咖喱雞煲的做法
養(yǎng)生雞煲湯的做法。
天天常笑容顏俏，七八分飽人不老，逢君莫問留春術(shù)，淡泊寧靜比藥好。人類的歷史長河中，圍繞養(yǎng)生有非常多的名句流傳，很多人身體不好，和他們不注重養(yǎng)生有關(guān)系。飲食養(yǎng)生這方面的知識(shí)您掌握多少呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“咖喱雞煲的做法”，希望能為您提供更多的參考。
很多人都是家里的獨(dú)生子女，他們的長大，都是父母的庇佑。而成人之后，脫離了父母的懷抱，他們很多人都不會(huì)吃飯了，因?yàn)闆]人做了。面對(duì)這樣的現(xiàn)實(shí)，你肯定不愿意被餓死吧，所以你只有自己動(dòng)手?，F(xiàn)在，小編就先來教大家如何做好咖喱雞煲。
2.1炒勻的雞肉倒入土豆紅蘿卜洋蔥及適量的水，鹽，糖開始燜。這個(gè)時(shí)候先下一半的椰子汁讓咖喱醬產(chǎn)生濃濃的椰香味，（不能一次倒完椰汁的原因是因?yàn)樵跔F煮的過程椰汁會(huì)產(chǎn)生大量的油脂，所以不能一下全倒完）
3.2下斬好塊的雞肉與辣椒醬與咖喱醬炒勻
4.中火燜大約四十分鐘左右，雞肉與配菜全都燜朎入味啦~~
5.起鍋前倒入余下的椰汁煮二三分鐘即可起鍋~~濃濃香香的咖喱汁拿來拌飯，吃了滿滿一大碗~~我直接就用的沙鍋上桌，少洗一個(gè)碟~~
咖喱雞煲的詳細(xì)方法步驟已經(jīng)介紹完，相信你也基本上了解了。了解完必要的步驟，現(xiàn)在要做的就是實(shí)踐了。實(shí)踐出真知，相信真正的美食都是這樣出來的。
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咖喱雞米飯是一種咖喱加入了米飯的這種美食，咖喱在我們現(xiàn)代社會(huì)是越來越受大眾歡迎的，它的做法也是比較多的，而且吃起來也是非常美味的，但是吃多了它是有一定的害處的，但是很多人都不知道咖喱雞米飯的具體做法，或者很多人都沒注意過這種美食，那么咖喱雞米飯的做法是什么？
咖喱雞飯是一道異域風(fēng)味的特色菜品，原材料為雞肉、咖喱、米飯，制作加單，有營養(yǎng)，深受喜愛?？о币辉~起源于印度泰米爾（Timil），有“醬”的含義，即綜合辛辣香料的調(diào)味料。
隨著古印度文明影響，咖喱從印度大陸流傳至中亞及西亞地區(qū)。在中世紀(jì)，歐洲已有將咖喱用藥和貯存肉類食品的記錄。不過現(xiàn)在的咖喱雞飯，大多只求其色澤大概相似，真正發(fā)揮咖喱本色的，已不多見了。
做法1原料：赤小豆500克、白砂糖200克、油菜葉末10克、水發(fā)冬菇1個(gè)、料酒10克、精鹽1.5克、味精1.5克、細(xì)干淀粉15克，水淀粉10克，白芝麻25克（焙好），蔥姜水15克.
