咖喱海鮮的做法
冬季養(yǎng)生海鮮。
“養(yǎng)生乃長(zhǎng)壽之伴侶，健康是長(zhǎng)壽的朋友?！彪S著生活的提升，養(yǎng)生已經(jīng)成為社會(huì)性的關(guān)注焦點(diǎn)，只有進(jìn)行科學(xué)的養(yǎng)生，我們才能達(dá)到身心健康的目的。如何分辯關(guān)于飲食養(yǎng)生話題的對(duì)錯(cuò)呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“咖喱海鮮的做法”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
看見(jiàn)別人家天天滿桌美味佳肴，你可能看到以后特別的嘴饞。這時(shí)候你肯定會(huì)抱怨自己或者身邊的人不會(huì)做飯。其實(shí)做飯自己是可以學(xué)習(xí)的，沒(méi)有你想的那么難，下面就是關(guān)于咖喱海鮮的做法介紹，自己趕緊開(kāi)始學(xué)習(xí)吧
2.2主料
3.1鮮蝦洗凈剝殼去黑線
4.2胡蘿卜、 洋蔥切小塊，豌豆洗凈
5.1然后輕輕的劃十字，并切成均勻的大小
6.2先把魷魚(yú)洗凈，掏出塑像膠一樣的骨頭，剖開(kāi)，撕掉紫色的表皮
7.切好的魷魚(yú)放滾水里焯一下立刻撈出，用冷水沖洗干凈備用
8.鍋里放少許油，開(kāi)中火，燒到6成熟放入姜蒜爆香
9.隨后放入魷魚(yú)花、蝦仁翻炒
10.蝦仁變色后再放入胡蘿卜、豌豆和洋蔥翻炒
11.倒入一碗水倒鍋中，大火燒沸后轉(zhuǎn)小火煮10分鐘
12.10分鐘后放入咖喱塊，還是用最小火，一邊用煮一邊用鍋鏟不停的攪動(dòng)至咖喱塊完全融化就可以了
看了上面關(guān)于咖喱海鮮的介紹，那么，就趁現(xiàn)在擁有最新最全的記憶，趕緊去廚房學(xué)著做一下，你肯定能享受到美食的“甜蜜”。
Ys630.com相關(guān)知識(shí)
? ?現(xiàn)代社會(huì)，海鮮并不一起，反而非常常見(jiàn)的，還現(xiàn)在人們心中的地位也非常高，海鮮里面有豐富的蛋白質(zhì)，對(duì)人體有很大的幫助，海鮮炒飯也是很多人都喜歡吃的，尤其是小孩，海鮮的味道非常可口，而海鮮咖喱炒飯加了咖喱粉，祛除了海鮮的腥味，使炒飯變得更加美味。下面就來(lái)說(shuō)說(shuō)海鮮咖喱炒飯的做法。
? ?材料
? ?主料：米飯，蝦仁，雞肉，青椒，胡蘿卜，雞蛋，洋蔥
? ?調(diào)料：咖喱粉，鹽，白糖
? ?制作方法
? ?1、將蝦洗凈后去皮、頭、尾及蝦腸；雞肉切小丁、胡蘿卜洗凈去皮切丁；青椒和洋蔥也分別切小丁；雞蛋在炒鍋內(nèi)炒散備用。
? ?2、先將雞肉丁和蝦仁分別下入鍋中炒熟，然后撈出備用。
? ?3、炒鍋倒油燒熱，下入洋蔥炒香，再下入胡蘿卜丁，翻炒一會(huì)，然后放入炒熟的雞肉丁、蝦仁、雞蛋碎，炒勻，然后放入米飯，不斷翻炒，把米飯炒散后放入青椒丁，最后加入所有調(diào)料：咖喱粉、鹽、少許糖，炒勻就可以盛出了。
? ?小貼士
? ?炒制咖喱粉時(shí)，油溫一定要低，因?yàn)橛蜏剡^(guò)高很容易炒糊，炒制過(guò)程中要開(kāi)小火?？о壑挥谐粗坪?，香味才會(huì)更濃郁。另外，如果有新鮮的蝦仁添加到炒飯里會(huì)更加好吃。
? ?以上就是海鮮咖喱炒飯的做法?，F(xiàn)代越來(lái)越多的人都喜歡吃海鮮咖喱炒飯，因?yàn)榧恿丝о暮ｕr炒飯味道更加獨(dú)特，也更受人們歡迎。海鮮內(nèi)含有的蛋白質(zhì)對(duì)人體也有很大的營(yíng)養(yǎng)，不少人喜歡吃海鮮咖喱炒飯，也有很多人學(xué)會(huì)了海鮮咖喱炒飯的做法步驟。
