茄汁年糕蟹的做法
蟹爪蘭的夏季養(yǎng)生。
千保健，萬保健，心理平衡是關(guān)鍵。千養(yǎng)生，萬養(yǎng)生，心理平衡是“真經(jīng)”。隨著社會觀念的更新，養(yǎng)生的理念也在不斷刷新，很多人生活的不幸，源于沒有注意平日的養(yǎng)生。面對飲食養(yǎng)生紛繁的話題，我們?nèi)绾握_認(rèn)識呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供茄汁年糕蟹的做法，希望能對您有所幫助，請收藏。
如果你生活在醫(yī)院周圍，你就會發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)代患癌的人是越來越多了。雖然癌癥的產(chǎn)生有很多方面的原因，但是百分之就是的病人都是吃出來的。所以，為了杜絕吃出來的癌癥，你最好學(xué)會自己下廚。下面，就請大家跟我一起來學(xué)一下如何做好茄汁年糕蟹。
2.將蟹對切開。
3.年糕條也改刀成段。
4.用水略泡一下。
5.西紅柿去皮切成小丁。
6.鍋中放適量油，加姜蔥炒香。
7.入西紅柿翻炒。
8.炒至西紅柿都成醬狀，加入番茄醬。
9.加入年糕條。
10.加入適量水大火煮。
11.將海蟹倒入。
12.加入適量鹽。
13.少許韓國辣醬。
14.至年糕條軟，入味，醬汁快要收盡。
15.加入熟豌豆粒略煮，關(guān)火出鍋。
16.讓人欲罷不能的啊
也許你家中有人會做茄汁年糕蟹，但是相信做法卻是不一樣的。所以，為了體會這份區(qū)別，你應(yīng)該自己動手做一下，只有自我的付出，才會體會到它價值的所在。
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每到秋季，就到了吃蝦和蟹的季節(jié)，叫上三兩好友一起去大排檔吃著螃蟹、龍蝦，再喝點(diǎn)啤酒非常的舒爽。大排檔里經(jīng)常將龍蝦、螃蟹與年糕一起炒，有的時候龍蝦和螃蟹吃多了，吃一兩口年糕可以緩解麻辣感。其實(shí)我們在自己家里也可以炒出飯店里的口感，本文介紹了蟹炒年糕的做法，一起來看看吧。
料：梭子蟹，生姜，蔥，年糕，鹽，味精，醬油，料酒，糖!
1.兩個人吃的話，買個兩只就夠了(7-8兩)最好是活的拉(新鮮嗎)要壯的哦!洗凈，把大殼掰開，把里面的鰓挖掉，洗一下，切塊，不要切的太小塊，幾個大鰲都切下，大蓋子切成兩半，放在盤子里(記得把水瀝盡)!
2.年糕兩根就夠了，大概10幾公分長的，用水沖一下，切片(不要太厚)不要放水煮(年糕本身就熟的，遇熱就軟)
3.生姜切片，蔥切小段，OK準(zhǔn)備好了!
4.起油鍋，油稍微多點(diǎn)，
5.油熱放生姜，放在盤里的梭子蟹先把水瀝盡，下鍋!
6.炒來炒去，炒到快7.8分熟時(蟹殼基本上都變色)，放年糕，炒幾下，(可先把火轉(zhuǎn)到小火)倒醬油(少許)，倒入料酒(少許)，放糖(少許)，(轉(zhuǎn)到大火)翻炒至顏色均勻，放鹽(不要太咸)放味精，放蔥，炒均勻即可下鍋了!當(dāng)然速度要快了(我這是不加水的燒法，稍微加點(diǎn)水也可以)
新鮮美味的梭子蟹炒年糕就出爐了
螃蟹炒年糕
原料：螃蟹2只，年糕250克，雞蛋1個.
做法：
1， 把年糕切成一大條條，螃蟹對半切開，切些蒜和姜片，雞蛋打散備用..
2， 油鍋燒熱，把螃蟹切面蘸上雞蛋放在油鍋里煎(注意別把雞蛋給煎糊了)，接著放蒜和姜片，倒老酒(或者黃酒，一般偶不喜歡用料酒，料酒味道重)老抽，翻炒幾下加水，
螃蟹不好熟所以要多加些水，大約沒過螃蟹的2/3吧，蓋上鍋蓋.
