咖喱牛腩的做法
養(yǎng)生粥的做法。
“一笑煩惱跑，二笑怒氣消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑樂逍遙。天天開口笑，壽比彭祖高?！鄙钤絹碓胶?，人們越來越注重養(yǎng)生，每個人要想提升自己的生活質(zhì)量，不能忽視養(yǎng)生。關(guān)于飲食養(yǎng)生有哪些知識需要掌握呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《咖喱牛腩的做法》，但愿對您的養(yǎng)生帶來幫助。
我們經(jīng)常說的一句話就是病從口入，確實也是。很多疾病就是這樣的，我們平時飲食的不注意，所以我們不能老在外面吃飯，可以自己做飯哦，下面小編就介紹咖喱牛腩
2.將洗凈的牛腩放入鍋中，倒入干凈的凈水加滿，放入蔥和姜，煮沸后轉(zhuǎn)小火慢燉1-2小時左右，燉到筷子插進牛腩，軟、酥為止。（一大塊牛腩可以分兩次燒咖喱牛腩，另一塊一起燉好的牛腩，裝入保鮮袋放冰箱冷凍。）
3.將燉好的牛腩切成小塊備用
4.紅椒、黃椒也切成小塊備用
5.鍋中放入開水、鹽，將秋葵放入焯燙一下后撈出，瀝干水分。（秋葵先用涼白開洗凈）
6.將秋葵切成小塊備用。（燒咖喱牛腩用了三根秋葵）
7.牛腩放入鍋中，加入MAKNYONYA娘惹咖喱醬，小火翻拌下，將咖喱滲入牛腩中
8.倒入椰漿、淡奶油、清水、鹽以大火煮沸后轉(zhuǎn)中小火慢煮至醬汁變濃
9.煮至20分后加入紅椒和黃椒翻拌下，繼續(xù)用中小火煮。煮至35分鐘左右加入秋葵稍翻拌下繼續(xù)煮5分鐘左右即可（共計40分鐘左右）最后加入椰絲，稍翻拌下即可
男人的壓力很大，所以當(dāng)他勞累了一天，回到家，看到你已經(jīng)做了他做愛吃的咖喱牛腩，他肯定會很感動，而自身的正能量也會得到提升的。
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牛腩是牛身上非常好吃的肉，我們喜歡將牛腩作為主要的食材搭配很多蔬菜或者菌類做出多種美味佳肴，牛腩搭配土豆是絕配，牛腩的肉香味和土豆的香味融合在一起，不僅僅是外觀的好看而且味道也是一流的，如果再加上味道很好顏色更加黃的咖喱來作為調(diào)味料的話，那效果最好了。
咖喱土豆牛腩是一道家常菜，我們需要用到的食材就是簡單的牛腩和土豆而已，我們需要用上咖喱來作為調(diào)味料，那么咖喱土豆牛腩的做法究竟如何的呢。
材料
牛腩，土豆，姜，咖喱醬或咖喱粉，食鹽，生抽，雞精
做法
1.牛腩洗凈了，在開水中淖一下，去掉血水和浮沫。
2.然后大火熱油，在炒鍋里加上大片的姜塊兒，和著牛腩一起爆炒一下，炒香了，再加入大碗清水，大火燒開。
3.在牛腩湯滾了以后，把材料換到砂鍋里，用小火慢慢兒燉，這樣燉出來的牛腩味道才香吶 。
4.等砂鍋里的牛腩湯燉得只剩下三分之一的時候(這大概需要兩至三個小時)，就可以加入切好的土豆塊了。
5.土豆和牛腩一起用大火煮開了，此時加入咖喱醬或者咖喱粉，再加上適量的食鹽，轉(zhuǎn)為小火同煮半個小時左右(這個過程需要不時攪拌鍋中的咖喱土豆和牛腩，讓所有材料充分入味，以及避免粘鍋)。
6.眼看著湯汁不多收干了，可以加少量的生抽，給菜式上點兒色，喜歡用雞精的最后加點兒雞精(我做菜是極少用到雞精來調(diào)味的，味精更是從來都不買。)，然后就可以上桌品嘗啦!
