雜糧芝麻小餅的做法
五谷雜糧養(yǎng)生粥的做法。
身體是智能的載體，是事業(yè)的本錢。對自己晚年負責(zé)，就不應(yīng)該對晚年的健康透支。自有人類文明以來，長生不老是很多人的目標，作好了養(yǎng)生我們的生活質(zhì)量才更好。有效的飲食養(yǎng)生是如何實現(xiàn)的呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的雜糧芝麻小餅的做法，供您參考，希望能夠幫助到大家。
每當你一個人在家的時候，是不是總吃泡面？這樣的食物，你不覺得虧待了自己嗎？人生在世沒多久，每一天都不能虧待了自己。所以，現(xiàn)在就請和小編一起學(xué)做一下雜糧芝麻小餅。
2.12放在無油的炒鍋里小火慢慢炒干，炒干的豆渣就像玉米面一樣。（炒好的豆渣有一些小顆粒，炒好以后可以放進料理機研磨一下，就變成了很細的豆渣粉。這樣的干豆渣，可以適量保存一段時間，慢慢用來制作各種美食，不用擔(dān)心當天沒制作而壞掉）
3.21雜糧豆渣小餅的原料圖。
4.12先把黃油隔水融化，拿出來放涼。
5.21雞蛋打入無油無水的大盆里，加入黑糖和白糖。
6.用打蛋器打至非常細膩的乳沫狀，這時候提起打蛋器，掉落下來的蛋糊痕跡是不會那么容易消失。
7.緩緩加入黃油，邊加邊從刮刀上下翻拌均勻。（不要畫圈圈，而是上下翻拌）
8.翻拌好的蛋糊。
9.加入事先過篩了一次的低粉。
10.用上下翻拌的手法拌勻。
11.加入雜糧干豆渣粉。
12.上下翻拌的手法翻拌均勻。
13.翻拌好的餅干糊裝入裱花袋里。
14.在鋪有烤紙的烤盤里依次擠成小圓餅，在撒上適量白芝麻。
15.放入預(yù)熱好的烤箱180度，上下火，中層，15分鐘左右。（拍照的時候就被寶寶在右上角拿走了一塊）
您只要按照小編的介紹，準備好要用的食材，按照步驟一一開始，相信美味的雜糧芝麻小餅一定會出自您的手筆哦。
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人生在世，說短不短說長不長，而每天的生活都離不開吃飯。吃得好，一個人心情也好；心情好，自然身體也就健康多了。當然，這健康的前提得自己做飯吃，那么，下面就請大家跟著我一起學(xué)做一下芝麻蛋香小餅。
2.雞蛋里加入紅糖、細砂糖，用電動打蛋器打發(fā)
3.雞蛋在打發(fā)的過程中會越來越膨松，當雞蛋成非常細膩的乳沫狀，提起打蛋器時候，滴落的蛋液不會馬上消失，就說明打發(fā)好了（全蛋的打發(fā)比單純的打發(fā)蛋清要耗費更長的時間）
4.將溶化的黃油倒入打發(fā)好的雞蛋里
5.用橡皮刮刀快速地從底部鏟起蛋液往上翻拌，不斷翻拌直到雞蛋和黃油完全混合均勻。不要畫圈攪拌
6.將過篩后的面粉和小蘇打倒入
7.繼續(xù)從底部往上翻拌
8.拌到面粉和雞蛋完全混合，即成餅干面糊
9.將面糊裝入裱花袋，在裱花袋前端剪一個口子，在鋪了油紙或油布的烤盤上擠出大小均勻的圓形小面糊。每個面糊之間留出足夠的距離
10.將芝麻灑在小面糊上，使小面糊表面沾滿芝麻。傾斜烤盤，將多余的芝麻倒出。將烤盤放入預(yù)熱好175℃的烤箱，烤13分鐘左右，直到小餅顏色變?yōu)闇\褐色即可出爐
怎么樣看了小編上面的介紹，你是不是覺得芝麻蛋香小餅的做法非常的簡單？我感興趣的話，不妨親手去做一做吧，一定會有所收獲的哦!
