海鮮粥的做法是什么
養(yǎng)生粥的配方是什么。
“一笑煩惱跑，二笑怒氣消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑樂逍遙。天天開口笑，壽比彭祖高?！鄙鐣?huì)發(fā)展，人們?cè)絹碓浇邮莛B(yǎng)生的理念，身體是革命的本錢，我們需要掌握相關(guān)養(yǎng)生知識(shí)?？茖W(xué)的飲食養(yǎng)生是怎么進(jìn)行的呢考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“海鮮粥的做法是什么”，希望能為您提供更多的參考。
海鮮粥的營養(yǎng)價(jià)值很高，具有強(qiáng)身健體的作用，我們知道海鮮里面的蛋白質(zhì)含量非常的豐富，具有提高身體抵抗力的作用，另外海鮮脂肪含量相對(duì)較少，具有一定的減肥降低血壓的作用，里面鈣質(zhì)鐵質(zhì)含量非常的好，具有很好的補(bǔ)鈣補(bǔ)血的效果，下面我們就來了解一下海鮮粥的做法，我們來看一下這方面的內(nèi)容。
準(zhǔn)備大米一杯，對(duì)蝦300克，蛤蜊300克，魷魚300克，另外準(zhǔn)備冬菜、蝦米、食鹽、蔥、香菜、胡椒粉和清水。
先把大米淘洗干凈，然后加入清水浸泡半個(gè)小時(shí)左右，把大蝦去掉須，去掉蝦線，清洗干凈，魷魚清洗干凈以后切成花刀，然后再切成塊兒，把海米用溫水泡發(fā)一段時(shí)間，把姜切成絲，蔥切成蔥花，香菜切成小段。
鍋中一次性加入足量的水，然后把已經(jīng)浸泡好的大米放到鍋中，大火燒開，用勺子攪拌均勻，保持沸騰的狀態(tài)，再煮十分鐘，然后加入冬菜，再把海米放到鍋里面，煮一到兩分鐘，然后再放入姜絲，把對(duì)蝦放到里面，煮變顏色，然后再放入蛤蜊，再煮一會(huì)兒，再放入魷魚，煮到蛤蜊張口的時(shí)候加少許的鹽，放香菜和胡椒粉，加入蔥花。
攪拌均勻，然后就可以關(guān)火了，在出鍋之前，放少許的香油，這樣就可以盛到碗中食用了。
以上簡單的了解了海鮮粥的做法，海鮮粥的做法比較簡單，關(guān)鍵在于選擇的海鮮一定要新鮮，這樣不但美味，同時(shí)營養(yǎng)價(jià)值也非常的高，尤其是對(duì)于孩子來說，適當(dāng)?shù)某砸恍?，有很好的補(bǔ)益身體的作用，能夠提高孩子的免疫力。
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海鮮砂鍋粥是日常飲食上比較常見的一種食物，是由新鮮的螃蟹以及蝦肉或者是花蛤肉所制作而成的粥品，其中營養(yǎng)豐富，鮮香可口，而且可以補(bǔ)充身體營養(yǎng)成分，海鮮其中富含大量的鎂可以起到保護(hù)人體心血管的作用，還可以預(yù)防一些身體疾病以及動(dòng)脈硬化等，做法非常簡單，將大米和海鮮煮熟調(diào)味即可。
海鮮砂鍋粥
海蟹 300g(2只)，海蝦 250g，大米 300g，老姜 50g，香蔥 2根，胡椒粉 1茶匙(5g)，鹽 1茶匙(5g)做法:
