南瓜海鮮粥的做法
冬季海鮮養(yǎng)生粥。
“知足者常樂，能忍者自安，忍饑者長壽，耐寒者體健。”生活中，不同年齡的人都開始關(guān)注如何養(yǎng)生，每個人要想提升自己的生活質(zhì)量，不能忽視養(yǎng)生。有沒有更好的飲食養(yǎng)生方法呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的南瓜海鮮粥的做法，大家不妨來參考。希望您能喜歡！
朝九晚五的工作，是不是讓你喘不過氣？常年的加班，你是不是已經(jīng)無力吐槽？當你拖著空扁的肚子繼續(xù)工作時，你是不是向往路邊的美食攤？打住，去路邊吃不衛(wèi)生，你還不如自己學著做。下面，就讓小編帶大家先來學習一下南瓜海鮮粥的做法吧。
2.大米淘洗兩遍，用泡香菇的水浸泡40min
3.南瓜去瓤，清洗干凈，切片，去皮；香菇切成小丁
4.蝦清洗干凈
5.鍋里放入大米和水（我這次用的這種大米需要4倍的水，其他品種的大米水量可以適當調(diào)整）
6.燒開后放入南瓜片，轉(zhuǎn)中小火
7.熬到南瓜剛熟（還沒變軟）、米變透明的時候放入香菇丁
8.放入蝦
9.下什錦雜菜
10.繼續(xù)中小火熬到粥咕嘟咕嘟氣泡、變粘稠，加入適量鹽調(diào)咸淡即可關(guān)火
11.開吃~~
南瓜海鮮粥雖然很平凡，但是如果自己做，吃出來的味道卻是不平凡的。如果你想嘗到自己的“不平凡”，肯定馬上就會動手來做了。
ys630.COm精選閱讀
人生在世，說短不短說長不長，而每天的生活都離不開吃飯。吃得好，一個人心情也好；心情好，自然身體也就健康多了。當然，這健康的前提得自己做飯吃，那么，下面就請大家跟著我一起學做一下鱔魚海鮮粥。
2.21鱔魚處理好，肉片成兩片。
3.魷魚洗去外膜切圓筒狀。
4.蝦去頭。
5.1開鍋后轉(zhuǎn)中小火，下處理好的鱔魚。
6.2適量的煮粥用的米洗凈（按個家習慣，稍減一點），加入一半雞湯一半清水（不會太油膩）。
7.熬至米開花透心。
8.下處理好的蝦。
9.蝦煮至變色后下切好的魷魚，魷魚很容易熟。
10.開鍋后下鹽調(diào)一下味。
11.最后關(guān)火，下蔥花。
看完小編對于鱔魚海鮮粥的詳細介紹，你是否已經(jīng)垂涎欲滴？你是否想看下自己的能力？那就不要再等了，就這一秒沖到廚房，用你的全心全意做好這道美美的食物。
我們知道粥是非常養(yǎng)生的食物，粥的做法有很多種，而其中比較有特色的一種做法就是做成了砂鍋粥，我們可以采用不同的食材搭配起來做成各種各樣美味的砂鍋粥來，下文我們就采用了海蟹以及海蝦等海鮮搭配上大米以及多種配料來做成海鮮砂鍋粥，海鮮砂鍋粥不但味道一流而且做法簡單。
砂鍋粥是一道漢族傳統(tǒng)名點，以廣東，福建的砂鍋粥最知名。粥序：中國是世界文明古國，也是世界美食大國。粥，是我國傳統(tǒng)主食之一，人們對食粥的歷史可謂源遠流長，在中國四千年有文字記載的歷史中，粥的蹤影伴隨始終。關(guān)于粥的文字，最早見于周書：“黃帝始烹谷為粥。”
海蟹 300g(2只)，海蝦 250g，大米 300g，老姜 50g，香蔥 2根，胡椒粉 1茶匙(5g)，鹽 1茶匙(5g)做法:
1、螃蟹洗凈去掉肺、心臟和背殼后切成小塊;海蝦洗凈，但不用去頭和蝦皮;老姜切成末備用。
2、將米淘洗完后放入砂鍋中，米與水的比例為1：4，大火煮開砂鍋內(nèi)的粥。
3、砂鍋內(nèi)的粥煮開后調(diào)至中火，再煮10分鐘，放入螃蟹塊、海蝦、姜末。
4、待粥再次煮開后，調(diào)入鹽，以小火慢熬40分鐘，最后撒入香蔥段、胡椒粉即可出鍋。
在上面的文章里面我們介紹了什么是砂鍋粥，我們知道砂鍋粥有多種做法，我們可以根據(jù)自己對于營養(yǎng)以及口味的需求做成各種砂鍋粥。上文采用了海蟹和海蝦做成了海鮮砂鍋粥，相信大家都掌握了海鮮砂鍋粥的具體做法吧。
現(xiàn)在在家庭的餐桌之上經(jīng)常會看到一些海鮮的出現(xiàn)，相信海鮮的美味是很多人都比較喜歡的。我們?nèi)绾伟阉鼞?yīng)用到更多的飲食呢?我們可以選擇海鮮粥的形式來把海鮮制作成一鍋美味的粥，作為我們早晨健康綠色的一道美食。這樣我們在早晨又能夠品嘗美味的海鮮還能夠吸收營養(yǎng)。
