蒜蓉粉絲蝦的做法
養(yǎng)生粥的做法。
“笑一笑，十年少，笑口常開，健康常在。愁一愁，白了頭，天天發(fā)愁，添病減壽?！蹦切┙】刀L壽的人，他們在養(yǎng)生方面都有自己的心得。勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。如何在飲食養(yǎng)生方面行穩(wěn)致遠(yuǎn)呢？下面是小編為大家整理的“蒜蓉粉絲蝦的做法”，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
蒜蓉粉絲蝦是一道非常美味的菜肴，不僅可口，還有一定的營養(yǎng)價(jià)值，對身體也是有好處的，可是很多美食對于大家來說只是吃，卻不會做，這是個(gè)很值得大家學(xué)習(xí)的菜肴，做好了不僅可以自己經(jīng)常享受一番，還可以在親戚朋友面前露一手，今天就教大家怎么做蒜蓉粉絲蝦 。下面就一起來看一下吧，希望大家都能夠?qū)W會。
把新鮮的蝦用剪刀從蝦背剪開，挑出蝦線，剪掉蝦須，用刀背剁幾下蝦肉，再把牙簽穿透整只蝦
2.粉絲用涼水泡半個(gè)小時(shí)，用剪刀剪幾刀，墊在盤中
3.把蝦頭朝外，菊花狀整齊擺放于粉絲上
4.燒蒜蓉汁：起鍋，待油4成熱，小火煸香蒜蓉，澆在蒜蓉蝦上
5.燒湯汁：高湯兩勺，生抽適量，白砂糖，小火燒開，澆在蒜蓉蝦上
6.在蝦背上均勻撒少許胡椒粉
7.燒一鍋開水，水沸后大火蒸蝦4分鐘
8.蒸好后端出，將蔥花撒在蝦上，取2小勺油，小火燒熱，迅速澆在從蔥花上，華麗麗完成!
第一次做這道菜的時(shí)候，沒有穿牙簽，導(dǎo)致蝦蒸熟的時(shí)候都扭曲了，賣相不好，此法一出，便解決了!蒸出來十足誘人!
燒湯汁的步驟不可省略哦，如果沒有骨湯，告訴大家一個(gè)訣竅：用濃湯寶加少許水代替，絲毫不減風(fēng)味哦。
看似很簡單的做法，其實(shí)并不是非常簡單，烹飪是一種藝術(shù)，如果大意馬虎絕對做不出好菜肴，那么蒜蓉粉絲蝦講究的是什么呢?講究的就是在做的過程中要細(xì)心，火候以及食材的準(zhǔn)備，都需要細(xì)心，大家一定要多多練習(xí)才能做出好的蒜蓉粉絲蝦 。
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相信大家對于粉絲肯定是非常熟悉的吧，粉絲是我們經(jīng)常吃到的一種食品，粉絲不但好吃而且還有豐富的營養(yǎng)，粉絲里面含有豐富的膳食纖維，經(jīng)常吃粉絲可以起到很好的預(yù)防便秘功效，粉絲的做法有很多種，我們既可以采用粉絲來炒著吃，也可以采用粉絲來涼拌，下文我們就采用粉絲來做成一道美味的菜肴。
粉絲是中國常見的食品之一，是一種用綠豆、紅薯淀粉等做成的絲狀食品，故名粉絲。往往又叫做粉條絲、冬粉（主要在臺灣），日本稱春雨，朝鮮半島稱唐面，越南稱面。最好的粉絲是以綠豆制成，也可由玉米淀粉或者地瓜淀粉制作，但品質(zhì)不如綠豆粉絲，因綠豆中的直鏈淀粉最多，煮時(shí)不易爛，口感最為滑膩。類似細(xì)面條狀，干燥后販賣，食用前最好先泡水讓它柔軟，粉絲的直徑一般在0.5毫米左右，這也是它有“絲”之名的由來。在中國，最著名的粉絲是龍口粉絲。