1、螃蟹洗凈去掉肺、心臟和背殼后切成小塊;海蝦洗凈，但不用去頭和蝦皮;老姜切成末備用。
2、將米淘洗完后放入砂鍋中，米與水的比例為1：4，大火煮開砂鍋內(nèi)的粥。
3、砂鍋內(nèi)的粥煮開后調(diào)至中火，再煮10分鐘，放入螃蟹塊、海蝦、姜末。
4、待粥再次煮開后，調(diào)入鹽，以小火慢熬40分鐘，最后撒入香蔥段、胡椒粉即可出鍋。
海鮮的營養(yǎng)價(jià)值非常豐富
1、富含鈣 水產(chǎn)品含鈣廣泛而豐富，尤以蝦皮為 最。
2、富含鐵 主要有海帶、紫菜、裙帶菜、海青菜 、牛毛菜、魚肝等。
3、富含鋅 主要有牡蠣、海星、泥鍬、海帶、紫 菜、貽貝、海腸子等。
4、富含碘 主要有海帶、紫菜、牛毛菜、羊角菜 、海參、海蟄、干貝、淡菜、海魚、蝦、蟹、海螺等。
5、富含硒 主要有海魚、貝類、海蟹肉、爬蝦、 海螺、海星籽等。
6、富含錳 主要有魚卵、魚籽、蟹肉、爬蝦、海 星籽等。
7、富含銅 主要有海螺、蝦、蛤蝴、文蛤、蟶子 等。
8、富含鉆 主要有魚籽、魚卵、蟹肉、蟹芡、海 星籽、沙丁魚等。
100克牡蠣中含的蛋白質(zhì)占成人一天需要量的三分之二。100克牡蠣含的磷可滿足人一天的需要量，100克特蠣含的鈣占人一天需要量的三分之一。100克牡蠣含的碘是成人一天需量四倍。牡蠣還含有很多糖元，糖元可增強(qiáng)肝臟功能，還含有氨基酸類谷氨酸、氨基乙磺酸等。這些氨基酸具有解毒作用，可除去體內(nèi)毒素。而且牡蠣也具有活血造血功能
海帶營養(yǎng)豐富，含有碘、鐵、鈣、蛋白質(zhì)、脂肪以及淀粉，甘露醇，胡蘿卜素，維生素B1、B2，尼克酸，褐藻氨酸和其他礦物質(zhì)等人體所需要的營養(yǎng)成分。海帶的含碘量達(dá)3%~5%。碘是人體內(nèi)調(diào)節(jié)甲狀腺功能的必需品。
海鮮獨(dú)特的鮮美味道讓很多朋友對(duì)欲罷不能，而在沿海一帶的南方城市，更是有著自己獨(dú)特的海鮮制作方法，比如說做成海鮮粥，不但營養(yǎng)豐富，而且搭配上米飯獨(dú)特的香味更是讓人流連忘返。因此，很多朋友都想學(xué)會(huì)比較地道的海鮮粥的做法，好讓家里的餐桌上多一道靚麗的風(fēng)景。
其實(shí)海鮮粥的做飯是比較簡單的，和一般白粥的做法極為類似，只不過需要添加一些海鮮作為食材來一同進(jìn)行熬煮，一般都是以搭配蝦仁為主，營養(yǎng)豐富而且口味非常的鮮美。具體的做法如下：
做法一
食材準(zhǔn)備
主料：稻米(200克)青魚(150克)蝦仁(150克)魷魚(鮮)(100克)海參(水
海鮮粥
浸)(100克)
輔料：大蔥(10克) 姜(10克)
調(diào)料：鹽(8克) 白砂糖(5克) 胡椒粉(5克)
制作步驟
1.把米用清水淘洗干凈，用少量的油拌勻;青魚處理干凈;蔥、姜洗凈，蔥切蔥花，姜切絲。
制作材料(16張)
2.海鮮(魚肉、蝦肉、魷魚、水發(fā)海參)切小件清洗干凈，放入開水中氽燙，再用冷水沖涼，和鹽?？?，糖5克，胡椒粉3克拌勻略腌。
3.鍋中倒入10杯水燒開，放入米粒煮開，再改用小火煮半小時(shí)左右。
