赤豆米飯的做法
養(yǎng)生粥的做法。
“一笑煩惱跑，二笑怒氣消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑樂逍遙。天天開口笑，壽比彭祖高。”生活中，人們越來越關(guān)注養(yǎng)生方面的話題，不注意平日的養(yǎng)生，好比千里之堤，潰于蟻穴。您是否正在關(guān)注飲食養(yǎng)生呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“赤豆米飯的做法”，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
大部分疾病和癌癥都與我們的飲食息息相關(guān)，所以為了健康，我們務(wù)必重視飲食這一方面。為了健康，不要再經(jīng)常外出吃飯。為了健康，寧可多花點(diǎn)時間自己做。為了讓你做得更順利，小編就先來介紹下關(guān)于赤豆米飯這道菜的做法。
2.21將已泡發(fā)的赤豆淘洗一下，待用，
3.將大米倒入電飯煲內(nèi)膽中，放入清水淘洗淘洗。
4.隨后，合入淘洗好的赤豆。
5.接著，加入清水，和平時煮飯差不多的水量。
6.然后，放入電飯煲中。
7.蓋上蓋、插上電源、按下煮飯鍵開始煮。
8.最后，煮熟后跳到保溫檔，再燜上5——6分鐘。
9.開蓋，就可以用膳了。
看完小編對于赤豆米飯的詳細(xì)介紹，你是否已經(jīng)垂涎欲滴？你是否想看下自己的能力？那就不要再等了，就這一秒沖到廚房，用你的全心全意做好這道美美的食物。
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?赤豆和山藥是我們在市場上經(jīng)?？梢再I到的食材，很多家庭也常常食用這兩個食材，從中醫(yī)的角度上來講，經(jīng)常食用這兩種食物，對于我們的身體都能起到很好的養(yǎng)生保健的作用。那么這兩種食物怎么樣才可以一起烹制呢？怎么做才即美味又養(yǎng)生呢？下面我們就來教大家一款赤豆山藥粥的作法。
?原料：大米100克，山藥50克，赤豆30克。
?調(diào)料：精鹽少許。
?做法編輯：1.將山藥去皮、洗凈，切成片；大米、赤豆淘洗干凈，撈出瀝干備用。2.坐鍋點(diǎn)火，加入適量清水，先下入大米，赤豆，旺火煮沸后轉(zhuǎn)小火煮至五分熟，再放入山藥片續(xù)煮至粥將成，然后加入精鹽調(diào)好口味，即可盛出食用。
?山藥有如下作用：
?1．降血壓中藥六味地黃丸、八味地黃丸、歸芍地黃丸等，都是有山藥配成的有名方劑，不僅用于治療腎虛病癥，還用于治療高血壓、糖尿病、哮喘、神經(jīng)衰弱和腰痛等病癥。
?2．延緩衰老現(xiàn)代科學(xué)證明，山藥能使加速有機(jī)體衰老的酶活性顯著降低。含山藥的八味地黃丸，主治產(chǎn)后虛汗不止。保元清降湯、保元寒降湯，可治吐血和鼻出血；寒淋湯和膏淋湯，可治淋蟲。山藥還可治肺結(jié)核、傷寒及婦女病等，這都有利于延年益壽。
?3．抗腫瘤作用山藥塊莖富含多糖，可刺激和調(diào)節(jié)人類免疫系統(tǒng)。因此常作增強(qiáng)免疫能力的保健藥品使用。山藥多糖對環(huán)磷酰胺所導(dǎo)致的細(xì)胞免疫抑制有對抗作用，能使被抑制的細(xì)胞免疫功能部分或全部恢復(fù)正常。山藥還能加強(qiáng)白細(xì)胞的吞噬作用。如，六味地黃丸可治療慢性腎炎、高血壓、糖尿病、神經(jīng)衰弱等病癥。知柏地黃丸可治療強(qiáng)直性脊椎炎和婦科胎漏、陰癢、經(jīng)閉等陰虛火旺癥。歸芍地黃丸可治療耳痛耳鳴，陰虛自汗等。
?以上為大家介紹了赤豆山藥粥的做法，同時也為大家介紹了一下山藥的具體作用，我們平時可以多食用一些赤豆山藥粥，這樣對我們的身體健康都能起到非常重要的作用，這款粥適合家中各個年齡層的人食用，對于脾胃不好的小孩，還可以起健胃消食的做用。
