咖喱燉牛腩的做法
養(yǎng)生燉品。
物質(zhì)是健康的基礎(chǔ)，精神是健康的支柱，運(yùn)動(dòng)是健康源泉，科學(xué)是健康的法寶！社會(huì)的發(fā)展，人們對(duì)養(yǎng)生越來越看重，我們不僅要知道養(yǎng)生，更要懂得養(yǎng)生。我們?cè)撛趺催M(jìn)行科學(xué)的飲食養(yǎng)生呢？請(qǐng)您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《咖喱燉牛腩的做法》，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
很多人都不會(huì)做飯，這個(gè)在現(xiàn)代社會(huì)很正常。畢竟現(xiàn)代餐飲業(yè)的繁榮，我們可以在飯店吃飯。可是很多時(shí)候自己親手做的，味道真的不一樣，關(guān)于咖喱燉牛腩的做法，你可以自己動(dòng)手做一下，然后自己品一下，相信味道絕對(duì)不一樣。
2.將牛腩切塊，焯水后瀝干待用
3.在油鍋里中火炒香大蔥、蒜頭和姜片約2、3分鐘
4.至大蔥變軟時(shí)下牛腩塊，開中高火繼續(xù)炒3-5分鐘，至牛肉微微焦黃
5.下咖喱粉一起炒香
6.烹入料酒，加大量熱水至沒過牛腩，煮開后轉(zhuǎn)移至燉鍋小火燉煮40分鐘
7.下生抽、糖和適量鹽調(diào)味，下胡蘿卜繼續(xù)燉煮30分鐘
8.再下土豆塊燉煮30分鐘，至菜肉都軟熟時(shí)大火收汁到喜歡的濃度即可
咖喱燉牛腩雖然很平凡，但是如果自己做，吃出來的味道卻是不平凡的。如果你想嘗到自己的“不平凡”，肯定馬上就會(huì)動(dòng)手來做了。
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咖喱牛腩是很常見的佳肴，這類佳肴對(duì)人體消化的幫助很大，常吃咖喱牛腩對(duì)自身健康不會(huì)有任何的損害，不過在吃咖喱牛腩的時(shí)候，也是要對(duì)它的制作方法進(jìn)行認(rèn)識(shí)，這樣在平時(shí)也是可以進(jìn)行制作，方便對(duì)咖喱牛腩的選擇，那咖喱牛腩的做法大全中，對(duì)它的制作方法有著詳細(xì)說明。
很多人對(duì)咖喱牛腩的做法大全中，對(duì)咖喱牛腩制作流程并不是很清楚，在制作咖喱牛腩前，要對(duì)它的制作流程進(jìn)行認(rèn)識(shí)，使得制作的都是可以知道該如何制作最佳。
咖喱牛腩的做法大全：
材料：牛腩一斤，胡蘿卜兩根，土豆一個(gè)，洋蔥半個(gè)，咖喱塊三塊，椰漿30毫升(約2湯匙)，蔥，姜，料酒
做法
1.準(zhǔn)備材料
2.牛腩切成小塊，用流動(dòng)的水反復(fù)沖洗干凈，至無血水滲出。鍋中水燒開，冷水入鍋，燒開后再煮兩分鐘(不要蓋蓋子)。撈出，用水沖洗干凈瀝干備用
3.胡蘿卜、土豆洗凈去皮切成小塊，洋蔥剝?nèi)ケ砥?，切塊
4.鍋?zhàn)訜裏幔谷胗?，油熱倒入步驟3的蔬菜塊，保持中火不斷翻炒至胡蘿卜和土豆表面收緊邊緣有些焦黃，盛出備用
5.用鍋中余油，爆香姜片和蔥段
6.倒入焯水瀝干的牛腩塊，中大火不斷翻炒兩分鐘左右
7.往鍋中加入足量水，燒開，撇去浮末，加入一湯匙料酒
8.燒開后轉(zhuǎn)小火，蓋上蓋子燜煮兩個(gè)小時(shí)
9.開蓋，加入步驟4炒好的蔬菜塊，加入三塊咖喱塊，攪拌煮開，加蓋再燜煮10分鐘
10.開蓋，加入30ml椰漿，攪拌均勻后，試味，如果淡可以適當(dāng)加些鹽，調(diào)整好味道，即可出鍋
以上就是對(duì)咖喱牛腩的做法大全中，咖喱牛腩的制作方法詳細(xì)介紹，在制作這道佳肴的時(shí)候，完全都是可以根據(jù)以上方法進(jìn)行，不過要注意的是，在制作的時(shí)候，食材的搭配也是很關(guān)鍵的，要合理的進(jìn)行，這點(diǎn)制作的時(shí)候要注意。
