意式奶油霜的做法
青年式養(yǎng)生。
“今天不養(yǎng)生，明天養(yǎng)醫(yī)生?！别B(yǎng)生已經(jīng)成為一個(gè)熱度越來(lái)越高的話題，我們不僅要知道養(yǎng)生，更要懂得養(yǎng)生。積極而有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“意式奶油霜的做法”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
去外面吃飯雖然可以省去很多麻煩，但畢竟飲食衛(wèi)生得不到保證，如果因此損害了健康就不值得了，因此，學(xué)會(huì)自己在家做飯是有必要的。意式奶油霜的做法很簡(jiǎn)單，即使沒(méi)有任何基礎(chǔ)，也可以很快就學(xué)會(huì)。
2、將糖放入小鍋中。
3、倒入水輕微晃一下使糖均勻鋪在小鍋底部。小火熬糖漿，千萬(wàn)不可在熬糖的時(shí)候攪拌糖漿，以免起沙
4、熬糖漿的同時(shí)打發(fā)蛋白。蛋白加入幾滴檸檬汁和糖打發(fā)。
5、打至中性發(fā)泡即可。
6、糖漿熬至120度左右，如果溫度計(jì)，看糖漿表面粘稠發(fā)黃冒小泡即可。
7、將糖漿慢慢倒入打發(fā)好的蛋白霜中，邊倒邊用電動(dòng)打蛋器攪打，注意糖漿不要倒在容器壁和打蛋頭上
8、蛋白霜打勻后，分次少量加入軟化的黃油，繼續(xù)攪打。使用這種方法不會(huì)出現(xiàn)油水分離的情況。
9、攪打均勻后加入檸檬汁和調(diào)味酒繼續(xù)攪打，均勻即可。
10、調(diào)成自己喜歡的顏色裝裱花袋。
11、成品圖。
12、奶油霜裱花，造型清晰，不容易化。
經(jīng)常在外吃飯容易讓我們攝入過(guò)多的調(diào)味品，對(duì)健康不利，意式奶油霜的做法簡(jiǎn)單，所需要的調(diào)味口很少。
Ys630.com相關(guān)知識(shí)
奶油，糕點(diǎn)，面包，冰激凌，這些都是女生和小孩子們愛吃的。但是市面上賣的奶油蛋糕大多是人造奶油，常吃對(duì)人體的危害極大，尤其是小孩子，很可能造成肥胖，糖尿病。我們可以自己在家做奶油，然后做蛋糕，這樣既省錢又健康。那么韓式裱花奶油霜怎么做呢。
韓式裱花色彩繽紛炫麗，造型逼真美觀，花朵形狀和色澤大都源自天然，不追求刻意的工整，整體浪漫唯美，已成為如今烘焙界最受歡迎的裱花技術(shù)之一，然而焙小仙經(jīng)過(guò)問(wèn)卷調(diào)查，發(fā)現(xiàn)大部分親們對(duì)于這種技術(shù)還不是得心應(yīng)手，不過(guò)不要緊，焙小仙今天為大家分享的，正是烘焙大咖整理出來(lái)的韓式裱花技巧。
牛頓有句知名的格言：“如果我看得更遠(yuǎn)一點(diǎn)的話,是因?yàn)槲艺驹诰奕说募绨蛏稀?，各位烘焙小伙伴們?nèi)绻苁煜み@些裱花技巧并加以應(yīng)用，也是相當(dāng)于站在巨人的肩膀之上，不管是造型技術(shù)，裱花水準(zhǔn)，還是蛋糕賣相暢銷度都能更上一層樓呢~
①首先，浪漫唯美的奶油花究竟是用什么原料做的?
