赤豆圓子湯的做法
養(yǎng)生湯做法。
“一笑煩惱跑,二笑怒氣消,三笑憾事了,四笑病魔逃,五笑人不老,六笑樂逍遙。天天開口笑,壽比彭祖高?!鄙鐣粩喟l(fā)展,養(yǎng)生已經(jīng)成為了社會性的話題,養(yǎng)生不再是停留在紙面,也更是我們生活中必須去實踐的。對于飲食養(yǎng)生您想了解哪方面的知識呢?下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“赤豆圓子湯的做法”,希望能為您提供更多的參考。
隨著社會主義的不斷發(fā)展,人們的生活水平取得了顯著提高。各式各樣大大小小的飯店發(fā)展的很迅速,因而越來越多的美食為我們所食用,我們每個人都對美食有著很好的憧憬,所以我們只要聽說有好吃的就會想要去嘗試,美好的食物不僅有飯菜和點心,湯也是其中一種,那么赤豆圓子湯的做法?
食材
糯米粉適量 紅豆適量 桂花糖適量 冰糖適量
方法/步驟
1準(zhǔn)備材料,紅豆提前泡一夜。
2盆中倒入糯米粉適量,慢慢加入清水。
3和成軟硬適中的面團。
4搓成細(xì)長條狀。
5然后揉成小圓子。
6高壓鍋中煮一鍋水 倒入紅豆。
7蓋蓋煮開上汽關(guān)小火煮15分鐘。
8然后汽不響后開蓋,加入2勺冰糖繼續(xù)煮。
9然后用勺背將紅豆碾成泥。
10放入圓子用中火煮。
11邊煮邊攪幾下,待湯煮開后,加入半碗冷水。
12圓子浮起來說明已經(jīng)熟了,加入一袋桂花糖攪拌即可。
用料 紅豆一杯 水適量 糯米粉 南瓜 糖(白砂糖,黃糖,冰糖,都可以) 桂花
紅豆小圓子湯的做法
1紅豆洗下隔夜泡好,放入高壓鍋內(nèi),加多點水,適量的冰糖壓到紅豆軟爛;
2南瓜去皮切成小塊,加入適量的水將南瓜煮爛,水不要留很多,枸杞用水泡開備用;
3把煮好的南瓜泥加入水磨糯米粉拌勻,用手揉成軟硬適中的面團,將面團搓成長條,揪成小塊,搓圓擺在盤子里,在盤子里撒上少許糯米粉,可防止小圓子粘連(在制作的時候面團拿保鮮膜蓋上,防止面團干裂);
4湯鍋中加入適量水,水煮開后,放入小圓子,煮至小圓子都浮上水面撈出;
5紅豆湯放入小鍋內(nèi)煮開,加入煮好的小圓子,再舀一勺糖桂花放進去~
用料
主料 豆沙 250克糯米粉 100克粘米粉 20克水 75克輔料 全脂牛奶500毫升 淡奶油100毫升 白糖適量
1. 自制的紅豆沙
2. 糯米粉、粘米粉放入盆里,慢慢的加入清水
3. 一直加到能揉成柔軟的面團
4. 切下一塊面團,放進已燒開水的小鍋里,煮至浮在水面上
5. 撈出小面團,放在揉好的糯米團上
6. 趁熱使勁揉,揉成非常柔軟光滑的面團
7. 搓成長條
8. 切成小塊,并搓成小圓子
9. 小圓子吃不完可放冰箱冷凍保存
10. 小鍋里放入牛奶、淡奶油,放入紅豆沙
11. 攪拌均勻,放入適量的糖調(diào)味,燒開待用
12. 小圓子入已燒開水的小鍋里,煮至浮在水面
13. 先盛出紅豆湯,再放入小圓子,即可
看了上述對于赤豆圓子湯的做法的介紹后,我想大家應(yīng)該已經(jīng)有所了解了吧。赤豆圓子湯的做法有很多,而且它也是一種美食,不僅湯鮮味美,而且還對我們的身體具有很多的好處。所以我們要正確認(rèn)識和掌握其做法,好好注意自己的身體健康。
