蒜蓉開片蝦的做法
養(yǎng)生粥的做法。
“寡欲以清心，寡染以清身，寡言以清口?！惫磐駚?lái)，人們都普通注意養(yǎng)生！不注意養(yǎng)生，將為我們的生活埋下悲劇的種子。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們?cè)撊绾稳タ创兀空?qǐng)您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《蒜蓉開片蝦的做法》，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
我們很多時(shí)候都想學(xué)習(xí)做飯，但是又不知道如何學(xué)習(xí)。小編在這里給大家介紹一下學(xué)習(xí)方法和心得，其實(shí)自己首先要開始動(dòng)手做一道菜，下面介紹蒜蓉開片蝦的做法，先自己動(dòng)手嘗試做一下。
2.2主輔料： 青蝦10只，蒜瓣10個(gè)調(diào)味料： 油、鹽、蠔油、生抽。
3.1把大蒜切粒。熱鍋涼油，放入三分之二的蒜粒。小火炒至微微發(fā)黃關(guān)火。
4.2依次做完，擺入盤中備用。
5.盛入碗中，油的余溫會(huì)使蒜粒繼續(xù)熟化。
6.冷卻后，放入剩余的三分之一蒜粒，加鹽、蠔油、生抽。將其充分?jǐn)嚢杈鶆颉?/p>
7.然后把拌好的料汁，澆在備用的開片蝦上。
8.鍋中加水，燒開后放入蝦盤。蓋蓋后旺火蒸制5分鐘。
9.出鍋即可食用。
也許你以前吃過(guò)蒜蓉開片蝦，但是你看完上面的介紹，你終于知道它是如何做出來(lái)的吧，還有什么理由你自己動(dòng)手做呢？
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我們大中國(guó)地大物博，各種資源都很多，而且各個(gè)地方都有屬于自己的美食。不過(guò)長(zhǎng)居家中的你，卻很難吃到，這是不是一種遺憾呢？沒(méi)關(guān)系，如果你能自己掌握它們的做法，那什么問(wèn)題就都解決了?，F(xiàn)在，就請(qǐng)大家跟我一起來(lái)學(xué)著如何做好蒜蓉開背蝦。
2.蝦開背要開透，將蝦尾從開透的口中由下向上翻出
3.蒜剁成蒜末，然后用清水沖洗兩遍。將粉絲用涼水泡開
4.蒜末加蠔油，花雕酒，蒸魚豉油，辣醬，白胡椒粉，鹽，雞精和少量淀粉拌均
5.蝦擺盤，每只蝦上都放上適量拌好的蒜末，然后將剩余的的蒜末與粉絲拌均，擺在盤子正中，大火蒸10分鐘左右
6.蒸好后，蝦上再淋少許蒸魚豉油即可~
好了，蒜蓉開背蝦就為你介紹到這里，大家趕快去準(zhǔn)備食材，按照小編的方法去做一做吧！放心，一定會(huì)讓家人吃得滿意哦!
?在制作一些食物的時(shí)候，我們通常都會(huì)為了了入味，而在食材上劃一道口子，這是最常見(jiàn)的做法，在做各種燒烤的時(shí)候，也是采用的找方法，吃海鮮的時(shí)候，這樣的方法也是很有效的，所以下面就講解一下，蒜蓉開背蝦的做法。
?用料：
?鮮活大蝦、蔥姜蒜、紅椒、生抽、香醋、糖、香油。
?做法：
?１：大蝦洗凈，用剪刀剪掉蝦須；
?2：用利刃順著大蝦背部劃開，挑出腸泥；
?3：蔥姜蒜、紅椒剁成蓉和生抽、香醋、糖調(diào)勻，燒熱香油澆在上面調(diào)成蒜蓉醬；
?4：用小勺舀適量的蒜蓉醬，依次鑲嵌在大蝦背部的空隙里；
?5：裝盤，燒開水大火隔水蒸５－６分鐘即可。
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?蝦中谷氨酸含量最多，還有微量元素硒，能預(yù)防癌癥。
