香烤全雞的做法
養(yǎng)生雞煲湯的做法。
“一笑煩惱跑，二笑怒氣消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑樂逍遙。天天開口笑，壽比彭祖高?！别B(yǎng)生也日漸被很多人提到了生活中的重要位置，養(yǎng)生在于平日一點一滴的積累，而非一蹴而就！就飲食養(yǎng)生話題，您是如何看待的呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《香烤全雞的做法》，但愿對您的養(yǎng)生帶來幫助。
現(xiàn)代人很多每天都是在匆忙中度過，一日三餐不定時，而且?guī)缀跞谕饷娉浴１砻嫔峡词鞘∈铝?，但是從健康角度來看，這是一種極壞的習(xí)慣。關(guān)愛健康，就要從飲食開始。而飲食，就要從你自己開始。所以下面小編就先來介紹下關(guān)于香烤全雞這道菜的做法。
2.這個其實算準備階段的細致版：把原材料準備得更好一點，比如稱重、稱量，洗凈，切片、切塊（當(dāng)然今天這個不用切）。
3.把全部月桂葉、迷迭香、百里香、胡椒粉混合，打成粉末再搖晃均勻
4.雞洗干凈，包括胸腔腹腔各種腔（好吧，我承認龜毛，不相信從屁股掏進去可以洗干凈，所以后來把肚子刨開了）。 去尾。
5.全身涂油，來個馬殺雞吧。 我覺得油可以再多一點點，過程中一直覺得有點干
6.加鹽，再來一遍全身馬殺雞
7.加第三步的混合香料，第三次馬殺雞
8.一直到如此般均勻、粘合。讓雞腹部朝下
9.刨一些檸檬皮在雞身上。
10.蒜片、檸檬切塊，放在胸腔、腋下、大腿內(nèi)側(cè)等各種需要壓味的地方
11.放入預(yù)熱的烤箱，210度，正反面各來25分鐘。 烤的過程中一直有香味飄出，昏昏欲睡的迷迭香啊，所以此菜最好不要烈日午間做，直接就爬桌上睡啊......
12.烤好后可以拿筷子試一試，輕輕的能戳破脆脆的雞皮戳進肉里看著油順著筷子一下子彪出來，嘖嘖嘖。 好吧，把雞取出來擺盤，烤盤中的余料倒入鍋中
13.余料中加入酒和水，大火燒開，然后均勻的澆在盤中安放的雞上。
大家看完小編的介紹，相信朋友們都已經(jīng)迫不及待了，還等什么，那就趕快進廚房大顯身手，開始做香烤全雞
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烤全雞是很多人最愛吃的，這樣的佳肴含有的蛋白質(zhì)比較多，而且烤全雞在口感上也是很不錯，不過在對這樣佳肴吃的時候，要適量的選擇，烤全雞的熱量比較高，過多的吃也是很容易引發(fā)肥胖，同時過多吃烤全雞對身體健康也沒有太多好處，那烤全雞的做法如何呢?
很多人對烤全雞的做法并不是很清楚，這樣的佳肴在制作上，也是有著一些技巧，而且制作烤全雞的時候，它的時間也是比較長，同時制作前對材料準備很關(guān)鍵。
烤全雞的做法：
材料：全雞，鹽，生抽，米酒，花椒粉，姜，大蔥，孜然粉，辣椒粉，花椒粒，八角。
做法：
1、全雞洗凈，去內(nèi)臟，用調(diào)味料內(nèi)外抹勻，在雞腹內(nèi)裝入蔥段、姜片、花椒和八角。放入容器中加蓋或保鮮膜，放入冰箱腌制24小時，中途翻幾次面。
2、工具集合：烤叉和手柄?？颈P鋪錫紙，放烤箱下層接油。
3、把腌好的雞瀝干，撿去調(diào)料，將烤叉的桿從雞腹中穿過，再用叉子固定好，擰緊螺絲。
4、把叉好的雞用手柄放入中層的旋轉(zhuǎn)軸上。鋪錫紙的烤盤放入最下層，放好以后，開電源(可以不做預(yù)熱)，210度，50分鐘左右(烘烤時間視雞的大小而定，一般表面上色足夠時，可以認定為熟了)
5、烤制40分鐘左右的狀態(tài)。
6、出爐，稍涼撤下烤叉，即可食用。
以上就是對烤全雞的做法詳細介紹，在制作烤全雞的時候，都是可以根據(jù)以上方法進行，但是要注意的是，制作烤全雞不能過于著急，尤其是對愛吃這樣佳肴的人，不能沒熟就吃，這樣對身體健康損害是很大的。
吃是一件很簡單的事，因為只要你張張嘴就可以了。但事實上，吃真的沒那么簡單，因為為了自己的身體，你必須吃得健康。而為了吃得健康，下面就讓小編來為大家介紹一下如何去做啤香鹽焗烤全雞。
2.12草雞一只，洗凈瀝干。
3.21雞身和雞肚均抹上姜絲和蒜末。
4.倒入適量啤酒并用手按摩一會使其更好吸收。
5.再撒上適量芝麻。
6.1腌制一天左右（覆上保鮮膜，放冰箱冷藏室）。
7.2倒入鹽焗雞粉（用量根據(jù)袋上建議量）并內(nèi)外抹勻使其入味。