紅棗赤豆湯這種東西對于女性朋友來說是一種比較良性的食物，因為紅棗赤豆不僅可以起到補(bǔ)血的作用，還有助于女性朋友進(jìn)行減肥，所以女性朋友在月經(jīng)期間可以適當(dāng)?shù)氖秤靡恍┘t棗赤豆湯。紅棗赤豆湯的制作方法是比較簡單的，只要我們準(zhǔn)備好紅棗跟赤豆就可以進(jìn)行熬湯了。
紅棗是原產(chǎn)中國的傳統(tǒng)特產(chǎn)。自古以來就被列為“五果”(桃、李、梅、杏、棗)之一，紅棗不僅是人們喜愛的果品，也是一味滋補(bǔ)脾胃、養(yǎng)血安神、補(bǔ)中益氣的食療佳品。因其富含鈣和鐵，對防治骨質(zhì)疏松和貧血有重要作用，所以特別適合女性食用。
原料赤豆250克，紅棗30枚。紅糖適量。
制作1) 將赤豆洗凈，放入鍋里，加入適量水煮開。
2) 將赤豆煮至快酥爛時，把洗過的紅棗放入。
3) 赤豆、紅棗都酥爛時，關(guān)火，放紅糖，攪拌溶化后即可飲用。
健康提示有補(bǔ)血安神、補(bǔ)氣健脾等功效。有內(nèi)熱的寶寶不要經(jīng)常食用。紅棗赤豆湯可補(bǔ)血哦,紅棗能提高人體免疫力，并可抑制癌細(xì)胞,紅棗有豐富的維生素.而赤豆具有良好的潤腸通便,健美減肥的作用。赤豆也是一味食療佳品，有利水除濕，和血排膿，消腫解毒之功效，特別的是赤豆還有減肥的作用。
關(guān)于文章介紹的紅棗赤豆湯，我們建議大家最好是對于它的制作方法跟營養(yǎng)價值有一定的認(rèn)識。女性朋友在生活中適當(dāng)?shù)氖秤靡恍┘t棗赤豆湯有助于補(bǔ)血安神、補(bǔ)氣健脾、而且還可以提高身體免疫力，希望你們可以好好的理解一下
人們的生活水平不斷的提高，越來越多人熱衷于在外面的飯店吃飯，很少會自己在家里做飯，久而久之身體的抵抗力和免疫力就會隨之而下降，這樣是不好的，無論平常的工作再怎么忙碌，我們都應(yīng)該自己做飯，這樣也更加健康一些，接下來讓我們一起來了解一下酒釀赤豆元宵的做法。
1. 紅豆提前12小時泡水，然后用加水、白糖（根據(jù)個人口感放糖，偏甜口味比較好）做成紅豆?jié)鉁?。（可以使用高壓鍋?/p>
2. 紅豆?jié)鉁铀尤刖漆劊▋赏爰t豆加兩大勺酒釀）。
3. 開鍋后小火燉一會兒，攪拌、碾壓紅豆，讓它們更碎一些。
4. 加入小糯米圓子（如果加入的是大元宵，需要水更多些）
5. 小圓子從粉白色變的微微有些透明的白色是就好了（大湯圓變軟，熟了），關(guān)火出鍋。
小貼士
1.第一次做的時候沒有買到小元宵，所以用的大湯圓。后來在北京的超市發(fā)有買到過。
還可以自己做，糯米粉+面粉+水，面要和的硬一些，搓起來非常容易！
2.現(xiàn)在的超市里面有賣甜甜的成包煮好的紅豆，也可以用，但是很甜，大家要適量哦！
赤豆元宵目前主要有幾種做法：
一是傳統(tǒng)的做法，赤豆煮成赤豆湯，加入小元宵煮熟，加酒釀，最后用藕粉勾芡，裝碗時舀一點(diǎn)糖桂花攪勻。藕粉芡的成品濃稠，但卻又透明順滑，不易澥開。這類的代表有：藍(lán)老大、芳婆、鴻福桂花蓮子赤豆元宵。
二是改良的做法，做法和上面完全一樣，就是用淀粉芡換成淀粉芡。淀粉芡的成品透明度稍差，發(fā)白，入口略有粉質(zhì)感、發(fā)膩，易澥開?？偟膩碚f，淀粉芡的品質(zhì)稍差，但香鍋里辣是其中的杰出者。
三是赤豆糊的做法，赤豆煮至酥爛出沙，熬去點(diǎn)水分，就變得比較濃稠，加入煮熟的小元宵，加酒釀，略勾一點(diǎn)點(diǎn)芡，裝碗時舀一點(diǎn)糖桂花。這種做法原汁原味，香濃醇厚，貨真價實。南京大排檔、大牌小廚都屬此類。
在吃了這么多碗的赤豆酒釀元宵后，回頭才發(fā)現(xiàn)，最好吃最對胃口的其實還是自己家做的那碗。家里的做法并沒什么太多技術(shù)含量，圖的就是安全新鮮，貨真價實。赤豆冷水浸泡12小時。煮成濃湯，豆子要酥爛出沙，有時會放一些炒好的豆沙增加粘稠度。糯米粉冷水和好，搓成小圓子，煮到飄起。赤豆?jié)鉁箝_，放小元宵，酒釀，不用勾芡。出鍋時放一點(diǎn)糖桂花。這種做法有湯水但是夠濃厚，味道夠香濃但是不粘膩。不要以為吃上這么一碗就是享受，其實站在爐灶前，聞著酒釀里米酒的香味夾雜著紅豆香隨著熱氣氤氳出來，那種溫暖甜蜜的酒味讓人微醺，更想到一碗美味的赤豆酒釀元宵即將成功，這才是最大的享受。
