臘腸菠蘿飯的做法
春季養(yǎng)生多吃菠蘿。
“不怕工資低,就怕命歸西。不怕掙錢少,就怕死得早?!惫磐駚?lái),人們都普通注意養(yǎng)生!養(yǎng)生在于平日一點(diǎn)一滴的積累,而非一蹴而就!飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢?養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“臘腸菠蘿飯的做法”,歡迎您參考,希望對(duì)您有所助益!
當(dāng)你上了一天班回來(lái),肯定覺(jué)得渾身疲憊。當(dāng)然,這時(shí)你也會(huì)覺(jué)得肚子空空的,如何填飽肚子呢?最好的莫過(guò)于自己下廚房了。當(dāng)你嘗到自己汗水中的美食,你肯定覺(jué)得無(wú)比香甜。下面,就給大家嘗試做一下臘腸菠蘿飯。
2.菠蘿丁用淡鹽水浸泡10分鐘濾干。
3.臘腸隔水蒸10分鐘,取出切丁。胡蘿卜去皮切丁,青豆沸水汆一下?lián)破馂V干。
4.雞蛋打散后入熱油鍋略炒,加入胡蘿卜丁煸炒。
5.隨即加入米飯、臘腸丁炒勻。
6.調(diào)入魚露、泰式雞醬和少許鹽炒勻。
7.最后放入菠蘿丁和青豆,快速翻炒幾下,出鍋裝入菠蘿殼內(nèi)即可。
www.cndadi.net看完小編對(duì)臘腸菠蘿飯的詳細(xì)解析,相信你也了解得差不多了。不過(guò)你想要做得好吃、美味,那就看你自己的本事了。每個(gè)人對(duì)菜譜的理解能力不一樣,所以做出來(lái)的菜口味也自然不同。
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隨著當(dāng)前生活條件的不斷提升,現(xiàn)在的家庭,每天都離不開雞魚肉蛋,想通過(guò)多吃一些肉類,更好地補(bǔ)充自己身體的營(yíng)養(yǎng),所以很多喜歡吃肉類的朋友,想了解一下臘腸飯的做法步驟,下面就詳細(xì)介紹了做法和步驟,如果你想學(xué)會(huì),可以全面的了解一下。
臘腸飯
每份臘腸飯包含471千卡蛋白質(zhì)13克脂肪17克(其中6克飽和脂肪)碳水化合物65克纖維素0克
臘腸飯的材料:
泰式香米3杯,水適量,隨意:,臘腸6條,生抽或臘味醬油適量
臘腸飯的做法:
1、米洗干凈后放進(jìn)電飯煲里,柱入水到適當(dāng)?shù)乃粯?biāo)示。
2、按下“米飯”鍵后選擇“白米”程序。然后按“烹調(diào)”開始煮飯。
3、煮好用飯匙由下往上輕輕拌勻即可。
4、臘腸飯:臘腸在煮飯之前用熱水沖洗一下,切段并放入米中同煮,飯熟后淋上少許醬油拌勻即可。
香辣蘿卜臘腸飯的做法
香辣蘿卜臘腸飯是一道香辣好吃的炒飯,做這道炒飯時(shí),蘿卜丁炒干一點(diǎn)更好吃,豆瓣醬已經(jīng)很咸,所以鹽一定要少放。
香辣蘿卜臘腸飯的原料:
白蘿卜、廣式臘腸、蔥花、米飯、油、紅油豆瓣醬、鹽
香辣蘿卜臘腸飯的做法:
1、白蘿卜洗凈去皮,切丁;廣式臘腸切丁。
2、鍋中倒入油,油熱后倒入蘿卜丁和蔥花,中小火炒至蘿卜水分減少,邊緣略上色。
3、倒入臘腸丁,翻炒。
4、調(diào)入適量的紅油豆瓣醬,炒勻。
5、倒入米飯,翻炒均勻,然后調(diào)入少許鹽即可。
