燒烤味白條魚的做法
養(yǎng)生粥的做法。
天下只有養(yǎng)生之道，沒有長生之藥。隨著社會的進步，養(yǎng)生不再是一個玄而又玄的學問，我們不僅要知道養(yǎng)生，更要懂得養(yǎng)生。我們該怎么進行科學的飲食養(yǎng)生呢？下面是小編為大家整理的“燒烤味白條魚的做法”，希望能對您有所幫助，請收藏。
隨著生活的不斷進步，我們對食物的要求也是越來越，不僅要吃得營養(yǎng)，還要吃得放心安全，我做菜才是最安全放心的，為你介紹一道燒烤味白條魚的做法，趕快來學習一下吧！
2.12在魚的背部均勻劃幾刀，便于腌制入味。
3.21倒入適量料酒。均勻的撒一點鹽，兩面涂抹均勻，腌制20分鐘。
4.兌制燒烤料：取適量的鹽、味精、辣椒粉、孜然、芝麻拌勻即成。
5.熱鍋涼油，用油把鍋滋潤透以后，放入腌制好的白條魚，煎制。
6.煎制到一面定型后，翻面再煎。先把燒烤料均勻的撒在魚的表面。
7.待另一面煎好后，出鍋放入盤中，把已經(jīng)撒了燒烤料的一面向下。
8. 再把剩余的燒烤料，均勻的撒在上面。點綴后即可上桌。
雖然燒烤味白條魚的詳細步驟已經(jīng)介紹完，但是以你不同的理解，可以自己進行創(chuàng)新改變的。相信你的創(chuàng)新和改變，肯定會讓這道菜變得更加的完美。
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如果要說起怎么腌制白條魚其實很簡單,因為但凡是魚類那么它的做法或者是腌制的方法都差不多一樣,依葫蘆畫瓢是很容易就能學會的事情.而腌制魚的方法在不同的地方也會有不同,就如南方跟北方的腌制方法就不一樣,不過這些倒不是問題,大家可以根據(jù)自己的喜好來選擇自己想腌制的方法
在南方有一種腌制白條魚的方法很受人們的歡迎.是將買來的白條魚先洗凈之后,在魚身上均勻抹上適量的普通的食用鹽,然后放在太陽下曬,連續(xù)一個星期左右直到將白條魚曬干為止.這樣白條魚不僅存放的時間久還不會生蟲
買一條喜歡的,大小適中的白條魚; 從背脊處開刀,切開背脊的魚骨,把魚的內(nèi)臟和魚鰓祛除; 不要用水洗,而應(yīng)該用一塊干凈的抹布,一點點地檫干凈魚體內(nèi)積血和黑色內(nèi)膜,露出鮮嫩的魚肉; 用細鹽或者自己另外加工過的花椒鹽(把花椒和細鹽放在鐵鍋里炒熟),抹在魚肉上,要均勻,魚皮上不要抹; 抹好鹽后,用高粱酒微微點撒在抹過鹽的魚肉上,保持應(yīng)有的香醇味;.
放在陶盆,瓷壇,或者面盆里,上面蓋張白紙,并且再要壓上石頭,以擠出魚里的腥水分,保持壓一星期左右; 最后把已經(jīng)腌制好一周的魚拿出來,用竹片撐開抹鹽的一面,用比較牢固的細繩子,從魚頭眼睛處穿過,吊掛在室外涼干,盡量要風吹干不要曬干,那樣的魚肉才好吃; 食用前,切一段放在水里浸泡洗凈,加蔥,姜,酒蒸著吃,無論是喝酒下菜,還是吃飯聚會,那種香醇的咀嚼,緊密的肉質(zhì),搶眼的色澤,令你的家人,親戚,朋友垂涎欲滴.還等什么,馬上行動吧,美味的食品那有不動心的. 注意:冬天是最好的腌制時間 ,夏季則不適合
若是吃膩了新鮮的白條魚的話那不妨試試這種腌制的白條魚,這腌制的白條魚和新鮮的白條魚的味道完全的不一樣,而且因為腌制的白條魚存放的時間很久,要是哪天想吃白條魚了隨時隨地都可以拿出來做著吃.不過腌制類的食品不能吃的太多,腌制的白條魚也是一樣,吃多了有害身體健康
在淺海生活的白條魚其營養(yǎng)價值,對人體的好處都非常的多.可能那些正在減肥的人都不會去碰任何的有脂肪或者是熱量高的食物,就怕會影響到減肥的效果.但其實這樣是不對的,我們?nèi)梭w每天除了需要補充一些必要的營養(yǎng)元素之外還需要適當?shù)醚a充的熱量這樣才能保證身體的健康.