以上就是關(guān)于咖喱土豆牛腩做法的介紹，咖喱土豆牛腩的做法的制作過程非常簡單，我們只需要用到六個步驟就可以完成這道外表好看味道一流的家常菜來，所以很多時候最美味的菜肴是需要自己親自動手的，大家可以根據(jù)上文介紹的咖喱土豆牛腩的做法在家自制。
禍從口出患從口入，這句古話說得非常有道理，因為最新的醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，人體上的絕大多數(shù)疾病都是“吃”來的。所以為了健康，我們一定要吃得健康。而吃得健康，我們最好能夠自己下廚。下面，就請大家先跟我學(xué)一下怎么做好土豆咖喱牛腩。
2.牛肉用開水焯一下，去血水。
3.鍋內(nèi)倒油燒開，放入姜片、蒜瓣、八角、花椒爆炒出香味。倒入牛肉翻炒。
4.倒入足量的開水，煮沸后改小火，燜15分鐘。
5.倒入洗凈的土豆，放入杭椒，大火燒開，再改中火燜15分鐘。因為夭夭切的土豆塊比較小，所以15分鐘就能燜的比較好了。嗯~~期待以后搬家換廚房后，可以用砂鍋燜~~~
6.燜的過程中，將土豆和牛肉翻幾次，以便更好的入味。燜10分鐘后加入紅尖椒。燜15分鐘后，放入鹽，喜歡的朋友可以放點雞精和味精。然后放入咖喱塊翻炒。收汁，出鍋
7.裝盤。真香~~~嘿嘿
土豆咖喱牛腩做起來并不復(fù)雜，相信仔細(xì)閱讀上文的你也是這么認(rèn)為的。當(dāng)然，如果你想嘗到自己的手藝，那就請操刀嘗試吧。也許第一次的你有點“酸楚”，但是你還是會嘗到不一樣的“甜蜜”。
很多人都不會做飯，這個在現(xiàn)代社會很正常。畢竟現(xiàn)代餐飲業(yè)的繁榮，我們可以在飯店吃飯?？墒呛芏鄷r候自己親手做的，味道真的不一樣，關(guān)于咖喱燉牛腩的做法，你可以自己動手做一下，然后自己品一下，相信味道絕對不一樣。
2.將牛腩切塊，焯水后瀝干待用
3.在油鍋里中火炒香大蔥、蒜頭和姜片約2、3分鐘
4.至大蔥變軟時下牛腩塊，開中高火繼續(xù)炒3-5分鐘，至牛肉微微焦黃
5.下咖喱粉一起炒香
6.烹入料酒，加大量熱水至沒過牛腩，煮開后轉(zhuǎn)移至燉鍋小火燉煮40分鐘
7.下生抽、糖和適量鹽調(diào)味，下胡蘿卜繼續(xù)燉煮30分鐘
8.再下土豆塊燉煮30分鐘，至菜肉都軟熟時大火收汁到喜歡的濃度即可
咖喱燉牛腩雖然很平凡，但是如果自己做，吃出來的味道卻是不平凡的。如果你想嘗到自己的“不平凡”，肯定馬上就會動手來做了。
定期去旅游，當(dāng)作給自己的獎賞。到外面看看風(fēng)景，也可以愉悅自己，從而更加健康。而外出游玩，必然會享受到“舌尖上的美食”，你必然會留戀。而留戀之余，你或許可以自己在家學(xué)著做。那么，現(xiàn)在我就給大家介紹一下咖喱牛腩煲的做法。
2.將牛腩放入冷水中慢慢加熱，焯去血水。然后撈起牛腩洗凈血水。焯牛腩的水扔掉。
3.重新倒入一鍋水，加入香葉、桂皮、八角、姜、蒜等香料。大火燒開后小火燉2個小時。
4.燉好的牛腩單獨撈起，濾下湯，扔掉香料。這可是上好的牛腩高湯。
5.土豆切塊兒，洋蔥和蒜稍微切碎。