臘腸飯做法簡(jiǎn)單,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,而且也可以通過(guò)自己的口味,添加一些蔬菜,所以這也是很多人特別喜歡吃臘腸飯的一個(gè)理由,以上內(nèi)容就給很多喜歡吃臘腸飯的朋友,詳細(xì)介紹了做法和步驟,你可以對(duì)以上內(nèi)容全面的了解,讓自己盡快的學(xué)會(huì)臘腸炒飯的做法。
在我們的日常生活中,每天都有各種各樣的主食和美味供我們選擇,為了讓我們的生活變得更加豐富多彩和我們的飲食營(yíng)養(yǎng)更加的均衡我,們每天就要多做一些不同的食物,這樣也會(huì)增加我們對(duì)飲食的一些新鮮感和對(duì)食物的欲望,其中電飯煲臘腸飯就是很多家庭都喜歡的一種主食,他做起來(lái)也比較簡(jiǎn)單方便,下面一起了解一下電飯煲臘腸飯的做法。
電飯煲臘腸飯的做法
特點(diǎn)
電飯煲臘味飯制作簡(jiǎn)單,營(yíng)養(yǎng)豐富,口感良好。
制作材料
廣式臘腸1根(約100g),臘肉1小塊(約100g),四川麻辣腸1根(約100g),大米200g,油2湯匙(30ml),鹽1茶匙(5g),生抽1湯匙(15ml),香蔥(或大蔥的綠色段)適量
做法
洗凈的大米放在電飯煲里,調(diào)入油(1湯匙,15ml)、鹽拌勻,加入1:1的水。
將廣式臘腸、臘肉和四川麻辣腸分別切薄片,整齊地碼放在鍋里大米的表面,連接電源開始蒸飯。
中火加熱小煎鍋中的油(1湯匙,15ml),至油冒煙沸滾,關(guān)火,放香蔥段(或大蔥的綠色段),撥炒幾下出香味,調(diào)入生抽。即成調(diào)味汁。
飯和肉蒸熟后,將調(diào)味汁均勻地淋上,再于表面撒新鮮香蔥花即可。[1]
注意事項(xiàng)
用電飯煲煮飯、燉肉時(shí)應(yīng)有人看守,以防湯水等外溢流入電器內(nèi),損壞電器元件
上面就是對(duì)電飯煲臘腸飯的做法的介紹,其實(shí)在生活中有很多美味的食物做起來(lái)并不是很復(fù)雜,只要我們?cè)谄綍r(shí)生活中多親親自動(dòng)手,靈活地變換食物的做法,就能帶給我們很多不一樣的味覺(jué)體驗(yàn),同時(shí)也能增加我們對(duì)事物的新鮮感,喜歡吃臘腸的朋友不妨按照上面的方法進(jìn)行制作試一試。
臘腸色澤光潤(rùn)、瘦肉粒呈自然紅色或棗紅色;脂肪雪白、條紋均勻、不含雜質(zhì);手感干爽、臘衣緊貼、結(jié)構(gòu)緊湊、彎曲有彈性;切面肉質(zhì)光滑無(wú)空洞、無(wú)雜質(zhì)、肥瘦分明、手質(zhì)感好,臘腸切面香氣濃郁,肉香味突出。
臘腸飯煲蓋被掀開的那一瞬間,米香肉香撲面而來(lái)。臘味的油脂被煲得晶瑩剔透,層層滲透到飽滿的米粒中,淋上醬油一拌,勺子觸到的是一煲的精華——金黃色鍋巴。快來(lái)看看做法吧。
材料:
米、水、廣式臘腸或香腸(或自己喜歡的口味,或腌肉)、野生菌或香菇、少許調(diào)料(依個(gè)人喜好加鹽、雞粉、或醬油、蠔油)
做法:
1. 按照平時(shí)煮飯的方式將米和水放入電飯煲內(nèi)膽,再多加四分之一杯水
2. 將臘腸切段或片,菌類切片或絲,隨意擺放在米上(如果愿意,還可以放胡蘿卜、白蘿卜等等蔬菜)
3. 均勻撒上調(diào)味品(我做的時(shí)候沒(méi)加調(diào)料,因?yàn)槟c本身就有味道)
4. 蓋上鍋蓋,開始煮飯,等飯好了后,就是一鍋香噴噴的廣式臘腸飯了。
