桂花蜜汁糯米藕的做法
私房養(yǎng)生糯米酒。
“養(yǎng)生孰為本，元氣不可虧；養(yǎng)生孰為先，養(yǎng)心須樂觀。”社會在發(fā)展，養(yǎng)生也逐漸成為很多人的關(guān)注焦點，生活中睿智的人，一般都是對養(yǎng)生頗有心得的人。面對飲食養(yǎng)生紛繁的話題，我們?nèi)绾握_認(rèn)識呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“桂花蜜汁糯米藕的做法”，希望能為您提供更多的參考。
一個美好而又充實的童年，必然會影響人的一生，這是有促進(jìn)作用的。而童年的記憶中，自然少不了媽媽做的飯菜，這是我們最美的回憶。下面小編就給大家做一道記憶的桂花蜜汁糯米藕
2.2將糯米淘洗干凈，瀝干水分，藕去皮洗凈
3.1用筷子壓實
4.2將糯米用小勺子灌進(jìn)藕孔里面
5.灌好糯米后，將之前切開的那一段按原來的位置放回去，并用牙簽固定住
6.將藕放入干凈鍋中，同時放入冰糖、紅糖
7.將紅棗也一并放入
8.加水沒過藕，大火煮開，轉(zhuǎn)小火2個小時，或者壓力鍋半小時就可以了，最后放入桂花醬，將藕泡在煮藕的糖水中過一夜，讓其更加入味，同時取出一部分藕汁用大火收汁，將其熬至濃濃的糖漿狀的蜜汁
9.隔天取出藕，會發(fā)現(xiàn)色澤變紅了，也更加入味了，將藕切片，澆上糖漿狀的蜜汁，淋上糖桂花
也許你從來都沒有去過廚房，但是看完桂花蜜汁糯米藕的做法介紹，你肯定想自己嘗試，那就趕緊行動吧。
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對于蓮藕很多人可能只知道做成菜品，其實它同樣可以做成甜品或是藕汁，桂花蜜汁藕就是很有名的一種甜點或是說小吃。桂花蜜汁藕的食材都是家常的，同時做法也很簡單，對于家中有孩子的來說是一種很健康的小吃，吃起來的感受是那種脆脆的、甜甜的，下面介紹桂花蜜汁藕以及一些其它蓮藕的常見的做法。
一、桂花蜜汁藕
1.糯米提前一宿泡好
2.藕去皮，把一側(cè)的節(jié)切開
3.把糯米塞進(jìn)去，可以用筷子幫忙塞入，但不要太滿，避免熟后膨脹擠破
4.塞好后用牙簽把藕節(jié)固定好
5.準(zhǔn)備大棗，紅糖砂糖
6.把藕和其他材料倒入，水沒過藕節(jié)就可以了，桂花洗干凈后也放入鍋中
7.用高壓鍋煮一個小時即可，熟后再悶一個小時，能更好的入味
8.取果醬和盤子畫好盤飾
9.把藕先切成片，再從中間切開，像圖中螺旋錯位擺好，把汁從上淋下，取點綠色蔬菜做個裝飾就可以了。
二、胭脂藕
1. 蓮藕去皮切薄片，中火煮5分鐘，為了保持蓮藕白白，加了一湯勺白醋，煮好后放冷水中浸泡。
2. 紫甘藍(lán)半顆，浸泡 洗凈切小塊兒待用。
3. 紫甘藍(lán)加3杯水，放入榨汁機打碎，過濾。先加2湯勺白醋，深紫色的甘藍(lán)汁遇酸瞬間變成玫紅，再加3湯勺蜂蜜，少許檸檬汁，攪拌，酸甜味道根據(jù)個人喜好調(diào)整。
4. 蓮藕汲水，放到攪拌好的甘藍(lán)汁兒里，浸泡1小時。北方天氣有些涼，就放在陽臺上了。
5. 顏色還不錯，酸酸甜甜，口感清爽。
三、糯米藕
1. 先把藕洗干凈，然后切一小段出來備用（當(dāng)蓋）
2. 把浸泡兩小時的糯米裝藕孔里，用筷子。
3. 填滿后，用牙簽把蓋固定(剛切的一小節(jié))
4. 放電燉鍋里加水加蜜棗燉，大火半小時后，放冰糖，改小火接著慢燉3小時入味。