6.鍋燒熱，加入黃油，大火使其融化。
7.加入洋蔥和蒜碎爆炒。
8.待香味彌漫，洋蔥變色以后關(guān)火。
9.待洋蔥稍微涼下來以后放入攪拌機攪拌成泥。
10.鍋燒熱，倒入油和咖喱粉，小火慢炒幾分鐘。
11.然后加入牛腩同炒幾下。
12.再加入土豆一起翻炒幾下。
13.然后倒入煮牛腩的高湯。
14.倒入牛奶。
15.用鏟子拌勻以后大火燒開，小火慢燉40分鐘即可出鍋啦。
16.香噴噴濃郁郁的咖喱牛腩煲，米飯一碗碗的不知飽。
中國的美食各式各樣，讓你吃都吃不完，說都說不盡，小編為您介紹的這道比較有特點的咖喱牛腩煲很適合在家里去嘗試著做。
我們有時候會發(fā)現(xiàn)身邊總有幾個人特別喜歡做飯，把做菜當(dāng)成自己的一種興趣愛好，每一道菜都是自己成功的作品，我們不要總是羨慕別人的才華，其實自己可以學(xué)習(xí)的，下面就是關(guān)于濃湯咖喱牛腩的介紹，自己趕緊開始動手吧
2.土豆去皮切滾刀塊，入水浸泡洗去淀粉
3.胡蘿卜切塊，蔥姜處理好備用
4.將牛腩焯水后，加料酒，蔥姜、陳皮，適量鹽提前用高壓鍋煮熟
5.熱鍋中放適量黃油融化
6.油鍋熱后下蔥姜和胡蘿卜翻炒
7.放入土豆塊翻炒
8.加入牛腩
9.加入適量煮牛腩的高湯，倒入適量牛奶
10.煮開后轉(zhuǎn)小火燜制
11.加入咖喱塊，煮化，至土豆和胡蘿卜熟爛，湯濃稠度合適即關(guān)火
12.盛出即可
濃湯咖喱牛腩雖然很平凡，但是如果自己做，吃出來的味道卻是不平凡的。如果你想嘗到自己的“不平凡”，肯定馬上就會動手來做了。
每天上班累成狗？一到周末睡成豬？這樣的生活遲早剝奪了你的健康。雖然一周五天的工作很辛苦，但是周末是否該犒勞一下自己的胃呢？這時你需要安心地給自己做幾個好吃的菜品。對于此，小編就來為大家介紹一下MIX咖喱牛腩的做法。
2.21白糖,蠔油，老抽，生抽，鹽，胡椒，咖喱膏
3.13磅的牛腩，我準(zhǔn)備了一小盒的三塊咖喱膏（不喜歡太重的，準(zhǔn)備兩塊）煮時給一塊，煮好后繼續(xù)放兩塊進去。
4.2中超，日超都有的，個人偏愛這種HOT味道的，適合做牛腩
5.1牛腩溫水洗凈，冷水入鍋，加花椒生姜（額外的量），煮開后，去除血沫后，再次沖洗干凈。如果是開水入鍋，血水會被鎖在肉內(nèi)。
6.2牛腩買回后改刀，不要切太小了（比麻將饅頭大一點都可以），一煮就縮水的。
7.3磅真不多，下次搞5磅！
8.牛腩一定要帶肥得，煮出來才有牛油香，否則怎么弄都差點~~
9.牛腩入高壓鍋，加入事先準(zhǔn)備的香料，輔料，調(diào)味。加水剛剛覆蓋牛腩即可，喜歡湯多，做牛腩面澆頭的，可以多沒過一些，如我這個量即可。（白糖：2tbsp生抽：2tbsp老抽：2分之1tbsp胡椒：1tsp蠔油：1tbsp這個時候只放咖喱膏1塊，不要放鹽。）
10.高壓鍋嗞大氣后20分鐘（軟糯），喜歡有嚼頭的上汽15分鐘關(guān)火------待安全閥回落后，鍋內(nèi)氣壓散去，就可以開鍋了，然后加入另外的兩塊咖喱膏（喜歡淡的，加一塊），鹽1tsp,重新開火（不加蓋，或者不加伐）煮開即可。