4.最后，放入所有的材料同煮至熟，加入鹽5克、胡椒粉2克，再撒入姜絲和蔥花就可以了。
做法二
食材準(zhǔn)備
白粥、花蟹、沙蝦、蔥 、精鹽、麻油、生油
制作步驟
1、將蟹洗凈斬件及將蝦洗凈并用刀在其背劃入成雙飛蝦放入冰箱急
海鮮粥
凍10分鐘備用。
2、將蔥、芫茜、沖菜或冬菜洗凈切碎備用。
3、白粥制法：先將淘洗干凈的米，用生油(最好用豬油)和精鹽適量拌勻腌制約15分鐘。
4、加水適量熬成白粥。放入蟹和蝦慢火煮約7分鐘。加入精鹽適量、麻油適量(不可太多，否則掩蓋蟹的鮮味)蔥、芫茜即成。
學(xué)會(huì)了海鮮粥的做法之后需要提醒您，有很多朋友對(duì)于海鮮比較敏感，因此如果是您屬于過敏體質(zhì)的話，最好是不要吃這款海鮮粥。另外如果是您做的海鮮粥里有蝦仁的話，記得千萬不要在吃過海鮮粥之后吃維生素C，以免食物相克產(chǎn)生發(fā)生中毒事件。
朝九晚五的工作，是不是讓你喘不過氣？常年的加班，你是不是已經(jīng)無力吐槽？當(dāng)你拖著空扁的肚子繼續(xù)工作時(shí)，你是不是向往路邊的美食攤？打住，去路邊吃不衛(wèi)生，你還不如自己學(xué)著做。下面，就讓小編帶大家先來學(xué)習(xí)一下南瓜海鮮粥的做法吧。
2.大米淘洗兩遍，用泡香菇的水浸泡40min
3.南瓜去瓤，清洗干凈，切片，去皮；香菇切成小丁
4.蝦清洗干凈
5.鍋里放入大米和水（我這次用的這種大米需要4倍的水，其他品種的大米水量可以適當(dāng)調(diào)整）
6.燒開后放入南瓜片，轉(zhuǎn)中小火
7.熬到南瓜剛熟（還沒變軟）、米變透明的時(shí)候放入香菇丁
8.放入蝦
9.下什錦雜菜
10.繼續(xù)中小火熬到粥咕嘟咕嘟氣泡、變粘稠，加入適量鹽調(diào)咸淡即可關(guān)火
11.開吃~~
南瓜海鮮粥雖然很平凡，但是如果自己做，吃出來的味道卻是不平凡的。如果你想嘗到自己的“不平凡”，肯定馬上就會(huì)動(dòng)手來做了。
人生在世，說短不短說長不長，而每天的生活都離不開吃飯。吃得好，一個(gè)人心情也好；心情好，自然身體也就健康多了。當(dāng)然，這健康的前提得自己做飯吃，那么，下面就請(qǐng)大家跟著我一起學(xué)做一下鱔魚海鮮粥。
2.21鱔魚處理好，肉片成兩片。
3.魷魚洗去外膜切圓筒狀。
4.蝦去頭。
5.1開鍋后轉(zhuǎn)中小火，下處理好的鱔魚。
6.2適量的煮粥用的米洗凈（按個(gè)家習(xí)慣，稍減一點(diǎn)），加入一半雞湯一半清水（不會(huì)太油膩）。
7.熬至米開花透心。
8.下處理好的蝦。
9.蝦煮至變色后下切好的魷魚，魷魚很容易熟。
10.開鍋后下鹽調(diào)一下味。
11.最后關(guān)火，下蔥花。
看完小編對(duì)于鱔魚海鮮粥的詳細(xì)介紹，你是否已經(jīng)垂涎欲滴？你是否想看下自己的能力？那就不要再等了，就這一秒沖到廚房，用你的全心全意做好這道美美的食物。