淡奶油、調(diào)配奶油(無(wú)鹽黃油為基礎(chǔ))、瑞士酥皮奶油、甚至意大利冰淇淋等等都可以做出浪漫唯美的韓式裱花，最常用的則是調(diào)配奶油。而目前的很受部分面包房歡迎的植脂奶油，因?yàn)槠滟|(zhì)感特性，并不適合做韓式裱花。
韓式裱花的優(yōu)點(diǎn)和缺點(diǎn)是什么呢？
韓式奶油花適合裝飾在蛋糕上，雖然是奶油的，卻更為適合于外面天氣炎熱。新鮮奶油花比較硬朗的質(zhì)感和入口即化的口感使其極為突出。缺點(diǎn)就是清洗裱花嘴比較麻煩，因?yàn)樗怯托缘?，清洗前需要用熱水泡一下，這樣會(huì)比較易于清洗。
③使用色素的技巧
繽紛炫麗的韓式裱花自然會(huì)用到色素，不過(guò)焙小仙在這里不建議大家使用色水，推薦使用店內(nèi)用于制作翻糖蛋糕的色膏，這樣裱出來(lái)的花朵顏色更加逼真誘人。
④如何讓韓式裱花顏色更加靚麗呢？
奶油調(diào)完顏色后最好在冰箱放置2天，你會(huì)發(fā)現(xiàn)它的顏色會(huì)更加靚麗，使用時(shí)提前置于室溫待其回溫后即可。
⑤如何準(zhǔn)確的調(diào)出自己喜愛的顏色呢？
奶油花上色的時(shí)候，色素不要多用，要慢慢調(diào)。如需調(diào)出自己喜歡的顏色，還是需要兩種或者多種顏色調(diào)和而成，一般一個(gè)蛋糕顏色不要超過(guò)4個(gè)，不然會(huì)不顯得很不協(xié)調(diào)。
⑥在裱花的時(shí)候，為什么會(huì)出現(xiàn)玫瑰壘不高，沒(méi)有立體感的情況呢？
玫瑰壘不高、沒(méi)有立體感的原因：芯子要起得高，包繞花瓣的時(shí)候要根據(jù)1,3,5,7片的原則，一般性不要超過(guò)4層，當(dāng)中的花瓣要比較高，一層層往下裱，這樣才有開放感和立體感。
巧克力是年輕人喜歡的零食之一，而奶油也被廣泛添加到面包、蛋糕等食物中，深受人們的喜愛，而現(xiàn)在比較流行的一種組合，就是把巧克力和奶油的完美結(jié)合，制作成巧克力奶油霜，可以直接食用，主要是可以用當(dāng)各種甜品的輔料，以下我們就其用料和做法做詳細(xì)的說(shuō)明。
用料：基礎(chǔ)奶油霜200克、黑巧克力80克、牛奶20克、朗姆酒10克；
做法：主要三個(gè)步驟；
1、黑巧克力切碎放入碗里，加入牛奶，隔水加熱并不斷攪拌，直到完全融化，融化后的巧克力液冷卻到室溫，比較粘稠的狀態(tài)，但不要凝固。
2、用打蛋器攪打基礎(chǔ)奶油霜，邊攪打邊倒入巧克力液，直到巧克力液全部倒入。
3、在攪拌好的奶油霜里加入朗姆酒，并繼續(xù)攪打，打到奶油霜順滑細(xì)膩就可以了。
以上我們就巧克力奶油霜的做法作介紹，其實(shí)在家里都可以隨時(shí)操作，另外，在融化巧克力時(shí)避免混進(jìn)水分，影響其溶解效果，倒入奶油時(shí)候控制好奶油的溫度，以常溫即可；如果沒(méi)有立即食用，建議放冰箱保存，食用的時(shí)候需要回溫，必要的時(shí)候重新攪打。