1、番茄切去1/3的蓋，用勺子淘空成一個(gè)盅；掏出的番茄肉也不要浪費(fèi)，切成小丁備用。
2、番茄盅填入一些米飯，我是用大米小米和玉米碴子一起煮的飯，所以是金銀摻雜的顏色。營養(yǎng)學(xué)家說每天吃的食品種類越多越有益健康。當(dāng)然，如果你用純大米飯也可以。
3、油燒熱，蒜泥、姜末爆香。加番茄丁和香菇炒，直到出汁。加入醬油、胡椒、鹽、糖等調(diào)味?？梢约由僭S水，讓湯汁多一些。
4、把炒好的番茄鋪在番茄盅的米飯上。要澆一些湯汁進(jìn)去，讓湯汁滲到米飯中去，會(huì)很好吃。
5、用錫紙把番茄包好，入烤箱，170度，8分鐘，即可取出來，香噴噴的吃。
做法2印度咖喱雞飯：Chicken curry：
1、番茄切去1/3的蓋，用勺子淘空成一個(gè)盅；掏出的番茄肉也不要浪費(fèi)，切成小丁備用。
2、番茄盅填入一些米飯，我是用大米小米和玉米碴子一起煮的飯，所以是金銀摻雜的顏色。營養(yǎng)學(xué)家說每天吃的食品種類越多越有益健康。當(dāng)然，如果你用純大米飯也可以。
3、油燒熱，蒜泥、姜末爆香。加番茄丁和香菇炒，直到出汁。加入醬油、胡椒、鹽、糖等調(diào)味?？梢约由僭S水，讓湯汁多一些。
4、把炒好的番茄鋪在番茄盅的米飯上。要澆一些湯汁進(jìn)去，讓湯汁滲到米飯中去，會(huì)很好吃。
5、用錫紙把番茄包好，入烤箱，170度，8分鐘，即可取出來，香噴噴的吃。
注：1、凍豆腐解凍,切小塊瀝干。青蒜斜切段;姜切碎;辣椒切成圈。
2、碗中加鹽、料酒、生粉拌勻腌15分鐘,取一小碗,放入生抽、豆瓣醬、番茄醬、胡椒粉、水適量調(diào)成汁。
3、放入凍豆腐,翻勻,再倒入調(diào)好的汁至湯汁稍微收干時(shí)，淋上少許油。
做法3材料：辣椒(紅、尖、干)15克,大蔥10克,姜10克,料酒10克,醋5克,白砂糖5克,味精3克,花椒3克,花生油30克,香油10克
做法：1、用清水洗凈，浸泡2小時(shí)備用
2、桂圓去殼留肉備用
3、泡好的紅豆、大棗、清水，上火煮沸
4、加入桂圓
5、再次沸騰后，轉(zhuǎn)文火煲60分鐘
做法4蘋果咖喱雞
用料：赤小豆500克、白砂糖200克、油菜葉末10克、水發(fā)冬菇1個(gè)、料酒10克、精鹽1.5克、味精1.5克、細(xì)干淀粉15克，水淀粉10克，白芝麻25克（焙好），蔥姜水15克。
腌料：鹽1/3勺，胡椒粉少許，油2勺。
調(diào)味：鹽半勺，糖半勺，水1杯半。
做法：1、洗凈，用清水浸泡2個(gè)鐘頭
2、放入電高壓鍋，加適量清水
3、按下鍵煮
4、等自然冷卻，打開盛出
5、加適量白糖或者冰糖即可
做法5用料：辣椒(紅、尖、干)15克,大蔥10克,姜10克,料酒10克,醋5克,白砂糖5克,味精3克,花椒3克,花生油30克,香油10克。
做法：1、番茄切去1/3的蓋，用勺子淘空成一個(gè)盅；掏出的番茄肉也不要浪費(fèi)，切成小丁備用。
2、番茄盅填入一些米飯，我是用大米小米和玉米碴子一起煮的飯，所以是金銀摻雜的顏色。營養(yǎng)學(xué)家說每天吃的食品種類越多越有益健康。當(dāng)然，如果你用純大米飯也可以。
3、油燒熱，蒜泥、姜末爆香。加番茄丁和香菇炒，直到出汁。加入醬油、胡椒、鹽、糖等調(diào)味?？梢约由僭S水，讓湯汁多一些。