刮下一勺送入口中,味蕾頓時(shí)被征服,又脆又酥的鍋巴在牙齒間跳躍,伴著臘味的油脂,帶來(lái)的是無(wú)盡的滿足,叫人欲罷不能。臘味的特質(zhì)經(jīng)過(guò)“煲”也發(fā)揮到極致,與米飯一起入口,油脂滿溢,馥郁豐腴,回味無(wú)窮。
香菇與臘腸是大家在生活中比較常見(jiàn)的兩種食材,并且這也是兩種比較下飯的菜肴,那么香菇與臘腸搭配起來(lái)會(huì)是什么樣的效果呢?回答是絕對(duì)的美味。在這里為大家簡(jiǎn)單介紹一道香菇臘腸飯的做法,絕對(duì)會(huì)讓一些挑嘴的人都舍不得停下口。那么香菇臘腸飯要怎樣做呢?怎樣做出來(lái)的飯會(huì)更香。
1、將干香菇和臘腸備好,洗凈
2、干香菇用溫水泡發(fā)至心變軟,然后和臘腸一起切成小粒備用
3、將香米洗凈,用泡發(fā)香菇的水加入電飯鍋內(nèi),用香菇水來(lái)煮飯,飯會(huì)更香卟
4、在煮飯的時(shí)候,我們將鍋中加入油,爆炒泡發(fā)后的香菇丁
5、待香菇的氣味彌漫后,再加入臘腸丁
6、繼續(xù)翻炒至臘腸的油開始溢出,加入生抽,也可以加一點(diǎn)糖來(lái)調(diào)味
7、將炒好后的香菇粒和臘腸粒一起倒入電飯鍋內(nèi),按下煮飯的鍵
8、等電飯鍋的煮飯按鈕跳起來(lái),如果時(shí)間充??梢栽侔聪乱淮危岋堬埖臐穸冉档鸵恍?,但如果時(shí)間不夠這個(gè)時(shí)候就可以出鍋啦
小貼士
1.有的時(shí)候泡發(fā)香菇會(huì)來(lái)不及,所以呢我們可以提前一天把香菇放進(jìn)保鮮盒里,再加上水直接蓋上蓋子扔進(jìn)冰箱來(lái)泡發(fā)。
2.如果提前一天也忘記了泡發(fā),那么可以嘗試用一個(gè)樂(lè)扣的盒子,把香菇和熱水都放進(jìn)盒子里,然后不停的搖盒子,這樣既健身又可以快速把干香菇泡軟,但是樂(lè)扣的的盒子要注意,有的時(shí)候會(huì)因?yàn)闊崦洑舛┧?,小心燙傷!
香菇臘腸飯?jiān)诖蠹业纳钪薪^對(duì)是一道美食,大家可以盡情的嘗試一下,這樣也為每天的三餐都多出一種選擇。在做飯的過(guò)程中用料可以根據(jù)自己的口味以及家人口味進(jìn)行調(diào)整,這樣才會(huì)受到更多人的歡迎呢!你還在等什么,快去為大家準(zhǔn)備吧!
現(xiàn)代人很多每天都是在匆忙中度過(guò),一日三餐不定時(shí),而且?guī)缀跞谕饷娉?。所以下面小編就先?lái)介紹下關(guān)于香菇臘腸飯這道菜的做法。
2.干香菇用溫水泡發(fā)至心變軟,然后和臘腸一起切成小粒備用
3.將香米洗凈,用泡發(fā)香菇的水加入電飯鍋內(nèi),用香菇水來(lái)煮飯,飯會(huì)更香卟
4.在煮飯的時(shí)候,我們將鍋中加入油,爆炒泡發(fā)后的香菇丁
5.待香菇的氣味彌漫后,再加入臘腸丁
6.繼續(xù)翻炒至臘腸的油開始溢出,加入生抽,也可以加一點(diǎn)糖來(lái)調(diào)味
7.將炒好后的香菇粒和臘腸粒一起倒入電飯鍋內(nèi),按下煮飯的鍵
8.等電飯鍋的煮飯按鈕跳起來(lái),如果時(shí)間充裕可以再按下一次,讓飯飯的濕度降低一些,但如果時(shí)間不夠或者寶寶還比較小這個(gè)時(shí)候就可以出鍋啦
看看小編今天的介紹大家其實(shí)在外面吃到的香菇臘腸飯其實(shí)沒(méi)有那么難,步驟也是非常簡(jiǎn)單,我們不妨在家里做出更健康的吧!