我們首先應(yīng)該選擇一些干貝和和自己喜歡的海鮮，做好能夠新鮮的。我們還需要準備一些經(jīng)常用來熬粥的香菜和芹菜等等，這些配料能夠很好的襯托出海鮮的鮮味。我們還可以增加一些魷魚來增加美味。
制作材料：大米200克 潮汕咸菜半袋 干貝15顆 芹菜2根 基圍蝦20只 香蔥做法：1)將干貝用清水沖凈，用溫水浸泡2小時，浸泡的水不要倒掉。潮汕咸菜，泡入淡鹽水中浸泡半小時后，切成小粒。大米洗凈，用清水浸泡半小時。芹菜洗凈切成5毫米長的小粒。2)把浸泡干貝的水倒入鍋中，再補足清水，水開后煮3分鐘，把干貝撈出(煮干貝的水不要倒掉)，放在漏網(wǎng)中碾碎(煮粥時更入味)。將浸泡好的大米倒入煮干貝的水中，用中小火煮10分鐘后，倒入干貝絲和潮州咸菜粒和基圍蝦，繼續(xù)煮10分鐘。最后放入切好的芹菜碎即可。
材料：香米200g，干魷魚50g，干香菇50g，芹菜250g，瘦肉200g，蠔(又名牡蠣)250g。 做法： 1、將魷魚洗干凈切成小片;將香菇用水泡洗切小片;芹菜去根去葉留莖，切成2cm的小段;瘦內(nèi)切成絲，蠔用清水多清洗幾遍。 2、鍋里放油，將魷魚片、香菇片、芹菜段炒一下，將其依次下。 3、將浸泡好的大米倒入煮干貝的水中，用中小火煮10分鐘后，將炒好的魷魚片、香菇片、芹菜段、瘦肉絲、蠔放進去，同時加鹽，待煮大概15-20分鐘，以你自己嘗試的為準。
海鮮粥的美味我們通過日常的品嘗就可以知道，我們在日常通過本文的學習就可以自己在家里制作了。而且熬制的時間并不會很長。等粥燒開了我們可以選擇文火慢燉會更加的美味。海鮮最好選擇一些比較容易熬制的為好。
食物對于我們?nèi)梭w而言是至關(guān)重要的，它和我們的生命息息相關(guān)。好的飲食，能夠延年益壽。相反，不好的飲食卻會奪走我們寶貴的生命。所以我們應(yīng)該學習做菜了，小編這就為大家介紹什錦海鮮粥。
2.12將泰國香米洗凈，用清水浸泡30分鐘后，放入砂鍋中。
3.21將魷魚干和蝦米洗凈，魷魚干用廚房剪刀剪絲，然后和蝦米一起放入砂鍋中。
4.一次性加入適量的清水。
5.蓋鍋蓋，大火燒開。
6.1放入洗凈的泰國什錦海鮮，煮5分鐘。
7.2煮至米粒粘稠。
8.倒入適量的葵花籽油。
9.放入適量的雞粉調(diào)味。
10.即可關(guān)火。
現(xiàn)在做菜并不是女人的專利了，作為男士朋友也可以來嘗試著做一道簡單的什錦海鮮粥，為你的妻子和孩子露上一手。
潮汕對于一般不熟悉地理的人來說是不知道的，其實潮汕就是廣州的一個地方的名字。說到潮汕，人們一般想到的有兩種，一是潮汕話，二是潮汕海鮮粥。那么，關(guān)于潮汕海鮮粥的做法是怎樣的呢?潮汕海鮮粥在潮汕乃至全國都是非常有名的，很多人一年之中都會去潮汕好幾次，都是為了去吃潮汕海鮮粥的。
潮汕海鮮粥其實就是利用一些大家常見的海鮮和其他的菜一起煮的，只是潮汕海鮮粥的做法之中有很多關(guān)鍵的地方，這些是很多人都不知道的，所以要是不知道潮汕海鮮粥的做法，是不會做潮汕海鮮粥的。下面就來詳細說說潮汕海鮮粥的做法。
潮汕海鮮粥制作
1、準備工作，可以提前2個小時將大米浸泡好，濾干水放置一旁備用。
2、清洗蟹，將蟹剁碎，放置一旁備用。清洗對蝦，用刀將對蝦一剖為二，這樣熬粥的時候更容易入味。
3、將生米放進砂鍋，往鍋里倒入開水，要將大米全部浸過，并分別倒入一勺子色拉油和豬油，再將剁碎的膏蟹加入，用大火熬制。
4、粥可是用心熬出來的，所以在熬制過程當中，一定要用勺子適當攪拌，以免米粘在鍋底。不能讓水燒干，往鍋里適當加熱水。
5、等到米漸漸開始膨脹時，撈出一部分米上來，用哪個熱水把米汁沖下來。過5分鐘，再進行一次，撈出來的米可作他用。
6、大概30分鐘時，海鮮粥熬得快好了，假如洗好的對蝦、姜片、蘿卜條、雞精、鹽等，用勺子拌勻。起鍋時放入切好的蔥花，滴上幾滴麻油。這樣，一鍋美味爽口的海鮮粥便熬制成功了。可以再配上花生米等小菜，風味更佳!