4、把炒好的番茄鋪在番茄盅的米飯上。要澆一些湯汁進(jìn)去，讓湯汁滲到米飯中去，會(huì)很好吃。
5、用錫紙把番茄包好，入烤箱，170度，8分鐘，即可取出來，香噴噴的吃。
家鄉(xiāng)咖喱雞飯，做法6用料：大蒜5瓣,淀粉適量,干辣椒10個(gè),香油1小匙,醬油1/2大匙,料酒1大匙,香醋1小匙,精鹽1小匙,白糖1小匙
做法：1、番茄切去1/3的蓋，用勺子淘空成一個(gè)盅；掏出的番茄肉也不要浪費(fèi)，切成小丁備用。
2、番茄盅填入一些米飯，我是用大米小米和玉米碴子一起煮的飯，所以是金銀摻雜的顏色。營養(yǎng)學(xué)家說每天吃的食品種類越多越有益健康。當(dāng)然，如果你用純大米飯也可以。
3、油燒熱，蒜泥、姜末爆香。加番茄丁和香菇炒，直到出汁。加入醬油、胡椒、鹽、糖等調(diào)味?？梢约由僭S水，讓湯汁多一些。
4、把炒好的番茄鋪在番茄盅的米飯上。要澆一些湯汁進(jìn)去，讓湯汁滲到米飯中去，會(huì)很好吃。
5、用錫紙把番茄包好，入烤箱，170度，8分鐘，即可取出來，香噴噴的吃。
每當(dāng)上街，你是不是總?cè)淌懿蛔〗诌吤朗车恼T惑？為了解一時(shí)之饞，你肯定會(huì)奮不顧身撲上去。街邊美食少吃還好，多吃則會(huì)危害健康。而為了健康，最好就是在家吃飯。看到這里，你是否已經(jīng)心動(dòng)？那就趕緊跟著我學(xué)習(xí)一下如何做好雜錦咖喱雞這道菜吧。
2.馬玲薯、紅蘿卜切綾形。番茄切4半。豆腐切方形狀。腐竹浸軟剪成段。
3.把雞肉炸至半熟。豆腐、馬玲薯略炸至外層金黃即可。
4.鍋中熟熱油，下洋蔥炒出香味。
5.放下咖喱粉再繼續(xù)拌炒出咖喱香味。
6.放入炸雞塊爆炒它片刻。
7.先放下紅蘿卜和腐竹翻炒它片刻。
8.放下清水蓋過材料表面，煮開后關(guān)小火燜煮15分鐘。
9.再放下豆腐和馬玲薯燜10分鐘。
10.最后把椰漿水放下煮開后用雞精粉和鹽調(diào)味即可。
11.雜錦咖喱雞熱騰騰滴好了。
12.美味“雜錦咖喱雞”。
感謝大家看完這篇文章，和大家一起來學(xué)習(xí)雜錦咖喱雞的制作方法，把美食分享給大家是我的最大的快樂。
你有孩子嗎？你會(huì)給自己的孩子反復(fù)琢磨吃的嗎？如果是，那你是一名合格稱職的家長。如果沒有，那么你可以從現(xiàn)在開始學(xué)一下，要知道花樣多的美食，必然有益孩子的身心發(fā)展。那么，小編就來給你介紹一下關(guān)于印度咖喱雞的做法。
2.1鍋中加油，比平時(shí)做菜多一點(diǎn)即可，因?yàn)榭о瑫?huì)出油
3.2雞胸肉用醬油，糖，黃咖喱粉和紅咖喱粉拌勻，加一勺辣椒粉拌勻，撒一點(diǎn)料酒
4.12下蔥花和花椒炒香
5.21加入雞肉翻炒
6.倒入半瓶印度咖喱醬
7.加熱水沒過所有食材并多一點(diǎn)
8.水開加土豆和胡蘿卜，蓋上蓋子小火燒25分鐘，中間可翻動(dòng)以防糊鍋
9.大概燒7、8分鐘的時(shí)候打開倒入兩勺印度黃咖喱粉和紅咖喱粉，加兩勺牛奶，加鹽
10.待土豆軟糯，雞肉完全入味即可，配著米飯吃最好，我男朋友愛就著印度馕一起吃，個(gè)人認(rèn)為馕要配辣咖喱羊肉。
