蒜蘸菠菜面的做法
夏季養(yǎng)生食療蒜茄子的做法。
運動可以代替保健品，但所有的藥物和保健品都不能代替運動。社會不斷發(fā)展，養(yǎng)生已經成為了社會性的話題，身體是革命的本錢，我們需要掌握相關養(yǎng)生知識。養(yǎng)生達人是如何進行飲食養(yǎng)生的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經過搜集和處理，為您提供蒜蘸菠菜面的做法，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
對于很多媽媽來說，家里的寶寶和愛人吃得健康，才會少生病。今天小編就為主婦們介紹一道適合家人食用的蒜蘸菠菜面。
2.12蒜苗洗凈切碎放入小碗中。
3.21大蒜拍碎加入切好的蒜苗中。
4.根據個人口味加入適量干辣椒面。
5.鍋中油燒熱后，用鏟子鏟起淋在干辣椒面和蒜苗、蒜末上，激出香味。
6.1加適量食鹽。
7.2加入適量生抽。
8.加入香醋，醋量稍多一些。
9.淋入適量香油。
10.再加入少許晾涼的白開水，攪拌均勻，酸辣爽口、香氣撲鼻的蒜蘸面汁子就調好了。
11.鍋中水燒開后下入菠菜扯面，煮沸后加少許冷水，再次煮開，如此重復三次，面條就熟了
12.撈出煮熟的菠菜扯面，配合美味的汁水，就可以開動啦！
蒜蘸菠菜面雖然很平凡，但是如果自己做，吃出來的味道卻是不平凡的。如果你想嘗到自己的“不平凡”，肯定馬上就會動手來做了。
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面食是很多人喜愛吃的，這類食物很容易消化，而且長期吃面食，對胃部有很好幫助，不過在吃面食的時候，需要注意對它制作上，也是要有一些方式方法，不同面食制作方法不同，所以對它不能隨意進行，那蒜蘸面的做法如何呢，下面就詳細的介紹下，使得對它制作有一些了解。
蒜蘸面的做法：
1取適量面粉于和面盆中，用碗兌半碗涼水，左手拿水碗，右手拿筷子。倒一些水，用筷子攪一攪;再倒，再攪，直至把所有面粉都攪成絮狀，把攪成絮狀的面揉成面團，面要和的稍微軟一些，面團揉好，蓋上濕布，細細把面醒到，最快也得要半個多小時都是早上揉好，醒整整一上午，就圖筋道。然后把面搟開呈餅狀，稍微厚一點，不要太薄，切成二指半寬的長條。
2再用搟面杖將每個長條搟寬、搟薄一點兒。稍微餳個5、6分鐘。雙手捏起面條兩端，一拉一扯。輕輕抖上兩下再扯開一些，勁道要用勻，順著面伸展的勁邊抖邊扯。這一步說起來容易，做起來的話沒有面食基本功的朋友，很難做到力道恰好。說實話，稔也拉的不是很好，不夠薄也不夠均勻。
3待鍋中水滾，雙手捏起面條兩端，拋進鍋里去煮。面在鍋里滾著， 點兩次涼水。快熟的時候，順手丟下去一點菠菜、青菜之類燙一下，和面條一起撈入一個盛有涼開水的盆子里。
蒜蘸面
4紫皮大蒜1頭，是1整頭啊，不是1瓣，剝去外皮，用刀剁碎或者用搗蒜砵搗碎為佳，放入碗中。放入辣椒面。放入干辣椒段。放切成小粒的青蒜苗。熱鍋涼油，待油燒至開始冒出縷縷青煙時。刺啦!~~一聲，將滾熱的油澆在各類配料上。
5淋入三勺香醋。一勺食鹽。一勺雞精，攪勻，蒜香撲鼻、酸辣咸香的蒜蘸汁兒就做好了。伴隨著熱油“嗤啦一聲”，這滿屋的活色生香的酸辣蒜香，就順著鼻子在廚房中裊裊飄散開來……
蒜蘸面
6小貼士：
1、煮好的面最好放在涼水里過一下，口感更加筋道。
2、蒜蘸面好吃，但因滿嘴的蒜味兒有被群毆的危險，建議各位好朋友提前備好一塊糖，啥糖都行，咥完面馬上吃一顆糖，喝糖水也行，可非常有效的除掉口里的蒜味兒。