不管是何種的魚類白條魚也不例外它們的熱量都不會很高,大多數(shù)都是在人體每天所需要的熱量以內(nèi).但是要知道的是白條魚的營養(yǎng)成分遠遠比熱量對人體的好處多,所以每天都應(yīng)該適當?shù)氖秤冒讞l魚.
白條魚的熱量(以100克可食部分計)是103大卡(430千焦).每100克白條魚的熱量約占中國營養(yǎng)學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的4%.
脂肪總量:3.3克 多不飽和脂肪酸:- 單不飽和脂肪酸:- 膽固醇:129毫克 鈉鹽:68毫克 碳水化合物總量:1.6克 膳食纖維:- 糖分:- 蛋白質(zhì):16.6克 維生素A:11IU 維生素C:- 鈣:58毫克 鐵:1.7毫克
白條魚"發(fā)白光"的原因至少有三點:一是天氣的關(guān)系;二是水的關(guān)系;三就是魚的關(guān)系了.白條魚在水里游,游著游著,魚翻了個身,恰好被太陽照著了,那本來銀白色的魚鱗就銀光閃閃了,加上水的清澈,這就是那一團白光.白條魚一般離水10分鐘左右就死亡了,因白條魚離水即死,因此出釣時,需攜一小桶備用;氣溫越高越不耐活,缸養(yǎng)困難,善跳躍.
白條魚瘦身魚湯
材料:白條魚 楊桃 牛蒡 鹽 黃酒 姜
做法:
鍋中放清水、姜片
白條魚洗凈,用鹽、黃酒腌漬20分鐘后,放入冷水鍋中煮開
將切成段的牛蒡放入鍋中一同煮
撇凈浮沫,放入楊桃片,小火煮20分鐘后,加鹽調(diào)味即可
減肥對人的身體是壞處大于好處,不論是通過什么樣的減肥渠道.尤其為了讓自己更加快速的減肥許多人不惜花大把的金錢用在減肥身上.像吃減肥藥,打減肥針或者是抽掉脂肪這些對身體而言只有壞處沒有好處.其實最安全最可靠的減肥方法就是有運動,這對身體絕對沒有壞處.