粉絲的營養(yǎng)成分主要是碳水化合物、膳食纖維、蛋白質(zhì)、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質(zhì)。粉絲有良好的附味性，它能吸收各種鮮美湯料的味道，再加上粉絲本身的柔潤嫩滑，更加爽口宜人，涼拌更佳。
1 蝦去掉泥腸，用鹽，胡椒粉腌漬十分鐘用開水燙卷曲，方便造型。粉絲冷水淘洗一下?lián)瞥鰹r干。
2 蒜切蒜蓉。
3 鍋里放油，炒香姜末蔥末。
4 倒入蒜蓉，放入一點(diǎn)鹽，炒勻備用。
5 最下面放一層粉絲，碼放一層蝦。放點(diǎn)蒜蓉。
6 再放一層粉絲，碼放蝦，擺盤，中間放上蒜蓉，水開后放入，蒸五分鐘。
在上面的文章里面我們介紹了什么是粉絲，我們知道粉絲不但可以食用而且食用價(jià)值還很高，粉絲有很多種做法，在上面的文章里面我們就采用了粉絲搭配上蝦做成了蒜蓉粉絲蒸蝦。
現(xiàn)在是大蝦盛產(chǎn)的季節(jié)，所以在這個(gè)時(shí)候很多人們都會吃大蝦，大蝦中非常受人歡迎的是基圍蝦，基圍蝦的肉質(zhì)肥嫩，營養(yǎng)價(jià)值高，口感也相當(dāng)?shù)牟诲e(cuò)，蒜蓉粉絲基圍蝦在做的時(shí)候要注意，加上粉絲尖椒和小紅米椒，一定要做的辣辣的才能更加有口感，蝦肉筋道可口，非常的鮮香。
食材
基圍蝦、綠豆粉絲、尖椒、小紅椒
配料
蒜茸、鹽、香油
做法
1、準(zhǔn)備材料基圍蝦適量、粉絲一把、尖椒半根、小紅椒1-2個(gè)、蒜半頭。
2、粉絲用冷水泡開，再入開水中煮2-3分鐘，撈出后過冷水入盤。
3、基圍蝦用純凈水/冷開水沖洗，控水后擺盤，均勻覆蓋在粉絲上面。
4、蒜切末，加適量鹽，倒入香油攪拌均勻，澆在基圍蝦上。
5、尖椒和小紅椒洗凈后切碎備用。
6、蒸鍋中加入清水，水開后粉絲基圍蝦入蒸屜，大火蒸5分鐘左右關(guān)火，尖椒小紅椒撒入即可。
營養(yǎng)價(jià)值
1.蝦營養(yǎng)豐富，且其肉質(zhì)松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物。
2.蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動(dòng)具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動(dòng)脈硬化，同時(shí)還能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死。
3.蝦的通乳作用較強(qiáng)，并且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補(bǔ)益功效。
4.蝦體內(nèi)很重要的一種物質(zhì)就是蝦青素，就是表面紅顏色的成分，蝦青素是目前發(fā)現(xiàn)的最強(qiáng)的一種抗氧化劑，顏色越深說明蝦青素含量越高。
適用人群
一般人群均可食用
1.宿疾者、正值上火之時(shí)不宜食。
2.患過敏性鼻炎、支氣管炎、反復(fù)發(fā)作性過敏性皮炎的老年人不宜吃。
3.患有皮膚疥癬者忌食。
食用效果
海水蝦性溫濕、味甘咸，入腎、脾經(jīng)；