印度咖喱雞這道菜的具體步驟已經(jīng)介紹好了，接下來就要看你自己的表現(xiàn)了。不過在動(dòng)手做之前，你還是需要把所有的輔料給準(zhǔn)備好的，只有這樣做出來的菜才會(huì)最美味。
朋友是滿滿相處而來，而成為朋友的過程中，自然少不了到家做客。如果你沒有一道拿手菜能夠拿出手，那真的很“丟臉”。當(dāng)然，你不必?zé)?，因?yàn)榻裉煨【幘蜁?huì)教給你如果做咖喱雞飯！這道菜的全部技巧。
2.1212將胡蘿卜切小丁備用~
3.2121青椒切小丁備用~
4.1洋蔥切小片備用~
5.2土豆切丁，我的刀不好，只能切厚片了……不過土豆一定要夠厚哦，不然燉的時(shí)候可能會(huì)太棉而化掉哦！
6.姜蒜切成小丁，姜和蒜要盡量切小一些，因?yàn)榭оu汁是要拌飯吃的，切得太大會(huì)影響口感~~
7.熱鍋冷油，放入一部分姜蒜，先將腌制好的雞肉翻炒至表面變成白色后盛出備用，這一步的目的是將雞肉的味道封鎖在肉里面，一面燉的時(shí)候?qū)⑷鉄鯛€~
8.繼續(xù)熱鍋冷油，此時(shí)油可以加的多一些，用姜蒜爆香之前在油中加入少量花椒粉爆香~加入之前切好的胡蘿卜、洋蔥、土豆和青椒翻炒片刻，此時(shí)不用調(diào)味
9.鍋中加入開水，開始燉了~
10.水開后加入高湯，宿舍條件有限，可以從超市買現(xiàn)成的高湯來~濃湯寶的味道就很不錯(cuò)，而且有多重種類可以選擇，為了配合雞肉，我選了雞湯
11.加入咖喱粉，好侍的咖喱味道正宗，很多人都喜歡的~辣味也可以選擇。加入咖喱后，香味就飄出來了~~不過要注意不停攪拌將它融化
12.辣味咖喱的顏色比較深一些。就這樣大火燉，不用加水，順便收汁。燉的過程中不時(shí)攪拌一下，防止咖喱沾到鍋底
13.準(zhǔn)備好一罐牛奶，待鍋中的水稍有減少是，加入差不多半罐牛奶，繼續(xù)燉。牛奶的作用是為了使咖喱的味道更有后味，更香濃，而且吃的時(shí)候不會(huì)吃到牛奶的味道~
14.加入牛奶后，咖喱的顏色也變得鮮艷起來了
15.收汁的程度需要依照個(gè)人的情況來定，不過因?yàn)橐栾埑裕疫€是覺得收的濃稠一些比較好~收汁差不多就可以調(diào)味了，根據(jù)自己口味的需要加入調(diào)味品，我喜歡這時(shí)候加一些胡椒粉增加口味，因?yàn)楦邷邢涛?，因此此時(shí)基本不需要加鹽了收汁好，冷水調(diào)勻矢量淀粉準(zhǔn)備勾芡~勾芡之后，咖喱醬的質(zhì)感就出來了，色香味俱全，就可以出鍋了~別忘了做米飯哦~
16.口味香濃，回味也不錯(cuò)~
17.看起來不錯(cuò)吧~
18.開動(dòng)咯~~
上文介紹的咖喱雞飯！的做法也許很單一，但是理解力超凡的你，肯定會(huì)加上自己的創(chuàng)新。而敢于創(chuàng)新的你，必然能夠做出別有新材的美食來。
面包咖喱雞是一種風(fēng)味比較獨(dú)特的食物，是一種用面包、咖喱以及雞腿肉共同制作而成的食物。很多人為了吃到符合自己口味的面包咖喱雞，都會(huì)選擇自己在家中準(zhǔn)備食材，制作這種食物。而想要制作出好吃的面包咖喱雞，需要掌握一定的技巧。下面，就為大家介紹一下面包咖喱雞的做法！
一、用料
雞腿1個(gè) 土豆1/3個(gè) 洋蔥1/5個(gè) 胡蘿卜1/3個(gè) 豌豆一小把 椰子水1個(gè) 咖喱適量 土司面包1個(gè) 淀粉適量 食用油適量 醬油適量