以上介紹了酒釀赤豆元宵的做法，雖然具有一定的難度，但是多做幾次還是有可能學(xué)會的，另外在前期準(zhǔn)備中，我們一定要購買好一點(diǎn)的材料，這樣也能在一定上幫助我們更快的把酒釀赤豆元宵制作成功，這樣是最好的后果，當(dāng)然也是我們想要看到。
我們每天都會吃大量的食物，每種食物都有自己的營養(yǎng)價值，當(dāng)然做法也各不相同，如果你的廚藝足夠好的話，那么在工作不是很忙碌的時候，就可以嘗試一下，那么玫瑰冰赤豆的做法是什么呢？做法很簡單，但是需要我們用心和細(xì)心，接下來讓我們一起來了解一下玫瑰冰赤豆的做法吧。
紅色赤豆入藥治水腫腳氣、瀉痢、癰腫，并為緩和的清熱解毒藥及利尿藥；浸水后搗爛外敷，治各種腫毒。赤豆主要含蛋白質(zhì)、糖類等營養(yǎng)成分。每100g赤豆中含蛋白質(zhì)21.7g，脂肪0.8g，糖類60.7g，粗纖維4.9g，鈣76mg，磷386mg，鐵45mg，硫胺素0.43mg，核黃素0.16mg，尼克酸2.1mg。赤豆富含淀粉，因此又被人們稱為“飯豆”，它具有“津津液、利小便、消脹、除腫、止吐”的功能，被李時珍稱為“心之谷”。赤豆是人們生活中不可缺少的高營養(yǎng)、多功能的雜糧。
夏天的時候，也比較喜歡和朋友在一起喝赤豆，來一杯涼涼的赤豆，喝下去，立刻就涼爽了許多。在外邊喝赤豆呢，大多數(shù)放的不是純綿白糖，有的都加有糖精，喝到最后總是能感覺喝出了糖精的味道，很不舒服。正好老公回來休息了，我們一起在家做赤豆，每顆赤豆被煮開花，綿綿甜甜涼涼的，非常好喝。
甜爽消暑的夏日飲品冰赤豆，很簡單啊~的做法步驟：
1.先把豆子泡上半天，待顏色發(fā)白后連泡豆的水一起放入鍋里，加上足夠多的水，加入冰糖開始煮湯。一定要泡透了，不然的話費(fèi)火還不好吃。一般高壓鍋煮半個小時就差不多了。
2.泡豆子時就可以用冰格凍一些冰塊，喝的時候加在里面，比較爽口。
3.把豆子撈出放入保鮮盒，加桂花糖或是玫瑰糖或者蜂蜜腌制一下，把豆湯晾涼后，分別冷藏
4.喝的時候，把一勺豆子加若干山楂片和葡萄干，加適量冰塊，澆上豆湯，就可以享用啦！
小貼士
只要是能煮到面面的豆子都可以拿來做冰豆湯，煮的時候水一定要多多的。
好處：具有健脾利水、解毒消腫；紅豆對于腎臟、心臟、腳氣病等形成的水腫具有改善的效果；紅豆對于腎臟、心臟、腳氣病等形成的水腫具有改善的效果；紅豆是非常適合女性的食物，因為其鐵質(zhì)含量相當(dāng)豐富，具有很好的補(bǔ)血功能。
壞處：感光食物，吃多了，皮膚容易黑。
以上對玫瑰冰赤豆的做法進(jìn)行了解釋，如果你不會做的話，那么就可以對照著以上的步驟和方法一步一步的進(jìn)行，第一次不成功的話，那么就可以多嘗試幾次，總會學(xué)會的，當(dāng)然在制作的過程中，一定要仔細(xì)一點(diǎn)，不要出現(xiàn)任何的出錯和錯誤。
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?粽子是我們中國的一道傳統(tǒng)美食，粽子最早是在春秋時期出現(xiàn)的，根據(jù)民間的傳說是用來紀(jì)念屈原的，現(xiàn)在不光是在我們中國，在許多華人較多的國家也都有吃粽子的習(xí)慣，比如說馬來西亞、緬甸、日本、新加坡等國家。因南北差異與口味的喜好，人們對于粽子的餡料也有很多種的做，下面我們就來學(xué)習(xí)一下赤豆粽子的做法。
?主料:糯米500g紅豆200g輔料白糖100g粽葉適量紅糖50g
?步驟11.糯米和紅豆浸泡一夜。
?步驟22.粽葉洗干凈之后放鍋中煮10分鐘備用。
?步驟33.泡好的糯米和紅豆淋干水分后放入白糖，取一小部分加入紅糖，包了幾個紅糖的。
?步驟44.混合均勻。
?步驟55.取一粽葉折成窩狀。
?步驟66.放入糯米。
?步驟77.如圖包好，扎好線，請忽略我包的很丑哈。
?步驟88.放入鍋中煮熟，我是用電壓力鍋煮肉檔煮的。
