蒜香脆瓜肉片的做法
夏季養(yǎng)生食療蒜茄子的做法。
“善養(yǎng)生者慎起居，節(jié)飲食，導(dǎo)引關(guān)節(jié)，吐故納新。”社會(huì)不斷發(fā)展，養(yǎng)生已經(jīng)成為了社會(huì)性的話題，養(yǎng)生不應(yīng)只是延年益壽的投機(jī)，而應(yīng)從年輕開始。關(guān)于飲食養(yǎng)生有哪些知識(shí)需要掌握呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“蒜香脆瓜肉片的做法”，歡迎您參考，希望對您有所助益！
對于中老年人來說，人生一半可以說是過去了。在剩下了的生命里，要做的就是享受生命。享受生命得從生活的細(xì)節(jié)開始，比如說一日三餐。很多中老年人有許多美食來沒享受到，下面就讓小編來介紹一下如何來做蒜香脆瓜肉片這道菜。
2.腌好的黃瓜用一塊干凈的毛巾完全包裹住
3.用重物壓住包好的黃瓜2-3個(gè)小時(shí)
4.處理好的黃瓜變的軟而脆，略有些半透明狀
5.里脊肉去掉筋膜后切片
6.加入腌肉料抓勻腌制15分鐘
7.鍋內(nèi)熱油，下入蔥末爆香后下入肉片翻炒至變色
8.下入處理好的黃瓜翻炒均勻加一小勺糖調(diào)味后下入蒜片
9.炒勻后滴入少許香油，制作完成
想要做好蒜香脆瓜肉片這道菜并不難，難的是你有沒有堅(jiān)持心。其實(shí)，只要你能夠徹底理解上面所說的方法步驟，再加上你的一份堅(jiān)持，那么“成果”立馬就會(huì)出現(xiàn)。
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只有我們看到色香味俱全的食物才會(huì)勾起自己的食欲，那么要做到色香味俱全，當(dāng)然也要經(jīng)常去練習(xí)做菜，提高自己的廚藝。今天小編就為大家提供一個(gè)做菜的機(jī)會(huì)，趕快來學(xué)習(xí)蒜香脆麻花的做法吧！
2.將作法1的面粉揉搓成柔軟的面團(tuán)備用
3.將面團(tuán)分成10等分，每份搓成約15英寸（近40厘米）的長條，再對折搓扭成鏈狀
4.將頭尾兩端向上拉起，面條會(huì)自然地交扭成麻花狀，再將一端套入另一端的圈內(nèi)
5.在鍋中加入油燒熱，將麻花稍拉長，放入油鍋中以中火炸
6.待麻花炸至金黃色且熟透即可撈出控油
7.將剩余的糖及清水倒入干凈的鍋中，以慢火煮溶解，加入蒜蓉，邊煮邊用鍋鏟攪成白色糖膠，然后關(guān)火
8.將作法6的麻花倒入糖膠中拌勻，即可取出盛入盤中
蒜香脆麻花的做法已然介紹完結(jié)，但是每個(gè)人對于它的理解和掌握都不一樣，下面大家可以根據(jù)自己的理解去做一下。
黃瓜炒肉片的做法是比較簡單的，相信對于持家的你們來說是不用了解的，你們完全可以制作出來的，但是對于很少下廚房的朋友們，我們建議大家可以嘗試一下，因?yàn)辄S瓜炒肉片這種食物是含有比較高營養(yǎng)價(jià)值的。所以我們建議大家可以嘗試一下炒黃瓜肉片這種食物，讓你們可以享受美食的風(fēng)味。
材料主料：肥瘦豬肉250克，水發(fā)木耳250克，黃瓜1公斤。配料：植物油100克，醬油50克，精鹽15克，水淀粉40克，蔥、姜末各10克。
制作方法：
