濃湯咖喱牛腩火鍋的做法
春季火鍋養(yǎng)生。
天天常笑容顏俏，七八分飽人不老，逢君莫問(wèn)留春術(shù)，淡泊寧?kù)o比藥好。養(yǎng)生也日漸被很多人提到了生活中的重要位置，不注意養(yǎng)生，將為我們的生活埋下悲劇的種子。如何在飲食養(yǎng)生方面行穩(wěn)致遠(yuǎn)呢？為滿(mǎn)足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“濃湯咖喱牛腩火鍋的做法”，相信能對(duì)大家有所幫助。
吃出來(lái)的病，買(mǎi)不回的命。如果你理解了這句話(huà)，你還敢到處去吃東西嗎？雖然良心商家有，但是大多數(shù)都不是。所以為了保命，你還是自己回家做吧。而現(xiàn)在，就讓小編來(lái)教您有關(guān)濃湯咖喱牛腩火鍋的做法。
2.122、牛腩切方正的大塊，土豆切滾刀塊；
3.213、牛腩加料酒和清水，焯水取出血水洗凈備用；
4.124、將牛腩、土豆和適量清水一起放入高壓鍋內(nèi)壓制，水基本沒(méi)過(guò)材料即可；
5.215、另取一鍋，將壓制好的牛腩土豆放入鍋內(nèi)，放入咖喱塊；
6.6、視各自喜好再酌情放入適量咖喱粉；
7.7、能吃辣的就再加些辣油；
8.1挑了幾個(gè)大個(gè)的草蝦，這個(gè)我是實(shí)現(xiàn)煮好了的，太大了，怕一時(shí)半會(huì)兒煮不熟哈
9.28、再煮至湯底濃稠即可。
10.貢丸類(lèi)不可少
11.玉米
12.雞鴨血
13.筍
14.年糕
15.這個(gè)咖喱鍋涮小番茄特別好吃，一定試試
16.相思螺
17.牛百葉
美食的誘人，只有自己做起來(lái)，才會(huì)明白它真正的價(jià)值。而對(duì)于大家來(lái)說(shuō)，在明白了濃湯咖喱牛腩火鍋這道菜的做法之后，自己真的應(yīng)該嘗試做起來(lái)。
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我們經(jīng)常說(shuō)的一句話(huà)就是病從口入，確實(shí)也是。很多疾病就是這樣的，我們平時(shí)飲食的不注意，所以我們不能老在外面吃飯，可以自己做飯哦，下面小編就介紹咖喱牛腩
2.將洗凈的牛腩放入鍋中，倒入干凈的凈水加滿(mǎn)，放入蔥和姜，煮沸后轉(zhuǎn)小火慢燉1-2小時(shí)左右，燉到筷子插進(jìn)牛腩，軟、酥為止。（一大塊牛腩可以分兩次燒咖喱牛腩，另一塊一起燉好的牛腩，裝入保鮮袋放冰箱冷凍。）
3.將燉好的牛腩切成小塊備用
4.紅椒、黃椒也切成小塊備用
5.鍋中放入開(kāi)水、鹽，將秋葵放入焯燙一下后撈出，瀝干水分。（秋葵先用涼白開(kāi)洗凈）
6.將秋葵切成小塊備用。（燒咖喱牛腩用了三根秋葵）
7.牛腩放入鍋中，加入MAKNYONYA娘惹咖喱醬，小火翻拌下，將咖喱滲入牛腩中
8.倒入椰漿、淡奶油、清水、鹽以大火煮沸后轉(zhuǎn)中小火慢煮至醬汁變濃
9.煮至20分后加入紅椒和黃椒翻拌下，繼續(xù)用中小火煮。煮至35分鐘左右加入秋葵稍翻拌下繼續(xù)煮5分鐘左右即可（共計(jì)40分鐘左右）最后加入椰絲，稍翻拌下即可
男人的壓力很大，所以當(dāng)他勞累了一天，回到家，看到你已經(jīng)做了他做愛(ài)吃的咖喱牛腩，他肯定會(huì)很感動(dòng)，而自身的正能量也會(huì)得到提升的。
現(xiàn)代人生活工作壓力很大，所以我們必須適時(shí)減壓，而減壓的方法之中，最常見(jiàn)的莫過(guò)于飲食了。如果你常感到壓力大，那不妨試試給自己做道好吃的，吃完之后，也許你會(huì)發(fā)現(xiàn)世界都變得不一樣了。那么，下面就來(lái)給大家說(shuō)說(shuō)關(guān)于西式濃湯火鍋的做法。
