韭菜雞蛋餡盒子的做法
男性春季養(yǎng)生韭菜。
朱德說“鍛煉身體要經(jīng)常，要堅(jiān)持，人和機(jī)器一樣，經(jīng)常運(yùn)動(dòng)才不能生銹?！彪S著社會的發(fā)展，人們更好注重養(yǎng)生，養(yǎng)生不應(yīng)只是延年益壽的投機(jī)，而應(yīng)從年輕開始。面對飲食養(yǎng)生紛繁的話題，我們?nèi)绾握_認(rèn)識呢？急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“韭菜雞蛋餡盒子的做法”，希望能為您提供更多的參考。
為了生存，我們每天都要好好奮斗。而奮斗的前提則是要有一個(gè)好的身體，而好的身體則是需要營養(yǎng)來維持的。那這營養(yǎng)從何而來呢？當(dāng)然是飲食。所以，就從現(xiàn)在起，請跟著小編仔細(xì)學(xué)一下韭菜雞蛋餡盒子這道菜的做法，相信肯定對你有好處。
2.2面粉加清水揉成面團(tuán)，放一旁靜止
3.1韭菜切成末
4.2熱油鍋，一邊倒入雞蛋液一邊用筷子不停的攪動(dòng)，這樣炒出的雞蛋顆粒比較均勻，雞蛋碎晾涼備用
5.1將韭菜末、雞蛋碎、蝦皮放入容器內(nèi)，加適量的花椒粉、油、味精攪拌均勻，待包的時(shí)候在加少許鹽拌勻
6.2蝦皮清洗干凈
7.1分割成小劑子
8.2面團(tuán)揉成長條狀
9.再用搟面杖搟成餅皮
10.取一面皮，放入適量餡
11.對折捏合
12.再捏成花邊
13.電餅鐺預(yù)熱，刷一層油
14.放入包好的盒子煎至金黃，可蓋蓋燜一會
15.一面煎好后翻面煎至兩面金黃即可
也許之前你沒有吃過韭菜雞蛋餡盒子，也不會做，現(xiàn)在順從心意趕緊學(xué)做這道菜吧，要知道做完的成就感喜悅感真的很讓人欣喜。
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每天過著單一的生活，從睜開眼開始，一直循環(huán)。就連吃的，也是如此的單調(diào)，沒有半點(diǎn)吸引力。所以，這個(gè)時(shí)候，該有一點(diǎn)“新鮮的血液”來沖擊你。你可以學(xué)做一些可口的美食來激發(fā)自己的正能量，心動(dòng)了就趕緊和我一起學(xué)做雞蛋韭菜盒子這道菜吧。
2.21.準(zhǔn)備雞蛋韭菜盒子所需的食材...
3.14.雞蛋打入碗中攪拌均勻...
4.23.韭菜清洗干凈后切成韭菜丁...
5.1將蛋餅切成碎丁塊...
6.25.平底鍋中加入適量的麻油加熱，然后倒入蛋液煎成蛋餅...
7.7.將韭菜丁和蛋餅丁加入適量的食用鹽、十三香攪拌均勻...
8.8.將醒好的面團(tuán)分成多個(gè)小面團(tuán)，看我家小寶在幫忙呢...
9.9.小面團(tuán)搟成簿皮，放兩勺餡在簿皮中間...
10.10.將面皮再邊向中間捏起，這個(gè)沒有什么技術(shù)難度的，所有捏好的雞蛋韭菜盒子...
11.11.平底鍋加入適量的食用油加熱，放入做好的雞蛋韭菜盒子...