11.我愛高壓鍋，注意安全使用，它就是神器！板筋都耙軟又剛剛好嚼了！
12.3磅吃兩頓白飯，一頓牛肉面就木了....囧，而且頭頓還肉湯尚可分明，第二頓，開爐子一熱，熬熬，就爛爛一鍋了，澆面太安逸了~~~
13.堿面比較適合這樣的咖喱牛腩，偏港式口味。
感謝大家今天和小編一起來學(xué)習(xí)MIX咖喱牛腩的制作方法，把美食分享給大家是我的最大的快樂，您不妨也把這份快樂分享給您身邊的朋友吧，讓我們共享美食。
咖喱牛腩土豆這一道食物，是很多人比較鐘愛的，但是對它的制作問題，卻并不是所有人都知道，大多數(shù)人選擇在外面吃著一道食物，可實際上要是我們能夠，掌握它的步驟技巧，也可以完成美味的咖喱牛腩土豆，想怎么吃就怎么吃。
1 將牛油或者黃油下鍋，有油溫后將洋蔥和生姜炒出香味來.
2 將牛腩和土豆下鍋一起炒出香味.(約2分鐘即可)
3 將事先調(diào)好的咖哩水倒入鍋中，轉(zhuǎn)小火慢燉.(約1小時)
4 檢查牛腩是否能咬的動了，土豆表面已成面狀.也可根據(jù)個人 自己的喜好來掌握燉的時間. 5 可以出鍋的時候加雞精，再加一小匙純咖啡粉，拌均后出鍋.
第五 此道菜的秘籍
1 一定要選用上等黃油或牛油，這樣土豆吸收了肉汁和黃油的香味，絕對味道比牛腩更勝一籌.
2 最好選用不占鍋，這樣土豆的演淀粉不會扒到鍋底而產(chǎn)生糊味.
3 如果喜歡吃爛一些的朋友，可以買一瓶味好美的嫩肉粉把生牛腩抓個10分鐘.
4 最后起鍋的時候一定要放少許咖啡粉，因為咖啡粉的苦味能綜合咖哩的嗆味和辣味，而且有咖啡粉的味道才能讓咖哩粉的味道發(fā)揮到極限的美味.
5 咖哩粉一定不能直接加到鍋里,要先用溫水沖開.因為只有用咖哩水去燉才能讓牛腩和土豆最好程度的去吸收咖哩汁.
對于美味的食物，大家都無法抗拒，但是有時候每一次都去外面購買，就會覺得比較的困難和麻煩，所以何不自己了解一下，這些食物的制作呢，這樣子不管什么時候，我們都可以吃得到，減少了每次都去外面吃的麻煩現(xiàn)象。
吃出來的病，買不回的命。如果你理解了這句話，你還敢到處去吃東西嗎？雖然良心商家有，但是大多數(shù)都不是。所以為了保命，你還是自己回家做吧。而現(xiàn)在，就讓小編來教您有關(guān)濃湯咖喱牛腩火鍋的做法。
2.122、牛腩切方正的大塊，土豆切滾刀塊；
3.213、牛腩加料酒和清水，焯水取出血水洗凈備用；
4.124、將牛腩、土豆和適量清水一起放入高壓鍋內(nèi)壓制，水基本沒過材料即可；
5.215、另取一鍋，將壓制好的牛腩土豆放入鍋內(nèi)，放入咖喱塊；
6.6、視各自喜好再酌情放入適量咖喱粉；
7.7、能吃辣的就再加些辣油；
8.1挑了幾個大個的草蝦，這個我是實現(xiàn)煮好了的，太大了，怕一時半會兒煮不熟哈
9.28、再煮至湯底濃稠即可。
10.貢丸類不可少
11.玉米
12.雞鴨血
13.筍
14.年糕
15.這個咖喱鍋涮小番茄特別好吃，一定試試
16.相思螺
17.牛百葉
美食的誘人，只有自己做起來，才會明白它真正的價值。而對于大家來說，在明白了濃湯咖喱牛腩火鍋這道菜的做法之后，自己真的應(yīng)該嘗試做起來。