豆沙奶油霜聽名字就知道是非常好吃的糕點(diǎn)，外表是甜甜的，糯糯的，帶有一股很濃郁的奶香味，而且口感也特別的好，不過(guò)大家需要注意，在做的時(shí)候一定要用對(duì)方法，不然的話做出來(lái)的可能是失敗，可以根據(jù)步驟來(lái)進(jìn)行，準(zhǔn)備好制作用的調(diào)料，這樣在進(jìn)行下一步的動(dòng)作。
用料
白豆沙120g
阿爾卑黃油70g
檸檬汁幾滴
豆沙奶油霜的做法
將軟化的黃油打至發(fā)白蓬松豆沙奶油霜的做法 步驟1
把白豆沙打順滑豆沙奶油霜的做法 步驟2
將黃油和豆沙加入檸檬汁打均勻豆沙奶油霜的做法 步驟3
小貼士
白豆沙拿出來(lái)不太好打順滑?？梢园汛虬l(fā)的黃油一點(diǎn)點(diǎn)加入豆沙打順滑。那樣比較好打。一定要將豆沙打到?jīng)]有顆粒。不然裱花的時(shí)候會(huì)堵住花嘴。
健康功效
雞蛋:潤(rùn)燥、增強(qiáng)免疫力、護(hù)眼明目
紅豆沙:活血化瘀
食材用料
雞蛋 1個(gè)相克食物
高筋粉 340克
紅豆沙 適量相克食物
鹽 2克
玉米油 30克
白糖 40克相克食物
清水 90克
淡奶油 60克
耐高糖發(fā)酵粉 3克
淡奶油豆沙面包的做法
1.面包機(jī)桶內(nèi)倒入淡奶油，清水，雞蛋，白糖，鹽，玉米油!(糖，鹽對(duì)角放)
2.放高筋粉，發(fā)酵粉放最上面，啟動(dòng)揉面功能，大概揉至45分鐘，如果家里面包機(jī)揉面一次揉不到45分鐘，那就揉到一刻鐘時(shí)關(guān)掉重新啟動(dòng)面包機(jī)就可以了，或者揉兩次!(揉面時(shí)開蓋操作)
3.一直揉到能出膜狀態(tài)，如果實(shí)在揉不出那就這樣吧，不是做土司實(shí)在揉不出也可以!
4.然后團(tuán)圓蓋上蓋進(jìn)行發(fā)酵，冬天大概發(fā)酵3個(gè)小時(shí)吧，根據(jù)自家溫度決定時(shí)間，發(fā)酵2.5倍大就可以了!
5.揉均排氣賣拿出分成大小相同小面團(tuán)，根據(jù)自己模具大小分個(gè)數(shù)，我分了13個(gè)，好像有點(diǎn)擠，就這樣吧，然后每個(gè)小面團(tuán)揉均勻蓋保鮮膜松弛十五分鐘!
6.取一個(gè)面團(tuán)摁成圓片放入豆沙餡!
7.用手的虎口收口，或者像包包子一樣包好團(tuán)圓!
8.全部做完放入模具，模具提前抹一下油，如果是不沾模具就不用抹了!
9.入烤箱調(diào)發(fā)酵功能，里面放一碗開水，進(jìn)行二次發(fā)酵40分鐘!
10.發(fā)酵2/5倍大，表面刷蜂蜜水，或者雞蛋液，撒些芝麻，烤箱提前預(yù)熱10分鐘，170度烤25分鐘，上色后加蓋錫紙防止顏色過(guò)重!
11.出爐晾涼脫模，豆沙面包就做好了!