2.湯底原料二圖：史云生原汁上湯。
3.洋蔥去掉外皮，洗凈后切成洋蔥末。
4.西紅柿洗凈切成塊。
5.鍋燒熱放入黃油融化。
6.下入少許的蔥姜末煸香，再放入洋蔥末炒軟，出香味。
7.加入切好的西紅柿，炒軟成糊狀。
8.下入5湯勺番茄醬。
9.翻炒均勻。
10.依次下入適量披薩草、羅勒、胡椒粉，翻炒均勻，再調(diào)入2茶勺的白糖炒勻。
11.倒入史云生上湯，攪拌均勻。
12.蓋上蓋子燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煮約5分鐘，讓湯底的味道更濃綢些。
13.在煮湯底的同時(shí)，我們準(zhǔn)備好配菜。把牛肉丸用消毒過(guò)的竹簽串起來(lái)。
14.西芹洗凈切成段，串起來(lái)。
15.黑木耳洗凈，串起來(lái)。
16.口蘑洗凈，串起來(lái)。
17.白蘿卜去皮切成滾刀塊，串起來(lái)。
18.等鍋里的火鍋湯底煮好以后，過(guò)濾到火鍋里，放入適量食物邊煮邊邊吃。
看完上面的介紹，大家從此以后不用羨慕別人會(huì)做美味的食物了。自己也可以動(dòng)手，根據(jù)上面的步驟做一下西式濃湯火鍋。
天天去外面吃飯，說(shuō)實(shí)在的大排檔不一定干凈，而且很容易吃膩的。其實(shí)自己可以學(xué)習(xí)做菜的，小編給大家介紹雞腿濃湯火鍋，可以根據(jù)下面的步驟自己做一下。
2.212湯底做法：雞腿洗凈，放入鍋中，加2大碗清水，放入蔥段、姜片、枸杞、大棗，大火煮開(kāi)后改成小火再煮1小時(shí)。
3.蘸料做法：把鹽放到芝麻醬里。
4.放入涼開(kāi)水將麻醬謝開(kāi)，涼開(kāi)水要一點(diǎn)點(diǎn)加，每次麻醬和水完全融合后再加下一次，如果一次加太多水，就會(huì)造成油水分離的現(xiàn)象，麻醬就會(huì)變成水樣不粘稠了。
5.麻醬謝開(kāi)后放入腐乳攪勻。
6.再放韭菜花攪勻。
7.放糖和雞精攪勻。
8.最后放蔥姜蒜末攪勻就成了，如果喜歡吃辣，還可以放點(diǎn)辣椒油。
9.配菜可以根據(jù)個(gè)人喜好選擇，以下是俺家的火鍋配菜。青菜（娃娃菜、油菜、茼蒿菜、西蘭花、香菜）、雞腿菇、杏鮑菇、香菇、金針菇、木耳、豆腐皮、豆腐、豆腐泡、大蝦、小香腸、羊肉片、肥牛片、蟹肉棒、粉絲。
10.配菜2.
11.雞腿濃湯火鍋
12.雞腿濃湯火鍋
雞腿濃湯火鍋對(duì)于父母輩來(lái)說(shuō)毫無(wú)壓力，但是對(duì)于飯來(lái)張口的青年人，你真的能夠獨(dú)自做好嗎？請(qǐng)相信自己，有了完美的做菜方法，你肯定能夠做得最完美。
火鍋?zhàn)钤绯霈F(xiàn)在四川的瀘州，現(xiàn)在火鍋的做法已經(jīng)在全國(guó)各地都流行了開(kāi)來(lái)，火鍋在我們我們國(guó)家有著悠久的歷史，火鍋的做法非常多，很多的食材都可以用來(lái)做成火鍋，例如牛肉，羊肉，兔肉還有蛇肉，我們也可以用一些菌類(lèi)來(lái)做成火鍋，魚(yú)肉做成火鍋也是不錯(cuò)的選擇。
牛腩作為牛身上最為好吃的部位用來(lái)做成火鍋再合適不過(guò)了，牛腩的特點(diǎn)就是越熬越香，所以我們可以自己在家好好品嘗這道牛腩火鍋。
牛腩即牛腹部及靠近牛肋處的松軟肌肉，是指帶有筋、肉、油花的肉塊，這只是一種統(tǒng)稱(chēng)。若依部位來(lái)分，牛身上許多地方的肉都可以叫做牛腩。國(guó)外進(jìn)口的部分是以切成條狀的牛肋條為主，是取自肋骨間的去骨條狀肉，瘦肉較多，脂肪較少，筋也較少，適合紅燒或燉湯。另外，在里脊肉上層有一片筋少、油少、肉多，但形狀不大規(guī)則的里脊邊，也可以稱(chēng)作牛腩，是上等的紅燒部位。牛腱也可以算是牛腩的一種，筋肉多，油少，甚至全是瘦肉。因此一般用來(lái)鹵，不適合燉湯，更不適合紅燒。