蝦肉有補(bǔ)腎壯陽，通乳抗毒、養(yǎng)血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡(luò)止痛、開胃化痰等功效；
適宜于腎虛陽痿、遺精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身搔癢、皮膚潰瘍、身體虛弱和神經(jīng)衰弱等病人食用。
一道家常蒜蓉粉絲蒸開背蝦肯定會讓你垂涎欲滴，色香味俱全的食物一擺到桌上，就能夠打開你的味蕾，蒜蓉粉絲蒸開背蝦的做法有點(diǎn)復(fù)雜，過程有點(diǎn)繁瑣，但是味道肯定非常贊，加入了耐心的食物充滿著溫暖的感覺，可以用水煮、可以慢燉、還可以黃燜，味道都非常棒。
2、粉絲提前泡水，約半小時(shí)，
3、將大蒜、芹菜、辣椒切沫。放入碗里。
4、加入一茶匙鹽，2湯勺油。拌均勻，
5、粉絲泡水好，瀝干水，放在盤里，攤平。放入兩湯匙水。
6、蝦開背，去掉泥腸。
7、開背好的蝦放粉絲上擺好。背朝上。
8、將調(diào)好的大蒜沫用勺子塞到蝦背的縫里。
9、鍋里水開后，入鍋蒸，大火十五分鐘。
10、熟啦！！
11、上菜~
12、來一只~~
蒜蓉粉絲蒸開背蝦做好之后，一定要趁熱吃，因?yàn)槔淞司蜁绊懳兜?、口感，提醒大家冬季多做這道菜，讓你的飯桌增添更多美好的東西。
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?一些海鮮的做法，通常都是講究一定的技巧的。這樣才能夠把海鮮的腥味去掉音節(jié)留住那些比較新鮮的味道，蒜蓉粉絲蒸蝦，雖然不是一道家常菜，但是如果自己制作的話，需要哪些步驟呢？
?原料：蝦，粉絲，蒜
?配料：蔥，鹽，白砂糖，生抽，胡椒粉
?做法
?1：蒜切碎末，蔥切細(xì)蔥花
?2：鮮蝦洗凈剪去須腳，用刀把背部剖開取蝦線
?3：用刀在蝦身上拍幾下，不然蒸好后就會卷曲
?4：粉絲提前用涼水泡發(fā)30分鐘，鋪在盤底
?5：將開好背的蝦平鋪在粉絲表面
?6：鍋內(nèi)燒油至五成熱，放入蒜末炒出香味再放適量鹽、白砂糖、生抽、胡椒粉、水燒開
?7：將燒好的蒜末汁澆蓋在蝦的開背處及粉絲上
?8：鍋內(nèi)燒開水，將蝦盤放入蒸屜中，加鍋蓋蒸5分鐘
?9：取出蝦盤灑上蔥花，鍋內(nèi)燒熱一匙油，乘熱淋在香蔥上
?以上就是蒜蓉粉絲蒸蝦的步驟，在準(zhǔn)備材料的時(shí)候，以及它的配料，大家可以根據(jù)自己的口味來選擇，不喜歡蒜味的朋友，可以少放一些蒜，但是算是用來調(diào)味的，所以千萬一定要放蒜，另外在炎熱的夏天，這些算也是有好處的，可以預(yù)防各種感冒，流行性疾病。
在如今的生活中，大家對于各種美食都非常的喜愛，因此當(dāng)吃到一道好吃的菜，人們也會想自己在家做出美食，其中扇貝粉絲蒜蓉是很多人都非常喜歡吃的一道菜，它不但食材豐富，而且還有著美味的口感，是很多人的最愛，那么這道菜的做法是什么呢，下面我們來了解一下。
扇貝粉絲蒜蓉是很多人都非常喜歡的一道菜，在日常的生活中，有很多人都把這道菜端到了餐桌上，那么究竟扇貝粉絲蒜蓉的做法是什么呢，大家都想知道，下面我們來學(xué)習(xí)下。
蒜蓉扇貝粉絲
材料：鮮扇貝6只，粉絲1把，大蒜4瓣，紅菜椒10g，料酒2茶匙(10ml)，生抽3茶匙(15ml)，芝麻香油1茶匙(5ml)，水蔥若干