5. 切藕裝盤，有些孔沒有糯米，力度不夠，別學(xué)我哦！
6. 加湯汁，加蜂蜜淋到藕片上。
四、姜汁藕
1. 將藕切片抄水，切片要厚薄均勻。
2. 找一小碗，將醋，味達(dá)美，鹽，味精，姜末，香油放在一起調(diào)勻
3. 倒在抄好的藕中，拌勻，一道好吃的姜汁藕就做好了。
身體健康的人，都是十分會“吃”的人。這就是告訴我們自己要學(xué)會做菜，下面小編就給大家簡單的介紹蜜汁桂花藕，看完后希望大家嘗試做一下。
2.12用刀在藕的一頭連同藕蒂切掉兩三厘米，留作蓋子。
3.21將已經(jīng)泡好的糯米填入藕眼中。一邊填，一邊用筷子捅結(jié)實一點。 把每個藕眼都填滿糯米。
4.把藕蒂蓋子蓋上，并用牙簽固定封口。
5.把蓮藕放鍋里，倒入清水，水量要漫過蓮藕，再把紅棗和枸杞也放進(jìn)去。倒入紅糖、冰糖、干桂花。
6.（我用的壓力鍋）普通的鍋大火燒開，轉(zhuǎn)文火煮約2小時左右即可。
7.煮好后，自然放涼，切片用煮藕的水加桂花醬和水淀粉做成欠汁澆上就可以吃了。
做菜講究火候的把握，那么今天小編為你介紹蜜汁桂花藕，大家一定要注意火候的拿捏，趕快去嘗試著做一做吧！
蜜汁糯米藕這種食物在制作的時候，我們需要先將糯米進(jìn)行浸泡，然后在清洗干凈蓮藕片，在將糯米灌入蓮藕洞中，最后加入紅棗以及桂花蜜等材料蒸熟就可以食用了。蜜汁糯米藕的味道是比較清甜的，帶有桂花的清香，有助于我們下飯，大家可以來學(xué)習(xí)蜜汁糯米藕的制作方法。
原料
蓮藕1節(jié) 糯米適量 紅糖45克 桂花蜂蜜30毫升 紅棗6粒
做法
做法一
1.將藕洗凈，切去一端藕節(jié)(藕節(jié)留著待用)，使藕孔露出，再將孔內(nèi)泥沙洗凈，瀝干水分，冰糖砸碎待用。
2.糯米淘洗干凈，晾干水分，由藕的切開處把糯米灌入，用竹筷子將末端塞緊，然后在切開處，將切下的藕節(jié)合上，再用小竹扦扎緊，以防漏米。
3.用一沙鍋或銅鍋(切勿用鐵鍋，否則會影響質(zhì)量)，先用灌好米的藕，再放入清水，以水沒過藕為限，在旺火上燒開后轉(zhuǎn)用小火煮制，待藕煮到五成熱時，加入少許堿，繼續(xù)煮到藕已變紅色時取出晾涼。
4.用一扣碗墊放網(wǎng)油一塊，將藕削去外皮，切去兩頭部分，切成1.5厘米厚的圓餅扣入碗內(nèi)，放入白糖、冰糖、桂花糖，蓋上網(wǎng)油上籠蒸到冰糖完全溶化時取出，去掉網(wǎng)油渣和桂花渣，翻撲盤內(nèi)，然后再去掉面上的網(wǎng)油渣即成。
提示：
1、填進(jìn)藕空的米不要填得太實，因為米熟后還要膨脹。
2、煮藕的水不宜過多，如果比較多，可在加桂花和蜂蜜前倒出一些，能將藕沒過即可
做法二
原料：蓮藕2節(jié)，糯米1/2飯碗，紅棗8-9粒，紅糖45克，甜桂花1大勺，冰糖15克。
做法：
1、糯米洗凈后用清水浸泡2-3個小時。藕洗凈去掉外皮。
2、用刀在藕的一頭連同藕蒂切掉兩三厘米，留作蓋子。將已經(jīng)泡好的糯米填入蓮藕中，一邊填，一邊用筷子捅結(jié)實一點。
3、藕眼里都放入糯米后，把藕蒂蓋子蓋上，并用牙簽固定封口。
4、準(zhǔn)備好煮藕用的調(diào)料和紅棗。
5、把釀好的糯米藕放入鍋中，注入清水沒過蓮藕，在里面放入紅糖和紅棗，大火煮開后轉(zhuǎn)小火再煮半小時。
6、半小時后放入冰糖再用小火煮一刻鐘左右。
7、煮好的糯米藕撈出稍晾涼后便可切片食用，吃的時候在上面淋上糖桂花和蜂蜜調(diào)和的蜜汁，味道美極了。