潮汕鮮蝦海鮮粥
制作材料：大米200克 潮汕咸菜半袋 干貝15顆 芹菜2根 基圍蝦20只 香蔥
做法：
1)將干貝用清水沖凈，用溫水浸泡2小時，浸泡的水不要倒掉。潮汕咸菜，泡入淡鹽水中浸泡半小時后，切成小粒。大米洗凈，用清水浸泡半小時。芹菜洗凈切成5毫米長的小粒。
2)把浸泡干貝的水倒入鍋中，再補足清水，水開后煮3分鐘，把干貝撈出(煮干貝的水不要倒掉)，放在漏網(wǎng)中碾碎(煮粥時更入味)。將浸泡好的大米倒入煮干貝的水中，用中小火煮10分鐘后，倒入干貝絲和潮州咸菜粒和基圍蝦，繼續(xù)煮10分鐘。最后放入切好的芹菜碎即可。
潮汕鮮菇海鮮粥
材料：香米200g，干魷魚50g，干香菇50g，芹菜250g，瘦肉200g，蠔(又名牡蠣)250g。
做法：
1、將魷魚洗干凈切成小片;將香菇用水泡洗切小片;芹菜去根去葉留莖，切成2cm的小段;瘦內(nèi)切成絲，蠔用清水多清洗幾遍。
2、鍋里放油，將魷魚片、香菇片、芹菜段炒一下，將其依次下。
3、將浸泡好的大米倒入煮干貝的水中，用中小火煮10分鐘后，將炒好的魷魚片、香菇片、芹菜段、瘦肉絲、蠔放進去，同時加鹽，待煮大概15-20分鐘，以你自己嘗試的為準。
從上面的介紹之中，我們就可以發(fā)現(xiàn)，其實潮汕海鮮粥的做法是有很多的，這是因為用來做潮汕海鮮粥的食材是很多的，而且不同的人做潮汕海鮮粥用的食材一般都是不一樣的，這也是為什么潮汕海鮮粥的口味有這么多的最主要的原因。潮汕海鮮粥其實也是粥的一種，平時是可以經(jīng)常食用的。
海鮮粥，顧名思義，也就是用海鮮做的粥，這和我們平時吃的米粥是完全不一樣的。海鮮粥的做法大全有哪些呢?很多人都是知道的，特別是那些喜歡吃海鮮和追求食物營養(yǎng)價值的人，對于海鮮粥的做法大全是再熟悉不過的了。隨著大家生活水平的提高，很多人是越來越注重食品的營養(yǎng)，一般吃東西之前都要了解好才吃的。
海鮮粥的營養(yǎng)價值經(jīng)過證實是很高的，所以很多人才會喜歡吃海鮮粥的。海鮮粥的做法很簡單，而且配料通常也是不固定的，但是海鮮粥里面除了海鮮還有很多其他的菜，不是只有海鮮而已。下面就來說說海鮮粥的做法大全。
做法一
食材準備
主料：稻米(200克)青魚(150克)蝦仁(150克)魷魚(鮮)(100克)海參(水浸)(100克)
輔料：大蔥(10克) 姜(10克)
調(diào)料：鹽(8克) 白砂糖(5克) 胡椒粉(5克)
制作步驟
1.把米用清水淘洗干凈，用少量的油拌勻;青魚處理干凈;蔥、姜洗凈，蔥切蔥花，姜切絲。
2.海鮮(魚肉、蝦肉、魷魚、水發(fā)海參)切小件清洗干凈，放入開水中氽燙，再用冷水沖涼，和鹽。克，糖5克，胡椒粉3克拌勻略腌。
3.鍋中倒入10杯水燒開，放入米粒煮開，再改用小火煮半小時左右。
4.最后，放入所有的材料同煮至熟，加入鹽5克、胡椒粉2克，再撒入姜絲和蔥花就可以了。
做法二
食材準備
白粥、花蟹、沙蝦、蔥 、精鹽、麻油、生油
制作步驟
1、將蟹洗凈斬件及將蝦洗凈并用刀在其背劃入成雙飛蝦放入冰箱急
凍10分鐘備用。
2、將蔥、芫茜、沖菜或冬菜洗凈切碎備用。
3、白粥制法：先將淘洗干凈的米，用生油(最好用豬油)和精鹽適量拌勻腌制約15分鐘。