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每當(dāng)上街,你是不是總?cè)淌懿蛔〗诌吤朗车恼T惑?為了解一時之饞,你肯定會奮不顧身撲上去。街邊美食少吃還好,多吃則會危害健康。而為了健康,最好就是在家吃飯??吹竭@里,你是否已經(jīng)心動?那就趕緊跟著我學(xué)習(xí)一下如何做好紅棗赤豆圓子這道菜吧。
2.和成面團。
3.搓成一個個小圓子。
4.藕粉加冷水調(diào)開備用。
5.將洗凈的赤豆和紅棗放進高壓鍋中,加適量的水。
6.蓋上蓋煮10分鐘左右至熟透。
7.把煮豆子和紅棗的水倒進另一個鍋中燒沸,下小圓子。
8.煮至圓子浮起后倒進赤豆和紅棗。
9.倒點紅糖。
10.再放糖桂花。
11.最后把藕粉糊倒入。
12.邊倒邊攪拌,直到變粘稠就可以關(guān)火了。
紅棗赤豆圓子看似很復(fù)雜,其實如果你真正做起來,你就會發(fā)現(xiàn)一點一不難。關(guān)鍵是,你在做之前,一定要掌握好具體的步驟方法才行。
酒釀圓子是日常多見說的“甜酒疙瘩”,有很多人比較喜歡的美味佳肴。夏天比較熱,可以吃冰的酒釀圓子,冬天可以吃熱的。經(jīng)常吃赤豆酒釀圓子對養(yǎng)胃比較好,每次不要吃的過多。如果腸胃不好的就不要吃涼的了,下面小編教教大家做赤豆酒釀圓子怎么做。
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近日來,畢節(jié)的天氣越來越冷,思念的味道卻越來越濃。閑暇之余,便開始琢磨怎樣將這道說起來就讓無數(shù)老少味蕾大動的名小吃改良一下,讓它更具風(fēng)味與特色。心動不如行動,在傳統(tǒng)做法中加入了對身體大有裨益的赤豆,讓“甜酒疙瘩”除味美之外,還增加更多營養(yǎng)。據(jù)了解,赤豆除富含碳水化合物,脂肪,蛋白質(zhì),維生素外,還富含鐵質(zhì),是補血佳品。中醫(yī)認(rèn)為赤豆有滋補強壯,健脾養(yǎng)胃,利水除濕,和氣排膿,清熱解毒,通乳汁和補血的功能。
用小鍋文火慢慢熬了赤豆湯。
小圓子,可以買糯米粉回來,取適量加點水調(diào)勻后搓成小圓球;燒開一鍋水后,放入搓好的小圓子,煮沸后再加一次冷水,等小圓子們都浮在水面上時就可以關(guān)火待用了。
酒釀(甜酒),可以到市場上買現(xiàn)成的。
做法很簡單,先舀幾勺煮好的赤豆湯放在鍋里,再加上小半碗酒釀和之前煮好的小圓子,一起煮沸,然后根據(jù)個人口味,加入適量冰糖就可以食用了。
冬天的時候,早上起來天氣比較冷,可以用赤豆酒釀圓子做早餐,暖暖的有養(yǎng)胃的作用,喝了以后溫暖的出門,是很有愜意的一件事情,晚上也可以喝一碗,有助于睡眠的,很快就會入睡的,還會使身體變暖,增強抵抗力的。
紅棗赤豆湯這種東西對于女性朋友來說是一種比較良性的食物,因為紅棗赤豆不僅可以起到補血的作用,還有助于女性朋友進行減肥,所以女性朋友在月經(jīng)期間可以適當(dāng)?shù)氖秤靡恍┘t棗赤豆湯。紅棗赤豆湯的制作方法是比較簡單的,只要我們準(zhǔn)備好紅棗跟赤豆就可以進行熬湯了。
紅棗是原產(chǎn)中國的傳統(tǒng)特產(chǎn)。自古以來就被列為“五果”(桃、李、梅、杏、棗)之一,紅棗不僅是人們喜愛的果品,也是一味滋補脾胃、養(yǎng)血安神、補中益氣的食療佳品。因其富含鈣和鐵,對防治骨質(zhì)疏松和貧血有重要作用,所以特別適合女性食用。