牛腩是牛肉中比較暢銷到的一種，牛腩的味道和嚼勁都是一般牛肉所沒有的，牛腩一般被用來烹飪燒菜，味道鮮香無比，比牛肉更有味道，所以，購買牛腩的人非常多。而咖喱是一種非常美味的調(diào)料，能夠去掉牛肉中的腥味，還能提升牛肉的味道，所以在燜牛腩的時候經(jīng)常會用到咖喱，下面就講一下咖喱牛腩燜土豆的做法把。
1、牛腩切成小方塊。
2、涼水放入鍋內(nèi)大火煮沸片刻。
3、涼水沖掉血污雜物，盛起備用。
4、燒熱鍋倒入適量橄欖油放入姜片爆出香味。
5、倒入牛腩大火翻炒。
6、加入少許生抽、白糖、料酒炒均勻。
7、再把土豆也倒入，略炒片刻。
8、把咖喱塊放入，同時注入適量開水。
9、蓋上鍋蓋大火燜約十分鐘轉(zhuǎn)中火繼續(xù)燜約三十分鐘。
10、燜至牛腩爛以及汁快收干之前打開鍋蓋，調(diào)入少許鹽。
11、再撒上少許黑胡椒粒攪勻即可熄火。
注意事項：
1. 適宜于生長發(fā)育、術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人、中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及黃目眩之人食用;
2. 感染性疾病、肝病、腎病的人慎食;黃牛肉為發(fā)物，患瘡疥濕疹、痘痧、瘙癢者慎用。
3. 高膽固醇、高脂肪、老年人、兒童、消化力弱的人不宜多吃。
咖喱牛腩燜土豆是一種比較新鮮的菜品，在中國的餐桌上海比較少見，一般只見于大型的餐館或者印度主題餐館。所以，一般的家庭會做的人特別的少，通過以上介紹的方法，大家可以學(xué)著在家里面自己制作咖喱牛腩燜土豆，制作的時候可以照著教程慢慢的來。
說到咖喱，很多人都是愛吃的，一般咖喱在平時的時候可以用來燉土豆或者是用來燉牛肉。咖喱牛腩是一道比較常見的美食，很多人都非常愛吃，包括小孩子和老年人也很受歡迎，在做的時候需要放一些中草藥，主要是為了去腥去味的。
做法一
1、牛腩洗凈切塊，用沸水焯一下。白蘿卜洗凈切片，待用。
2、鍋內(nèi)放適量水，下入牛腩和十種藥材，小火煲3-4小時。
3、待牛腩將熟時，放入白蘿卜片，燉煮后即可食用。
貼心叮嚀：黃芪是男女都很適用的補藥，可以補血益氣、恢復(fù)性活力并增強身體耐力，促進全身健康； 杜仲可以補腎安胎，強筋健骨，還有擴張血管的功能；天麻則具有祛風(fēng)止痛、增加血流量、提高耐缺氧能力等良效；肉蓯蓉的突出特點是既能補陽又益精血、溫潤不 燥、作用緩和，適于久服滋補，對人體極有好處。如果你感到血虧體弱、四肢冰冷，不妨試著煲一道十全滋補靚湯，經(jīng)常飲用，一定可以“補”回你的精氣 神，讓你在冬天也倍感暖意融融！
做法二
主料：牛腩、胡蘿卜、椰漿、土豆、洋蔥、咖喱塊
輔料：蔥、姜、料酒
1. 準(zhǔn)備材料。
2. 牛腩切成小塊，用流動的水反復(fù)沖洗干凈，至無血水滲出。鍋中水燒開，冷水入鍋，燒開后再煮兩分鐘（不要蓋蓋子）。撈出，用水沖洗干凈瀝干備用。
3. 胡蘿卜、土豆洗凈去皮切成小塊，洋蔥剝?nèi)ケ砥?，切塊。