如今的餅干是非常多，做法自然也是大不相同，最常見的一種餅干類型就是蘇打餅干，這種餅干的做法相對來說會更加簡單一些，而且含有的糖分和油脂會變得更加少一些，比較適合一些本身就不能去吃高糖分和高脂肪的人們食用，不過做起來的時候是需要短時間內(nèi)的發(fā)酵才可以制作完成。
蘇打餅干
蘇打餅干是先在一部分小麥粉中加入酵母，然后調(diào)成面團，經(jīng)較長時間發(fā)酵后加入其余小麥粉，再經(jīng)短時間發(fā)酵后整型制作而成。
優(yōu)勢：含糖、含油較少。
注意：
1)吃蘇打餅干，增加了鈉的攝入，可升高血壓，加重水腫。
2)吃蘇打餅干，增加了脂肪攝入，更容易變胖，增加患糖尿病等慢性病的風(fēng)險。
全麥、消化餅干
全麥、消化餅干是用沒有去掉麩皮的麥類磨成面粉所做的餅干，比我們一般吃的富強粉等去掉了麩皮的精制面粉顏色黑一些，口感也較粗糙，但由于保留了麩皮中的大量維生素、礦物質(zhì)、纖維素，因此營養(yǎng)價值更高一些。
優(yōu)勢：纖維素含量比較高。
注意：
因為纖維素口感很差，為提高纖維素口感，有起酥的效果，可能會加入很多油，從而使油脂含量比較高，容易使血脂升高，對預(yù)防心臟病不利。
夾心餅干
要制作風(fēng)味各異的夾心餅干，關(guān)鍵在于添加不同的輔料，如油、糖、牛奶、雞蛋等其他口味的調(diào)料。
普通餅干脂肪含量并不高，但有了夾心后，脂肪和糖的含量明顯增加，成為高熱量型食物。100克饅頭的熱量約226千卡(945千焦)，而100克餅干的熱量要比饅頭高1倍以上!在制作餅干時，面粉中添加了脂肪和糖，熱量很高，尤其是曲奇餅干、甜酥夾心餅干。
優(yōu)勢：口感香甜，口味豐富。
注意：如果是針對短時間內(nèi)需要補充熱量的人，餅干是一種不錯的選擇，比如為初、高中生課間加餐，重體力勞動者熱量補充等;如果是需要控制體重的人，以及高血脂、高血糖患者，則應(yīng)盡量少吃或不吃餅干。
營養(yǎng)強化餅干
市場上還有一些強化了營養(yǎng)素的餅干。最常見的品種是強化了礦物質(zhì)和維生素，如鈣、鐵、鋅、維生素A、維生素D等，還有的加入麥麩，屬于增加膳食纖維。
優(yōu)勢：有些配方餅干添加的鈣、鐵等能達到一定量，相對一些餅干有些營養(yǎng)。
注意：
偏食、挑食的孩子，常吃一些強化鈣、鐵、鋅的餅干是有一定好處的。但是作為普通人，如果你能做到平衡膳食，也沒有明顯的營養(yǎng)素缺乏，或你已經(jīng)在服用營養(yǎng)補充劑，那么再選擇強化營養(yǎng)素餅干，就要警惕兩種情況：一是營養(yǎng)素不被吸收，白白浪費;二是營養(yǎng)素過多吸收，對人體產(chǎn)生不利影響。
我們每個人都應(yīng)學(xué)會愛自己，愛自己首先要做的就是吃得好，只有飲食健康有保證了，身體健康才能得到保障，小餅干的做法很簡單，如果很想自己做飯，但又對自己的廚藝不自信，不妨可以試試這道菜。
2、將蛋清打至粗泡分三次放入打至硬性發(fā)泡（天氣熱了要多打一會，硬性發(fā)泡就是星巴克咖啡上打的奶油的那種質(zhì)感）
3、蛋黃打散
4、將低粉砂糖加入到蛋黃液，攪勻加入一半蛋清攪勻，然后倒回蛋清容器砌拌攪勻
5、找一個適合的裱花頭，將拌好的材料放入裱花袋～烤盤上鋪好油紙，開始擠吧～各種你喜歡的樣子～不過大小盡量一樣，這樣容易烤熟～～（利用這個時間把烤箱預(yù)熱吧～190℃ 5分鐘）
6、入烤箱190℃烤7～10分鐘
7、ps：記得看小貼士～
在家里煮飯，整個家才不會顯得冷冷清清，小餅干的做法很簡單，我們不妨動起手來，享受美味。
每天下班回家，都有熱騰騰的香甜可口的飯菜在等你，你肯定會感到幸福。那么，現(xiàn)在我就給大家傳授一下如何做幸運小餅這道菜。
2.121拌好后的面糊，包上保險膜，靜置30分鐘。我在上面又加了濕毛巾
3.212面粉和糖粉過篩，加入蛋液，拌勻
4.同時把攤薄餅的棍子放到水里浸泡
5.鍋燒熱，轉(zhuǎn)小火，放少許面糊在中間
6.1見餅顏色變白，就可以翻過來煎另一面，然后每三到5秒翻一次，煎到兩面金黃。我煎一個餅用了1分半鐘左右