我們知道粥是非常養(yǎng)生的食物，粥的做法有很多種，而其中比較有特色的一種做法就是做成了砂鍋粥，我們可以采用不同的食材搭配起來做成各種各樣美味的砂鍋粥來，下文我們就采用了海蟹以及海蝦等海鮮搭配上大米以及多種配料來做成海鮮砂鍋粥，海鮮砂鍋粥不但味道一流而且做法簡單。
砂鍋粥是一道漢族傳統(tǒng)名點(diǎn)，以廣東，福建的砂鍋粥最知名。粥序：中國是世界文明古國，也是世界美食大國。粥，是我國傳統(tǒng)主食之一，人們對(duì)食粥的歷史可謂源遠(yuǎn)流長，在中國四千年有文字記載的歷史中，粥的蹤影伴隨始終。關(guān)于粥的文字，最早見于周書：“黃帝始烹谷為粥。”
海蟹 300g(2只)，海蝦 250g，大米 300g，老姜 50g，香蔥 2根，胡椒粉 1茶匙(5g)，鹽 1茶匙(5g)做法:
1、螃蟹洗凈去掉肺、心臟和背殼后切成小塊;海蝦洗凈，但不用去頭和蝦皮;老姜切成末備用。
2、將米淘洗完后放入砂鍋中，米與水的比例為1：4，大火煮開砂鍋內(nèi)的粥。
3、砂鍋內(nèi)的粥煮開后調(diào)至中火，再煮10分鐘，放入螃蟹塊、海蝦、姜末。
4、待粥再次煮開后，調(diào)入鹽，以小火慢熬40分鐘，最后撒入香蔥段、胡椒粉即可出鍋。
在上面的文章里面我們介紹了什么是砂鍋粥，我們知道砂鍋粥有多種做法，我們可以根據(jù)自己對(duì)于營養(yǎng)以及口味的需求做成各種砂鍋粥。上文采用了海蟹和海蝦做成了海鮮砂鍋粥，相信大家都掌握了海鮮砂鍋粥的具體做法吧。
現(xiàn)在在家庭的餐桌之上經(jīng)常會(huì)看到一些海鮮的出現(xiàn)，相信海鮮的美味是很多人都比較喜歡的。我們?nèi)绾伟阉鼞?yīng)用到更多的飲食呢?我們可以選擇海鮮粥的形式來把海鮮制作成一鍋美味的粥，作為我們?cè)绯拷】稻G色的一道美食。這樣我們?cè)谠绯坑帜軌蚱穱L美味的海鮮還能夠吸收營養(yǎng)。
我們首先應(yīng)該選擇一些干貝和和自己喜歡的海鮮，做好能夠新鮮的。我們還需要準(zhǔn)備一些經(jīng)常用來熬粥的香菜和芹菜等等，這些配料能夠很好的襯托出海鮮的鮮味。我們還可以增加一些魷魚來增加美味。
制作材料：大米200克 潮汕咸菜半袋 干貝15顆 芹菜2根 基圍蝦20只 香蔥做法：1)將干貝用清水沖凈，用溫水浸泡2小時(shí)，浸泡的水不要倒掉。潮汕咸菜，泡入淡鹽水中浸泡半小時(shí)后，切成小粒。大米洗凈，用清水浸泡半小時(shí)。芹菜洗凈切成5毫米長的小粒。2)把浸泡干貝的水倒入鍋中，再補(bǔ)足清水，水開后煮3分鐘，把干貝撈出(煮干貝的水不要倒掉)，放在漏網(wǎng)中碾碎(煮粥時(shí)更入味)。將浸泡好的大米倒入煮干貝的水中，用中小火煮10分鐘后，倒入干貝絲和潮州咸菜粒和基圍蝦，繼續(xù)煮10分鐘。最后放入切好的芹菜碎即可。
材料：香米200g，干魷魚50g，干香菇50g，芹菜250g，瘦肉200g，蠔(又名牡蠣)250g。 做法： 1、將魷魚洗干凈切成小片;將香菇用水泡洗切小片;芹菜去根去葉留莖，切成2cm的小段;瘦內(nèi)切成絲，蠔用清水多清洗幾遍。 2、鍋里放油，將魷魚片、香菇片、芹菜段炒一下，將其依次下。 3、將浸泡好的大米倒入煮干貝的水中，用中小火煮10分鐘后，將炒好的魷魚片、香菇片、芹菜段、瘦肉絲、蠔放進(jìn)去，同時(shí)加鹽，待煮大概15-20分鐘，以你自己嘗試的為準(zhǔn)。