做法三
食材
主料：藕、糯米
輔料：糖桂花
調(diào)料：蜂蜜、白糖、蘇打粉
做法
1. 糯米淘洗干凈后浸泡1小時左右。
2. 瀝干水分備用。
3. 鮮藕去皮后洗凈。
4. 一端斜切一刀，藕梢留用。
5. 將糯米從切口藕洞處灌入。
6. 灌滿后把切下的藕梢蓋在原切口上，用牙簽固定。
7. 把藕置于鍋中，放入小蘇打，加水用旺火煮熟，撈出后倒出小蘇打水。
8. 原鍋置于火上，加水、白糖、糖桂花。
9. 放入藕旺火燒沸，轉(zhuǎn)中火煮至藕酥時將藕撈出。
10. 放涼以后切成片裝盤。
11. 另起鍋，加入原來煮藕的湯水，燒至濃稠呈蜜汁狀時，澆在藕片上。
12. 最后淋上蜂蜜即可。
小貼士
1.要選用兩端完整、藕身肥大的蓮藕來做這個糯米藕，這樣才能保證藕孔中間不臟，灌入的糯米也多一些。
2.洞小米輕，糯米是不會自己落下去的，所以要借助筷子把米推進(jìn)洞里，一杵到底，每個洞里都要塞滿塞緊。
3.煮藕的水不宜過多，能將藕沒過即可，中間水煮少了以后，要不斷給藕翻身，以便糖汁浸入的更均勻。
4.藕煮好，燙的時候不能切，容易碎;也不能冷透了切，不好吃。將藕取出后，稍晾至不燙手時即可切成片，趁熱吃，最是香糯。
5.切藕的刀，要夠薄夠快，切的動作也要利落，一刀是一刀，絕不能拖泥帶水，否則的話，藕孔里的糯米會被刀帶出來。
6.糯米藕的甜味，靠的是文火慢慢將湯汁煮進(jìn)去，那甜在有意無意之間，又不會掩蓋藕本來的清香。這種做法，講究的就是一個耐心，所以不建議用高壓鍋。
現(xiàn)在人的生活好了，在吃的方面變得非常的注意。以前，大家吃是為了填飽肚子。而現(xiàn)在人們吃，則是為了延長壽命。那么，如何利用“吃”來延壽呢？還是得靠自己親手去實現(xiàn)。而現(xiàn)在，小編就先來介紹一下關(guān)于桂花糯米藕的做法。
2.用水浸泡2小時。
3.把蓮藕洗凈。
4.去掉外皮。
5.從藕的一頭切開。
6.把泡好的糯米塞入藕孔中，用竹筷子將末端塞緊。
7.然后在切開處，將切下的藕節(jié)合上。
8.再用小竹扦扎緊，以防漏米。
9.先把灌好米的藕放入鍋中。
10.再放入清水，以水沒過藕為限。
11.放入紅糖大火燒開，小火燉制1小時。
12.再放入紅棗、蓮子、和剩下來的糯米繼續(xù)煮40分鐘即熟。
13.藕煮熟后取出，晾涼后切片或切塊，吃的時候倒上煮藕的紅糖水或糖桂花。同時煮爛的紅豆和糯米就成了紅糖糯米紅豆粥了。
也許你家中有人會做桂花糯米藕，但是相信做法卻是不一樣的。所以，為了體會這份區(qū)別，你應(yīng)該自己動手做一下，只有自我的付出，才會體會到它價值的所在。
據(jù)可靠消息報道，很多人已經(jīng)被“懶”癌纏上。所謂“懶”癌，其實就是指因為自己的懶惰而惹來的癌癥，其中最為明顯的就是胃癌。胃癌的產(chǎn)生，基本上都是吃的原因。如果你經(jīng)常在家自己做飯吃，根本就不會得胃癌。下面，就讓我來給大家說一下如何做好桂花糯米糖藕。
2.12準(zhǔn)備好新鮮的藕，越大自然越好，用鋼絲球把外皮擦干凈。切斷藕節(jié)，在離藕節(jié)3厘米處下刀，切下的部分做藕帽。
3.21把糯米灌進(jìn)藕孔中，只要在上面鋪一層糯米用手掌抹進(jìn)去比你用筷子塞快幾十倍啊。當(dāng)然抹一會可以用筷子再塞緊一點。
4.把藕蓋按照原來的樣子放回去用牙簽固定住。
5.在高壓鍋里放入清水剛好沒過藕就可以了。