?步驟99.香噴噴的粽子就可以食用了。
?赤豆以粒緊、色紫赤者為佳，健脾利水，解毒消癰，清利濕熱。紅小豆煮粥食之，有健脾胃、利水濕的作用。凡脾虛不運(yùn)、腹水脹滿、小便不利、黃疸、瀉痢者，皆可食之。小豆煎水或入藥，有清熱利水的功效，可治急黃、腸癰、痔痢下血、風(fēng)疹瘙癢等。生豆杵末，雞蛋清調(diào)勻外涂，可治熱毒癰腫。
?與赤豆相宜的食物有：雞肉，補(bǔ)血明目，驅(qū)風(fēng)解毒，營養(yǎng)全面。鰱魚，祛除脾胃寒氣，消腫去淤。南瓜，健美潤膚。鯉魚，利水消腫。烏骨雞，滋陰養(yǎng)血，利水消腫。花生、紅棗，補(bǔ)益心脾，利水消腫。
?赤豆粽子是北方人都比較喜歡的一種口味，之前是只有在端午節(jié)的時候才能吃到粽子，但是現(xiàn)在即使不是在端午節(jié)，在商場超市也都能買到不同口味的粽子，上面是我們?yōu)榇蠹医榻B的一赤豆粽子的做法，大家在家里就可以做，營養(yǎng)、健康又衛(wèi)生。
日常飲食的種類是非常的繁多，想要把我們的生活質(zhì)量得到很好的提高，我們就要平時多變換飲食的種類，讓我們從飲食中獲取更多的營養(yǎng)價值，其中赤豆小圓子就是很多人都喜歡的一種吃法，而且赤豆還有清熱解毒的功效，對身體有很多好處，尤其比較適合夏天食用，所以我們平時在吃圓子的時候也能更加美味營養(yǎng)，下面一起了解一下赤豆小圓子的做法。
赤豆小圓子的做法
用料 ?
紅豆一杯. 水適量. 糯米粉.南瓜 .糖（白砂糖，黃糖，冰糖，都可以） .桂花
赤豆小圓子的做法
1紅豆洗下隔夜泡好，放入高壓鍋內(nèi)，加多點(diǎn)水，適量的冰糖壓到紅豆軟爛；
2南瓜去皮切成小塊，加入適量的水將南瓜煮爛，水不要留很多，枸杞用水泡開備用；
3把煮好的南瓜泥加入水磨糯米粉拌勻，用手揉成軟硬適中的面團(tuán)，將面團(tuán)搓成長條，揪成小塊，搓圓擺在盤子里，在盤子里撒上少許糯米粉，可防止小圓子粘連（在制作的時候面團(tuán)拿保鮮膜蓋上，防止面團(tuán)干裂）；
4湯鍋中加入適量水，水煮開后，放入小圓子，煮至小圓子都浮上水面撈出；
5紅豆湯放入小鍋內(nèi)煮開，加入煮好的小圓子，再舀一勺糖桂花放進(jìn)去~
食療作用
赤豆可整粒食用，一般用于煮飯、煮粥、做赤豆湯或冰棍、雪糕之類。用于菜肴有“紅豆排骨湯”等。由于赤豆淀粉含量較高，蒸后呈粉沙性，而且有獨(dú)特的香氣，故常用來做成豆沙，以供各種糕團(tuán)面點(diǎn)的陷料。赤豆還可發(fā)制赤豆芽，食用同綠豆芽。
現(xiàn)代研究認(rèn)為，紅豆中含有多量對于治療便秘的纖維，及促進(jìn)利尿作用的鉀。此兩種成分均可將膽固醇及鹽分對身體不必要的成分排泄出體外，因此被視為具有解毒的效果。赤豆還可用于治療心臟性和腎臟性水腫、肝硬化腹水、腳氣病浮腫和外用于瘡毒之癥，都有一定效果。赤豆水提取液對金黃色葡萄球菌、福氏痢疾桿菌、和傷寒桿菌等有抑菌作用。赤豆煮湯飲服，可用于治療腎臟、心臟、肝臟、營養(yǎng)不良、炎癥等多種原因引起的水腫。
赤豆以粒緊、色紫赤者為佳，健脾利水，解毒消癰，清利濕熱。紅小豆煮粥食之，有健脾胃、利水濕的作用。凡脾虛不運(yùn)、腹水脹滿、小便不利、黃疸、瀉痢者，皆可食之。小豆煎水或入藥，有清熱利水的功效，可治急黃、腸癰、痔痢下血、風(fēng)疹瘙癢等。生豆杵末，雞蛋清調(diào)勻外涂，可治熱毒癰腫
如果我們能夠親自動手制作一些美味的食物，吃起來總是會覺得特別的有成就感，而且也會讓我們很好的增加食欲，同時又能夠讓我們感受制作的樂趣，上面都是對赤豆小圓子的做法介紹，通過了解之后我們知道它的做法也是非常的簡單，我們只要掌握過程在家里也可以進(jìn)行制作。
隨著社會主義的不斷發(fā)展，人們的生活水平取得了顯著提高。各式各樣大大小小的飯店發(fā)展的很迅速，因而越來越多的美食為我們所食用，我們每個人都對美食有著很好的憧憬，所以我們只要聽說有好吃的就會想要去嘗試，美好的食物不僅有飯菜和點(diǎn)心，湯也是其中一種，那么赤豆圓子湯的做法?