12.12.餅煎至雙面有焦即可食用了。。
主婦們看了小編的介紹，您是否已經(jīng)按捺不住了？那么趕快進(jìn)入到我們的廚房，在我們自己的天地闖出自己的雞蛋韭菜盒子。
常見的佳肴有很多，在對一些佳肴選擇的時(shí)候，需要對他們進(jìn)行很好的了解，這樣在吃的時(shí)候，對身體也是有著很好的保護(hù)，韭菜雞蛋盒子是很常見的佳肴，這類佳肴受到很多人喜愛，在吃的時(shí)候?qū)ι眢w也沒有任何的損害，不過在對這樣食物選擇的時(shí)候，需要對韭菜雞蛋盒子的做法進(jìn)行認(rèn)識。
很多人對韭菜雞蛋盒子的做法并不是很清楚，這類佳肴在制作上，也是有著很好的方式，下面就詳細(xì)的介紹下，使得對它的制作，都是有著很好的了解，知道該如何制作最佳。
韭菜雞蛋盒子的做法：
材料：韭菜一把，青蝦仁，雞蛋兩只，蠔油，鹽，糖，料酒，豬油。
做法：
1、雞蛋攪碎后倒入油鍋中不停攪動(dòng)，至熟時(shí)已經(jīng)把所有雞蛋攪散，放在鍋里備用
2、將青蝦仁洗凈祛紗線吸干水分(很重要哦)，切成小塊，不能太小放入雞蛋里面
3、韭菜切碎放入鍋里
4、加入蠔油一大勺，少量鹽和糖一點(diǎn)料酒和生抽，最后放入一勺豬油攪拌(本著素餡葷油，葷餡兒素油的原則，另外豬油可以讓本來嫌散的餡料凝固一些)
5、燙水和面，醒10分鐘左右
6、為了和茴香餡區(qū)分，韭菜合子像包餃子一樣對折后捏出花邊
以上就是對韭菜雞蛋盒子的做法詳細(xì)介紹，對韭菜雞蛋盒子制作的時(shí)候，韭菜和雞蛋都是必備的材料，在對他們選擇上，都是必須的，不過要注意的是，這些材料在使用的時(shí)候，需要適量的進(jìn)行，不宜太多，否則會用不完，使得他們會壞掉。
韭菜雞蛋這道搭配，絕對是我國全國各地的一道經(jīng)典搭配，不管是南方人還是北方人，對于這種搭配都非常的喜愛，而且一個(gè)雞蛋所含的熱量還沒有一個(gè)蘋果多，也比較容易有飽腹感，所以如果是想要減肥的話，吃韭菜雞蛋不但可以補(bǔ)充身體所需要的營養(yǎng)，而且對于體重也不會有什么影響。
韭菜雞蛋調(diào)成餡之后，可以做成不同的美食，比如說餃子，包子和盒子，而在其中，熱量比較高的一種做法就是雞蛋韭菜盒子，因?yàn)樗谥谱鞯臅r(shí)候需要用油煎熟。雞蛋韭菜盒子制作步驟如下：
1.準(zhǔn)備雞蛋韭菜盒子所需的食材。
2.面粉加入適量的清水揉成軟更適中的面團(tuán)后醒一會。
3.韭菜清洗干凈后切成韭菜丁。
4.雞蛋打入碗中攪拌均勻。
5.平底鍋中加入適量的麻油加熱，然后倒入蛋液煎成蛋餅。
6.將蛋餅切成碎丁塊。
7.將韭菜丁和蛋餅丁加入適量的食用鹽、十三香攪拌均勻。
8.將醒好的面團(tuán)分成多個(gè)小面團(tuán)，看我家小寶在幫忙呢。
9.小面團(tuán)搟成簿皮，放兩勺餡在簿皮中間。
10.將面皮再邊向中間捏起，這個(gè)沒有什么技術(shù)難度的，所有捏好的雞蛋韭菜盒子。
11.平底鍋加入適量的食用油加熱，放入做好的雞蛋韭菜盒子。
12.餅煎至雙面有焦即可食用了。
步驟
1.先和好面團(tuán)，醒面團(tuán)的功夫，做盒子餡兒。