6.加入冰糖（量根據(jù)自己喜好?。?。然后是桂花。接下來蓋緊高壓鍋蓋子撲哧撲哧聲響出后改中火燒40分鐘就可以了。
7.打開來一看，不錯啊，糖汁有點濃稠了，藕蓋和藕身稍微脫節(jié)是正常的，這是里面的糯米膨脹造成的，但是脫節(jié)的話里面可以更入味，味道更贊。拿出來拍照，把藕蓋調(diào)整一下啊哈哈。
8.接下來就是切藕片了啊。
9.最后把切好的藕片浸泡在糖汁里就可以了，冷藏后味道更加啊。
今天的桂花糯米糖藕就介紹到這里，不知道您學(xué)會了嗎？如果您是一個家庭主婦，喜歡做菜，那不要錯過這個機會，趕快去嘗試。
我們很多時候都想學(xué)習(xí)做飯，但是又不知道如何學(xué)習(xí)。小編在這里給大家介紹一下學(xué)習(xí)方法和心得，其實自己首先要開始動手做一道菜，下面介紹糖桂花糯米藕的做法，先自己動手嘗試做一下。
2.2蓮藕洗凈，提前3小時將糯米泡軟備用。
3.將藕放進(jìn)一只高個杯子，將泡好的糯米填入藕洞中，取1個裱花袋，裝入糯米，剪一個小口，將裱花嘴塞入藕洞中，將米倒入裱花袋內(nèi)，用筷子將米填入藕洞內(nèi)至滿即可，一會兒工夫就灌好2只藕。
4.蓋上帽子，插幾根牙簽固定好。將封口的蓮藕放入電飯煲，放入冰糖，倒入適量清水沒過蓮藕，放入紅糖和冰糖，蓋上鍋蓋，利用“蒸地瓜功能”煮45分鐘。
5.將煮好的蓮藕撈出切片，淋上些許糖桂花即可美美享用嘍！
看完上文關(guān)于糖桂花糯米藕做法的介紹，你還想吃泡面嗎？對自己好點，多學(xué)習(xí)一些技能，照顧好自己。這樣才能真正地享受美食，享受人生。
? 桂花糯米藕的美味實在是不可抵抗，我們大多人都會被桂花糯米藕所吸引，桂花糯米藕的非常美味營養(yǎng)又健康，而且更加富有營養(yǎng)，還有富含了對人體特別有好處的很多營養(yǎng)物質(zhì)，實在是一個不錯的選擇，夏天喝還能達(dá)到解暑降溫的功效，我相信大家一定都可以試著去做一做，可能很多人對于它的做法還不是很了解，下面就讓我們一起來了解一下桂花糯米藕的做法吧。
做法一：
1.將藕洗凈，切去一端藕節(jié)(藕節(jié)留著待用)，使藕孔露出，再將孔內(nèi)泥沙洗凈，瀝干水分，冰糖砸碎待用。
2.糯米淘洗干凈，晾干水分，由藕的切開處把糯米灌入，用竹筷子將末端塞緊，然后在切開處，將切下的藕節(jié)合上，再用小竹扦扎緊，以防漏米。
3.用一沙鍋或銅鍋(切勿用鐵鍋，否則會影響質(zhì)量)，先用灌好米的藕，再放入清水，以水沒過藕為限，在旺火上燒開后轉(zhuǎn)用小火煮制，待藕煮到五成熱時，加入少許堿，繼續(xù)煮到藕已變紅色時取出晾涼。
4.用一扣碗墊放網(wǎng)油一塊，將藕削去外皮，切去兩頭部分，切成1.5厘米厚的圓餅扣入碗內(nèi)，放入白糖、冰糖、桂花糖，蓋上網(wǎng)油上籠蒸到冰糖完全溶化時取出，去掉網(wǎng)油渣和桂花渣，翻撲盤內(nèi)，然后再去掉面上的網(wǎng)油渣即成。
提示：
1、填進(jìn)藕空的米不要填得太實，因為米熟后還要膨脹。
2、煮藕的水不宜過多，如果比較多，可在加桂花和蜂蜜前倒出一些，能將藕沒過即可
做法二
原料：蓮藕2節(jié)，糯米1/2飯碗，紅棗8-9粒，紅糖45克，甜桂花1大勺，冰糖15克。
做法：
1、糯米洗凈后用清水浸泡2-3個小時。藕洗凈去掉外皮。
2、用刀在藕的一頭連同藕蒂切掉兩三厘米，留作蓋子。將已經(jīng)泡好的糯米填入蓮藕中，一邊填，一邊用筷子捅結(jié)實一點。
