰涼的地方，大約半個小時就定型了
如果你想做阿膠紅豆糕這道美食，那么請你認(rèn)真讀完上面的方法步驟，然后仔細(xì)耐心地學(xué)著做幾遍。這樣，用不了多長時間，你就會看到自己勞動的“成果”了。
關(guān)于糕點的種類有很多，每一種糕點的制作方式與制作食材都是不一樣的，而且每一種糕點所含有的口感也是不同的。而水晶紅豆糕在糕點里面加入了紅豆，樣子十分討喜，具有非常豐富的意義，并且水晶紅豆糕所給人們帶來的味覺感受也是不錯的。所以今天就為大家具體介紹水晶紅豆糕的相關(guān)制作方法。
水晶紅豆糕的做法
將紅豆洗凈，加水放鍋里煮，煮開轉(zhuǎn)小火煮5分鐘關(guān)門燜，待水溫降些再煮開轉(zhuǎn)小火煮5分鐘關(guān)火燜(反復(fù)2-3次)，待紅豆煮熟，但不能煮爛
燒開水泡菊花茶，再加溫放紅糖，至紅糖融化。
把菊花過濾掉，糖水降至常溫備用。
將降至常溫的糖水加去生粉，用打蛋器攪拌均勻，沒有顆粒就可以了。
先把蒸鍋煮開，倒一層生粉液底面，蒸熟
將濾干水的紅豆鋪一層在煮熟的底面上
再倒一層生粉液，蓋面
大火蒸15-20分鐘就可以了。
紅豆的養(yǎng)生功效
紅豆，性平偏涼，味甘，含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素B族、鉀、鐵、磷等。紅豆能促進(jìn)心臟血管的活化，利尿;有怕冷、低血壓、容易疲倦等現(xiàn)象的人，常吃紅豆可改善這些不適的現(xiàn)象。另外，紅豆還有健胃生津、祛濕益氣的作用，是良好的藥用和健康食品。
紅豆更是女性健康的好朋友，豐富的鐵質(zhì)能讓人氣色紅潤。多攝取紅豆，還有補血、促進(jìn)血液循環(huán)、強化體力、增強抵抗力的效果。哺乳期婦女多食紅豆，可促進(jìn)乳汁的分泌。
紅豆有清心養(yǎng)神、健脾益腎功效，加入蓮子、百合更有固精益氣、止血、強健筋骨等作用，能治肺燥、干咳，提升內(nèi)臟活力，增強體力。養(yǎng)生也是護(hù)膚的重要的一部分，外調(diào)加上內(nèi)養(yǎng)，才能造就一個水靈靈的女人。小紅豆也能養(yǎng)顏，不要以為美容只是和奢侈品相關(guān)，省錢又高效的美容方法到處都有，一定要仔細(xì)發(fā)現(xiàn)。紅豆在《本草綱目》的正式名稱為“赤小豆”，紅豆在傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)上，主要應(yīng)用于行水-去水腫、利氣-去腳氣、健脾，古籍中用紅豆與鯉魚爛煮食用，對于改善孕婦懷孕后期產(chǎn)生的水腫腳氣，即有很大的幫助。
營養(yǎng)價值：
紅豆富含維他命B1、B2、蛋白質(zhì)及多種礦物質(zhì)，有補血、利尿、消腫、促進(jìn)心臟活化等功效。另外其纖維有助排泄體內(nèi)鹽分、脂肪等廢物，在瘦腿上有很大效果。紅豆可以補血，但要注意造成貧血的原因很多，若是因為維生素B12缺乏而導(dǎo)致，則食用紅豆的幫助就很有限。
對于那些剛邁入婚姻殿堂的人來說，是否感到有點焦慮？因為從小什么事都是父母準(zhǔn)備好的，現(xiàn)如今都要自己做了，是不是很不習(xí)慣？尤其是做飯做菜。不要擔(dān)心，現(xiàn)在就讓小編來介紹下關(guān)于紅豆糯藕粥的做法吧。
2.藕洗凈去皮
3.切成碎丁
4.放入鍋中
5.加適量水
6.電飯煲選擇1小時粥/湯鍵
7.趁著煮藕的時間，舀取適量紅豆和糯米
8.將紅豆和糯米洗凈