2.韭菜洗凈切碎，雞蛋炒碎，水發(fā)木耳切碎。
3.調(diào)餡兒，因?yàn)榫虏巳菀壮鏊韵确庞驼{(diào)勻后放鹽再攪拌均勻。
4.將切好的面劑子搟成厚薄均勻的圓餅。
5.在一邊放入適量的餡，另一邊合過來，將邊兒壓實(shí)，然后用一個(gè)碗將沒餡的邊兒壓下來。
6.依次八號其它的盒子。
7.電餅鐺燒熱放入做好的盒子，兩面烙熟即可。
學(xué)會了雞蛋韭菜盒子的做法，如果說您比較喜歡吃這道美食的話，不妨平時(shí)多食用一些，其實(shí)想要雞蛋韭菜盒子更好吃的話，可以在調(diào)餡的時(shí)候往里面加入一些蝦皮，這樣的話營養(yǎng)會更加豐富，口感上也會更加好一些，您不妨嘗試一下。
面餅在北方是一種比較常見的食物，經(jīng)?？梢栽陲炞永锩嫣砑痈鞣N食材，來做出不同的味道，比如里面加上適當(dāng)?shù)木虏耍缓缶妥龀删虏撕凶?，不僅口感不錯(cuò)，并且還會有一定的營養(yǎng)價(jià)值，制作方法也比較簡單易學(xué)。下面我們就一起來看看韭菜盒子的最簡單的制作方法吧！
原料
中筋面粉700克（并非固定根據(jù)你的需要）
韭菜500克
雞蛋4個(gè)（也可以用粉絲）
蝦米100克
步驟
1、將面倒進(jìn)一個(gè)容器中，將70-80度的開水一點(diǎn)一點(diǎn)撒入到容器中，這是用筷子，攪拌，當(dāng)60-70%的面粉變成面團(tuán)時(shí)，將其放在一邊10分鐘左右，等待受熱面粉不再燙手時(shí)，加入溫水繼續(xù)活面。
2、將和好的面，蓋上蓋子“醒”一個(gè)小時(shí)。
3、韭菜洗凈放在干凈的漏筐里，瀝干水分。切成0.5厘米。
4、蝦米洗干凈待用。
5、炒雞蛋：炒鍋中放入比平時(shí)多一倍的油（推薦用花生油，豆油有豆腥味），燒至8成熱的時(shí)候，改小火倒入蛋液，注意一定要用小火，不要讓雞蛋全熟，要很嫩的那種。
6、將韭菜，蝦米，雞蛋倒入一個(gè)容器中，放入精鹽適量，雞精2茶勺，和80ml的花生油，拌勻。
韭菜根味辛，性溫；入肝、胃、腎經(jīng)。]
有溫中開胃、行氣活血、補(bǔ)腎助陽、散瘀的功效。韭菜葉味甘、辛、咸，性溫，入肝、胃、腎經(jīng)。溫中行氣，散瘀解毒。
韭菜種子味辛、咸、性溫，入肝、腎經(jīng)。補(bǔ)肝腎，暖腰膝，壯陽固精。
全韭可補(bǔ)腎益胃，充肺氣，散瘀行滯，安五臟，行氣血，止汗固澀，干呃逆。
主治陽痿、早泄、遺精、多尿、腹中冷痛、胃中虛熱、泄瀉、白濁、經(jīng)閉、白帶、腰膝痛和產(chǎn)后出血等病癥。
適當(dāng)?shù)某砸恍┚虏?，對于增?qiáng)人體的免疫能力也是會有一定的好處的，只是韭菜也并不是說是好想好想吃的，對于一些平時(shí)特別容易上火，經(jīng)常出現(xiàn)口苦口臭的人來說，在吃韭菜的時(shí)候，盡量保持適量，過多很可能會引起胃腸上火還出現(xiàn)一些身體不適。
韭菜盒子其實(shí)是我們這些中國人的話很喜歡的食物的了。不僅僅可以吃點(diǎn)兒韭菜盒子配茶，也就是下午茶，。而且也是可以吃點(diǎn)兒韭菜盒子配奶茶的了。其實(shí)，不管是搭配茶水，還是去搭配一些豆?jié){，其實(shí)吃起來都是很好吃的了。建議的話，也是可以去吃的了。到底韭菜盒子餡的做法是什么？