3、蒜皮不好剝，尤其新蒜，巧去蒜皮：將大蒜掰成瓣，洗凈后放在案板上，用刀平拍，蒜瓣破裂后皮就會剝落。
4、油量一定要給足，才能將蒜的香味徹底激發(fā)出來。
在對蒜蘸面的做法認識后，制作蒜蘸面的時候，都是可以按照以上方法進行，不過對蒜蘸面制作的時候，對它制作步驟不能調換，同時制作過程中，出現不懂的地方，需要進行咨詢，使得制作蒜蘸面后，吃的時候味道也是非常不錯的。
只有我們看到色香味俱全的食物才會勾起自己的食欲，那么要做到色香味俱全，當然也要經常去練習做菜，提高自己的廚藝。今天小編就為大家提供一個做菜的機會，趕快來學習黑蒜菠菜意大利面的做法吧！
2.212食材都準備好
3.菠菜放入攪拌機里面，稍微放一點水，攪拌成泥狀
4.意大利面放入沸水中煮熟
5.1黑蒜切成小塊
6.2面條煮熟后要控干凈水份
7.鍋里放入橄欖油，放入黑蒜炒香
8.放入菠菜泥翻炒，這是要小火哦，不停的攪拌
9.放入鹽攪拌均勻
10.放入煮熟的意大利面
11.讓面均勻的沾上醬汁
12.出鍋前放一些黑胡椒粉就可以了
13.適當的裝飾，面就做好了哦
不管你是做菜的新手還是老手，但凡看了黑蒜菠菜意大利面的具體方法，你肯定能夠自己獨立完成。所以，收起你的擔心，現在就去行動吧，相信你很快就能把“美食”帶出鍋。
很多人都會很喜歡吃蘸面，它的味道在不同的地方也有不同的風味，很多人都希望能夠在家里就可以做上一碗熱騰騰的湯面，這樣不僅節(jié)省錢財還可以隨時隨地進行享受美食，那么，對于怎么做蘸面，就對于這些人群比較重要了，那么，接下來，我們就具體的講講蘸面該怎么做吧。
蒜蘸面做法和步驟1
取適量面粉于和面盆中，用碗兌半碗涼水，左手拿水碗，右手拿筷子。倒一些水，用筷子攪一攪；再倒，再攪，直至把所有面粉都攪成絮狀，把攪成絮狀的面揉成面團，面要和的稍微軟一些，面團揉好，蓋上濕布，細細把面醒到，最快也得要半個多小時都是早上揉好，醒整整一上午，就圖筋道。
然后把面搟開呈餅狀，稍微厚一點，不要太薄，切成二指半寬的長條。2
再用搟面杖將每個長條搟寬、搟薄一點兒。稍微餳個5、6分鐘。雙手捏起面條兩端，一拉一扯。輕輕抖上兩下再扯開一些，勁道要用勻，順著面伸展的勁邊抖邊扯。這一步說起來容易，做起來的話沒有面食基本功的朋友，很難做到力道恰好。說實話，稔也拉的不是很好，不夠薄也不夠均勻。3
待鍋中水滾，雙手捏起面條兩端，拋進鍋里去煮。面在鍋里滾著， 點兩次涼水?？焓斓臅r候，順手丟下去一點菠菜、青菜之類燙一下 ，和面條一起撈入一個盛有涼開水的盆子里。
紫皮大蒜1頭，是1整頭啊，不是1瓣，剝去外皮，用刀剁碎或者用搗蒜砵搗碎為佳，放入碗中。放入辣椒面。放入干辣椒段。放切成小粒的青蒜苗。熱鍋涼油，待油燒至開始冒出縷縷青煙時。刺啦！~~一聲，將滾熱的油澆在各類配料上。5
淋入三勺香醋。一勺食鹽。一勺雞精，攪勻，蒜香撲鼻、酸辣咸香的蒜蘸汁兒就做好了。伴隨著熱油“嗤啦一聲”，這滿屋的活色生香的酸辣蒜香，就順著鼻子在廚房中裊裊飄散開來。
小貼士：1、煮好的面最好放在涼水里過一下，口感更加筋道。2、蒜蘸面好吃，但因滿嘴的蒜味兒有被群毆的危險，建議各位好朋友提前備好一塊糖，啥糖都行，咥完面馬上吃一顆糖，喝糖水也行，可非常有效的除掉口里的蒜味兒。
3、蒜皮不好剝，尤其新蒜，巧去蒜皮：將大蒜掰成瓣，洗凈后放在案板上，用刀平拍，蒜瓣破裂后皮就會剝落。4、油量一定要給足，才能將蒜的香味徹底激發(fā)出來，不要舍不得油哦！7