4、加水適量熬成白粥。放入蟹和蝦慢火煮約7分鐘。加入精鹽適量、麻油適量(不可太多，否則掩蓋蟹的鮮味)蔥、芫茜即成。
做法三
主料：大米 蝦仁 干貝 香菇 玉米粒 豌豆粒
輔料：蔥 姜 鹽 白胡椒粉 香油
做法：
1. 大米用水泡1個小時左右，米粒變白后瀝干水，加入少許油拌勻，放入冰箱冷藏
2. 準備好各種配料，香菇和干貝要提前泡軟
3. 砂鍋中加適量水，燒開后加入冷藏過的大米，放入香菇絲，干貝和姜絲，轉(zhuǎn)小火
4. 米煮軟后加入玉米粒，豌豆粒和蝦仁，加入少量鹽調(diào)味
5. 蝦仁煮熟即可關(guān)火，出鍋前加少許蔥花，白胡椒粉和香油
上面介紹的三種海鮮粥的做法是大家平時生活中吃的比較多的海鮮粥，同時也是很多人都喜歡吃的海鮮粥。其實，從上面的介紹中，大家不難發(fā)現(xiàn)，海鮮粥的做法是差不了多少的，主要就是食材的不同而已。關(guān)于食材方面一定要注意，因為有些食材是不可以放在一起煮的。
南瓜粥一種常見的粥品，南瓜主要是歸脾胃經(jīng)有補中益氣清熱解毒的功效，脾虛氣弱阿營養(yǎng)不良以及富含豐富的維生素和氨基酸的對人體的有非常好的功效同時，可以防止胰島素，可以防治糖尿病幫助消化以及消除致癌物質(zhì)刺激生長發(fā)育的很多功效，最多可以見南瓜功能對于日常生活中也是對人體有非常好的功效。
南瓜粥的制成方法比較簡單，它需要的原料粉的也非常少的，可以加入米粉以及大米或者是冰糖以及一些百合一起進行熬制，可以預(yù)防高血壓還有有助于防治糖尿病下面我們就簡單介紹一下南瓜粥如何進行制作。
做法一【制作食材】南瓜、糯米粉
【制作流程】
1、先將南瓜去皮去瓤切塊，放在容器內(nèi)加少許水在微波爐內(nèi)高火煮十分鐘
2、取出搗碎，為了讓它更順滑，沒有大的顆粒，最好放在攪拌機里攪一下
3、然后把南瓜泥放在鍋里加少許水煮開
也可以直接用宏道南瓜粉代替
4、糯米粉先用涼水調(diào)勻，倒進鍋里，攪拌均勻，再加適量的糖即可
ps：煮的時候最好向同一方向不停的攪動，以防糊底。
做法二【制作食材】米3兩(105克)、水12杯、南瓜1/2斤(280克)、冰糖6兩(210克)、鮮百合1兩(35克)。
【制作流程】
1、米洗凈，水燒滾，將米放滾水內(nèi)，改用中火煲40分鐘。
2、將南瓜粉攪勻放粥內(nèi)，續(xù)煮20分鐘，加入冰糖調(diào)味。
3、最后放入鮮百合瓣，翻滾便成。
【制作工藝】
1. 將白米飯與清水20毫升混合放入鍋中煮成黏稠狀的粥;
2. 南瓜粉用少許涼水攪成泥狀;
3. 將南瓜泥放在煮好的粥上，一邊攪拌一邊食用即
以上就是南瓜粥中如何進行制作，主要是一種常見的，它主要是可以富含豐富的維生素和礦物質(zhì)，果膠能調(diào)節(jié)啊胃內(nèi)的食物吸收速率，可以推遲胃內(nèi)的食物排空，而且可以與多余的膽固醇結(jié)合在一起時，吸收減少，有降糖降脂，而且調(diào)解調(diào)解脾胃消除致癌物質(zhì)的功效所以日常生活中的可以多進行一些南瓜粥的煮制。
打開電視機，看見美食節(jié)目我想大家可能都抵不住誘惑，其實在生活中，我們掌握一些烹飪技巧和做菜的方法，在家里也可以品嘗到健康美味的菜肴。下面就給大家一個學習做菜的機會，我們先從這蒸芝士海鮮南瓜開始。