.韭菜切的細(xì)碎些更好
2.多放蝦皮可以替代鹽，營養(yǎng)更豐富
3.雞蛋多放些油炒的碎些
4.放色拉油 橄欖油麻油 攪拌好的餡料
5.和好的面用保鮮膜覆蓋10分鐘
6.面會更光滑 柔軟些
7.皮一定要搟的薄一些中間稍微厚些
8.多放餡料的盒子好吃
9.盒子的邊一定要小
用手按壓下盒子的底邊
10.放油 小火翻烙就可以了。
飲食宜忌
【食物相克】
【韭菜+菠菜】同食會有滑腸作用，容易引起腹瀉。
【韭菜+牛肉】發(fā)熱動(dòng)火，引起牙齒腫痛，口瘡。
【韭菜+白酒】引起胃炎，胃潰腸病復(fù)發(fā)。
【韭菜+蜂蜜】同食容易引起腹瀉。
【韭菜+牛奶】因韭菜含大量草酸，與牛奶同吃，會形成不易溶解的草酸鈣，阻礙腸道對鈣質(zhì)的吸收。
【食物相宜】
【韭菜+綠豆芽】下氣，通便。
【韭菜+蘑菇】通便解毒，提高免疫力。
【韭菜+豆腐、雞蛋】益氣養(yǎng)顏，健胃提神。
【韭菜+鯽魚】潤腸止瀉。
【韭菜+蝦】補(bǔ)腎、壯陽、固精。
【韭菜+豬肝】殺菌、助消化、促進(jìn)營養(yǎng)素吸收。
【韭菜+雞蛋】兩者同食補(bǔ)益作用明顯，對胃病和腎病患者有很大的作用。
多食韭菜盒子餡的話，往往也是不好的了。要知道的，吃太多的額時(shí)候，往往是會上火且不易消化的了。一旦病人吃了太多的話，往往比較容易有出現(xiàn)陰虛火旺的癥狀的了。而且建議有眼病的人不宜多食韭菜盒子。。
韭菜雞蛋蝦仁盒子是一道營養(yǎng)價(jià)值豐富的菜品，操作簡單，菜品色香味俱全，口味不咸不淡，一切恰到好處。這道菜看起來就能幫助人們增加食欲，還能幫助消化，回家的時(shí)候做上一道這樣的菜也能打磨時(shí)光。
2、韭菜摘洗干凈，盡量控干水
3、蝦處理干凈
4、雞蛋打到碗里，攪拌均勻
5、鍋里加油，油熱后放入雞蛋翻炒，如圖這樣就可以停火了，不要把雞蛋炒老
6、翻炒同時(shí)，用鏟子把雞蛋鏟小碎塊，放涼
7、韭菜、蝦仁切好放盆里，放入碎雞蛋
8、餡料里先加入油攪拌，這樣不出水。然后加鹽、雞精攪拌均勻
9、面重新揉好，切成大一點(diǎn)的劑子
10、用手掌把劑子壓扁，搟成圓形（盡量搟薄一點(diǎn)，容易熟，還不會硬），放上餡料
11、然后對折，把口捏緊，不要露餡
12、鍋加油燒熱，放入盒子，中小火慢煎
13、一面煎好翻面，煎至兩面金黃就可以了
14、出鍋盛盤，略微涼一下就可以吃了，趁熱吃更美味哦！
做菜是一件很幸福的事，才開始學(xué)做菜就學(xué)會韭菜雞蛋蝦仁盒子的做法，一定非常有成就感，而且又多了一項(xiàng)新技能也是好的。
每逢節(jié)假日的時(shí)候，想想都激動(dòng)。而在放假期間，最舒服的事情莫過于三五小友一聚，吃點(diǎn)可口的飯菜了。而如果這聚會的地點(diǎn)，能放在家里，就更好不過了。那下面就來為大家介紹下有關(guān)烙雞蛋韭菜盒子的做法吧。
2.212韭菜摘洗干凈晾干。
3.兩飯碗面揉成面團(tuán)，靜止十分鐘繼續(xù)揉至光滑，面要稍微硬些，分成十等份。