吃的時候，從大面盆里夾出寬厚且長的面條，拉到小碗里的蒜蘸汁中，美美的蘸蘸上那么幾道，讓每一根面都包裹上飽含著蒜香、辣油的蘸汁兒，此時此刻，啥話都顯多余，廢話少說，甩開腮幫子開咥。
醋的酸，辣子的紅，蒜泥的香，湯汁的鮮，面條的筋……嫩綠的菠菜點綴在泛著油光的面條間，挑起一根面，在蒜汁兒中美美的飽蘸2、3分鐘，吸足了酸辣蒜香的面條，筋韌柔潤有嚼頭，吃著那是相當滴扎實給勁哈~~10
說到這個【蒜蘸面】，確切講應該是【面蘸蒜】，因為是將煮熟的面條蘸著蒜汁兒水吃，和這個叫法有異曲同工之妙的，還有咱陜西的【肉夾饃】，所強調的一個是“肉”，一個是“蒜”。
蒜蘸面做起來也非常簡單。分為一扯，二潑。先將面條扯成寬長條（陜西有一大怪說面條象褲帶，多半指的是這種面）煮熟后，撈進一個盛有涼開水的大盆里。另取一小碗，放干辣椒面、紅辣椒段、青蒜苗切碎、最上面碼上搗碎的蒜沫，澆上滾燙煮沸的熱油，“吱拉”一聲！
最后，小編提醒，這菜該怎么吃也是很重要的，金黃色的辣椒面頓時像小魚般吐泡泡，碗邊浮起油沫，再加進去香醋和少許鹽拌勻。吃的時候，從大面盆里夾出寬厚且長的面條，拉到小碗里的蒜蘸汁中，蘸著吃。但是凡事都需要適量，太過就會造成腸胃的負擔。
事實上對于菠菜大家都不陌生吧，因為在生活當中我們經常會吃到這樣的蔬菜，它含有非常高的營養(yǎng)元素各種各樣的維生素鈣鐵等物質，對我們的身體健康都可以帶來很大的功效，而且它的制作方法有很多種，除了平時炒菠菜還之外，菠菜面也是比較獨特的一種做法看看下面的詳細介紹吧!
很多的蔬菜集市不同的烹飪方式，給我們帶來的營養(yǎng)保健價值也是不一樣的，所以說我們就需要關注這些食物的保健功效，關注它的烹飪方法，這樣子就可以讓你享受到更加獨特的美食。
食材
面粉500克
菠菜500克
玉蘭片,醬油,味精,姜，蒜
步驟/方法
1. 將菠菜除去爛葉及老根，用水洗凈。
2. 將洗凈的菠菜葉放在鍋內煮10分鐘左右。
3. 將煮好后的菠菜去水，盛在盆子里，將面粉加入和菠菜拌勻。
4. 拌勻后的菠菜與面粉開始揉成面團，直到面團光滑透光即可。
5. 用搟面杖開始將面團搟薄，刀將其切成面片。
6. 將面片下鍋煮，大概5分鐘左右即可。
7煮好的面片伴著制作好的蒜泥辣椒汁，一道美味的菠菜面就完成了。
上面就是關于菠菜面的做法介紹，大家通過這些介紹之后是否對菠菜有一個更加全面的認識了呢,
如果我們可以掌握它比較獨特的制作方法的話，那么就可以讓你享受到更加美味的菠菜，更好地發(fā)揮它的營養(yǎng)保健功效。
作為一名資深吃貨，每當看到別人自己三下五除二的就整出一道好菜，你肯定備受打擊。小編現在給大家介紹一道菠菜蝴蝶面的做法，你認真看完以后決定會有很大的收獲
2.加入鹽和面粉和成面團并揉光面團。醒面15分鐘。
3.豆腐切丁西紅柿切塊兒，和肉炒成哨子待用。（哨子有很多種，我今天就地取材就這樣做了，不過還挺好吃的）
4.將面團搟開適合的厚度，把面重疊疊起來，切成約3、4厘米款的條，再將寬面條展開一條一條摞起，切成約3、4厘米的面片兒，用筷子將面片兒從兩端向中間夾起，一個漂亮的蝴蝶面就做好了！
5.鍋里燒開水，將蝴蝶面下入鍋里，大火燒開，再用中火燒開后煮上兩分鐘基本上就可以了！將蝴蝶面盛到碗里下入做好的哨子！
6.如果愛吃寬面的話依照第四部直接切成約3、4厘米的面條就好了！成品如圖！
菠菜蝴蝶面的步驟固然簡單，但是要想做好它，還需要你的認真嘗試、實踐。方法雖然重要，但是領悟更重要。只有真正理解，才能夠做出美食來。
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