做法
1、將鮮扇貝從殼上完整的挖下，用流動(dòng)水沖洗干凈，并瀝凈水分;扇貝殼用刷子刷干凈，備用。
2、粉絲用溫水泡軟;大蒜、紅菜椒和水蔥洗凈，分別切成細(xì)碎。
3、料酒、生抽和芝麻香油混合調(diào)成料汁，待用。
4、取扇貝殼先放上泡好的粉絲，再放上洗凈的扇貝，澆上一茶匙的料汁，撒上大蒜碎、紅菜椒碎和水蔥碎，放入美的微波爐的食神蒸霸中高火蒸15分鐘，取出即可。
川式扇貝粉絲
材料：扇貝，粉絲2小把，蒜約4只，小米辣，小青椒適量，蒸魚豉油2匙，料酒，美極鮮味汁適量
做法
1、先將扇貝的殼洗干凈。因?yàn)樯蓉惙劢z只用一半的殼，所以挑平整的一面刷洗干凈。(這個(gè)步驟可以在海鮮市場請小販幫助刷洗，因?yàn)檫€要用刀來刮掉上面附著的很多臟東西)。
2、小心用刀撬開貝殼，取出肉肉(只要中間的貝肉)。肉肉清洗干凈后加少許料酒、蒸魚豉油、美極鮮味汁碼下味。
3、蒜剁成蒜蓉，在燒熟的精煉油上炒香，注意不要炒糊。
4、辣椒洗凈切小丁。粉絲取兩小把用開水泡大概10分鐘后過兩遍冷水加少許鹽抓一下備用。
5、將粉絲繞成鳥巢狀放在刷洗干凈的扇貝上。
6、再將碼好的貝肉放在粉絲上面，再舀上爆香的蒜茸和油以及辣椒丁。
7、將碼貝肉的汁水舀進(jìn)粉絲堆，再滴幾滴美極鮮味汁，裝盤后上蒸鍋蒸3-4分鐘就好了
蒜蓉粉絲蒸扇貝鮑魚
材料：扇貝，鮑魚，龍口粉絲,大蒜，鹽，姜，小蔥
紅椒，蒸魚豉油，海鮮醬油，香油
做法
1、粉絲切成三段，用熱水泡軟，瀝干備用。
2、大蒜、紅椒切末，姜切絲，小蔥切蔥花。
3、去除扇貝內(nèi)臟、腮、鮑魚嘴。
4、然后鹽水浸泡3-5分鐘，輕柔清洗，瀝干備用。
5、用刷子刷干凈貝殼，備用。
7、貝殼+粉絲+扇貝肉和鮑魚肉(鮑魚切成6大塊)+姜絲。
8、蒸鍋用冷水燒開，放入步驟(7)扇貝和鮑魚蒸3-5分鐘。
9、用油爆香蒜末和紅椒末，加海鮮醬油、蒸魚豉油、少許香油調(diào)成的汁兒煸炒。
10、最后去掉姜絲，淋在步驟(8)上，撒點(diǎn)蔥花即可。
通過上面文章的介紹，相信大家對于扇貝粉絲蒜蓉的做法都有了一定的了解，這是大家都非常喜歡吃的一道菜，因此大家可以試著自己在家做做看，如果您不知道這道菜的做法，不妨按照我們上文的介紹，其實(shí)是很簡單的。
絲瓜這種蔬菜比較常見，在田間地頭都能夠看見絲瓜的蹤跡，而且人們對于絲瓜也是非常的喜愛的，絲瓜的營養(yǎng)成分非常的充足，能夠補(bǔ)充人體的維生素，而且絲瓜還具有一定的藥物效果，對于一些疾病有著特殊的療效，絲瓜菜肴的種類非常多，人們比較喜愛的是蒜蓉絲瓜粉絲，下面就來看看蒜蓉絲瓜粉絲的做法講解吧。
蒜蓉蒸絲瓜是一道比較清淡爽口的菜肴，采用蒸的烹調(diào)方式，更加健康，也更加適合夏季食用。
做法：
1、絲瓜2根，小蔥2根，綠豆粉絲1把，大蒜1顆，小米辣2根（可?。?。
2、粉絲用溫水浸泡20分鐘至軟。
3、泡好的粉絲入開水中氽燙5分鐘。
4、熱鍋涼油，加入一半的蒜蓉炸至金黃。
5、燙好的粉絲剪短鋪入盤底，口味重的可拌少許鹽。
6、將炸好的蒜蓉和另一半生蒜蓉加鹽混合均勻，我還加了一些炸海米提鮮
7、絲瓜去皮切整段，整齊地?cái)[放在粉絲上，中間用姆指稍按壓陷下去就行。
8、將步驟5的小料鋪在絲瓜上面。