1、將黃瓜洗凈去把，劈為兩半，斜刀由背面切成梳子形;木耳擇洗干凈，撕成小塊;肥瘦豬肉切成小肉片待用;
2. 黃瓜用鹽腌30分鐘，去掉鹽水待用;
3. 豬肉切成薄片，用鹽、淀粉拌勻待用;
4. 燒好油鍋，先將肉片炒熟撈出;
5. 再炸花椒、辣子，炸成紫色;
6. 將精鹽、醬油、味精和水淀粉盛裝碗中，拌成芡汁;
7. 將蔥、姜、糖、醋和黃瓜投放翻炒幾下，再投肉片拌勻，勾芡出鍋即可。
8.肉片要等油熱時(shí)再下鍋煸炒，斷生后立即下調(diào)料翻炒，防止把肉片炒老。黃瓜下鍋后要用旺火炒，這樣炒出的黃瓜脆嫩、色艷。
從這篇文章的介紹中，我們可以了解到炒黃瓜肉片的制作方法，建議大家在生活中可以嘗試一下它的做法。我們都知道炒黃瓜肉片這種食物制作起來是比較簡單的，但是我們要知道黃瓜口感的制作，我們就需要注意炒制的時(shí)間。
在夏季的時(shí)候很多人都喜歡餐桌上有一道湯，因?yàn)橛袦脑捒梢源龠M(jìn)人體消化和吸收，而且也可以讓人有食欲的吃下去米飯。因?yàn)榭喙鲜窍募窘馐钋寤鸬囊粋€(gè)必備的蔬菜，所以很多家庭都喜歡拿苦瓜來做苦瓜肉片湯。苦瓜肉片湯中它的湯富含苦瓜的營養(yǎng)元素所以也可以達(dá)到降火清熱的效果，那么苦瓜肉片湯的做法是什么呢?
苦瓜瘦肉湯的材料
主料：苦瓜250克，豬瘦肉100克。
調(diào)料：鹽。
苦瓜瘦肉湯的做法
1、苦瓜洗凈，去瓤，切塊狀;豬瘦肉洗凈，切片。
2、鍋中加入適量水，放入苦瓜與豬肉片，先用大火煮沸，再用小火煮至熟爛，最后加適量鹽調(diào)味即。
苦瓜瘦肉湯的好處：
1、促進(jìn)飲食、消炎退熱：苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增進(jìn)食欲，健脾開胃;所含的生物堿類物質(zhì)奎寧，有利尿活血、消炎退熱、清心明目的功效。
2、防癌抗癌：苦瓜蛋白質(zhì)成分及大量維生素C能提高機(jī)體的免疫功能，使免疫細(xì)胞具有殺滅癌細(xì)胞的作用;苦瓜汁含有某種蛋白成分，能加強(qiáng)巨噬能力，臨床上對淋巴肉瘤和白血病有效;從苦瓜籽中提煉出的胰蛋白酶抑制劑，可以抑制癌細(xì)胞所分泌出來的蛋白酶，阻止惡性腫瘤生長。
3、降低血糖：苦瓜的新鮮汁液，含有苦瓜甙和類似胰島素的物質(zhì)，具有良好的降血糖作用，是糖尿病患者的理想食品。
苦瓜有著很高的營養(yǎng)價(jià)值，每100克嫩瓜的可食部分含粗蛋白0.7～3.0克，脂肪0.2克，糖1.8～3.0克，粗纖維1.7～2.5克，鈣18～20毫克，磷20～80毫克，鐵0.6毫克，胡蘿卜素0.08毫克，維生素B 0.7毫克，苦瓜的維生素C含量高達(dá)56～160毫克，為瓜類蔬菜之首。
4、苦瓜全身是寶，其根、莖、葉、花、果及種子在世界各地都有藥用的記載，中國的《本草綱目》就稱:苦瓜“苦寒、無毒、除邪熱、解勞乏、清心明目、益氣壯陽”;國內(nèi)外學(xué)者也報(bào)道了苦瓜具有降血糖、抗菌、消炎、抗病毒、提高機(jī)體免疫力及墮胎、抗生育等作用，而特別是對苦瓜在防腫瘤方面所起的作用更為關(guān)注。
黃瓜的做法所謂是種類繁多，而且在日常的生活當(dāng)中，越來越多的朋友們喜歡的黃瓜，來做出各種各樣的美味食品很多女性朋友們，還會(huì)利用黃瓜來進(jìn)行減肥，那么接下來我們來介紹一道黃瓜肉片的做法。
一: 軟熘肉片:
主料:豬肉(肥瘦)150克