人是鐵飯是鋼，一頓不吃餓得慌，這句話說(shuō)得固然有理。但是在現(xiàn)如今的社會(huì)中，驗(yàn)證這句話，還得從健康飲食的角度出發(fā)。何為健康飲食？那還得自己動(dòng)手來(lái)做。下面，就請(qǐng)大家跟著小編一起學(xué)做咖喱海鮮炒飯。
2.2大米洗凈，用適量清水浸泡。
3.1海鮮變色后盛出備用。
4.2熱鍋冷油，下海鮮滑炒。
5.1大蒜炒香后下胡蘿卜。
6.2用炒過(guò)海鮮的油繼續(xù)炒大蒜。
7.胡蘿卜炒出紅油后下洋蔥。
8.洋蔥炒變色后下杏鮑菇。
9.杏鮑菇炒軟后下大米、先前炒好的海鮮、咖喱、鹽。
10.炒勻后加水適量。
11.大火燒開(kāi)后小火燜煮至米飯熟，再將火開(kāi)大一點(diǎn)燒出鍋巴。
12.大火燒開(kāi)后小火燜煮至米飯熟，再將火開(kāi)大一點(diǎn)燒出鍋巴。
現(xiàn)如今很多做父母的都怕自己的孩子走進(jìn)社會(huì)生存不了，為什么呢？因?yàn)樗麄兣潞⒆硬粫?huì)自己弄吃呢？這是一個(gè)現(xiàn)實(shí)問(wèn)題，而這個(gè)問(wèn)題需要你自己來(lái)解決。今天，得知咖喱海鮮炒飯全部做法的你，可以真正改變自己了。去，走進(jìn)廚房，徹底顛覆一下自己在父母心中的形象吧。
隨著人們生活水平的提高以及交通的巨大變化，現(xiàn)在越來(lái)越多的人能夠吃到海鮮，而且對(duì)于海鮮的烹飪也在發(fā)生著不斷的變化。除了清蒸、紅燒外，現(xiàn)在對(duì)于海鮮的處理較為常見(jiàn)的就是用咖喱調(diào)制。咖喱是一種外來(lái)的調(diào)味醬料，已經(jīng)在我們的生活中廣泛的運(yùn)用。不過(guò)許多人覺(jué)得咖喱海鮮味道鮮美，但是對(duì)于咖喱海鮮的做法卻不是很了解。下面我們就來(lái)告訴大家如何做出一道美味的家?？оｕr。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
咖喱：具有協(xié)助傷口愈合、預(yù)防老年癡呆癥的作用；可以改善便秘，有益于腸道健康。
海鮮：含有豐富的多價(jià)不飽和脂肪酸，可以降低甘油三酯和低密度脂蛋白膽固醇，減少心血管疾病。
食材：蝦、洋蔥1個(gè)、西蘭花、蛤蜊、番茄1個(gè)、色拉油少許、咖喱粉、椰汁、牛奶
咖喱海鮮的做法：
1、鮮蝦剪去蝦須，最好剪開(kāi)蝦背，這樣易入味。用沸水焯一下洗凈。
2、花甲入沸水焯后仔細(xì)洗凈泥沙，瀝干水。
3、將其它食材洗凈，洋蔥、蕃茄切塊，西蘭花掰成小朵。也可以加個(gè)薯仔，去皮洗凈切塊。
4、鍋內(nèi)加適量油燒熱，下洋蔥爆香，加適量水煮沸后，下花甲、蕃茄、西蘭花入鍋，煮沸后，將焯過(guò)的蝦入鍋。
5、加咖喱塊，看個(gè)人口味，掰2-3塊咖喱塊入鍋，這種咖喱塊本身已有鹽分，所以其本上是不用放鹽。煮溶攪勻后，下椰汁，花奶混勻即可上桌。
上述就是家?？оｕr的做法，海鮮和咖喱對(duì)于人體都有很好的作用，而且海鮮經(jīng)常吃也不會(huì)讓人容易發(fā)胖。不過(guò)海鮮吃的過(guò)多容易引起膽固醇的增高，所以在吃海鮮的時(shí)候一定要掌握度，有的人對(duì)于海鮮還會(huì)產(chǎn)生過(guò)敏的情況，所以在吃海鮮的時(shí)候一定要注意自己的體質(zhì)。看到上面的步驟是不是覺(jué)得咖喱海鮮的做法很容易啊，那就趕緊試試吧。