7.2用薄餅棍在面糊上旋轉(zhuǎn)一周，就可以攤成一個小餅了。用我們炒菜用的炒鍋也可以，就是手法換成輕輕轉(zhuǎn)動，應(yīng)該攤得比我這個還要薄
8.煎好小餅后，立即把字條放在中間，對成半圓（不要折疊），兩手捏著半圓的兩角
9.把小餅中間往碗上一摁，小餅頂上的張口自動封合
10.把小餅從碗上抽出來，呈這種形狀
11.把整形好的小餅放到小杯里定型，冷卻后取出
12.冷卻后的樣子，非常酥脆，比賣的強。做好后的小餅建議防潮包裝，不過，我特意留了幾個，就這樣擺在廚房，第二天也是脆的，但口感沒有頭天好
13.打開后的樣子
大家看完小編的介紹，相信朋友們都已經(jīng)迫不及待了，還等什么，那就趕快進廚房大顯身手，開始做幸運小餅
吃得好不好與身體健康與否往往是有著直接關(guān)系的，假如我們希望自己能夠擁有健康的身體，在平日里就不能隨便去外面飯店吃飯來打發(fā)自己，酸奶小餅??！的做法簡單，只要稍微花點時間去學(xué)習(xí)，很快就能自己在家做出一道美味佳肴了。
2、把蛋白分離出來，放在無油無水的盆里！
3、倒入醋1-2滴蛋白打出大泡泡就分三次加入糖，打發(fā)蛋白！
4、把蛋白打發(fā)成蛋白霜！
5、酸奶放入奶粉！
6、再放入玉米淀粉！
7、攪拌均勻細膩！
8、把三分之一的蛋霜放入面糊里！
9、上下攪拌均勻細膩！
10、把攪拌均勻細膩的面糊倒入剩下的蛋白霜里！
11、上下攪拌均勻細膩！
12、裝入裱花袋里！
13、擠入烤盤里！
14、烤箱預(yù)熱120，120度15分鐘，100度20分鐘左右??！
15、出爐啦！
合理地安排好日常飲食，對于身體健康能起到很大的促進作用，酸奶小餅??！的做法簡單，有益健康。
牛奶小餅是我們最為熟悉的一種零食了，牛奶小餅不但外形好看而且吃起來味道也是很不錯的，牛奶小餅含有豐富的營養(yǎng)，經(jīng)常吃牛奶小餅可以起到平衡營養(yǎng)等作用，所以牛奶小餅深受人們的喜愛，我們在品嘗到美味的牛奶小餅時總是希望自己也可以在家自制出牛奶小餅來，下文我們介紹一下牛奶小餅的做法。
1.將雞蛋蛋清和蛋黃分離，面粉和泡打粉混合過篩
2.將蛋黃打散后與過篩好的面粉混合
3.加入牛奶，倒的時候一點點地倒，邊倒邊攪，攪勻后放在一旁靜置
4.將蛋白加入少量的糖用打蛋器打至硬性發(fā)泡
5.將打發(fā)好的蛋白與面糊混合，加入糖或者蜂蜜
6.將面糊舀入平底鍋中，小火煎至面餅上面有小氣泡后，翻個面，稍煎會兒即可
烹飪技巧
1、調(diào)面糊的時候，盡量慢慢地倒，邊倒看看面糊是否差不多了。
2、面糊不要調(diào)得太稀，因為加入打發(fā)好的蛋白之后，面糊膨脹后，會更加稀。這個比例調(diào)出來的有點稀，如果喜歡出來的餅厚一點的話，那牛奶的量就要減少
3、泡打粉可以不放，加了泡打粉之后，口感更加松軟。如果介意泡打粉不健康的話，也可以不放。第一次做的時候，我就沒放，口感上面沒有加了泡打粉那么松
4、牛奶可以換成水，糖也可以換成蜂蜜。
5、打發(fā)蛋白的時候，一定要加點糖，容易打發(fā)。
在上面的文章里面我們介紹了什么是牛奶小餅，我們知道牛奶小餅不但好吃而且還含有豐富的營養(yǎng)，牛奶小餅的做法非常的簡單，我們自己也可以在家里面自制出牛奶小餅來，上文為我們詳細介紹了牛奶小餅的做法。
當你拖著疲憊的身體回到家，如果有人已經(jīng)做好了可口的飯菜在等你，你肯定感到幸福。但是如果沒有，你是不是會自己去做呢？下面，就先讓小編來教您如何做好蔥花小餅。
2.212蔥花小餅食材。
3.把面反復(fù)揉至光滑的面團，蔥切碎。
4.然后把面團按扁搟薄成長方形，然后刷上油，撒上鹽在撒上少許面粉。
5.然后再把蔥末均勻的撒上。
6.然后沿一邊卷起成長卷。
7.然后切成均勻的5個劑子。
8.然后把兩面捏嚴按扁然后搟成小餅。
9.鍋（平底鍋或者電餅鐺都行，我一人吃有時候就用炒鍋）熱放入少許油，放入餅坯，蓋鍋烙餅。
10.一面定型后翻面，等面餅鼓起來就熟了出鍋。
11.做好的餅裝盤趁熱吃更好。
今天的介紹蔥花小餅，很高興和您們分享，大家不妨也來試試吧，一定會讓你有所收獲的哦。
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