海鮮粥的美味我們通過日常的品嘗就可以知道，我們?cè)谌粘Ｍㄟ^本文的學(xué)習(xí)就可以自己在家里制作了。而且熬制的時(shí)間并不會(huì)很長。等粥燒開了我們可以選擇文火慢燉會(huì)更加的美味。海鮮最好選擇一些比較容易熬制的為好。
食物對(duì)于我們?nèi)梭w而言是至關(guān)重要的，它和我們的生命息息相關(guān)。好的飲食，能夠延年益壽。相反，不好的飲食卻會(huì)奪走我們寶貴的生命。所以我們應(yīng)該學(xué)習(xí)做菜了，小編這就為大家介紹什錦海鮮粥。
2.12將泰國香米洗凈，用清水浸泡30分鐘后，放入砂鍋中。
3.21將魷魚干和蝦米洗凈，魷魚干用廚房剪刀剪絲，然后和蝦米一起放入砂鍋中。
4.一次性加入適量的清水。
5.蓋鍋蓋，大火燒開。
6.1放入洗凈的泰國什錦海鮮，煮5分鐘。
7.2煮至米粒粘稠。
8.倒入適量的葵花籽油。
9.放入適量的雞粉調(diào)味。
10.即可關(guān)火。
現(xiàn)在做菜并不是女人的專利了，作為男士朋友也可以來嘗試著做一道簡單的什錦海鮮粥，為你的妻子和孩子露上一手。
潮汕對(duì)于一般不熟悉地理的人來說是不知道的，其實(shí)潮汕就是廣州的一個(gè)地方的名字。說到潮汕，人們一般想到的有兩種，一是潮汕話，二是潮汕海鮮粥。那么，關(guān)于潮汕海鮮粥的做法是怎樣的呢?潮汕海鮮粥在潮汕乃至全國都是非常有名的，很多人一年之中都會(huì)去潮汕好幾次，都是為了去吃潮汕海鮮粥的。
潮汕海鮮粥其實(shí)就是利用一些大家常見的海鮮和其他的菜一起煮的，只是潮汕海鮮粥的做法之中有很多關(guān)鍵的地方，這些是很多人都不知道的，所以要是不知道潮汕海鮮粥的做法，是不會(huì)做潮汕海鮮粥的。下面就來詳細(xì)說說潮汕海鮮粥的做法。
潮汕海鮮粥制作
1、準(zhǔn)備工作，可以提前2個(gè)小時(shí)將大米浸泡好，濾干水放置一旁備用。
2、清洗蟹，將蟹剁碎，放置一旁備用。清洗對(duì)蝦，用刀將對(duì)蝦一剖為二，這樣熬粥的時(shí)候更容易入味。
3、將生米放進(jìn)砂鍋，往鍋里倒入開水，要將大米全部浸過，并分別倒入一勺子色拉油和豬油，再將剁碎的膏蟹加入，用大火熬制。
4、粥可是用心熬出來的，所以在熬制過程當(dāng)中，一定要用勺子適當(dāng)攪拌，以免米粘在鍋底。不能讓水燒干，往鍋里適當(dāng)加熱水。
5、等到米漸漸開始膨脹時(shí)，撈出一部分米上來，用哪個(gè)熱水把米汁沖下來。過5分鐘，再進(jìn)行一次，撈出來的米可作他用。
6、大概30分鐘時(shí)，海鮮粥熬得快好了，假如洗好的對(duì)蝦、姜片、蘿卜條、雞精、鹽等，用勺子拌勻。起鍋時(shí)放入切好的蔥花，滴上幾滴麻油。這樣，一鍋美味爽口的海鮮粥便熬制成功了?？梢栽倥渖匣ㄉ椎刃〔耍L(fēng)味更佳!
