茴香雞蛋包的做法
養(yǎng)生雞煲湯的做法。
“今天不養(yǎng)生，明天養(yǎng)醫(yī)生?！鄙钪?，人們越來越關(guān)注養(yǎng)生方面的話題，如果不需要我們的生活成悲劇，就必須注意養(yǎng)生。有效的飲食養(yǎng)生是如何做的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細地整理了以下內(nèi)容《茴香雞蛋包的做法》，希望對您的養(yǎng)生有所幫助。
做菜在很多人眼中是那么的簡單，但是真要自己做了，卻是半點頭緒都沒有，簡直無從下手。要想做好一道菜，方法是關(guān)鍵。下面，小編就來給大家說說關(guān)于茴香雞蛋包的具體做法。
2.121雞蛋打入碗中加少許鹽
3.212雞蛋3枚
4.蔥姜洗凈待用
5.鍋中放油開始炒雞蛋
6.1茴香切末
7.2煸炒時用筷子將雞蛋打碎
8.放進炒雞蛋的鍋中
9.再加少許蝦皮攪拌
10.發(fā)好的面做成劑子
11.茴香中加鹽將餡調(diào)好
12.包成包子上國蒸20分鐘，再虛蒸5分鐘揭鍋
13.香噴噴的包子就好了，請吃吧
男人的壓力很大，所以當他勞累了一天，回到家，看到你已經(jīng)做了他做愛吃的茴香雞蛋包，他肯定會很感動，而自身的正能量也會得到提升的。
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現(xiàn)代社會因為生活節(jié)奏快，很多人的早餐一般都是在路邊買幾個包子草草解決。茴香雞蛋包子其實并不常見，但是卻營養(yǎng)豐富，并且美味可口。茴香雞蛋包子做法卻很少為人了解，今天就為大家詳細介紹茴香雞蛋包子的烹飪方法。
茴香雞蛋素包子原料：
茴香（1斤）、袋裝自發(fā)粉（1斤）、雞蛋（3個）、清真排叉（1-2兩）、鹽、雞精、王守義十三香（清真做餡調(diào)味料）、蔥花（1碗）、姜末（少許）、香油。
茴香雞蛋素包子做法步驟如下：
首先，就是一招既節(jié)省時間又保證效率的和面方法，我們可以選用自發(fā)粉，并且要用溫水和面，和好面后醒發(fā)20分鐘。
其次，在等待面醒發(fā)的過程中，我們把茴香摘洗干凈，并切碎；還要把雞蛋攤出來，但不用盛出鍋，只要用鏟子把雞蛋都弄成小塊就好，隨后下入切好的茴香、蔥花、姜末以及適量鹽、十三香來調(diào)味；少許雞精、幾滴香油來提鮮，最后把排叉弄成小碎塊放入鍋里，好，這會兒我們可以用筷子拌餡了。
最后就是把發(fā)好的面做成劑，面薄也用自發(fā)粉，小提示：面皮不要搟得太薄，不然蒸出來的包子不喧騰，在此我們可以先做些準備工作，即蒸鍋里提前放入適量水，在蒸屜上抹上一層食用油，以免粘鍋，至于包包子捏折就看你自由發(fā)揮了，我們把包好的包子放在屜上，每個之間要多留些空隙，因為出鍋時你會發(fā)現(xiàn)剛才的包子都長個了，這就是發(fā)面的妙處。時間從開鍋開始計算，素餡15分鐘就可以出鍋了。
特點：茴香餡的最大特點就是鮮香，夏季時吃點清香偏淡的食物，會讓我們覺得很舒服，如果再配上一碗綠豆粥，感覺會更好。
以上就是今天給大家介紹的關(guān)于茴香雞蛋包子的做法。茴香雞蛋包子肉在烹飪時需要精心調(diào)制，保證營養(yǎng)存留的同時，也要確保食物的口感。在空閑時間，大家不妨為自己為家人做上幾個茴香雞蛋包子，不僅可鍛煉廚藝也可以增進家庭感情。建議選材時候注意原材料的新鮮程度。