9、入開水鍋中蒸約5至7分鐘。
10、關(guān)火，灑蔥花和小米椒，加少許蒸魚豉油即成。
從以上的介紹來看，蒜蓉絲瓜粉絲的做法是非常簡單的，這種絲瓜在我們的生活中是非常常見的，絲瓜做成這道菜不需要太過于花哨的廚藝，也不需要耗費(fèi)大量的精致材料，只需要簡單的幾個(gè)步驟就可以做出一道美味的絲瓜大餐。
蒜蓉白菜粉絲是一道很有名的湘菜，我們現(xiàn)在所生活的環(huán)境可以讓我們吃到來自全國各地的美食，而這些美食制作起來的辦法也不是很難，只要按照相關(guān)的步驟就可以成功，蒜蓉白菜粉絲最為突出的就是蒜蓉的味道，接下來我們就為大家詳細(xì)的介紹一下關(guān)于蒜蓉白菜粉絲的做法吧。
材料：粉絲、白菜（半棵）、姜、大蒜、鹽、雞精、蠔油、醬油。
做法一：
1、粉絲用涼水泡軟、待用。
2、白菜切絲，放入沸水中約煮1分鐘，撈出、放涼、待用。
3、把姜、蒜剁成蒜蓉和姜蓉狀、待用。
4、把粉絲放在最下層，在上面均勻的鋪上白菜絲。
5、鍋里放油燒熱，放入蒜蓉、姜蓉爆香，放入醬油、蠔油翻炒后倒在白菜絲上。
6、水燒開后，把裝有粉絲、白菜的盤子放入鍋中蒸10－15分鐘即可。
做法二：
1、原料有泡軟的粉絲和切成大塊的白菜。
2、粉絲碼在白菜上面，上鍋蒸。看到白菜變軟變透明即可關(guān)火。
3、炒鍋將油燒熱，關(guān)火放入蒜蓉，看到蒜蓉變色后倒入蒸魚豉油制成調(diào)味汁。
4、將調(diào)味汁淋到盤子里，調(diào)勻白菜和粉絲，灑上幾根青紅椒絲點(diǎn)綴一下即可。
上面的這些內(nèi)容就是關(guān)于蒜蓉白菜粉絲的做法的介紹了，蒜蓉白菜粉絲可以說是一道很簡單的涼菜，在夏天的時(shí)候，天氣比較炎熱，這個(gè)時(shí)候胃口不好，做上一道蒜蓉白菜粉絲可以很好的開胃，配上饅頭米飯都不錯(cuò)，會讓人增強(qiáng)食欲。
我們每個(gè)人都應(yīng)學(xué)會愛自己，愛自己首先要做的就是吃得好，只有飲食健康有保證了，身體健康才能得到保障，蒜蓉扇貝粉絲的做法很簡單，如果很想自己做飯，但又對自己的廚藝不自信，不妨可以試試這道菜。
2、放一扎龍口粉絲用溫水泡發(fā)。
3、把姜、蔥、蒜剁末。
4、平底鍋放適量油加熱，放上蔥姜蒜末爆炒香。
5、加入適量魚露和蠔油翻炒數(shù)秒。
6、把泡發(fā)好的粉絲撒在扇貝上面。買扇貝時(shí)老板已經(jīng)把扇貝弄好，所以這里扇貝只要沖洗干凈就可以了。
7、把蔥、姜、蒜末擺在扇貝粉絲上面。
8、蓋上鍋蓋，隔水蒸十分鐘。
9、蒸十分鐘后就可以開吃咯。
10、哈哈，超美味的蒜蓉粉絲蒸扇貝，開吃咯。
飯店雖然為人們提供了方便，但畢竟不是長久之計(jì)，蒜蓉扇貝粉絲的做法簡單，而且吃起來也非常的可口。
相信大家對于扇貝還是比較熟悉的吧，扇貝是我們經(jīng)常吃到的一種海產(chǎn)品，扇貝不但味道很好而且含有豐富的營養(yǎng)，經(jīng)常吃扇貝是可以起到很好的養(yǎng)生功效和保健的作用，所以我們要懂得如何利用扇貝來為我們的健康服務(wù)，扇貝有很多種做法，下文我們就采用扇貝搭配上粉絲來做成蒜蓉粉絲扇貝。