8.拿出全雞，用烤雞架架好。
9.放入250°預(yù)熱好的烤箱中，選擇旋轉(zhuǎn)檔，讓其旋轉(zhuǎn)烤制。
10.烤半個小時后，拿出刷上適量調(diào)和油，繼續(xù)烤制1.5小時即可。（時間因烤箱不同和個人喜好調(diào)節(jié)）
啤香鹽焗烤全雞理解起來并不難，但真要做好它，卻需要你的耐心和堅持。當(dāng)然，相信持之以恒的你肯定能夠做出不一樣的美味來。
蜜汁烤全雞的做法是一道常見的家常菜，而且這道菜做起來很簡單，不用油炸只需要簡單的清炒就能做出一道美味的佳肴。如果在配上一道湯，這頓飯吃起來就更加的有味道。
2、用廚房紙將雞擦拭干。（順帶讓雞擺好pOSE，然并卵。）
3、將雞裝入保鮮袋，倒入腌料和些許水，扎緊口袋后給雞做全身按摩，保證雞身內(nèi)外側(cè)充分接觸腌料。入冰箱冷藏一晚。（只拍了一張照片的臨時攝影師又自愿充當(dāng)“馬殺雞”小姐，原來你是有預(yù)謀的。）
4、取出腌好的雞，雞皮朝下，放置于烤架上。下接墊好錫紙的烤盤。用廚房紙將雞身的腌料擦干。
5、小鍋內(nèi)倒入保鮮袋內(nèi)的腌料和蜂蜜，燒至近沸騰后關(guān)火，趁熱給雞內(nèi)身刷上蜜汁。
6、將雞皮朝下，連同網(wǎng)架放入預(yù)熱好的烤箱中層，墊好錫紙的烤盤放入最下層，200度烤30分鐘。取出后翻面，雞皮朝上，再刷一層蜜汁。
7、用錫紙將雞翅尖、腿骨包好，再入烤箱烤20分鐘即可。
8、成品
有條件的話，在家里自己做飯還是值得提倡的，此時不妨了解一下有關(guān)蜜汁烤全雞的做法。
香烤全火雞是一道極為家常的菜譜，許多人都知道做，而且它非常容易下飯，使用的食材也不多，營養(yǎng)價值不可估量，它能夠搭配主食一起食用，也可以為身體提供多種營養(yǎng)，下飯的好菜譜你可一定要學(xué)會哦！
2、先將鹽均勻地涂抹在火雞的全身，包括體肉；然后以同樣方式撒上檸檬胡椒粉，蓋上保鮮膜，放入冰箱進行腌制24小時；
3、大蒜子去皮、洋蔥切成塊、西芹切成段、胡蘿卜去皮切成段，待用；
4、取烤箱專用烤袋一只、面粉一茶勺；
5、將面粉放入專用烤袋內(nèi)并盡量使之接觸烤袋內(nèi)的所有觸面，將烤袋放入烤盤內(nèi)，并盡量使面粉均勻地分布在底部；
6、打開袋口，將胡蘿卜、洋蔥、大蒜籽、土豆均勻地鋪入底層；
7、將料酒和紅燒醬油，先后依次均勻地涂抹在腌制好的火雞表皮，撒上少許干歐芹，并小心放入烤袋之中；
8、用烤袋專用繩將烤袋封口；
9、將烤箱預(yù)熱至325華氏度或165攝氏度；
10、將火雞送入烤箱中間層；
11、將烘烤時間設(shè)置為4小時，開始烤制；
12、4小時后，將烤好的火雞小心取出；
13、剪開烤袋，將火雞取出裝盤；
14、將火雞湯汁及配料放入攪拌機內(nèi)攪成糊狀；
15、盛入干凈碗中，可作蘸料也可作湯飲；
16、看，香嫰可口的火雞肉，誘人垂涎……
想要健康，就不能偷懶，自己在家里做上幾道美味佳肴是人間一大美事，香烤全火雞做法簡單，取材方便，不妨多吃。
如果你生活在醫(yī)院周圍，你就會發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)代患癌的人是越來越多了。雖然癌癥的產(chǎn)生有很多方面的原因，但是百分之就是的病人都是吃出來的。所以，為了杜絕吃出來的癌癥，你最好學(xué)會自己下廚。下面，就請大家跟我一起來學(xué)一下如何做好烤全雞釀糯米飯。
2.21，將生姜和洋蔥切片。生抽加鹽，糖，料酒調(diào)勻。把切好的生姜和洋蔥放入調(diào)好的生抽中，浸入黃雞，如冰箱腌制一個晚上。
3.14，準備好一個托盤，用錫紙包好，這樣烤好后容易清洗。
4.23，土豆洗凈切片待用。
5.5，在托盤底先涂一層黃油，然后均勻鋪上切好的土豆片。（我這次忘了涂黃油，結(jié)果烤好后，給粘住了。）
6.6，用牙簽先封住雞頭那邊，然后往肚身里塞入蒸好的糯米飯，用牙簽封口。
7.7，擺盤，如烤箱200-220度，45-60分鐘。
8.開飯咯。
當(dāng)全家人圍坐在一起吃著香噴噴的菜肴，看著他們品味美味的笑容，我想主婦們是最高興的，那么今天主婦們就趕快為家人來做這道營養(yǎng)美味的烤全雞釀糯米飯。
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