9.將紅豆和糯米用適量水浸泡
10.煮好的藕，到時間后最好再多燜一會再開鍋
11.將泡好的紅豆的糯米加入鍋中，再加入適量的水
12.選取電飯煲1小時粥/湯鍵，煮至50分鐘左右，粥變粘稠
13.依個人口味加適量冰量或是紅糖
14.煮至?xí)r間到，糖全部融化即可
也許你以前吃過紅豆糯藕粥，但是你絕不知道它竟是這樣做出來的。而深諳其真實做法的你，還有什么理由你自己動手做呢？這樣，你才會體會到真正的甘甜。
我們中國有句諺語就是，想要留住一個人的心先要留住他的胃。我想看到這句話，不管是男人還是女人都明白，做一手好菜是多么的重要了，今天先給大家演示一下軟糯甜甜圈的做法，好好學(xué)習(xí)一下
2.12將湯種和除黃油以外的面團(tuán)材料全部混合，用面包機的和面團(tuán)程序，揉面20分鐘，揉成稍具光滑狀的面團(tuán)，加入軟化的黃油
3.21再次啟動和面程序，再次攪拌面團(tuán)20-30分鐘，至面團(tuán)能拉出透明薄膜狀
4.將收圓入盆，蓋上保鮮膜，發(fā)酵至2-2.5倍大小
5.發(fā)酵好的面團(tuán)取出用肉按壓排氣，松弛10分鐘，將面團(tuán)搟成厚約1厘米的面片
6.7、用甜甜圈模具切割成甜甜圈形狀
7.進(jìn)行最后發(fā)酵約30-40分鐘（天熱的話20分鐘即可）
8.油燒至中溫，放入發(fā)酵好的甜甜圈。（可以往油里放一小塊邊角料，面團(tuán)能很快浮上來就可以進(jìn)行炸至了）
9.炸至兩面呈金黃色，放涼后沾裹糖粉即可
也許你從來都沒有去過廚房，但是看完軟糯甜甜圈的做法介紹，你肯定想自己嘗試，那就趕緊行動吧。
紅豆糕是江南一帶非常出名的點心，紅豆糕不但好吃而且還有很高的營養(yǎng)和食療的好處，所以紅豆糕是很受歡迎的一種點心，紅豆糕常吃可以起到了利尿的功效，紅豆糕有調(diào)節(jié)血壓的好處并且能治療便秘，紅豆糕的做法有非常多種，我們下文介紹紅豆糕的做法大全。
紅豆糕需要用到的食材是紅豆，粘米粉，當(dāng)然糖也是必須的。下文我們將為大家推薦幾種紅豆糕的做法，大家可以選擇一種適合自己的做法。
紅豆糕是江南地區(qū)漢族特色點心。據(jù)說精致的江南點心系列，輕薄得如同幾片紅葉，可以從半透明的凝膏中清晰地看見暗藏其中的每一顆紅豆餡料。紅豆糕屬于甜品點心，利尿調(diào)理，高血壓調(diào)理，水腫調(diào)理，便秘調(diào)理。如果想有點顏色就用紅糖四層總共蒸40分鐘左右，每層10分鐘左右，蒸到用筷子插進(jìn)去，拉出來看到筷子還是很爽的話就可以了，剛做好的時候吃有點軟，所以放到冰箱里等到夠凍，水分有點蒸發(fā)所以都好爽口。
方法一
主要配料
紅豆250克，沸水4杯，水1/2杯，糖3/4杯或隨量粘米粉1/2杯，澄面粉1/4杯，油2湯匙，馬蹄粉一斤，一斤粉5斤水，用半斤糖。
制作步驟：
1、紅豆沖凈，揀去雜物，用冷水浸2小時，瀝水。拌勻2種干粉。
2、3公升深鍋內(nèi)放入紅豆，加沸水4杯，蓋好，大火熱5分鐘水便燒開。改用中火(70%火力)煮40分鐘，再用大火熱20分鐘。這時鍋內(nèi)水分約有1杯，泌出豆汁，紅豆留用。
3、大碗內(nèi)加水1/2杯與粘米粉及澄面和勻，加入沸騰之紅豆汁1杯。
4、拌糖及油入紅豆內(nèi)使溶化，慢慢注下粉漿，不停攪拌至均勻。
5、倒紅豆糕糊進(jìn)已涂油之長盤(21×11×6厘米)內(nèi)，用膠膜包緊，四角蓋以鋁箔，啞面向外。