調(diào)料:植物油60克,大蔥3克,醬油3克,姜2克,大蒜(白皮)2克,料酒2克,醋2克,鹽3克,淀粉(豌豆)5克
做法:
1.豬肉切薄片或者短條兒狀態(tài)，蔥切段，姜切細(xì)末，蒜切片，濕淀粉五克與肉片攪拌粘勻，不要太稀。
2.鍋?zhàn)形幕?，?5克燒濕熱，下拌好的肉片，不斷攪撥，不使粘結(jié)，炸至八成熟出鍋倒去余油。
3.高湯，醬油，醋，鹽和濕淀粉五克調(diào)成汁。
4.炒鍋先加油少許，坐中火燒熱，下蔥，姜，蒜和炸好的肉片攪轉(zhuǎn)，烹料酒，倒入調(diào)汁，再稍加攪轉(zhuǎn)后，淋上少許熟油起鍋就好了。
二: 焦熘肉片:
主料:豬肉(瘦)100克
調(diào)料:黃酒2克,淀粉(豌豆)60克,姜汁2克,白砂糖40克,醬油15克,鹽1克,醋10克,植物油50克,香油3克
特色: 此菜色紅油亮，肉掛熘汁，味道酸甜，焦脆不艮，越嚼越香，宜于熱食。
做法:
1.將豬肉切成長5 厘米、寬3.3 厘米、厚0.23 厘米的坡刀塊。把淀粉50克加水20毫升調(diào)成糊。另將白糖、姜汁、醬油、醋、紹酒、濕淀粉10克和水35毫升放在一起，調(diào)成芡汁。
2.將植物油倒入炒鍋內(nèi)，置于旺火燒到七成熱，將肉片蘸勻淀粉糊，逐片下入炒鍋內(nèi)，稍炸一下，即用漏勺撈起，將互相粘連的肉片，輕輕拍散，再放入油中。這時(shí)，將炒鍋端離火口，降低一下油的溫度，使肉片內(nèi)部炸透。然后，再用旺火將肉片外部炸焦，倒在漏勺內(nèi)瀝去油。
3.將炒鍋再置于旺火上，迅速倒入調(diào)好的芡汁炒熟，隨即放入炸好的肉片，顛翻幾下，使肉掛芡汁，淋上香油就好了。
這一道黃瓜肉片的做法味道不僅僅是相當(dāng)?shù)暮?，而且受到了大家的熱情歡迎，黃瓜吃起來非常的清口香香脆脆的感覺，讓人覺得，特別的清爽，而且黃瓜還具有開胃的效果。
外面的食物大部分都是可口的，但你知道它里面添加了多少對人體有害的東西嗎？你知道長期吃下去，各種慢性病都會(huì)來找你嗎？所以，閉上你貪吃的嘴，還是自己買菜回來做點(diǎn)放心的食物吧。下面，就跟著小編學(xué)一下如何來做占瓜肉片蘑菇湯。
2.12切好肉片。
3.21清洗好蘑菇。
4.1把瘦肉片放入，變色后撈出待用。
5.2鍋里燒開水，滴入料酒。
6.鍋里入大豆油，炒香蔥花。
7.燒開后，加入占瓜繼續(xù)燒開。
8.然后加入肉片。
9.再次燒開后加入蘑菇。
10.待加入的菜煮至熟透，加入蔥花、鹽、和胡椒粉即可。
天底下愛吃占瓜肉片蘑菇湯的人很多，但是會(huì)做的卻很少。所以，深知做法的你，還會(huì)賴著不動(dòng)嗎？要知道能夠獨(dú)自做好這道菜，也是你人生的一個(gè)亮點(diǎn)。
相信大家對于黃瓜肯定是不會(huì)陌生的吧，黃瓜是我們常見的一種蔬菜，黃瓜不但可以食用而且還含有豐富的營養(yǎng)，黃瓜里面含有豐富的維生素和膳食纖維，經(jīng)常吃黃瓜可以起到很好的保健養(yǎng)生功效，黃瓜有抗衰老和抗腫瘤等好處，常吃黃瓜還可以起到減肥等效用呢，下文我們給大家介紹一下黃瓜肉片湯的家常做法。
1.準(zhǔn)備食材：黃瓜，瘦肉。
2.瘦肉切片，加一點(diǎn)點(diǎn)鹽巴，雞精和地瓜粉抓勻。
3.水沸騰放入瘦肉片開始煮。
4.放入切好的姜絲。