4.搟成直徑約26厘米的圓。（如果你家的平底鍋是小號的，就要做小一點(diǎn)了）
5.在一個(gè)面片上鋪上韭菜餡，薄薄的一層，只要不露地下的面即可，不要厚啊，放半個(gè)雞蛋，或者一個(gè)雞蛋，隨便你。
6.另一個(gè)面皮貼上，封口。（一定一定要封嚴(yán)，好好捏壓幾遍，不然烙的時(shí)候裂開就不好了）
7.鍋里不放油!最小的火燒平底鍋，用手摸著有溫度時(shí)，用手托著菜盒放進(jìn)去。
8.放在鍋里，先別動(dòng)，等一會用手轉(zhuǎn)一下，轉(zhuǎn)的動(dòng)了，就翻個(gè)身，另一面轉(zhuǎn)的動(dòng)了，再翻身。
9.經(jīng)常給它翻身，不要偷懶讓一面熟了再翻另一面，要每隔一分鐘就翻身，直到成圖九，就可以了。
10.此種方法還可以做白菜的。
11.這個(gè)是韭菜雞蛋的。
烙雞蛋韭菜盒子這道菜的具體步驟已經(jīng)介紹好了，接下來就要看你自己的表現(xiàn)了。不過在動(dòng)手做之前，你還是需要把所有的輔料給準(zhǔn)備好的，只有這樣做出來的菜才會最美味。
在我們的日常生活中，韭菜和雞蛋都是常見的食材。但是平凡普通的兩樣食材碰撞在一切卻有驚人的美味。韭菜有很好的營養(yǎng)價(jià)值，能增進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，治療便秘，故韭菜葉被稱為“洗腸草”。尤其是多食用韭菜有壯陽的功效，因此深受大家的喜愛。今天小編就來告訴大家韭菜雞蛋盒子的具體做法吧。
主料：韭菜500g、雞蛋3只
方法/步驟
1、韭菜擇凈洗好，放在小筐中控水備用。
2、雞蛋洗凈備用。
3、面粉加水?dāng)嚢璩纱笃┗癄睿统缮攒浀拿鎴F(tuán)，飭一下揉成光滑的面團(tuán)。
4、控好水的韭菜切碎，放入盆中加油拌勻，等用的時(shí)候再加鹽拌勻。取一只雞蛋在碗中打散。
5、將飭好的面加面粉在案板上揉光滑，搓成長條，分成大小均勻的六個(gè)劑子。
6、把劑子搟成和電餅檔大小的圓形，越薄越好。
7、電餅檔預(yù)熱底部抹一層薄薄的油，取一張搟好的圓餅放進(jìn)去，把拌好的韭菜倒入餅上攤勻，把打散的雞蛋倒在韭菜上，注意周邊要露出空隙，蓋上另一張餅，把邊壓緊。
8、電餅檔上下火加熱，烙至兩面金黃就可出鍋了。
9、把烙好的韭菜盒子稍燜下，切開，裝盤，開吃。
廚房小貼士：
1、韭菜先用油拌再加鹽，可以讓韭菜少出水。
2、烙好的盒子如果不燜一下直接吃，韭菜會有點(diǎn)兒辣。
韭菜的營養(yǎng)價(jià)值：味甘、辛，性溫，無毒。為振奮性強(qiáng)壯藥，有健胃、提神、溫暖作用。根、葉搗汁有消炎止血、止痛之功。適用于肝腎陰虛盜汗、遺尿、尿頻、陽痿、陽強(qiáng)、遺精，夢遺、噎隔、反胃，下痢、腹痛，婦女月經(jīng)病、痛經(jīng)、經(jīng)漏、帶下以及跌打損傷、吐血、鼻衄等癥，醫(yī)藥常常用于補(bǔ)腎陽虛，精關(guān)不固等，是男子女子房事后常見病的最常用的食療菜。
以上就是韭菜雞蛋盒子的做法，不知道你學(xué)會了沒有？但小編要提醒，韭菜雖然對人體有很多好處，但也不是多多益善。經(jīng)常吃韭菜會注意力不集中的。并且在喝酒后食用韭菜會對身體有不好的影響，一定要記牢哦。