咖喱一直都是一種比較新鮮的外來(lái)食物，在許多人的印象中這種食物是非常辛辣的，但是只有嘗試過(guò)的人愛(ài)知道咖喱的美味，咖喱不僅代表了印度的飲食文化，也代表了飲食在中國(guó)的多樣化發(fā)展，咖喱海鮮飯是中國(guó)的特色菜肴，利用印度的咖喱和中國(guó)的海鮮，搭配起來(lái)美味無(wú)比。下面給大家介紹一下咖喱海鮮飯的做法步驟。
1.將大米用水泡半小時(shí)咖喱海鮮飯的做法
2.洋蔥、胡蘿卜、紅甜椒、西紅柿切丁，豌豆洗凈備用
3.魷魚(yú)洗凈切小塊、大蝦洗凈開(kāi)背去紗線、扇貝洗凈備用
4.平底鍋入橄欖油，放蒜蓉炒香咖喱海鮮飯的做法
5.放入扇貝、蝦、魷魚(yú)翻炒，倒入適量白葡萄酒翻炒
6.撒入少許鹽翻炒，蝦變紅，花蛤開(kāi)口即可盛出備用
7.鍋中再倒入橄欖油，放洋蔥翻炒
8.洋蔥炒至透明后放入豌豆、紅甜椒和胡蘿卜翻炒
9.再放西紅柿炒熟，將泡過(guò)半小時(shí)的大米，瀝干水分后倒入所有食材中一起炒香
10.撒入兩大勺咖喱粉翻炒均勻，撒入少許鹽翻炒均勻
11.炒至米粒全部均勻的被咖喱粉包裹
12.加入水，稍沒(méi)過(guò)全部食材即可，蓋上鍋蓋小火燜煮20分鐘
13.湯基本收干，米飯熟后灑入一些迷迭香，再將海鮮放到米飯上
14.淋上檸檬汁，蓋上鍋蓋，最后小火燜5分鐘即可。
海鮮的獨(dú)特味道是沿海人民最喜愛(ài)的，而咖喱又是內(nèi)地人比較喜歡的驅(qū)寒食物，這兩種食材結(jié)合在一起即滿足了沿海人民的海鮮需求，又滿足了內(nèi)地人民的驅(qū)寒要求，所以，咖喱海鮮飯是一種受到廣大中國(guó)人喜愛(ài)的美食。有興趣的食客們?cè)诩依镒约褐谱骺оｕr飯是個(gè)不錯(cuò)的想法哦。
想要做好一道菜，沒(méi)有大家想象的那么難，只要自己準(zhǔn)備好食材，餐具，掌握好火候，然后根據(jù)下文關(guān)于咖喱海鮮燴飯的步驟做起來(lái)，相信你一定可以的。
2.墨魚(yú)切小段，洗凈然后用料酒、姜粉腌制15分鐘
3.這時(shí)候可以準(zhǔn)備燜米飯了（和煮干飯放的水量一樣，當(dāng)然最好還是根據(jù)你的口味，軟硬程度自己選擇吧，不過(guò)別忘了最后還有咖喱汁澆上去哦，這個(gè)水量要考慮進(jìn)去）
4.接著胡蘿卜去皮切細(xì)絲，洋蔥切碎
5.西蘭花切小朵入開(kāi)水鍋中焯燙熟備用（水中可以加點(diǎn)鹽和油，這樣焯出的青菜顏色很鮮艷）
6.燒熱鍋，倒入大喜大特級(jí)初榨橄欖油，放入洋蔥和胡蘿卜絲小火炒香
7.加入腌制好的海鮮繼續(xù)翻炒，放入咖喱塊、生抽或者鹽、適量的水燒開(kāi)
8.轉(zhuǎn)中火燜煮5分鐘左右，淋點(diǎn)香油，放點(diǎn)現(xiàn)磨的黑胡椒碎，收汁（不要太干啊，留著拌米飯?。?/p>
9.這時(shí)候米飯也剛好燜熟了哦，這樣就可以將炒好的咖喱海鮮澆上去
10.放上焯熟的西蘭花，拌拌就可以吃了哦
有時(shí)候家庭聚會(huì)，總是被自己的親人抱怨，不會(huì)做菜，大家沒(méi)有口?！，F(xiàn)在不用擔(dān)心，看著上面的步驟，自己趕緊學(xué)習(xí)做一下咖喱海鮮燴飯
做菜是一門(mén)學(xué)問(wèn)，當(dāng)然也是一種技術(shù)，有了好的方法，我們才能做出美味可口的菜肴，今天就為您介紹一種既好吃又飽眼福的椰汁咖喱海鮮做法吧！
2.魚(yú)油洗凈去掉表面的那層膜。