我們大中國地大物博，各種資源都很多，而且各個地方都有屬于自己的美食。不過長居家中的你，卻很難吃到，這是不是一種遺憾呢？沒關(guān)系，如果你能自己掌握它們的做法，那什么問題就都解決了。現(xiàn)在，就請大家跟我一起來學著如何做好全麥茴香雞蛋包子。
2.21焯過的茴香苗，切碎。加個生雞蛋，是為使茴香更鮮嫩。娘親告訴的，超級好用。
3.1入油鍋炸至金黃。香脆可口。
4.2面團上弄塊面，搟成薄餅，做排叉。吸水（茴香苗，韭菜類的都容易出水。）
5.茴香與生雞蛋拌勻。加切的小蔥，排叉。
6.炒雞蛋，弄碎。（炒雞蛋的油，加個花椒大料，入雞蛋前撈出來。）更加美味。
7.將所有混勻，加鹽，也可加幾滴香油。更香。更好吃。
8.做劑子。
9.搟成橢圓形。這樣適合包餃子形狀的。且容易做包子。
10.包包子，如圖。全麥面粉沒有平時面粉彈性好。不太適合包圓形褶包子。容易拉扯壞。包成餃子形狀的，放菜還多。哈哈…這一點非常重要。
11.上鍋蒸，大火15分鐘。悶兩三分鐘。OK！
今天小編為您介紹的全麥茴香雞蛋包子，已經(jīng)介紹完了?？赡苡悬c瑕疵，但是你要是按照上文的要求來做的話，一定可以做出美味的佳肴
相信大家對于雞蛋肯定是非常熟悉的吧，雞蛋不但可以食用而且食用價值是非常高的，雞蛋里面含有豐富的蛋白質(zhì)，經(jīng)常吃雞蛋是可以起到很好的養(yǎng)生功效和保健的作用，雞蛋的吃法有很多種，我們既可以就雞蛋直接煮來食用，也可以用雞蛋來炒菜和炒肉，此外我們還可以將雞蛋搭配上茴香來做成茴香雞蛋餅。
配料
面粉300克，茴香500克，雞蛋2個鹽3-5克，植物脂肪隨喜好添加。
2制作步驟
1.茴香洗凈，在80℃的溫水浸泡5分鐘;溫水浸泡有利于保持營養(yǎng)和鮮艷的顏色，也是去除茴香“沖”味兒的小竅門。
2.茴香切碎末。
3.把茴香放入碗中，打入2個雞蛋。
4.另取一碗，加入2勺面粉。
5.在碗中加入適量水，水與面粉比例為：2:1，攪拌均勻，調(diào)成面水。
6.將面水加入之前的雞蛋茴香液中攪拌均勻，蛋液中加入面水可使雞蛋餅口感更好，形狀挺實。
7. 茴香雞蛋液中再加入適量鹽調(diào)味兒。
8.坐鍋燒熱，倒入適量油，油到2-3成熱時即可。
9. 倒入雞蛋液，攤勻即可。
上文我們介紹了什么是雞蛋，我們知道雞蛋含有豐富的營養(yǎng)，經(jīng)常吃雞蛋有益于我們的身體健康，雞蛋的做法有很多種，上文我們采用了雞蛋搭配上茴香做成了茴香雞蛋餅。
韭菜雞蛋包子和肉包子不一樣的地方在于它不僅可口好吃，而且對身體有好處，肉包子我們就都知道肉其實對身體有一些不好的地方，比如油脂過多，造成很多疾病，那么很多人喜歡吃包子，其實我就建議大家多吃韭菜雞蛋包子，今天就教大家怎么做韭菜雞蛋包子。下面就一起來看一下吧，希望大家都能夠?qū)W會。
菜譜做法：
1.所有材料放入一個容器中
2.揉成光滑的面團(這個很重要，是包子賣相的關(guān)鍵)，這時放在一邊，蓋上保鮮膜
3.韭菜放在堿水中泡10分鐘取出用水沖洗干凈(這個在剛才揉面的時候就泡，節(jié)約時間)，這樣，可以使韭菜蒸出來顏色是綠的
4.雞蛋兩個攪拌好，油熱后，倒入雞蛋液，用筷子攪拌成碎末狀，取出，放在容器中備用，油多一些好，下面就不用放油了。(這一步在揉面之前就炒好雞蛋，這樣就省去了冷卻的時間了)
5.韭菜切碎末，加雞蛋末攪拌好
6.再加鹽攪拌好，因為之前韭菜均勻的裹上了油，這時放鹽，不會出水
7.將面團分成相同大小的劑子，盡量一下就準，一般我分的是35克，總共分了11個
8.取一個小面團壓平
9.用搟面棍搟圓
10.翻面后，包入韭菜餡
11.包好的樣子