3、藕眼里都放入糯米后，把藕蒂蓋子蓋上，并用牙簽固定封口。
4、準(zhǔn)備好煮藕用的調(diào)料和紅棗。
5、把釀好的糯米藕放入鍋中，注入清水沒過蓮藕，在里面放入紅糖和紅棗，大火煮開后轉(zhuǎn)小火再煮半小時。
6、半小時后放入冰糖再用小火煮一刻鐘左右。
7、煮好的糯米藕撈出稍晾涼后便可切片食用了，吃的時候在上面淋上糖桂花和蜂蜜調(diào)和的蜜汁，味道美極了。
?以上內(nèi)容為我們介紹了桂花糯米藕的做法，桂花糯米藕是我們可以選擇特別好的一個選，好吃營養(yǎng)美味又健康，你值得擁有。如果你還不會做，那么就跟隨我們以上的內(nèi)容趕快去嘗試一翻吧，備齊原料，一定可以做出來飄香四溢的桂花糯米藕的。
癌癥肆虐的今天，你是否也感到過害怕。癌癥這一可怕的疾病，為什么離人類越來越近？飲食因素起到?jīng)Q定性的作用。所以，遠(yuǎn)離癌癥，首先要做的就是健康飲食。而健康飲食的第一布，你需要自己在家做。下面，就讓小編來給大家介紹關(guān)于紅糖桂花糯米藕
2.21糯米一小碗，用清水浸泡兩到三個小時。
3.將藕切開成兩段，靠近一頭的地方切一刀，下刀要慢，防止藕裂開。
4.將糯米灌進(jìn)藕中，一定要填滿?？梢杂醚篮炘囂剑o助。
5.封口的地方糯米不易太滿，將藕用牙簽重新合上，一定要固定好。
6.將藕放入奶鍋，水漫過藕，加紅糖，中小火煮。
7.大概20分鐘，藕煮上色，水變少，試試?yán)锩娴呐疵滓埠昧?，就可以出鍋了。將藕切片裝盤，撒上糖桂花。
好了，紅糖桂花糯米藕就為你介紹到這里，大家趕快去準(zhǔn)備食材，按照小編的方法去做一做吧！放心，一定會讓家人吃得滿意哦!
桂花不僅僅是用來觀賞的，還是可以用來食用的，平時桂花可以美容養(yǎng)顏，還可以給予身體補充膠原蛋白，桂花當(dāng)中含有的夜露，不僅僅香甜，可以做成甜菜也可以做成甜點，是夏季秋季餐桌上必不可少的一道涼菜，蓮藕當(dāng)中含有豐富的營養(yǎng)價值成分，那么到底是什么呢?來為大家介紹一道桂花蜜汁藕片的制作方法。
制作材料
主料:蓮藕(1000克);桂花蜜汁藕片
桂花蜜汁藕片
輔料:糯米(250克)、小麥面粉(50克);
調(diào)料:白砂糖(100克、蜂蜜(50克)、豬油(煉制)(15克)、糖桂花(5克)。
制作工藝
1.糯米洗凈，置籮內(nèi)曝曬至燥;
2.蓮藕洗凈，一端切去蒂頭，倒置瀝干水分;
3. 將糯米灌注于藕孔內(nèi)，切開的端面用刀柄敲捶幾下;
4. 入籠用旺火蒸40至50分鐘，取出用冷水激涼;
5. 刮去外皮，切成1厘米的片;
6. 蘸上干面粉，用溫油煎至金黃色裝盆;
7.白砂糖、蜂蜜用文火略煮成糖漿，四周淋上熟豬油，并撒上糖桂花;
8. 炒至糖汁緊裹藕片即成。
工藝提示
主料中的蓮藕宜選用老藕。
折疊編輯本段菜品口感
香甜，粉糯，可作甜菜，也作點心。
食譜營養(yǎng)
蓮藕:在塊莖類食物中，蓮藕含鐵量較高，故對缺鐵性貧血的病人頗為適宜。蓮藕的含糖量不算很高，又含有大量的維C和膳食纖維，對于肝病、便秘、糖尿病等一切有虛弱之癥的人都十分益。富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉含量也很豐富，有明顯的補益氣血，增強人體免疫力作用。
藕中還含有豐富的維生素K，具有收縮血管和血的作用。對于淤血、吐血、衄血、尿血、便血的人以及產(chǎn)婦極為適合。藕還可以消暑消熱，是良好的祛暑食物。