原料赤豆250克,紅棗30枚。紅糖適量。
制作1) 將赤豆洗凈,放入鍋里,加入適量水煮開。
2) 將赤豆煮至快酥爛時,把洗過的紅棗放入。
3) 赤豆、紅棗都酥爛時,關(guān)火,放紅糖,攪拌溶化后即可飲用。
健康提示有補血安神、補氣健脾等功效。有內(nèi)熱的寶寶不要經(jīng)常食用。紅棗赤豆湯可補血哦,紅棗能提高人體免疫力,并可抑制癌細(xì)胞,紅棗有豐富的維生素.而赤豆具有良好的潤腸通便,健美減肥的作用。赤豆也是一味食療佳品,有利水除濕,和血排膿,消腫解毒之功效,特別的是赤豆還有減肥的作用。
關(guān)于文章介紹的紅棗赤豆湯,我們建議大家最好是對于它的制作方法跟營養(yǎng)價值有一定的認(rèn)識。女性朋友在生活中適當(dāng)?shù)氖秤靡恍┘t棗赤豆湯有助于補血安神、補氣健脾、而且還可以提高身體免疫力,希望你們可以好好的理解一下
圓子又將作為湯圓平時的時候中秋節(jié)元宵節(jié)經(jīng)?;爻詧A子,圓子的餡料有著很多種,有的是綠豆餡兒的,有的是棗泥餡的,還有的是紅豆餡兒的,每一種的味道都不同,而且做法也不一樣,平時小小的圓子要如何制作才能更好吃,接下來的文章就來為大家介紹一道赤豆圓子怎么做的方法,既好吃又香甜可口。
主料
紅豆 糯米小圓子
輔料
冰糖適量 水適量
紅豆小圓子的做法步驟
取紅豆200克清水沖洗后浸泡4—6小時。
將浸泡好的紅豆放入高壓鍋內(nèi),加入適量水,水面高于紅豆1—1.5厘米即可。
大火燒開,蓋上高壓鍋蓋子中小火壓15分鐘左右。
取適量壓好的紅豆和紅豆湯放入小鍋中,邊加熱邊攪拌,使之成為紅豆沙即可。
放入適量冰糖、糯米小圓子中火煮熟,需攪拌。
小圓子浮于湯面即可關(guān)火。
食材
主料紅豆500g糯米粉300g輔料冰糖適量
步驟
紅豆泡水至少24個小時(提前一天浸泡,中途換水)
然后下鍋煮。
在熬紅豆沙的時間內(nèi),做湯圓.糯米粉備好.
加溫開水?dāng)嚢璩尚∶鎴F,然后用手揉成面團.
將面團分成大小相等的劑子,然后用手將劑子滾圓
紅豆沙熬得差不多的時候,放入冰糖調(diào)味.
倒入滾好的湯圓,大火燒開
燒至圓子浮出水面,關(guān)火,盛出即可
小貼士
湯圓可以去超市 買 現(xiàn)成的
現(xiàn)在不少的女性都講究獨立可事實會發(fā)現(xiàn)一道菜給予自己的生活添加了不少姿色,不僅僅是在自己的工作效率方面提高了,逐漸的也就會發(fā)現(xiàn),享受著一道赤豆圓子怎么做的同時又感覺到,快樂和生活是怎樣的一種變化。
很多人都資環(huán)和甜湯,雖然說平時不能吃太多甜的東西,但是有一道甜湯不可不嘗,那就是赤豆酒釀小圓子,美味的酒釀,口感軟糯的小圓子,甜甜的湯汁,真的是不可多得的美味。那么這道甜湯怎么做呢?我們自己在家里能做出來嗎?下面就讓小編為你介紹一下它的做法吧。
首先就是要準(zhǔn)備材料,所需要的材料包括赤小豆(或是紅豆也可以),速凍小湯圓,淀粉,甜酒釀,白糖活是桂花糖,桂花,湯圓一般超市里都有賣的速凍的湯圓,各種餡的都有,可以選擇自己喜歡的。
準(zhǔn)備好材料了,然后就是開始做了,過程如下:
第一步,鍋里放水煮開,放入速凍小圓子煮到小圓子浮起,撈出放入冷開水中,這樣可以防止粘連。