菠蘿飯是一道適合闔家共享的一道美味,但是如果想要做好一頓菠蘿飯也不是一件簡(jiǎn)單的事情。在烹飪過(guò)程中有許多需要注意的地方。那么到底哪些地方需要我們格外的注意呢,就跟著一起了解下。只有了解了這道菜,我們才能在做的時(shí)候更游刃有余。
菠蘿飯的由來(lái)
菠蘿飯是傣族人民發(fā)明創(chuàng)造的。因?yàn)橐驗(yàn)樵诖鲎宓貐^(qū),氣候比較炎熱潮濕,適合菠蘿的生長(zhǎng)。傣族人民發(fā)揮自己的聰明才智,創(chuàng)造了菠蘿飯。菠蘿飯,營(yíng)養(yǎng)美味又健康,適宜大部分人的要求。
菠蘿飯的功效與作用
用菠蘿做飯可以賦予食物獨(dú)特的香氣。因?yàn)椴ぬ}和普通的蔬菜相比較,還有更多的芳香物質(zhì)可以賦予食物清新的香氣。菠蘿飯味甘,有豐富的蛋白質(zhì),可以起到開胃、消化積食的作用。而且經(jīng)過(guò)加熱的菠蘿,其中的菠蘿蛋白酶受到破壞??梢苑乐梗陨牟ぬ}造成的口腔不適感,菠蘿飯美味又健康。人們可以通過(guò)吃菠蘿飯,盡情的享受菠蘿的美味,而不會(huì)對(duì)身體造成任何副作用。加熱后的菠蘿,纖維軟化,這樣會(huì)會(huì)減輕對(duì)腸胃的刺激和機(jī)械損傷,十分適合腸胃不舒服的群體。因?yàn)椴ぬ}中含有的維生素并不多,因此菠蘿在炒熟后,維生素雖然被破壞,但是被破壞的也不多,不會(huì)使得菠蘿的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值遭到破壞,也可以保存菠蘿的風(fēng)味。我們做菠蘿飯的時(shí)候也不會(huì)浪費(fèi)菠蘿的營(yíng)養(yǎng)。
菠蘿飯的做法
將糯米淘洗干凈浸泡2個(gè)小時(shí),然后和洗好的大米一起混合放入電飯鍋蒸成米飯。這樣的菠蘿飯才會(huì)軟糯可口。蒸上米飯后,可以切菠蘿丁,同時(shí)將葡萄干、黑加侖干和枸杞都泡軟洗干凈。將泡好的果干瀝干水分。同時(shí)將蒸好的米飯打散,放入菠蘿和葡萄干枸杞,白糖。我們可以根據(jù)個(gè)人的口味調(diào)整放白糖的比例,因?yàn)椴ぬ}本身就帶有一定的甜味,所以我們可以不用加很多白糖,以防止太過(guò)于甜膩。菠蘿殼也不需要浪費(fèi),我們可以用它做盛放菠蘿飯的容器,放入蒸鍋中大火蒸15~20分鐘。
菠蘿飯?jiān)趺醋霰容^好吃
在鍋中放入菠蘿小丁、雞蛋碎、生抽和鹽拌炒均勻。最后將炒好的菠蘿飯盛入菠蘿殼中,撒入黑葡萄干和熟腰果仁即可。用小刀沿著菠蘿殼的邊緣下刀,保留約1cm厚度的菠蘿肉,將中間的菠蘿肉完整地挖出。
孕婦可以吃菠蘿飯嗎
孕婦可以吃菠蘿飯的。菠蘿飯是用菠蘿和其他配料搭配烹制而成的一種飯食,孕婦吃菠蘿是有好處的,菠蘿含有一種物質(zhì),它能分解蛋白質(zhì),改善局部的血液循環(huán),消除炎癥和水腫;而且懷孕期間的女性正處于人生的特殊時(shí)期,不應(yīng)該胡吃海塞。如果孕婦長(zhǎng)期攝入同一種食物過(guò)多的話,很容易造成營(yíng)養(yǎng)不良。菠蘿中所含糖、鹽類和酶有利尿作用,適當(dāng)食用對(duì)腎炎,高血壓病患者有益。所以孕婦在在飲食方面要尤為注意,不要亂吃。我們應(yīng)該明確孕婦的特殊生理狀況,切忌胡亂嚼用。菠蘿性味甘平,具有健胃消食、補(bǔ)脾止瀉、清胃解渴等功用。