所有的魚它的營養(yǎng)價值大致上來說都相差無幾,而制作的方法也都是差不多,不管它是海里面的魚還是淡水湖里面的魚,是個頭大的還是個頭小的.總體上來說沒有多大的區(qū)別除了些細節(jié)上面的事情.不同的人或者是不同的廚師他們制作出來的魚的味道就不一樣.有些甚至可以說是天上有地下無.有的就不會
為了讓自己做出來的魚能受人們的喜歡,在制作手法上這些人可謂是奇招盡出,也因此越來越多的人都把自己和別人不一樣的制作方法給藏起來,而也就是成為了大家所謂的秘制,絕不輕易的告訴任何一個人
白條魚(裸魚)的介紹體延長而側(cè)扁,背緣較平直,腹緣稍凸,腹棱自胸鰭下方至肛門. 頭稍尖,側(cè)扁. 吻短,吻長大于眼徑. 口端位,斜裂. 眼中大,眼間寬而微凸,其間距大于眼徑. 咽頭齒3列,齒式5.4.2-2.4.4. 體被中小圓鱗;側(cè)線完全,在胸鰭上方急遽向下傾斜,有一顯著角度,行至體之下半部,在尾柄處又折而向上至中央部位. 背鰭硬棘III,分枝軟條7;臀鰭3(不分枝軟條)+11-12(分枝軟條). 體背青灰色,側(cè)面及腹面為銀白色,全身反光強,無其它任何花紋. 尾鰭灰黑色,雄性在繁殖季節(jié)身體變成紅藍相間的彩色非常漂亮
原味菜品口味蒸主要工藝半小時所需時間簡單制作難度蒸鍋 所用廚具食材明細白條魚2條蔥姜 適量黃酒 適量蒸魚豉油 適量胡椒粉 適量鹽 適量檸檬 小半個食用油 20毫升
白條魚清洗干凈 2. 沿魚腹側(cè)均勻切花刀,魚腹兩面要切透,但不要切斷脊背
用姜末、黃酒、鹽、胡椒粉腌制10分鐘
腌好的魚濾干凈擺入盤中,放上幾片檸檬,上籠蒸7分鐘
蔥姜切細絲擺到魚身上面,油倒入鍋中燒熱澆在蔥姜絲上,再倒上蒸魚豉油,這個清蒸白條魚就完成了.擺一個胡蘿卜造型,再配兩片新鮮檸檬
不僅僅是魚可以秘制,還有很多其它的食物人們也想出了不同的制作方法,一旦這種制作方法給自己帶來了不少的利益后,那么這種方法就成為了一種秘制方法.雖然秘制的食物可能說比用其它的方法制作出來的食物要好吃,但是這種說私心是不對的,好的東西要大家分享才是道理
每當上街，你是不是總?cè)淌懿蛔〗诌吤朗车恼T惑？為了解一時之饞，你肯定會奮不顧身撲上去。街邊美食少吃還好，多吃則會危害健康。而為了健康，最好就是在家吃飯?？吹竭@里，你是否已經(jīng)心動？那就趕緊跟著我學習一下如何做好醋燜白條魚這道菜吧。
2.1鍋內(nèi)放油，燒7成熱，魚身表面薄薄拍上一層干淀粉，放入魚，小火慢慢煎，表皮煎黃就好了
3.2取一個大點的盆子，將白條魚碼味兒。蔥絲、姜絲、料酒、少許鹽和白條魚拌勻入味10分鐘
4.12煎好的小白條
5.21留少許底油，蔥姜絲煸炒出香味
6.將小半碗香醋和兩勺生抽、一勺料酒混合后，烹入鍋中
7.添入開水，可以稍微多一些，因為燜制的時間較長。湯的量應(yīng)多到完全可以淹過魚和豆腐并超過一個指關(guān)節(jié)
8.加入適量鮮貝露調(diào)味汁、干辣椒段、兩勺白糖（提鮮）、一勺白胡椒粉、一勺鹽
9.將之前煎好的白條魚推入鍋子里，讓湯汁完全淹沒魚身，大火燒開，轉(zhuǎn)至小火慢燒
10.將豆腐改刀成長方形片，也一起放入
11.蓋上鍋蓋，小火慢燜30分鐘，待魚肉燒得質(zhì)地酥嫩，湯汁變少時，水淀粉勾個薄芡
12.撈出，裝盤，撒上切碎的小蔥花點綴即可
今天小編為大家介紹的這道醋燜白條魚的不錯，可是非常的詳細的，您不妨照這些步驟一起嘗試一下，一定可以成功的。