12.溫水上鍋，(蒸籠上刷油，包子底部沾面粉，可以防粘)放置20分鐘后，中火蒸20分鐘即可
在做面食的時候，放少許的鹽和糖有助于發(fā)酵。2，酵母我用的是法國燕牌，所以這個天醒發(fā)快，我包的時候，它已經(jīng)在發(fā)酵了。3，這次的包子沒有用到泡打粉，也沒有二次發(fā)酵，但出來的效果極好。4，少放些色拉油，可以讓包子更有光澤。5，我算了一下，揉面10分鐘，包5分鐘，醒20分鐘，蒸20分鐘，一小時不到真是很快哦
相信大家都已經(jīng)學會了怎么做韭菜雞蛋包子，其實很好做，就是大家要細心一點，做的時候要用心，不要馬虎，如果大家喜歡吃的話，經(jīng)常做，這樣手法就會很熟練，以后做起來也就非常得心應(yīng)手，韭菜雞蛋包子有營養(yǎng)價值，還好吃，所以大家不妨都學習一下哦。
茴香雞蛋餃子可能大家在生活中是很少吃到它的，因為這種餃子的做法是比較特別的，它利用的食材我們很難去找到，但是在北方，他們制作茴香雞蛋餃子會比較多一點。對于這種餃子的制作方法是跟我們平時制作素餃子的方法是一樣的，只是我們下的肉餡是茴香雞蛋而已，希望大家可以好好的了解一下。
我們在生活中想要制作一份美味的茴香雞蛋餃子是比較簡單的，只要我們將茴香雞蛋混在一起制作成茴香雞蛋肉餡，只制作一些餃子皮就可以來包茴香雞蛋餃子了，建議大家去嘗試一下。
1. 茴香洗凈后，空水。切好裝盆，備用。
2. 鍋內(nèi)放油，燒熱后將打好的雞蛋倒入鍋內(nèi)，用筷子攪散。
補充：雞蛋一定要晾涼后在和茴香放到一起?？梢詼p少和好的餡兒出湯。
另：如果對海鮮不過敏的話，建議放點小蝦皮。特小的那種，蝦皮最好先用油炒下，這樣味道更好。炒蝦后，如果鍋內(nèi)有剩余的油，可以在晾涼后和餡兒。
注意，如果放蝦皮的話，鹽就要少放，口輕的人甚至可以不放。
因為海蝦皮本身就有咸味兒。不過因為這是素餡兒的。實在掌握不好咸淡，可以嘗一下。
3. 水開后下鍋，可在水里放點鹽，以防粘皮。素餡的一般煮2開就可以。
所謂蓋鍋煮餡兒，開(打開)鍋煮皮。
茴香雞蛋餃子的餡料不用放更多的調(diào)料，因為茴香本身的味道很獨特，很香，加上雞蛋的味道已經(jīng)很好了，只要加上些鹽、少量的醬油(生抽色淡點)拌勻足矣!雞蛋和茴香的搭配本身就是絕配，加多調(diào)料不是畫蛇添足嗎!加些香油倒是可以使餡有一定的粘稠感的。
為了讓大家在生活中更好的享受到茴香雞蛋餃子的風味，我們建議大家可以對文章介紹的方法加以學習。如果你們在平時有制作過餃子，你們就會知道餃子應(yīng)該怎么包才好，而且對于餃子皮的制作就會比較熟悉，做出來的餃子味道就會比較好。
相信大家對于餡餅肯定是非常熟悉的吧，餡餅不但非常好吃而且有很多種做法，我們可以根據(jù)個人的需要做出不同的餡餅來，下文我們給大家介紹一道非常有名的餡餅，那就是茴香雞蛋餡餅，茴香雞蛋餡餅的做法其實非常的簡單，我們可以根據(jù)下文介紹的教程在家中自制出茴香雞蛋餡餅來。
原料：面粉、熟花椒油、茴香、雞蛋、炸豆腐泡、小香蔥、香油、鹽
做法
1、面粉中加入一小勺油然后添加50度左右的水揉成比較柔軟的面團，蓋上濕布醒20分鐘左右備用2、茴香洗凈切碎，雞蛋炒成熟雞蛋碎，炸豆腐泡切成碎塊備用。
3、準備一個料理盆，將香蔥碎香油攪拌均勻，放入茴香、雞蛋、炸豆腐泡及適量的熟花椒油攪拌，依個人口味調(diào)入食鹽備用。
4、將醒好的面團切成劑子，按包包子的方法裝餡捏褶備用。
5、準備一平底鍋，燒熱放少許油，將有褶的一面放入鍋底用鏟子輕輕的按壓餡餅整形，兩面各煎3分鐘即可。