二、做法步驟
1、食材準(zhǔn)備。
2、雞腿去骨切丁，加入淀粉醬油食用油腌制一會(huì)。 土豆去皮切小塊泡水里。 胡蘿卜去皮切丁，洋蔥切小塊。
3、土司面包一端切出個(gè)“蓋子”，把中間挖空，記得小心不要挖穿底。
4、熱鍋起油，雞腿肉快速的滑炒一下，盛起備用。
5、留底油，土豆，胡蘿卜，洋蔥，豌豆下鍋翻炒。
6、洋蔥炒出香味之后，倒入椰子水。
7、煮開，放入咖喱塊，蓋上蓋子燜煮。
8、土豆酥軟，汁水微收，放入雞腿肉，再燜煮一會(huì)。
9、湯汁明顯收濃就可以關(guān)火了。
10、盛入土司碗里，撒上黑椒提味。
11、可以開吃了有沒有人跟我一樣覺得面包比肉好吃
三、小貼士
用的新鮮椰子水比用椰漿清爽，有自然的甜味，如果喜歡椰奶味可以選擇用椰漿【用水燜煮土豆之后再加入椰漿】 食用油可以用黃油代替，會(huì)有更香的奶香味，味道更濃厚些。 土司方可以用烤箱烤脆些會(huì)更好吃，我偷懶，直接用。挖出來的土司肉不要浪費(fèi)，可以烤脆加在里面也好好吃，或者可以做土司布丁什么的。 土司方也可以用歐包代替。 起鍋前可以先試下味，太淡可以加多點(diǎn)鹽，咖喱是含有咸味的，一般來說是不用再調(diào)味的，但是不同牌子會(huì)有所差異，辣度不同也會(huì)有不同咸度。 配菜的分量跟種類也可以隨自己喜歡調(diào)整，做菜嘛，本來就是很主觀的一件事，自己喜歡才是最好吃的。
雖然外面的餐館很多，但是如果你仔細(xì)觀察，就會(huì)發(fā)現(xiàn)無非就這幾種：麻辣燙.水餃.火鍋.炒菜。也許，這些店里的菜吃起來很多“味兒”，但多半是調(diào)料的功勞。如果你愿意，自己在家可以做得更好。那么，現(xiàn)在就讓我來為大家介紹下有關(guān)咖喱雞蓋澆飯做法
2.21雞肉洗凈切塊，我買的是斬好的冷鮮雞肉，大概四分之一只。土豆洋蔥胡蘿卜都洗凈去皮之后切成跟雞肉大小差不多的小塊。
3.1先放入洋蔥炒出香味。
4.2鍋燒熱，放適量油，略微能鋪滿鍋底比較好，因?yàn)檫@個(gè)菜要燒10-20分鐘，成品會(huì)比較粘稠，最好選擇不沾的鍋具，或者做的時(shí)候要時(shí)不時(shí)的攪動(dòng)以防粘鍋。
5.加入雞塊略炒
6.加入胡蘿卜，胡蘿卜要遇油才能釋放胡蘿卜素，適當(dāng)炒下也會(huì)增加胡蘿卜的香味。
7.加入土豆
8.加水至能沒過所有食材，比較喜歡咖喱汁的話可以稍微多加一點(diǎn)。
9.煮開后加入咖喱塊，攪拌均勻。
10.中途時(shí)不時(shí)的翻攪以防粘鍋，煮10-20分鐘至湯汁粘稠即可，我切的土豆塊比較小，要土豆塊切的大可以用筷子戳一下，如果軟爛即可起鍋。
11.澆在提前蒸好的米飯上，開動(dòng)吧~
常年吃外賣的你，如今掌握了咖喱雞蓋澆飯做法，肯定想自己去廚房做做看。相信自己，做出來的東西絕對(duì)別有一番風(fēng)味。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《咖喱雞煲的做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“養(yǎng)生雞煲湯的做法”專題。