其實(shí)很多時(shí)候，做菜不僅自己吃的開心，而且還能陶冶情操，讓自己放松。所以有時(shí)候我們需要學(xué)習(xí)一下做菜，下面就給大家介紹一道韭菜雞蛋蝦皮盒子的做法
2.2先洗干凈韭菜切小粒盛入容器內(nèi)。
3.12然后將切碎的煎雞蛋加入。
4.21再加入蝦皮一起攪拌。
5.放入姜蓉后再調(diào)入適量的鹽、胡椒粉、橄欖油以及少許雞精。
6.面團(tuán)揉好撖成皮。
7.放入調(diào)好的餡料。
8.在上面再放上另外一張面皮合起來。
9.然后用叉子壓出花邊的同時(shí)也壓緊了邊。
10.將電餅鐺通電加熱后倒入少許橄欖油，放入做好的盒子。
11.煎好一面再煎另一面，至兩面呈金黃色即可。
也許之前你沒有吃過韭菜雞蛋蝦皮盒子，也不會做，現(xiàn)在順從心意趕緊學(xué)做這道菜吧，要知道做完的成就感喜悅感真的很讓人欣喜。
眼看著十一長假馬上到來，你內(nèi)心肯定激動(dòng)萬分，你肯定已經(jīng)想好了去哪里玩？吃些什么？外面的美食雖然多，但是衛(wèi)生卻十分令人擔(dān)憂。與其這樣，你還不如自己做。那么，現(xiàn)在小編就來教你如何做好雞蛋蝦米韭菜盒子。
2.12預(yù)先和好的面團(tuán)。
3.21蝦米浸泡之后跺碎備用。
4.1將三只雞蛋打發(fā)均勻后加入蝦米碎。
5.2韭菜切成小粒。
6.加入少許鹽與胡椒粉，繼續(xù)打發(fā)均勻。
7.燒熱鍋倒入比平時(shí)炒菜多兩倍的橄欖油，倒入蛋槳。
8.1熄火后將雞蛋弄碎，裝入碗內(nèi)。
9.2攤開大火煎香。
10.待雞蛋冷卻后倒入切好的韭菜攪拌均勻，不需要再放油，因?yàn)槌措u蛋的時(shí)候已經(jīng)放了足夠的油，只需加入少許鹽即可。
11.搟好面皮。
12.包好盒子。
13.燒熱鍋，倒入少許橄欖油，將包好的盒子放入中火煎。
14.煎好一面反轉(zhuǎn)再煎另外一面，兩面煎好熄火。
其實(shí)做菜也沒有那么難的，只要用心按照步驟去做，你一定會做出和飯店一樣美味的食物哦，快來動(dòng)手做一下雞蛋蝦米韭菜盒子
對于中國北方的人，比如山東、河北、山西等地區(qū)對人來說，韭菜盒子是生活中非常熟悉的一道食品，另外在逢年過節(jié)的時(shí)候，很多地方的人也有吃韭菜盒子的習(xí)俗，韭菜盒子吃起來味道是很好的，而且具有治療便秘等作用，如果想要自己做韭菜盒子的話，調(diào)餡是非常關(guān)鍵的步驟，具體做法如下。
韭菜盒子餡怎么調(diào)？
很多人喜歡吃韭菜盒子，但是韭菜餡特別容易出水，不好包還會影響口感，其實(shí)讓韭菜餡不出水是有秘訣的，需要掌握這個(gè)調(diào)餡料的順序就好了。
準(zhǔn)備食材：韭菜、雞蛋、面粉、鹽、香油、油、粉絲、五香粉
做法：1、取適量面粉，放少量鹽，打入一個(gè)雞蛋，把溫水倒入面粉中，用筷子攪勻。再用手把面粉揉成光滑的面團(tuán)。放置30分鐘左右。
2、韭菜去掉根部，用鹽水浸泡一會，控干水晾干韭菜，切碎備用。
3、雞蛋打散，加少許鹽，倒入油鍋中，炒熟，用鍋鏟把雞蛋切成小碎粒。