4. 鍋子燒熱，倒入油，油熱倒入步驟3的蔬菜塊，保持中火不斷翻炒至胡蘿卜和土豆表面收緊邊緣有些焦黃，盛出備用。
5. 用鍋中余油，爆香姜片和蔥段。
6. 倒入焯水瀝干的牛腩塊，中大火不斷翻炒兩分鐘左右。
7. 往鍋中加入足量水，燒開，撇去浮末，加入一湯匙料酒。
8. 燒開后轉(zhuǎn)小火，蓋上蓋子燜煮兩個小時。
9. 開蓋，加入步驟4炒好的蔬菜塊，加入三塊咖喱塊，攪拌煮開，加蓋再燜煮10分鐘。
10. 開蓋，加入30ml椰漿，攪拌均勻后，試味，如果淡可以適當(dāng)加些鹽，調(diào)整好味道，即可出鍋。
已經(jīng)結(jié)婚生子的你，是否發(fā)現(xiàn)孩子經(jīng)常挑食.厭食。你是否擔(dān)心這樣會影響他們的成長發(fā)育呢？而身為家長的你，該怎么辦呢？其實只要你變著花樣做好吃的就可以了。那么，下面就讓小編來給你介紹一下印度紅咖喱牛腩的做法。
2.切好的牛腩用清水浸泡半小時
3.沖洗掉血水，撈出
4.煮鍋水開
5.放入牛腩
6.焯至變色后撈出瀝干
7.洋蔥半個切小塊，大蒜切碎
8.鍋中坐油，五成熱放入蒜碎
9.加入洋蔥粒，中小火慢慢煸炒至洋蔥透明時，加入咖喱粉，小火繼續(xù)煸炒至有濃郁的香味飄出，加入牛腩翻炒均勻
10.加入適量開水，燒開后移入高壓鍋
11.上汽后壓15至20分鐘即可
12.吃之前可加入土豆塊燜20分鐘至土豆酥爛
也許你從來都沒有去過廚房，但是看完印度紅咖喱牛腩的做法介紹，你肯定想自己嘗試，那就趕緊行動吧。
咖喱是一種由很多種香料共同調(diào)配制作出來的泰式醬料，最常出現(xiàn)在泰國菜、印度菜以及日本菜里面，他們一般都是和米飯以及肉類一起進行搭配享用，現(xiàn)在咖喱早就成為了我們餐桌上面的一道必備沒事，其中咖喱牛腩更是美味的讓人恨不得把舌頭吞進去，因為咖喱牛腩不油不膩、味道非常的香醇并且濃郁，特別適合拌面或者是拌飯吃。
制作咖喱牛腩所需要的材料有咖喱、牛腩、胡蘿卜、洋蔥以及土豆。
做法：
首先，把牛腩切成塊狀的樣子，然后過水煮一會，這么做就是先把牛腩里面的臟末洗干凈，然后，再把牛腩里面的水控干放在旁邊備用。接著再把胡蘿卜切塊、洋蔥以及大蒜都切成碎末。
第三，土豆洗干凈也切成塊狀物體，等鍋燒熱以后就倒一些橄欖油進去，當(dāng)然你也可以使用別的油類，但是豬油不可以。
第四，用小火把香蔥末大蒜末炒香，再倒入兩茶勺的咖喱粉。讓咖喱粉融化以后再把牛腩以及一半的土豆放進去翻炒，一直炒到他們表面出現(xiàn)咖喱的黃色就可以了。
第五，再倒入椰漿和少量的水，分量剛過食材就可以了，開大火一直到把牛肉燉爛就可以了。
第六，再把剩下來的那一半土豆放進去繼續(xù)燉，至于燉土豆的時間得根據(jù)你們自己的喜好，喜好軟爛的土豆就燉久一些，最后再放入適量的鹽以及高湯精進行調(diào)味就可以出鍋了。
這可是小編自己經(jīng)常在家制作咖喱牛腩的快手方法，是不是非常簡單，你們也可以在家試試看。
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