食材
糯米粉適量 紅豆適量 桂花糖適量 冰糖適量
方法/步驟
1準(zhǔn)備材料，紅豆提前泡一夜。
2盆中倒入糯米粉適量，慢慢加入清水。
3和成軟硬適中的面團(tuán)。
4搓成細(xì)長條狀。
5然后揉成小圓子。
6高壓鍋中煮一鍋水 倒入紅豆。
7蓋蓋煮開上汽關(guān)小火煮15分鐘。
8然后汽不響后開蓋，加入2勺冰糖繼續(xù)煮。
9然后用勺背將紅豆碾成泥。
10放入圓子用中火煮。
11邊煮邊攪幾下，待湯煮開后，加入半碗冷水。
12圓子浮起來說明已經(jīng)熟了，加入一袋桂花糖攪拌即可。
用料 紅豆一杯 水適量 糯米粉 南瓜 糖(白砂糖，黃糖，冰糖，都可以) 桂花
紅豆小圓子湯的做法
1紅豆洗下隔夜泡好，放入高壓鍋內(nèi)，加多點(diǎn)水，適量的冰糖壓到紅豆軟爛;
2南瓜去皮切成小塊，加入適量的水將南瓜煮爛，水不要留很多，枸杞用水泡開備用;
3把煮好的南瓜泥加入水磨糯米粉拌勻，用手揉成軟硬適中的面團(tuán)，將面團(tuán)搓成長條，揪成小塊，搓圓擺在盤子里，在盤子里撒上少許糯米粉，可防止小圓子粘連(在制作的時候面團(tuán)拿保鮮膜蓋上，防止面團(tuán)干裂);
4湯鍋中加入適量水，水煮開后，放入小圓子，煮至小圓子都浮上水面撈出;
5紅豆湯放入小鍋內(nèi)煮開，加入煮好的小圓子，再舀一勺糖桂花放進(jìn)去~
用料
主料 豆沙 250克糯米粉 100克粘米粉 20克水 75克輔料 全脂牛奶500毫升 淡奶油100毫升 白糖適量
1. 自制的紅豆沙
2. 糯米粉、粘米粉放入盆里，慢慢的加入清水
3. 一直加到能揉成柔軟的面團(tuán)
4. 切下一塊面團(tuán)，放進(jìn)已燒開水的小鍋里，煮至浮在水面上
5. 撈出小面團(tuán)，放在揉好的糯米團(tuán)上
6. 趁熱使勁揉，揉成非常柔軟光滑的面團(tuán)
7. 搓成長條
8. 切成小塊，并搓成小圓子
9. 小圓子吃不完可放冰箱冷凍保存
10. 小鍋里放入牛奶、淡奶油，放入紅豆沙
11. 攪拌均勻，放入適量的糖調(diào)味，燒開待用
12. 小圓子入已燒開水的小鍋里，煮至浮在水面
13. 先盛出紅豆湯，再放入小圓子，即可
看了上述對于赤豆圓子湯的做法的介紹后，我想大家應(yīng)該已經(jīng)有所了解了吧。赤豆圓子湯的做法有很多，而且它也是一種美食，不僅湯鮮味美，而且還對我們的身體具有很多的好處。所以我們要正確認(rèn)識和掌握其做法，好好注意自己的身體健康。
其實很多人在平時都特別的喜歡吃一些營養(yǎng)價值比較高，口感又特別好的食物，這個時候就會想到赤豆糕，吃豆又叫紅豆主要選擇紅豆為原料，在制作的時候可以加上細(xì)的白砂糖，有一些紅豆沙餡里面本來有糖分，所以在加糖的時候要注意，糖太多的話會很甜。
紅豆瓊脂糕
材料
水360克，紅豆沙餡360克，細(xì)砂糖60克，鹽1/8勺，瓊脂8克
做法
1、瓊脂用冷水浸泡發(fā)起，然后去掉水分把瓊脂擠干，這樣容易融化在熱水里。
2、鍋里燒開水，放入瓊脂，小火煮2，3分鐘并不斷攪拌，知道瓊脂完全融化。
3、放入豆沙餡，攪拌至混合均勻。
4、豆沙餡和水混合均勻后，然后放入細(xì)砂糖和鹽。
5、攪拌至所有材料完全融化后，就可以關(guān)火了。
6、把煮好的豆沙餡攪拌，防止凝固，溫度稍微降下60-70度，倒入模具，凝固后，就可以從模具里取出來咯。
小訣竅
瓊脂在40度下容易凝固，如果發(fā)現(xiàn)豆沙餡混合物凝固了，不容易做成自己想要的模樣，可以重新加熱。
紅豆糕
材料
糯米粉25克，粘米粉25克，澄面35克，紅豆20克，紅片糖40-50克，紅豆水260毫升
做法
1.紅豆提前用水浸泡一夜，再煮熟，煮過紅豆的水留260毫升備用；
2.將糯米粉，粘米粉和澄面混合均勻，放到容器里，加入80毫升紅豆水，調(diào)成粉團(tuán)；