小竅門
1、一般做素餡我比較喜歡小香蔥清香的味道，換成大蔥也可以。
2、做餡的時候一般都會添加食用油，一方面是增加餡料的濕潤度一方面是預(yù)防蔬菜出湯起到很好的一層油脂保護，但生油一般味道都不是很濃郁，所以添加花椒油即豐富了餡料的層次，又不會有生油的味道，建議不要省略。
3、如果不會捏包子褶也沒關(guān)系，直接用手將餡餅皮整個提起然后用虎口捏個團即可，懶人的辦法。
4、做素餡一般可以放油條、排叉、油炸豆腐之類的主要作用是提香吸去多余的蔬菜水份。
5、在面粉中放入油可以有效的避免餡餅皮破，電視里學到的很受用。
6、如果有餅鐺的話最好用餅鐺，方便實用懶人必備。
在上面的文章里面我們?yōu)榇蠹医榻B了一道非常好吃的餡餅，那就是茴香雞蛋餡餅，茴香雞蛋餡餅的做法非常簡單，我們可以按照上文介紹的五個步驟來做出茴香雞蛋餡餅。
吃出來的病，買不回的命。如果你理解了這句話，你還敢到處去吃東西嗎？雖然良心商家有，但是大多數(shù)都不是。所以為了保命，你還是自己回家做吧。而現(xiàn)在，就讓小編來教您有關(guān)莧菜雞蛋包子的做法。
2.莧菜雞蛋包子食材---莧菜。
3.莧菜雞蛋包子食材---雞蛋。
4.把面粉加適量的溫水30度左右，在加入酵母2克和成稍微軟一點的面團醒發(fā)40分鐘以上。
5.然后把莧菜清洗干凈后用開水焯水后過涼備用。
6.過涼的莧菜撈出控干水分切成碎末攥干水分備用。
7.雞蛋打散。
8.熱鍋涼油，油溫8成熱放入雞蛋炒散備用。
9.把雞蛋稍微涼一下放入莧菜末中。
10.然后攪拌均勻。
11.然后加入鹽、生抽、胡椒粉、糖、雞精、香油。
12.然后攪拌均勻即可成為莧菜雞蛋餡了。
13.面團漲發(fā)一倍以上了就發(fā)好了。
14.然后揉面排氣，把揉好的面團搓成長條。
15.然后切成劑子，按扁在搟成厚皮。
16.放入莧菜雞蛋餡、
17.逐步捏折。
18.包成完整的包子放入涼水的蒸鍋內(nèi)醒發(fā)5分鐘。
19.然后上火蒸，開鍋后蒸12分鐘?；鸬?分鐘出鍋。
20.包子出鍋趁熱裝盤趕緊吃更好吃！
莧菜雞蛋包子介紹就到這里了，朋友們您是否對這道菜感興趣，學會了它的制作方法？那么趕快回家，在廚房自己嘗試一下吧！
沒有結(jié)婚的你，是否一個人在外漂泊，為的就是揚名立萬.光宗耀祖。這樣的你是可敬的，但是這樣的你，誰來照顧你的飲食，大部分人都不會做菜吧？那么，現(xiàn)在就讓小編來教你如何做好菠菜雞蛋包子這道菜。
2.1菠菜碼體，切碎！用蒸饅頭的布擠掉菠菜水！
3.2面正發(fā)酵時，準備菜，菠菜整棵入鍋焯水！去除草酸！待菠菜軟時，出鍋入碗涼涼！
4.1熱鍋倒油，雞蛋炒碎，待雞蛋稍微還有點嫩時，關(guān)火！手還在攪雞蛋放入菠菜，繼續(xù)攪拌加入鹽醬油，香油攪拌，待均勻
5.2準備雞蛋加一點點鹽，打撒！
6.包好的包子，我包的不好看！呵呵！
7.包好包子后，我沒有上鍋蒸！待兒子玩會！回來了！涼水上鍋蒸15分鐘！關(guān)火！3分鐘后下鍋拿出，剩一部分晚上吃，其余放入冰箱！
8.包好包子后，我沒有上鍋蒸！待兒子玩會！涼水上鍋蒸15分鐘！關(guān)火！3分鐘后下鍋拿出，剩一部分晚上吃，其余放入冰箱！
9.不好看，但很好吃，就連那饅頭都軟的和面包似的！
喜歡下館子吃飯，這可是一個不好的習慣，為了營養(yǎng)健康小編建議你還是學學做菜吧，趕快去廚房試試今天的菠菜雞蛋包子。
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