6、置糕盤近轉(zhuǎn)盤邊沿處，大火熱8分鐘，將糕盤作180度之位置轉(zhuǎn)移，繼用中火(70%火力)熱7分鐘。擱置待冷后切塊供食。
方法二
步驟：
1、將大約半斤的紅豆用清水洗干凈，再用大約三至四湯匙堿水加水浸大概半小時，就可以把紅豆放進(jìn)鍋里煮至變軟出沙了。若想吃的時候口感更加軟滑，便要將紅豆去殼，做成紅豆沙;
2、用手狂抓紅豆，令紅豆的殼和沙分開，再用隔水用的勺子將殼隔出，之后就可以隔沙了。隔沙要用一個專門的袋子(可用密度比較高的布自行縫制)，把紅豆沙倒進(jìn)袋中，把水?dāng)Q干，就可得出純正的紅豆沙了;
3、在此同時，可以用水將片糖煮開(糖的用量要因量而定)，然后倒入事先裝好的粘米粉中(用量為一包)，搞勻。然后將大約四分一調(diào)好的糯米粉放進(jìn)紅豆沙中，再加適量的水開至糊狀，最后加適量的白砂糖，搞勻;
4、一層一層地下用料：先下一半糯米粉蒸，等粉結(jié)成糕狀，就可以下紅豆沙，整齊鋪好后再蓋鍋，最后再把最后的一層粘米粉鋪上，蒸至熟便可。
方法三
清甜紅豆糕的制作材料：
主料：赤小豆100克，荸薺粉350克
調(diào)料：冰糖150克，植物油20克
清甜紅豆糕的做法：
1.紅豆洗干凈后浸2小時，隔去水分，然后放入煲內(nèi)，加水5杯煮滾，改慢火再煮至紅豆開花(約要1小時)。
2.隔出紅豆水分，約有水2杯，若不夠可用滾水補充。
3.將紅豆水、紅豆和冰糖煮溶，加入油拌勻。
4.荸薺粉用水1杯開溶，徐徐倒入糖水內(nèi)攪至稠(慢火)，倒入糕盆內(nèi)，旺火隔水蒸30分鐘，冷去后，放入冰箱，可隨時切件享用。
上文我們介紹了什么是紅豆糕，我們知道紅豆糕可是江南有名的點心，紅豆糕的做法簡單，但是紅豆糕卻有著非常高的食用價值，常吃紅豆糕能夠起到了降低血壓，美容潤膚，治療便秘，祛暑和利水等方面的好處。
甜食是很多女孩子的最愛,就算是怕胖也戒不掉的美味.尤其是山藥紅豆糕這種吃了不會胖的甜食更是讓人感到幸福的,但是最讓人感覺到幸福的時候還是制作山藥紅豆糕的過程,自己通過自己的雙手獲得美味是最讓人幸福的.但是遺憾的是很多人并不知道山藥紅豆糕如何制作,也不知道如何做好吃.
那么山藥紅豆糕究竟怎么制作呢呢?山藥紅豆糕制作的時候在那些方面要特別注意呢呢?山藥紅豆糕怎樣制作才能細(xì)膩爽口的呢?對于很多熱愛家常菜的人,尤其是愛吃甜食的人來說,這些問題非常重要.
山藥保健養(yǎng)顏,紅豆?jié)櫮w祛斑,如果作為飯后甜點既可以養(yǎng)生又滿足了口腹之欲.節(jié)目里介紹過山藥棗泥糕的制作和功效,做法還是很簡單的,口味也還算可口.需要材料:新鮮山藥,根莖粗壯為好.紅豆沙有時間可以自己買紅豆蒸制成豆沙,買紅棗做成棗泥也可以成餡.
1.清理山藥:我們把山藥表皮洗干凈,然后拿削皮器刮去皮.需要注意,山藥的粘液會讓人手癢癢,最好戴上手套.
2.蒸制山藥:把洗干凈的山藥,上蒸鍋蒸制20分鐘左右.用筷子插一下很容易插進(jìn)去,山藥肉變的很粘就ok了
3.制作藥泥:等山藥稍微涼一下,把藥泥放在保鮮模上,包起來用搗子(或者保鮮模棍)打成泥狀.不斷折疊藥泥確保沒有硬塊.
4.大功告成:取適當(dāng)?shù)纳剿幠喟鸭t豆沙包入,搓成團(tuán)子放入模具.壓緊然后把裝有藥泥的一面超下,握緊模具敲打桌面,直到糕餅掉出.
通過上述內(nèi)容的介紹,可以了解到山藥紅豆糕制作的過程比較簡單,適合家庭制作.山藥紅豆糕在制作的時候要注意自己做餡兒的甜度還有山藥是不是搗爛了.夏天愛吃的妹子選擇山藥紅豆糕就是選擇了美味,選擇了一種健康的生活.