3.將片糖放入余下的180毫升紅豆水中，放到鍋里小火慢慢燒開至糖全部融化到水里；
4.將燒開的紅豆糖水沖入到2中調(diào)好的粉團(tuán)里，慢慢攪勻成粉槳；
5.將塔模內(nèi)壁刷上一層薄薄的植物油，將粉漿裝入塔模8分滿即可，每個模內(nèi)加入些許紅豆;
6.蒸鍋燒開水，將塔模放入，大火蒸制20分鐘左右即可出鍋，稍涼，用小牙簽在模型內(nèi)壁劃拉一圈即可脫模。
小訣竅
紅片糖也可以用砂糖,或者紅糖,或者混合使用。
紅豆山藥糕
材料
山藥1根、紅豆20克、煉乳、紅糖
做法
1、山藥削皮清洗干凈用蒸鍋蒸熟備用。
2、紅豆煮之前先泡2個小時，才容易煮耙。
3、用一個盆子把山藥用勺子壓成泥后，加入煮熟的紅豆和煉乳一起攪拌均勻，用模具倒出來裝盤子。
4、熱鍋加少許的水，把少許的紅糖熬制成糖漿（熬制糖時，火要小免得糖糊了），淋在山藥上即可。
健康的飲食對于我們來說的重要性不言而喻，只有我們的飲食方面無可挑剔，那么我們的身體也會少患很多的疾病，桂花赤豆元宵是一種營養(yǎng)價值比較高的食物，但是桂花赤豆元宵的做法存在一定的難度，并不是我們想學(xué)就能學(xué)會的，接下來讓我們一起來了解一下桂花赤豆元宵的做法。
在揚(yáng)州食圈內(nèi)有一條很出名的小吃街，到了下午4-5點(diǎn)鐘，街的兩邊就擺滿了大江南北、形形色色的各類小吃，有赤豆元宵、糊辣湯、麻辣燙、豆腐腦、擔(dān)擔(dān)面、涼皮、燒烤、炸雞柳、鴨血粉絲、鍋貼等等。
而赤豆元宵更是在我們這些業(yè)內(nèi)人士（吃貨）中享有名氣。賣赤豆元宵的是位大爺，他每天的赤豆元宵要賣出好幾大鍋，不論男女老少，都愛在他那喝上一碗，因為他賣的赤豆元宵特別香、特別濃稠。1元一碗，喝完還可以再續(xù)點(diǎn)湯。我曾經(jīng)問過他有什么秘笈，他告訴我因為加了藕粉，所以才會又香又稠。可惜的是，那條街因為路面改造，這位大爺也就再也不賣了。再后來，又有位大嬸也開始賣赤豆元宵，喝過一次，滿嘴的淀粉味。藕粉和淀粉，同樣會使湯濃稠，而味道卻是截然不同的。一直到現(xiàn)在，我再也沒在外面喝過赤豆元宵。
做法：
1.糯米粉倒入盆里
2.加少許開水和面，揉成面團(tuán)
3.面團(tuán)分成幾等份，搓成長條，然后用少許面團(tuán)搓成小圓子，搓好了放冷藏室備用
4.紅豆洗干凈，壓力鍋放適量的水，大約是紅豆的三倍水，插電源，按煮粥鍵
5.紅豆煮好后排好氣，把紅豆湯倒入湯鍋，轉(zhuǎn)煤氣煮開后開中火，此時的紅豆在壓力鍋中已經(jīng)煮開花了，湯色也很好看，可以放點(diǎn)冰糖
6.紅豆中火煮到完全酥爛的狀態(tài)，放入小圓子，用攪拌一下
7.冷水調(diào)一點(diǎn)水淀粉，備用
8.待圓子完全浮起來，湯圓已經(jīng)熟了，可以適當(dāng)放點(diǎn)桂花進(jìn)去
9.倒入水淀粉，用勺子不斷輕攪，防止粘底了，此時湯開始變慢慢濃稠
10.煮至湯完全濃稠，可以嘗一下味，覺得甜度不夠可以酌量增加白糖
11.裝一碗起來，享受美滋滋的下午茶。桂花清香味耐人回味阿~
小貼士
如果能買到藕粉的可以用藕粉，最正宗，味道比起淀粉芶芡的更香濃，有糖桂花的就更好，芶芡時要不斷攪動防止粘底。
桂花赤豆元宵的做法存在一定的難度，需要我們多嘗試著做幾次，其次很多人的廚藝不是很好，因此經(jīng)常在外面飯店吃飯，這樣是不好的，對于我們來說，自己做飯比較健康和衛(wèi)生一些，所以說當(dāng)工作不忙碌的時候，有必要學(xué)習(xí)一下一些菜的制作方法。
?赤豆糕是漢族的一道傳統(tǒng)美食，是一款比較適合夏天食用的小點(diǎn)心，很多人想都喜歡赤豆糕的味道和口感，但是都不會制作，在家怎么才可以烹制出干凈、衛(wèi)生又美味的赤豆糕呢?這是很多人都問過的一個問題，下面我們會給大家詳細(xì)的介紹一下赤豆糕的做法，供大家學(xué)習(xí)參考。