但是在做菠蘿飯的時(shí)候,應(yīng)注意放入的配料是否適合孕婦食用。畢竟孕婦吃下去的是兩個(gè)人的營(yíng)養(yǎng)。所以一定要保證孕婦的飲食營(yíng)養(yǎng)均衡,干凈衛(wèi)生。比如有的孕婦喜歡在炒飯的時(shí)候加入蝦仁、讓炒飯更美味爽口,孕期的女性盡量不要在街頭胡亂購(gòu)買這個(gè)食物,如果想要食用,最好在正規(guī)的大超市購(gòu)買新鮮的蝦,回來(lái)自己做。這樣對(duì)孕婦的健康比較有利。
菠蘿飯是用生米還是飯
菠蘿飯是用蒸好的米飯。用蒸好的米飯和果干混合,放到菠蘿殼里再次上火蒸。菠蘿飯不可以用生米。這樣的菠蘿飯才會(huì)軟糯可口,適宜人們食用。而不會(huì)對(duì)人體造成危害,也足夠美味。
吃菠蘿飯的注意事項(xiàng)
吃菠蘿飯一定要注意控制量,因?yàn)椴ぬ}飯是由大米和糯米一起制作的,并且菠蘿飯的含糖量比較高。所以菠蘿飯不適宜人們多吃。大家在食用的時(shí)候一定不要多吃,否則會(huì)對(duì)身體造成不好的影響。因?yàn)椴ぬ}中含有容易使人過(guò)敏的物質(zhì),我們?cè)谥谱鞑ぬ}飯的時(shí)候,應(yīng)當(dāng)先用鹽水或者蘇打水浸泡二十到三十分鐘。我們?cè)谥谱鞑ぬ}飯的時(shí)候,要注意放入的配料,不要放入易導(dǎo)致人過(guò)敏的食材。
菠蘿飯不能和什么一起吃
1、菠蘿飯不宜與蘿卜一起吃。因?yàn)閮煞N食物是相克的,所以不宜同時(shí)食用。
2、菠蘿飯不能和牛奶、雞蛋同時(shí)吃。如果一起食用,會(huì)引起消化不良和拉肚子。
3、服用鐵劑、維生素K、滅滴靈、四環(huán)素類藥物、紅霉素時(shí)不能吃菠蘿飯。一起吃會(huì)使藥品或營(yíng)養(yǎng)品中有效物質(zhì),失去了原有的成分,那么就達(dá)不到我們食用的目的了。
相信大家已經(jīng)基本了解了烹飪菠蘿飯的流程,大家可以嘗試著在家自己做一下菠蘿飯。如果是想要把菠蘿飯做好,不能只停留在看食譜的階段,而是要親自上手操作一番才能掌握其中訣竅。只有這樣才能做好一頓美味可口的菠蘿飯。
每逢節(jié)假日的時(shí)候,想想都激動(dòng)。而在放假期間,最舒服的事情莫過(guò)于三五小友一聚,吃點(diǎn)可口的飯菜了。而如果這聚會(huì)的地點(diǎn),能放在家里,就更好不過(guò)了。那下面就來(lái)為大家介紹下有關(guān)雞丁菠蘿飯的做法吧。
2.將菠蘿從中間切開,挖出果肉,用淡鹽水浸泡半小時(shí)后切小丁
3.鍋中燒水,水開后下入豌豆,加少許鹽煮2分鐘,即可撈起,備用(這步忘記拍照片了)
4.鍋中倒適量油,下入雞丁炒2-3分鐘至變色,下入豌豆,加少許白糖,繼續(xù)炒1-2分鐘
5.倒入菠蘿丁,快速翻炒均勻,盛入菠蘿盅即可
6.喜歡番茄醬的,吃的時(shí)候淋上一些,不喜歡的就不用淋了
看到這里,你也完全了解了雞丁菠蘿飯的詳盡做法了。希望你掌握做法之后,能夠盡快實(shí)踐起來(lái)。只有最快的實(shí)踐,你才能夠最快地享受到美食帶來(lái)的愉悅感。