3， 待水剩1/3時放年糕，鹽，糖(鹽糖比例是2：1)，蓋鍋蓋再煮會.
揭蓋翻炒，灑蔥花，放味精，收汁裝盤.OK! 完成哈!!
人這一輩子很長，面臨的疾病也很多。人生了病，大多時候都是需要藥物治療的。藥物治療固然有效，但其實(shí)很多病都是可以靠食材來輔助醫(yī)治的，而治病的食材還得經(jīng)過你精心的烹飪才行。那么，下面我就來為大家介紹茄汁兒年糕這道菜的做法。
2.21炒鍋內(nèi)放水，水開后下入蘿卜條煮三分鐘左右
3.下入年糕條繼續(xù)煮熟
4.煮好的胡蘿卜條和年糕條過下冷水備用
5.炒鍋內(nèi)放入少許油，油開后下入適量番茄醬，用小火慢慢炒，加入適量白醋和白糖繼續(xù)炒至糖化
6.下入胡蘿卜條和年糕條
7.用木鏟翻炒幾下，使其均勻裹上茄汁即可
8.酸酸甜甜的美味年糕條！
中國的美食各式各樣，讓你吃都吃不完，說都說不盡，小編為您介紹的這道比較有特點(diǎn)的茄汁兒年糕很適合在家里去嘗試著做。
槍蟹炒年糕也是比較常見的一種炒年糕的方法，吃起來有濃濃的海鮮的味道，里面富含優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素和礦物質(zhì)，吃起來美味可口，營養(yǎng)也非常的豐富，在做熗蟹炒年糕的時候，螃蟹要清洗干凈，去掉大殼，斬成小塊，然后再進(jìn)行炒制。如果購買的是冷凍的年糕，應(yīng)該提前化凍。
主料大閘蟹1只年糕半袋
調(diào)料色拉油20毫升食鹽2克蔥5克姜5克蒜5克料酒1湯匙生抽1湯匙白糖3克
主料：大閘蟹1只、年糕半袋
調(diào)料：色拉油20毫升、食鹽2克、蔥5克、姜5克、蒜5克、料酒1湯匙、生抽1湯匙、白糖3克
蟹炒年糕的做法
1.蟹洗凈，去掉大殼，斬塊待用
2.水磨年糕焯水待用
3.熱鍋涼油放蔥、姜、蒜爆香，再放蟹炒至變色，烹入料酒，放年糕片，稍放些清水
4.炒至湯汁濃稠時，加調(diào)料調(diào)味即可
其它做法
做法二
主料：韓式年糕段、泡菜韓式、韓國魚餅、烤肉火腿
配料：韓式辣醬，白糖
炒年糕
炒年糕
步驟：
1、將從超市買回的泡菜放在砧板上切成小段，放在小盤里備用；
2、將烤肉火腿開袋，切成小片，放在小盤里備用；
3、將解凍好的冷凍魚餅切成片，備用；
4、將鍋燒熱導(dǎo)入油，待游燒熱后，將切好的泡菜段倒入炒鍋中翻炒；
5、倒入溫水至鍋中，待泡菜湯燒滾后，將事先切好的魚餅片到入鍋中煮； 6、待鍋里的湯汁再次燒滾，將烤肉火腿片放進(jìn)鍋中一起煮，并加入2湯匙韓國辣醬調(diào)味（也可根據(jù)自己的口味進(jìn)行辣醬或多或少的調(diào)節(jié)）；
7、帶放入辣醬的湯汁翻滾，將袋裝年糕段下入鍋中一起煮，并將火關(guān)?。?、待湯汁慢慢粘稠，加入少許白糖調(diào)味，等湯汁慢慢收完時，盛入碗中出鍋，并撒上蔥花作為點(diǎn)綴。
做法三
配 料： 年糕、洋蔥、小油菜、蔥、白沙糖、油、辣腸。
步驟：
1、洋蔥、小油菜、蔥切寸段；
2、加水將年糕煮半熟取出；
3、放油半熱加適量白沙糖上色，將洋蔥、蔥爆炒，放入年糕翻炒上色，加適量水煮開；
4、加入洗干凈的小油菜，放少量十三香、雞精翻炒一下出鍋。
做法四
原料：大白菜、平菇、胡蘿卜、紅椒、培根、雪菜、蔥姜蒜。
步驟：