?糯香紅豆糕的做法
?材料：糯米粉200克，米粉300克，糖180克，紅豆100克，水300ml，桂花適量步驟：1.紅豆加水用高壓鍋煮，冒氣后用小火壓15－20分鐘。撩出紅豆瀝干。2.糯米粉，米粉，混合均勻。放入糖，桂花，紅豆拌勻，然后加入水拌勻，用手把大塊的粉團(tuán)搓開。3.8寸比撒深盆，墊上錫紙，用油抹過，把混合的粉團(tuán)壓入模具中，大火蒸半小時即可。提示：可以用煮紅豆的水，既不浪費(fèi)，味道又好。中途加一次水，免得煮干哦。切的時候上面放上保鮮膜再切，這樣不會粘刀。這次的米糕和已往的不同，已往的水都是很少的，這次是多水的，但是粉團(tuán)還是捏不成大的團(tuán)的，只是很多小團(tuán)而已。
?原料：紅豆餡250克（超市有賣現(xiàn)成的），瓊脂適量（小半個飯碗），糖桂花少許制作方法：1、瓊脂用涼水泡軟（最少半小時），然后加入用小火煮15分鐘，直至瓊脂幾乎溶化。煮瓊脂的器具事先必須要洗凈，不能有油。2、豆沙或豆餡放在一個大碗里，把瓊脂水倒進(jìn)去，攪拌均勻，再加一點(diǎn)點(diǎn)糖桂花調(diào)味（因為市場上買回的豆沙或豆餡已經(jīng)放好糖，所以自己不用放糖了。如果是自己做的豆沙或豆餡，可以根據(jù)口味加糖。）如果家里有食品攪拌器，可以直接把豆沙和瓊脂水倒進(jìn)去打一下。然后就可以倒入平底的盤中，在室溫下放涼、結(jié)成凍之后后，放入冰箱冷蔵。吃的時候劃成菱形或小方塊即可。
?清甜紅豆糕的制作材料：
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?主料：赤小豆100克，荸薺粉350克
?調(diào)料：冰糖150克，植物油20克
?清甜紅豆糕的做法：
?1.紅豆洗干凈后浸2小時，隔去水分，然后放入煲內(nèi)，加水5杯煮滾，改慢火再煮至紅豆開花(約要1小時)。
?2.隔出紅豆水分，約有水2杯，若不夠可用滾水補(bǔ)充。
?3.將紅豆水、紅豆和冰糖煮溶，加入油拌勻。
?4.荸薺粉用水1杯開溶，徐徐倒入糖水內(nèi)攪至稠(慢火)，倒入糕盆內(nèi)，旺火隔水蒸30分鐘，冷去后，放入冰箱，可隨時切件享用。
?以上為大家介紹了幾種赤豆糕的不同做法，大家可以根據(jù)自己的喜好來選擇，在這里要提醒大家的是，赤豆糕不能于鯉魚一同食用，這兩個食物最好隔開三到四個小時食用，大家也千萬不要赤豆糕好吃就貪嘴，可根據(jù)自己的個人身體情況來定。
每當(dāng)上街，你是不是總?cè)淌懿蛔〗诌吤朗车恼T惑？為了解一時之饞，你肯定會奮不顧身撲上去。街邊美食少吃還好，多吃則會危害健康。而為了健康，最好就是在家吃飯?？吹竭@里，你是否已經(jīng)心動？那就趕緊跟著我學(xué)習(xí)一下如何做好紅棗赤豆圓子這道菜吧。
2.和成面團(tuán)。
3.搓成一個個小圓子。
4.藕粉加冷水調(diào)開備用。
5.將洗凈的赤豆和紅棗放進(jìn)高壓鍋中，加適量的水。
6.蓋上蓋煮10分鐘左右至熟透。
7.把煮豆子和紅棗的水倒進(jìn)另一個鍋中燒沸，下小圓子。
8.煮至圓子浮起后倒進(jìn)赤豆和紅棗。
9.倒點(diǎn)紅糖。
10.再放糖桂花。
11.最后把藕粉糊倒入。
12.邊倒邊攪拌，直到變粘稠就可以關(guān)火了。
紅棗赤豆圓子看似很復(fù)雜，其實如果你真正做起來，你就會發(fā)現(xiàn)一點(diǎn)一不難。關(guān)鍵是，你在做之前，一定要掌握好具體的步驟方法才行。
赤豆湯也叫紅小豆湯，這種湯由于它對身體有很多的好處，比如說它能補(bǔ)血，而且它所含的維生素也比較多，而且也含有微量元素，所以就受到很多人的關(guān)注并選擇，那么赤豆湯的做法以及步驟有哪些？為了你能盡快的學(xué)會，就來看看下面的介紹吧。