第二步,干凈鍋中放三大勺甜酒釀,如果有甜酒釀的湯,也一起倒進去,再加少量水,煮開。
第三步,放兩勺煮好的紅豆或是赤小豆進去,煮開,這里所需要的紅豆或是赤小豆是提前煮好的,一定要煮的軟爛一點才好吃。
第四步,放兩大勺桂花糖,如果沒有桂花糖,可以用白糖代替,攪拌均勻。
第五步,把小圓子瀝干水,倒入,攪散。如果喜歡吃湯汁稍微稀薄一點的,到這里這道甜湯就完成了,如果有的話,撒上一點桂花就可以吃了。喜歡吃稠稠感覺的,用少量生粉勾個薄芡,然后在撒桂花。
這就是赤豆酒釀小圓子的做法了,小編介紹的還算詳細(xì)吧,不知道大家有沒有學(xué)會呢?其實這道甜湯除了好吃意外還很有營養(yǎng)價值呢,我們都知道紅豆或是赤小豆的營養(yǎng)價值是極高的,所以如果有時間,不妨為家人做做這道甜湯吧。
其實很多家長對于照顧孩子們的飲食都是比較頭疼的一件事情,因為根本就搞不清楚自己的孩子到底需要去吃什么樣的食物,而且有很多的食物孩子們都是不喜歡去吃的,這個時候家長們就不妨去給自己的孩子做一碗絲瓜圓子湯的,因為這種湯類是半流質(zhì)的食物,所以如果給自己的孩子去吃的話就更加的容易去消化,不會損害到他們的胃黏膜,而且還可以增強他們身體的抵抗能力。
做法一
1.絲瓜去皮,洗凈,切成長條
2.半肥瘦豬肉餡加鹽,少許一點淀粉,胡椒粉,姜水,拌勻,用筷子朝一個方向不停攪拌,攪拌至肉餡明顯出筋即可,捏成丸子狀
3.小鍋里放少許水,水開加少許豬油,放絲瓜
4.絲瓜斷生后放肉丸,肉丸煮熟浮起來即可關(guān)火。加鹽調(diào)味,撒蔥花
做法二
制作材料:
主料:豬肉(瘦)300克
輔料:絲瓜150克,粉絲30克
調(diào)料:姜10克,料酒15克,淀粉(玉米)20克,味精2克,鹽3克,胡椒粉1克
制作方法:
1. 瘦肉剁餡,加鹽、姜末、料酒、干淀粉抓勻;
2. 涼水,加幾粒花椒,煮開;
3. 用勺把肉餡團成丸子下鍋中火煮;
4. 絲瓜切成片,放一旁備用;
5. 肉丸子煮2~4分鐘后放入些許粉絲,稍煮1分鐘后放入絲瓜片;
6. 絲瓜下鍋1~2分鐘即可,加味精(雞精)、鹽、胡椒粉,關(guān)火。
如果是想要給自己孩子去吃的話,那么調(diào)料就不要去增加那么多的,如果是增加那么多的調(diào)料話對于自己孩子的身體也是沒有那么多的好處的,盡量的就要保證自己這道菜原本的口味,并且可以很好的去保存這道菜里面的營養(yǎng)物質(zhì),不會被一些調(diào)料給破壞掉,而且煮的時間也不要過長的,盡量用大火去煮。
很多人都希望通過飲食獲取更多的健康,但是我們飲食的種類是非常繁多的,我們一定要多掌握一些食物的做法,才能讓我們的生活變得更加豐富多彩,其中番茄圓子湯它的味道酸甜可口,因此受到了很多人的喜歡,尤其適合許多老年人和小朋友經(jīng)常食用。因為番茄中含有豐富的維生素是比較營養(yǎng)的食物,那么怎樣才能把番茄圓子湯做的特別美味呢,下面一起了解一下番茄圓子湯的做法。
番茄圓子湯
原料
西紅柿2個 .姜2片.肉餡若干. 蔥花
做法
1、西紅柿洗凈,去皮(可免),切大塊。
2、肉餡加蔥花,鹽,蛋清(或全蛋),淀粉,順一個方向攪打。如果喜歡丸子口感軟些就多打一會兒,如果喜歡丸子有些嚼頭可以不打,隨自己喜好哈。
3、開大火,鍋中放幾滴油,燒熱后放入西紅柿和姜,翻炒一兩分鐘;這一步是能否熬出濃湯的關(guān)鍵哦!