潮汕鮮蝦海鮮粥
制作材料：大米200克 潮汕咸菜半袋 干貝15顆 芹菜2根 基圍蝦20只 香蔥
做法：
1)將干貝用清水沖凈，用溫水浸泡2小時(shí)，浸泡的水不要倒掉。潮汕咸菜，泡入淡鹽水中浸泡半小時(shí)后，切成小粒。大米洗凈，用清水浸泡半小時(shí)。芹菜洗凈切成5毫米長的小粒。
2)把浸泡干貝的水倒入鍋中，再補(bǔ)足清水，水開后煮3分鐘，把干貝撈出(煮干貝的水不要倒掉)，放在漏網(wǎng)中碾碎(煮粥時(shí)更入味)。將浸泡好的大米倒入煮干貝的水中，用中小火煮10分鐘后，倒入干貝絲和潮州咸菜粒和基圍蝦，繼續(xù)煮10分鐘。最后放入切好的芹菜碎即可。
潮汕鮮菇海鮮粥
材料：香米200g，干魷魚50g，干香菇50g，芹菜250g，瘦肉200g，蠔(又名牡蠣)250g。
做法：
1、將魷魚洗干凈切成小片;將香菇用水泡洗切小片;芹菜去根去葉留莖，切成2cm的小段;瘦內(nèi)切成絲，蠔用清水多清洗幾遍。
2、鍋里放油，將魷魚片、香菇片、芹菜段炒一下，將其依次下。
3、將浸泡好的大米倒入煮干貝的水中，用中小火煮10分鐘后，將炒好的魷魚片、香菇片、芹菜段、瘦肉絲、蠔放進(jìn)去，同時(shí)加鹽，待煮大概15-20分鐘，以你自己嘗試的為準(zhǔn)。
從上面的介紹之中，我們就可以發(fā)現(xiàn)，其實(shí)潮汕海鮮粥的做法是有很多的，這是因?yàn)橛脕碜龀鄙呛ｕr粥的食材是很多的，而且不同的人做潮汕海鮮粥用的食材一般都是不一樣的，這也是為什么潮汕海鮮粥的口味有這么多的最主要的原因。潮汕海鮮粥其實(shí)也是粥的一種，平時(shí)是可以經(jīng)常食用的。
海鮮粥，顧名思義，也就是用海鮮做的粥，這和我們平時(shí)吃的米粥是完全不一樣的。海鮮粥的做法大全有哪些呢?很多人都是知道的，特別是那些喜歡吃海鮮和追求食物營養(yǎng)價(jià)值的人，對(duì)于海鮮粥的做法大全是再熟悉不過的了。隨著大家生活水平的提高，很多人是越來越注重食品的營養(yǎng)，一般吃東西之前都要了解好才吃的。
海鮮粥的營養(yǎng)價(jià)值經(jīng)過證實(shí)是很高的，所以很多人才會(huì)喜歡吃海鮮粥的。海鮮粥的做法很簡單，而且配料通常也是不固定的，但是海鮮粥里面除了海鮮還有很多其他的菜，不是只有海鮮而已。下面就來說說海鮮粥的做法大全。
做法一
食材準(zhǔn)備
主料：稻米(200克)青魚(150克)蝦仁(150克)魷魚(鮮)(100克)海參(水浸)(100克)
輔料：大蔥(10克) 姜(10克)
調(diào)料：鹽(8克) 白砂糖(5克) 胡椒粉(5克)
制作步驟
1.把米用清水淘洗干凈，用少量的油拌勻;青魚處理干凈;蔥、姜洗凈，蔥切蔥花，姜切絲。
2.海鮮(魚肉、蝦肉、魷魚、水發(fā)海參)切小件清洗干凈，放入開水中氽燙，再用冷水沖涼，和鹽。克，糖5克，胡椒粉3克拌勻略腌。