火鍋，起源于四川瀘州。古稱(chēng)“古董羹”，因投料入沸水時(shí)發(fā)出的“咕咚”聲而得名。它是中國(guó)獨(dú)創(chuàng)的美食，歷史悠久。據(jù)考證，解放后出土的東漢文物“鑊斗”，即為火鍋。
我國(guó)的火鍋，歷史悠久，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，鍋花色紛呈，百鍋千味。
材料
A.牛腩600公克，白蘿卜300公克，姜末20公克，蒜末10公克，B.八角3粒，花椒5公克，桂皮20公克，草果3顆，甜面醬2茶匙，辣椒醬1茶匙，酒20㏄，蠔油2茶匙，醬油1茶匙，鹽1茶匙，糖2茶匙，水3000㏄
做法
1.整塊牛腩與材料B一起放入鍋中，加入淹過(guò)食材表面的水，以小火煮40分鐘，取出切塊備用。
2.白蘿卜切塊汆燙備用。
3.炒鍋中入油燒熱，放入姜末、蒜末、甜面醬以大火爆炒2分鐘，加入作法1的牛腩塊，轉(zhuǎn)小火炒3分鐘，再加入其余調(diào)味料，以小火煮1小時(shí)，最后加入白蘿卜轉(zhuǎn)中火煮半小時(shí)即完成。
上文我們介紹了火鍋的歷史以及火鍋的做法，火鍋在中國(guó)有著悠久的歷史，我們有很多種的火鍋?zhàn)龇?，不同的食材能做出不同的火鍋?lái)，我們采用了牛身上最好吃的肉牛腩來(lái)做成火鍋，香味濃郁，非常好吃，大家可以試試。
人是鐵飯是鋼，一頓不吃餓得慌，這句話(huà)說(shuō)得固然有理。但是在現(xiàn)如今的社會(huì)中，驗(yàn)證這句話(huà)，還得從健康飲食的角度出發(fā)。何為健康飲食？那還得自己動(dòng)手來(lái)做。下面，就請(qǐng)大家跟著小編一起學(xué)做咖喱火鍋。
2.21芝麻小料中依個(gè)人口味加入辣椒油、白腐乳、花生芝麻粉、蒜蓉調(diào)勻。
3.蝦從背部剪開(kāi)挑出蝦線(xiàn)，去蝦須、蝦劍；魷魚(yú)花切段。
4.洋蔥去皮切小塊、土豆去皮洗凈切滾刀塊。
5.鍋中火上適量黃油燒熱，爆香洋蔥、姜片、蔥段、蒜粒。
6.調(diào)入綠咖喱1勺、咖喱粉1勺，翻炒出油。
7.加入土豆塊、上湯，轉(zhuǎn)至中小火燒10分鐘。
8.待土豆酥爛后倒入椰漿略燒2分鐘，關(guān)火。
9.將底料倒入火鍋中，配以魚(yú)丸、蝦、蘸食小料。
咖喱火鍋?zhàn)銎饋?lái)并不復(fù)雜，相信仔細(xì)閱讀上文的你也是這么認(rèn)為的。當(dāng)然，如果你想嘗到自己的手藝，那就請(qǐng)操刀嘗試吧。也許第一次的你有點(diǎn)“酸楚”，但是你還是會(huì)嘗到不一樣的“甜蜜”。
咖喱牛腩是很常見(jiàn)的佳肴，這類(lèi)佳肴對(duì)人體消化的幫助很大，常吃咖喱牛腩對(duì)自身健康不會(huì)有任何的損害，不過(guò)在吃咖喱牛腩的時(shí)候，也是要對(duì)它的制作方法進(jìn)行認(rèn)識(shí)，這樣在平時(shí)也是可以進(jìn)行制作，方便對(duì)咖喱牛腩的選擇，那咖喱牛腩的做法大全中，對(duì)它的制作方法有著詳細(xì)說(shuō)明。
很多人對(duì)咖喱牛腩的做法大全中，對(duì)咖喱牛腩制作流程并不是很清楚，在制作咖喱牛腩前，要對(duì)它的制作流程進(jìn)行認(rèn)識(shí)，使得制作的都是可以知道該如何制作最佳。
咖喱牛腩的做法大全：
材料：牛腩一斤，胡蘿卜兩根，土豆一個(gè)，洋蔥半個(gè)，咖喱塊三塊，椰漿30毫升(約2湯匙)，蔥，姜，料酒
做法
1.準(zhǔn)備材料