4、加水,小火慢慢燉15-20分鐘左右,這個時候,已經(jīng)出來濃濃的西紅柿湯了。
5、將肉餡擠成丸子,挨個放入湯中,等水開后,丸子都浮起來,就OK了。
出鍋后最好撒些翠綠的小蔥花,會更好看哦!
食用價值
據(jù)營養(yǎng)學(xué)家研究測定:每人每天食用50~100克鮮番茄,即可滿足人體對幾種維生素和礦物質(zhì)的需要。番茄含的“番茄素”,有抑制細(xì)菌的作用;含的蘋果酸、檸檬酸和糖類,番茄富含胡蘿卜素、維生素C、維生素B以及維生素B2和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素,還含有蛋白質(zhì)、糖類、有機酸、纖維素。[4]
番茄中就含有豐富的抗氧化劑。而抗氧化劑可以防止自由基對皮膚的破壞,具有明顯的美容抗皺的效果。
番茄含有豐富的胡蘿卜素、維生素C和B族維生素
日常飲食對于每個人都是特別重要的,上面就是對番茄圓子湯的做法介紹,通過了解之后我們知道番茄圓子湯的做法也是非常的簡單,平時我們可以購買一些新鮮的番茄在家里進行制作,這樣也能夠讓我們對食物增加一些新鮮感,從而把我們的飲食變得特別的豐盛?
肉丸是將肉類剁碎后搓成圓形的產(chǎn)物,是在中國多個菜系中都有用到的手法。手工制作的肉丸口感細(xì)膩,味道鮮美,深受各類人群的喜愛。肉丸的制作手法也非常簡單,非常適合人們在家里制作。肉丸可以蒸著吃,也可以油炸,但是更多的還是做成圓子湯喝。下面就來介紹一下白菜圓子湯的做法。
做法一
材料:豬絞肉500克,大白菜葉300克,鹽,白胡椒粉,姜10克,生粉1湯匙,雞蛋1個,蔥1根
做法
1.將姜也剁成泥,然后和豬肉混合,加入生粉,雞蛋,1/2茶匙鹽和少許胡椒粉,再加入少許冷水,一起攪拌,攪拌至肉能拔絲,這樣的肉丸才會嫩而且有彈性。
2.燒水,水開后,用勺滾或者手?jǐn)D肉丸放入煮。待肉丸漂浮起來時撈出,這樣肉丸不會煮太老。
3.將白菜放入水中煮,加少許鹽和胡椒粉調(diào)味,白菜煮2分鐘后加入肉丸再煮1分鐘左右就可出鍋了,撒上點蔥花。(還可以加點香油)
做法二
用料:雞蛋1個、豬肉餡、白菜葉、鹽、五香粉、生姜粉、蔥、淀粉
1.準(zhǔn)備所有的材料。
2.小蔥切成末,加入豬肉餡中,打入雞蛋。
3.加入姜粉,加入淀粉,加入五香粉,加入適量的鹽,.用筷子順著一個方向攪勻上勁。
4、白菜切成絲備用。
5、用小勺挖出肉餡滾成圓形。
6、鍋內(nèi)加水燒開,將丸子下入鍋中。
7、依次做完肉餡,撇去鍋內(nèi)的浮沫,加入白菜絲。
8、等到白菜絲變軟后,加入適當(dāng)鹽調(diào)味撒上小蔥末即可關(guān)火。
現(xiàn)在人們手里的錢越來越多,吃的自然也是越來越好了,各種雞肉,鴨肉,牛羊肉每天都會出現(xiàn)在家里的餐桌上。肉雖好吃,但是吃多了會讓人感覺油膩,這個時候就需要吃一些清淡解油膩的菜肴來調(diào)理一下腸胃。青菜圓子湯就是這么一道清爽的菜肴。那么,青菜圓子湯該怎么做呢?