對于海南我們知道的可能就是那里的風(fēng)景很美和那里的椰子是非常甜的，特別是在夏天的時候，椰汁是我們補充身體大量出汗的好東西，所以我們在夏天適當(dāng)?shù)氖秤靡恍┮梢匝a充一些我們身體排出的營養(yǎng)物質(zhì)，對我們的身體健康是有很大幫助的。椰汁還可以用來制作椰汁紅豆糕，這樣?xùn)|西可能是你們比較喜歡吃的。
椰汁紅豆糕是一種營養(yǎng)物質(zhì)比較多的糕點，由于它的味道比較甜，對于一些糖尿病患者來說，在平時是不可以吃椰汁紅豆糕的，但是對于我們這些人群，適當(dāng)吃一些椰汁紅豆糕是非常有價值的。
菜譜做法：
1.將紅豆洗凈后泡上三個小時以上;
2.將泡好的紅豆倒入高壓鍋中，煮熟，并趁熱加入適量冰糖攪拌均勻;
3.將瓊脂泡上半個小時;
4.將煮熟的紅豆湯取出兩大勺放在鍋中，放入泡好的瓊脂，邊加熱邊攪拌，直至瓊脂全部融化;
5.將煮好的紅豆撈出放入剛?cè)诨傊募t豆湯中，攪拌均勻;
6.將準(zhǔn)備好一個模具(我直接用的慕斯模，用錫箔紙包起來);
7.將混合好的紅豆倒入模具中，待完全涼后放入冰箱中冷藏半個小時;
8.再在鍋中倒入椰汁，加入泡好的瓊脂;小火加熱不停的攪拌，直至瓊脂完全融化，加入冰糖攪拌均勻;
9.將冰箱中的紅豆拿出來，待涼后將椰汁液倒入從冰箱拿出的紅豆模具中，再放入冰箱中冷藏半個小時以上以便定型;
10.待完全定型后從冰箱中取出，取出來;
11.切成小塊，上面放上開水泡過的枸杞點綴即可。
菜譜小貼士：
1. 紅豆先泡上幾個小時可以縮短煮的時間， 能節(jié)省能源。
2. 煮瓊脂的時候要不停的攪拌直至它們?nèi)咳诨?
3. 糖的分量按自己的要求增減;
4. 要先將紅豆冷卻后再加入椰汁液冷卻， 這樣才能分成兩層才漂亮。
通過文章對椰汁紅豆糕做法的介紹，相信你們應(yīng)該知道椰汁紅豆糕是怎么樣做出來的吧。如果你們在平時有動手去制作過其他的糕點，那么你們想要學(xué)會椰汁紅豆糕的做法是比較簡單的，建議你們可以在沒事的時候嘗試一下它的做法。
紅豆糕在江南一帶是很有名的點心了，現(xiàn)在很多人應(yīng)該都喜歡吃一些糕點吧，特別是年紀(jì)大的人更是喜歡吃糕點了，糕點的種類有很多，紅豆糕就是很常見的一種，紅豆糕的功效也是很多的，能夠調(diào)理高血壓，也能夠調(diào)理水腫，對便秘也有很好的緩解作用，下面我們看看紅豆糕的做法。
制作方法一
主要配料：
紅豆250克，沸水4杯，水1／2杯，糖3／4杯或隨量粘米粉1／2杯，澄面粉1／4杯，油2湯匙，馬蹄粉一斤，一斤粉5斤水，用半斤糖。
制作步驟：
1、紅豆沖凈，揀去雜物，用冷水浸2小時，瀝水。拌勻2種干粉。
2、3公升深鍋內(nèi)放入紅豆，加沸水4杯，蓋好，大火熱5分鐘水便燒開。改用中火（70％火力）煮40分鐘，再用大火熱20分鐘。這時鍋內(nèi)水分約有1杯，泌出豆汁，紅豆留用。
3、大碗內(nèi)加水1／2杯與粘米粉及澄面和勻，加入沸騰之紅豆汁1杯。
4、拌糖及油入紅豆內(nèi)使溶化，慢慢注下粉漿，不停攪拌至均勻。
5、倒紅豆糕糊進(jìn)已涂油之長盤（21×11×6厘米）內(nèi)，用膠膜包緊，四角蓋以鋁箔，啞面向外。
6、置糕盤近轉(zhuǎn)盤邊沿處，大火熱8分鐘，將糕盤作180度之位置轉(zhuǎn)移，繼用中火（70％火力）熱7分鐘。擱置待冷后切塊供食。
制作方法二
步驟：
1、將大約半斤的紅豆用清水洗干凈，再用大約三至四湯匙堿水加水浸大概半小時，就可以把紅豆放進(jìn)鍋里煮至變軟出沙了。若想吃的時候口感更加軟滑，便要將紅豆去殼，做成紅豆沙；