白條魚在很多地方都會出現(xiàn)，因為白條魚是一種生活在低海拔的淡水魚，所以在一些內(nèi)陸的城市是很常見的。白條魚的營養(yǎng)價值高，肉質(zhì)鮮美，所以被人們大量的繁殖，作為飲食中的一種很好的食材。這個白條魚的主要的食物是藻類還有一些比較小的魚兒，所以白條魚的營養(yǎng)是豐富的。
白條魚的營養(yǎng)價值對于我們的身體是很有幫助的，因為白條魚中帶有的豐富的蛋白質(zhì)成分，還有人體需要的多種氨基酸成分，對人體的內(nèi)環(huán)境協(xié)調(diào)是很有幫助的。
初級淡水魚。 是低海拔常見之魚類，喜歡群聚棲息于溪流、湖泊及水庫等水體之上層。 主要攝食藻類，也食高等植物碎屑、甲殼類及水生昆蟲等。 繁殖力及適應(yīng)性強，能容忍較污濁之水域。
白條魚的營養(yǎng)價值：
白條魚肉含有葉酸、維生素B2、維生素B12等維生素，有滋補健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒、止嗽下氣的功效，對各種水腫、浮腫、腹脹、少尿、黃疸、乳汁不通皆有效;
魚肉的肌纖維比較短，蛋白質(zhì)組織結(jié)構(gòu)松散，水分含量比較多，因此，肉質(zhì)比較鮮嫩，和禽畜肉相比，吃起來更覺軟嫩，也更容易消化吸收。
1、清熱除火：味苦，能清心瀉火，清熱除煩，能夠消除血液中的熱毒。適宜于容易上火的人士食用。
2、祛脂降壓：使血壓更易控制，并使毛細管擴張，血黏度降低，微循環(huán)改善。
3、通乳生乳：有補氣血、生乳作用，對產(chǎn)婦有通乳汁、補身體、促康復的功效。
4、養(yǎng)胃：中和胃酸，緩解胃痛。
5、利尿消腫：能清除體內(nèi)毒素和多余的水分，促進血液和水分新陳代謝，有利尿、消水腫作用。
上面就是向大家介紹了了關(guān)于白條魚的營養(yǎng)價值，以上還有一些關(guān)于白條魚的一些資料，相信大家看完之后對這個白條魚的認識是更加清楚了。我們在生活中其實有很多食物對我們的身體都是很有幫助的，只是我們并不了解而已。
過慣了依賴的生活，你是否已經(jīng)喪失了很多能力。至少對于大部分人來說，現(xiàn)在已經(jīng)喪失了做飯的能力。想要全能的你，肯定不希望自己這樣。所以，現(xiàn)在就請跟我來學一下如何做好家常醋燜白條魚。
2.12取一個大點的盆子，將白條魚碼味兒。蔥絲、姜絲、料酒、少許鹽和白條魚拌勻入味10分鐘。
3.21鍋內(nèi)放油，燒7成熱，魚身表面薄薄拍上一層干淀粉，放入魚，小火慢慢煎，表皮煎黃就好了。
4.1留少許底油，蔥姜絲煸炒出香味。
5.2煎好的小白條。
6.將小半碗香醋和兩勺生抽、一勺料酒混合后，烹入鍋中。
7.添入開水，可以稍微多一些，因為燜制的時間較長。湯的量應(yīng)多到完全可以淹過魚和豆腐并超過一個指關(guān)節(jié)。
8.加入適量鮮貝露調(diào)味汁、干辣椒段、兩勺白糖（提鮮）、一勺白胡椒粉、一勺鹽。
9.將之前煎好的白條魚推入鍋子里，讓湯汁完全淹沒魚身，大火燒開，轉(zhuǎn)至小火慢燒。
10.將豆腐改刀成長方形片，也一起放入。
11.蓋上鍋蓋，小火慢燜30分鐘，待魚肉燒得質(zhì)地酥嫩，湯汁變少時，水淀粉勾個薄芡。
12.撈出，裝盤，撒上切碎的小蔥花點綴即可。
上文介紹的家常醋燜白條魚其實做起來很簡單，所以等到現(xiàn)在的你還能坐得住嗎？快跑吧，去廚房，那個現(xiàn)在只屬于你的地方，好好實現(xiàn)你想做好這道美食的夢想吧。
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