牛腩是牛身上非常好吃的肉，我們喜歡將牛腩作為主要的食材搭配很多蔬菜或者菌類做出多種美味佳肴，牛腩搭配土豆是絕配，牛腩的肉香味和土豆的香味融合在一起，不僅僅是外觀的好看而且味道也是一流的，如果再加上味道很好顏色更加黃的咖喱來作為調(diào)味料的話，那效果最好了。
咖喱土豆牛腩是一道家常菜，我們需要用到的食材就是簡(jiǎn)單的牛腩和土豆而已，我們需要用上咖喱來作為調(diào)味料，那么咖喱土豆牛腩的做法究竟如何的呢。
材料
牛腩，土豆，姜，咖喱醬或咖喱粉，食鹽，生抽，雞精
做法
1.牛腩洗凈了，在開水中淖一下，去掉血水和浮沫。
2.然后大火熱油，在炒鍋里加上大片的姜塊兒，和著牛腩一起爆炒一下，炒香了，再加入大碗清水，大火燒開。
3.在牛腩湯滾了以后，把材料換到砂鍋里，用小火慢慢兒燉，這樣燉出來的牛腩味道才香吶 。
4.等砂鍋里的牛腩湯燉得只剩下三分之一的時(shí)候(這大概需要兩至三個(gè)小時(shí))，就可以加入切好的土豆塊了。
5.土豆和牛腩一起用大火煮開了，此時(shí)加入咖喱醬或者咖喱粉，再加上適量的食鹽，轉(zhuǎn)為小火同煮半個(gè)小時(shí)左右(這個(gè)過程需要不時(shí)攪拌鍋中的咖喱土豆和牛腩，讓所有材料充分入味，以及避免粘鍋)。
6.眼看著湯汁不多收干了，可以加少量的生抽，給菜式上點(diǎn)兒色，喜歡用雞精的最后加點(diǎn)兒雞精(我做菜是極少用到雞精來調(diào)味的，味精更是從來都不買。)，然后就可以上桌品嘗啦!
以上就是關(guān)于咖喱土豆牛腩做法的介紹，咖喱土豆牛腩的做法的制作過程非常簡(jiǎn)單，我們只需要用到六個(gè)步驟就可以完成這道外表好看味道一流的家常菜來，所以很多時(shí)候最美味的菜肴是需要自己親自動(dòng)手的，大家可以根據(jù)上文介紹的咖喱土豆牛腩的做法在家自制。
禍從口出患從口入，這句古話說得非常有道理，因?yàn)樽钚碌尼t(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，人體上的絕大多數(shù)疾病都是“吃”來的。所以為了健康，我們一定要吃得健康。而吃得健康，我們最好能夠自己下廚。下面，就請(qǐng)大家先跟我學(xué)一下怎么做好土豆咖喱牛腩。
2.牛肉用開水焯一下，去血水。
3.鍋內(nèi)倒油燒開，放入姜片、蒜瓣、八角、花椒爆炒出香味。倒入牛肉翻炒。
4.倒入足量的開水，煮沸后改小火，燜15分鐘。
5.倒入洗凈的土豆，放入杭椒，大火燒開，再改中火燜15分鐘。因?yàn)樨藏睬械耐炼箟K比較小，所以15分鐘就能燜的比較好了。嗯~~期待以后搬家換廚房后，可以用砂鍋燜~~~
6.燜的過程中，將土豆和牛肉翻幾次，以便更好的入味。燜10分鐘后加入紅尖椒。燜15分鐘后，放入鹽，喜歡的朋友可以放點(diǎn)雞精和味精。然后放入咖喱塊翻炒。收汁，出鍋
7.裝盤。真香~~~嘿嘿
土豆咖喱牛腩做起來并不復(fù)雜，相信仔細(xì)閱讀上文的你也是這么認(rèn)為的。當(dāng)然，如果你想嘗到自己的手藝，那就請(qǐng)操刀嘗試吧。也許第一次的你有點(diǎn)“酸楚”，但是你還是會(huì)嘗到不一樣的“甜蜜”。
定期去旅游，當(dāng)作給自己的獎(jiǎng)賞。到外面看看風(fēng)景，也可以愉悅自己，從而更加健康。而外出游玩，必然會(huì)享受到“舌尖上的美食”，你必然會(huì)留戀。而留戀之余，你或許可以自己在家學(xué)著做。那么，現(xiàn)在我就給大家介紹一下咖喱牛腩煲的做法。
2.將牛腩放入冷水中慢慢加熱，焯去血水。然后撈起牛腩洗凈血水。焯牛腩的水扔掉。