4、先加點(diǎn)油、香油在韭菜中拌勻，再把雞蛋、適量鹽、五香粉放盆子里用筷子拌勻。先放油可以避免韭菜餡出水。也可以再拌些粉絲進(jìn)去，也可以幫助吸水。就和之前講的做餃子餡的秘訣一樣。
5、面團(tuán)搓成長條，切面劑子，用搟面杖搟成圓形面皮。6、把適量的韭菜雞蛋餡放面皮中間，再把面皮對折，封口?？捎貌孀友胤饪谔帀撼龌y。
7、鍋內(nèi)倒少許油，小火把韭菜盒子煎至兩面金黃，餅皮看上去有點(diǎn)透明即可。如果韭菜盒子煎許久都不變色，可加入少量清水，蓋上鍋蓋燜一會也可以。
韭菜盒子的做法：
用料
主料
韭菜150克
雞蛋2個(gè)
蝦皮20克
面粉200克
輔料
香油
1湯勺
鹽
1茶勺
食用油
適量
水
100克
用料小秘訣
一斤餡料加入一塊濃湯寶
把它切碎后充分?jǐn)嚢枳岎W料鮮嫩多汁
韭菜盒子的做法
1.
準(zhǔn)備好食材。
2.
韭菜清洗干凈，控干水份切碎。
3.
雞蛋加入少許鹽打散，鍋里油熱后，倒入蛋液一邊炒一邊用鍋鏟碾碎。
4.
先將韭菜盛進(jìn)小盆里，倒入適量香油拌勻，這樣可以防止韭菜出水，再放入炒好的雞蛋碎和蝦皮。
5.
放入鹽順時(shí)針拌勻。（這一步最好是在包的時(shí)候再做，鹽放早了韭菜容易出水）
6.
將面粉放入面盆內(nèi)，一邊倒入70克熱開水，一邊用筷子迅速攪拌成小塊狀，再加入冷水30克揉成面團(tuán)，蓋上保鮮膜醒20分鐘左右。（燙面比較沾手，面不太好揉，醒過以后就好揉了）
7.
醒好的面團(tuán)揉至光滑，搓成長條，再平均分成8等份。
8.
案板撒上干粉，取一份小面團(tuán)按扁，搟成圓片放進(jìn)餡料。
9.
按圖示方法包成帶花邊的韭菜盒子，想簡單點(diǎn)只做第一步就好。（包的過程需要在手上完成，為了拍照才放到案板上的哈，一旦找到感覺，包起來超級快的）
10.
依次包好所有的韭菜盒子。
11.
平底鍋燒熱，放入1大匙油，放入韭菜盒子，蓋上鍋蓋小火燜一會兒。
12.
大約2分鐘左右，至表面成金黃色，再將韭菜盒子翻面，繼續(xù)加蓋小火燜2分鐘。
烹飪是一件很幸福的事，自己做出來的美食自己享受。韭菜雞蛋菜盒子是一道對人廚藝要求不高的簡單家常美食。在做這道菜的時(shí)候，準(zhǔn)備簡單的調(diào)味品就好，出鍋時(shí)也會聞到一股濃濃的菜香味，讓人垂涎。
2、和成團(tuán)。
3、準(zhǔn)備食材：韭菜，雞蛋，蝦皮，木耳，鹽，十三香，花椒油。
4、雞蛋打散+鹽（適量）。
5、炒熟。
6、韭菜切丁。
7、放適量的花椒油。
8、木耳，雞蛋切丁，蝦皮切碎。
9、加入適量的十三香調(diào)勻。
10、去適量的玉米淀粉+清水調(diào)勻備用。
11、面團(tuán)搓條切劑子搟皮。
12、放入適量的餡。
13、包至成型。
14、起鍋上火煎至定型。
15、+水淀粉煎收汁成冰花。
16、裝盤ok。
MM們是否學(xué)會了這道菜？韭菜雞蛋菜盒子是一道人人稱贊的食物，一年四季都可以做來吃，注意食材一定要新鮮，讓你每天都想吃。
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