小的時(shí)候,媽媽在身邊,我們覺(jué)得做菜很簡(jiǎn)單。長(zhǎng)大后,我們獨(dú)自在外闖蕩,發(fā)現(xiàn)做菜真的好難。但是長(zhǎng)期在外面就餐,真的很不健康。所以,為自己也為家人,你應(yīng)該get做菜技能。下面就讓小編先來(lái)教您如何做什錦菠蘿飯吧。
2.用小刀挖出里面的菠蘿果肉
3.把菠蘿殼和菠蘿果肉分別用淡鹽水浸泡10分鐘左右后,控干
4.豌豆焯水備用,甜椒和泡好的菠蘿肉分別切丁,再準(zhǔn)備一小把葡萄干和杏仁
5.雞蛋加少許鹽和兩滴清水打散成蛋液
6.熱鍋上油,油熱后下打好的雞蛋炒散成蛋花
7.加入一碗米飯,炒散
8.加入焯好的青豌豆和甜椒翻炒均勻
9.倒入菠蘿丁和葡萄干,調(diào)入鹽和白胡椒粉調(diào)味
10.撒入杏仁
11.翻炒均勻后,盛入菠蘿碗里即可
現(xiàn)在很多人都不會(huì)做飯了,畢竟餐飲業(yè)的非常發(fā)達(dá),基本上都滿足我們對(duì)食物的需求,如果自己有一定的愛(ài)好,可以親自嘗試做一下什錦菠蘿飯。
菠蘿飯是很多飯店的招牌飯之一,同時(shí)也是一種養(yǎng)生價(jià)值很高的食物,菠蘿含有豐富的營(yíng)養(yǎng)元素對(duì)人體的身體健康其實(shí)是有很多的好處的,用菠蘿做飯可以說(shuō)是說(shuō)是現(xiàn)代人最好的一種養(yǎng)生方式了,同時(shí)菠蘿飯也是一種色香味全的美食,因此很多人都愛(ài)吃這道菠蘿飯。
所以說(shuō)如果你也會(huì)做菠蘿飯的話,那么就可以讓家人吃得更健康更營(yíng)養(yǎng)了,同時(shí)對(duì)于一些家里有孩子的人來(lái)說(shuō),菠蘿飯更是打開孩子食欲的一個(gè)最好的方法,怎么心動(dòng)了嗎?那么就一起來(lái)學(xué)這道菠蘿飯的做法吧。
原料:香米飯(蒸熟)250克,鮮菠蘿1個(gè),雞蛋1個(gè),熟腰果仁少許,青紅菜椒各1/2個(gè),洋蔥半個(gè),鮮蝦仁100克,葡萄干少許。
調(diào)味料:蠔油,油、鹽、雞精。
做法:
一、將新鮮菠蘿切半,用小刀將其肉挖出,切成1CM大小的丁浸入鹽水,保留1/2個(gè)菠蘿殼做容器
二、青紅椒、切1CM大小的丁
三、鍋中熱油,待六成熱時(shí),磕入雞蛋,抄成雞蛋碎,盛出備用;蝦仁過(guò)開水湯熟
四、鍋內(nèi)留底油,待熱后依次放入洋蔥、青紅椒翻炒片刻后,加入香米飯,炒勻
五、往鍋中加入雞蛋碎、菠蘿丁、葡萄干、蝦仁,放入鹽、蠔油、雞精調(diào)味
六、將炒好的菠蘿飯盛入菠蘿碗中,撒上熟腰果仁即可
推薦理由:營(yíng)養(yǎng)全面,富含維生素及蛋白質(zhì),有助于提高記憶力;形式可愛(ài),色彩豐富,香甜可口,增加食欲,促進(jìn)消化。
制作小貼士:
一、香米應(yīng)蒸得稍干一些,這樣制成的炒飯才好吃;
二、有過(guò)敏史的同學(xué)最好不要吃。菠蘿中含有一種致敏物質(zhì)——菠蘿朊酶,而鹽水能破壞其致敏結(jié)構(gòu),所以菠蘿切開后要在鹽水中浸泡一下。
菠蘿飯可以說(shuō)是一種又好吃又有營(yíng)養(yǎng)的食物了,但并不是每個(gè)人都適合吃菠蘿飯的,由其是對(duì)于一些對(duì)菠蘿的人最好就不要吃這種菠蘿飯了。
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