人這一輩子很長(zhǎng)，面臨的疾病也很多。人生了病，大多時(shí)候都是需要藥物治療的。藥物治療固然有效，但其實(shí)很多病都是可以靠食材來(lái)輔助醫(yī)治的，而治病的食材還得經(jīng)過(guò)你精心的烹飪才行。那么，下面我就來(lái)為大家介紹意式通心粉這道菜的做法。
2.212鍋里放適量的水燒沸
3.大概煮了10分鐘左右，用濾網(wǎng)撈起來(lái)
4.然后倒入裝有冰水的大碗里過(guò)涼后，再瀝干水分
5.將配料都切成小丁，豬肉剁成肉末
6.鍋里加適量的油燒熱后，放入豬肉里面，然后加入一勺料酒炒散
7.接著加入洋蔥和番茄，煸炒出香味
8.加入小半碗水煮開
9.然后倒入瀝干水分的通心粉
10.加入番茄醬里面
11.最后加入適量的鹽，雞精和胡椒粉炒到水基本收干就可以了
看完小編對(duì)意式通心粉的詳細(xì)解析，是不是很想動(dòng)手做啊。不過(guò)你想要做得好吃、美味，那就看你自己的本事了。
人這一輩子很長(zhǎng)，面臨的疾病也很多。人生了病，大多時(shí)候都是需要藥物治療的。藥物治療固然有效，但其實(shí)很多病都是可以靠食材來(lái)輔助醫(yī)治的，而治病的食材還得經(jīng)過(guò)你精心的烹飪才行。那么，下面我就來(lái)為大家介紹意式饅頭這道菜的做法。
2.把切片的饅頭放入鍋內(nèi)，煎到兩面焦黃。
3.鍋內(nèi)放入少許的油同時(shí)加入洋蔥顆粒同炒1分，加入番茄一同炒。
4.番茄炒1分后加入香腸顆粒加入少量的水同煮2分。
5.加入少量的鹽，胡椒粉拌勻。
6.淀粉調(diào)水，倒入鍋內(nèi)，用小湯匙慢慢的攪拌勻。
7.煎好的饅頭片放入盤內(nèi)，淋上香腸醬即可享用。
也許你家中有人會(huì)做意式饅頭，但是相信做法卻是不一樣的。所以，為了體會(huì)這份區(qū)別，你應(yīng)該自己動(dòng)手做一下，只有自我的付出，才會(huì)體會(huì)到它價(jià)值的所在。
食欲也是一種欲望，為了滿足這種欲望，你會(huì)到處涉獵。雖然這過(guò)程中，你無(wú)數(shù)次滿足過(guò)，但是心里始終還是空空的，因?yàn)槟銢](méi)有自己動(dòng)手做過(guò)。為了滿足你的這個(gè)需求，小編現(xiàn)在就來(lái)為你介紹下意式奶酪的做法。
2.212用料
3.1小火加熱，攪拌
4.2香草莢剖開，刮出籽，連籽帶莢一起放入鍋中
5.將淡奶油倒入鍋中，攪拌均勻
6.離火
7.吉利丁片用冰水浸泡至軟，撈出，擠干水分
8.放入奶液中，攪拌至完全溶化
9.撈出香草莢，不用
10.連盆一起，坐在冰水中攪拌
11.液體漸漸濃稠
12.倒入容器中，放入冰箱冷藏至凝固
13.在表面擺上枇杷果肉
14.點(diǎn)綴薄荷葉，即成
不知道小編今天分享的意式奶酪的做法符合不符合你的口味，如果你喜歡的話，趕快就按照方法去嘗試一下吧，你的廚藝一定會(huì)大漲。
生活中我們可能很多人都不會(huì)做飯，當(dāng)自己離開父母，獨(dú)自生活的時(shí)候。做飯就必須學(xué)習(xí)，我們不能天天吃外賣吧，而且外面的飯不一定干凈。下面先給大家介紹奶油霜小雛菊的做法，看完后，自己一定要嘗試做一下。
2.2黃油室溫下回軟，用打蛋器打發(fā)
3.1蛋白打到十分發(fā) 如與片一樣
4.2糖水煮至117°-121°時(shí)，立刻沖入打發(fā)的蛋清中，用高速打發(fā)至蛋清稍降溫。
5.蛋白倒入黃油中，打發(fā)均勻即可
6.調(diào)出你喜歡的顏色進(jìn)行裱花 我用了惠爾通花嘴 102 103 這是我裱的第一朵雛菊 有點(diǎn)難看
7.裱了幾朵后 有感覺了 比第一朵好很多了
8.裱好后放入冰箱冷凍室 冰15分鐘就可以用了
9.這是我做好的雛菊
自己在家看著上面的介紹，學(xué)著做菜，不僅健康，而且營(yíng)養(yǎng)美味，今天小編為你介紹的奶油霜小雛菊你學(xué)會(huì)了嗎？
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《意式奶油霜的做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“青年式養(yǎng)生”專題。