做法一
用料:肉末、奶白菜或其它青葉菜、豆芽、蔥、姜、鹽、淀粉
青菜圓子湯的做法步驟
步驟 1:肉末和鹽、淀粉、白胡椒粉、姜末、蔥末拌一起備用,如果嫌干可以加少許水,還可以打個雞蛋。
步驟 2:姜和蒜拍爛熬湯。
步驟 3:一邊煮湯一邊用勺子把肉末搓成丸子,湯開后把丸子扔到鍋里。
步驟 4:煮一小會兒丸子,等到它們都浮起來后就下奶白菜和豆芽(可在湯里滴點炒菜的油或香油)。
步驟 5:再煮一分多鐘,加鹽、胡椒粉、雞精,關(guān)火。
步驟 6:最后撒上蔥花。
做法二
食物材料:小青菜100克、丸子9個、美式火腿片60克、麻油1勺、鹽1克
制作步驟:
1、首先將小青菜去根,掰開來一片片的洗干凈瀝干水分切成小段備用。
2、接著把冰箱冷凍層的丸子拿出來,放5個肉丸,4個魚丸和半包美式火腿片。如果沒有火腿片也可以忽略。
3、緊接著鍋里放冷水,開大火燒開之后放入丸子繼續(xù)煮開。
4、待丸子浮上來之后,魚丸有變大的跡象,則是說明丸子熟了,或者直接用鏟子輕輕按壓一下魚丸,如有明顯彈性即表示熟了。
5、下一步是將美式火腿片放進去繼續(xù)燒開。水再次燒開之后即可把切成段的小青菜倒進去,繼續(xù)大火燒開,大約1分鐘左右即可。
6、待青菜顏色變成翠綠色,菜葉變軟之后,加入一勺麻油和適量鹽進行調(diào)味,即可關(guān)火。
? ?平時一個人吃飯慣了,就簡單的弄一個湯吃吃就可以了,沒有太多的講究,一般都是骨頭青菜湯吃的比較多,但是朋友們說不要只是單吃一種湯,偶爾也換換口味也是不錯的。覺得也是這么一回事,今天就做了一道豆腐圓子湯,這道湯怎么做呢?下面小編就給大家介紹一下。
? ?一、豆腐圓子湯的材料:木棉豆腐500克,里肌肉100克,凈筍40克,香菇30克,蔥花1根。
? ?二、豆腐圓子湯的調(diào)味料:
? ?1、鹽1/4茶匙,胡椒粉少許,麻油1/2茶匙,蛋清1/2個,太白粉1大匙。
? ?2、鹽1/3茶匙,蛋清1/2個,太白粉1大匙。
? ?3、鹽1/2茶匙,高湯4杯,柴魚粉1/2茶匙。
? ?4、太白粉200克。
? ?三、【適宜食用者】:
? ?1、經(jīng)常過度食用重味、油膩者。
? ?2、脾氣急躁易怒,腸胃易脹滿、腸鳴者。
? ?3、緊張即胃痛、痙攣,人際關(guān)系失調(diào)者。
? ?四、【豆腐圓子湯的做法】
? ?1香菇置水中泡軟后,洗凈、去蒂、切碎。
? ?2筍切米粒狀,加豬肉末,作法1與調(diào)味料(1)拌勻,捏成餡心。
? ?3豆腐壓干水分置盆內(nèi),加調(diào)味料(2)充分拌攪均勻,包入作法2之餡料。
? ?4最后滾一層太白粉備用。
? ?5鍋入水,以中火加溫至水溫80℃(從鍋底冒小汽泡)時,入作法4煮約10分鐘,待圓子浮于水面后,撈出置于碗中待用。另起鍋入調(diào)味料(3),待燒滾后,以太白粉勾芡,并撒上蔥花即可。
? ?五、【注意事項】
? ?1、如果圓子較多,可以一次性煮熟撈起吃的時候慢慢加。
? ?2、煮圓子的火不宜太大,以免煮散。
? ?3、如果豆腐水分太多,可以壓制成泥后用紗布包起擠干水分,這樣圓子就不會太軟,不容易爛。
4、如果想讓圓子彈性更好,適當(dāng)減少肥肉的比例。
以上就是豆腐圓子湯的做法步驟,大家在看了以上的內(nèi)容應(yīng)該對此有所了解了吧!如果有想做這道湯的朋友們不妨按照上面的步驟來操作一下,相信這難不倒大家的。更多的做法可隨時關(guān)注小編,小編會繼續(xù)為大家誠心奉獻的。
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