1、各種配料按需要，切成絲或塊；
2、熱鍋冷油爆香蔥姜蒜末、培根絲，倒入雪菜絲炒勻；
3、加入大白菜絲、胡蘿卜絲、平菇片、紅椒絲煸炒；
4、等配菜7-8成熟，加入適量生抽、糖、蠔油、胡椒粉調(diào)味；
5、倒入洗干凈的年糕片，加入一勺高湯（水）炒1分鐘；
6、加入一勺辣椒醬，撒上蔥花，拌勻即可出鍋。
當(dāng)今社會，訂餐軟件那么多，還有多少人愿意自己下廚房去做呢？網(wǎng)上訂餐是方便，但長期下去，健康卻消失無影。所以，甩開你的“懶惰”，走進(jìn)廚房，操練起來吧?；蛟S，你還需要跟我學(xué)一下如何做好香辣年糕蟹
2.21將螃蟹的切口處沾上干淀粉（這樣能最大程度的保留蟹肉的汁）
3.將香料放在碗中用熱水泡一會（能更好的激發(fā)出香料的味道，并且再炸香料油時不會出現(xiàn)糊味）.鍋燒熱放植物油燒熱，小火將從水中撈出的香料炒出濃烈的香味，撈出
4.將沾好淀粉的螃蟹放入香料油中兩面煎成金黃色盛出
5.用此油鍋小火炒香蔥段生姜和紅辣椒
6.撥至鍋邊，再放豆瓣醬炒出紅油和香味
7.放入螃蟹順著鍋邊烹入料酒和生抽炒勻
8.放入年糕條和半小碗水
9.大火燒開，小火3分鐘將年糕燉軟，放入芹菜段大火收汁即可
上面為大家介紹的這道香辣年糕蟹營養(yǎng)豐富，制作方法也不是很復(fù)雜，如果您想試試的話，趕快去準(zhǔn)備食材吧！
會做菜的人其實(shí)都很有魅力，所以男孩子想要追求女朋友，會做菜絕對是一個非常大的優(yōu)勢，先做這道青蟹炒年糕試一下。
2.12扒開蟹殼，去除沙包、鰓葉，清洗干凈。
3.21將其斬成小塊。
4.把蟹肉的橫切面沾上吉士粉【淀粉也可以】。
5.抖掉多余的粉。
6.1年糕在鍋中淖水撈出。
7.2放入油鍋炸熟。
8.鍋中放入少許色拉油燒熱，加入蔥姜、蒜片煸香。
9.放入海鮮醬，辣椒醬，蠔油稍煸一下。
10.加入兩勺水，放入炸好的蟹塊和年糕。
11.翻炒收汁。
12.湯汁濃稠時，出鍋裝盤。
天天下館子，不僅浪費(fèi)金錢時間，而且還“浪費(fèi)”了健康。所以在掌握青蟹炒年糕的做法之后，如果你能獨(dú)自做好它，才能夠活得健康一點(diǎn)。
對于上班族來說，沒到節(jié)假日肯定是最興奮.幸福的。節(jié)假日，你除了可以享受到寧靜.祥和之外，你還可以享受到美食。一份可口的飯菜擺在你面前，相信你必是無比激動的。那么，下面就讓我們一起來學(xué)習(xí)一下如果做茄汁圓茄片。
2.土豆切片先泡好
3.圓茄切片泡好防氧化
4.鍋中放多點(diǎn)油，加到五六成熱，先把土豆放進(jìn)去炸至金黃，然后再把圓茄片放進(jìn)去炸
5.炸至兩邊焦黃撈起
6.把鍋中的油倒出留一點(diǎn)，把洋蔥倒進(jìn)去煸炒，然后再把西紅柿倒進(jìn)去一起炒，加點(diǎn)水把西紅柿的汁熬出來
7.接著再把炸好的土豆片和圓茄片放進(jìn)去吸汁
8.然后調(diào)點(diǎn)蠔油，調(diào)點(diǎn)鹽和白糖，可以出鍋了
茄汁圓茄片對于還沒結(jié)婚的人兒最具誘惑力了。所以如果你能盡快學(xué)成，不當(dāng)享受到了不一樣的美味，而且還解決了自己的終身大事。
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