3.重新倒入一鍋水，加入香葉、桂皮、八角、姜、蒜等香料。大火燒開后小火燉2個(gè)小時(shí)。
4.燉好的牛腩單獨(dú)撈起，濾下湯，扔掉香料。這可是上好的牛腩高湯。
5.土豆切塊兒，洋蔥和蒜稍微切碎。
6.鍋燒熱，加入黃油，大火使其融化。
7.加入洋蔥和蒜碎爆炒。
8.待香味彌漫，洋蔥變色以后關(guān)火。
9.待洋蔥稍微涼下來以后放入攪拌機(jī)攪拌成泥。
10.鍋燒熱，倒入油和咖喱粉，小火慢炒幾分鐘。
11.然后加入牛腩同炒幾下。
12.再加入土豆一起翻炒幾下。
13.然后倒入煮牛腩的高湯。
14.倒入牛奶。
15.用鏟子拌勻以后大火燒開，小火慢燉40分鐘即可出鍋啦。
16.香噴噴濃郁郁的咖喱牛腩煲，米飯一碗碗的不知飽。
中國(guó)的美食各式各樣，讓你吃都吃不完，說都說不盡，小編為您介紹的這道比較有特點(diǎn)的咖喱牛腩煲很適合在家里去嘗試著做。
我們有時(shí)候會(huì)發(fā)現(xiàn)身邊總有幾個(gè)人特別喜歡做飯，把做菜當(dāng)成自己的一種興趣愛好，每一道菜都是自己成功的作品，我們不要總是羨慕別人的才華，其實(shí)自己可以學(xué)習(xí)的，下面就是關(guān)于濃湯咖喱牛腩的介紹，自己趕緊開始動(dòng)手吧
2.土豆去皮切滾刀塊，入水浸泡洗去淀粉
3.胡蘿卜切塊，蔥姜處理好備用
4.將牛腩焯水后，加料酒，蔥姜、陳皮，適量鹽提前用高壓鍋煮熟
5.熱鍋中放適量黃油融化
6.油鍋熱后下蔥姜和胡蘿卜翻炒
7.放入土豆塊翻炒
8.加入牛腩
9.加入適量煮牛腩的高湯，倒入適量牛奶
10.煮開后轉(zhuǎn)小火燜制
11.加入咖喱塊，煮化，至土豆和胡蘿卜熟爛，湯濃稠度合適即關(guān)火
12.盛出即可
濃湯咖喱牛腩雖然很平凡，但是如果自己做，吃出來的味道卻是不平凡的。如果你想嘗到自己的“不平凡”，肯定馬上就會(huì)動(dòng)手來做了。
每天上班累成狗？一到周末睡成豬？這樣的生活遲早剝奪了你的健康。雖然一周五天的工作很辛苦，但是周末是否該犒勞一下自己的胃呢？這時(shí)你需要安心地給自己做幾個(gè)好吃的菜品。對(duì)于此，小編就來為大家介紹一下MIX咖喱牛腩的做法。
2.21白糖,蠔油，老抽，生抽，鹽，胡椒，咖喱膏
3.13磅的牛腩，我準(zhǔn)備了一小盒的三塊咖喱膏（不喜歡太重的，準(zhǔn)備兩塊）煮時(shí)給一塊，煮好后繼續(xù)放兩塊進(jìn)去。
4.2中超，日超都有的，個(gè)人偏愛這種HOT味道的，適合做牛腩
5.1牛腩溫水洗凈，冷水入鍋，加花椒生姜（額外的量），煮開后，去除血沫后，再次沖洗干凈。如果是開水入鍋，血水會(huì)被鎖在肉內(nèi)。
6.2牛腩買回后改刀，不要切太小了（比麻將饅頭大一點(diǎn)都可以），一煮就縮水的。
7.3磅真不多，下次搞5磅！
8.牛腩一定要帶肥得，煮出來才有牛油香，否則怎么弄都差點(diǎn)~~
9.牛腩入高壓鍋，加入事先準(zhǔn)備的香料，輔料，調(diào)味。加水剛剛覆蓋牛腩即可，喜歡湯多，做牛腩面澆頭的，可以多沒過一些，如我這個(gè)量即可。（白糖：2tbsp生抽：2tbsp老抽：2分之1tbsp胡椒：1tsp蠔油：1tbsp這個(gè)時(shí)候只放咖喱膏1塊，不要放鹽。）
10.高壓鍋嗞大氣后20分鐘（軟糯），喜歡有嚼頭的上汽15分鐘關(guān)火------待安全閥回落后，鍋內(nèi)氣壓散去，就可以開鍋了，然后加入另外的兩塊咖喱膏（喜歡淡的，加一塊），鹽1tsp,重新開火（不加蓋，或者不加伐）煮開即可。
11.我愛高壓鍋，注意安全使用，它就是神器！板筋都耙軟又剛剛好嚼了！
12.3磅吃兩頓白飯，一頓牛肉面就木了....囧，而且頭頓還肉湯尚可分明，第二頓，開爐子一熱，熬熬，就爛爛一鍋了，澆面太安逸了~~~
13.堿面比較適合這樣的咖喱牛腩，偏港式口味。