3.魷魚(yú)身打十字花刀。
4.切成塊。
5.洋蔥洗凈茄丁。
6.胡蘿卜洗凈茄丁。
7.鍋中加入橄欖油加熱。
8.放入洋蔥翻炒出香味。
9.再加入胡蘿卜。
10.翻炒至斷生盛出備用。
11.另起鍋下油放入海蝦。
12.翻炒至海蝦變色。
13.加入魷魚(yú)。
14.翻炒至魷魚(yú)起卷。
15.倒入椰汁。
16.大火燒開(kāi)。
17.蓋蓋轉(zhuǎn)小火燉10分鐘。
18.放入咖喱塊炒勻。
19.蓋蓋再燉5分鐘關(guān)火即可。
顯然，讀完椰汁咖喱海鮮這道菜的相關(guān)介紹，你此時(shí)應(yīng)該已經(jīng)了然于胸了。但是實(shí)踐才能出真知，所以相信你很快就會(huì)行動(dòng)起來(lái)。當(dāng)你嘗到自己做出來(lái)的美味，肯定是無(wú)比開(kāi)心激動(dòng)的。
今天小編教大家做一道非常家常的海鮮咖喱，對(duì)于咖喱這種食物大家都不陌生，而且平時(shí)很多人也非常喜歡吃，咖喱也能夠幫助調(diào)理人的胃口，所以將海鮮干咖喱放在一起燒會(huì)更加的有鮮味，相信你也會(huì)非常喜歡這一道食物，那么就跟小編一起來(lái)學(xué)習(xí)一下，你平時(shí)也可以燒給你的孩子吃。
做法：
1、鮮蝦剪去蝦須，最好剪開(kāi)蝦背，這樣易入味。用沸水焯一下洗凈
2、花甲入沸水焯后仔細(xì)洗凈泥沙，瀝干水
3、將其它食材洗凈，洋蔥、蕃茄切塊，西蘭花掰成小朵。也可以加個(gè)薯仔，去皮洗凈切塊
4、鍋內(nèi)加適量油燒熱，下洋蔥爆香，加適量水煮沸后，下花甲、蕃茄、西蘭花入鍋，煮沸后，將焯過(guò)的蝦入鍋
5、加咖喱塊，看個(gè)人口味，掰2-3塊咖喱塊入鍋，這種咖喱塊本身已有鹽分，所以其本上是不用放鹽。煮溶攪勻后，下椰汁，花奶混勻即可上桌
營(yíng)養(yǎng)分析
1.咖喱的主要成分是姜黃粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，能促進(jìn)唾液和胃液的分泌，增加胃腸蠕動(dòng)，增進(jìn)食欲;
2.咖喱能促進(jìn)血液循環(huán)，達(dá)到發(fā)汗的目的;
3. 美國(guó)癌癥研究協(xié)會(huì)指出，咖喱所含的姜黃素具有激活肝細(xì)胞并抑制癌細(xì)胞的功能;
4.咖喱還具有協(xié)助傷口愈合、預(yù)防老年癡呆癥的作用;
5.咖喱可以改善便秘，有益于腸道健康。
6.咖喱中含有一種姜黃色素的化學(xué)物質(zhì)，可以阻止癌細(xì)胞增殖，對(duì)預(yù)防癌癥、特別是白血病效果明顯。
其實(shí)海鮮咖喱這一道菜并不僅僅只是好吃這么簡(jiǎn)單，而且它還有非常好的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，相信你在看了小編的解釋之后有一定的了解了，那么你平時(shí)就可以經(jīng)常做，在做的時(shí)候你也可以根據(jù)你自己的口味去創(chuàng)新，這樣做出來(lái)的咖喱味道就會(huì)非常的多變。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《咖喱海鮮的做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫(xiě)和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“冬季養(yǎng)生海鮮”專題。