3.鍋中倒入10杯水燒開，放入米粒煮開，再改用小火煮半小時(shí)左右。
4.最后，放入所有的材料同煮至熟，加入鹽5克、胡椒粉2克，再撒入姜絲和蔥花就可以了。
做法二
食材準(zhǔn)備
白粥、花蟹、沙蝦、蔥 、精鹽、麻油、生油
制作步驟
1、將蟹洗凈斬件及將蝦洗凈并用刀在其背劃入成雙飛蝦放入冰箱急
凍10分鐘備用。
2、將蔥、芫茜、沖菜或冬菜洗凈切碎備用。
3、白粥制法：先將淘洗干凈的米，用生油(最好用豬油)和精鹽適量拌勻腌制約15分鐘。
4、加水適量熬成白粥。放入蟹和蝦慢火煮約7分鐘。加入精鹽適量、麻油適量(不可太多，否則掩蓋蟹的鮮味)蔥、芫茜即成。
做法三
主料：大米 蝦仁 干貝 香菇 玉米粒 豌豆粒
輔料：蔥 姜 鹽 白胡椒粉 香油
做法：
1. 大米用水泡1個(gè)小時(shí)左右，米粒變白后瀝干水，加入少許油拌勻，放入冰箱冷藏
2. 準(zhǔn)備好各種配料，香菇和干貝要提前泡軟
3. 砂鍋中加適量水，燒開后加入冷藏過的大米，放入香菇絲，干貝和姜絲，轉(zhuǎn)小火
4. 米煮軟后加入玉米粒，豌豆粒和蝦仁，加入少量鹽調(diào)味
5. 蝦仁煮熟即可關(guān)火，出鍋前加少許蔥花，白胡椒粉和香油
上面介紹的三種海鮮粥的做法是大家平時(shí)生活中吃的比較多的海鮮粥，同時(shí)也是很多人都喜歡吃的海鮮粥。其實(shí)，從上面的介紹中，大家不難發(fā)現(xiàn)，海鮮粥的做法是差不了多少的，主要就是食材的不同而已。關(guān)于食材方面一定要注意，因?yàn)橛行┦巢氖遣豢梢苑旁谝黄鹬蟮摹?/p>
意大利面也被稱作為意粉，是一種比較硬質(zhì)的小麥品種，它的密度和蛋白質(zhì)含量都比普通小麥高很多，所以在制作過程中不管是口感還是其他方面都是比其他面條好很多的。
海鮮意面是一種食物，原料有龍蝦肉、蝦仁等。
原料
意面100克，龍蝦肉20克，蝦仁20克，墨魚20克，三文魚20克，青口20克，番茄沙司120毫升。橄欖油15毫升，蒜蓉10克，帕爾瑪奶酪末2茶匙，歐芹末1茶匙，黑橄欖5個(gè)，綠橄欖5個(gè)。
意面是西餐中比較容易制作，也是中國人在口感上最容易接受的品種。意面的口味有很多，海鮮意面則為其中一種。
制法
意面用鹽水煮8～10分鐘，撈出用涼水沖透；
炒鍋內(nèi)加入橄欖油燒熱，煸香蒜蓉，加入所有的海鮮炒熟：加入番茄沙司，燒開后加入煮好的意面，加黑橄欖和綠橄欖翻炒，即可出鍋裝盤，撒上歐芹末和帕爾瑪奶酪末，用羅勒葉作裝飾即可。
海鮮意面的做法
1.海蝦洗凈跟冷水一起下鍋，開大火煮
2.煮開后撇去浮沫，再煮1-2分鐘即可撈出，蝦湯留著另有用處
3.將撈出的蝦控干水分后剝皮去蝦線后待用
4.將煮蝦的湯過濾，去浮沫、渣子后倒另一個(gè)鍋內(nèi)
5.大火煮開后，倒入一碗意面，1小勺鹽，中火煮