2.21海鮮也切一下。
3.先洗南瓜的外面然后把南瓜放入微波爐 4分鐘。
4.切南瓜上面然后把種子掏出
5.1把所有調(diào)料混合
6.2再把南瓜放入微波爐 10分鐘
7.按照洋蔥，紅燈籠辣椒，海鮮，作料醬（第6照片），玉米的 順序 炒一下。
8.把炒的菜放在南瓜（第5照片的）里
9.炒的菜-蒸芝-炒的菜-蒸芝層層放一下。
10.最后 再把南瓜放入微波爐 5分鐘就完了。：-9
這道蒸芝士海鮮南瓜的做法小編為你介紹完了，那么大家在做菜的時候，小編也提醒一定要用心去做，才能做出美味的菜肴哦！
當你每次欣賞一道美食的時候，你是否有想過，它究竟是怎樣做出來的呢？換作自己，是不是也一樣能做好呢？如果你有這種想法，那就先來跟著小編學習一下海鮮南瓜方便面的做法吧。
2.12沿著背部剪開
3.21挑出蝦線
4.洋蔥切絲
5.南瓜去皮，切塊
6.12鍋子燒開水，將方便面放入，煮至無硬芯
7.21撈出，放入蝦子，焯水
8.放洋蔥和南瓜放入
9.倒入橄欖油，攪拌
10.倒入番茄醬
11.放入少許白糖
12.倒入少許生抽
13.放入少許清水
14.攪拌均勻，放入微波爐中，微波5分鐘
上面為大家介紹的這道海鮮南瓜方便面營養(yǎng)豐富，制作方法也不是很復(fù)雜，如果您想試試的話，趕快去準備食材吧！
海鮮粥的營養(yǎng)價值很高，具有強身健體的作用，我們知道海鮮里面的蛋白質(zhì)含量非常的豐富，具有提高身體抵抗力的作用，另外海鮮脂肪含量相對較少，具有一定的減肥降低血壓的作用，里面鈣質(zhì)鐵質(zhì)含量非常的好，具有很好的補鈣補血的效果，下面我們就來了解一下海鮮粥的做法，我們來看一下這方面的內(nèi)容。
準備大米一杯，對蝦300克，蛤蜊300克，魷魚300克，另外準備冬菜、蝦米、食鹽、蔥、香菜、胡椒粉和清水。
先把大米淘洗干凈，然后加入清水浸泡半個小時左右，把大蝦去掉須，去掉蝦線，清洗干凈，魷魚清洗干凈以后切成花刀，然后再切成塊兒，把海米用溫水泡發(fā)一段時間，把姜切成絲，蔥切成蔥花，香菜切成小段。
鍋中一次性加入足量的水，然后把已經(jīng)浸泡好的大米放到鍋中，大火燒開，用勺子攪拌均勻，保持沸騰的狀態(tài)，再煮十分鐘，然后加入冬菜，再把海米放到鍋里面，煮一到兩分鐘，然后再放入姜絲，把對蝦放到里面，煮變顏色，然后再放入蛤蜊，再煮一會兒，再放入魷魚，煮到蛤蜊張口的時候加少許的鹽，放香菜和胡椒粉，加入蔥花。
攪拌均勻，然后就可以關(guān)火了，在出鍋之前，放少許的香油，這樣就可以盛到碗中食用了。
以上簡單的了解了海鮮粥的做法，海鮮粥的做法比較簡單，關(guān)鍵在于選擇的海鮮一定要新鮮，這樣不但美味，同時營養(yǎng)價值也非常的高，尤其是對于孩子來說，適當?shù)某砸恍泻芎玫难a益身體的作用，能夠提高孩子的免疫力。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《南瓜海鮮粥的做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏蕚涞摹?a href="/dongjihaixianyangshengzhou/">冬季海鮮養(yǎng)生粥”專題。