2.牛腩切成小塊，用流動(dòng)的水反復(fù)沖洗干凈，至無(wú)血水滲出。鍋中水燒開(kāi)，冷水入鍋，燒開(kāi)后再煮兩分鐘(不要蓋蓋子)。撈出，用水沖洗干凈瀝干備用
3.胡蘿卜、土豆洗凈去皮切成小塊，洋蔥剝?nèi)ケ砥?，切塊
4.鍋?zhàn)訜裏?，倒入油，油熱倒入步驟3的蔬菜塊，保持中火不斷翻炒至胡蘿卜和土豆表面收緊邊緣有些焦黃，盛出備用
5.用鍋中余油，爆香姜片和蔥段
6.倒入焯水瀝干的牛腩塊，中大火不斷翻炒兩分鐘左右
7.往鍋中加入足量水，燒開(kāi)，撇去浮末，加入一湯匙料酒
8.燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火，蓋上蓋子燜煮兩個(gè)小時(shí)
9.開(kāi)蓋，加入步驟4炒好的蔬菜塊，加入三塊咖喱塊，攪拌煮開(kāi)，加蓋再燜煮10分鐘
10.開(kāi)蓋，加入30ml椰漿，攪拌均勻后，試味，如果淡可以適當(dāng)加些鹽，調(diào)整好味道，即可出鍋
以上就是對(duì)咖喱牛腩的做法大全中，咖喱牛腩的制作方法詳細(xì)介紹，在制作這道佳肴的時(shí)候，完全都是可以根據(jù)以上方法進(jìn)行，不過(guò)要注意的是，在制作的時(shí)候，食材的搭配也是很關(guān)鍵的，要合理的進(jìn)行，這點(diǎn)制作的時(shí)候要注意。
牛腩是牛身上非常好吃的肉，我們喜歡將牛腩作為主要的食材搭配很多蔬菜或者菌類(lèi)做出多種美味佳肴，牛腩搭配土豆是絕配，牛腩的肉香味和土豆的香味融合在一起，不僅僅是外觀的好看而且味道也是一流的，如果再加上味道很好顏色更加黃的咖喱來(lái)作為調(diào)味料的話(huà)，那效果最好了。
咖喱土豆牛腩是一道家常菜，我們需要用到的食材就是簡(jiǎn)單的牛腩和土豆而已，我們需要用上咖喱來(lái)作為調(diào)味料，那么咖喱土豆牛腩的做法究竟如何的呢。
材料
牛腩，土豆，姜，咖喱醬或咖喱粉，食鹽，生抽，雞精
做法
1.牛腩洗凈了，在開(kāi)水中淖一下，去掉血水和浮沫。
2.然后大火熱油，在炒鍋里加上大片的姜塊兒，和著牛腩一起爆炒一下，炒香了，再加入大碗清水，大火燒開(kāi)。
3.在牛腩湯滾了以后，把材料換到砂鍋里，用小火慢慢兒燉，這樣燉出來(lái)的牛腩味道才香吶 。
4.等砂鍋里的牛腩湯燉得只剩下三分之一的時(shí)候(這大概需要兩至三個(gè)小時(shí))，就可以加入切好的土豆塊了。
5.土豆和牛腩一起用大火煮開(kāi)了，此時(shí)加入咖喱醬或者咖喱粉，再加上適量的食鹽，轉(zhuǎn)為小火同煮半個(gè)小時(shí)左右(這個(gè)過(guò)程需要不時(shí)攪拌鍋中的咖喱土豆和牛腩，讓所有材料充分入味，以及避免粘鍋)。
6.眼看著湯汁不多收干了，可以加少量的生抽，給菜式上點(diǎn)兒色，喜歡用雞精的最后加點(diǎn)兒雞精(我做菜是極少用到雞精來(lái)調(diào)味的，味精更是從來(lái)都不買(mǎi)。)，然后就可以上桌品嘗啦!
以上就是關(guān)于咖喱土豆牛腩做法的介紹，咖喱土豆牛腩的做法的制作過(guò)程非常簡(jiǎn)單，我們只需要用到六個(gè)步驟就可以完成這道外表好看味道一流的家常菜來(lái)，所以很多時(shí)候最美味的菜肴是需要自己親自動(dòng)手的，大家可以根據(jù)上文介紹的咖喱土豆牛腩的做法在家自制。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《濃湯咖喱牛腩火鍋的做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫(xiě)和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“春季火鍋養(yǎng)生”專(zhuān)題。