2、用手狂抓紅豆，令紅豆的殼和沙分開，再用隔水用的勺子將殼隔出，之后就可以隔沙了。隔沙要用一個專門的袋子（可用密度比較高的布自行縫制），把紅豆沙倒進(jìn)袋中，把水?dāng)Q干，就可得出純正的紅豆沙了；
3、在此同時，可以用水將片糖煮開（糖的用量要因量而定），然后倒入事先裝好的粘米粉中（用量為一包），搞勻。然后將大約四分一調(diào)好的糯米粉放進(jìn)紅豆沙中，再加適量的水開至糊狀，最后加適量的白砂糖，搞勻；
4、一層一層地下用料：先下一半糯米粉蒸，等粉結(jié)成糕狀，就可以下紅豆沙，整齊鋪好后再蓋鍋，最后再把最后的一層粘米粉鋪上，蒸至熟便可。
紅豆糕的做法大家應(yīng)該了解了吧，我們在平時能夠做出這樣點心來也是很好的享受，特別是紅豆對我們的身體很好，一些藥用價值都是很值得利用的，大家在平時不妨去多吃一些紅豆。
每當(dāng)你一個人在家的時候，是不是總吃泡面？這樣的食物，你不覺得虧待了自己嗎？人生在世沒多久，每一天都不能虧待了自己。所以，現(xiàn)在就請和小編一起學(xué)做一下私房軟糯紅燒豬手。
2.121另起鍋燒熱，放入八角、桂皮和香葉。
3.212焯燙好的豬手用清水洗去浮沫。
4.稍許加熱，聞到香味兒后放入豬手。
5.將豬手兩面煎至微微發(fā)黃，有油滲出，加水沒過豬手。
6.加入香葉。
7.放入小紅辣椒，蓋上鍋蓋，轉(zhuǎn)小火慢燉一個半小時左右。
8.待水分將近收干，加入紅燒醬油上色。
9.加入適量鹽。
10.加少許雞精，翻炒均勻即可。
經(jīng)常在外吃飯，對我們的身體健康可是不好的，小編為你介紹的這道自家的私房軟糯紅燒豬手，營養(yǎng)健康，您不妨去嘗試一下，讓家人吃的更加安全放心。
在中國大地上，每年到了端午節(jié)這一天，家家戶戶都會開始包粽子，用來紀(jì)念春秋時期的愛國詩人屈原。粽子主要就是由粽葉包裹糯米和各種各樣的餡料蒸制而成。粽子的種類有很多，從餡料來看就有肉粽，蜜粽，豆沙粽等等。粽子雖然很好吃，不過將粽子做的軟糯也不是一件簡單的事兒。那么，粽子怎么做才軟糯呢？
粽子做的軟糯有兩個竅門:
一、包粽子的竅門:
1、提前將葦子葉、馬蓮草、糯米泡四個小時。
2、兩個葦子葉和在一起，卷起來。
3、糯米放進(jìn)桶內(nèi)，放兩個小棗，然后在棗的表面加入提前泡好的雜糧在加些糯米。
4、將三角圓桶捏緊，左邊按一下，右邊按一下，從后邊卷起，用馬蓮草緊緊的系住口，放進(jìn)鍋里煮兩個小時即可（粽子好吃軟糯必須在煮熟后在原湯里泡一泡，不然在好的糯米也不粘不好吃）。
二、煮粽子的竅門:
1、包好的粽子要冷水下鍋，因為用冷水煮比較好，隨著水溫的慢慢升高，粽葉的香味也會慢慢滲透到糯米里，煮出來的粽子會更香
此外，冷水煮粽子可使煮出來的粽子成熟度一致，沒有硬心
2、煮粽子的水要浸過粽子兩寸左右，這是因為粽子在煮的過程中會膨脹，如果加水不夠多，上面的粽子會被頂出水面，不容易熟透，煮出來的粽子也不夠軟糯
3、如果用高壓鍋煮的話，我們可以用沸水來煮，將粽子擺放整齊，然后將提前煮好的沸水倒進(jìn)去，使水位高出粽子，用大火加熱，開始冒蒸汽時，蓋上蓋子半小時左右即可。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《軟糯紅豆糕的做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“蓮子紅豆春季養(yǎng)生”專題。