5.肉片快煮熟時(shí)放入切好的黃瓜條。(黃瓜削皮去籽切成條再斜切成條。這個(gè)步驟我忘記拍照了啊!大家只能想像了。)
6.最后加調(diào)料，再滴幾滴油，稍等片刻即可關(guān)火
營養(yǎng)價(jià)值
1、抗腫瘤
黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，達(dá)到抗腫瘤目的。
2、抗衰老
黃瓜中含有豐富的維生素E，可起到延年益壽，抗衰老的作用;黃瓜中的黃瓜酶，有很強(qiáng)的生物活性。
3、減肥強(qiáng)體
黃瓜中所含的丙醇二酸 ，可抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)橹尽?/p>
4、健腦安神
黃瓜含有維生素B1，對改善大腦和神經(jīng)系統(tǒng)功能有利，能安神定志。
5、防止酒精中毒
黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺對肝臟病人，特別是對酒精性肝硬化患者有一定輔助治療作用，可防治酒精中毒。
6、降低血糖
黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝，故糖尿病人以黃瓜代淀粉類食物充饑，血糖非但不會(huì)升高，甚至?xí)档汀?/p>
在上面的文章里面我們介紹了一種常見的蔬菜，那就是黃瓜了，我們知道黃瓜不但美味而且還含有豐富的營養(yǎng)，黃瓜有很多種做法，我們可以采用黃瓜搭配上多種食材來做菜，上文為我們詳細(xì)介紹了黃瓜肉片湯的家常做法。
冬瓜的做法現(xiàn)在已經(jīng)是非常多的，這是一道非常受到大家歡迎的食材的，因?yàn)槎喜坏怯泻茇S富的食用價(jià)值的，還有很多的藥用價(jià)值的，所以是非常的適合大家去食用的，尤其是正處在更年期的女性，是可以得到緩解的，下面我們就一起來了解一下冬瓜肉片的做法是什么。
做法一：
配料:
帶皮豬肉200克，冬瓜1500克，生姜、豆瓣醬、醬油、麻油、花椒、蔥、蒜泥、味精、精鹽皆適量。
制法:
把豬肉切成薄片，冬瓜去雜后切成長5厘米、寬2厘米、厚0.5厘米的片。將豬肉和冬瓜放入冷水鍋中，用小火煮熟，加味精，澆上麻油即可。
藥用:
隨餐食用，用量自愿。根據(jù)個(gè)人喜好另加調(diào)料。
說明:
滋陰清熱、祛濕除煩;對慢性胃炎、營養(yǎng)不良性水腫、更年期綜合癥有療效。
做法二：
原料:
冬瓜、豬肉。
配料:
姜、蔥、蒜、紅燈籠椒。
調(diào)料:
油、鹽、生抽。
做法:
1、將豬肉切片，冬瓜去皮切薄片。姜、蔥、蒜切末，紅燈籠椒切絲;
2、熱鍋倒油，放一部分姜末、蒜末炒香放肉片炒熟后盛起;
3、再加一點(diǎn)點(diǎn)油放余下的姜末、蒜末炒香后放冬瓜片翻炒片刻后放一點(diǎn)點(diǎn)清水燜一會(huì)，再放倒入之前炒好的肉片和椒絲翻炒，放鹽，生抽調(diào)味，起鍋前撒些蔥白
上文就是詳細(xì)的介紹了一下冬瓜肉片的做法的，相信大家都已經(jīng)學(xué)會(huì)了，光用冬瓜進(jìn)行制作的話，就會(huì)顯得比較枯燥的，然后加上一些肉片，剛好的達(dá)到了提味的作用的，增加人們的食欲的。
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