6.煮的中間要隨時(shí)撇去浮沫
7.煮至意面整體顏色變淺并稍通透，可以拿出一個(gè)嘗嘗，若沒有硬硬的夾心就可以關(guān)火了
8.將意面撈出，然后倒入少許的橄欖油，拌勻待用
9.煮面的時(shí)候可以將番茄、芹菜、洋蔥切好備用
10.小火，鍋中放入少許的橄欖油，再加入番茄翻炒
11.大火炒至番茄出水軟爛，加入洋蔥翻炒數(shù)下
12.再加入芹菜，此時(shí)要將火調(diào)小
13.放入煮熟的意面，翻炒均勻
14.加入蝦仁
15.再加入一點(diǎn)點(diǎn)鹽(面已經(jīng)有鹽味了)，翻炒均勻即可關(guān)火
在日常生活中餛飩是一道深受人們喜愛的美食，餛飩是由小麥面粉所制作而成的劑子，可以將調(diào)好的餡料包入劑子當(dāng)中可以放入鍋中煮熟即可，而海鮮餡餛飩是一種比較常見的餡料，海鮮餡餛飩的做法簡單，營養(yǎng)價(jià)值豐富，自己在家制作比較干凈衛(wèi)生。
海鮮餡餛飩的做法
材料
餛飩皮、五花肉一斤、 香菇4、5朵、蝦仁3兩、蔥1根、 雞蛋2個(gè)。
做法
餡料做法
1、將五花肉剁碎，蝦仁切丁，香菇切細(xì)丁，蔥剁碎。
2、將肉放入較大容器中，加雞蛋、鹽、蝦仁、香菇、蔥。
3、用力順一個(gè)方向攪打，使得肉餡攪上勁。
4、將肉放入餛飩皮里包，即可。
底湯做法
1、在碗里放入醬油、麻油、辣油、鹽，舀上清湯或大骨湯或雞湯。
2、煮好的餛飩撈起瀝干，放入碗里。
3、撒下蔥花即可。
海鮮餛飩的做法
1、姜洗凈，去皮，切碎
2、放入攪拌機(jī)中，加適量清水打碎(多打一會(huì)使姜和水充分融合)
3、用濾網(wǎng)過濾掉渣子
4、剩下就是姜汁了
5、面粉500克，水250克，鹽4克，揉10分鐘，餳30分鐘
6、搟開成大圓薄片
7、表面撒薄粉，卷在搟杖上
8、從一頭用利刀切開
9、切開成片
10、再改刀成梯形面片，抖撒備用
11、豬腿肉，鮮蝦仁，扇貝
12、姜一個(gè)去皮，切碎，一般做姜汁，一般留著拌入餡兒中
13、豬肉剁成肉餡，扇貝和蝦仁分別切小粒
14、分次加入姜汁，順一個(gè)方向攪拌，直至肉餡吸水飽和
15、加入姜末，鹽，胡椒粉
16、繼續(xù)攪拌均勻，腌制10分鐘
17、臨包餛飩前，將切好的菜末
18、在窄的一頭放上餡兒
19、向上翻一或兩下，捏緊接口
20、將下面兩端向中間捏合
21、成混沌生胚
22、扇貝丁，海蠣子，清洗濾水
23、加適量料酒，胡椒粉抓勻
24、鍋中燒開足量水，加入高湯
25、加鹽，中火燒5分鐘
26、下入餛飩，中火煮
27、餛飩八成熟時(shí)放入扇貝和海蠣子，再倒些料酒去腥
28、出鍋前加入紫菜，少許味精
29、出鍋時(shí)加香油，撒香菜末
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