秋天的季節(jié)在這個蓮藕大量上市的季節(jié)，有不少的朋友們非常喜歡吃，蓮藕湯中含有的鐵量比較高，所以對于貧血有著很好的功效，還可以幫助人們滋生身體元素，健脾開胃。
桂花糯米藕是江南一帶的美食，吃起來香甜不膩，有桂花的香味，也有糯米的軟糯，因為它的配料有紅棗，蓮子，藕等，所以這道美食營養(yǎng)價值很高，有補虛健脾，調(diào)理氣血兩虛的作用。但是這道美食做起來也不太容易，下面我們來看看詳細(xì)做法。
桂花糯米藕的做法：
主料：藕1節(jié)、糯米100克 棗(干)4-6粒、蓮子10粒 冰糖適量、紅糖50克、糖桂花適量
步驟：
1.糯米提前用清水泡一天，蓮藕洗凈備用;
2.蓮藕去皮，用刀在藕的一頭連同藕蒂切掉兩三厘米，留作蓋子，然后用水沖一下藕眼，以免里邊有泥沙，瀝干水分;
3.將已經(jīng)泡好的糯米填入藕眼中;
4.一邊填，一邊用筷子捅結(jié)實一點;
5.將每個藕眼都填滿糯米;
6.把藕蒂蓋子蓋上，并用牙簽固定封口;
7.把蓮藕放鍋里，倒入清水，水量要漫過蓮藕，再把大棗和蓮子也一同放;
8.倒入紅糖;
9.再放適量白糖;
10.蓋上鍋蓋，大火燒開，轉(zhuǎn)文火煮約2小時;
11.煮好后，自然放涼，最好多泡一會，我是放冰箱里泡了一晚，特別入味;
12.涼透后切片，澆上桂花醬就可以吃了;
烹飪技巧：
如果想更入味可以把適量桂花醬放鍋中與蓮藕一同煮;也可以把蓮藕連皮煮熟，然后剝皮切片吃;如果一次做的量比較大，每次做好吃多少切多少，剩下沒切的蓮藕可以整根用保鮮袋裝好，可以放冰箱保存約4-5天。
桂花蜜也是蜂蜜的一種，對這樣蜂蜜的選擇，在對它的吃法上需要進(jìn)行了解，桂花蜜的吃法比較多，它可以在制作甜點的時候放入它，也可以在制作其他食物的選擇，所以對桂花蜜的做法如何呢，都是可以根據(jù)自己的喜愛進(jìn)行，桂花蜜含有的蛋白質(zhì)比較多，它在提高人體免疫力上有著很好幫助。
很多人對桂花蜜并不是很了解，這樣的蜂蜜很容易購買到，而且對身體也沒有任何的損害，所以在對它選擇，是可以放心進(jìn)行的，那桂花蜜的做法如何呢?
桂花蜜的做法：
桂花蜜李果醬
材料：蜜李600公克，干燥桂花4公克，麥芽糖150公克，細(xì)砂糖90公克，檸檬1個，水200cc
做法：
1.檸檬洗凈榨出果汁備用。
2.將蜜棗洗凈后對半剖開，去籽后再對切。
3.將處理好的蜜棗放進(jìn)耐酸的鍋子中，先加入水及檸檬汁用中火煮滾，再轉(zhuǎn)成小火并加入麥芽糖繼續(xù)熬煮，熬煮時必須用木杓不停地攪拌。
4.待麥芽糖完全溶化后便可加入桂花，繼續(xù)拌煮至醬汁略呈稠狀。
5.加入細(xì)砂糖，用木杓持續(xù)攪拌，將醬汁煮成濃稠狀即可。
桂花蜜藕
材料：蓮藕1斤，冰糖2/3杯，桂花醬2大匙
做法：
(1)將蓮藕洗凈，切除節(jié)與節(jié)中段部份，用刀背邊緣刮除表皮，洗凈后瀝干，切成0.5公分薄片備用。
(2)將所有蓮藕片放入滾水中，熬煮約30～40分鐘后，再將調(diào)味料全部放入煮溶，再用小火熬煮15分鐘，留下恰可蓋過蓮藕的湯汁即可盛入碗中食用。
以上就是對桂花蜜的做法詳細(xì)介紹，這類蜂蜜在制作佳肴上，有著不同的方式，那在使用桂花蜜的時候，需要適量的進(jìn)行，過多的選擇，也是會造成人體脂肪過多，而且會使得佳肴甜度很大，這點也是要進(jìn)行注意的。
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