感謝大家今天和小編一起來學(xué)習(xí)MIX咖喱牛腩的制作方法，把美食分享給大家是我的最大的快樂，您不妨也把這份快樂分享給您身邊的朋友吧，讓我們共享美食。
咖喱土豆燉牛腩也是我們?cè)谏钪斜容^常見的一種做法了，這款菜肴的味道是非常的濃郁，聞到香氣就是會(huì)讓人蠢蠢欲動(dòng)，所以很多人都是想要學(xué)習(xí)怎么制作這款美味的佳肴，下面我們大家就是一起來看看怎么制作這款菜肴。
咖喱土豆燉牛腩
材料：牛腩、土豆、姜、咖喱醬或咖喱粉、食鹽、生抽、雞精
做法：
1、首先就是將牛腩洗凈，還要進(jìn)行焯燙，將它的血水和浮沫去除掉。
2、土豆洗凈，并去除外皮，用刀切塊備用。
3、將生姜切片，備用。
4、隨后開火，將油熱了之后，在鍋里放入姜和牛腩一起大火爆炒，等炒香之后，再加入大碗清水，用大火燒開。
5、等牛腩湯滾后，將材料換到砂鍋里，改用小火慢慢燉，牛腩味道才會(huì)更加香醇。
6、等砂鍋里的牛腩湯只剩下三分之一時(shí)，就可以加入切好的土豆塊了。
7、將它們用大火煮開，這時(shí)就可以調(diào)味了，加入適量的咖喱醬或者咖喱粉，再加入適量的食鹽，轉(zhuǎn)為小火煮半個(gè)小時(shí)左右。
8、等湯汁開始收汁了，加少量的生抽，進(jìn)行上色，過一會(huì)兒就可以吃了。
咖喱土豆燉牛腩的功效
咖喱土豆燉牛腩可以減肥、增強(qiáng)食欲、預(yù)防貧血等等的作用。牛腩中蛋白質(zhì)和氨基酸含量是很豐富的，而且營(yíng)養(yǎng)元素的質(zhì)量也是極高的。并且所含的脂肪量是非常低的，所以減肥人士可以放心食用，并且它還含有豐富的礦物質(zhì)、維他命B。并且牛肉還是每天所需要的鐵質(zhì)的最佳來源。可以很好的預(yù)防貧血。土豆中的鉀、鋅、鐵也極其豐富，從而很好的預(yù)防血管破裂，土豆也是有很好減肥的功效。
我們食用這款咖喱土豆燉牛腩是可以很好的增強(qiáng)食欲，而且牛腩和土豆是可以補(bǔ)充我們身體所需要的多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，吃起來不僅是非常的美味，也是含有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，所以大家一定是不要錯(cuò)過了。
相信在許多餐館里面，大家都可以看到咖喱土豆燉牛腩這道菜，土豆跟牛腩是很好的搭配食材，因?yàn)榕ｋ钪械闹瓡?huì)被土豆給吸收，再加上熱辣辣的咖喱汁澆上去，就是非常美味的咖喱土豆燉牛腩了。
材料:牛腩，土豆，姜，咖喱醬或咖喱粉，食鹽，生抽，雞精
做法:
1.牛腩洗凈了，在開水中淖一下，去掉血水和浮沫。
2.然后大火熱油，在炒鍋里加上大片的姜塊兒，和著牛腩一起爆炒一下，炒香了，再加入大碗清水，大火燒開。
3.在牛腩湯滾了以后，把材料換到砂鍋里，用小火慢慢兒燉，這樣燉出來的牛腩味道才香吶 。
4.等砂鍋里的牛腩湯燉得只剩下三分之一的時(shí)候(這大概需要兩至三個(gè)小時(shí))，就可以加入切好的土豆塊了。
5.土豆和牛腩一起用大火煮開了，此時(shí)加入咖喱醬或者咖喱粉，再加上適量的食鹽，轉(zhuǎn)為小火同煮半個(gè)小時(shí)左右(這個(gè)過程需要不時(shí)攪拌鍋中的咖喱土豆和牛腩，讓所有材料充分入味，以及避免粘鍋)。
6.眼看著湯汁不多收干了，可以加少量的生抽，給菜式上點(diǎn)兒色，喜歡用雞精的最后加點(diǎn)兒雞精，然后就可以上桌品嘗
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《咖喱燉牛腩的做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“養(yǎng)生燉品”專題。