扇貝是扇貝屬的雙殼類軟體動(dòng)物的代稱，約有400余種。該科的60余種是世界各地重要的海洋漁業(yè)資源之一。殼、肉、珍珠層具有極高的利用價(jià)值。很多扇貝作為美食食用。顏色鮮艷呈輻射狀花紋的扇貝受收藏者喜愛，花紋被采納為藝術(shù)品的圖案。扇貝為雙殼綱翼形亞綱珍珠貝目中的一科。廣泛分布于世界各海域，以熱帶海的種類最為豐富。中國已發(fā)現(xiàn)約45種，其中北方的櫛孔扇貝和南方的華貴櫛孔扇貝及長肋日月貝是重要的經(jīng)濟(jì)種。扇貝又名海扇，其肉質(zhì)鮮美，營養(yǎng)豐富，它的閉殼肌干制后即是“干貝”，被列入八珍之一。
1 先把扇貝洗干凈，把貝肉和貝殼分離，貝肉放在鹽水里順時(shí)針攪拌，這樣可以把沙子沉淀出來，然后洗干凈撈出來備用。把貝殼刷洗干凈備用。
2 粉絲抄好撈出空水，不要抄的時(shí)間太長，以免夾斷。
3 把刷好的貝殼擺在盤子里，抄好的粉絲擺在貝殼上，然后放上貝肉。
4 把蒜弄成蒜泥，鍋里油溫到7成的時(shí)候把蒜泥下鍋煸炒，放入雞精，十三香，少許鹽，待蒜泥稍稍變色馬上盛出。
5 把炒好的蒜泥澆在貝肉上。上鍋蒸，待水開后下鍋蒸三分鐘即可。
6 蒸好以后拿出，可以在粉絲上面滴幾滴一品香醬油，撒上香蔥。
7 燒一些色拉油，待油稍稍冒煙即可，澆在香蔥和一品香上面，這樣味道更鮮美，也可省去此步驟，澆些香油。
在上面的文章里面我們介紹了什么是扇貝，我們知道扇貝不但可以食用而且食用價(jià)值還很高，扇貝有很多種做法，上文介紹了扇貝的一種經(jīng)典做法，那就是做成蒜蓉粉絲扇貝。
蒜蓉粉絲蝦光聽名字就會感覺很好吃，不錯(cuò)這道菜是很受歡迎的，也很適合小天池，而且蝦的營養(yǎng)價(jià)值也很高，如果吃膩了水煮蝦，不妨學(xué)習(xí)這道菜去嘗試著做吧。
一、蒜蓉粉絲蝦
材料
蒜蓉 粉絲 蝦
做法
1、蝦去頭，從背部切開，去掉腸子，用鹽拌均勻。
2、粉絲浸水泡軟，放在碟子里（可以在粉絲里拌點(diǎn)鹽），再將蝦鋪在粉絲上。
3、水開后蒸3-5分鐘，剛熟即可，不要蒸過了，否則蝦肉會硬，就不嫩了。
4、另一個(gè)小鍋放油，把蒜蓉爆香，把熱油和蒜茸淋在蝦上。
二、蒜蓉粉絲蝦煲
材料
準(zhǔn)備時(shí)間：10分鐘
烹飪時(shí)間：10分鐘
材料：新鮮基圍蝦10尾，粉絲2卷，雞湯500ml左右，蒜3瓣，豆豉1小勺，白胡椒粉，蔥，鹽。太白粉
做法
1）基圍蝦洗凈減須去腸線后對半剖開，用白胡椒粉，少許鹽在蝦肉上抹勻后撒上一層薄薄的太白粉；
2）粉絲用開水泡軟后加雞湯大火煮4分鐘左右，然后加入蝦（蝦殼朝下），蓋上蓋子后大火燜2分鐘左右使蝦至8成熟；
3）鍋里熱油爆香蒜蓉，蔥末和豆豉，趁熱澆在蝦上。只聽刺啦一聲，熱油把8成熟的蝦燙成9成熟；
4）把粉絲與蝦趁熱攪拌，滾燙的粉絲把9成熟的蝦燙成10成熟了。
三、蒜蓉粉絲蝦
材料
蝦，粉絲，大蒜，蔥，鹽，雞精，料酒，蒸魚豉油
做法
1.粉絲在開水里泡軟后墊盆底
2.蝦洗干凈，瀝干水分，開邊去蝦腸(因?yàn)槲矣玫氖腔鶉r，所以這步省略)，鋪在粉絲上
3.鍋內(nèi)少許油燒熱后加蒜蓉爆香，熄火，加少許鹽，雞精，料酒，蒸魚豉油拌成料汁澆到蝦上
4.熱水燒開后入鍋蒸8~10分鐘(視蝦的多少而定)
5.出鍋后灑上蔥絲，澆熱油。
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