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?蝦是烹調(diào)里不可多得的好材料，味道好、制作簡(jiǎn)便、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，而且變化無(wú)窮,有菜中之“甘草”的美稱。
?以上就是蒜蓉開背蝦的做法，選用的食材是鮮活的大蝦，主要是因?yàn)轷r活的大蝦，石材比較的新鮮，做出來(lái)的食物也會(huì)比較的好吃，對(duì)我們的身體就會(huì)有很大的好處，食材不新鮮的話，對(duì)我們的腸胃是不好的。
一道家常蒜蓉粉絲蒸開背蝦肯定會(huì)讓你垂涎欲滴，色香味俱全的食物一擺到桌上，就能夠打開你的味蕾，蒜蓉粉絲蒸開背蝦的做法有點(diǎn)復(fù)雜，過(guò)程有點(diǎn)繁瑣，但是味道肯定非常贊，加入了耐心的食物充滿著溫暖的感覺(jué)，可以用水煮、可以慢燉、還可以黃燜，味道都非常棒。
2、粉絲提前泡水，約半小時(shí)，
3、將大蒜、芹菜、辣椒切沫。放入碗里。
4、加入一茶匙鹽，2湯勺油。拌均勻，
5、粉絲泡水好，瀝干水，放在盤里，攤平。放入兩湯匙水。
6、蝦開背，去掉泥腸。
7、開背好的蝦放粉絲上擺好。背朝上。
8、將調(diào)好的大蒜沫用勺子塞到蝦背的縫里。
9、鍋里水開后，入鍋蒸，大火十五分鐘。
10、熟啦??！
11、上菜~
12、來(lái)一只~~
蒜蓉粉絲蒸開背蝦做好之后，一定要趁熱吃，因?yàn)槔淞司蜁?huì)影響味道、口感，提醒大家冬季多做這道菜，讓你的飯桌增添更多美好的東西。
對(duì)于每個(gè)人來(lái)說(shuō)，都想有個(gè)穩(wěn)定的工作，再有一份好的收入，最后再加上一個(gè)幸福的家庭，這樣的人生也就完美了。但是完美的同時(shí)，你需要有健康的身體來(lái)享受才行。為了健康，請(qǐng)你經(jīng)常在家做飯吃。如果你不會(huì)，那現(xiàn)在就請(qǐng)跟著小編一起來(lái)學(xué)做剁椒蒜蓉開背蝦。
2.處理好的蝦瀝干水分放入盤子中，如圖分別做成蝦盞。
3.處理好的蝦瀝干水分放入盤子中，如圖分別做成蝦盞。
4.小蔥、蒜、生姜和尖椒清洗干凈剁成蓉。
5.剁好的蓉中加入少許料酒、少許香醋、少許生抽、適量食鹽及白糖。
6.淋入適量香油，攪拌均勻。
7.拌勻的剁椒蒜蓉分小勺子仔細(xì)地填進(jìn)蝦盞中，再把湯汁分別澆在蝦上，大火蒸8分鐘即可。
節(jié)假日期間走親訪友的機(jī)會(huì)很多，如果你能夠獨(dú)自做好剁椒蒜蓉開背蝦，那么在親友面前，你是不是可以好好地“炫耀”一番？想想自己都會(huì)好開心吧。
在經(jīng)濟(jì)騰飛的今天，越來(lái)越多的人去追求“口舌之快”，而越來(lái)越多的美食店也突然冒出來(lái)。在外吃飯固然是件美好的事情，但就是比不上家里做的衛(wèi)生.干凈。所以為了滿足自己的“嘴欲”，你可以跟我學(xué)做蒜香開片基圍蝦
2.1將基圍蝦放砧板上，用刀順蝦背一剖為二，腹部相連。
3.2將基圍蝦剪去爪、須，洗凈，瀝干水分。
4.12再用牙簽或手，逐只剔去沙線。
5.21并用清水漂洗干凈。
6.然后，肉面朝上，整齊排入盤中。
7.香蔥去除根部洗凈，切成3厘米長(zhǎng)的段；姜去皮洗凈，切成片；蒜頭剝衣，用刀拍碎，剁成蒜茸。
8.炒鍋洗凈，置小旺火上，加入麻油燒熱，投入蒜茸，略炒至香，離火。
9.將蒜茸及油均勻地淋澆于盤中開片基圍蝦上，加上料酒、精鹽、雞精、蔥段、姜片。
10.蒸鍋洗凈，放入大半鍋水，置旺火上燒沸，架上蒸籠，放上基圍蝦。
11.蓋上籠蓋，隔水用旺火足汽蒸8分鐘至熟取出。
12.揀去蔥段和姜片，上桌即成。
要想吃的好，食材很重要，今天小編給您介紹的蒜香開片基圍蝦選擇食材，一定要注意方法。如果您感興趣，趕快回家購(gòu)買食材去嘗試著做一做。
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