赤豆也叫紅小豆，紅豆含熱量低，富含維生素E及鉀、鎂、磷、鋅、硒等活性成分，是典型的高鉀食物，具有清熱解毒、健脾益胃、利尿消腫、通氣除煩、補(bǔ)血生乳等多種功效，在治療腸炎、痢疾、腹瀉以及瘡癰癤腫上都有良好的效果。
1、有較多的皂角甙，可刺激腸道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，對心臟病和腎病、水腫有益;
2、有較多的膳食纖維，具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調(diào)節(jié)血糖、解毒抗癌、預(yù)防結(jié)石、健美減肥的作用;
3、是富含葉酸的食物，產(chǎn)婦、乳母多吃紅小豆有催乳的功效。
夏天多喝紅豆湯有助于消暑清熱，利尿健胃，益肝脾腎等功效，同時健脾利水，解毒消癰，消利濕熱的作用；下面來介紹一下具體做法
赤豆湯的做法步驟
1.紅豆洗凈后，用水浸泡三個小時。
2.浸泡完畢的紅豆加適量的水放鍋中。
3.用小火，慢慢熬煮。
4.出鍋前，根據(jù)自己的喜好，加適量的白糖。
紅豆是非常適合女性的食物，因為其鐵質(zhì)含量相當(dāng)豐富，具有很好的補(bǔ)血功能。多喝紅豆湯有助養(yǎng)顏美容、益氣養(yǎng)血、利水消腫；有助美白祛斑，益氣養(yǎng)血、利水消腫。紅豆可益氣補(bǔ)血，利水消腫;薏仁可健脾利水，清熱排膿；
以上介紹了紅豆湯的營養(yǎng)價值,及紅豆湯的功效與作用,喝紅豆湯可以清熱,美白祛斑,還能補(bǔ)血益氣,是夏季不錯的靚湯~
赤豆湯的做法以及步驟，以上就做了具體的介紹，如果你對赤豆湯特別的感興趣，也想通過喝赤豆湯讓自己的身體更健康，你可以對以上介紹的內(nèi)容，做一個全面的了解，再通過自己嘗試制作，相信也能作出營養(yǎng)豐富的赤豆湯，讓自己喝了以后身體更健康。
冬瓜赤豆粥是怎么做的呢?你們是不是喝過冬瓜赤豆粥呢，如果你沒有喝過，或者你喝過但是卻并不了解冬瓜赤豆粥有什么好處。其實呀冬瓜赤豆粥的做法特別簡單，但是就是這樣簡單的一碗粥卻會有很高的價值。冬瓜赤豆粥其實是利水消腫的佳品呢。現(xiàn)在就讓小編來告訴你冬瓜赤豆粥的做法吧。
紅豆冬瓜粥
原料：紅豆(又稱赤小豆)，冬瓜，大米
做法：
?1：紅豆和大米按1：1的比例洗凈，泡發(fā)一夜;
2.冬瓜去皮，切片，不要太薄;
3，加足夠的水，燒開后，熬煮紅豆和大米，至紅豆開裂，加入冬瓜片同煮;
4，熬至冬瓜呈透明狀即可，加鹽或加糖均可。
煮粥所用的紅豆是可食用的，有外形相似的被稱為“相思子”的紅豆則有毒不可食用。紅豆不僅能利水消腫，抗菌排毒，常食用可瘦身，其富含的鐵質(zhì)能使女性臉色紅潤，香港曾流行紅豆減肥法，就是因為它安全無任何毒副作用。冬瓜可促進(jìn)人體新陳代謝，有效阻止脂肪堆積。這款粥最宜夏季瘦身，排除體內(nèi)濕氣，清降胃火，調(diào)節(jié)食欲，改善夏季易發(fā)病癥的過敏膚質(zhì)。
冬瓜是四季都可食用的蔬菜，更適合于夏季食用。因為它甘淡的特性有很好的利尿作用，所以在夏季尤其是悶熱潮濕的長夏，經(jīng)常吃冬瓜，可以排除體內(nèi)多余的水分并清除濕熱，冬瓜皮的利水作用更加顯著，因為南方的冬瓜皮光滑沒有芒刺，所以可以連皮一起食用。最適于糖尿病患者饑餓時食用。對動脈硬化、冠心病、高血壓、腎炎水腫等疾病有良好的食療作用。具有減肥降脂的作用。冬瓜還有解魚毒、酒毒的功能。
好啦，在上面的文字中小編已經(jīng)很清楚的介紹了有關(guān)于冬瓜赤豆粥的做法，不知道你們是不是已經(jīng)學(xué)會了呢。這么簡單的食材這么簡便的做法就可以烹飪出這么一道有營養(yǎng)有價值的食物，何樂而不為呢?？禳c(diǎn)動起手來試一試吧。
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